百合南瓜湯怎么做？
夏季養(yǎng)生湯怎么做。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，養(yǎng)生不應只是延年益壽的投機，而應從年輕開始。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“百合南瓜湯怎么做？”，希望能對您有所幫助，請收藏。
南瓜是一種非常有營養(yǎng)的食物，尤其里面的蛋白質(zhì)，含量是非常豐富的。而百合作為一種中藥材，也可以加入到日常人們的飲食當中，成為有養(yǎng)生功效的食材。如果將南瓜與百合搭配在一起，也是非常不錯的選擇。那么問題來了，百合如果與南瓜放在一起熬湯的話，怎么做呢?
南瓜百合湯，即以南瓜和百合以主要材料煲制的湯。南瓜性溫，味甘，具有豐富的微量元素和維生素，且具有幫助消化，降低血糖等作用。百合除含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、C等營養(yǎng)素外，還有如秋水仙堿等多種特殊的營養(yǎng)成分，具有營養(yǎng)滋補，養(yǎng)心安神，潤肺止咳的功效。下面將介紹制作南瓜百合湯的方法。
做法
1. 將南瓜其去皮，切成小塊，然后放入鍋中;
2.百合洗凈，分成一瓣一瓣，帶皮放入鍋中;
3. 放入少許枸杞和冰糖;
4. 加適當?shù)那逅?，煮開則好。
其味甘甜微苦，清心可口，對調(diào)理夏日厭食、失眠等有好效果。
制作指導
1. 南瓜可蒸、煮食，或煎湯服;外用搗敷。
2. 南瓜熟食補益、利水;生用驅(qū)蛔、解毒。
3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便長期少量食用。
4. 瓜適量，洗凈切片，用鹽腌6小時后，以食醋涼拌佐餐，可減淡面部色素沉著，防治青春痘。
營養(yǎng)價值
能量162千卡、蛋白質(zhì)3.2克、脂肪0.1克、碳水化合物38.8克、膳食纖維1.7克、硫胺素0.02毫克、核黃素0.04毫克、煙酸0.7毫克、維生素C18毫克、鈣11毫克、磷61毫克、鉀510毫克、鈉6.7毫克、鎂43毫克、鐵1毫克、鋅0.5毫克、硒0.2微克、銅0.24毫克、錳0.35毫克。
原料介紹
pumpkin南瓜營養(yǎng)分析
1. 解毒：
內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用;
2. 保護胃粘膜、幫助消化：
南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，搭配曲纖幫助食物消化減脂。
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飲食的豐富多樣性是每個人都需要做到的，這樣不僅可以豐富和改善人們的生活，還能補充足夠的營養(yǎng)，讓自己的身體更加健康。其實很多食材所具有的營養(yǎng)價值乃至養(yǎng)生保健功效都是很多的，像百合乃至南瓜等都是很不錯的選擇，味道也很好，那么百合南瓜露怎么做呢?
食材：南瓜 500g鮮百合 1只牛奶 250ml白砂糖 3湯匙(45g)清水 1
做法：碗南瓜去皮和籽，洗凈后切成小塊，先用大火隔水蒸熟，再搗成南瓜茸。 鮮百合切去頭尾部分，一瓣瓣剝開洗凈備用。 煮滾鍋中的清水后慢慢加入南瓜茸，等其沸成羹糊狀時，收慢火倒入牛奶再慢火煮一會兒。最后加入鮮百合和白砂糖，推勻便可離火，加蓋燜2分鐘(為了鮮百合熟透又不失口感)，南瓜百合露就做好了。
營養(yǎng)功效：
南瓜的主要成分是水和少量淀粉質(zhì)，富含維生素A和B，具有抗氧化的作用。食用南瓜可以幫助消化吸收，南瓜中含有的不飽和脂肪酸，可以通便利尿，對減肥很有幫助。另外南瓜還可以有效的防治糖尿病、降低血糖，南瓜籽也是很好的食物，有驅(qū)蟲的作用。煮粥吃能更有助于消化。
百合除含有蛋白質(zhì)21.29%、脂肪12.43%、還原糖11.47%、淀粉1.61%，及鈣、磷、鐵、每百克含1.443毫克維生素B、21.2毫克維生素C等營養(yǎng)素外，還含有一些特殊的營養(yǎng)成分，如秋水仙堿等多種生物堿。這些成分綜合作用于人體，不僅具有良好的營養(yǎng)滋補之功，而且還對秋季氣候干燥而引起的多種季節(jié)性疾病有一定的防治作用。中醫(yī)上講鮮百合具有養(yǎng)心安神，潤肺止咳的功效，對病后虛弱的人非常有益。
通過上面的介紹，大家對百合南瓜露怎么做也都很清楚了。美食的誘惑難以抵擋，其實這些食物完全可以自己來制作的，只要能夠掌握一些基本的烹飪技巧與方法，不但能夠品嘗到美味，還能吸收各種營養(yǎng)，這道菜對高血糖人群也是很適用的。
我們中國從古至今吃飯時都有一種習慣或者我們也可以說是傳統(tǒng)那就是我們吃沒頓煩的時候都要有湯，其實我們這個習慣是很好的因為我們身體所需水分中有一部分要從我們每天喝的湯中獲取，但是我們現(xiàn)在習慣做湯的人越來越少了，而且我們會做的湯的種類也越來越少了，今天教大家做一種非常簡單的湯。
雪梨銀耳羹
材料：雪梨2個、銀耳50克、冰糖100克。
做法：雪梨切片，銀耳泡軟時去掉硬根。鍋內(nèi)加水，放入梨、銀耳、冰糖，煮半小時，即可食用。
奶汁百合鯽魚湯
材料：鯽魚、木瓜、鮮百合、薄荷、鮮奶、蔥、姜、鹽少許。
做法：清洗鯽魚，將蔥姜改刀、木瓜切小片；鍋中放少許油將魚兩面略煎。魚熱水水鍋，大火燒開，加蔥姜，后改小火慢燉；當湯汁顏色呈奶白色時下入木瓜，并加少許鹽調(diào)味，加入鮮奶稍煮即可。出鍋前，放入百合即可。
當歸黃芪補血雞湯
材料：當歸10克、黃芪50克、枸杞10克、雞腿1只、鹽和米酒適量。
做法：雞腿剔骨，切成塊，放入沸水中焯一下，撈起瀝干水。瓦煲內(nèi)注入適量清水，放入雞腿、當歸、黃芪和枸杞，加蓋大火煮沸，改小火煲1小時。加適量鹽和米酒調(diào)味，即可出鍋。
菊花蘿卜湯
材料：菊花6克，胡蘿卜100克，蔥花5克，食鹽適量，味精2克，清湯適量，香油5克。
做法：胡蘿卜先洗凈切成片，放入盤中待用。然后把鍋放在火上，注入清湯，放入菊花、食鹽。待材料都煮熟后，淋上香油，撒入味精，出鍋后盛入湯盆即可。木瓜胡蘿卜玉米湯
材料：青木瓜半斤，胡蘿卜一根，甜玉米一根，帶皮豬肉半斤（要挑瘦肉多的部分），雞爪三對，清水一千五百毫升。
做法：豬肉、雞爪加清水先用瓦煲燒開，撇去浮沫，然后加進木瓜，胡蘿卜和玉米小火熬上一個半小時即可。
? ? ??大家每天上班都很忙碌所以大家沒有時間做很麻煩的湯剛沒有時間學做一種比較麻煩點的湯，以上向大家介紹的幾種湯的做法都很非常簡單的也非常適合我們秋冬季節(jié)的保養(yǎng)與調(diào)理身體。百合因為其根莖有很多肉質(zhì)鱗葉，所有的葉片就會聚集在一起，從外面看就好像百合花一樣，所以被人們稱之為百合。百合是一種可以讓人日常食用的食物，營養(yǎng)功效非常強大，還能夠補充更多的營養(yǎng)，同時還具有一定的藥用價值。人們經(jīng)常用百合來消暑，還可以用百合制作點心。那么南瓜百合紅棗粥怎么做？
主料
紅棗 (100克) 南瓜 (300克) 百合 (100克)
1準備主料食材
2南瓜去皮，去籽切塊。
3紅棗洗凈
4鮮百合去根掰成一片一片，洗凈待用
5將南瓜、紅棗放入鍋中，加入適量的清水，大火煮沸轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。
6放入百合煮5分鐘。
7最后加入適量的冰糖，稍煮片刻待糖溶化即可。
百合營養(yǎng)價值
百合除含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、磷、鐵維生素B、C，泛酸、胡蘿卜素等營養(yǎng)素外，還含有一些特殊的營養(yǎng)成分，如秋水仙堿等多種生物堿。這些成分綜合作用于人體，不僅具有良好的營養(yǎng)滋補之功，而且還對秋季氣候干燥而引起的多種季節(jié)性疾病有一定的防治作用。
1.富含黏液質(zhì)，具有潤燥清熱作用，中醫(yī)用之治療肺燥或肺熱咳嗽等癥常能奏效。
2.本品甘涼清潤，主入肺心，長于清肺潤燥止咳，清心安神定驚，為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。
3.富含黏液質(zhì)及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。
4.含多種生物堿，對白細胞減少癥有預防作用，能升高血細胞，對化療及放射性治療后細胞減少癥有治療作用。
5.在體內(nèi)還能促進和增強單核細胞系統(tǒng)和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，因此百合對多種癌癥均有較好的防冶效果。
6.主治肺燥、肺熱或肺熱咳嗽、熱病后余熱未清、心煩口渴等病癥。
在制作南瓜百合紅棗粥的過程中，需要大家注意一些細節(jié)問題，而這些細節(jié)直接關(guān)系到南瓜百合紅棗粥的味道以及口感。百合是一種很容易熟的食物，所以在制作的過程中要等到最后放入，否則就會被徹底煮爛，失去了其營養(yǎng)價值。而南瓜百合紅棗粥本身就比較甜，如果喜歡吃甜食，還可以向里面加入一些冰糖。
相信很多朋友都聽說過鴿子肉，并且知道這種肉吃起來有營養(yǎng)很豐富。的確，吃鴿子肉能夠健腦益氣健脾胃，并且鴿子肉被身體消化很容易，脂肪的含量相對來說很低，另外在鴿子肉里面，比如說鈣鐵銅等等微量元素含量很豐富，除此之外，維生素b以及維生素a含量同樣豐富，下面來介紹一下百合鴿子湯具體的做法。
準備材料：白鴿一只，干百合，枸杞，鹽，將白鴿洗凈切塊。干百合用開水飛水下了，枸杞洗凈裝盤備用。把鴿子肉和干百合放入湯鍋小中火熬30分鐘，最后撒枸杞煮開加鹽即可。做法二：白鴿，百合，杞子，淮山干，南杏等，清水洗干凈。將洗干凈的材料放入燉盅里。加入適量的清水。蓋上蓋子，隔水燉2小時。兩小時后，就有靚湯飲啦。
鴿子，又名白鳳，亦稱家鴿、鵓鴿，為鳥屬、鳩鴿科孵卵綱脊椎動物。鴿子的祖先是野生原鴿。鴿子的營養(yǎng)價值極高，既是名貴的美味佳肴，又是高級滋補佳品。鴿肉為高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量為24.47%，超過兔、牛、豬、羊、雞、鴨、鵝和狗等肉類，所含蛋白質(zhì)中有許多人體的必需氨基酸，且消化吸收率在95%，鴿子肉的脂肪含量僅為0.73%，低于其他肉類，是人類理想的食品。鴿子蛋被人稱為“動物人參”含有豐富的蛋白質(zhì)。我國民間有“一鴿勝九雞”的說法。
其實在這道菜里面，除了食用鴿子肉之外，還用了百合，這種食物同樣有很多好處，一般來說，吃百合能夠潤肺止咳，還能夠清心安神，適當?shù)某砸稽c百合，能夠緩解腹脹，還具有通便以及利尿的作用，中醫(yī)認為百合具有補中益氣的效果。
冬天的時候，尤其是快過年的那段時間，大家的時間都比較多，都喜歡自己在家煲點湯喝，像是一些具有滋補作用的湯都是大家喜歡的，吃飯的時候每個人都盛上一碗，既美味又滋補身體，百合豬蹄湯就是很多人都會選擇的湯，只喝湯是不行的，還要知道這個湯怎么做才可以更加的美味，下面就給大家詳細介紹下。
做法：
1、干百合提前泡發(fā)，洗凈備用。（新鮮的洗凈即可）
2、山藥洗凈去皮，滾刀切塊；滾刀切：就是將原料滾起來切成塊，要切好滾刀塊必須掌握三點；一是直刀切， 二是原料與刀的角度在45―60度之間，三是每切一塊必須滾動一次原料，其滾動的幅度取決于你所想加工出的塊狀的大小，一般是將原料滾動三分之一周。
3、將買來切好的豬蹄撒上鹽揉洗干凈，這樣能更好的去掉豬蹄味；把洗凈的豬蹄和姜片涼水入鍋，大火燉開改小火煲一個半小時（需涼水放入，這樣才不影響豬蹄的某種元素）
4、隨時撇去浮沫，以免影響口味。
5、一個半小時后，放入山藥塊，大火煲沸該小火煲半小時左右。
6、然后倒入百合，大火煲15分鐘左右。（此過程主要是為了使豬蹄煲出來更加奶白）
7、煲好時調(diào)入適量精鹽、雞精、胡椒粉攪勻即可關(guān)火享受靚湯了。
豬蹄又稱豬腳、豬手，含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，它能防止皮膚干燥、增強皮膚彈性和韌性，是減少皺紋、延緩皮膚衰老的美容圣品。
百合除含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、C等營養(yǎng)素外，還含有一些特殊的營養(yǎng)成分，如秋水仙堿等多種生物堿。這些成分綜合作用于人體，不僅具有良好的營養(yǎng)滋補之功，而且還對秋季氣候干燥而引起的多種季節(jié)性疾病有一定的防治作用。其具有養(yǎng)心安神、潤肺止咳、美容養(yǎng)顏、防癌抗癌的功效，對病后虛弱的人非常有益。
百合豬蹄湯的營養(yǎng)價值還是很高的，冬天的時候喝這個湯是再好不過的，但是喝的時候也要在意，一次不要喝太多，以免補的太厲害，這樣對于自己的身體也是沒有多大的好處的，反而對身體可能還會有一些不好的作用，女性可以適當?shù)亩喑砸恍?/p>
一些中藥和一些食材放在一起煎水，就會是非常好的藥膳，或者非常好的食療的物品。比如生地、百合在加上一些其他的食材，就可以構(gòu)成具有不同功效的藥膳，而且沒有什么副作用，如果自己想要在家中做藥膳調(diào)理身體的，而且這些藥膳的作用和自己的癥狀非常的符合，就可以試一試。
百合生地棗仁
用料：百合30克，生地黃10克，酸棗仁12克，冰糖適量。
做法：將百合、生地黃、酸棗仁洗凈，同入鍋中，水煎2次。合并濾汁，調(diào)入冰糖稍煮，待冰糖溶化即成。
功效：滋陰降火，養(yǎng)心安神。用于陰虛火盛型心律失常。
百合生地龍牡湯
材料
牡蠣30克，生地10克，百合30克，牛龍齒10克。
做法
先取牡蠣、龍齒煎煮30分鐘再入生地、百合30分鐘即成。飲湯食百合。
用途
滋陰清熱 心悸失眠 視物昏花 頭暈目眩 口眼歪斜 時有抽搐 肢麻偏癱 陰虛火旺 腦栓塞 鎮(zhèn)心安神 平肝潛陽 舌紅脈細數(shù)
百合生地雞蛋湯
材料
鮮雞蛋3枚，百合60克，生地黃120克，蜂蜜適量。
做法
百合先用清水浸3～4小時，出白沫，潷去其水;生地黃洗凈。百合、生地黃放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲2小時，放入雞蛋攪勻，再加入蜂蜜。
功效：滋陰安神，清心養(yǎng)肺，精神恍惚、心神不寧可以多喝些，但是，痰濕郁悶、便溏泄瀉者不適宜食用。
上述是用百合和生地制作的三種湯，如果自己也有上述的癥狀，可以在醫(yī)生的指導下煎服這些湯品，對身體進行滋補。但是要注意的是，這畢竟是藥，所以不要自己擅自的添加食材或者藥材，以免因為自己不清楚藥性，導致出現(xiàn)危險。
荸薺又被稱作馬蹄，其中含有非常豐富的營養(yǎng)，特別是一種叫荸薺英的物質(zhì)，他對一些細菌有很好的抑制效果，而且畢竟是一種寒性的食物，對于清熱生津也有很大的幫助。那么荸薺百合湯的做法是什么呢！
做法一
材料：
荸薺200克、鮮百合2朵、蜂蜜適量
做法：
1、將荸薺削皮，鮮百合掰開洗凈;
2、將荸薺放在開水鍋中煮約10分鐘左右;
3、放入百合稍煮一會兒;
4、喝的時候調(diào)入適量的蜂蜜即可。
做法二
主料：荸薺20克，梨50克，百合20克，
調(diào)料：冰糖10克
1.將鮮百合一瓣一瓣的掰下來洗凈；
2.將荸薺、雪梨分別去皮，切成一樣的小丁備用；
3.在鍋里加入適量的水，放入冰糖，把荸薺丁、雪梨丁、百合一起放入鍋里，用大火煮；
4.待鍋開后改用小火，煮20分鐘，倒入盆里即可。
小訣竅:
健康提示：
藥用功用：潤肺清火，化痰止咳。
這道百合荸薺雪梨羹最適合抵抗力比較差的人。
這道藥膳偏寒涼一點，陽虛的病人，脾胃特別怕受寒的病人應控制食用量，不要頻繁。
百合這種養(yǎng)生食材在生活中越來越受歡迎，因為其營養(yǎng)價值非常高，富含各種微量元素，對人們的身體有極大的補充作用。百合的味道比較清淡，但是略帶苦味，烹飪方法不正確的話會產(chǎn)生大量的苦味元素，嚴重影響到食用性。下面就來看看百合怎么做不苦呢？希望大家能夠了解一下吧。
一、百合怎么做不會苦:冷水浸泡
將百合一瓣一瓣掰開，去除每瓣外表皮的衣，并一定要在冷水中浸漬不少于二小時，那樣苦味就會降至最低程度。另外用鹽水浸泡洗，苦味也會降很多。
首先要準備好適量的鮮百合，之后準備好一口蒸鍋，之后把蒸鍋加水放到火上進行加熱，隨后把新鮮的百合洗干凈，之后把洗干凈的百合放到鍋里蒸，在蒸的時候可以放一些白糖或是冰糖，蒸的時間直到糖化了之后就可以出鍋了，經(jīng)過處理后的百合不會跟以前一樣那么苦了，但是或多或少的還是有一些苦味，但更多的還是糖的甜味。
二、百合怎么做不會苦:搭配其它食材
如果是用百合熬湯水的話可以搭配放一些冰糖或者紅棗，特別是紅棗能蓋住苦味。
推薦做法:銀耳百合紅棗羹
材料:銀耳 15 克、百合20 克、紅棗30 克、枸杞子10 克、冰糖50 克
方法/步驟
1、銀耳提前泡發(fā)，洗凈備用。
2、百合隔夜泡發(fā)，洗凈后再煮。紅棗洗凈，用冷水浸泡。
3、銀耳倒入沙煲，加入適量冷水，大火煮開，小火燉煮20分鐘。
4、倒入百合，燉煮10分鐘。
5、加入紅棗，燉煮30分鐘。
6、加入冰糖。加入枸杞子，煮5分鐘。燉好的銀耳羹盛入碗中，溫熱食用。
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