西瓜餡水餃怎么做好吃
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西瓜到現(xiàn)在一個也并不便宜，大家對西瓜的了解和認(rèn)識也沒有那么的稀少，除了知道西瓜的果肉可以直接吃，西瓜皮也有很多的作用，比如可以美容養(yǎng)顏，除此之外把西瓜皮清洗干凈，把外面的綠皮削掉后還可以切成小塊或者剁成餃子餡包餃子，西瓜皮包餃子的口感清爽，而且還能治療高血壓。
西瓜皮雞蛋素水餃的做法
主料： 餃子皮650克 西瓜皮700克 雞蛋6個 香菇15朵 蝦米適量 輔料： 油適量 鹽適量 料酒適量 先抽適量 胡椒粉適量 雞精適量 芝麻油適量 蔥適量 糖醋蒜汁適量
1.準(zhǔn)備好雞蛋，餃子皮，香菇，蝦米，
2.準(zhǔn)備好西瓜皮
3.西瓜皮去囊，去綠衣，刨成絲，再切碎，擠干水分，
4.鍋里油熱，放入西瓜皮煸炒一下，盛出，
5.蝦米用清水漂凈，放入油鍋煸炒一下盛出，
6.香菇泡發(fā)好切碎，放入油鍋煸炒一下，盛出，
7.5個雞蛋加些料酒打勻，放入油鍋煸炒熟，鏟碎，
8.放入香菇，蝦米，磕入一個生雞蛋，
9.放入蔥花，加鹽，先抽，胡椒粉，雞精，芝麻油，攪拌勻，
10.西瓜皮雞蛋素餡做好了，
11.取一張餃子皮，搟薄些，
12.放入適量西瓜皮雞蛋素餡，
13.包成餃子，
14.鍋里水開，放入餃子胚，大火煮開，過2遍冷水，再煮開即可盛出。
15.吃時蘸上糖醋蒜汁。
西瓜的功效與作用
西瓜性寒，味甘，歸心、胃、膀胱經(jīng)，具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效，主治胸膈氣壅，滿悶不舒，小便不利，口鼻生瘡，暑熱，中暑，解酒毒等癥。
西瓜有生津、除煩、止渴、解暑熱，清肺胃，利小便，助消化，促代謝的功能，是一種可以滋身補(bǔ)體的食物和飲料，適宜于高血壓、肝炎、腎炎、腎盂腎炎、黃疽、膽囊炎、水腫浮腫以及中暑發(fā)熱，汗多口渴之人食用，孕婦可適當(dāng)吃些緩解孕期浮腫現(xiàn)象。
西瓜中含有的糖、鹽、酸等物質(zhì)，有治療腎炎和降血壓的作用。
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餃子是生活中常見食物，可以水煮、可以蒸，也可以油炸。湯水餃一般是水煮的，做法很多。水餃?zhǔn)欠衩牢逗宛W兒也有關(guān)系，葷素搭配的水餃餡吃進(jìn)嘴里口感極好。那么，湯水餃怎么做？
1.將肉剁末。豆腐擠出水分，綠豆芽燙好擠丟水分，將肉末、豆腐、綠豆芽剁成末放在一起，加入豆油、精鹽(5克)、醬油［15克)、蔥末、胡椒面拌勻?yàn)轱溩羽W。用60克水將面粉和成團(tuán)，醒好后搓成長條，下成12個劑子搟皮，包成餃子。鍋內(nèi)放入煮肉湯，湯開放入餃子，煮熟后撈出，加入牛肉絲、辣椒汁、芝麻面、芝麻油，另外還要倒入各種調(diào)料調(diào)好的原湯。
2.將一半泡菜切成小塊；韮菜切碎。準(zhǔn)備一個大碗，加入免治豬肉、韮菜、泡菜碎、玉米淀粉、白砂糖、香油、生抽及白胡椒粉拌勻。取少許豬肉餡料放在餃子皮上包好。煮開一鍋水，加入韓式黃豆醬、木魚精及余下的泡菜，煮至黃豆醬溶化。煮開另一鍋水，加入餃子煮至浮起及餡料熟透。將餃子撈起加入泡菜湯底中煮5分鐘即成。
3.首先熬煮一鍋雞/江魚仔上湯備用。豬肉洗凈剁碎，加入少許麻油、黃米酒、生抽、鹽、糖、胡椒粉和粟粉攪拌至有黏性。加入白蘿卜、姜、木耳和香菜拌勻腌半小時。面粉和溫水混合搓成面團(tuán)，蓋上保鮮膜松馳30分鐘。松馳的面團(tuán)搓成條狀后分成小粒等份，搟成圓薄片。把餃子皮包入餡料壓緊收口。煮一鍋沸水，放入餃子煮至餃子浮起，即可撈出。放入準(zhǔn)備的上湯里，配上燙熟的青菜食用。
茄子這種食物中富含大量的蛋白質(zhì)和脂肪以及碳水化合物等等營養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常食用可以起到很好的降血脂和降血壓的功效，含有的維生素e也可以起到抗衰老的作用，還可以對心血管進(jìn)行保護(hù)，如果身體出現(xiàn)張痱子的話，還可以通過茄子來進(jìn)行清熱解毒，那么茄子水餃怎么做好吃呢?
第一，茄子水餃怎么做好吃呢? 把肉切小塊，洋蔥切小塊，大蔥切小段，把這三種拌在一起，倒上適量的味極鮮，加適量食鹽，攪拌均勻，腌制二十分鐘入味，茄子去蒂、削皮、切小塊，鍋內(nèi)燒開水，把茄子放鍋內(nèi)焯水，出鍋晾涼，捏去水分，把處理好的茄子和之前的肉餡攪在一起，攪拌均勻，然后就可以包餃子了。
第二，把茄子去皮清洗，切成小末!用鹽拌一下取出水分備用!豬肉餡用分多次一點(diǎn)的加水，順時針不停的攪拌上勁,放入料酒，食用油，放入一點(diǎn)白糖提鮮，放入蔥姜末，放入十三香餃子料，放入胡椒面，放入生抽，{老抽一點(diǎn)點(diǎn)｝放入黃豆醬，放入鹽，放入雞精，最后放入香油攪拌均勻備用!把面和好，醒一會，揪成大小相同的劑子，搟成面皮，逐一放入餡料包成餃子就OK了!
茄子水餃怎么做好吃呢?茄子洗凈，不需要去皮，切丁。炒鍋燒熱，鍋里倒入適量花生油，多倒一些油，茄子吸油。放入蔥姜、大料、花椒、香葉翻炒片刻。等到香料的味道都滲進(jìn)花生油里，就把蔥姜香料盛出來。還用剛剛炒過香料的油，放入茄子丁翻炒至茄子變軟，出水。盛出來。把盛茄子的盤子里多余的水份倒掉。這里注意，不要把茄丁的水份攥干，只是把盤子里多余的水份倒掉就可以了。然后把茄子放在一旁晾涼。按配方和一塊面，蓋上一個大碗松弛30分鐘。把茄丁倒入肉餡里，再放入蔥姜末、白胡椒粉、老抽、生抽、香油、鹽、糖、豆瓣醬，一直朝一個方向攪拌至上勁。
餃子是比較受歡迎的美味佳肴，特別是北方過年的時候，吃到了餃子才有過年的味道，餃子餡多種多樣，不但吃起來味道鮮美，而且營養(yǎng)也比較豐富，餃子餡可以葷素搭配，單吃素也可以做成素餡餃子，可以根據(jù)個人口味選擇餃子餡。有的時候我們做的餃子可能過多了，這樣剩下的水餃也可以換種吃法味道也是極好的，剩水餃怎么做好吃？接下來我們來看看吧。
一.剩水餃怎么做好吃——方法1
材料：剩餃子，水，油，黑芝麻，蔥末。
做法：
1、鍋不用放油，將熟餃子擺上去，然后直接加適量的冷水，到餃子一半高度就好。
2、開火，蓋蓋，中小火煮到汁差不多收了，淋適量的油進(jìn)入煎。
3、轉(zhuǎn)小火，撒黑芝麻和蔥末，看見出現(xiàn)脆底了就可以直接吃。
小貼士：也可以不淋油，放油餃子底是脆的，不放是韌的。
二.剩水餃怎么做好吃——方法2
材料：剩餃子，水，油。
做法：
1、在鍋里倒入油，將剩餃子碼好，小火煎一會兒。
2、翻面，煎至兩面金黃即可。
吃剩的餃子煎制方法三
材料：雞蛋，剩餃子，油。
做法：
1、打一個雞蛋攪勻，加適量淀粉攪成糊狀，把吃剩的水餃一個個地沾上蛋糊。
2、把一兩油燒至五成熱后，餃子逐個下鍋炸制，很快即成金黃色撈出裝盤。
三.剩餃子的其他加熱方法
1、微波爐加熱
直接將剩餃子放在微波爐專用餐具中，均勻的撒些水，再放入微波爐中，加熱2分鐘即可。
微波爐熱餃子雖然簡單，但是加熱后的餃子皮可能容易發(fā)干，有條件的話最好還是采取其他的方法加熱。
2、蒸熱
直接把餃子放在蒸鍋內(nèi)，利用蒸汽加熱，水燒開后蒸3分鐘就可以出鍋。
3、煮熱
將餃子放在湯里再煮熟一次即可。
西紅柿是生活中的常見食物，西紅柿的做法非常多樣，比較簡單家常的就可以做一些西紅柿水餃，做法也非常多樣，西紅柿水餃適合各個年齡階段的人吃，很多嬰幼兒也可以吃西紅柿水餃，不同的做法口感也各有不同。那么西紅柿水餃怎么做更好吃呢？
1.做法一
西紅柿洗凈，中間切十字刀，用熱水燙一會，將皮剝干凈。盆內(nèi)倒入面粉，將西紅柿丁倒入盆中，攪拌均勻，揉成絮狀，再家少許面粉，揉成面團(tuán)，讓面團(tuán)醒上15分鐘左右。韭菜洗凈，切成碎末，碗里打入兩個雞蛋，攪拌均勻。油燒熱將雞蛋炒熟，倒入碗中，加入一茶勺半鹽，一勺胡椒粉，一勺五香粉，攪拌均勻。西紅柿面，搟成劑子，用手按壓，搟成餃子皮，然后包成元寶餃子狀。鍋內(nèi)水燒開，下入餃子，大約加三次水，餃子就熟了，最后可以直接吃，也可以用蒜汁辣椒油，淋到餃子上。
2.做法二
西紅柿放到熱水里燙一下，去皮，西紅柿切碎塊、雞蛋打散、蔥切成蔥花，用濾網(wǎng)將西紅柿湯汁濾出。將濾出的西紅柿湯汁倒入打散的雞蛋液中，放入蔥花將雞蛋和西紅柿汁攪拌均勻后按個人口味放入鹽，鍋內(nèi)入少許油將雞蛋炒熟攪碎成大小均勻的雞蛋塊，涼透后與西紅柿塊混入一起，拌勻，蓋上蓋子放冰箱里冷凍，40分鐘或1小時取出翻拌一下，看西紅柿汁凍成冰渣狀即可。搟好皮后快速將帶冰渣的餡包好即可。
3.營養(yǎng)
西紅柿含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素等，被稱為神奇的菜中之果。西紅柿含的“西紅柿素”，有抑制細(xì)菌的作用;西紅柿里的蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助消化。西紅柿富含的維生素A原，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，能促進(jìn)骨骼生長，對防治佝僂病、眼干燥癥、夜盲癥及某些皮膚病有良好功效。
家來客人的時候，一般都會選擇把西瓜切好然后端出來，大多數(shù)都是不留皮的，選擇把皮直接丟掉，這種皮是沒有經(jīng)過用接觸嘴巴的，所以不用擔(dān)心會不衛(wèi)生或者是不干凈，這種切下來的西瓜皮，如果丟掉的話也會覺得比較可惜，倒不如腌制一下當(dāng)咸菜來吃，而且用西瓜皮腌出來的咸菜，不管是從口感上還是味道上都很不錯，而且營養(yǎng)價值也很高。
西瓜皮咸菜做法簡單，口感非常好，清脆爽口還有一些嚼勁。是夏季佐粥的好伴侶
自制清熱去火的小菜---西瓜皮咸菜
主料;西瓜皮500克
輔料;辣椒粉、鹽
西瓜皮咸菜的做法
西瓜皮咸菜的做法
1準(zhǔn)備好西瓜皮。
2將西瓜皮的綠衣去掉。
西瓜皮咸菜的做法步驟1-2
3切成小條。
4加入鹽，腌制4小時。
西瓜皮咸菜的做法步驟3-4
5擠去水分，晾曬在通風(fēng)的地方。
6晾曬出西瓜皮表皮的水分，但是不能曬成干。
7加入辣椒粉。
8充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>
西瓜皮咸菜的做法步驟7-8
9放入保鮮盒中，入冰箱冷藏，隨吃隨取
形態(tài)特征
一年生蔓性草本。莖細(xì)弱，匍匐，有明顯的棱溝。卷須2歧，cm;葉片三角狀卵形、廣卵形，長8~20cm，寬5~18cm，3深裂或近3全裂，中間裂片較長，兩側(cè)裂片較短，裂片再作不規(guī)則羽狀分裂，兩面均為淡綠色，邊緣波狀或具疏齒。雌雄同株，雄花，雌花均單生于葉腋，雄花直徑2~2.5cm，花梗細(xì)，被長柔毛;花萼合生成廣鐘形，被長毛，先端5裂，裂征窄披針形或線狀披針形;花冠合生成漏狀狀，外面綠色，被長柔毛，上部5深裂，裂片卵狀橢圓形或廣橢圓形，先端鈍，雄蕊5，其中4枚成對合生，1枚分離，花絲粗短;雌花較雄花大，花和雄花相似;子房下位，卵形，外面多少被短柔毛，花柱短，柱頭5淺裂，瓠果近圓形或長橢圓形，徑約30cm，表面綠以、渚綠色，多具深淺相間的條紋。種子多數(shù)，扁形，略呈卵形，黑色、紅色、白色或黃色、或有斑紋，兩面平滑，基部印圓，經(jīng)常邊緣稍拱起。花、果期夏季。
化學(xué)成分
果皮含蠟質(zhì)及糖份。果汁含瓜氨酸、甜菜堿、蘋果酸、果糖、葡萄糖、蔗糖、番茄紅素、維生素C等。
性味歸經(jīng)
(皮)性涼，味甘，無毒;入脾、胃二經(jīng)。
藥理作用
西瓜皮中所含的瓜氨酸能增進(jìn)大鼠肝中的尿素形成，從而具有利尿作用，可以用以治療腎炎水腫、肝病黃疸及糖尿病。此外還有解熱、促進(jìn)傷口愈合以及促進(jìn)人體皮膚新陳代謝的功效。
西瓜我們都是知道的在夏季的時候?qū)儆跇O為的清涼解渴的水果，而且西瓜的食用價值也比較高，其中含有的營養(yǎng)物質(zhì)含量也是極為的豐富的，所以不僅僅是在夏季的時候西瓜較為的受歡迎，在其他的時間段關(guān)于西瓜的食用價值也是一樣的高昂的，而且在生活中關(guān)于西瓜的做法也比較多，在平時生活中的話可以按照自己喜歡的口味去進(jìn)行烹制，有的人會比較喜歡將西瓜制作成沙拉食用，那么在平時生活中西瓜沙拉我們應(yīng)該如何進(jìn)行制作，以及在制作的時候我們又應(yīng)該注意些什么呢?我們一起來看看吧。
西瓜沙拉怎么做好吃
西瓜沙拉在制作的時候可以將其和青檸檬一起加入適量的作料進(jìn)行制作，不僅僅只是加入一些適量的沙拉醬，也是可以添加一些其他的作料來進(jìn)行攪拌食用的，在平時生活中制作西瓜沙拉的時候可以將備好的西瓜切開之后，將其去皮之后，將西瓜瓤切成小塊之后備用，再將備好的青檸檬洗凈之后切開置于榨汁機(jī)中進(jìn)行榨汁備用，再將備好的橄欖油、和一些青檸檬汁、紅酒醋按照合適的量一起置于碗中攪拌均勻之后作為沙拉醬之后備用，再將備好的西瓜置于碗中，加入一些適量的牛油果，再將備好的青椒和洋蔥置于碗中洗凈之后都切成小塊狀之后置于碗中和西瓜一起混合之后備用，在將備好的薄荷葉洗凈之后拍一拍將其味道散發(fā)出來之后置于碗中和西瓜一起加入之前調(diào)制好的沙拉醬之后攪拌均勻，也可以加入適量的食用鹽黑胡椒和一些奶油芝士，這樣食用的西瓜沙拉醬口感會更加的濃郁一些，所以在平時生活中的話是可以嘗試著制作一些西瓜沙拉醬食用的。
西瓜沙拉的做法其實(shí)還是比較簡單的，在平時生活中的話是可以按照自己喜歡的口味去進(jìn)行烹制食用的，因?yàn)槲鞴仙忱话阒谱鞯淖钪饕牟襟E就是沙拉醬的調(diào)配，所以在平時生活中的話只需要將沙拉醬調(diào)制好之后即可很容易制作西瓜沙拉，所以在平時生活中的話是可以嘗試著適量的制作一些西瓜沙拉食用的。
相信大家都吃過餛飩吧，一般餛飩的餡都是肉的，它又可以叫做扁食餡，餛飩無論是早上吃還是晚上吃都是很不錯的選擇，自己家做的餡吃起來健康又衛(wèi)生，而且餛飩餡的做法也非常的簡單易學(xué)，我們可以做出各種不同的餛飩餡，下面就讓我們來學(xué)習(xí)一下各種餛飩餡的做法。
鮮肉小餛飩的做法：
主料:豬腿肉1塊、餛飩皮適量
輔料:紫菜適量、蝦皮適量
調(diào)料:食鹽適量、姜半塊、生抽適量、蠔油少許、小蔥1小把、白糖少許、高湯適量、芝麻油少許
步驟：
1.材料：新鮮豬腿肉、餛飩皮、蔥、姜、鹽、糖、生抽、蠔油；
2.豬腿肉切小塊，放入料理機(jī)里絞打成肉末；
3.生姜切絲用溫水浸泡，豬肉餡里加一個雞蛋、適量鹽、糖、生抽、蠔油、蔥末；
4.生姜水倒入肉餡中，將豬肉餡攪拌好；
5.下面就是包餛飩了，我這個是最簡單的包餛飩法，就是餡料放皮中間，四周隨意捏一下了事；
6.紫菜、蝦皮洗凈，待用；
7.鍋里倒高湯（或水），下紫菜和蝦皮煮沸；
8.下入餛飩煮熟，再淋入一些麻油，調(diào)以適量鹽，撒蔥花即可；
蛋黃餛飩餡
材料:豬赤肉400克，豬肥肉200克，蔥花20克，姜末10克，A.鹽3/2茶匙，味精1茶匙，細(xì)砂糖1茶匙，B.太白粉1大匙，白胡椒粉1茶匙，香油1大匙
做法
1.赤肉及肥肉切丁(約0.5立方公分大小)。
2.咸蛋黃每顆平均切成8份備用。
3.將赤肉放入盆中摔打攪拌至有黏性后，加入調(diào)味料A一起攪拌均勻。
4.加入肥肉、蔥花、姜末及調(diào)味料B一起拌勻即可。
5.用大的、薄的餛飩皮包成餛飩，煮一鍋水，水開后丟入餛飩，小火滾約4分鐘即可。
餛飩餡的種類太多,上面只為大家介紹了兩種,一種是鮮肉的小餛飩,一種是蛋黃餡的小餛飩,一般來說,肉餡的餛飩吃起來感覺比較鮮美,我們在放調(diào)料的時候也要注意用量.美食都是一次次嘗試出來的,心動不如行動,收藏起來,一起動手做吧.
對于香蕉我們并不陌生，它作為水果的一種，是大家都喜歡的。對香蕉的吃法有很多。我們可以直接吃，在早上沒吃飯的時候可以補(bǔ)充人體的能量?？赡芷鸬綔p肥的作用。香蕉除了可以直接吃外還有一些其它的吃法，例如炸香蕉。其實(shí)這些吃法都是一些簡單的吃法，還有一種香蕉的吃法，就是把香蕉做成餡，那香蕉餡怎么做好吃呢。
面粉、牛奶各100克，香蕉300克，雞蛋3個，南瓜
調(diào)味料
鹽、黃油、糖，桂皮粉、豆蔻粉各少許，糖粉適量
1.南瓜去皮、去籽、切成小塊，大火放鍋內(nèi)蒸、蒸到南瓜用筷子輕輕一搓就穿的感覺，就差不多了。糯米粉、高筋面粉和牛奶，待用。
2.蒸軟的南瓜壓成泥狀，加入少許糯米粉，進(jìn)行攪拌。待到本次加入的糯米粉和勻之后，再加入少量糯米粉。一開始不用加入牛奶，因?yàn)槟瞎鲜峭ㄟ^水蒸的，本身就帶有不少水份。.待到南瓜和成許多塊狀之后，同樣分多次的方法，加入高筋面粉。這時候面團(tuán)會大致成團(tuán)，但是因?yàn)樗萑鄙俚木壒剩w粒狀的面團(tuán)還非常多。
從這時候開始，同樣分多次，每次少量的方法，加入牛奶。慢慢將面團(tuán)和勻。和到表面光滑，內(nèi)部也有粘性、不粘手就差不多了。
3.將面團(tuán)搓成圓球，裹上包鮮膜，放冰箱餳20分鐘左右（餳面團(tuán)的方式很多，可以參考選擇自己合適的）。
4.香蕉切片備用。
5.將钖好的面團(tuán)分成一個一個的小團(tuán)子。搓成湯圓形狀，壓成圓餅型。放入一片香蕉，合上開口處，壓成餅狀。
6.將所有的面團(tuán)包好香蕉片，并壓成餅狀，然后在盤子里倒入芝麻，然面餅兩面都粘上芝麻.
7.在鍋燒熱，倒入少許油，待一面煎得稍微變色后，翻面煎?？梢远喾瓗状危赡苁軣釙鶆?。
8.裝盤即可，由于南瓜本來就帶甜味了，這里就沒有加糖了。如果比較喜歡更甜的口味，可以在和面時加點(diǎn)糖。
要想做好香蕉餡就一定要選好配料，因?yàn)榕淞蠈κ澄锏淖饔檬呛艽蟮模x好了配料才能把香蕉餡做的更好吃。那香蕉餡怎么做好吃呢，要想做好香蕉餡我們一定要選好配料，例如牛奶就是很好的配料。把香蕉切碎，加入牛奶，浸泡半個小時，然后用力攪拌。這樣做出來的香蕉餡才更加好吃。說到這您的口水是不是已經(jīng)留出來了呢，那就趕快行動做香蕉餡吧。
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