西紅柿怎么保存最好
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西紅柿是一種比較耐放的食材，一般不放在冰箱保鮮也是放置兩三天，如果想要保存的好一點(diǎn)，最好是放進(jìn)冰箱保鮮，可以保存到10天左右，但是不能保存在急凍，溫度太低會導(dǎo)致西紅柿凍壞，營養(yǎng)物質(zhì)丟失，西紅柿也會出現(xiàn)爛果的情況，所以對于西紅柿的保存方法，大家可以參考下文的做法。
一、怎樣長時間保存西紅柿?
1、冷藏法
成熟的西紅柿在2～4℃之間冷藏比較好，10天之內(nèi)可保持新鮮和營養(yǎng)。溫度太低，西紅柿?xí)ヵr味，并且很快因凍傷而腐爛。
西紅柿在冷藏時會散發(fā)出一種叫做“乙烯”的氣體，催熟和它擺放在一起的蔬菜水果，縮短它們的保鮮期，故西紅柿冷藏時最好單獨(dú)擺放或用保鮮袋包裝好。
2、速凍法
買回來后洗凈，表面晾干，放到食品袋里，然后放置與冰箱冷凍室，三個小時后基本就能凍結(jié)。
這樣放在冰箱里，可以隨時拿出來解凍就能做菜，味道和營養(yǎng)很不錯。
3、制作西紅柿漿法
買回來后洗凈，表面晾干，選擇大口瓶，將西紅柿切塊放入，把裝瓶放到蒸鍋隔水煮20分鐘，把蓋子乘熱蓋緊，取出晾涼后存放陰涼處，在缺少蔬菜時取出，炒菜、做湯都是很不錯的選擇，味道很美。
4、烤干法
用烤箱做成西紅柿干，吃的時候再泡發(fā)即可。
二、怎樣挑選西紅柿?
西紅柿又名番茄，果實(shí)營養(yǎng)豐富且酸甜可口，既能生吃，還可以拌菜、炒菜，是餐桌上必不可少的一份佳肴，但如何才能挑選可口的西紅柿呢?
1、顏色越紅越好
這里意思是自然成熟的西紅柿，不包含人工催紅的西紅柿。因?yàn)槲骷t柿越紅說明越成熟，發(fā)育比較充分，所以比較好吃。
2、識別人工催熟的紅西紅柿
為了盡早上市，或是為了賣的好，一些商家會對西紅柿進(jìn)行人工催熟，這樣西紅柿發(fā)育不充分，就不好吃?？刹捎脦追N方法辨別催熟西紅柿：
一是外形：催熟西紅柿形狀不圓，外形多呈棱形。
二是內(nèi)部結(jié)構(gòu)：掰開西紅柿查看，催熟西紅柿少汁，無籽，或籽是綠色。自然成熟的西紅柿多汁，果肉紅色，籽呈土黃色。
三是口感：催熟的西紅柿果肉硬無味，口感發(fā)澀，自然成熟的吃起來酸甜適中。
3、外形圓潤皮薄有彈力的較好吃
可以先挑選外形圓潤的西紅柿，那些呈棱形或表皮有斑點(diǎn)的不太好。然后再用手捏下西紅柿，皮薄有彈力，摸上去結(jié)實(shí)不松軟的是好西紅柿。
4、底部(果蒂)圓圈小的好吃
現(xiàn)在很多大棚里的西紅柿果筋比較多，不太好吃，可觀察西紅柿底部(果蒂)，如果圓圈較小，則說明筋少，水分多，果肉飽滿，比較好吃，而底部圓圈大的西紅柿則筋多，不好吃。
5、不宜吃全青色的西紅柿
完全青的西紅柿還沒有成熟，含有番茄堿，如果大量吃，人體會出現(xiàn)惡心等不舒服癥狀，但如果西紅柿表面大部分都紅了，只一小部分有點(diǎn)青則沒有關(guān)系。
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榴蓮和臭豆腐差不多，聞起來是非常臭的，但是榴蓮的果肉卻是非常香的，而且榴蓮的味道也是非常鮮美的，大家都知道榴蓮被稱為是水果之王，營養(yǎng)是豐富的，榴蓮不僅營養(yǎng)價值高，而且還具有滋補(bǔ)的功效，經(jīng)常吃對身體是非常有益的，榴蓮雖然好吃，營養(yǎng)豐富，但是榴蓮不容易保存，那榴蓮怎么保存最好呢？
榴蓮怎么保存
1、榴蓮具有后熟性質(zhì)，一般要放置在陰涼的地方保存。已經(jīng)打開的榴蓮就要放置入冰箱保存了。
2、打開的榴蓮可以用保鮮膜包好，裝入塑封袋中，放置到冰箱冷凍室內(nèi)冷凍，每次可以取出食用，這樣冷凍后的榴蓮吃起來會像雪糕一樣美味。
3、榴蓮還可以連殼存放入冰箱，這樣可以存放時間長一些。
4、如果是剩余不多的榴蓮，可以和牛奶攪拌后放入冰箱冷凍，美味的榴蓮奶昔就做好了。
一歲寶寶能吃榴蓮嗎
榴蓮營養(yǎng)豐富，讓食客吃過之后不能忘記。但是，吃榴蓮也有禁忌，更不能過量。
1、寶寶吃榴蓮不易咀嚼。
每個寶寶一歲時，長的牙齒數(shù)量都不一樣，即使是寶寶長牙長的快的，也就10顆左右，有的寶寶甚至才長了2、3顆牙齒。而榴蓮中含有眾多的膳食纖維，需要牙齒的咀嚼功能，但寶寶的牙齒還比較稚嫩，牙齒功能還不健康，寶寶吃榴蓮易出現(xiàn)囫圇吞咽下去。
2、寶寶吃榴蓮不易消化。
榴蓮性熱，大人吃榴蓮還容易上火，更何況腸胃功能還不健全的一歲寶寶。雖然說，人的胃喜歡溫?zé)岬氖澄铮侨绻麩嵝跃奂^多，寶寶體內(nèi)就容易造成濕熱淤積，對寶寶身體不利。另外，雖然榴蓮的營養(yǎng)很豐富，但是一歲寶寶對此的吸收還有限，如果吸收不了就容易造成寶寶上火。
3、寶寶吃榴蓮易卡住咽喉。
榴蓮有一特點(diǎn)，就是果汁粘稠，容易阻塞一歲寶寶的咽喉和氣管，稍不注意，可能會導(dǎo)致寶寶窒息。所以，一歲寶寶的咽喉和氣管還比較細(xì)小，不適宜吃粘稠的榴蓮，以免給寶寶造成呼吸問題。
一歲的寶寶還太小，還是給寶寶吃些米粥、菜粥等易消化的食物比較好。另外，榴蓮氣味較大，可能會影響寶寶的味覺反應(yīng)。
榴蓮不能和什么一起吃
不能與榴蓮?fù)车氖澄镏饕校荷街瘛⑴Ｑ蛉狻⑴Ｄ?、可樂、茄子等?/p>
1、榴蓮不能和螃蟹同食。兩者同食的話，很容易會導(dǎo)致嚴(yán)重的胃部不適。
2、榴蓮和山竹同時吃雖然能避免上火，但卻有可能引起便秘。因?yàn)檫@兩種水果都富含纖維素，在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會阻塞腸道，引起便秘。
3、榴蓮不能與溫性食物同吃，如牛肉，羊肉，狗肉等以及海鮮。因?yàn)檫@些食物皆屬于燥熱之物，同吃會上火發(fā)炎或者由于上火而導(dǎo)致其他的疾病或者誘發(fā)以前的疾病。
4、榴蓮不能和牛奶一起食用。吃榴蓮之后飲牛奶，毒過眼鏡蛇。這個說法聽起來很嚇人，但同食后是會出現(xiàn)不適癥狀的，因?yàn)闀?dǎo)致過多的咖啡因中毒而使血壓飆升，引發(fā)心臟病猝死。有些朋友喜歡喝牛奶，如果不小心和榴蓮一起吃下去了，若出現(xiàn)不適一定要馬上去醫(yī)院洗胃。
5、榴蓮不能和可樂同食。吃完榴蓮后不能喝可樂，因?yàn)榭蓸肥呛Х纫虻奶妓犸嬃?，和榴蓮一起食用很容易會引發(fā)心臟病猝死。
6、榴蓮不能和茄子同食。因?yàn)榍炎雍土裆徱黄鹗秤檬菚苌匣鸬?，對身體不好。
我們平時吃的海參最主要有三種，有新鮮的海參，也有干海參，還有一種就是即食性的海參，干海參是比較常見的，它屬于新鮮的海參，曬干以后的一種干燥的海參。平時購買干海參以后一定要學(xué)會良好的保存，畢竟海參比較名貴，如果存放不當(dāng)，出現(xiàn)變質(zhì)是比較可惜的。
干海參怎么保存最好
一、放在通風(fēng)的地方
干海參一定要放在干燥的地方，并且通風(fēng)條件要好，否則容易發(fā)霉。潮濕的地方容易產(chǎn)生細(xì)菌，而干海參的承受能力比較弱，所以如果把干海參放在潮濕的地方一定會發(fā)霉的。而通風(fēng)干燥的地方則不會出現(xiàn)這種情況，因?yàn)楦珊⒌谋砻嬗幸粚颖Ｗo(hù)膜，所以它不會輕易變質(zhì)。
二、冷藏
如果你想要保存很短的時間，那么就建議你用冷藏的方式，這樣可以保證海參的口感，同時也可以保證中營養(yǎng)物質(zhì)的保留。不過冷藏只能保證海參在很短的時間內(nèi)不會變質(zhì)，如果想要長期的保存海參不建議使用這種方法。
三、凍藏
這種方法比較適合長期保存海參，凍藏可以鎖住海參內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)，同時可以把海參凍住，這樣就不用擔(dān)心海參的內(nèi)部變質(zhì)了。不過凍藏過后的海參味道不會太好，可能會失去原來的味道，所以如果不是迫不得已的情況，不建議使用這種保存方法。
保存干海參的方法一共有這三種，前兩種方法適合短期內(nèi)的保存，而最后一種方法適合長期的保存。不過還是建議大家盡早把干海參吃掉，因?yàn)楸４娌粫尯⒆冑|(zhì)，但是會讓海參的味道發(fā)生變化。
很多人都很喜歡喝綠茶綠茶，味道清新，適合大部分人飲用，但是如果買了過多的綠茶，無法這段時間內(nèi)完全泡完，如果過了保質(zhì)期會導(dǎo)致綠茶變質(zhì)，不僅浪費(fèi)了金錢。而且很多人也感到特別可惜，其實(shí)我們可以通過適當(dāng)?shù)姆椒?，讓綠茶的保存時間更長。那么，我們應(yīng)該怎樣保存綠茶呢?有哪些注意事項(xiàng)呢?
1、存放綠茶忌有陽光直射
綠茶未經(jīng)發(fā)酵，保持了鮮葉最原始的綠色，因此，綠茶也是一種非常“敏感”的茶葉，一旦沒有存放好很容易發(fā)生質(zhì)變，從而影響茶的口味。一般我們在保存綠茶的時候，都會放在不透光的密封容器中，因?yàn)榫G茶保存忌陽光直射，需要避光，最好能與氧氣隔離開。如果將綠茶赤裸裸的暴露在陽光底下，受日光照射后，其內(nèi)在物質(zhì)會起化學(xué)反應(yīng)，使綠茶茶葉品質(zhì)變壞。因此，小編建議大家可使用專門的茶葉儲藏罐，不透光的陶罐或者錫罐都可以。
2、存放綠茶的地方忌有異味
市場上大部分的綠茶都是散裝，所以很多人在家喝完綠茶后，剩下的都會隨意丟在不起眼的角落，或者在夏天時會將綠茶放在冰箱里冷藏起來，達(dá)到保鮮的效果。但放在家庭用的冰箱，茶與日常用的蔬菜放在一塊，這樣容易串味。因?yàn)椴枞~本身的吸附性很強(qiáng)，很容易吸收空氣中的異味影響茶葉品質(zhì)，因此保存茶葉時一定要放入密封的容器中，防止被冰箱內(nèi)的其他異味污染。小編建議將茶葉裝進(jìn)鐵罐后封口，再用保鮮袋密封好放進(jìn)冷藏室里，這是一個不錯的辦法。
3、短期儲藏的綠茶不宜放到冷凍室“凍”起來
最適合綠茶貯存的溫度，一般在在5℃左右，溫度過高，茶葉容易被氧化;太低的話，又會影響綠茶的口感。有些人喜歡把茶葉長期放在冰箱冷凍層里，那里的溫度一般在零下17℃左右，這樣對茶葉來說太冷了。而且茶葉里一般還有6%左右的含水量，一冷凍，水分就會結(jié)晶，再拿出來喝的話就不鮮活了。
西紅柿是一種在夏秋季節(jié)比較常見的蔬菜，這個時候的西紅柿也是最飽滿的，也是味道最好的時候。但是，很多人在冬天的時候也想要吃西紅柿，而冬天的時候溫度比較低，不適合西紅柿生長，所以就需要想辦法將西紅柿保存起來。那么，西紅柿到底怎樣才能保存到冬天呢？
西紅柿(罐頭)醬所需原料：
西紅柿若干、耐熱玻璃罐頭瓶子若干
做法：
1、選擇好吃的顏色鮮艷味道濃郁，稍微還有點(diǎn)硬的西紅柿洗干凈;
2、燒一鍋水，燒開，放西紅柿下去半分鐘撈出;如果多可以分幾次;
3、用手輕輕一撕西紅柿皮就會被揭掉;
4、把西紅柿的皮去掉，也要把蒂部硬的地方去掉;
5、將去皮的西紅柿切成小塊放入玻璃瓶中，放滿一些，蒸好后西紅柿?xí)恍Ａ克⒏蓛艟托校挥孟疽膊挥每厮?
6、將裝滿西紅柿的瓶子擰上蓋，擰上就行，不用使勁擰緊，然后放入蒸鍋，倒入涼水到瓶子的一半處，也可以放個蒸簾，將瓶子放到蒸簾上;
7、蓋上鍋蓋中大火10~12分鐘，也可以等鍋里的水沸騰后計(jì)算時間8分鐘，時間到打開鍋蓋改小火這樣適中保持熱度，馬上用夾子夾出來;
8、夾出后馬上墊上毛巾再次使勁擰一下就做好了，最好夾一個擰一個;
9、晾涼后會看到瓶蓋中間會凹下去一點(diǎn)，說明罐頭做成功了，里面真空了，可以保存了!室溫太陽不直射處保存就可以，大約可以保存1~2年沒問題，當(dāng)然陰涼通風(fēng)處更好。
很多人都會在超市促銷做活動的時候囤下大量的蜂蜜，因?yàn)榇蠖鄶?shù)人家每天早上起來都會為家人準(zhǔn)備蜂蜜水，特別是對于女性來說，多余的蜂蜜還可以用來做成蜂蜜面膜，但一般開了封的蜂蜜保質(zhì)期就比較短了，那么蜂蜜如何保存是最好的呢?下面讓小編給大家介紹一下吧
專家指出，蜂蜜能放在冰箱里，只是放在冰箱里會促使它結(jié)晶析出葡萄糖。這個變化并不影響蜂蜜的安全性，也不影響它的營養(yǎng)價值，只是會影響到口感的均勻程
度。此外，蜂蜜是弱酸性物質(zhì)，能與金屬起化學(xué)反應(yīng)，在貯存過程中接觸到鉛、鋅、鐵等金屬后，會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。因此，應(yīng)采用非金屬容器如陶瓷、玻璃瓶無毒塑
料桶等容器來貯存蜂蜜。
但還有10%的人認(rèn)為，蜂蜜不可以放冰箱，蜂蜜放入冰箱，雖然不影響蜂蜜的安全性，也不影響它的營養(yǎng)價值，卻會影響到口感的均勻程度。然而，由于蜂蜜對各 類菌屬有較強(qiáng)的抗菌作用，蜂蜜含有抗氧化劑，還因呈酸性、含糖量高，保持著很高的滲透力，微生物無法在這種環(huán)境內(nèi)生存。因此，蜂蜜常溫密封保存就可以了， 將蜂蜜長期放置在常溫下，不會霉變，也不會質(zhì)變。
事實(shí)上，蜂蜜可以常溫保存，也可以冷藏，一般溫度低于零下后會結(jié)成一些類似豬油的白色結(jié)晶，溫度一高就可以恢復(fù),不會影響其質(zhì)量，但是溫度不要太高,比如 太陽底下暴曬,溫度也不能太低,比如放到冰箱的冷凍室里冷凍。專家建議，最好把蜂蜜放在冰箱里保存，注意避免污染就可以了。
蜂蜜怎么保存最好?
按道理說，蜂蜜是永無保質(zhì)期的。自然界有五種永不變質(zhì)的食物，它們分別是蜂蜜、白酒、食醋、固體食糖和食鹽。真正成熟的天然蜂蜜久置后完全能食用，沒有什 么嚴(yán)格保質(zhì)期。但作為食品上市，根據(jù)《食品法》都要求在食物商品上標(biāo)明保質(zhì)期，因此，蜂蜜生產(chǎn)廠家一般把蜂蜜保質(zhì)期定為2年。
為什么有些蜂農(nóng)賣蜂蜜，說蜂蜜的保質(zhì)期只有一年呢?這個很簡單，他生產(chǎn)的是不成熟蜜，而永不變質(zhì)的蜂蜜，指的是波美度高的成熟蜜。
總結(jié)：關(guān)于以上對蜂蜜可以放冰箱嗎的討論，得出結(jié)論，蜂蜜可以放冰箱，除了影響口感，其他都沒什么影響，也建議大家，為了保證蜂蜜的質(zhì)量，最好還是放冰箱。
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