南瓜種類(lèi)大全
冬季養(yǎng)生粥種類(lèi)。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂(lè)觀?！惫磐駚?lái)，人們都普通注意養(yǎng)生！不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。有沒(méi)有更好的方式來(lái)實(shí)現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“南瓜種類(lèi)大全”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
南瓜是一種常見(jiàn)的食材它的種類(lèi)也是比較多的，比如說(shuō)蜜本南瓜，黃狼南瓜等等，很多南瓜都屬于雜交的品種，常在媒體上看到這樣的報(bào)道有的南瓜能夠生長(zhǎng)達(dá)到幾百斤。不同的南瓜在口感上會(huì)略有不同，但是在保健身體方面的效果都是不錯(cuò)的，下面我們就來(lái)看一下這方面的內(nèi)容
南瓜種類(lèi)大全
第一種：蜜本南瓜
它屬于雜交品種，早熟，其生長(zhǎng)出的南瓜底部較大，整體較長(zhǎng)，與木瓜形狀相似。重量約4斤，表面有淺色的斑點(diǎn)，此瓜的從發(fā)芽到瓜熟約95天的時(shí)間，有較強(qiáng)的抵抗能力。
第二種：黃狼南瓜
此瓜屬于上海的優(yōu)良瓜種。成熟后的外皮是橘紅色，表面覆一層似白霜。重量約3斤，此瓜的從發(fā)芽到瓜熟約110天至120天的時(shí)間。南瓜形狀類(lèi)似長(zhǎng)棒槌形，長(zhǎng)約45厘米，款則只有15厘米左右。
第三種：大磨盤(pán)南瓜
此瓜屬于北京的優(yōu)良瓜種，南瓜形狀是扁圓形，類(lèi)似磨盤(pán)的形狀，寬度約30厘米，長(zhǎng)度約15厘米。成熟后的外皮是褐紅色，帶有淺色條紋，表面覆一層似白霜。此品種水份少。
第四種：小磨盤(pán)南瓜
早熟，南瓜形狀是扁圓形果實(shí)呈扁圓形，類(lèi)似小型的磨盤(pán)的形狀。嫩果沒(méi)成熟時(shí)皮色青綠，成熟后的外皮是棕紅色，瓜皮表面有明顯的凸起。重量約4斤。
第五種：牛腿南瓜
晚熟，長(zhǎng)筒形，底部較寬大，果肉是最粗糙的一種。此瓜的從發(fā)芽到瓜熟約110天至120天的時(shí)間，重量約30斤。
第六種：蛇南瓜
中熟，南瓜形狀如其名，蛇形;瓜的從發(fā)芽到瓜熟約100天的時(shí)間。
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? ? ?南瓜因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，食用效果好，味道佳，受到了男女老少的歡迎。所以在日常的飯桌上都可以看到南瓜的身影。但是大家有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)平時(shí)我們?cè)诓耸袌?chǎng)上都可以看到南瓜都是各種各樣，為什么會(huì)是這樣的呢？其實(shí)我們都要知道現(xiàn)在南瓜的種類(lèi)有很多，所以看到的南瓜都是不一樣。那么常見(jiàn)的南瓜的種類(lèi)有哪些呢？
南瓜栽培品種甚多，根據(jù)植物學(xué)家對(duì)世界上的南瓜歸類(lèi)有以下五種：
1、西洋南瓜(C.maxima)
2、中國(guó)南瓜(Cucurbita moschata)
3、美國(guó)南瓜(C.pepo)
4、黑子南瓜(C.ficifolia)
5、墨西哥南瓜(C.mixta)
南瓜在園藝學(xué)上被歸類(lèi)為蔬菜作物，品種至為繁多，外觀變化多端、色彩豐富，是所有瓜果類(lèi)蔬菜中外貌最為多樣化者。
一般市場(chǎng)上所賣(mài)的大多是中國(guó)南瓜，黑子南瓜既不能吃也不好看，但抗病性很強(qiáng)，所以通常拿來(lái)作其它瓜類(lèi)作物的根砧用。
而觀賞南瓜品種大都是屬于西洋南瓜，或美國(guó)南瓜這兩類(lèi)，其實(shí)這兩類(lèi)南瓜除了可供觀賞外，有部份品種亦可供為食用；目前我國(guó)所栽培的觀賞南瓜都屬于已市場(chǎng)化的商業(yè)品種，有福瓜、佛手南瓜、椪柑南瓜、鴛鴦南瓜、瓜皮南瓜、龍鳳南瓜、白蛋南瓜、金童南瓜等。
近年來(lái)國(guó)內(nèi)頗為流行的大南瓜，亦是屬于西洋南瓜的一種，重量可達(dá)上百斤，當(dāng)作擺飾非常好看，尤其令人最熟悉的是歐美國(guó)家，將南瓜用在慶祝萬(wàn)盛節(jié)時(shí)做雕刻裝飾，平常亦是種來(lái)餵養(yǎng)牲畜用。
以上就是市面上常見(jiàn)的南瓜的種類(lèi)，希望我們的介紹能夠給大家?guī)?lái)一些幫助。南瓜的種類(lèi)雖然看似不多，但是它們的營(yíng)養(yǎng)都是非常豐富的，對(duì)于我們的腸胃都有著非常好的保護(hù)作用。南瓜是一種天然的保健食材，所以大家如果精神壓力大或者是經(jīng)常飲食不規(guī)律的人就可以多食用南瓜哦。
鍋底有很多種，每個(gè)人的口味不同，自然鍋底也是多種多樣的了。麻辣湯底是大家都熱愛(ài)的一種湯底，香料特別多，味道特別濃厚。當(dāng)然還有菌菇類(lèi)湯底，這個(gè)湯底非常的健康，并且不辣，適合寶寶吃。自己做的湯底比較自然，并且沒(méi)有什么添加劑。低脂火鍋底也是目前人們特別向往的，有些人怕胖，又想吃。
低脂火鍋底：選用去皮的雞腿、鮮蝦、蔥姜、八角、香葉和草果。鍋中加清水，放入鮮蝦以外的食材，燒開(kāi)后小火煲湯一個(gè)半小時(shí)左右在放入鮮蝦，鮮蝦煮的時(shí)間不要太長(zhǎng)，十分鐘左右就可以。低脂肪的清湯鍋底就做好了。
雞腿之所以要去掉雞皮，主要是因?yàn)殡u皮中含有的脂肪較高，不適合老年人食用。新鮮的大蝦中含有豐富的蛋白質(zhì)，經(jīng)過(guò)水中，里面的氨基酸游離出來(lái)，鮮味濃郁，同時(shí)也與雞肉中的蛋白質(zhì)起到互補(bǔ)的作用，提高蛋白質(zhì)的利用率。
多菌湯鍋底：準(zhǔn)備各種干菇（茶樹(shù)菇，香菇，牛肝菌，松蘑等）若干，排骨兩塊。先把干菇用溫水泡發(fā)洗凈，排骨焯水，然后將所有的材料放入鍋內(nèi)，加入適量清水，燉煮2～3小時(shí)，多菌湯鍋底就做好了。菌類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，含有豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維、碳水化合物、維生素和微量元素，所含的鐵、鋅和硒是其他食物的數(shù)倍甚至十余倍，而脂肪含量卻非常低，約1%左右，非常適合老年人食用。
豆?jié){雞湯鍋底：食材包括半只雞（最好是選用三黃雞，所含的蛋白質(zhì)質(zhì)量較高，脂肪含量低，氨基酸含量高，且都是人體必需氨基酸，除此之外，三黃雞還是磷、鐵、銅與鋅的良好來(lái)源，并且富含維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D、維生素K等，可用于補(bǔ)血養(yǎng)身。）、黃豆、腐竹、枸杞和姜片。鍋內(nèi)加清水，放入雞肉、泡發(fā)的腐竹、枸杞和姜片，燒開(kāi)鍋以后再煮1～2小時(shí)。提前泡發(fā)好黃豆，煮雞湯的同時(shí)熬制豆?jié){。
如果您是用豆?jié){機(jī)做豆?jié){，建議把豆渣過(guò)濾掉，以免影響口感。如果是用料理機(jī)磨豆?jié){，建議您多磨兩次，在煮的時(shí)候一定要注意豆?jié){的假沸現(xiàn)象。制作豆?jié){時(shí)一定要把黃豆打磨細(xì)膩，再把豆渣過(guò)濾掉，才不影響火鍋的口感。
最后把豆?jié){倒入雞湯中，細(xì)膩而潤(rùn)滑的豆?jié){雞湯鍋底就做好了。因豆?jié){中含有豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，與雞肉搭配，不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值得到提高，還可以解除吃火鍋帶來(lái)的油膩感覺(jué)，甚至不用另外搭配調(diào)味料，也能讓老人吃得津津有味。
姜汁料：大姜去皮切末，加入醋、生抽、鹽和少許涼白開(kāi)，拌勻即可。（這款調(diào)料味道稍微有點(diǎn)姜的辣味，能夠去除肉類(lèi)的腥味，同時(shí)含鹽量較少，適合老人的清淡口味）
麻油料：在生抽中加入少許涼白開(kāi)，香油拌勻就做好了。（生抽中含有提鮮的物質(zhì)，與香油拌在一起，味道更是錦上添花，同時(shí)也沒(méi)有過(guò)多的材料加入，更能品味到蔬菜和肉類(lèi)的原汁原味。）
雙椒料：蔥、姜、蒜、香菜切末，放入生抽中，然后放入熟白芝麻、胡椒粉、花椒粉和少許檸檬汁以及涼白開(kāi)拌勻即可。（這是一款比較適合重口味老年人的調(diào)料，所添加的食材種類(lèi)比較多，蔥姜蒜比較開(kāi)胃，促進(jìn)胃液的分泌，增強(qiáng)食欲）
這三款調(diào)料，都避開(kāi)了含脂肪比較高的芝麻醬和含鹽較高的甜面醬、韭花醬、蠔油，也沒(méi)有添加白糖、雞精和味精來(lái)增加鮮味，不用擔(dān)心隱形糖與隱形鹽攝入過(guò)多的問(wèn)題，而且味道也不錯(cuò)，非常適合老人佐餐。
生活中，因?yàn)槊β担覀冇辛撕芏嗟慕杩?，陪伴父母的時(shí)間越來(lái)越少，而老人的健康也成了我們最大的牽掛。找點(diǎn)時(shí)間，為父母做健康火鍋，盡一番我們做子女的心意。
我們的飲食十分豐富，青菜、肉類(lèi)等有很多的種類(lèi)，尤其是青菜更是有上百個(gè)品種，每個(gè)人都有自己喜歡的吃的種類(lèi)，但要了解一共有多少種，還要通過(guò)青菜種類(lèi)大全_青菜有幾種來(lái)了解一下。我們平時(shí)吃的青菜在市場(chǎng)上經(jīng)常見(jiàn)到，比如生菜、西蘭花、大白菜、小油菜等等，都是一年四季能見(jiàn)到的。
常見(jiàn)的蔬菜有青菜、白菜、莧菜、空心菜、生瓜、茭白、紫角葉、西紅柿、黃瓜、包菜、冬瓜、萊椒、山藥、絲瓜、生菜、西蘭花等等。
白菜
白菜(學(xué)名：Brassica pekinensis (Lour.) Rupr. )是十字花科，蕓苔屬二年生草本，高可達(dá)60厘米，全株無(wú)毛，基生葉多數(shù)，大形，倒卵狀長(zhǎng)圓形至寬倒卵形，頂端圓鈍，邊緣皺縮，波狀，葉柄白色，扁平，花鮮黃色，萼片長(zhǎng)圓形或卵狀披針形，直立，淡綠色至黃色;花瓣倒卵形，果梗開(kāi)展或上升，種子球形，棕色。5月開(kāi)花，6月結(jié)果。
原產(chǎn)中國(guó)華北，各地廣泛栽培。
白菜為中國(guó)東北及華北冬、春季主要蔬菜。生食、炒食、鹽腌、醬漬均可;外層脫落的葉可作飼料。
白菜品種繁多，營(yíng)養(yǎng)豐富，且具有一定的藥用價(jià)值。
2.西紅柿
西紅柿，學(xué)名叫蕃茄，它既含有豐富多樣的營(yíng)養(yǎng)，又有著美觀迷人的外形;它既是菜中佳味，又是果中美品，有多種功用，被稱(chēng)為神奇的菜中之果。
3.絲瓜
絲瓜(學(xué)名：Luffa cylindrica (L.) Roem. )葫蘆科一年生攀援藤本;莖、枝粗糙，有棱溝，被微柔毛。卷須稍粗壯，被短柔毛，通常2-4歧。葉柄粗糙，近無(wú)毛;葉片三角形或近圓形，通常掌狀5-7裂，裂片三角形上面深綠色，粗糙，有疣點(diǎn)，下面淺綠色，有短柔毛，脈掌狀，具白色的短柔毛。
雌雄同株。雄花通常15-20朵花，生于總狀花序上部;雄蕊通常5，花初開(kāi)放時(shí)稍靠合，最后完全分離。雌花單生，花梗長(zhǎng)2-10厘米;子房長(zhǎng)圓柱狀，有柔毛，柱頭膨大。果實(shí)圓柱狀，直或稍彎，表面平滑，通常有深色縱條紋，未熟時(shí)肉質(zhì)，成熟后干燥，里面呈網(wǎng)狀纖維。種子多數(shù)，黑色，卵形，平滑，邊緣狹翼狀?；ü谙?、秋季。
中國(guó)南、北各地普遍栽培。也廣泛栽培于世界溫帶、熱帶地區(qū)。云南南部有野生，但果較短小。果為夏季蔬菜，成熟時(shí)里面的網(wǎng)狀纖維稱(chēng)絲瓜絡(luò)，可代替海綿用作洗刷灶具及家具;還可供藥用，有清涼、利尿、活血、通經(jīng)、解毒之效。
4.山藥
山藥又稱(chēng)薯蕷、土薯、山薯蕷、懷山藥、淮山、白山藥，是《中華本草》收載的草藥，藥用來(lái)源為薯蕷科植物山藥干燥根莖。
山藥具有滋養(yǎng)強(qiáng)壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。山藥最適宜與靈芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用，山藥在食品業(yè)和加工業(yè)上大有發(fā)展前途。
5.冬瓜
冬瓜(學(xué)名：Benincasa hispida (Thunb.) Cogn.)，葫蘆科冬瓜屬一年生蔓生或架生草本植物，莖被黃褐色硬毛及長(zhǎng)柔毛，有棱溝，葉柄粗壯，被粗硬毛和長(zhǎng)柔毛，雌雄同株，花單生，果實(shí)長(zhǎng)圓柱狀或近球狀，大型，有硬毛和白霜，種子卵形。
冬瓜主要分布于亞洲其他熱帶、亞熱帶地區(qū)，中國(guó)各地地區(qū)均有栽培。中國(guó)云南南部(西雙版納)有野生者，果遠(yuǎn)較小。澳大利亞?wèn)|部及馬達(dá)加斯加也有分布。
冬瓜果實(shí)除作蔬菜外，也可浸漬為各種糖果;果皮和種子藥用，有消炎、利尿、消腫的功效
目前我國(guó)的可食用菌種類(lèi)多達(dá)三百多種，常見(jiàn)的食用菌也有很多，日常飲食中都會(huì)吃得到。食用菌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，可以補(bǔ)充人體需要的各種維生素、氨基酸等物質(zhì)。不同的食用菌具有不同的食用功效，大家平時(shí)可以搭配食用。食用菌非常美味，制作方法也非常多，可以搭配不同的食材一起食用。
食用菌種類(lèi)
食用菌是指子實(shí)體碩大、可供食用的蕈菌(大型真菌)，通稱(chēng)為蘑菇。中國(guó)已知的食用菌有350多種，其中多屬擔(dān)子菌亞門(mén)。
常見(jiàn)的食用菌有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、銀耳、猴頭、竹蓀、松口蘑(松茸)、口蘑、紅菇、靈芝、蟲(chóng)草、松露、白靈菇和牛肝菌等;少數(shù)屬于子囊菌亞門(mén)，其中有：羊肚菌、馬鞍菌、塊菌等。上述真菌分別生長(zhǎng)在不同的地區(qū)、不同的生態(tài)環(huán)境中。
食用菌品種功效
1、香菇：香菇多糖和香菇嘌呤能提高T細(xì)胞的活力，可增強(qiáng)人體體液免疫功能。
2、金針菇：富含賴(lài)氨酸和精氨酸，能增強(qiáng)機(jī)體免疫能力，同時(shí)金針菇含有的大量膳食纖維可以增加胃腸蠕動(dòng)，預(yù)防胃腸道癌癥等疾病。
3、姬菇：含有抗腫瘤細(xì)胞的硒、多醣體等物質(zhì)，對(duì)腫瘤細(xì)胞有很強(qiáng)的抑制作用，而且還有免疫特性。
4、木耳：富含中鐵和維生素K，可防治缺鐵性貧血，預(yù)防血栓癥的發(fā)生，同時(shí)還有抑制腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng)、防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病、起到清胃滌腸的作用。
5、銀耳：銀耳含有的酸性多糖增強(qiáng)人體的免疫力，具有抗腫瘤作用;增加皮膚的彈性和細(xì)膩度，預(yù)防胃腸道疾病。
6、雙孢菇：富含蛋白質(zhì)，其硒含量也相對(duì)較高，能夠促進(jìn)維生素D的合成。
7、杏鮑菇：含有豐富的多糖，杏鮑菇中糖脂類(lèi)化合物的免疫調(diào)節(jié)作用。
8、猴頭菇：具有助消化、安眠、平喘和修復(fù)平滑肌的作用。
9、平菇：對(duì)癌細(xì)胞有很強(qiáng)的抑制作用;對(duì)腫瘤細(xì)胞有很強(qiáng)的抑制作用，且具有免疫特性。
食用菌營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與特點(diǎn)
蛋白質(zhì)含量豐富;必需氨基酸齊全，賴(lài)氨酸和亮氨酸的含量豐富;不飽和脂肪酸含量高(不飽和脂肪酸占70%);功能性碳水化合物含量高;維生素、礦物質(zhì)含量豐富(比如說(shuō)富含A、B1、B2、 B3、B5、鎂、鐵、鉀、磷等)。
主要食用菌功能作用
食用菌多糖和蛋白多糖體等成分具有藥理活性，主要作用有：調(diào)節(jié)機(jī)體免疫水平;抗癌作用;降血脂作用;對(duì)降血糖作用;護(hù)肝作用等。
粽子是漢族人比較喜歡吃的一種傳統(tǒng)美食，近些年來(lái)粽子的做法也特別的多，傳統(tǒng)的粽子是糯米，近些年來(lái)又發(fā)展了很多其他的粽子餡，甚至還出現(xiàn)了肉粽等一些粽子的特別做法，下面我們就來(lái)簡(jiǎn)單的了解一下粽子餡的種類(lèi)，這包括肉粽，包括蛋黃粽等一些粽子餡，我們來(lái)看一下這方面的內(nèi)容。
大肉粽
肉粽是傳統(tǒng)食品之一。粽子重約二三百克，里面是糯米包著豬肉和綠豆為餡，高級(jí)一點(diǎn)的還包著香腸板栗筍絲之類(lèi)。
主要原料：糯米、綠豆、五花肉、粽葉、棕繩、鹽、油、味精;
蛋黃粽
原料：糯米、新鮮五花肉、咸蛋黃、粽葉
調(diào)料：蠔油、生抽、老抽、美極雞粉、美極鮮味汁、姜末、五香粉
做法：
1、準(zhǔn)備做蛋黃粽子的材料，五花肉按自己喜歡的口味烹飪好，棕葉泡好。
2、棕葉泡好后，開(kāi)始包，做成漏斗狀。
3、將糯米和餡料放入，兩邊放米，中間放蛋黃和五花肉。詳細(xì)圖解做法見(jiàn)：蛋黃粽子的做法。
蜜棗粽
主要原料為：糯米、蜜棗;棕葉、水、鹽;
做法：
糯米、蜜棗洗凈;生粽葉用沸水稍汆一下，粽葉折成三角形漏斗狀，放入少許糯米略壓實(shí)，放入蜜棗包好，詳細(xì)圖解做法見(jiàn)：蜜棗粽子的做法。
豆沙粽
原料一般主要是：糯米、豆沙、葡萄干、粽葉等。
做法：
1.粽葉提前泡軟沖洗干凈。
2.糯米浸泡至少4小時(shí)，葡萄干清水沖洗后與浸泡好的糯米拌勻。
3.將粽葉光滑面朝內(nèi)，卷成漏斗狀。詳細(xì)圖解做法見(jiàn)：豆沙粽子的做法。
堿水粽
咸肉堿水粽子的做法是在粽子中屬于非常經(jīng)典的，主要原料是糯米、五花肉、眉豆、花生米和食用堿等;
要想知道如何做咸肉堿水粽子才好吃，便要留意一下咸肉堿水粽子的詳細(xì)步驟圖解。
百果粽子
糯米750克、青梅、菠蘿肉、冬瓜條各25克，西瓜子仁、核桃仁、葡萄干、紅絲各15克，白砂糖300克。先將青梅、菠蘿肉、冬瓜條各用白糖水煮，瀝干水分，然后用白糖腌漬24小時(shí)，即成餡。包成五角方底粽，煮50分鐘，離火燜4分鐘即成。
雞尾酒的種類(lèi)很多，不同的酒搭配在一起，可以制作出不同的雞尾酒。即使是相同的成分，在不同調(diào)酒師的手中，雞尾酒的味道也是不盡相同的，足以見(jiàn)得雞尾酒的美妙之處。為了讓我們更加安全地享用到雞尾酒，我們?cè)诤戎皯?yīng)該對(duì)于雞尾酒的成分有所了解。那么，雞尾酒的品種有哪些？
一、MOJITO
莫吉托
成分：白朗姆酒、青檸、檸檬、白砂糖、蘇打水、薄荷、碎冰
特色：冰爽清涼后勁足
首先！講真！一定要注意發(fā)音，時(shí)尚不時(shí)尚就在此一舉：不是“墨跡多”額，跟著老師讀，Mo-Hee-Toe。
這一款雞尾酒來(lái)自古巴，也是最古老的雞尾酒品種之一，清爽冰涼的口感非常適合夏天，更是雞尾酒菜鳥(niǎo)們比較安全的選擇。著名作家海明威在哈瓦那居住期間，非常著迷于這一款酒，而邦德在《007：擇日而亡》中也喝這一款酒，可見(jiàn)Mojito十分適合自由不羈的靈魂。
不勝酒力的你，甚至可以選擇“不加酒”，它依然是一杯好飲料。
二、COSMOpOLITAN
大都會(huì)/四海為家
成分：伏特加、君度酒、越橘汁、鮮榨青檸汁、新鮮橙皮
特色：酸甜清香
這杯酒作為《欲望都市》中Carrie撩漢時(shí)的專(zhuān)用酒紅遍全球，也是天后麥當(dāng)娜最?lèi)?ài)的雞尾酒。
Cosmopolitan的中文名字是“四海為家”，有一種吉普賽女郎的性感。君度酒的甜和青檸汁的酸完美融合，再加上橘皮的清香，這一杯雞尾酒非常適合女性飲用。橘粉色的酒體和纖細(xì)精致的馬提尼杯讓這款酒擁有高顏值，即使你意不在酒，優(yōu)雅地輕抿一口，也能為你的造型加分不少。
三、LONG ISLAND
長(zhǎng)島冰茶
成分：伏特加、白朗姆酒、金酒、白龍舌蘭酒、檸檬汁、橘橙酒、糖漿、檸檬片
特色：香甜適口、酒勁強(qiáng)烈
在酒吧里，如果一個(gè)女孩點(diǎn)了LONG ISLAND，可能會(huì)引起朋友的關(guān)注，“怎么了？壓力大？失戀了？楊千嬅的歌聽(tīng)多了？”
“長(zhǎng)島冰茶”并不含茶，由4種酒精度超過(guò)40度的基酒混合而成，如果你求醉，這是一款性?xún)r(jià)比很高的雞尾酒，能夠最快滿(mǎn)足你的需求。但是如果你酒量不好，一定要謹(jǐn)慎，因?yàn)檫@款酒中的可樂(lè)和糖漿很巧妙地掩蓋了濃烈的酒精味，因此這是一款扮豬吃老虎的酒，香甜的口感讓人放松警惕，不知不覺(jué)就“換半晚安睡”了。
三、MARGARITA
瑪格麗特
成分：龍舌蘭酒、橘味白酒、酸橙汁、粗粒鹽、冰
特色：龍舌蘭香氣濃郁、恰到好處的酸咸刺激
Margarita被稱(chēng)為“雞尾酒之后”，冰涼酒杯、粗鹽粒與龍舌蘭，豐富刺激又防不勝防的口感仿佛是與一位風(fēng)情萬(wàn)種的小妖精在調(diào)情。
然而，這款好喝的雞尾酒卻來(lái)自一個(gè)悲傷的故事。調(diào)酒師Jean Durasa去墨西哥旅行時(shí)邂逅了美麗的墨西哥女郎Margarita，墜入愛(ài)河。然而兩人在一次打獵時(shí)，Margarita不幸身中流彈，死在了Jean的懷中。若干年后，Jean以已故女友的名字命名了這款雞尾酒，以墨西哥國(guó)酒龍舌蘭作為基酒，酸橘汁是他酸楚的內(nèi)心，而酒杯口的粗鹽粒則是他的眼淚。
平時(shí)經(jīng)常能夠吃到一些奶酪制作成的食品，比如在有人過(guò)生日的時(shí)候，就能夠吃到奶酪蛋糕，另外還有奶酪面包等等，很多人特別喜歡吃奶酪的口感，而且奶酪的營(yíng)養(yǎng)也很豐富，比如富含多種微量元素，但可能很多人對(duì)奶酪沒(méi)有研究，在全世界范圍內(nèi)，奶酪有很多品種，最有名的是下列這八種。
芝士種類(lèi)大全：
一、奶油奶酪creamcheese
奶油奶酪
奶油奶酪是奶酪的一種，并不是奶油。
奶油奶酪非常適合用來(lái)制作奶酪蛋糕，很多品牌都提供非常棒的奶油奶酪給烘培愛(ài)好者選擇。但是，奶油奶酪的保存期很短，開(kāi)封后非常容易變質(zhì)，所以要盡早食用。一般超市都會(huì)有奶油奶酪出售，算得上是很大眾化的乳制品。
幾乎是每個(gè)烘培新鮮人都嘗試過(guò)的芝士蛋糕和日式輕乳酪蛋糕中用到的就是奶油奶酪。
二、鮮奶酪freshcheese
鮮奶酪
鮮奶酪不經(jīng)過(guò)成熟加工處理，直接將牛乳凝固后，去除部分水分而成的。它的水分充足、質(zhì)感柔軟濕潤(rùn)；新鮮奶酪會(huì)散發(fā)出清新的奶香與淡淡的酸味，口感嫩滑、十分爽口，而且脂肪含量很低，但儲(chǔ)存期很短。
做意式披薩一定會(huì)用到的馬蘇里拉干酪（Mozzarella）就屬于鮮奶酪，大部分超市都有售，另外還可以選擇馬蘇里拉奶酪片，使用的時(shí)候切碎就行。
提拉米蘇則是使用馬斯卡朋干酪（Mascarpone）比較多，超市比較少見(jiàn)，可以選擇網(wǎng)購(gòu)。
三、硬質(zhì)奶酪hardcheese
硬奶酪
最典型的就是切達(dá)奶酪。作為世界上最受歡迎的奶酪之一，在烹調(diào)過(guò)程中，從澆汁到奶酪醬到烘烤，切達(dá)奶酪?guī)缀蹩梢匀〈械哪汤遥诤媾鄷r(shí)，切達(dá)奶酪也稱(chēng)得上萬(wàn)能，不論是面包還是餅干都可以使用，甚至還可以搭配馬蘇里拉干酪來(lái)做披薩。
四、Cottagecheese農(nóng)夫奶酪
農(nóng)夫奶酪
由脫脂奶加工而成，脂肪含量低，質(zhì)地很像酸奶單里面含有固狀顆粒物，口感微酸清淡，所以生產(chǎn)商常常會(huì)在其中加入各種風(fēng)味（比如菠蘿，蘋(píng)果，洋蔥味）來(lái)調(diào)節(jié)口感?，F(xiàn)在，很多人用它來(lái)代替creamcheese和其他各種醬料，以達(dá)到減肥的目的。
五、Curdcheese凝乳奶酪
凝乳奶酪
軟質(zhì)奶酪，咸味的，比creamcheese的脂肪含量要低，可以代替creamcheese做cheesecake，或者直接涂抹在面包上。加拿大特產(chǎn)，拿油炸了特好吃，除了熱量低沒(méi)有其他別的去別。
六、Mascarpone馬斯卡彭
馬斯卡彭
原產(chǎn)意大利，白色軟質(zhì)奶酪，非常新鮮，口感非常厚重的奶油奶酪，打發(fā)后能夠保持細(xì)膩的狀態(tài)。提起mascarpone可能很多人會(huì)覺(jué)得很陌生，但是提起提拉米蘇呢？對(duì)，它就是提拉米蘇三大靈魂之一，當(dāng)然除此之外它還可以代替奶油奶酪。
七、Mozzarella馬蘇里拉
馬蘇里拉
大概是國(guó)人比較熟悉的奶酪了，原產(chǎn)意大利。一般去餐廳點(diǎn)的沙拉里都會(huì)點(diǎn)綴著幾顆白色小球，那就是馬蘇里拉。它的代表作是意大利瑪格麗特披薩，這種披薩只在薄薄的餅胚上撒了這種新鮮mazzarella和番茄，卻成為了意大利的標(biāo)志性美食。吃普通披薩上的mozzarella，淡黃色，超市有成品絲狀也有固體塊狀，起拉絲作用。
八、RicottaCheese意大利乳清奶酪
乳清奶酪
原產(chǎn)意大利的軟質(zhì)奶酪，口感類(lèi)似于過(guò)濾過(guò)的CottageCheese，顆粒狀，有一點(diǎn)甜味。原料可以是山羊乳，也可以是意大利水牛乳制成。經(jīng)常用于制作甜點(diǎn)和沙拉。
九、白霉奶酪WhiteMouldCheese
白霉奶酪
經(jīng)常在超市看到一些奶酪上面覆蓋著一層白白的物質(zhì)，那些就是白霉奶酪了。它是在新鮮牛乳中加入了乳酸菌發(fā)酵后加入凝乳酵素結(jié)塊，再把塊狀物舀入模具中蒸發(fā)流失水分而成。在凝結(jié)過(guò)程中，制造者會(huì)在表面噴一層白霉菌的孢子，4-5天后奶酪表面就會(huì)形成一層白霉，靜止一個(gè)月后即可食用。成熟后的白霉奶酪外表會(huì)有一層軟殼，里面呈膏狀，口感滑膩柔軟。并且！那層白霉殼是可食用的哦，而且味道還不錯(cuò)。
十、半硬質(zhì)奶酪Semi-hardcheese
半硬質(zhì)奶酪
這類(lèi)型的奶酪大多非常溫和，換句話(huà)說(shuō)就是沒(méi)什么特點(diǎn)，和什么都能搭配。做菜啊，夾三文治啊，做披薩啊都可以。半硬質(zhì)奶酪的制作方法很簡(jiǎn)潔，就是新鮮奶酪的再加工，就是在新鮮奶酪的基礎(chǔ)上進(jìn)一步促進(jìn)水分的排出，通過(guò)壓制的手法來(lái)排除多余的水分，壓制的力度大小會(huì)影響奶酪的軟硬程度。一般的成熟期為4-6個(gè)月。
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