【www.cndadi.net - 五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃】
南瓜是我們平時(shí)生活當(dāng)中常見的一種食物，吃南瓜的方法是比較多的，比如說可以南瓜燉土豆，可以做南瓜粥，或者是做南瓜餅等等，另外也可以把南瓜做成餡料同樣味道非常的好，營養(yǎng)價(jià)值也比較高。比如說奶油南瓜餡，奶香南瓜餡等等，下面我們就來看一下南瓜餡怎么調(diào)好吃。
南瓜陷怎么調(diào)好吃
1、奶油南瓜餡
用料:麥芽糖68克，鹽2克，奶粉15克，黃油68克，南瓜1588克，檸檬汁10克
步驟:南瓜洗凈后去皮。切成小片，稱量重1589克。把切好的南瓜片放入蒸籠大火蒸20分鐘(冷水入鍋)。蒸好后放一邊冷卻一下，散走部分水汽。把南瓜搗成泥。開始炒餡料，先放入黃油。然后倒入南瓜泥，放入奶粉，鹽，麥芽糖。中火不停翻炒，大概1.5~2個(gè)小時(shí)，要有耐性哦!炒好時(shí)加入檸檬汁(新鮮的最好)，拌均勻，攤涼后就可以用來做月餅了，如果暫時(shí)不用，可以抽真空處理，然后放冰箱零度保存。
2、奶香南瓜餡
用料: 去皮南瓜300克，細(xì)砂糖35克，黃油45克
步驟:備料，南瓜洗凈，去籽去皮切小塊，放入可以微波的碗或盆內(nèi)，表面蓋，保鮮膜，并用牙簽扎數(shù)個(gè)小孔，然后放入微波爐，高火加熱約3-5分鐘轉(zhuǎn)好的南瓜塊與細(xì)砂糖一起放入鍋中，先用中火，后轉(zhuǎn)小火，炒至餡料變稠，加入黃油，用小火繼續(xù)炒，炒至順滑，關(guān)火即可
豬肉南瓜水餃
材料
豬肉300克、南瓜200克、
面粉、料酒、小蔥末、花生油、香油、耗油、生抽、鹽、雞精適量
1、先把肉餡剁好，倒入適量料酒、小蔥末，花生油、香油、耗油、生抽，按照一個(gè)方向?qū)⑷怵W攪好，放一邊備用。
2、南瓜去皮，刮絲，撒入一點(diǎn)鹽，用手抓一抓，腌一會(huì)兒就會(huì)出水。然后用籠屜布把南瓜里的水?dāng)D出來，這個(gè)汁水千萬別倒掉，要用來和面的。再用刀把南瓜絲剁一剁，倒入剛才養(yǎng)好的肉餡里，加入適量的食鹽、雞精，仍是按照一個(gè)方向把餡子攪拌好。
3、用擠出的南瓜汁和面，放一邊餳一餳(約十幾分鐘)。
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