香菇和蒜苗能一起吃嗎
生姜的養(yǎng)生作用能長年吃嗎。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。自有人類文明以來，長生不老是很多人的目標(biāo)，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的香菇和蒜苗能一起吃嗎，僅供您在養(yǎng)生參考。
香菇這種可食用的真菌一直都是比較好吃的，而且它可以用來做成各種各樣的菜，不管我們是用來炒菜，還是做蘑菇醬，或者是火鍋都是比較適合的，而且在吃香菇的時候，有很多的蔬菜都是可以和它一起搭配的，香菇搭配圓蔥做炒菜真的非常的香，那么香菇和蒜苗能一起吃嗎?
1蒜苗不能和什么一起吃
蒜苗沒有什么特殊的禁忌搭配。網(wǎng)傳蒜苗不能與韭菜同食，但其實(shí)它們兩者沒有相克的成分，一起吃也不會對身體造成不良影響。
2蒜苗和什么一起吃好
蒜苗和木耳一起吃最營養(yǎng)。蒜苗對脾胃虛弱等有輔助療效，還有降脂、預(yù)防血栓的功效。木耳有益氣養(yǎng)胃、潤肺、涼血止血、降脂減肥等作用。兩者同食即可開胃健脾、助消化，又可以降脂、活血、預(yù)防心血管疾病，是非常適宜的搭配。
3蒜苗什么人不宜多吃
消化功能不佳的人不宜多吃;有肝病的人過量食用會造成肝功能障礙。蒜苗過量食用會影響視力，一般人也不要多吃。
4什么人適合吃蒜苗
蒜苗富含膳食纖維，故而適宜便秘、痔瘡患者食用;蒜苗含有蒜辣素，有抑菌作用，對敏感菌引起的肺炎、痢疾等有輔助療效，因此適合此類患者食用。此外，蒜苗還含有多種維生素和微量元素，適合冠心病、動脈硬化患者食用。
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香菇是一種菌類食物，對人體的滋補(bǔ)功效是不可估量的；蝦中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)等，對人體的好處也很多，如果將兩者放在一起吃的話營養(yǎng)價值會更高，比如做成蝦仁香菇等。
一、香菇和蝦能一起吃嗎？
蝦和香菇一起吃可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)和補(bǔ)鈣的，不要吃太多就行，均衡飲食，葷素搭配。
二、蝦的營養(yǎng)功效
1、壯陽益腎
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，其味甘、咸，性溫，有壯陽益腎、補(bǔ)精的功效，所以蝦也是非常適宜男性吃的一種海鮮。
2、通乳
吃蝦還有通乳的功效，產(chǎn)后新媽媽可以適當(dāng)吃一點(diǎn)蝦，不僅能補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)，也能起到通乳的作用，對母乳喂養(yǎng)也很有好處。
3、滋補(bǔ)
凡是久病體虛、氣短乏力、不思飲食的人，吃蝦都是很好的滋補(bǔ)方式。蝦可以作為滋補(bǔ)食品，經(jīng)常吃蝦有強(qiáng)身壯體的效果。
4、補(bǔ)充多種營養(yǎng)物質(zhì)
蝦的營養(yǎng)價值很高，全身是寶。蝦腦，含有人體必需的氨基酸、腦磷脂等營養(yǎng)成分;蝦肉含有大量蛋白質(zhì)、碳水化合物;蝦皮含有蝦紅素、鈣、磷、鉀等多種人類所需的營養(yǎng)成分;
三、蝦仁香菇的做法
烹制材料
鮮蝦300g，料酒2小匙，蒜末1小匙，姜末1小匙，白胡椒粉少許，水淀粉1大匙、香菇5個。
1、鮮蝦剝?nèi)テ?，用剪刀剪開蝦背，洗去沙線。切碎，稍微剁一下，加點(diǎn)兒料酒，蒜末，姜末，白胡椒粉和淀粉，攪拌出粘性。鮮香菇去蒂，洗凈備用。
2、香菇的表面向下，然后，把調(diào)好的餡兒，用勺子舀入香菇。
3、放到一個有蓋的微波器皿里。蓋上蓋子，在微波爐中轉(zhuǎn)5～8分鐘。
4.蒸好的香菇擺到另外的盤子里，原來的盤子里會有些蒸香菇時的汁水，可以倒入小碗里，再稍微加入一點(diǎn)水淀粉，攪勻，微波爐轉(zhuǎn)30秒左右，就成了薄芡，澆在蝦仁上面即可。
以上便是關(guān)于蝦能和香菇一起吃嗎的介紹。在生活中的美食是非常多的，關(guān)于美食的制作方法也是有很多的花樣。在吃蝦之前，多一些對其飲食禁忌的了解，可以有效的保證我們的身體健康，同時也能夠更好的吸收蝦的營養(yǎng)物質(zhì)。
藍(lán)瘦香菇其實(shí)是網(wǎng)上的一個段子，指的就是難受想哭。在現(xiàn)實(shí)生活中，香菇這種食物其實(shí)是很受人歡迎的，不論是炒著吃還是煮著吃都有非常醇厚的菌類食物的味道。尤其是在吃火鍋的時候，很多人最愛的蔬菜就是香菇。那么吃香菇的時候可以搭配蠶豆嗎?蠶豆與什么食物不能同吃?
香菇炒蠶豆的做法
1.蠶豆米200克，香菇50克。
2.鮮香菇去蒂洗凈切塊，蠶豆米洗凈。
3.鍋中燒開水放入蠶豆焯燙一下備用。
4.再把鮮香菇放入焯燙一下備用。
5.炒鍋倒油爆香蔥姜。
6.倒入蠶豆米翻炒。
7.加入糖，鮮雞汁，少許鹽繼續(xù)。
8.再把香菇放入翻炒。
9.加少許香油炒勻，最后加少許水淀粉勾芡關(guān)火。
蠶豆不能和什么同食
1、海螺
蠶豆與田螺中的成分相沖突，兩者不能同食，以免出現(xiàn)腸胃不適和腸絞痛的情況。
2、牡蠣
牡蠣中鋅含量很高，蠶豆中的膳食纖維會影響牡蠣中鋅元素的吸收，降低營養(yǎng)價值的同食還可能引起腹瀉等癥狀。
3、羊/牛肝
蠶豆中膳食纖維含量豐富，會影響人體吸收羊肝中的維生素A，會降低食物的營養(yǎng)價值。
4、榴蓮
榴蓮性較，蠶豆也比較干燥，兩者一起吃可能容易助熱，引起上火、流鼻血和口干長痘的情況。最好不要一起吃。
蠶豆和什么一起吃好
蠶豆常見可與絲瓜、白菜、香菇、枸杞等食藥材一起搭配食用，能增強(qiáng)食材的營養(yǎng)功效，還能改善蠶豆的單一風(fēng)味，增進(jìn)食欲。
哪些人群不適合吃蠶豆
1、對蠶豆過敏、患有蠶豆病或有家族蠶豆病史的人群都不要食用蠶豆;
2、有患有痔瘡出血、消化不良、慢性結(jié)腸炎及尿毒癥轉(zhuǎn)折都不要進(jìn)食蠶豆。
豇豆是一種食物，而且可以制作成不同的美食，大部分是可以當(dāng)作輔助材料的。而香菇是一種菌類食物，人們做的方法有很多種，但是豇豆和香菇能一起吃嗎？兩種食物的營養(yǎng)豐富，而且放在一起并不會產(chǎn)生不好的物質(zhì)，所以放在一起吃十分適合，只是很少有人這樣做。不過，香菇是菌類，有些食物是不能與之一起吃的。
豇豆和香菇并沒有禁忌，可以一起吃。
香菇的禁忌：
香菇+驢肉=易引起腹痛、腹瀉
香菇+鵪鶉肉、鵪鶉蛋=面部易長黑斑。
香菇+河蟹=易引起結(jié)石癥狀。
香菇含有維生素D，河蟹也富含維生素D，兩者一起食用，會使人體中的維生素D含量過高，造成鈣質(zhì)增加，長期食用易引起結(jié)石癥狀。
香菇+番茄=破壞類胡蘿卜素，降低營養(yǎng)價值。
哪些人不宜食用豇豆
氣滯便結(jié)者慎食。
這些食物適合和豇豆一起吃
豇豆和蒜一起吃：可防治高血壓
豇豆和蝦皮一起吃：可健胃補(bǔ)腎、理中益氣
豇豆和香菇一起吃：可益氣補(bǔ)虛
豇豆和雞肉一起吃：增進(jìn)食欲
豇豆和綠豆一起吃：豇豆和綠豆同煮湯飲服，具有清熱解毒的功效，適用于小兒夏季生痱子、小癤腫等病癥。
豇豆和土豆一起吃：豇豆的營養(yǎng)成分能夠讓人頭腦寧靜,并且能夠?qū)ο到y(tǒng)進(jìn)行調(diào)理,還能消除胸膈脹滿，所以豇豆和土豆搭配,不但可以防治急性腸胃炎，還可以防治嘔吐、腹瀉等病癥。
豇豆和玉米一起吃：玉米粥對于脾胃虛弱、尿頻遺精、動脈硬化、冠心病、高血脂、高血壓病人有著很好的食療效果，適合這些患者長期食用，玉米粥配上點(diǎn)豇豆的食物效果更好。
豇豆和木耳：豇豆具有解渴健脾、補(bǔ)腎止瀉、益氣生津的作用;木耳則具有益氣養(yǎng)胃潤肺、涼血止血和降脂減肥的作用。所以豇豆和木耳一起吃對高血壓、高脂血癥、糖尿病、心血管病有防治的作用。
豇豆和冬瓜：豇豆和冬瓜一起吃，具有補(bǔ)腎消腫的作用，并且對于腎炎、腰痛和浮腫患者有一定的治療功效。
食用豇豆注意事項
豇豆素炒起鍋前拍上兩瓣蒜放進(jìn)鍋里去，味道更香。豇豆還可涼拌，將豇豆洗凈焯好后攤開晾涼，然后加入醋、蒜、少量糖、油，愛吃芝麻醬的，可先用涼開水或醋將麻醬解開，再和豇豆一起拌。
長豇豆不宜烹調(diào)時間過長，以免造成營養(yǎng)損失。
平常做飯喜歡各種搭配食物，既豐富又美味，但是生活中有很多食物是不能搭配到一起食用的，會出現(xiàn)相克的現(xiàn)象，被人體食用后，容易出現(xiàn)不良反應(yīng)，有可能出現(xiàn)頭暈，頭疼，惡心，嘔吐等癥狀。蓮子和香菇都是人們常吃的食物，那么，它們能一起食用嗎?
用蓮子、山藥、香菇與烏雞一起食用，對高血壓患者也有很好的食療功效。取烏雞200克、鮮香菇45克、山藥35克、蓮子10顆，精鹽6克、蔥、姜片各2克。將烏雞洗凈斬塊焯水;鮮香菇洗凈切片，山藥去皮洗凈切塊，蓮子冼凈備用;煲鍋上火倒入水，調(diào)入精鹽、蔥姜片，下入烏雞、鮮香菇、山藥、蓮子煲至成熟即可。
本品中的烏雞是典型的低脂肪、低糖、低膽固醇、高蛋白的食物，非常適合高血壓、高血脂等患者食用，蓮子和山藥都具有降低血壓和膽固醇的作用，同時還能養(yǎng)心安神、健脾補(bǔ)腎。香菇是優(yōu)質(zhì)的高鉀食物，具有“植物皇后”的美稱，對高血壓、冠心病等患者大有益處。新鮮的烏雞雞嘴干燥、富有光澤，口腔黏液呈灰白色，潔凈沒有異味;烏雞眼充滿整個眼窩，角膜有光澤;皮膚毛孔隆起，表面干燥而緊縮;肌肉結(jié)實(shí)，富有彈性?？蓪蹼u收拾干凈，放入保鮮袋內(nèi)，放入冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保存。
蓮子香菇燉雞湯
原料
一只母雞、6朵干香菇、1/4杯薏米、1/3杯蓮子、1/3杯紅棗、一小塊姜、1/4茶勺白糖、鹽和清水適量
做法
1.干香菇，蓮子，紅棗和薏米分別洗干凈，用水泡開(大概2個小時左右)，濾干備用。
2.把雞清理干凈，去掉肥油，斬成小塊，飛水，然后用熱水清洗干凈。
3.往燉湯的鍋里加足水，有砂鍋?zhàn)詈谩?/p>
4.姜切薄片，跟雞塊一起放入水中，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火，慢慢燉兩個小時。
5.加入干香菇，蓮子，紅棗和薏米，接著燉了1個半小時。
6.起鍋前20分鐘，加鹽調(diào)味。
食物搭配禁忌一直是我們所關(guān)注的飲食問題。但是我們并不是營養(yǎng)學(xué)專家，所以只能憑借經(jīng)驗進(jìn)行搭配，這樣很少會出現(xiàn)問題，但是也局限了飲食的多元化。多了解一些食物搭配原則對我們并沒有任何的壞處。例如很多的朋友就問小編：牛肉能和香菇能一起吃嗎？這兩種食物當(dāng)然可以一起吃。
牛肉含鉀和蛋白質(zhì)
鉀是運(yùn)動員飲食中比較缺少的礦物質(zhì)。鉀的水平低會抑制蛋白質(zhì)的合成以及生長激素的產(chǎn)生，影響肌肉生長。牛肉中富含蛋白質(zhì)：4盎司瘦里脊就產(chǎn)生22克一流的蛋白質(zhì)。
牛肉是亞油酸的低脂肪來源
牛肉中脂肪含量很低，卻富含結(jié)合亞油酸，潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運(yùn)動中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。
牛肉含鋅、鎂
鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、促進(jìn)肌肉生長的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用是：能增強(qiáng)免疫系統(tǒng)。鎂,支持蛋白質(zhì)的合成、增強(qiáng)肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。
牛肉含鐵
鐵，造血必需的礦物質(zhì)。雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對比的是，牛肉中富含鐵質(zhì)。
牛肉含丙胺酸
丙胺酸的作用是：從飲食的蛋白質(zhì)中產(chǎn)生糖分。你對碳水化合物的攝取量不足，丙胺酸,能夠供給肌肉所需的能量以緩解不足，使你能夠繼續(xù)進(jìn)行訓(xùn)練。這種氨基酸最大的好處就在于它能夠把肌肉從供給能量這一重負(fù)下解放出來。
紫蘇和香菇是可以一起吃的，它們的功效與作用并不沖突。紫蘇藥用價值高，性辛，溫補(bǔ)，有抗病毒、預(yù)防感冒的作用。一般做蝦蟹時放點(diǎn)紫蘇能夠去腥，解毒。香菇有特殊的香味，富含硒元素，有抗腫瘤的功效。下面我們來看看關(guān)于紫蘇香菇一起做的美食。
紫蘇香菇的吃法：
原料:通心粉100克、紫蘇葉80克、蒜2粒、泡發(fā)香菇3朵、橄欖油2.5湯匙、鹽少許、蒔蘿碎少許、小番茄2個。
1、紫蘇洗干凈，摘下葉子，瀝干水切碎備用。
2、蒜切薄片，香菇泡發(fā)后瀝去水份，切片備用。
3、把蒜片，紫蘇葉，和香菇放到大碗中，倒入1.5湯匙橄欖油，少許鹽，拌均勻。
4、把拌好的紫蘇葉橄欖油放入已經(jīng)預(yù)熱好的烤箱中，烤20分鐘左右，中途取出翻拌一次，烤到十五分鐘的時候，整個房子都香噴噴的紫蘇味道，令人食指大動。
5、百味來通心粉放入已經(jīng)燒開的水中，滴入幾滴橄欖油，放入適量鹽，大火煮11分鐘撈出。
6、撈出后的通心粉，用少許橄欖油和一點(diǎn)點(diǎn)鹽拌勻。
7、加入切小塊的小番茄，夾入烤好的油紫蘇，拌一拌，喜歡的再撒入一點(diǎn)點(diǎn)蒔蘿碎，即可享用。
美食雖然好吃，但是也有很多禁忌，很多食物都是不可以一起吃的，像吃完梨就不可以喝熱水，否則會拉肚子。很多人會好奇冬瓜和香菇可不可以一起吃，因為這都是家里非常常吃的食物，其實(shí)這兩種是可以在一起吃的，完全不用擔(dān)心。本文介紹了香菇與冬瓜的營養(yǎng)價值，一起來看看吧。
冬瓜和香菇可以一起吃。冬瓜和香菇可以一起燒，也可以配合燒湯，兩者同食能清熱健脾，利水滲濕，減肥瘦人。
冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調(diào)節(jié)人體的代謝平衡。冬瓜性寒，能養(yǎng)胃生津、清降胃火，使人食量減少，促使體內(nèi)淀汾、糖轉(zhuǎn)化為熱能，而不變成脂肪。
因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同時冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑，并可保持形體健美。此外冬瓜還有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、還可使人免生疔瘡。
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養(yǎng)特點(diǎn)。香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉(zhuǎn)化為維生素D，促進(jìn)體內(nèi)鈣的吸收，并可增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力。香菇還含有多種維生素、礦物質(zhì)，對促進(jìn)人體新陳代謝，提高機(jī)體適應(yīng)力有很大作用。
冬瓜不適合跟以下食物同食：
1、冬瓜與紅小豆相克。冬瓜和紅小豆同食，會使正常人尿量驟然增多，容易造成脫水。
2、冬瓜與醋相克。醋會破壞冬瓜中的營養(yǎng)物質(zhì)，降低營養(yǎng)價值。
3、冬瓜與紅鯽魚相克。同食降低營養(yǎng)價值。冬瓜與鯽魚都是消腫利尿的食材，同食會造成尿量增多，如果不是水腫者，最好不要將兩者同食。
豆芽是我們餐桌上常見的菜品，可以清炒可以涼拌，也可與肉炒一起，十分的美味。而香菇同樣是一種家常菜中常見的菌類食物，但是豆芽和香菇能一起吃嗎？兩種食物都具有比較豐富的營養(yǎng)，而且口味上也有相似的地方，同時炒肉是不錯的選擇。在豆芽和香菇一起炒時，要把香菇清洗干凈，同時火候要適中。
可以啊
做法：【原料】鮮香菇8朵，豆芽菜150g，姜1小塊，另需要家常調(diào)料若干【做法】
香菇洗凈，去蒂，切小方塊;姜切末;有時間的話，將豆芽掐去根部，比較美觀，沒時間就算了。
將1/3勺白糖，1/3勺鹽，1/2勺蒸魚豉油，1勺淀粉，和150ml清水，調(diào)和均勻，備用。(1勺就是圖中普通小湯勺的用量)
鍋中加水燒開，下入豆芽，加1/2勺鹽，煮熟。
. 豆芽熟后，撈起瀝干水分，擺進(jìn)碗中，備用。
鍋燒熱，加2勺油，下入姜末和香菇丁，翻炒2分鐘。
加入調(diào)好的芡汁，中小火將香菇燒透。鍋之后要一邊燒，一邊攪一攪，避免糊鍋。如果香菇的量用的比較多，可以再加點(diǎn)清水進(jìn)去。
約摸七八分鐘后，加入1/2勺蠔油，撒上黑胡椒，轉(zhuǎn)大火收汁。汁兒不要收得太干，留一點(diǎn)比較好，因為我們要澆在豆芽上。
將香菇丁和芡汁一起澆在已碼在碗中的豆芽上，即可。
香菇的功效與作用：
1.提高機(jī)體免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，還可促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細(xì)胞的殺傷活性。
2.延緩衰老
香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內(nèi)的過氧化氫有一定的消除作用。
3.防癌抗癌
香菇中含有的另外一種化合物——香菇嘌呤(也稱赤酮嘌呤)可以降低膽固醇的水平。香菇含有的抗氧化劑含量是麥芽的12倍，是雞肝的4倍。與松茸蘑菇和灰樹花(又名貝葉多孔菌，俗稱云蕈、栗蘑、蓮花菌)相比，它的降低血壓和抵御癌癥的功效更強(qiáng)。
4.降血壓、降血脂、降膽固醇
香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動脈硬化、肝硬化等疾病。
5.治療疾病
香菇還對糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。
美食雖然好吃，但是也有很多禁忌，很多食物都是不可以一起吃的，像吃完梨就不可以喝熱水，否則會拉肚子。很多人會好奇香菇和黃瓜可不可以一起吃，因為這都是家里非常常吃的食物，其實(shí)這兩種是可以在一起吃的，完全不用擔(dān)心。本文介紹了香菇和黃瓜的幾種做法，一起來看看吧。
香菇黃瓜粥
材料大米、香菇、胡蘿卜、黃瓜、姜、鹽、水做法1、大米淘干凈，加入一小勺植物油泡半小時。
2、香菇四個、10cm長的黃瓜一節(jié)、胡蘿卜一根、姜都切丁備用。
3、大米與姜一起下鍋煮，煮開后倒入香菇丁煮5分鐘。
4、感覺香菇7分熟后，倒入胡蘿卜丁，現(xiàn)在就要煮到米、香菇、胡蘿卜都熟了。
5、最后倒入黃瓜和勻，蓋上鍋蓋燜會就可以了。
6、最后再撒點(diǎn)鹽就更美味了。
蒸香菇黃瓜
材料大菇 二顆,大黃瓜 半條,金華火腿(葷食) 適量,蒜末 適量,紅蔥末(葷食) 適量做法1、大菇泡開，切厚片約1.5公分厚備用。
2、金華火腿清洗切片后，用電鍋蒸軟備用。
3、將半條大黃瓜剖半，挖心后，切厚片約2公分厚。
4、取有深度的盤子，依序為黃瓜→火腿→香菇擺放，接著放入蒸鍋中約20分鐘，大黃瓜變得透明的樣子就大約熟透了。
5、起油鍋，中小火爆香蒜末及紅蔥末，灑于步驟4上，即可享用了喔!
黃瓜香菇丸湯
材料
1.香菇丸子，黃瓜
2.鹽，味精，香油做法1.鍋中加適量水燒開，加入香菇丸子煮熟。
2.黃瓜洗凈搓絲加入湯中，加適量鹽，味精，香油即可。
夏天清淡湯類之選
其實(shí)香菇這種食材在食用方面還是會有很多禁忌的，要是雞肉和香菇放在一起吃的話很多人都覺得是不正確的，這樣的話是會導(dǎo)致食物中毒的，其實(shí)并不是如此的，對于這兩種食物來說是沒有任何相克的關(guān)系，只是香菇不能夠和鴨肉放在一起吃的，所以說人們在食用的時候不用太擔(dān)心的。
香菇+木瓜=木瓜中含有木瓜蛋白酶和脂肪酶，與香菇同食具有降壓減脂的作用。
香菇+豆腐=健脾養(yǎng)胃，增加食欲。
香菇+薏米=營養(yǎng)豐富，化痰理氣。
香菇為美味珍肴，有益氣補(bǔ)饑、治風(fēng)破血，化痰理氣等功效，薏米有健脾利濕，清熱排膿的效果，兩者均為抗癌佳品，一起煮制成粥，或蒸制成薏米香菇飯，有健脾利濕、理氣化痰的效果，為肝病以及肝癌患者理想的食療食品。
忌
香菇+驢肉=易引起腹痛、腹瀉
香菇+鵪鶉肉、鵪鶉蛋=面部易長黑斑。
香菇+河蟹=易引起結(jié)石癥狀。
香菇含有維生素D，河蟹也富含維生素D，兩者一起食用，會使人體中的維生素D含量過高，造成鈣質(zhì)增加，長期食用易引起結(jié)石癥狀。
香菇+番茄=破壞類胡蘿卜素，降低營養(yǎng)價值。
香菇含有豐富的生物化學(xué)物質(zhì)，與含有類胡蘿卜素的番茄同食，會破壞番茄所含的類胡蘿卜素，使?fàn)I養(yǎng)價值降低。
4、鍋中放入足量水燒開，放入浸泡后的大米和1匙西班牙橄欖油;
5、大火煮開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮20分鐘;
6、加入香菇絲煮5分鐘，再加入雞肉絲煮滾;
7、調(diào)入鹽、雞精、胡椒粉，撒入蔥姜末調(diào)勻即可
墨魚香菇粥
【原料】大米150克，墨魚干50克，豬瘦肉1000克，冬筍50克，水發(fā)香菇30克;精鹽1小匙、胡椒粉2/5小匙、紹酒2小匙、味精1小匙、豬油1大匙。
【做法】
1、將大米用清水淘洗干凈;豬瘦肉洗浄后切成絲;墨魚干放入溫水中浸泡30分鐘，用剪刀剪成細(xì)絲;香菇、冬筍洗浄切絲。
2、坐鍋點(diǎn)火，放入適量清水，再放入墨魚、豬瘦肉、紹酒熬煮至爛，然后加入大米、香菇、冬筍、精鹽熬煮成稀粥。
3、將味精、胡椒粉、豬油調(diào)入鍋中稍煮，即可食用。
大家都知道蓮全身都是寶貝，蓮子可以入藥，蓮藕更是日常生活中常見的美食。蓮藕的烹飪方法有很多，煎炒燒燉，無論哪種制作方法否十分美味，不僅如此因為藕可以滋補(bǔ)養(yǎng)性、補(bǔ)氣益血，所以很多女性朋友都十分喜愛。而香菇則是生活中比較常見的配料，二者可以一起吃嗎？
1、可以一起吃的
蓮藕和香菇是可以一起吃的，這兩種食材都是我們平時很常見的食材，一起烹調(diào)食用或者同時食用的情況時常會有，同食并不會對人體產(chǎn)生不利的影響，而且這兩種食物均含有豐富的營養(yǎng)，一起食用對人體還會有一些好處。因此大家是可以放心食用的。
2、蓮藕食用須知
蓮藕一般有生吃和熟食這兩種食用方式，蓮藕熟食性溫，具有補(bǔ)益脾胃，益血，生肌等功效。而生蓮藕具有清熱生津，涼血止血等功效，但是蓮藕生時性涼，食用會有礙脾胃，所以脾胃消化功能較低以及大便溏泄的人不適宜生吃，同時產(chǎn)婦也盡量是在生產(chǎn)后的一到兩周后再吃藕比較好。
3、香菇食用須知
香菇中含有豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維、多種維生素以及礦物質(zhì)，能夠提高機(jī)體的免疫功能，同時香菇還能夠預(yù)防動脈硬化、肝硬化等疾病，這是因為香菇中所含有的嘌呤、膽堿、酪氨酸等物質(zhì)具有降血壓、降膽固醇以及降血脂的作用。但是需要注意的是，脾胃寒濕氣滯或者有皮膚瘙癢病的患者不適宜食用香菇。
蓮藕的食用禁忌
1、脾虛胃寒者、易腹瀉者不宜食用生藕
生藕性偏涼，對于身體比較燥熱的人，吃點(diǎn)生拌藕片很好。但本來脾胃不好的人，大便稀溏的人，生吃涼拌較難消化，且容易加重寒癥。
2、不宜用鐵鍋烹飪蓮藕
蓮藕中含有豐富的鐵質(zhì)，最好用陶瓷或不銹鋼的器皿來煮，避免用鐵鍋、鋁鍋，否則會變黑，品相難看，影響食欲。
3、產(chǎn)婦不宜吃蓮藕
蓮藕是老幼婦孺、體弱多病者尤宜，特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營養(yǎng)不良者。但因為蓮藕偏涼，產(chǎn)婦不宜過早食用。
蓮藕不能和什么一起吃
蓮藕+大豆
大豆中含有豐富的鐵質(zhì)，不能與含纖維素多的藕同食，因為纖維素會影響人體對鐵的吸收。
蓮藕+動物肝臟
藕含有纖維素，纖維中的醛糖酸可與動物肝臟中的鐵、銅、鋅等微量元素形成混合物，降低人體對這些元素的吸收。
吃蓮藕的好處
1。益血生肌
藕的營養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”。
2。清熱涼血
蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
3。通便止瀉、健脾開胃
蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。
4。止血散瘀
藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
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