寶寶輔食蔬菜汁怎么做
養(yǎng)生蔬菜汁。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關(guān)注焦點，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認真地踐行。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的寶寶輔食蔬菜汁怎么做，希望能為您提供更多的參考。
寶寶剛出生時吃的是母乳或者奶粉，等寶寶長到幾個月大后，家長就需要給寶寶準備輔食了。輔食對于寶寶的健康成長是非常重要的，因為寶寶六個月大后，母親提供的母乳或者奶粉已經(jīng)遠遠滿足不了寶寶的發(fā)育需求。蔬菜汁是寶寶輔食中非常健康有營養(yǎng)的一種。那么，寶寶的輔食蔬菜汁該怎么做呢?
一、選擇蔬菜
可用來制作蔬菜汁的蔬菜品種繁多，例如：青菜、菠菜等，只要是用它們的新鮮綠葉制作，寶寶就會愛喝，但爸媽要注意，類似于洋蔥、大蒜、香菜等刺激性大蔬菜千萬不要選，哪怕只充當配料也不行，它們對寶寶胃腸道的刺激實在太大了。
二、做法大全
1、番茄汁
原料：番茄半個
制法：將熟透的西紅柿在開水中燙2分鐘，取出剝皮;將去皮的西紅柿切碎;用干凈的紗布把切碎的西紅柿包裹后擠出汁水，也可用榨汁機。
注：西紅柿的底部用小刀淺劃十字后，再放入沸水中燙，這樣皮易剝離。
2、胡蘿卜汁
原料：胡蘿卜1根
制法：胡蘿卜洗凈，切小塊;放入小鍋內(nèi)，加30—50毫升水煮沸，小火煮10分鐘;過濾后將汁倒入小碗。
注：胡蘿卜直接生長在土壤中，易受到污染，建議皮削厚一點，只留下心作為原料。
3、油菜汁
原料：油菜葉6片
制法：在小鍋內(nèi)加50毫升水煮沸;將洗凈的油菜葉切碎后放入小鍋沸水內(nèi)，煮1分鐘后關(guān)火;晾溫后，過濾倒入小碗。
注：油菜葉洗凈后，再在清水中泡20分鐘，以除去殘余農(nóng)藥。
Ys630.com相關(guān)知識
現(xiàn)在的人普遍都有挑食的習(xí)慣，比較喜歡吃肉，對于蔬菜都比較排斥，但是如果是長時間不吃蔬菜的話，則會導(dǎo)致呈酸性體質(zhì)，這樣是很容易導(dǎo)致亞健康狀態(tài)的。如果是您想要擺脫這種情況的話，不妨制作一杯可口的蔬菜汁，不但可以補充各種維生素，而且口感也不錯。那么，蔬菜汁怎么做呢?
使用的原材料不同，可以制作出不同的蔬菜汁，不過最受人們喜歡的應(yīng)該是復(fù)合型蔬菜汁了，它是采用多種原材料制作而成的，因此維生素含量更高一些。因此，在這里咱們就學(xué)習(xí)一下復(fù)合型蔬菜汁的做法吧。
一、原料選擇及處理
取無蟲蛀、無霉爛、無雜質(zhì)的新鮮番茄5～6份，冬瓜、胡蘿卜、萵筍各1份，芹菜、菠菜共1份，將上述選用的蔬菜原料挑選整理后清洗干凈，分別置于破碎機中破碎處理后，再放于蒸籠中加熱至70～90℃即可。
二、榨汁及加工
將選取的蔬菜經(jīng)上述方法處理后，用直徑為3毫米和5毫米篩孔的打漿機各打一次，打漿所得的各種菜漿分別置入專用容器內(nèi)。將上述蔬菜打漿榨汁后，按照番茄漿汁占70%，冬瓜、胡蘿卜、芹菜、萵筍、菠菜共占30%的比例一同置于容器內(nèi)均勻地混合攪拌，再向原料內(nèi)加入糖漿至原料含糖量達到8%～10%，調(diào)酸至0.3%左右，然后將上述加糖調(diào)酸后的原料再用膠體磨磨細后過濾一次。
三、脫氣、包裝
按上述方法榨汁加工后的蔬菜原料還需脫氣、均質(zhì)、滅菌、包裝等處理工序。方法如下：將獲取的蔬菜原汁預(yù)熱至80℃時在18～20兆帕壓力下均汁，以促使蔬菜汁液混合物充分融合，混合后汁體更均勻透徹。經(jīng)高溫瞬時滅菌后當汁液冷卻到90℃左右時即可裝瓶、密封和分段冷卻。也可趁熱裝瓶，在沸水中殺菌10～15分鐘，然后分段冷卻即可。
看過上述介紹之后您知道了復(fù)合型蔬菜汁怎么做了吧，另外在制作的時候，您完全可以根據(jù)自己的口味來進行蔬菜汁的搭配，如果是您不喜歡某一種蔬菜的話，可以少放一些，這樣既可以掩蓋它的味道，又可以為您的身體補充不同的營養(yǎng)。
處在如今經(jīng)濟高速發(fā)達的時代，想不生病是很難的。很多人都會攝入過多的蛋白質(zhì)或者糖分，造成高膽固醇高血壓高血糖以及其他的各種高的毛病。我們得了這種病，就得想辦法治療，最好的辦法就是食療。服用藥物可能會造成一些不良的反應(yīng)。那么我們今天就來介紹下有那些蔬菜能降低糖分含量。
1、洋蔥：性味辛溫，甜潤白嫩，是人們喜愛的佳蔬。洋蔥不僅含有刺激胰島素合成和分泌的物質(zhì)，對糖尿病有輔助治療作用，對糖尿病伴有血脂異常者很適宜。
2、南瓜：甘溫?zé)o毒，有補中益氣功效。南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖，能與人體內(nèi)多余的膽固醇結(jié)合，有防止膽固醇過高，預(yù)防動脈硬化的功效。能促進胰島素分泌。
3、黃瓜：性味甘涼，甘甜爽脆，具有除熱止渴的作用?，F(xiàn)代藥理研究表明，黃瓜含糖僅1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，并可從中獲得維生素C、胡蘿卜素、纖維素和礦物質(zhì)等。肥胖型糖尿病患者合并有高血壓者，每天食黃瓜100克
，大有益處。
4、苦瓜：性味苦寒，肉質(zhì)柔嫩，富含多種營養(yǎng)成分，尤其是維生素C的含量高居各種瓜類之首。藥理研究發(fā)現(xiàn)，苦瓜中所含的苦瓜皂苷，有非常明顯的降血糖作用，不僅有類似胰島素樣作用(故有植物胰島素之稱)，而且還有刺激胰島素釋放的功能。糖尿病患者若用苦瓜1個，剖開去瓤洗凈，切片水煮1次服下，有利于控制血糖。
這四種蔬菜能夠有效的降低血糖，大家記住了嗎?如果您是高血糖患者，或者是家里有高血糖患者的朋友，可以經(jīng)常買這些蔬菜回來吃哦，無論是做菜或者是榨汁都是很好的選擇。得了高血壓一定要去醫(yī)院接受檢查，較輕的話可以飲食治療。
都吃過饅頭，平時吃的比較多的是白面饅頭，另外在北方地區(qū)，現(xiàn)在的面食種類非常豐富，出現(xiàn)了各種五顏六色的饅頭，之所以饅頭顏色出現(xiàn)了變化，主要是在其中加入了蔬菜汁，蔬菜汁首先起到調(diào)節(jié)顏色的作用，另外可以增加饅頭的營養(yǎng)，下面就來學(xué)習(xí)做蔬菜汁饅頭的方法和步驟。
蔬菜汁饅頭的做法：
11.西紅柿榨汁過濾，黃瓜榨汁過濾，南瓜切片蒸熟過篩成南瓜泥
22.80克面粉加入1克白糖，適量西紅柿汁揉成粉色面團，80克面粉加入1克酵母適量黃瓜汁揉成綠色面團，80克面粉加入1克酵母適量南瓜泥揉成黃色面團，蓋蓋發(fā)酵。
33.發(fā)酵至兩倍半大，用手指戳不回縮不塌陷完成發(fā)酵。排氣后蓋蓋靜置十分鐘。
44.搟成三個面片，疊在一起，越上面的越小一點兒
55.卷起來，切去兩頭
66.切成大小一樣的段
77.切下的兩頭切成六個劑子，搟圓圍起來切開做成兩朵花，蒸鍋放涼水，篦上刷油，放入面卷蓋蓋餳十分鐘。
88.開火十分鐘即可，光火后燜三分鐘即可揭蓋。
蔬菜汁花式饅頭的做法步驟
11用的是自發(fā)粉，事先預(yù)備好蔬菜汁，揉好面團松弛一會兒
22每個顏色搟一個圓片，落在一起，中間用刀背壓實。卷起來。
33從中間切開，整理一下花瓣型，就可以放蒸鍋里。
44擺好后，鍋底水溫40度左右，悶蓋發(fā)半小時，就可以開始蒸了，中火蒸20分鐘。
55出鍋后的樣子，胖胖的，很可愛吧
66小兔子最簡單，用剪刀剪出耳朵，點上眼睛就可以。
辣味蔬菜汁
材料
西紅柿汁720毫升，去籽切塊的青甜椒1/4個，青蔥1根，摘凈，只取蔥白，切成蔥花，切碎的荷蘭芹（洋香菜）1湯匙，辣根（山葵根horseradish）1湯匙，辣醬油（Worcestershiresauce）1茶匙，砂糖1/2茶匙，紅辣椒醬1/2茶匙，按個人口味增減，用于裝飾的芹菜莖和檸檬片（可選）
做法
1.西紅柿汁、青甜椒、青蔥、荷蘭芹、辣根、辣醬油、糖和紅辣椒醬放入果汁機，攪拌2至3分鐘，至攪勻為止。
2.杯中放入冰塊，然后倒入攪打好的蔬菜汁。按需要放入裝飾用的芹菜莖和檸檬片即成。
如果寶寶滿六個月了，這時候可以正式的吃一些輔食了，吃的輔食要以容易消化，營養(yǎng)比較集中為主，比如說可以喝一些蔬菜汁，我們知道蔬菜汁里面含有的營養(yǎng)價值比較高，在攝取維生素和礦物質(zhì)方面是比較好的一種方法，比如說可以選擇西紅柿汁，胡蘿卜汁，都是比較好的輔食。
什么是蔬菜汁
蔬菜汁是以蔬菜為原料經(jīng)過物理方法如壓榨、離心、萃取等得到的汁液產(chǎn)品。蔬菜汁常常能解除體內(nèi)堆積的毒素和廢物，因為蔬菜汁進入人體消化系統(tǒng)后，會使血液呈堿性，把積存在細胞中的毒素溶解，并排出體外。給寶寶喂食一些新鮮的蔬菜，能及時滿足他的生長需要，讓他長得更健康。寶寶還小，媽媽可以把新鮮的蔬菜做成美味營養(yǎng)的蔬菜汁或者選擇市面上現(xiàn)成的蔬菜汁，用奶瓶或者小調(diào)羹喂給他喝，還可以搭配米粉食用。
蔬菜汁怎么做給寶寶吃
1、選擇蔬菜
可用來制作蔬菜汁的蔬菜品種繁多，例如：青菜、菠菜等，只要是用它們的新鮮綠葉制作，寶寶就會愛喝，但爸媽要注意，類似于洋蔥、大蒜、香菜等刺激性大蔬菜千萬不要選，哪怕只充當配料也不行，它們對寶寶胃腸道的刺激實在太大了。
2、開始制作
（1）清洗：包括用具的清洗和蔬菜的清洗。
（2）將青菜去掉根部，切成小段，放入已經(jīng)煮沸的清水中煮開，此時需要注意的是：水不要太多，一小碗即可。
（3）用篩子濾出菜渣，得到菜汁。將菜汁與等量的溫開水混合后，整個制作便大功告成了。
許多蔬菜具有非常好的維生素，對人體有清除垃圾和毒素的功效，所以榨蔬菜汁來飲用是非常健康的，許多養(yǎng)生的朋友也會有這樣的做法。常見的蔬菜汁有冬瓜黃瓜汁、苦瓜菠蘿蜂蜜汁，加入蜂蜜的菜汁除了有調(diào)整口味的作用，還可以把蜂蜜的功效融入里面。
1、冬瓜黃瓜汁
冬瓜富含水分，熱量極低，具有利尿消腫，清熱解毒之功效，是減肥的最佳食材;黃瓜能清熱利水，解毒消腫，生津止渴，而且熱量低，適合肥胖，高血壓，糖尿病，水腫人群食用。兩種蔬菜一同榨汁飲用，可以消腫瘦身，清涼消暑，利尿降壓，化解皮膚油膩，最適宜于夏季飲用。注意，脾胃虛寒，腹瀉者不宜飲用。
做法：取冬瓜，黃瓜各100克，去皮，切塊后加入果汁機中，加適量水攪打成汁即可。
2、苦瓜菠蘿蜂蜜汁
苦瓜又叫涼瓜，其中的苦味素具有清脂作用，能抑制脂肪吸收，而且苦瓜熱量低，吃了具有排毒減肥的效果。搭配蜂蜜和菠蘿榨成汁飲用，具有減肥瘦身，降脂，凈腸作用，非常適合肥胖，長期便秘，糖尿病，心血管疾病患者飲用。
做法：取苦瓜，菠蘿各70克，蜂蜜10克。將苦瓜洗凈去瓤，切塊，菠蘿去皮，切塊，兩者放入果汁機中，加適量水攪打成汁，倒入杯中，加適量蜂蜜攪拌均勻即可。
3、甘薯胡蘿卜牛蒡汁
甘薯是一種菜糧兩用食物，含大量黏蛋白，維生素C，胡蘿卜素，熱量極低，且含粗纖維，可以起到通腸胃，排腸毒的作用，常吃有助于減少皮下脂肪，起到減肥作用;牛蒡熱量低，不含膽固醇和脂肪，而且含有豐富的膳食纖維，B族維生素以及生物堿等，有明顯的通便，排毒，降血壓，降血糖作用，非常適合減肥期間食用。兩者和胡蘿卜一起榨汁飲，不但能減肥瘦身，凈腸排毒，還能使肌膚變得更加光滑細膩。
做法：取胡蘿卜，甘薯，牛蒡各70克，將所有食材分別去皮，洗凈，切片，蒸熟，晾涼，加入榨汁機內(nèi)，加適量水，攪打成汁即可。
可能有一些女性朋友在生活中是比較喜歡去喝一些蔬菜汁的，特別是一些番茄汁和胡蘿卜汁，這兩種蔬菜汁可以幫助女性朋友補充一些身體所需的維生素和礦物質(zhì)，所以適當?shù)暮纫恍┦卟酥窍喈敳诲e的。但是對于蔬菜汁這種東西，女性朋友在經(jīng)期是不能喝的，主要是因為這些東西的生冷的食物。
胡蘿卜汁是一種比較常見的蔬菜汁，它含有很多的胡蘿卜素，對于提高我們的食欲和抵抗疾病的感染能力是有幫助的，所以建議女性朋友在生活中可以適當?shù)娜ズ纫恍┖}卜汁，對于你們的身體健康是有很大幫助的。
胡蘿卜汁
胡蘿卜汁含有豐富的β胡蘿卜素,這些營養(yǎng)素能提高人的食欲和對病菌感染的抵抗力。同時還能補充人體最易失去的維生素B2。建議：每天以一根鮮胡蘿卜配上半個橙子，榨一杯鮮果蔬汁飲用，能改善身體機能狀況，配橙子可改變單純胡蘿卜入口的口感，喝來更美味。
芹菜汁
芹菜味道清香，可以增強人的食欲，對排除體內(nèi)毒素、對有“三高”癥狀患者更是一道不錯的食療方。建議：初春的季節(jié)里，每天清晨起床后，以半根西芹或香芹配以適量的溫開水榨汁，飲用時添加點蜂蜜或少許的鹽，喝來口感會清爽可口，對“三高”人群的人來說，在兩餐之間喝上一小杯芹菜汁則更好。
番茄汁
醫(yī)學(xué)專家認為，每人每天吃上2個番茄，就可以滿足一天維生素C的需要。若喝上一大杯番茄汁，可以得到一晝夜所需要的維生素A的一半。番茄汁更適合女人，每天堅持飲用番茄汁，還可使皮膚健美。建議：以一個番茄汁配半個蘋果榨汁，味道很爽口也很美味，若配上幾片嫩南瓜，一片檸檬片同榨，經(jīng)常喝點還能起到減肥的療效。
大家在生活中可以適當?shù)倪x擇一些你們喜歡喝的蔬菜汁，這樣對于你們在生活中補充一些身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)是有幫助的。胡蘿卜汁和番茄汁這兩種蔬菜是我們在生活中經(jīng)常喝的，希望大家在生活中應(yīng)該要對于它們的營養(yǎng)價值有一定的了解。
蔬菜是非常健康的食物，常吃蔬菜有助于保障人們的身體健康，但是很多小孩子都非常討厭吃蔬菜，很多媽媽都因為寶寶不愛吃蔬菜傷透了腦筋。其實媽媽們可以換一個角度思考，可以讓寶寶吃蔬菜汁。媽媽們把蔬菜榨成汁給寶寶喝，寶寶就不會抗拒了。蔬菜汁可以煮熟喝也可以生喝，那么，寶寶喝的蔬菜汁需要煮熟嗎?
一般情況下，不需要煮熟，只要把蔬菜洗干凈就行。但像菠菜榨汁后，一定要燒開后，在給寶寶喝，因為菠菜生喝含草酸，對身體有害無益。榨蔬菜汁對寶寶身體很好，有利益寶寶生長發(fā)育。
榨汁用生的蔬菜效果會更好。榨好的蔬菜汁如果馬上喝掉，人體就可以獲得原有蔬菜中95%的營養(yǎng)，并使維生素和礦物質(zhì)等養(yǎng)分迅速地進入血液，被身體所吸收。而在炒菜或涼拌的過程中，高溫會對蔬菜的營養(yǎng)造成一定的破壞，咀嚼得不細影響消化，也會減少營養(yǎng)的吸收。
榨汁喝的另一大好處就在于減少蔬菜中農(nóng)藥等毒素的攝入。這些毒素大部分保留在蔬菜的纖維中，在榨汁過程中，會殘留在蔬菜渣里，減少對人體的危害。除此以外，蔬菜汁本身還有清除體內(nèi)毒素的作用。它能把積存在細胞中的毒素溶解，由排泄系統(tǒng)排出體外。
媽媽們平時要注意了，蔬菜汁是不用把蔬菜蒸熟的，因為蒸熟了以后，汁水很少，很難出現(xiàn)榨汁都是榨汁，但是可以榨完了以后進行加熱給孩子吃，營養(yǎng)非常豐富。
大家都知道孩子是最討厭吃蔬菜的，因為蔬菜的味道是孩子們難以接受的，因此，家長們想要自己的孩子吃一點蔬菜是非常難的事情，而現(xiàn)在隨著人們生活水平的提高，人們能夠用一些工具來講蔬菜轉(zhuǎn)換成另一種營養(yǎng)成分不變的食物，也就是可以將蔬菜做成汁，可以讓兒童在食用的時候減少抵抗情緒，下面就來看看嬰兒蔬菜汁怎么制作吧。
第一步：選擇蔬菜
可用來制作蔬菜汁的蔬菜品種繁多，例如：青菜、菠菜等，只要是用它們的新鮮綠葉制作，寶寶就會愛喝，但爸爸媽媽要注意，類似于洋蔥、大蒜、香菜等刺激性大蔬菜千萬不要選，哪怕只充當配料也不行，它們對寶寶胃腸道的刺激實在太大了。
第二步：開始制作
1、清洗：包括用具的清洗和蔬菜的清洗。
2、將青菜去掉根部，切成小段，放入已經(jīng)煮沸的清水中煮開，此時需要注意的是：水不要太多，一小碗即可。
3、用篩子濾出菜渣，得到菜汁。將菜汁與等量的溫開水混合后，整個制作便大功告成了。
小貼士：飲用須知
蔬菜汁和果汁的飲用原則區(qū)別不大，應(yīng)遵循由少到多（一次不超過20毫升）為原則。對于3個月的寶寶，每天喝3－4次的果汁或蔬菜汁是適當?shù)摹?/p>
新鮮果汁不應(yīng)加糖，否則會增加熱量。不要加熱。加熱后的果汁不僅會使水果的香氣跑掉，更會使各類維生素遭受破壞。
從以上的介紹來看，嬰兒蔬菜汁的制作是比較簡答的，因為蔬菜榨汁是沒有什么難度的，關(guān)鍵在于機器的選擇和是蔬菜類型的選擇，可以選擇一些營養(yǎng)含量較高的蔬菜，或者是富含維生素的蔬菜進行榨汁，并且要根據(jù)孩子的需要來進行制作。
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