螃蟹涼了可以熱一下嗎
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秋天是螃蟹，最肥美的時(shí)候，到了秋天人們都喜歡吃螃蟹，螃蟹味道鮮美，營養(yǎng)價(jià)值豐富，脂肪含量少，是海鮮愛好者們最愛的食物。一般螃蟹都是蒸熟了吃的，一頓吃不完的話，可以冷凍保存起來，但是螃蟹一定不要涼著吃，涼的螃蟹吃了之后容易腹瀉。下一次吃的時(shí)候可以熱一下在吃。
大閘蟹冷了熱下能吃嗎
大閘蟹保存良好的話冷了熱下就能吃。大閘蟹是一種一次食用量不能過多的食物，因此做的大閘蟹容易吃不完，一頓沒有吃完，好好保存的話，下一頓熱一下還是可以吃的。
大閘蟹煮熟了要怎么保存
大閘蟹煮熟了吃不完的話可以放冰箱保存。將吃不完的大閘蟹晾干，晾涼，然后用保鮮膜包裹住，再放入冰箱保存，既不容易滋生細(xì)菌，又不容易受熱變質(zhì)，所以可以保存1、2天左右。
螃蟹涼了怎么加熱
螃蟹涼了怎么加熱
大閘蟹冷了之后再熱一次食用的話，最好用煮的方式，這樣可以將螃蟹表面的細(xì)菌沖刷掉，因此煮螃蟹的湯要丟棄，不要飲用。
另一種的方式就是將螃蟹用高壓鍋蒸一次，確保所有的細(xì)菌都被殺死。
大閘蟹冷了熱多久能吃
大閘蟹冷了之后熱20分鐘才能吃。大閘蟹放入冰箱之后雖然溫度較低，但是還是有一定的細(xì)菌滋生，并且還有冰箱中的寒涼之氣，因此要完全熱透才能食用，熱20分鐘左右可以確保細(xì)菌完全被殺滅，去除冰箱中的寒涼之氣。
螃蟹涼了怎么加熱
大閘蟹冷了直接吃會(huì)怎么樣
沒什么事
有些體質(zhì)較好的人或者體質(zhì)有燥熱之氣的人食用放冰箱的大閘蟹也沒有什么影響，沒有什么不適的情況，但是體內(nèi)寒涼之氣會(huì)加重，對(duì)體質(zhì)不好。
拉肚子
體質(zhì)較弱或者本身體質(zhì)虛寒的人群，直接食用放冰箱的大閘蟹，會(huì)出現(xiàn)脾胃寒涼的情況，容易出現(xiàn)腹瀉、拉肚子的情況
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
在做涼拌豆腐的時(shí)候可以選擇嫩豆腐，因?yàn)槟鄱垢亩剐任稕]有那么重，口感也是很好的，要搭配一些小黃瓜皮大類的食物，這樣會(huì)更有助于開胃，而且讓豆腐的口感變得不再單調(diào)，如果是不能吃生的人，可以把豆腐放在開水中燙一遍，一般涼拌豆腐選擇生豆腐就可以了。
菜品特色
【所屬菜系】 淮南
【特點(diǎn)】 爽口開胃,適用夏季食用
做法
原料
材料嫩八公山豆腐2塊 皮蛋2個(gè) 小黃瓜2條 大蔥1大根 番茄1個(gè)調(diào)味汁醬油4大匙 醋1大匙 芝麻油3大匙
簡易版本:白豆腐一塊，香油、麻油、蔥花
制作過程
1、 剝除皮蛋殼將皮蛋在水龍頭下仔細(xì)清洗干凈，剝?nèi)サ皻ず?，切成半圓形備用。
2、 小黃瓜切絲先將小黃瓜切薄片，再斜切成長絲;以冷開水清洗后瀝干備用。
3、 大蔥切絲同切削黃瓜的方法，將蔥白切成長絲備用。
4、 成盤用小黃瓜絲鋪放在盤底，再將切塊的豆腐和半圓形的皮蛋置于其上，并放上蔥絲 。將番茄切成半圓形，最后淋上調(diào)味汁即成。
簡單方法:直接把白豆腐加入香油、麻油(1:1)和蔥花少許。簡單易行。
注意事項(xiàng)
各位減肥的同志們，或許上面寫的味道很好，但對(duì)于那些不能沾油的減肥同志們來說，直接講豆腐倒入盤中，加上少許鹽，糖，攪拌，可以滴一兩滴香油。
其實(shí)也可以直接把白豆腐加入香油、麻油(1:1)和蔥花少許。簡單易行。
營養(yǎng)價(jià)值
含有豐富的蛋白質(zhì)
到了秋天的時(shí)候，正是螃蟹上市的季節(jié)，這個(gè)時(shí)候的螃蟹非常的肥美，營養(yǎng)價(jià)值也是比較不錯(cuò)的，受到很多人的歡迎，平時(shí)在吃螃蟹的時(shí)候，如果沒有吃了，只要在沒有變質(zhì)的情況下，也是可以繼續(xù)吃的，可以加熱，加熱的方法也比較簡單。這時(shí)候最好煮一下，有加熱的作用，也有殺菌的作用。
大閘蟹冷了熱下能吃嗎
大閘蟹保存良好的話冷了熱下就能吃。大閘蟹是一種一次食用量不能過多的食物，因此做的大閘蟹容易吃不完，一頓沒有吃完，好好保存的話，下一頓熱一下還是可以吃的。
大閘蟹煮熟了要怎么保存
大閘蟹煮熟了吃不完的話可以放冰箱保存。將吃不完的大閘蟹晾干，晾涼，然后用保鮮膜包裹住，再放入冰箱保存，既不容易滋生細(xì)菌，又不容易受熱變質(zhì)，所以可以保存1、2天左右。
螃蟹涼了怎么加熱
大閘蟹冷了之后再熱一次食用的話，最好用煮的方式，這樣可以將螃蟹表面的細(xì)菌沖刷掉，因此煮螃蟹的湯要丟棄，不要飲用。
另一種的方式就是將螃蟹用高壓鍋蒸一次，確保所有的細(xì)菌都被殺死。
大閘蟹冷了熱多久能吃
大閘蟹冷了之后熱20分鐘才能吃。大閘蟹放入冰箱之后雖然溫度較低，但是還是有一定的細(xì)菌滋生，并且還有冰箱中的寒涼之氣，因此要完全熱透才能食用，熱20分鐘左右可以確保細(xì)菌完全被殺滅，去除冰箱中的寒涼之氣。
大閘蟹冷了直接吃會(huì)怎么樣
沒什么事
有些體質(zhì)較好的人或者體質(zhì)有燥熱之氣的人食用放冰箱的大閘蟹也沒有什么影響，沒有什么不適的情況，但是體內(nèi)寒涼之氣會(huì)加重，對(duì)體質(zhì)不好。
拉肚子
體質(zhì)較弱或者本身體質(zhì)虛寒的人群，直接食用放冰箱的大閘蟹，會(huì)出現(xiàn)脾胃寒涼的情況，容易出現(xiàn)腹瀉、拉肚子的情況
螃蟹是沿海地區(qū)的特產(chǎn)，但是因?yàn)榭谖鄂r美備受人們喜歡，尤其是每年的秋季，吃螃蟹的人越來越多，螃蟹也售賣得火熱。不過大家都知道，吃螃蟹有很多的飲食禁忌，比如說隔夜的螃蟹不宜食用，螃蟹吃多了也可能對(duì)人體造成傷害。既然如此，煮熟的螃蟹涼了能吃嗎？
煮熟的螃蟹涼了能吃嗎
螃蟹涼了能吃，最好在做好后12小時(shí)內(nèi)食用 但是螃蟹隔夜最好不要食用，螃蟹腸子里隔夜會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)，對(duì)人體有害。螃蟹死后體內(nèi)會(huì)產(chǎn)生毒素，即使蒸熟了毒素一樣存在因此死蟹一定要堅(jiān)決扔掉。隔夜螃蟹最好不要吃，其煮熟后含有一種組氨酸，容易中毒。蟹肉含有豐富的蛋白質(zhì)，比牛肉和豬肉等肉類更容易吸收和消化，但是蟹黃中的膽固醇很高，不宜多吃，特別是有高血脂和高血壓的人。
按中國人的傳統(tǒng)，吃蟹不能少了生姜。專家提醒，尤其平時(shí)比較怕冷，容易頭疼的人，吃螃蟹時(shí)可以多放些姜。這是因?yàn)椋粌H從口感上來說，蟹與姜醋是很好的配搭，而且姜屬于熱性，有辛辣味，可以祛寒溫胃，姜中的姜汁還有殺菌、去腥和解毒的作用。如果北方人不習(xí)慣吃姜，放些蒜也有同樣的作用。
黃酒向來是螃蟹的最好“拍檔”，古人早有“飲黃酒，食醉蟹”的雅興。李長平表示，吃螃蟹時(shí)，喝點(diǎn)白酒或黃酒可以解表驅(qū)寒。另外，吃海蟹時(shí)喝點(diǎn)酒，還能起到消毒殺菌的功效。但需要注意的是，吃螃蟹時(shí)，一定不要喝冰鎮(zhèn)飲料會(huì)使胃寒的情況加重。
吃蟹學(xué)會(huì)“五看”“三除”
五看。一看蟹殼：殼背呈墨綠色的，一般都體厚堅(jiān)實(shí)，呈黃色的，大多較瘦弱。二看肚臍：肚臍凸出來的，一般都膏肥脂滿，凹進(jìn)去的，則膏體不足。三看蟹足：蟹足上剛毛叢生的較好，還可將倒數(shù)第二足拎起來，觀察其是否充盈。四看雌雄：九月(農(nóng)歷)吃公、十月吃母，挑選時(shí)主要看肚臍，肚臍圓的屬雌，肚臍尖的屬雄。五看活力：將螃蟹翻轉(zhuǎn)肚皮朝上，能迅速用蟹足彈轉(zhuǎn)翻回的，健康鮮活。此外，腹部干凈的蟹，表明水質(zhì)好，污染小。
三除。買來生蟹后，無論采用何種吃法，都要做到“三除”：除蟹腮、蟹胃和蟹心。蟹腮在蟹體兩側(cè)，呈條狀排列，形如眉毛，其上有病菌和臟物。蟹胃位于蟹體前半部，內(nèi)有大量污泥和病菌。蟹心緊連蟹胃位于蟹黃中間，味澀，也應(yīng)除去。有條件的話，除掉后最好用鹽水泡一下。
魚買回家可以放在盆里養(yǎng)養(yǎng)，但螃蟹應(yīng)馬上食用，如果存放時(shí)間過久，會(huì)影響其鮮度和豐潤度。螃蟹在淤泥中生長，體內(nèi)往往帶有一些毒致病微生物。食用時(shí)一定要蒸熟煮透，水燒開后再蒸煮8—10分鐘為宜。
適用人群
適宜跌打損傷、筋斷骨碎、瘀血腫痛、產(chǎn)婦胎盤殘留、孕婦臨產(chǎn)陣縮無力、胎兒遲遲不下者食用，尤以蟹爪為好；平素脾胃虛寒、大便溏薄、腹痛隱隱、風(fēng)寒感冒未愈、宿患風(fēng)疾、頑固性皮膚瘙癢疾患之人忌食；月經(jīng)過多、痛經(jīng)、懷孕婦女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。
栗子涼了就不好吃了，味道全部都會(huì)流失，所以我們都是需要?jiǎng)偝闯鰜淼臅r(shí)候食用最好吃了，而栗子吃不完涼了，我們想要家人，只能采用微波爐或者厚底的砂鍋蒸熟，而且重新加熱的栗子也沒有剛炒熟栗子好吃，所以建議大家可以來了解栗子涼了應(yīng)該怎么去炒熟它，具體的器材，大家可以來了解一下。
栗子涼了應(yīng)加熱后再吃，否則涼栗子中的淀粉會(huì)有部分回生，
回生的淀粉很容易穿小腸而過，成為大腸細(xì)菌的食物，造成產(chǎn)氣腹脹。
給人一種栗子難以消化、容易脹肚的印象。
那么當(dāng)我們買的炒好的板栗，一次吃不完，剩下的怎么加熱才更好吃呢?
1、微波爐。將板栗倒入盤子里，放入微波爐內(nèi)，加熱幾分鐘，出來后再吃就跟剛買的板栗一樣了。
2、厚底的炒鍋。眾所周知，市場上賣的炒板栗是跟小石子一塊炒的，對(duì)普通家庭來說，專門去弄點(diǎn)石子跟板栗一起炒不太現(xiàn)實(shí)。這時(shí)候我們就需要一個(gè)厚底的炒鍋，在鍋底抹一層油，小火炒幾分鐘，這樣炒出來也很好吃。
3、用水煮。如果嫌麻煩，就先把水煮開，然后把冷的板栗倒進(jìn)去，煮兩分鐘就可以了。這樣味道可能會(huì)差點(diǎn)。
溫馨提示：
糖炒栗子雖然好吃，但是現(xiàn)在很多外面售賣的炒栗子都不健康衛(wèi)生，小販們受利益的驅(qū)使，用的糖可能是甜蜜素、糖精等甜味劑，即便使用的是白糖也會(huì)在高溫下變成有害的焦糖。
所以外面攤販?zhǔn)圪u的糖炒板栗盡量少吃
螃蟹雖然美味，但是吃的工序繁瑣，所以吃完一個(gè)螃蟹之后，其他的螃蟹很容易就涼掉了，并且螃蟹肥美的季節(jié)氣候較冷，所以我們有的時(shí)候會(huì)把螃蟹熱一下再吃。有的人就會(huì)覺得螃蟹不可以惹了再吃，其實(shí)螃蟹要再熱了，大概20分鐘以后才能吃，才能大概殺掉滋長的細(xì)菌。
大閘蟹冷了之后熱20分鐘才能吃。
大閘蟹放入冰箱之后雖然溫度較低，但是還是有一定的細(xì)菌滋生，并且還有冰箱中的寒涼之氣，因此要完全熱透才能食用，熱20分鐘左右可以確保細(xì)菌完全被殺滅，去除冰箱中的寒涼之氣。
一般建議吃不完的螃蟹最好不要過夜。
因?yàn)楦粢沟氖Ｐ分薪M胺酸在某些微生物的作用下，會(huì)分解為組胺，回鍋加熱雖可殺滅病源微生物，卻不能破壞毒素，從而導(dǎo)致組胺中毒。因此建議吃螃蟹最好現(xiàn)蒸現(xiàn)吃，最長放置時(shí)間不超過4小時(shí)。
如果是當(dāng)天中午沒吃完的螃蟹可選用用密閉的保鮮盒裝好放入冰箱冷藏保存，在再次食用之前一定要大火加熱，高溫殺死細(xì)菌，吃的時(shí)候可以加一些姜末有利殺菌，才能在確保享受美味的同時(shí)又兼顧了安全。不過建議大家不要經(jīng)常這樣，盡量螃蟹現(xiàn)燒現(xiàn)吃。
冰箱保存
螃蟹最好保存在陰涼的環(huán)境中，冰箱就是最好的保存環(huán)境了，如果螃蟹的生命力還夠強(qiáng)，可以把螃蟹的腳捆起來，這樣能減少螃蟹的體力消耗，以避免體內(nèi)的乳酸在螃蟹掙扎的過程中增多，加速體內(nèi)細(xì)菌的擴(kuò)散。冰箱的冷藏柜溫度最好保持在5到10度，在螃蟹身上蓋上濕毛巾便可以了?？梢詫⑸Σ蛔愕捏π废忍舫鰜沓缘簦瑓^(qū)分螃蟹生命力旺盛和不足的辦法，用手輕輕觸碰螃蟹眼睛，如果反應(yīng)不靈活的，就是生命力不足的螃蟹了。
水養(yǎng)
備一個(gè)塑料盆或者塑料桶，將生命力旺盛的螃蟹放入其中，注意不要將螃蟹層疊放入，加水至螃蟹身體的一半高，要注意保濕，但也不能用水全部蓋住，因?yàn)樗畹脑?，螃蟹?huì)缺氧窒息而死，水盆或桶子不需要加蓋，這種方法來保存螃蟹的話，如果氣溫不是很高的時(shí)候，螃蟹保存可以超過半個(gè)月。
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? 每天吃的食物是保證我們身體健康的重要來源。如果飲食吃的少，或者是不注意營養(yǎng)的搭配和合理的進(jìn)食的話，那么身體的健康就會(huì)出現(xiàn)比較大的問題。另外飲食上如果不注意飲食衛(wèi)生等情況的話，那么也是會(huì)對(duì)身體健康有不好的影響。那么冷凍螃蟹可以吃嗎？下面我們就來詳細(xì)的介紹一下。
? 一般來說凍螃蟹是可以吃的。但是要肯定的是，螃蟹一定要煮熟了再吃，像螃蟹這樣生長在海里河里的河鮮海鮮身體里有很多的細(xì)菌，尤其是在冷凍過后，細(xì)菌其實(shí)也在內(nèi)部不斷的滋生，雖然生的慢但數(shù)量仍然非常多，所以像螃蟹這樣的食物一定要煮熟了再吃。還有就是螃蟹最好是趁新鮮的時(shí)候吃，冷凍的太久，螃蟹的味道也會(huì)大打折扣，肉質(zhì)也不會(huì)像原來那么鮮美。
? 凍螃蟹的吃法有很多種，但是小編要提醒的是，吃凍螃蟹的話，一定要燒熟，否則很可能會(huì)食物中毒哦。下面小編給你推薦2種凍螃蟹的吃法:
? 一，清蒸。將凍螃蟹洗干凈，身體表面撒上一些鹽，然后螃蟹周邊放一些蔥白和生姜，然后高溫蒸熟，蒸熟了以后，沾著醋吃味道特別鮮美。
? 二，油炸螃蟹，使用大量的食用油，油加熱以后螃蟹下鍋，中間添加一些食鹽和醬油，味道也是非常的鮮美。
? 冷凍螃蟹可以吃嗎的問題，上面介紹的已經(jīng)很清楚了。在平常的時(shí)候飲食上一定要注意保持健康的飲食習(xí)慣，吃東西的時(shí)候一定要按照正確的方法來吃，如果不能按照正確的方法來吃的話，那么對(duì)于身體的健康是沒有任何好處，還可能會(huì)引發(fā)疾病發(fā)生。
螃蟹是一種很多人都喜歡吃的食物，也是一種可以為人體提供維生素、蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)物質(zhì)，極大的提高人體的健康狀況的食物。而蒸熟后的螃蟹沒有及時(shí)食用的話，再次食用是需要熱一熱才能吃的。那么，微波爐可以熱螃蟹嗎？其實(shí)，微波爐不僅可以熱螃蟹，還可以蒸螃蟹！
一、微波爐蒸螃蟹的做法
1、主料：螃蟹。
2、準(zhǔn)備調(diào)料：鹽、醬油、老酒、食油、味精、姜、蒜、蔥。
3、螃蟹洗凈切塊放碗里，擱生姜、大蒜、蔥白，加醬油、老酒、食鹽、食油，跟螃蟹一起腌制10分鐘，蓋上蓋子進(jìn)微波爐高火5分鐘。
4、用筷子將蟹塊夾出裝盤，散上蔥葉，湯汁中放少許味精拌勻澆上。
二、螃蟹不能吃的部位
1、蟹泡即蟹胃，將蟹蓋里的黃挖出扳開，蟹泡在口器部分。
2、蟹心，呈六角形在螃蟹的中央，藏在蟹腹中間黃膏最厚的地方。
3、蟹腸，藏在蟹黃里小小的一條線。
4、蟹腮和腮下的三角形蟹白，這些都是大寒之物，也是比較臟的，不能吃。微波爐蒸螃蟹的做法
三、吃螃蟹的注意事項(xiàng)
1、吃蟹前可把蟹放入淡鹽水中浸一下，使其吐出污水和雜質(zhì)，煮前先洗刷干凈。
2、蟹要吃鮮活的，死蟹不宜吃。河蟹死后的僵硬期和自溶期大大縮短，蟹體內(nèi)的細(xì)菌會(huì)迅速繁殖并擴(kuò)散到蟹肉中，使食者嘔吐、腹痛、腹瀉。
3、螃蟹最好不要拆開來蒸，會(huì)流失大部分的鮮味。
4、蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃。蟹以動(dòng)物尸體或腐殖質(zhì)為食，所以蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿了各類細(xì)菌和污泥。
5、蟹要現(xiàn)蒸現(xiàn)吃，不要存放。萬一吃不完，剩下的一定要保存在干凈、陰涼通風(fēng)的地方，吃時(shí)必須回鍋再煮熟蒸透。
6、螃蟹不可以與柿，梨，茶水等食物同食。
西芹是芹菜的一種，是比較常見的蔬菜，西芹的吃法有很多，可以涼拌，可以炒菜，也可以用西芹榨汁，有很好的保健身體的作用，那么西芹榨汁之前要煮一下嗎？下面我們就來了解一下這方面的內(nèi)容。
西芹在榨汁之前是不需要煮的，只需要榨汁之前清洗干凈就可以了，避免一些病菌和寄生蟲以及一些農(nóng)藥的污染。煮過以后會(huì)影響口感。
西芹榨汁有很好的調(diào)理功效，在降血壓降血脂方面的作用也比較明顯，也是一些減肥者比較喜歡飲用的一種蔬菜飲料，可以單用西芹榨汁，也可以用西芹蘋果一起來榨汁。
準(zhǔn)備蘋果一個(gè)，準(zhǔn)備西芹一根，另外準(zhǔn)備檸檬半個(gè)，準(zhǔn)備適量的蜂蜜和白開水，蘋果清洗干凈以后去皮切成小塊兒，把西芹洗凈以后，用手掰成小塊。然后把蘋果和西芹放到料理機(jī)里面，把檸檬擠出汁放到料理機(jī)里面，再加入適量的蜂蜜，把200毫升的白開水放到里面。
然后榨好就可以了，單用西芹榨汁會(huì)略微有點(diǎn)苦味，如果適當(dāng)?shù)姆乓恍┨O果，不但會(huì)使口感更好，另外在調(diào)理腸胃方面的效果會(huì)更好，在預(yù)防高血壓預(yù)、防高血脂，減肥瘦身、美容養(yǎng)顏等方面的作用都是比較明顯的。
以上簡單的了解了西芹榨汁前要煮一下嗎？西芹榨汁之前是不需要煮的，只需要把西芹清洗干凈就可以了，要洗去上面的一些病菌和蟲卵，洗去上面的一些農(nóng)藥化肥殘留，這樣飲用才會(huì)更健康。
鍋包肉是一種常見的美食，歷史悠久，在光緒年被一名大廚發(fā)明。外表黃金燦燦，富有食欲，深受男女老少的喜愛?，F(xiàn)在人民的生活水平不斷提高，很多飯店如春筍般的涌了出來，鍋包肉越來越頻繁的出現(xiàn)在餐桌上，不過鍋包肉是吃不完的，涼了又不好吃，怎么熱才能保證口感呢，下文就來介紹一下。
有下列幾種方法：
1、用微波爐加熱，可以較大程度上保持原風(fēng)味，建議加熱2-3分鐘的樣子，時(shí)間長后會(huì)焦
2、還有真正保持原風(fēng)味的方法，是再炸，回鍋炸，味道可以，但不健康。
3、上鍋蒸，但不能保持原風(fēng)味。
提示：過餐的食物盡量不要吃。
由于外國人喜歡吃甜酸口味。杜學(xué)瀛就命府內(nèi)廚師變換菜肴口味。鄭興文就把原來咸鮮口味的“焦燒肉條”改成了酸甜口味的菜肴，這一改使哈爾濱成為鍋包肉的起源地。這道菜讓俄羅斯客人非常喜歡，每次吃飯都要點(diǎn)這道菜。由于用急火快炒，把鐵鍋燒熱，把汁淋到鍋里，浸透到肉里，所以起名叫“鍋爆肉”。俄羅斯人發(fā)“爆”音為包，時(shí)間一長，“鍋爆肉”就演變成為“鍋包肉”。西安事變以前，東三省歸屬張氏家族管轄，很多道臺(tái)府里的菜，都屬于禁菜、私菜。日本侵占黑龍江以后，一些民間工藝、美食菜譜逐漸外流，鍋包肉也開始在哈爾濱以及外部流傳。遼寧人對(duì)鍋包肉進(jìn)行了改造，最后一步改用番茄醬或者番茄沙司，外觀像極了哈爾濱的“櫻桃肉”，減少了鍋包肉原有的香酥金黃。
家常做法
食材
豬肉200克（梅肉或里脊），蕃茄醬25克，白醋25克，白糖25克，鹽2克，黃酒10克，姜、蔥、香菜、玉米淀粉適量。
做法
1.豬肉頂?shù)肚邪牍趾衿?克鹽和10克黃酒抓勻腌上備用。
2.姜蔥切細(xì)絲，香菜切段兒備用。
3.玉米淀粉調(diào)成稠漿狀，放少許油再抓勻備用。
4.鍋?zhàn)蜔疗叱蔁幔瑢⑷馄胚M(jìn)調(diào)好的糊中沾勻兩面，放入鍋中炸至定型撈出。
5.再將油燒至八成熱，放肉片復(fù)炸至表面酥脆撈出。
6.炒鍋刷凈放少許油大火燒熱，下蔥姜絲煸炒一下。
7.然后將肉片和香菜放進(jìn)鍋中，一邊澆汁兒一邊炒至肉片沾勻汁水即可出鍋。
在人們的生活當(dāng)中有一些知識(shí)，大家還是不懂的比如說花生苗，人們都非常喜歡吃花生，而且有這樣一個(gè)說法，每天按時(shí)的吃幾顆花生有效減肥，減肥的效果還是蠻不錯(cuò)的，那么花生苗的做法很多人們是不懂的，為了幫助大家解決這樣一個(gè)問題接下來就研究一下花生苗的做法？
? 蟹味菇炒花生芽
? 用料：花生芽100克、蟹味菇100克
? 調(diào)料：芹菜50克、黃椒40克、紅椒30克
? 蟹味菇炒花生芽做法：
1、選用長3厘米左右的花生芽（這時(shí)候的花生芽口感最好）洗凈備用。
2、蟹味菇切去根蹄，也選用近似3厘米左右的蟹味菇（為了保持和花生芽一樣整齊）洗凈備用。
3、黃椒、紅椒洗凈分別切3厘米左右粗絲備用。
4、芹菜洗凈切3厘米左右的段備用。
5、起鍋，鍋里放水，水開之后放鹽10克、色拉油10克放入花生芽汆水30秒左右至成熟倒出。
6、另起鍋，鍋里放少許油，倒入蟹味菇略炒一會(huì)兒，放入黃椒、紅椒絲、花生芽、芹菜一起炒，火要旺動(dòng)作要快，這樣炒出的菜才具有菜香味，最后略放少許水調(diào)味打芡淋少許香油出鍋裝盤即可。
鍋香花生芽
原料：花生芽兩袋，五花肉30克，紅、黃菜椒少許，長豆角少許，蔥、蒜若干。
調(diào)料：鹽、糖、味精、雞精、雞汁、紫金椒醬。
制作過程：
1．炒鍋上火，倒水煮開。先將長豆角切寸段，開水煮一分鐘左右。然后下花生芽和菜椒，起滾即出鍋。
2．炒鍋下少許底油，煸炒五花肉，下蔥段、蒜瓣，將肉炒至金黃色，下入調(diào)料繼續(xù)煸炒，翻勻，下入焯好的花生芽、菜椒，翻炒均勻，勾薄芡，翻勻即可出鍋。
兔柳花生芽
此菜用兔柳搭配花生芽炒制是一種創(chuàng)新
原料 花生芽400克，兔柳200克。
調(diào)料 A料（濕淀粉10克，蛋清1個(gè)），B料（辣妹子醬、料酒各10克，阿香婆辣醬5克，味精3克，糖、胡椒粉各2克，青、紅椒條共50克），花椒油、蔥花各5克，色拉油1千克（約耗50克）。
預(yù)制 1.兔柳切重約15克的條，用清水浸泡2小時(shí)，去血水，撈出控水，加A料上漿，入五成熱的色拉油中，滑熟備用?；ㄉ咳敕兴匈嗤福瑩瞥鲞^涼備用。
出菜 鍋入色拉油，燒至六七成熱，入蔥花炒香，入兔柳、花生芽、B料炒勻，淋花椒油，出鍋裝盤即可。
上面講述了有關(guān)于研究一下花生苗的做法，其實(shí)在平時(shí)的生活當(dāng)中有很多的人們就非常喜歡吃花生苗，花生苗是多么的美味一個(gè)東西啊，那么當(dāng)大家按照上面的做法，可以在家里面嘗試的做一下，這么美味的花生苗，每天吃上幾顆它還有利于降低三高方面的疾病，所以它的好處是非常多的
連中國的大南方---廣東都下雪了，這年頭還有什么是不可能實(shí)現(xiàn)的呢？？？眾網(wǎng)友紛紛感嘆到：原來廣東今年5次入冬的失敗，就只為一次凍死你們。稱著這股寒流，用滿滿能量收集了19種純天然的食品，重點(diǎn)是?。。∵@20種食品也可以拿來當(dāng)藥用。在此，鼓勵(lì)網(wǎng)友們多次嘗試，讓效果一次實(shí)現(xiàn)。
一 冬瓜---天然減肥藥
冬瓜利尿，幫助消化，消水腫，不含脂肪，有“瘦身瓜”的美譽(yù)。尤其是水腫型肥胖，常吃冬瓜減肥效果明顯。
二 檸檬---天然感冒藥
新鮮檸檬切薄片，放鹽，沖一杯熱咸的檸檬水，可減輕各種感冒癥狀，尤其在感冒初期，可以不藥而愈。因?yàn)闄幟手泻胸S富的維他命C。
四 山藥---天然補(bǔ)腎藥
山藥性味平和，食用后，不擔(dān)心腹脹，便秘等困擾，適合各種體質(zhì)的人。脾胃虛弱和腎虛的人可以把山藥作為調(diào)補(bǔ)身體的常用食物。
五 香蕉---天然安眠藥
外國人很喜歡吃香蕉，他們把香蕉稱為“讓人愉快的水果”，香蕉就是包著皮的“安眠藥”，含有消除身體疲勞的鎂元素。睡前吃不擔(dān)心發(fā)胖，反而有助消化，但切記空腹不可食用香蕉。
七 葡萄---天然抗衰老藥
葡萄中含有的原花青素，是目前公認(rèn)的天然抗氧化劑，葡萄皮和籽中同樣有十分抗氧化物質(zhì)。所以吃葡萄最好連皮帶籽一起吃下去。
八 西紅柿---天然防曬藥
西紅柿是最好的防曬食物，含抗氧化劑番茄紅素和維生素C，提高肌膚對(duì)陽光的抵抗力。熟番茄比生吃效果好。
十 高麗菜---天然胃藥
高麗菜即卷心菜，含有保護(hù)胃腸黏膜的物質(zhì)，對(duì)于腸胃蠕動(dòng)與吸收有很好的效果，可預(yù)防并改善胃潰瘍和十二脂腸潰瘍。
十一 旱芹---天然降壓藥
芹菜含酸性的降低成分，對(duì)于血管硬化，神經(jīng)衰弱患者有輔助治療作用。
十三 西梅工---天然瀉藥
西梅干緩解便秘，含有山梨糖醇，是一種天然“瀉藥”。
十四 草莓---天然維生素
草莓的維生素C含量比柑橘高3倍，比蘋果，葡萄高10倍以上，而且含有眾多人體必需的成分，營養(yǎng)價(jià)值非常高。
十六 菠蘿---天然助消化
菠蘿含有豐富的消化酶，特別能分解脂肪，如果覺得自己消化能力不好或吃太飽的話，吃點(diǎn)菠蘿能幫助消化。
十七 銀耳---天然潤肺藥
銀耳的功效堪比燕窩，有滋陰潤肺，美容養(yǎng)顏的功效，一年四季適吃，尤其干燥的秋天。
十九 土豆---天然止痛藥
喝酒引起的頭痛完全可以通過吃土豆緩解，因?yàn)轱嬀七^量會(huì)導(dǎo)致鉀流失引起頭痛，所以含鉀豐富的土豆，可緩解醉酒后的頭痛。
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肉類食物的種類是比較多的，當(dāng)然除了雞鴨魚肉之外，牛羊肉也是人們比較喜歡吃的肉食。不過大家有沒有發(fā)現(xiàn)，生活中很多人吃肉都是喜歡吃一些冷凍的肉，而新鮮的肉即便買回家也要放在冰箱里面冷凍起來。那么問題來了，如果吃肉只吃冷凍過后的肉，到底好處有哪些呢?
專家認(rèn)為，市民偏愛鮮肉而不愿意買凍肉的主要原因是消費(fèi)習(xí)慣以及消費(fèi)誤解，他們認(rèn)為吃凍肉有四大好處：
更衛(wèi)生。從衛(wèi)生角度看，新宰的肉類中經(jīng)常存有各種細(xì)菌，甚至可能有某些病毒，比如豬黃膽病毒就是藏在骨骼血液和肌肉中的;而凍肉中的細(xì)菌都已排出或凍死了。
更新鮮。生豬屠宰后最快2～3個(gè)小時(shí)就進(jìn)入速凍過程，到家經(jīng)過1個(gè)多小時(shí)的解凍處理，肉在常溫中的暴露時(shí)間只有大約四五個(gè)小時(shí)，而新鮮肉一般早晨4點(diǎn)多從屠宰場運(yùn)出來，在肉攤上擺賣，到上市民的餐桌最快也要到中午11點(diǎn)多，肉在常溫和空氣中暴露時(shí)間超過6個(gè)小時(shí)。
更好吃。從肉質(zhì)上看，新鮮肉酸味重、雜汁多;而凍肉入庫前進(jìn)行了排酸處理，肉體內(nèi)的水分和污血基本上都被清除了，因此肉味更加鮮美。但家里的冰箱并不能讓凍肉繼續(xù)長時(shí)間保鮮。因?yàn)閮鋈獬鰩斓臏囟仍诹阆?8℃左右，而家庭用冰箱的制冷能力有限，一般只有零下4℃～5℃，凍肉長時(shí)間放在冷藏柜中仍然會(huì)慢慢變質(zhì)。因此專家建議買回家的凍肉最好在一周時(shí)間內(nèi)吃完。
有營養(yǎng)。凍肉與鮮肉相比，在營養(yǎng)學(xué)上沒有多少區(qū)別，只是凍肉在食用時(shí)需要進(jìn)行解凍，解凍方法不當(dāng)，會(huì)造成營養(yǎng)成分的損失。需要提醒的是，凍肉重復(fù)解凍冷凍會(huì)破壞其中的營養(yǎng)成分，導(dǎo)致肉中最富有營養(yǎng)的細(xì)胞質(zhì)液體等營養(yǎng)物質(zhì)隨水分一起流失。只要正確解凍和合理食用，凍肉的營養(yǎng)價(jià)值并不比鮮肉低。
螃蟹的營養(yǎng)價(jià)值比較高，吃起來口感也比較好，所以有很多人都會(huì)買螃蟹吃，大多數(shù)人在做螃蟹的時(shí)候都不知道怎么做好吃，這是螃蟹只要用清水煮熟了味道就很鮮美，除此之外，螃蟹還可以蒸著吃，蒸熟之后的螃蟹，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)它的外殼會(huì)變成紅色的，那么螃蟹可以用微波爐加熱嗎?
大閘蟹蒸多久可以吃
大閘蟹蒸多久能吃這個(gè)問題要根據(jù)大閘蟹的大小來區(qū)別，不過一般情況下15—20分鐘就可以食用了，如果是比較小的大閘蟹12分鐘左右也可以熟透。
蟹肉中含有多種維生素，其中維生素A高于其他陸生及水生動(dòng)物，維生素B2是肉類的5-6倍，比魚類高出6-10倍，比蛋類高出2-3倍。維生素B1及磷的含量比一般魚類高出6-10倍。每100克大閘蟹可食部分含蛋白質(zhì)17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，鈣126毫克，鐵2.8毫克。蟹殼除含豐富的鈣外，還含有蟹紅素、蟹黃素等。
蟹肉含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用;另外螃蟹還有抗結(jié)核作用，吃蟹對(duì)結(jié)核病的康復(fù)大有補(bǔ)益。
大閘蟹可以用微波爐加熱嗎
大閘蟹最好不要放進(jìn)微波爐里加熱。
因?yàn)轶π贩湃胛⒉t中會(huì)因?yàn)樾D(zhuǎn)產(chǎn)生斷腳等情況，而且微波爐是依靠水分子的震動(dòng)來加熱的，如果加熱螃蟹會(huì)將螃蟹的水分全部弄干，從而螃蟹變得干硬，難以食用。
另外雖然隔夜的螃蟹可以吃，但并不是把它們放進(jìn)冰箱后就可以一勞永逸。在隔夜蟹中存在一種叫組氨酸的物質(zhì)，它會(huì)在一些微生物的作用下分解為組胺，回鍋加熱雖然可以殺滅病源微生物，卻不能破壞毒素，因此如果食用了存放過久的隔夜蟹，仍然有可能導(dǎo)致中毒。因此，對(duì)于隔夜蟹來說，最好的保存方法是，煮熟后待其涼透裹上保鮮膜，放進(jìn)冷凍室。再次食用，最遲別超過第二天中午，并且要和加熱生螃蟹一樣大火加蒸透，這樣才能在不浪費(fèi)的基礎(chǔ)上盡可能保證食用安全。
大閘蟹怎么保存
方法一：冰箱保存大閘蟹(保存時(shí)間：3天左右)
大閘蟹是鮮活水產(chǎn)品，離水后保存時(shí)間較短，所購數(shù)量能在3天左右的時(shí)間吃完的大閘蟹保存比較簡單：選活力旺盛的大閘蟹，把蟹的腳和閘捆起來，以減少大閘蟹體力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，蓋上濕毛巾保存即可。每天吃的時(shí)候先挑選活力不足的吃，活力足的大閘蟹可繼續(xù)保存。蟹的活力足否的區(qū)分的辦法是：用手輕觸大閘蟹的眼睛，如果反應(yīng)不靈敏就先吃掉。
方法二：塑料桶/盆保存大閘蟹(保存時(shí)間：7天左右)
準(zhǔn)備一個(gè)30-50公分高的塑料桶/盆，塑料桶/盆內(nèi)壁光滑不易逃跑。把大閘蟹放入其中，不要層疊;然后加水至大閘蟹身體的一半高便于保濕，切忌把大閘蟹全部埋住，如果水太深螃蟹會(huì)因?yàn)槿毖踔舷⒍?。?盆不要加蓋，每天檢查大閘蟹，把活力不足的大閘蟹及時(shí)吃掉，采用這種方法保存大閘蟹，氣溫不高的時(shí)候大閘蟹保存可超過5天。
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