家?？鞠潼c(diǎn)心做法大全
冬季養(yǎng)生粥家常做法。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！鄙鐣?huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“家常烤箱點(diǎn)心做法大全”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
我們平時(shí)想要吃點(diǎn)心的話一般都是去超市購(gòu)買，但是超市里面的點(diǎn)心當(dāng)中通常都會(huì)有各種添加劑以及色素，有些對(duì)于人體健康是有害的。大家如果對(duì)于商店的點(diǎn)心衛(wèi)生不放心的話，可以在家里自己制作點(diǎn)心，只需要用烤箱就可以輕松完成。那么，家?？鞠潼c(diǎn)心的做法到底是什么呢？
一做就上手-超綿密手工蛋塔(小烤箱點(diǎn)心
材料雞蛋1顆市售塔皮3個(gè)鮮奶油70ml牛奶70ml砂糖適量
做法YS630.cOm
1小烤箱先預(yù)熱5分鐘，將鮮奶油70ml、牛奶70ml、砂糖適量、雞蛋混合，并攪拌均勻
2將步驟1.的蛋漿過(guò)篩兩次
3倒入塔皮中，并送入小烤箱烤13分鐘
4最后拿出來(lái)散熱一下，就可以吃嘍!
外酥內(nèi)軟原味司康X巧克力司康-小烤箱
材料中筋面粉125g糖20g泡打粉5g無(wú)鹽奶油25g蛋1顆牛奶25g鹽少許
做法
1中筋面粉過(guò)篩，加入其他所有食材，并攪拌均勻
2用手揉到看不到白色的面粉，桿平，用保鮮膜封著，冰入冰箱冷藏半小時(shí)
3從冰箱拿出后，對(duì)折，再桿平，反復(fù)2-3次，此時(shí)烤箱先預(yù)熱5分鐘，另一方面面團(tuán)的厚度約2公分，用米杯割出圓形
4送入小烤箱先烤五分鐘，五分鐘后用鋁箔紙蓋在司康上，再烤7.5分鐘就完成嘍!
5巧克力司康把
中筋面粉中的15g 改放為 可可粉 就好嘍
點(diǎn)心-焗烤洋菇
材料洋菇/蘑菇
依喜好、人數(shù)分配,pizza用起士條 依喜好、人數(shù)分配
做法
1、洋菇/蘑菇洗凈，川燙去草味后瀝干、去梗;
2、pizza用起士條揉成小球狀塞在去梗的洞里;
3、放入烤箱，視家里烤箱大小、溫度高低而定，焗烤程度個(gè)人喜好為主。
yS630.Com相關(guān)推薦
在生活中很多人都特別喜歡吃點(diǎn)心，在飯后的時(shí)候來(lái)上一盤點(diǎn)心真的是特別美味，而且在和朋友一起喝下午茶的時(shí)候，也可以點(diǎn)一些點(diǎn)心吃，也有一些人，因?yàn)樵率杖氡容^低，喜歡吃的點(diǎn)心又比較貴，自己在家里自己做點(diǎn)心吃，下面給大家介紹自制點(diǎn)心大全不用烤箱的做法
第一道：蔓越莓山藥糕
以下這種糕點(diǎn)制作簡(jiǎn)單，把山藥蒸熟就可以。吃起來(lái)口感軟糯酸甜，回味清香，是非常健康的一款美食。
具體制作方法
第一步：準(zhǔn)備食材。山藥2根、蔓越莓30克、白糖5克、糯米粉20克。
第二步：將山藥去皮蒸熟。（在去皮清洗山藥的時(shí)候建議戴上手套，以免手癢。）
第三步：將蒸熟的山藥用勺壓成泥。
第四步：為了山藥糕的口感更好，建議把山藥泥過(guò)一次篩。
第五步：將蔓越莓切碎，然后和白糖一起放入山藥泥中攪拌勻均。（如果這時(shí)候比山藥泥比較干，可以適當(dāng)?shù)姆乓稽c(diǎn)牛奶。）
第六步：把糯米粉放入鍋中，小火不停翻炒，直至顏色微黃成熟時(shí)關(guān)火。（炒一點(diǎn)糯米粉，是用來(lái)粘在山藥糕表面，防止一會(huì)造型的時(shí)候粘連。）
第七步：將山藥泥分成均勻的小劑子，如圖。
第八步：選一個(gè)自己喜歡的模具，壓好形狀就可以了。（在放入模具前，在表面拍一層薄薄的熟糯米粉，不然會(huì)粘在模具上。）
第二道：瑪格麗特餅干（電飯鍋版）
這款餅干入口即化，制作簡(jiǎn)單，用料以及使用到的工具都很常見，可以說(shuō)是一款非常易上手且成功率高的餅干。另外，這款餅干放到電飯鍋中一樣可以烤出松脆的口感。所以，即使沒(méi)有烤箱，喜歡的親們也可以嘗試一下哦~
具體制作方法
第一步：準(zhǔn)備食材。熟雞蛋黃5個(gè)、黃油200克、低筋面粉200克、玉米淀粉200克、糖粉130克、鹽2克。（首先，一定是煮熟的雞蛋黃。其次，要提前將黃油切成小塊放置室溫下，徹底軟化。）
第二步：把蛋黃放到面粉篩中，然后用勺用力按壓，使蛋黃通過(guò)篩網(wǎng)。（蛋黃過(guò)篩比較費(fèi)勁兒，一定要用勺多用力按壓幾下。）
第三步：把面粉篩提起來(lái)，如圖。將通過(guò)篩的蛋黃用勺刮下來(lái)。
第四步：蛋黃全部過(guò)完篩的樣子。
第五步：把糖粉放到黃油中，用電動(dòng)打蛋器打發(fā)至黃油體積變大，顏色變淺。
第六步：把黃蛋、低筋面粉、玉米淀粉一起倒入黃油中，翻拌勻均。
第七步：揉成光滑的面團(tuán)，如圖。然后將面團(tuán)裝到保鮮袋中，放到冰箱冷藏1個(gè)小時(shí)。（冷藏后的面團(tuán)比較干硬，在做餅干的時(shí)候，可以輕松按壓出裂紋。但如果時(shí)間來(lái)不及，也可以省去冷藏這一步。）
第八步：取出冷藏好的面團(tuán)，揉成一個(gè)個(gè)均勻的小面球放在盤子上，如圖。
第九步：用手指在小面球上輕輕的按壓，直到餅干的花紋自然的裂開，如圖。
第十步： 把小餅干放到電飯鍋中，然后按下煮飯按鈕，直到按鈕跳起來(lái)，再燜2分鐘即可揭開鍋蓋取出。（如果電飯煲的火力比較旺，可以往電飯煲里面鋪一層錫紙。）
第十一步：看，烤的不錯(cuò)吧。
我們平時(shí)在做點(diǎn)心的時(shí)候，通常都要用到烤箱，這幾乎成了做點(diǎn)心的必備工具，其實(shí)只要掌握一些原則，學(xué)會(huì)一些技巧，即使家中沒(méi)有烤箱，同樣能夠做出美味的點(diǎn)心。當(dāng)然要把蛋黃放糖，然后打勻，再加熱，然后再打蛋白。同樣能夠做出比較美味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的點(diǎn)心。
材料
蛋黃2個(gè)，糖40克，吉利丁片2片，馬士卡彭奶酪200克，注意這個(gè)成本比較高，所以可以用卡夫奶酪代替的，動(dòng)物性鮮奶油200克，一般情況可以選用的是安佳液體淡奶油，咖啡酒糖液，咖啡粉10克，咖啡酒10克，糖30克，開水30克
做法
1、蛋黃加糖打均，用隔水加熱法加熱至65度左右，打到發(fā)白.
2、吉利丁片冷水泡軟，隔水融化后拌入蛋黃糖中，再加入馬士卡彭奶酪拌均。
3、加入打到六分發(fā)的鮮奶油拌均即可。
4、底部放一層手指餅干，刷上咖啡酒糖液。
5、倒入一半奶酪糊.
6、再放一層手指餅干，刷上咖啡酒糖液后，倒入剩余的奶酪糊，放入冰箱隔夜冷藏后脫模裝飾。
小訣竅
1、建議蛋黃打發(fā)使用蛋抽子，電動(dòng)手蛋器更適用于打奶油。
2、吉利丁片需事先泡好，大概半個(gè)小時(shí)才可軟化，軟化后呈果凍狀態(tài)，這時(shí)就可以擠干水份備用了。
3、鮮奶油六分發(fā)，新手沒(méi)有概念掌握不好，所以可以使用是電動(dòng)雙頭打蛋器，一共4檔，先用3檔打了大約4分鐘，又用2檔打了大3分鐘左右即可，可以以這個(gè)時(shí)間作為一個(gè)參考標(biāo)準(zhǔn)。
4、如果是新手，家中沒(méi)有蛋糕模子，也可以使用的普通樂(lè)扣飯盒，所以在起模時(shí)有點(diǎn)費(fèi)勁兒，但同樣能夠做出美味的點(diǎn)心！
糯米是很常見的，對(duì)它的制作有很多不錯(cuò)方法，常見就是制作糯米飯，這樣的主食受到很多人歡迎，吃的時(shí)候?qū)ι眢w沒(méi)有影響，不過(guò)在吃糯米飯的時(shí)候，要注意吃的時(shí)候，都是不要著急，著急吃對(duì)消化會(huì)造成影響的，那糯米點(diǎn)心的做法如何呢，這樣食物制作也不是很復(fù)雜的。
糯米點(diǎn)心的做法：
做法一
材料
糯米粉水，椰絲少許，紅豆，白糖，植物油
做法
1.紅豆先用壓力鍋煮爛，再用食物攪拌機(jī)攪成紅豆沙.炒鍋放少許植物油，放入紅豆沙，白糖，炒干即成豆沙餡.
2.糯米粉用水合成均勻的面團(tuán)后分成若干份，搟圓，包入紅豆沙料，搓成圓球.
3.入鍋蒸8分鐘，出鍋后趁熱在表面滾上椰絲即成.
做法二
材料
糯米，牛奶，糯米粉，糖，巧克力，煉乳
做法
1.糯米用加了適量糖的牛奶浸泡24小時(shí)后，蒸成軟爛的糯米飯。
2.糯米粉加巧克力煉乳和成面團(tuán)，不放水，完全用煉乳和。
3.菜板上鋪一層保鮮膜，把糯米飯均勻的平鋪開。
4.把糯米粉和的團(tuán)搓成長(zhǎng)條，放在糯米飯上。
5.象包飯團(tuán)一樣，或者象卷蛋糕卷一樣，把里外的糯米卷起來(lái)。
6.隔著保鮮膜把整個(gè)長(zhǎng)條的糯米卷捏緊點(diǎn)。
7.上鍋蒸熟。
8.切成小段，擺盤。
做法三
材料
糯米粉100克，糖20克，澄粉20克，素油適量，奶黃餡料適量，椰絲適量，五彩糖(可以不用)適量，開水適量
做法
1.將糯米粉和澄粉和糖混合。
2.邊沖入開水邊攪拌。(開水慢慢注入，粉能揉成軟團(tuán)即可)
3.加入素油(2湯匙左右)，將碗中粉揉成光滑團(tuán)。
4.將糯米團(tuán)分成每個(gè)大小約30g的小球。每個(gè)小球在掌心里壓扁將面團(tuán)，包入奶黃餡料后重新揉成小球狀，上蒸鍋大火蒸十分鐘。
5.熱糯米糍在裝有椰絲的盤里滾上幾滾，使其表面沾上椰絲即成。
在對(duì)糯米點(diǎn)心的做法認(rèn)識(shí)后，制作糯米點(diǎn)心的時(shí)候，都是可以根據(jù)以上方式進(jìn)行，不過(guò)對(duì)糯米點(diǎn)心制作時(shí)間和技巧，要先掌握好進(jìn)行，而且對(duì)一些不懂的地方，需要進(jìn)行咨詢，這樣制作出來(lái)的糯米點(diǎn)心才會(huì)更加好吃的。
我們每個(gè)人都應(yīng)學(xué)會(huì)愛自己，愛自己首先要做的就是吃得好，只有飲食健康有保證了，身體健康才能得到保障，不用烤箱做點(diǎn)心：電飯煲蛋糕的做法很簡(jiǎn)單，如果很想自己做飯，但又對(duì)自己的廚藝不自信，不妨可以試試這道菜。
2、沒(méi)想到百度一搜和我一樣情況的很多 。沒(méi)有烤箱也能做蛋糕 ?
3、沒(méi)想到第一次嘗試竟如此成功 、口感很好
4、下面就講講我制作的經(jīng)過(guò)哦 ，制作過(guò)程忘記拍照了，很遺憾。
5、材料：
6、、雞蛋五個(gè)（雞蛋在冰箱冷藏一下歌更好）
7、、面粉：6勺
8、3、奶粉：6勺
9、4、玉米油：三勺
10、5、白糖：3-6勺（喜歡甜多放點(diǎn)也沒(méi)關(guān)系哦）
11、6、泡打粉：半勺（可放可不放.想要很蓬松 建議放一點(diǎn)）
12、備注：1.勺子盡量用一個(gè)勺 .
13、.盛蛋黃的器皿稍微比蛋清的要大哦 .因?yàn)樽詈蟮扒逍璺湃氲包S里攪拌在一起?
14、制作過(guò)程：
15、?第一步：蛋黃蛋清分離，各放一器皿中，
16、蛋黃打碎后，放入一勺糖，用打蛋器攪勻，依次加入6勺奶粉 和 面粉，3勺玉米油。用打蛋器攪勻。放在一邊備用。
17、備注：1.喜歡糖可以多放倆勺哦 ，后面打蛋清還需加糖，所以這時(shí)也不宜很多糖。
18、?第二步：蛋清加入1勺糖，用打蛋器攪均，依次加三勺糖，攪勻。直到呈現(xiàn)出奶油狀。
19、?第三步：將打好的蛋清1/3倒入剛才打好的蛋黃中攪勻，在把剩下的加入蛋黃攪勻。備用
20、?第四步：將電飯煲內(nèi)膽刷點(diǎn)玉米油 預(yù)熱一分鐘，
21、將剛才打好的糊放入電飯煲。 按下煮飯鍵。
22、直到它跳到保溫 、跳到保溫不要打開蓋子，
23、繼續(xù)保溫二十分鐘。 二十分鐘后就完美出鍋了 。
24、.
25、.
26、蛋白一定要打成奶油狀
看著身邊的人吃著自己做的佳肴無(wú)疑是一件美事，不用烤箱做點(diǎn)心：電飯煲蛋糕的做法簡(jiǎn)單，卻能做出健康美味的佳肴，不妨一試。
喜歡吃日料的朋友都知道，日料中日式小點(diǎn)心非常的可口，很符合中國(guó)人的口味，但是又不能經(jīng)常吃到，嘴巴又饞，所以很多女性朋友都想要自己在家里制作一些日式的小點(diǎn)心，既可以解饞，又可以打發(fā)零碎的時(shí)間。本文介紹的是幾種比較簡(jiǎn)單操作的日式點(diǎn)心做法，有興趣的就來(lái)看看吧。
日式點(diǎn)心 紅豆萩餅 日式紅豆餅
材料糯米1杯白米1杯鹽1小撮帶顆粒的紅豆餡料120公克
做法
1糯米和白米混合之后用2.2杯的水蒸熟，炊煮完成后略燜ㄧ下。
2將蒸好的米飯放入調(diào)理盆中，趁熱用桿面棒ㄧ頭稍微搗碎，置于一旁放涼。
3帶顆粒紅豆餡
4將飯捏制成大小適中的橢圓型。
5將紅豆泥放在手掌上，放入飯團(tuán)沾裹紅豆泥。如果紅豆泥太過(guò)濕潤(rùn)黏稠，可以放干一點(diǎn)或用鍋收干些之后再將飯團(tuán)包入。
日式點(diǎn)心蕨餅
材料A.蕨餅粉100gA.冷水500gA.砂糖2大匙B.黑豆粉6大匙B.砂糖2大匙B.鹽鹽小撮
做法
1首先將蕨餅粉放入小鍋中，加如冷水溶化，再加入砂糖。(全部材料A)用中火加熱，不停地?cái)嚢枰悦鉄?。?dāng)開始有膠狀物出現(xiàn)并呈現(xiàn)半透明后轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)攪拌直到完全呈半透明并有光澤的狀態(tài)就可以關(guān)火了。(剛開始有膠狀物出現(xiàn)的時(shí)候我還以為是粉沒(méi)攪勻，超蠢的XD)
2將B材料全部混合均勻，一半鋪在盤子上。把煮好的蕨餅倒進(jìn)去，鋪平。冷卻后放進(jìn)冰箱，冰的比較好吃。
3在等的時(shí)候泡上一杯喜歡的茶吧!
4從冰箱拿出來(lái)后，切小塊并把剩下的粉倒進(jìn)去，均勻地滾一滾就完成了!
5注：黑豆粉用黃豆粉也可以，但黑豆更香
現(xiàn)在，大家在吃點(diǎn)心的時(shí)候已經(jīng)不再是單純的注重點(diǎn)心的口感，而是會(huì)更加關(guān)注點(diǎn)心的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及點(diǎn)心的外觀。漂亮精致的點(diǎn)心不僅擺放出來(lái)非常美觀，而且更能吸引人們的食欲。而要制作花樣點(diǎn)心，就需要大家有豐富的想象力以及很強(qiáng)的動(dòng)手能力。那么，花樣點(diǎn)心的做法到底是什么呢？
花樣酥皮點(diǎn)心
主料
油皮材料：普通面粉300g豬油100g
熱水100g細(xì)砂糖20g
蜜糖20g油酥材料：低筋面粉200g
豬油100g細(xì)鹽2g
餡料：豆沙150g炒熟打碎的花生芝麻砂糖共150g
叉燒餡100g表面裝飾蛋液及芝麻適量
花樣酥皮點(diǎn)心的做法步驟
1. 把油皮的材料投入面包機(jī)里揉一個(gè)程序蓋好讓它松弛1個(gè)小時(shí)。利用這個(gè)時(shí)間把油酥材料放入盆里用手和成團(tuán)，用保鮮膜蓋好一樣松軟。我這個(gè)面團(tuán)的量比較大，我做了三樣點(diǎn)心各分三分之一。
2. 先做花形酥和花生芝麻酥吧，這兩樣都是油皮分19g一個(gè)，油酥12g一個(gè)，油皮分割后逐個(gè)滾圓用手壓成中間厚周邊薄包入油酥。
3. 我是像捏包子一樣捏法，這樣快一些，如果你會(huì)用推的方法更好。
4. 收口捏緊朝下按扁，搟長(zhǎng)翻面卷起。
5. 用保鮮膜蓋好松弛15分鐘。
6. 從你之前先做的第一個(gè)開始重復(fù)一遍搟長(zhǎng)卷起來(lái)，記得蓋好保鮮膜，特別是天冷很容易發(fā)硬最后會(huì)很難包得好。我還加蓋一塊濕毛巾。
7. 取一個(gè)中間捏折一下，把兩頭靠近一起收口朝下用手掌壓成中間厚周邊薄的面皮。
8. 面皮翻面包入豆沙餡料收口捏緊，再放臺(tái)面用手掌壓扁，用剪刀對(duì)剪四下。
9. 然后在每個(gè)花瓣的中間剪多一下，成了8個(gè)花瓣了。
10. 再用鋒利的刀片在每個(gè)花瓣的中間劃開一個(gè)口，只劃餡料上面那層面皮。
11. 用兩個(gè)手指將每個(gè)花瓣的尾巴收捏起來(lái)，記得捏緊喔烤時(shí)才不展開。
12. 再來(lái)看一次，原諒我拍得不夠清晰。
13. 8個(gè)花瓣全捏好排入烤盤，把全部做好的花形酥刷上蛋液，中間撒上些芝麻即可進(jìn)行烤制了。
14. 每個(gè)烤箱都有溫差，注意自己調(diào)整，我是用170度20分鐘后調(diào)低溫度看上色取出。
15. 另一份做了花生芝麻酥，做法跟以上的一樣操作，只是不用剪花瓣就行了
16. 再來(lái)做另一份叉燒酥吧，我用大包酥，把油皮面團(tuán)搟開包入油酥面團(tuán)。
17. 把油皮包起來(lái)用手按壓收口。
18. 搟長(zhǎng)些卷折起來(lái)蓋上保鮮膜松軟20分鐘。重復(fù)再搟開卷折起來(lái)一次松軟半個(gè)小時(shí)(一定要松軟足夠時(shí)間才不會(huì)破酥)
19. 松軟好把面團(tuán)搟成厚薄均勻的大面皮，用尺子協(xié)助刮刀切成8cm寬的條狀，再橫切8cm長(zhǎng)，變成正方形的面皮，把叉燒餡料放面皮的中間不要放太多，用手指粘點(diǎn)蛋液抹一下收口的邊緣，將面皮對(duì)角折起來(lái)就變成三角形的叉燒酥了，再叉子在邊緣扎出小洞洞。
20. 接下來(lái)的過(guò)程忘拍照了。將做好的叉燒酥排入烤盤刷上一次蛋液停留一會(huì)再刷一次放入烤箱，170度烤20分鐘后降低溫度看上色出爐，時(shí)間得根據(jù)點(diǎn)心大小調(diào)整。
小貼士
1、油皮的水量要根據(jù)面粉的吸水量調(diào)整，冬天盡量和的軟一些，這樣才不會(huì)操作到最后硬到包不好。
2、花生、芝麻、砂糖各50g，可以根據(jù)自己的喜好調(diào)整。
3、叉燒餡可以用我之前叉燒肉的方子切碎再加點(diǎn)叉燒醬、糖、玉米淀粉調(diào)好打個(gè)芡。
4、包入的餡料可以按自己的喜好調(diào)換，如紫薯、紅薯、各種豆沙等、隨自己所愛。
5、烤之前烤箱要預(yù)熱10分鐘以上。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《家常烤箱點(diǎn)心做法大全》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“冬季養(yǎng)生粥家常做法”專題。
