艾葉水煮雞蛋
水煮養(yǎng)生茶春季。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！彪S著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的艾葉水煮雞蛋，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來幫助。
我們平時(shí)都會(huì)吃煮雞蛋，煮雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是比較高的，而且由于蛋白質(zhì)含量極其豐富，所以吃煮雞蛋可以增強(qiáng)體質(zhì)。但是，大家需要注意發(fā)是，吃煮雞蛋應(yīng)該適量，否則容易出現(xiàn)消化不良的現(xiàn)象。而煮雞蛋除了可以用白水煮之外，還可以用艾葉煮。那么，艾葉水煮雞蛋的功效是什么呢？
艾葉經(jīng)常被用來跟雞蛋一起煮，功效也是特別多。女性整體體質(zhì)偏寒，很多女人在經(jīng)期會(huì)因?yàn)閷m寒引發(fā)痛經(jīng)。而艾葉可以說是女人的福星，艾葉煮雞蛋有暖宮治痛經(jīng)的功效。此外，艾葉雞蛋可以溫經(jīng)止血，對(duì)女性體寒引起的腹痛、月經(jīng)不調(diào)、崩漏有一定療效。
孕婦也可以多吃艾葉雞蛋。艾葉雞蛋能安神保胎，而且含有很多對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。而且艾葉有驅(qū)寒的作用，可以讓子宮升溫，腹內(nèi)胎兒更安全。不過這得看個(gè)人體質(zhì)，如果是熱性體質(zhì)，體內(nèi)也沒有濕氣，就不能多吃艾葉雞蛋了。
冬天手腳容易冰涼的人，多吃艾葉雞蛋，還能祛除體內(nèi)寒氣、濕氣。艾葉雞蛋在一定程度上能延緩女性衰老，增強(qiáng)人體免疫力和體質(zhì)，對(duì)抗癌能起到一定作用。
艾葉雞蛋的做法：
材料：15克艾葉、25克生姜、2個(gè)雞蛋
步驟：
將艾葉、生姜、雞蛋一起放入水中煮，等雞蛋熟了后，剝掉蛋殼放入原汁中煨片刻。
飲湯食蛋，每天2次。
體質(zhì)偏寒，體內(nèi)有濕氣，也是很多病癥的誘因。因此想要身體健康少病痛，就要從祛濕驅(qū)寒入手，平時(shí)注意保暖，冬天要穿秋褲，平時(shí)多吃一些祛濕驅(qū)寒的食物。
很多女生減肥遲遲減不下來，其實(shí)跟體質(zhì)偏寒、濕氣重有很大關(guān)系。還有一些明明很瘦，小肚子卻很大的人，也是濕氣很重的緣故。這類人如果想要減肥成功，單靠調(diào)節(jié)飲食是不夠的，除了平時(shí)要加以運(yùn)動(dòng)，流汗排出多余濕氣外，還應(yīng)配合五方十二的食療方式來加強(qiáng)祛濕的效果，才能從根本上減肥成功!
五方十二，五方的理念源于中代中醫(yī)，五方又可以稱為五行，對(duì)應(yīng)人的五臟。中醫(yī)認(rèn)為，要想改變一個(gè)人的身材，需從五方入手，配以人體新陳代謝的周期即十二天，才可以起到明顯的效果，才是減肥瘦身最有效的方法。
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雞蛋是常見的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，富含豐富的蛋白質(zhì)以及微量元素，是補(bǔ)充機(jī)體一些物質(zhì)以及幫助機(jī)體一些康復(fù)的常見食物，在生活中也是比較常見的，懷孕的孕婦以及身體虛弱的人一般都吃一些雞蛋進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充以及機(jī)體的康復(fù)調(diào)節(jié)，雞蛋的主要是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見的一種飲食，同時(shí)那它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值那也是非常高的。
雞蛋主要是有蛋殼蛋白蛋黃以及胎盤而構(gòu)成的，雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值那是非常高的，它富含豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值同時(shí)在蛋白質(zhì)的氨基酸的人體的一些氨基酸和蛋白質(zhì)的最為接近，有滋陰潤(rùn)燥，以及延年益壽的功效。
【最營(yíng)養(yǎng)的烹飪方法】：
雞蛋吃法多種多樣，就營(yíng)養(yǎng)的吸收和消化率來講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81. 1%，開水、牛奶沖蛋為92. 5%，生吃為30%～50%。由此來說，煮雞蛋是最佳的吃法，但要注意細(xì)嚼慢咽，否則會(huì)影響吸收和消化。不過，對(duì)兒童來說，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因?yàn)檫@兩種做法能使蛋白質(zhì)松解，極易被兒童消化吸收。注意：茶葉蛋應(yīng)少吃，因?yàn)椴枞~中含酸化物質(zhì)，與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，會(huì)對(duì)胃起刺激作用，影響胃腸的消化功能。
【雞蛋一天吃多少】：
雞蛋是高蛋白食品，如果食用過多，可導(dǎo)致代謝產(chǎn)物增多，同時(shí)也增加腎臟的負(fù)擔(dān)，一般來說，孩子和老人每天一個(gè)，青少年及成人每天兩個(gè)比較適宜。
【蛋白好還是蛋黃好】：
正確的吃法應(yīng)該是吃整個(gè)雞蛋，蛋白中的蛋白質(zhì)含量較多，而其它營(yíng)養(yǎng)成分則是蛋黃中含得更多。
以上就是開水煮雞蛋的常見方法，雞蛋是大眾的比較喜歡的產(chǎn)品，所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富而且全面，雞蛋的主要是能夠滋補(bǔ)的功效同時(shí)很多人呢，選擇雞蛋的食用方面，常見的使用方法最佳的飲食方法的主要是煮雞蛋，煮雞蛋的是最佳的吃，法一定要注意細(xì)嚼慢咽否則會(huì)影響一些蛋白質(zhì)的吸收和消化。
說起雞蛋，大家并不陌生了。雞蛋不僅僅是營(yíng)養(yǎng)豐富，同時(shí)做法也是有千萬種的，還能滿足人們的飲食欲望。那么，平時(shí)你吃的雞蛋是怎樣的做法?你可試過糖水煮雞蛋?其實(shí)，糖水煮雞蛋具有的功效與作用是很好的，比如可以抗衰老 ，軟化血管，防癌，健腦，養(yǎng)肝，美容護(hù)膚等。
開水煮雞蛋，茶葉煮雞蛋，糖水煮雞蛋都是平時(shí)最常見的家庭做法，其中，糖水煮雞蛋相對(duì)可能比較少人這樣做。那么，當(dāng)您嘗試過了多種雞蛋的做法了，不妨來試試糖水煮雞蛋吧。
用料：雞蛋2個(gè)，蜂蜜適量
糖水雞蛋的做法
1.鍋里放入冷水大火燒開
2.準(zhǔn)備好雞蛋，在鍋邊緣磕一下
3.大火改中小火
4.磕碎的雞蛋放入鍋中
5.中小火煮到蛋清變白，用鏟子輕輕掏底輕輕移動(dòng)一下雞蛋，防止粘底
6.蓋上鍋蓋，中火煮2分鐘左右就可以了，如果不喜歡糖心蛋，那可以再延長(zhǎng)兩分鐘
7.在碗里放入溫水，加入一勺蜂蜜
8.煮好的雞蛋放入碗里就可以吃了
烹飪技巧
1、水要先煮開，打入雞蛋的時(shí)候一定要改小火，否則水滾上來容易把蛋白沖散，蛋黃沖破;
2、等到蛋白變白色把蛋黃包住后，如果你的鍋?zhàn)硬皇遣徽村?，一定要記得用鏟子掏底輕輕地移動(dòng)一下雞蛋，但是提早移動(dòng)雞蛋會(huì)弄散了;
3、雞蛋成形后，也就是蛋白包住了蛋黃，這時(shí)你可以把中火轉(zhuǎn)大火煮也沒有關(guān)系，當(dāng)然你也可以繼續(xù)中火，如果你喜歡糖心雞蛋，那么煮兩分鐘就差不多了，如果喜歡全熟的，那就四五分鐘吧;
4、為了健康，大家如果用白糖或者紅糖可以把雞蛋煮好再在鍋里放糖煮會(huì)，因?yàn)橐婚_始就一起煮會(huì)使糖和雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物，會(huì)不消化，但我也不是教條主義的，一定要怎么樣，但是如果我們不改變口味，只是改變一下方法那何樂不為呢。
5、放蜂蜜的話，為了保全蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)，建議大家還是用溫水，否則蜂蜜就變成白糖，營(yíng)養(yǎng)大打折扣了。
平時(shí)經(jīng)常吃雞蛋對(duì)維護(hù)身體健康的益處是很大的，但如果能多了解關(guān)于雞蛋的一些做法，還能提高雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值或功效作用，比如糖水雞蛋就很不錯(cuò)。而很多人做糖水煮雞蛋的時(shí)候，容易把蛋黃弄散，這就需要掌握其中的一些烹飪技巧了。
很多人比較喜歡吃雞蛋，但是雞蛋的吃法比較多樣。很多人比較喜歡吃水煮蛋，雞蛋里面含有的蛋白質(zhì)能夠很好的補(bǔ)充我們身體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，保證身體營(yíng)養(yǎng)的提供。我們?cè)谌粘２环劣靡幌掳~紅糖來煮雞蛋，能夠讓我們煮出來的雞蛋別是一番滋味，味道會(huì)更加的美味。
對(duì)于一些經(jīng)常性月經(jīng)不調(diào)的女性來說可以更好的緩解癥狀，而且紅糖能夠很好的讓腹部保暖，不至于受涼。所以使用艾葉紅糖來煮雞蛋的功效是非常多的，我們需要好好利用。
艾葉紅糖煮雞蛋
主材料：艾葉，紅糖及雞蛋
做法：艾葉10-15克放入冷水中大火燒開小火再煮15-20分鐘，然后瀝出艾葉，打入1-2個(gè)雞蛋，蛋熟后放入紅糖，吃蛋喝湯!
針對(duì)宮寒不調(diào)或?qū)m冷不孕癥，艾葉有暖宮止血安胎的作用，幫助養(yǎng)出優(yōu)質(zhì)卵子!
如果早上想多睡一會(huì)，那么可以晚上煮好艾葉水，瀝出艾葉，早上只需加熱打蛋放紅糖即可!只需要5分鐘哦!天熱時(shí)，煮好的水別忘記放入冰箱啊!
不要怕麻煩，刷牙的時(shí)候熱艾葉水，打蛋，和老公交替配合一下，洗漱完畢就可以吃了，也能當(dāng)早餐吃!如果覺得飽了就不用吃其他東西，省的害怕自己變胖!如果還想吃別的就放開肚子，本來備孕期就要胖胖的將來寶寶可以吸收足夠多的營(yíng)養(yǎng)!
1.一般人月經(jīng)周期都是30天左右，那么肯定吃40天是包含例假或者排卵期的，吃了40天以后，我建議大家停一個(gè)月再吃!如果期間懷孕了，就不用吃了，但是孕期發(fā)現(xiàn)出血就要再吃15天保胎!如果沒懷孕，就繼續(xù)按照第一次的方法吃!
2.鍋?zhàn)右貌讳P鋼的小鍋?zhàn)樱叫≡胶弥蠛砂?煤氣，液化氣，電磁爐都可以，不要使用鐵鍋
3.荷包蛋的標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)個(gè)人喜好來，喜歡老一點(diǎn)的就多煮一會(huì)，喜歡嫩一點(diǎn)的就少煮一會(huì)，喜歡流黃吃的時(shí)間就再短一點(diǎn)!不要因?yàn)閼言?，畏首畏尾的連飯都不會(huì)做了!就和平時(shí)做荷包蛋一樣，手藝好的就吃漂亮的荷包蛋，手藝差的就吃蛋花湯!
4.早上吃過艾葉蛋，白天一定要喝足夠的水。
經(jīng)過本文我們了解了關(guān)于艾葉紅糖來煮雞蛋的一些方法，這些方法對(duì)于女性來說是非常有幫助的，我們應(yīng)該好好利用起來。對(duì)于月經(jīng)不調(diào)的女性來說主要是因?yàn)樽飨⒑惋嬍硾]有處理好引起的，所以我們?cè)谌粘＞涂梢允秤秒u蛋來緩解一下癥狀。
干艾葉煮雞蛋的做法
艾葉歷來就在我國(guó)民間被廣泛利用，有的用它的治療養(yǎng)病，有的用它來食用充饑，更有的用它作為辟邪驅(qū)毒的信物，用途非常廣泛。艾葉有理氣血，逐寒濕、溫經(jīng)、止血、安胎等作用。現(xiàn)代實(shí)驗(yàn)研究證明，艾葉具有抗菌及抗病毒作用；平喘、鎮(zhèn)咳及祛痰作用；止血及抗凝血作用；鎮(zhèn)靜及抗過敏作用；護(hù)肝利膽作用等。艾草可作“艾葉茶”、“艾葉湯”、“艾葉粥”等食譜，以增強(qiáng)人體對(duì)疾病的抵抗能力。用艾葉煮雞蛋可以調(diào)節(jié)月經(jīng)不調(diào)、溫經(jīng)止血、暖宮保胎，是“冰山美人”的福音。我們一起來看看怎么做。
我們需要的原料：雞蛋2個(gè)，艾葉10克。
艾葉煮雞蛋的做法如下：
首先將艾葉揀去雜質(zhì)，去梗，泡水，洗凈后切碎。然后再小盆里打入雞蛋，打散。然后再鍋里燒開水，等水煮開以后將切碎的艾葉倒入煮開，再把雞蛋液導(dǎo)進(jìn)去。煮開以后轉(zhuǎn)中小火再煮一會(huì)兒，下適量鹽、油煮開即可食用。
喜歡吃全蛋的也可以將艾葉洗凈，與雞蛋入沙鍋內(nèi)，加水煮熟，撈出雞蛋，去殼再煮，即可食用。
這道菜作為安胎是很好的選擇。孕后第一個(gè)月，每日一次，連服一周；第二個(gè)月，每10天服一次；孕后第三個(gè)月15天服一次；第四個(gè)月每月一次，直至妊娠足月。能夠滋陰養(yǎng)血，止血保胎，有習(xí)慣性流產(chǎn)史的人服之效佳。
若再煮的時(shí)候再加入紅糖，暖宮保胎的效果會(huì)更好。 ...
干艾葉煮雞蛋的功效
中醫(yī)學(xué)上常以艾入藥，有理氣血、暖子宮、祛寒濕的功能。中醫(yī)針灸里面的灸法，把艾葉加工成的“艾絨”放在穴道上進(jìn)行灼燒來治病。
所以艾葉能夠理氣血，逐寒濕；溫經(jīng)，止血，安胎。治心腹冷痛，泄瀉轉(zhuǎn)筋，久痢，吐衄，下血，月經(jīng)不調(diào)，崩漏，帶下，胎動(dòng)不安，癰瘍，疥癬，具有很高的藥用價(jià)值。
艾草性味苦、辛、溫，入脾、肝、腎?！侗静菥V目》記載：“艾以葉入藥，性溫、味苦、無毒、純陽(yáng)之性、通十二經(jīng)、具回陽(yáng)、理氣血、逐濕寒、止血安胎等功效，亦常用于針灸“。故又被稱為“醫(yī)草”，臺(tái)灣正流行的“藥草浴”，大多就是選用艾草。
艾草苦燥辛散，能理氣血、溫經(jīng)脈、逐寒濕、止冷痛，為婦科要藥。用治脘腹冷痛，經(jīng)寒不調(diào)，宮冷不孕等證，如艾附暖宮丸。炒炭止血，可用治虛寒性月經(jīng)過多，崩漏帶下，妊娠胎漏，如膠艾湯。本品搗絨，制成艾條、艾柱，外灸能散寒止痛，溫煦氣血。煎湯外洗可治濕瘡疥癬，祛濕止癢。
而雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)。每百克雞蛋含蛋白質(zhì)12.8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對(duì)雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達(dá)98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對(duì)增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益，是很好的健腦食品。 ...
干艾葉煮雞蛋的適用人群
艾葉煮雞蛋幾乎適合所有人正常人食用，尤其適合女性朋友、宮寒患者、痛經(jīng)患者、孕婦朋友和腎陽(yáng)虛衰型老年腹瀉患者食用。
現(xiàn)在女性平時(shí)常吃涼東西，如冷飲、雪糕、冰激凌、朝鮮冷面等，或者常呆在空調(diào)開得很足的環(huán)境大多喜歡穿露臍裝和短褲短裙，造成寒性體質(zhì)，容易經(jīng)痛、比較難懷孕。
艾葉味辛、苦，性溫，歸脾、肝、腎經(jīng)；芳香溫散，可升可降具有溫經(jīng)止血，散寒止痛的功效，主治月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)，宮寒不孕，胎動(dòng)不安，心腹冷痛，吐血，衄血，咯血，便血，崩漏，妊娠下血，泄瀉久痢，帶下，濕疹，疥癬，癰腫，痔瘡。對(duì)女人來說，是一種非常好的草藥。它可以治療女性中普遍常見的體寒之癥，溫暖你的體質(zhì)。經(jīng)常食用艾葉煮雞蛋能防治宮寒，每天吃一只就可以減少月經(jīng)不調(diào)、宮寒不孕和濕疹等疾病的發(fā)病率，吃艾葉煮雞蛋的同時(shí)配合艾味泡腳效果更好，雞蛋煮好吃掉，煮雞蛋剩下的水來泡腳就可以了。
但是有一點(diǎn)要注意，陰虛血熱者慎食艾葉煮雞蛋。
干艾葉煮雞蛋的副作用
艾葉的用途非常的廣泛，是非常有價(jià)值的一種草藥。但是艾葉也有一定的副作用。
艾葉所含揮發(fā)油對(duì)皮膚有輕度刺激作用，引起發(fā)熱潮紅，口服能刺激胃腸道分泌，口服干艾葉3-5g可增進(jìn)食欲，但大劑量可引起胃腸道急性炎癥，產(chǎn)生大量惡心嘔吐，若大量吸收后可引起中樞神經(jīng)系統(tǒng)過度興奮，出現(xiàn)譫妄、驚厥及肝損害等。由于神經(jīng)反射性的變化，以及血管壁本身受損，可招致子宮充血、出血，妊娠時(shí)甚至流產(chǎn)。
而且艾草雖好，但不宜長(zhǎng)期食用，在潮濕的春季，7-8天吃1次即可。因其性味辛溫，風(fēng)熱感冒患者不宜食用，以防“火上加油”。
雞蛋含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，每100克雞蛋含13克蛋白質(zhì)，兩只雞蛋所含的蛋白質(zhì)大致相當(dāng)于50克魚或瘦肉的蛋白質(zhì)。雞蛋蛋白質(zhì)的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的。但也不應(yīng)多吃，吃得太多，不利胃腸的消化，造成浪費(fèi)，還會(huì)增加肝、腎負(fù)擔(dān)。
孕婦能吃干艾葉煮雞蛋嗎
艾葉具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有維生素和鈣、磷、鐵、鋅等多種礦物質(zhì)元素，其性涼、清熱解毒，具清涼、平抑肝火、祛風(fēng)濕、消炎、鎮(zhèn)咳等功效。因含有側(cè)柏蓮?fù)枷阌投哂歇?dú)特風(fēng)味。其中抗癌微量元素硒是公認(rèn)抗癌植物蘆薈的10倍。另外，它對(duì)降血壓、降血脂、緩解心血管疾病均有較好的食療作用和保健功效。艾葉是婦科常用中草藥，它有暖宮的功效，中成藥中還有艾葉暖宮丸這樣的藥物，用來治療月經(jīng)不暢等。
艾草性味苦、辛、溫，入脾、肝、腎，被稱為“醫(yī)草”，艾草是純陽(yáng)性草藥，正好可以溫補(bǔ)女性的陰寒，故又被視為女人天生的補(bǔ)藥。有調(diào)經(jīng)止血、安胎止崩、散寒除濕之效。治月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)痛腹痛、流產(chǎn)、子宮出血, 根治風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、頭風(fēng)、月內(nèi)風(fēng)等。另外，還可增加產(chǎn)婦的睡眠和食欲，保持愉快心情，增加氣色，對(duì)惡露顏色、數(shù)量、氣味、出血量均無不良影響。
產(chǎn)婦在坐月子期間可以讓家人幫忙用艾葉煮水洗頭、洗澡，具有理氣血、逐寒濕、止血、安眠、溫經(jīng)的功效，用艾葉做藥枕或熏蒸還可以防病。
雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)和人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對(duì)雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達(dá)98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對(duì)增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益，不論是對(duì)媽媽還是對(duì)寶寶都有很大的好處。 ...
艾葉是我們生活中比較常見的一種草藥，這種草藥經(jīng)常被用于各種民間的偏方，因?yàn)槠渚哂辛己玫闹委熂膊〉男Ч?，而艾葉少量食用還可以強(qiáng)身健體，所以，人們也發(fā)明了食用艾葉的習(xí)俗，艾葉煎雞蛋就是一種比較常見的食用艾葉的方法，這種食物的味道非常的美味，下面就來看看艾葉煎雞蛋的做法介紹吧。
艾葉味苦、辛，性溫，具有溫經(jīng)止血、散寒止痛、祛濕止癢、安胎的作用。因風(fēng)寒所致的咳嗽，可采用艾葉熏腳的方法; 胃痛可取艾葉適量，打入雞蛋一起攪拌均勻，炒至半熟，加清水適量煮沸，渣水共服。
艾葉煎蛋的做法
1.把所有材料準(zhǔn)備好。
2.雞蛋嗑進(jìn)碗里，打散。
3.鍋洗凈，注入適量清水，并大火煮開。
4.放入洗干凈的艾葉。
5.大火煮開，撈起，用冷水沖洗一下。
6.取出，捏干水分，切碎。
7.加進(jìn)打散的雞蛋中，加入調(diào)料拌勻。
8.熱鍋下油，中小火把油燒熱。
9.倒入拌勻后的艾葉雞蛋液。
10.中小火煎至金黃。
11.翻面，煎至兩面金黃即可。
12.裝碟，即可開吃。
13.飛過水的艾葉一點(diǎn)都不澀，只有淡淡的艾香，特喜歡。
14.我家的艾葉,長(zhǎng)的多旺盛。
小貼士1、艾葉焯水后味道會(huì)減掉很多。
2、艾葉比較吸油，建議多放點(diǎn)油翻炒。
3、蛋液已經(jīng)放了鹽，所以提前放鹽到艾葉里比較好控制菜的咸淡。
艾葉煎雞蛋是我們生活中比較受到老年人推崇的一種食物，這是因?yàn)榘~具有重要的醫(yī)療效用，可以用來治療一些疾病，特別是感冒炎癥等等，用艾葉是非常合適的，將雞蛋和艾葉進(jìn)行烹飪是古人們發(fā)現(xiàn)的一種奧秘，希望這種習(xí)俗能夠流傳下去。
艾葉大家都知道是一個(gè)比較有用的草藥，同時(shí)在端午節(jié)的時(shí)候總是會(huì)有拿來放到門上。說是為了驅(qū)蚊和辟邪的，但很多的人不知道的時(shí)候艾葉是有很大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，同時(shí)也可以用在做飯的方面，那么，下面去看下大家說的艾葉煲雞蛋的做法是怎樣的?希望通過小編的介紹，大家能夠?qū)W會(huì)這道菜的做法。
菜品特色
艾葉有一種特殊的味道，在民間有驅(qū)蚊蟲、驅(qū)邪的說法，有的地方還在端午用艾葉煮雞蛋吃，但在醫(yī)學(xué)上，艾葉只用來外用，而不內(nèi)服。
用途
腎陽(yáng)虛衰型老年腹瀉。
材料雞蛋2個(gè)，艾葉適量。
2做法
1.艾葉洗凈，與雞蛋入沙鍋內(nèi)，加水煮熟，撈出雞蛋，去殼再煮。
2.孕后第一個(gè)月，每日一次，連服一周;第二個(gè)月，每10天服一次;孕后第三個(gè)月15天服一次;第四個(gè)月每月一次，直至妊娠足月。
3營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
編輯
1.艾葉具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有維生素和鈣、磷、鐵、鋅等多種礦物質(zhì)元素，其性涼、清熱解毒，具清涼、平抑肝火、祛風(fēng)濕、消炎、鎮(zhèn)咳等功效。因含有側(cè)柏蓮?fù)枷阌投哂歇?dú)特風(fēng)味。其中抗癌微量元素硒是公認(rèn)抗癌植物蘆薈的10倍。另外，它對(duì)降血壓、降血脂、緩解心血管疾病均有較好的食療作用，是一種典型的保健蔬菜。
2.艾葉是婦科常用中草藥，它有暖宮的功效，中成藥中還有艾葉暖宮丸這樣的藥物，用來治療月經(jīng)不暢等，但藥典里并沒有記載艾葉有助孕、安胎功效。不過，尹志超同時(shí)指出，如果女性是因?yàn)榛加袑m寒癥導(dǎo)致的不孕，常服艾葉可以暖宮，間接地也就治好了不孕。
3.產(chǎn)婦在坐月子期間可以讓家人幫忙用艾葉煮水洗頭、洗澡，具有理氣血、逐寒濕、止血、安眠、溫經(jīng)的功效，用艾葉做藥枕或熏蒸還可以防病。
艾葉煲雞蛋可能之前很多的人只是聽過，但通過上文中的介紹應(yīng)該也知道了。同時(shí)也通過上文中的內(nèi)容對(duì)于艾葉有什么好的功效了解的比較多了，對(duì)于身體各方面都是有著很大的幫助的，所以說如果有需要用到的地方就可以好好的看下上文的內(nèi)容。
艾葉煮雞蛋的功效
雖然現(xiàn)代醫(yī)學(xué)上，艾葉只用來外用，很少用于內(nèi)服。不過在我國(guó)傳統(tǒng)中醫(yī)理論中，艾葉是可以食用的，而且中國(guó)民間食用艾葉的歷史很悠久，發(fā)明了艾葉餅、艾葉餃子、面粉蒸艾葉等吃法，在填飽肚子的同時(shí)也能起到一定的食用效果。不過，說到艾葉的說法，大家最為熟悉的一定是艾葉煮雞蛋了。那么艾葉煮雞蛋具備哪些功效讓人們對(duì)它青睞有加呢？
治療痛經(jīng)。許多深受痛經(jīng)困擾的女性看中醫(yī)時(shí)，很多醫(yī)生都建議她們煮艾葉雞蛋湯喝。因?yàn)榘~有很好的暖宮作用，而女性體質(zhì)偏寒，發(fā)生痛經(jīng)的大部分原因是因?yàn)閷m寒，所以長(zhǎng)期喝艾葉煮雞蛋就有驅(qū)寒的效果。
助孕安胎。關(guān)于艾葉煮雞蛋是否有保胎安胎的效果，現(xiàn)代科學(xué)上并沒有確鑿的證據(jù)。不過中國(guó)醫(yī)學(xué)上千百年來都有這樣一種說法與傳統(tǒng)，而且艾草是婦科的常用中草藥，它確實(shí)有暖宮的效果。如果女性子宮過寒懷孕就比較困難，而且就算懷了寶寶也比較容易流產(chǎn)，從這一點(diǎn)上講，艾葉的暖宮作用確實(shí)能起到一定的保胎作用。有習(xí)慣性流產(chǎn)史的人經(jīng)常喝艾葉雞蛋湯效果更加明顯。
艾葉煮雞蛋的做法
從上文中我們可以看到，艾葉煮雞蛋對(duì)于女性來說是特別有益的，所以有空時(shí)多煮來喝能預(yù)防月經(jīng)期發(fā)生痛經(jīng)，而準(zhǔn)備要寶寶的媽媽們也可以常喝來驅(qū)寒，增加懷孕的機(jī)會(huì)。下面我們就一起來看看艾葉煮雞蛋的做法吧。
材料：艾葉、雞蛋、油、鹽
做法：
1、艾葉揀去雜質(zhì)，去梗，泡水；
2、洗凈的艾葉，小盤里打入3個(gè)雞蛋（根據(jù)自己的量而定）；
3、艾葉切碎，雞蛋打散；
4、鍋里燒開水；
5、水煮開后倒入艾葉煮開；
6、倒入雞蛋液煮開；
7、煮開后轉(zhuǎn)中小火；
8、下適量鹽、油煮開即可。
艾葉煮雞蛋的技巧
人們吃艾葉煮雞蛋主要是看中了它的功效，不過也不能忽略它的味道和口感。想要艾葉煮雞蛋既有營(yíng)養(yǎng)又美味還是需要一定的制作技巧的。艾葉煮雞蛋既可以將雞蛋打碎與切碎的艾葉攪拌在一起，也可以像白煮蛋一樣直接將生雞蛋放入艾葉水里煮熟，效果是一樣的。
另外，艾葉是很容易熟的，所以煮的時(shí)間最好不要太長(zhǎng)。以免煮爛了影響口感。艾葉自身帶有一股味道，略微有些甘苦，所以怕苦的女性朋友可以在喝之前加糖，最好是加紅糖，因?yàn)榧t糖對(duì)女性來說也是比較好的。艾葉煮雞蛋是有補(bǔ)血的作用的，非常適合女性食用。
艾葉煮雞蛋有副作用嗎
艾葉煮雞蛋是一種很好的女性養(yǎng)生食療餐譜，一直以來都被當(dāng)做女性驅(qū)寒暖宮的一道藥膳。不過“是藥三分毒”，艾葉是有小毒性的，醫(yī)學(xué)上也是多用來外用，不提倡內(nèi)服，那么艾葉煮雞蛋有副作用嗎？
艾葉煮雞蛋有溫經(jīng)暖宮的作用，長(zhǎng)期服用能治療月經(jīng)不調(diào)的婦科疾病。雖然艾葉是有小毒性的，但是總體上來說對(duì)人體的危害不大，可以說艾葉煮雞蛋對(duì)于一般人來說幾乎沒有副作用。不過如果你是過敏體質(zhì)的人，媽網(wǎng)百科建議您食用之前先咨詢專業(yè)的醫(yī)生。另外，長(zhǎng)期使用艾葉，可能會(huì)對(duì)神經(jīng)造成抑制，所以在食用一段時(shí)間身體調(diào)理完后不建議繼續(xù)食用艾葉煮雞蛋，當(dāng)然也不能天天喝。
艾葉煮雞蛋孕婦能吃嗎
首先，艾葉煮雞蛋孕婦是可以吃的，因?yàn)榘~有安胎保胎的作用。女性懷孕期間對(duì)于飲食總是小心謹(jǐn)慎，對(duì)于含有中草藥成分的偏方也總是半信半疑。而老一輩的人對(duì)于生活有一些獨(dú)特的智慧，他們稱之為“經(jīng)驗(yàn)”。孕婦吃艾葉煮雞蛋有安胎作用也是老人家的經(jīng)驗(yàn)之一，它或許沒有科學(xué)依據(jù)，卻經(jīng)得起時(shí)間的考驗(yàn)。
我們都知道，艾葉是一味具有溫經(jīng)止血安胎作用的中草藥，對(duì)于宮寒的孕婦來說，艾葉是有很好的驅(qū)寒效果的，對(duì)于有習(xí)慣性流產(chǎn)史的孕媽媽來說，懷孕期間常喝艾葉煮雞蛋能達(dá)到比較大的保胎效果。
不過，艾葉煮雞蛋并不是對(duì)所有孕婦都能起到保胎的作用的。如果你是熱性體質(zhì)的人，懷孕最好不要吃艾葉煮雞蛋，因?yàn)榘~屬溫性草藥，吃多了容易上火。
艾葉煮雞蛋什么時(shí)候吃
艾葉煮雞蛋對(duì)于治療月經(jīng)不調(diào)很有效果。但是我們?cè)诔缘臅r(shí)候要十分注重時(shí)機(jī)，特別是在月經(jīng)期間是不適宜吃艾草煮雞蛋的，因?yàn)榘~具有溫經(jīng)通陽(yáng)的作用，同時(shí)還有補(bǔ)血的功效，經(jīng)期吃艾葉是會(huì)造成出血量增多，經(jīng)期延長(zhǎng)的情況。那么，艾葉煮雞蛋什么時(shí)候吃好呢？
想要用艾葉煮雞蛋治療月經(jīng)不調(diào)，最好在來月經(jīng)前或月經(jīng)過后食用。建議每天早上吃一枚，療程多久看個(gè)人體質(zhì)，一般來說可以從月經(jīng)過后開始吃，一直延續(xù)到月經(jīng)來的時(shí)候停止食用。
而孕婦保胎可以每天吃兩個(gè)，早晚各一枚，建議在懷孕第七個(gè)月開始吃，這樣生出的寶寶體質(zhì)較好，也不容易生病。
艾葉是比較常見的一種中藥材，它具有比較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，富含多種礦物質(zhì)，具有清熱解毒的功效，用艾葉來煮雞蛋，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常好的，在預(yù)防女性宮寒，調(diào)理女性生理期，都有很好的作用，另外對(duì)于老年性的腹瀉也有很好的治療作用，對(duì)于孕婦來說，適當(dāng)?shù)某砸恍┮彩怯泻锰帯?/p>
艾葉煮雞蛋正確做法
1．艾葉洗凈，與雞蛋入沙鍋內(nèi)，加水煮熟，撈出雞蛋，去殼再煮。
2．孕后第一個(gè)月，每日一次，連服一周；第二個(gè)月，每10天服一次；孕后第三個(gè)月15天服一次；第四個(gè)月每月一次，直至妊娠足月。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1．艾葉具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有維生素和鈣、磷、鐵、鋅等多種礦物質(zhì)元素，其性涼、清熱解毒，具清涼、平抑肝火、祛風(fēng)濕、消炎、鎮(zhèn)咳等功效。因含有側(cè)柏蓮?fù)枷阌投哂歇?dú)特風(fēng)味。其中抗癌微量元素硒是公認(rèn)抗癌植物蘆薈的10倍。另外，它對(duì)降血壓、降血脂、緩解心血管疾病均有較好的食療作用，是一種典型的保健蔬菜。
2．艾葉是婦科常用中草藥，它有暖宮的功效，中成藥中還有艾葉暖宮丸這樣的藥物，用來治療月經(jīng)不暢等，但藥典里并沒有記載艾葉有助孕、安胎功效。不過，尹志超同時(shí)指出，如果女性是因?yàn)榛加袑m寒癥導(dǎo)致的不孕，常服艾葉可以暖宮，間接地也就治好了不孕。
3．產(chǎn)婦在坐月子期間可以讓家人幫忙用艾葉煮水洗頭、洗澡，具有理氣血、逐寒濕、止血、安眠、溫經(jīng)的功效，用艾葉做藥枕或熏蒸還可以防病。
菜品特色
艾葉有一種特殊的味道，在民間有驅(qū)蚊蟲、驅(qū)邪的說法，有的地方還在端午用艾葉煮雞蛋吃，但在醫(yī)學(xué)上，艾葉只用來外用，而不內(nèi)服。
炒雞蛋的時(shí)候都會(huì)用西紅柿，蔥姜蒜等等，可是大家卻沒有試過用艾葉炒雞蛋，暗夜中具有天然的艾香味，現(xiàn)在端午節(jié)馬上到來，家家戶戶都已經(jīng)開始準(zhǔn)備艾葉，新鮮的艾葉用水泡一泡是可食用的，因?yàn)榘~對(duì)治療身體的腫痛，血液循環(huán)不暢，細(xì)菌炎癥等等有著輔助治療的作用，艾葉又是食療偏方，用來炒雞蛋未嘗不可。
干艾葉，取15克洗凈弄碎。
將3個(gè)雞蛋打在碗里，放入艾葉，和蛋液一起攪拌勻。在炒鍋里放入少量植物油，鍋燒熱后將混合液放入，炒至半熟，加入清水500毫升，煮沸5分鐘即成。待湯稍涼喝下，一般30分鐘后疼痛可明顯減輕。4小時(shí)后再按此方法喝1次，胃痛癥狀就消失了。不知道這有沒有道理。
艾葉具有溫經(jīng)止血、散寒止痛的功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)的藥理研究表明，艾葉是一種廣譜抗菌抗病毒的藥物，對(duì)多種病毒、細(xì)菌都有抑制和殺傷作用。因此，對(duì)于寒性胃痛和某些細(xì)菌引發(fā)的胃痛，有一定的輔助治療效果。
不過，胃痛的原因有很多，比如大腦皮層功能紊亂(即支配胃的植物神經(jīng)系統(tǒng)功能失調(diào))引起的胃痛、胃及十二指腸潰瘍引發(fā)的胃痛等，這些疾病都不適合使用這個(gè)偏方。因此，建議使用此偏方前，咨詢有食療經(jīng)驗(yàn)和脾胃病科的中醫(yī)師，以免誤診誤治。
材料
主料：艾葉100g、雞蛋2個(gè)；
輔料：油適量、鹽適量
艾葉炒蛋
將艾葉摘好洗干凈，切碎。
準(zhǔn)備兩個(gè)雞蛋，打散均勻
鍋里燒紅，放花生油。放入切碎的艾葉翻炒均勻，攢點(diǎn)水，放鹽，倒入打散的雞蛋，兩面翻勻即可
裝盤享用
小貼士
艾葉比較耗油所以油一定要多，不然很苦的哦
艾葉是一個(gè)非常不錯(cuò)的中藥，能夠緩解月經(jīng)中的不適，對(duì)于月經(jīng)不調(diào)也有不錯(cuò)的效果，紅糖還能夠具有很好的腹部保暖效果，所以用艾葉和紅糖煮雞蛋是比較常見的，具有很好的補(bǔ)血養(yǎng)氣效果，深受產(chǎn)婦的喜愛，那么艾葉紅糖雞蛋有什么大作用。
中醫(yī)學(xué)上常以艾入藥，有理氣血、暖子宮、祛寒濕的功能。中醫(yī)針灸里面的灸法，把艾葉加工成的“艾絨”放在穴道上進(jìn)行灼燒來治病。所以艾葉能夠理氣血，逐寒濕；溫經(jīng)，止血，安胎。治心腹冷痛，泄瀉轉(zhuǎn)筋，久痢，吐衄，下血，月經(jīng)不調(diào)，崩漏，帶下，胎動(dòng)不安，癰瘍，疥癬，具有很高的藥用價(jià)值。
艾草性味苦、辛、溫，入脾、肝、腎。《本草綱目》記載：“艾以葉入藥，性溫、味苦、無毒、純陽(yáng)之性、通十二經(jīng)、具回陽(yáng)、理氣血、逐濕寒、止血安胎等功效，亦常用于針灸“。故又被稱為“醫(yī)草”，臺(tái)灣正流行的“藥草浴”，大多就是選用艾草。
艾草苦燥辛散，能理氣血、溫經(jīng)脈、逐寒濕、止冷痛，為婦科要藥。用治脘腹冷痛，經(jīng)寒不調(diào)，宮冷不孕等證，如艾附暖宮丸。炒炭止血，可用治虛寒性月經(jīng)過多，崩漏帶下，妊娠胎漏，如膠艾湯。本品搗絨，制成艾條、艾柱，外灸能散寒止痛，溫煦氣血。煎湯外洗可治濕瘡疥癬，祛濕止癢。
而雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)。每百克雞蛋含蛋白質(zhì)12.8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對(duì)雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達(dá)98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對(duì)增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益，是很好的健腦食品。
提起艾葉大家應(yīng)該都不陌生，它是一種在婦科疾病中非常常見的中藥了，在很多方面都有用處，而且隨著對(duì)其認(rèn)識(shí)的不斷提高，現(xiàn)在它的應(yīng)用領(lǐng)域也越來越廣了。不僅在中成藥里面有它的身影，還有很多人愿意拿它來和雞蛋一起煮著吃，因?yàn)榘~有很好的暖宮效果，它對(duì)于一些月經(jīng)不暢的人來說是比較好的。而且還有專家認(rèn)為艾葉通過暖宮也間接的治療了不孕。所以平時(shí)多吃一些用艾葉煮的雞蛋還是比較好的。下面就來為大家介紹一下艾葉煮雞蛋的做法?
雖然很多人都很喜歡做艾葉煮雞蛋，不過真要問他們具體的方法，有的人還是說不太清楚的，所以就來為大家介紹一下，希望會(huì)對(duì)大家有所幫助：
主料：雞蛋100克。輔料：艾葉20克。調(diào)料：白砂糖6克。
做法：1. 將艾葉洗凈后切碎;2. 雞蛋煮熟后去殼;
3. 將艾葉與去殼雞蛋一同置于鋁鍋內(nèi)，加入適量清水;
4. 用武火燒沸，再用文火燉煮15分鐘后，濾去藥渣留汁;
5. 然后加入白糖攪勻，艾葉煮雞蛋就做好了。
以上是對(duì)艾葉煮雞蛋的做法的介紹，在這里還要告訴大家的就是在吃的時(shí)候也不能吃多了。
相信一般人很少聽說過艾葉雞蛋湯，因?yàn)榘~雞蛋湯受用的群體，有一定的范圍。通過調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)艾葉雞蛋湯主要適用人群是孕婦和身體虛弱的人群。那么艾葉雞蛋湯到底是怎么制作的呢？接下來就讓我們一起來學(xué)習(xí)一下吧。
【來源】民間方
【原料】艾葉50克 雞蛋2個(gè) 白糖適量
【制作】將艾葉加水適量煮湯，打入雞蛋煮熟，放白糖溶化即成。
【用法】每日晚睡前服。
【功效】溫腎安胎。適用于習(xí)慣性流產(chǎn)。
2制作工藝
主料
艾葉(10克)
雞蛋(1條)
調(diào)料
花生油(3克)
食鹽(3克)
廚具
煮鍋
做法
把艾葉放到鹽水浸泡十分鐘！
艾葉洗干凈！
煮一碗開水！
把艾葉放到開水鍋里，去去苦味！
撈起來備用！
煮兩碗開水！
水開后把去了苦味的艾葉倒入鍋里！
磕個(gè)雞蛋下去！
把雞蛋攪散，雞蛋煮熟了，把所有配料放下去調(diào)味即可！
艾葉雞蛋湯煮好了！
通過上面文章的介紹，相信大家已經(jīng)清楚的知道了艾葉雞蛋湯所具有的功效了吧對(duì)于煮雞蛋湯的每一個(gè)應(yīng)該注意的細(xì)節(jié)，也都了解到了吧？對(duì)于艾葉雞蛋湯適用的群體應(yīng)該也有了大致的了解。因其適用的人群比較細(xì)心，所以在做艾葉雞蛋湯時(shí)，一定要細(xì)心。
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