大蝦蝦線怎么弄出
怎么養(yǎng)生。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”社會(huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“大蝦蝦線怎么弄出”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
可能大家在生活中一般都吃的基圍蝦這一類小蝦子，可是在一些海洋中會(huì)生長(zhǎng)出個(gè)頭很大的大蝦。而大蝦的價(jià)格也是比較昂貴的，可是大山有一個(gè)優(yōu)點(diǎn)就是蝦肉含量比較多，因此大蝦吃起來讓人的味覺感受更為滿足?？墒窃诖笪r中也存在蝦線，因此在吃大蝦之前一定要將蝦線弄出去，才會(huì)讓人吃起來更爽，而弄大蝦蝦線的方法有哪些呢?
活蝦做之前處理方法
第一步：剪蝦頭，以45度角，從蝦腦部向下剪除。
第二步：用剪刀挑出蝦腦。緊鄰蝦腦前部的是蝦黃，這是好東西，如果有蝦黃，挑的時(shí)候要小心，盡量保留蝦黃。
第三步：輕輕地拽出蝦腦，會(huì)有一部分蝦腸被拽出。
第四步：剪掉蝦尾巴，剪的時(shí)候稍微帶一點(diǎn)尾部的肉，因?yàn)檫@里可能也有括約肌，不多剪一點(diǎn)擠不出蝦腸來。
第五步：擠蝦腸，用食指和拇指捏住蝦背，向尾部用力，蝦腸就出來了。
第六步：最后清洗一下，就可以做蝦了。
怎么去蝦線1.
新鮮的蝦，買的時(shí)候活蹦亂跳的，回家的時(shí)候放進(jìn)水里只有1/3是活的了
準(zhǔn)備好一只牙簽來挑蝦線。從蝦頭和蝦身的連接處向下數(shù)第3個(gè)關(guān)節(jié)處用牙簽穿過蝦身(蝦頭和蝦身的連接算1個(gè)關(guān)節(jié))
一手拿蝦，一手拿牙簽輕輕向外挑蝦線就會(huì)挑出
怎么去蝦線2.
挑的結(jié)果一般是靠近蝦頭一邊的蝦線會(huì)先挑出來
慢慢用手拽蝦線，蝦線靠近尾部的一端就會(huì)全部拉出來
蝦頭頂部正中間有根超尖利的刺，一定要給剪掉，否則小心刺傷手或嘴喲。
怎么去蝦線3.
用牙簽刺破蝦頭和蝦身連接處，水管開小用牙簽邊挑邊沖洗頭部黑色的組織，一些內(nèi)臟集中在此，還有沙包，也是比較臟的部位
對(duì)比一下沒有處理和初加工后的蝦，處理了一共5步，剪掉蝦長(zhǎng)須、蝦刺、蝦腳，挑蝦線，清冼頭部?jī)?nèi)臟部位
怎么去蝦線的兩種方法：
第一種：摘蝦頭時(shí)，不要一下擰斷，慢慢轉(zhuǎn)動(dòng)蝦頭，蝦腸也就跟著抽出來了，是不是很干凈吶。
第二種：蝦去頭去殼，留蝦尾，沿著蝦背切開兩邊，用手將蝦背撥開，是不是看到蝦腸啦，用手取出即可。
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蝦是一種不少人都喜歡吃的食物，而蝦中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量也是很豐富的，經(jīng)常吃的話對(duì)于人體健康也是很有好處的。不過，在吃蝦的時(shí)候，最好是將蝦線先給去除，這是因?yàn)槲r線中的重金屬含量是比較高的。不過，去蝦線也是有一定的技巧的。下面，就為大家介紹蝦線的去除方法。
一、蝦線在背部還是腹部
背部。蝦線指的是蝦的消化道，位于蝦的背部。有的很黑，有的顏色則很淡，是白色的，可能還幾乎看不出來。
二、蝦線能吃嗎
蝦線是蝦排泄的地方。蝦背上的蝦線，是蝦未排泄完的廢物，如果吃到口內(nèi)有泥腥味，影響口感，應(yīng)除掉。而且，小龍蝦的腸道等消化系統(tǒng)，往往容易聚集重金屬，為了食用安全也應(yīng)把黑色的蝦線剔除。
三、蝦線怎么去除
方法1：用牙簽插入蝦背第二節(jié)，劃開后直接挑出蝦線。
方法2：蝦去頭去殼，留蝦尾，沿著蝦背切開兩邊，用手將蝦背撥開，可以看到蝦腸，這時(shí)用手取出即可。
方法3：摘蝦頭時(shí)，不要一下擰斷，慢慢轉(zhuǎn)動(dòng)蝦頭，蝦腸也可跟著抽出來。
方法4：剪掉頭尾，用手?jǐn)D出蝦線和臟東西。
四、蝦腹部的黑線是什么
蝦腹部也有一條黑線，可能很多人誤解它是蝦線，其實(shí)不然。蝦腹部的這條黑線不是蝦線，而是蝦筋，是蝦的腹部動(dòng)脈及與之相連的運(yùn)動(dòng)神經(jīng)鏈，蝦之所以能彎曲身體并具有彈跳能力，就是靠腹部的這條黑線，通俗地稱之為蝦筋。所有的蝦類都有蝦筋，并不僅僅只有龍蝦才有。蝦筋里面是蝦的血液及運(yùn)動(dòng)神經(jīng)，并沒有臟東西，烹調(diào)或食用前一般不需將其剔除。
五、怎么弄斷蝦筋
用蝦做菜時(shí)我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，蝦受熱后會(huì)彎曲成弓形，這就是蝦筋受熱后收縮導(dǎo)致的。烹調(diào)或食用前一般不需將其剔除。但是，因?yàn)槭軣崾湛s，在一些需要保持筆直造型的蝦類菜肴中，烹調(diào)前可能就必須要將這條蝦筋弄斷。
1、將蝦腹部朝下放在案板上，把蝦身朝下壓平，這樣就把蝦筋弄斷了。
2、用刀在蝦的腹部淺淺劃上幾刀，也可以簡(jiǎn)單得把蝦筋劃斷。
人們平時(shí)經(jīng)常會(huì)吃大蝦，用大蝦做成的食物也非常多，比如油燜大蝦、香酥咖喱大蝦這樣的美食都非常有名，不僅看起來就很好吃，吃起來也是非常高級(jí)的美味享受，而且還能夠補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)，比如補(bǔ)鈣效果非常好，但很多人不知道如何把大蝦的蝦線處理掉，所以下面教大家正確的做法。
大蝦怎么去蝦線？
準(zhǔn)備好工具——剪刀、新鮮的蝦
然后用剪刀從下往上慢慢剪開蝦頭，注意不要一下子就剪斷
剪到三分之二處，感覺差不多到蝦線的位置
然后用剪刀輕輕向外一扯，就可以看到蝦線出來了
蝦線一般有一小節(jié)會(huì)斷在蝦里面
這個(gè)時(shí)候按照上面的方法，把蝦尾也去掉
蝦尾會(huì)比較難，去除的時(shí)候，上下各剪一個(gè)小口再往外拉
這個(gè)方法適合剝蝦仁的時(shí)候用，新手很容易就掌握的，去除時(shí)間也很短
分辨沙包蝦線蝦黃蝦筋：
1、原生態(tài)的鮮蝦
2、拿起一只來看看從何下手。
3、首先剪掉那些須啊腳的，甭管它叫啥顎足步足游泳肢等，連兩根長(zhǎng)須一起剪干凈。是左撇子，右撇子自己反著看吧。
4、修剪干凈的蝦，腹部明顯有一條黑線，這個(gè)是蝦的腹部動(dòng)脈及與之相連的運(yùn)動(dòng)神經(jīng)鏈，也就是俗稱的蝦筋。蝦受熱后會(huì)彎曲成弓形，就是因?yàn)槲r筋受熱收縮導(dǎo)致的。烹飪前一般不需要去除。但在做一些特殊造型的菜時(shí)，比如天婦羅等，需要將其挑斷或者劃斷保持蝦筆直的造型。
5、翻過來準(zhǔn)備對(duì)付蝦槍（那根長(zhǎng)刺）了。這里可以隱約看出頭部有兩團(tuán)黑色的陰影。
6、毫不留情剪掉蝦槍。剪的時(shí)候，盡量貼著殼往狠一點(diǎn)剪。是自剪自拍，其實(shí)剪的時(shí)候要緊貼著根部往下的。
7、剪掉蝦槍后，正面看看，蝦槍根部明顯有一個(gè)黑色的包塊物，那就沙包了。
8、沙包，其實(shí)就是蝦的胃，與蝦腸連接，也是藏污納垢的地方，具體位置在蝦頭的蝦槍根部，必須挑掉哦。
9、用剪刀順勢(shì)將其挑出，挑的時(shí)候如果小心一點(diǎn)，就能完美地帶出蝦線（蝦腸）。
10、看看，胃和腸是相連的。
11、可以一拉到底，蝦身體中最臟的兩個(gè)部分就一起去掉了。當(dāng)然，這個(gè)需要多一點(diǎn)點(diǎn)練習(xí)，新手可能做不到，這一步蝦腸沒拉出來也沒關(guān)系，咱們繼續(xù)往下看。
12、將蝦按在鉆板上，用鋒利的刀將蝦背切開。注意，別按頭部，防止剪掉蝦槍后蝦黃被擠壓出來。
13、開邊后的蝦很輕松就能把蝦線（蝦腸）取出了?，F(xiàn)在，知道啦，背部的這根才是蝦腸，蝦腸有時(shí)候是白色的，有時(shí)候是黑色的，黑色的是蝦還沒有排泄出去的東西，白色的是空腸，無論黑色白色，烹飪前都必須要挑掉。如果不開邊，那么就用牙簽從背部挑掉吧，忘了多拍張圖，去掉蝦胃后，從背部第二節(jié)穿過去，很容易就挑出來啦。
14、咱們別忘了再認(rèn)識(shí)一下蝦黃，蝦黃是蝦的卵，味道異常鮮美，去沙包的時(shí)候，千萬千萬別誤傷了蝦黃。下面的圖示是拍給看看，不要模仿哦。右手拿的是蝦頭的方向，剪刀從頭部往下第一節(jié)的地方刺進(jìn)去，很容易就把蝦黃掏出來了。
15、好啦，這樣處理后的蝦就可以放心大朵快頤啦。
對(duì)于內(nèi)陸地區(qū)的人來說，雖然很喜歡吃海鮮，但是總是買不到新鮮的海鮮，我們?cè)诔泻褪袌?chǎng)中買來的大俠總是經(jīng)過冰凍的。冰凍大蝦是為了讓大蝦的保存期更加長(zhǎng)久一些，而且對(duì)于保鮮也有一定的促進(jìn)作用，只要在保質(zhì)期之內(nèi)就可以放心使用，不必?fù)?dān)心大蝦不新鮮。那么，冰凍大蝦怎樣去蝦線？
1、可以通過青蝦的尾巴來去除蝦線。做法很簡(jiǎn)單，只需要把中間的那片尾巴抽掉，蝦線就能整根拉出來了。或者還可以用一只手將蝦背彎成弧形，然后另一只手用牙簽從蝦尾數(shù)第三、四節(jié)處下去，扎到肉類后將蝦線挑出即可。
2、蝦在活著的情況下最容易去蝦線，掐住蝦的脖子，然后再將頭和蝦線一起拽出。這樣可以在最短的時(shí)間內(nèi)徹底的清除蝦背部的蝦線。
3、可以說去除蝦線的最好方法就是利用牙線，用牙簽去蝦線的方法很簡(jiǎn)單，只需要用牙簽從蝦身的倒數(shù)第一節(jié)與倒數(shù)第二節(jié)中間穿過，然后向上挑斷蝦線即可。用牙簽挑斷蝦線后還應(yīng)該再捏住斷開的線頭，然后徹底的抽出蝦線，這樣就可以放心食用了。
4、一般在蝦頭中間有凸起的刺，這個(gè)時(shí)候只需要用剪刀在刺的位子剪一個(gè)口子，接著再用剪刀的平面把整個(gè)腦子挑出來，而這個(gè)時(shí)候蝦線就會(huì)整根被扯出來了。這種方法不僅可以輕松去蝦線，同時(shí)還可以保持整個(gè)蝦的完整。
修剪干凈的蝦，腹部明顯有一條黑線，這個(gè)是蝦的腹部動(dòng)脈及與之相連的運(yùn)動(dòng)神經(jīng)鏈，也就是俗稱的蝦筋。蝦受熱后會(huì)彎曲成弓形，就是因?yàn)槲r筋受熱收縮導(dǎo)致的。烹飪前一般不需要去除。但在做一些特殊造型的菜時(shí)，比如天婦羅等，需要將其挑斷或者劃斷保持蝦筆直的造型。
平時(shí)在買蝦的時(shí)候最好要買活蝦，活蝦吃起來比較新鮮，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高一些，買來的活蝦處理的方法比較簡(jiǎn)單，可以放到冰箱里面冷凍，也可以直接放到熱水里面焯一下，或者是活蝦去掉蝦線，這些方法都是比較簡(jiǎn)單的。在去除蝦線的時(shí)候要注意，最好是活蝦去除，熟了的大蝦在去除蝦線比較麻煩。
去蝦線的方法
1、如圖蝦的頭和身體連接處有分割線
2、手指從一側(cè)掏進(jìn)去。往下掏與拇指配合會(huì)捏到蝦線。
提起來。很輕松抽掉。當(dāng)然這個(gè)需要熟能生巧。
3、完整的蝦線就抽出來了，并且蝦頭會(huì)回歸原位，燒熟后蝦是很完整的。
注意：不可太蠻力因?yàn)槟菢訒?huì)把蝦頭弄掉。
從一側(cè)稍微揭開一點(diǎn)蓋然后主要力度是往下。
必須是活蝦??！活蝦才能抽，死了就會(huì)斷的。
油燜大蝦做法
蝦250g，生抽15g，香醋5g，白砂糖12g，水，干淀粉2g，姜，蔥，料酒，橄欖油，鹽
1.將大蝦洗凈，去掉蝦須、蝦槍、蝦腳、沙線，倒入料酒腌制10分鐘。
2.在腌制蝦的同時(shí)準(zhǔn)備好蔥絲、姜片。
3.將生抽、香醋、白糖、水、干淀粉混合，用勺子攪拌至白糖融化待用。
4.炒鍋置于火上，用中大火，倒入比平時(shí)炒菜稍多一些的橄欖油，燒至六成熱。
5.倒入大蝦，煎至兩面變紅出蝦油，期間可以用鏟子壓一壓，使得大蝦出更多的蝦油。
6.將煎好的大蝦盛出，鍋內(nèi)留底油，放入姜片、蔥絲煸香，倒入調(diào)料汁。
7.放入大蝦，再倒入，的料酒，蓋上鍋蓋，燜燒至收汁（大約3分鐘），加少許鹽即可出鍋。
大蝦這種食物我們?cè)谑秤弥笆切枰サ舸笪r背部的黑線，黑線是大蝦的代謝物，會(huì)影響大蝦的口感以及影響腸胃的消化等，所以我們必須去掉黑線。我們?nèi)コ笪r的黑線是可以從蝦頭掰開，然后用牙簽將黑線挑出來就可以了，具體大蝦黑線的處理方法，建議大家可以嘗試文章介紹的做法。
蝦的口感很嫩滑，有嚼勁，而且容易消化，即使是做成清淡的鹽水蝦，相信你也會(huì)食指大動(dòng)。但是處理蝦也是一件麻煩事，尤其是去蝦線，你知道怎么做嗎?
1、先把蝦沖洗干凈，準(zhǔn)備好牙簽。
2、把牙簽插入蝦的第三節(jié)，(蝦頭下方為第一節(jié))，慢慢挑起來。
3、一般是蝦頭的蝦線先出來，用手抓住先出來的蝦線，慢慢拔出來。
4、如果不小心拔斷了，沒關(guān)系，在蝦未的倒數(shù)第二節(jié)插入牙簽，也是慢慢的挑，就可以把斷的魚蝦清理出來。
5、把去除蝦線的蝦放入清水中，多沖洗幾遍，清洗干凈。
蝦，似乎和我們的生活很近，相信愛吃蝦的人不在少數(shù)，炸蝦、鹽水蝦、紅燒蝦等各種美味做法，想想都覺得誘人。不過蝦不單好吃，營(yíng)養(yǎng)還是很豐富的呢，一起往下了解蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
1、蛋白質(zhì)豐富。蝦的蛋白子是魚、蛋、奶的N多倍，最近營(yíng)養(yǎng)不良，或者想要進(jìn)補(bǔ)的筒子吃點(diǎn)蝦不錯(cuò)哦，用鹽水煮熟蝦后，蘸點(diǎn)醬油吃就OK了，也是蠻不錯(cuò)。
2、鎂含量豐富。蝦中的微量元素也是豐富哦，其中含鎂高。大家知道鎂元素的作用嗎?它對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用呢，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，適當(dāng)吃點(diǎn)蝦還能降低血液中膽固醇的含量，防止動(dòng)脈硬化。
3、消除“時(shí)差癥”。日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。
4、緩解神經(jīng)衰弱。蝦有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功能紊
亂諸癥。蝦是可以為大腦提供營(yíng)養(yǎng)的美味食品，它含有三種重要的脂肪酸， 能使人長(zhǎng)時(shí)間保持精力集中。
一定有非常多的人喜歡吃大蝦，人們會(huì)把大蝦做成豐富的美食來吃，不僅能夠吃到味道非常鮮美的大蝦美食，還能補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)，這其中就包括人體所必需的鈣元素，老年人吃大蝦能夠預(yù)防骨質(zhì)疏松，小孩子吃大蝦能夠促進(jìn)身體發(fā)育，但大家都知道蝦線是不能吃的，那么如果是冷凍大蝦的話，該如何把蝦線去除掉呢？
冷凍大蝦如何去除蝦線？
冰凍的蝦，要等冰化去后再操作蝦身第三四節(jié)中間穿過去，往上輕輕一挑。
去蝦線的技巧：
1、可以通過青蝦的尾巴來去除蝦線。做法很簡(jiǎn)單，只需要把中間的那片尾巴抽掉，蝦線就能整根拉出來了。或者還可以用一只手將蝦背彎成弧形，然后另一只手用牙簽從蝦尾數(shù)第三、四節(jié)處下去，扎到肉類后將蝦線挑出即可。
2、蝦在活著的情況下最容易去蝦線，掐住蝦的脖子，然后再將頭和蝦線一起拽出。這樣可以在最短的時(shí)間內(nèi)徹底的清除蝦背部的蝦線。
3、可以說去除蝦線的最好方法就是利用牙線，用牙簽去蝦線的方法很簡(jiǎn)單，只需要用牙簽從蝦身的倒數(shù)第一節(jié)與倒數(shù)第二節(jié)中間穿過，然后向上挑斷蝦線即可。用牙簽挑斷蝦線后還應(yīng)該再捏住斷開的線頭，然后徹底的抽出蝦線，這樣就可以放心食用了。
4、一般在蝦頭中間有凸起的刺，這個(gè)時(shí)候只需要用剪刀在刺的位子剪一個(gè)口子，接著再用剪刀的平面把整個(gè)腦子挑出來，而這個(gè)時(shí)候蝦線就會(huì)整根被扯出來了。這種方法不僅可以輕松去蝦線，同時(shí)還可以保持整個(gè)蝦的完整。
修剪干凈的蝦，腹部明顯有一條黑線，這個(gè)是蝦的腹部動(dòng)脈及與之相連的運(yùn)動(dòng)神經(jīng)鏈，也就是俗稱的蝦筋。蝦受熱后會(huì)彎曲成弓形，就是因?yàn)槲r筋受熱收縮導(dǎo)致的。烹飪前一般不需要去除。但在做一些特殊造型的菜時(shí)，比如天婦羅等，需要將其挑斷或者劃斷保持蝦筆直的造型。
海螺肉是日常生活中比較常見的一種海鮮的品種，海螺肉不僅肉質(zhì)鮮嫩，而且其中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，非常受到大家的喜愛，而海螺肉的做法簡(jiǎn)單，可以制作成麻辣海螺肉不僅做法簡(jiǎn)單，而且令人增加食欲，而弄出海螺肉的方法有很多種，可以將海螺殼擠破就食用，也可以直接用筷子。
海螺肉該怎么弄出來?
1、生取肉：將海螺殼砸破，取出肉，掐去螺腹，揭去螺頭上的硬質(zhì)膠蓋，摳去螺黃，用鹽和醋搓去粘液，清水洗凈。生取的螺肉色淡黃，質(zhì)地緊密脆嫩，出肉率較低。
2、熟取肉：將洗凈的海螺放水鍋中煮至水沸騰，肉與殼能分離時(shí)撈出，用竹筷旋轉(zhuǎn)挑出螺頭和螺脆，揭去螺蓋，摳去螺黃，清水洗凈。煮熟的出肉率雖然較高，但是肉色灰白，質(zhì)地?fù)u軟。
海螺的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如下：
1、維生素A、蛋白質(zhì)
螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質(zhì)、鐵和鈣，其蛋白質(zhì)含量比羊肉還高。對(duì)目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。
2、鋅
海螺還富含鋅，鋅有益皮膚和頭發(fā)健康
3、鈣、鎂、硒
海螺肉內(nèi)含有鈣、鎂、硒的成分豐富，對(duì)動(dòng)脈硬化、心血管疾病有一定的防治作用。兒童、老年人常食之有一定補(bǔ)充體內(nèi)缺鈣的作用。
4、碳酸鈣
海螺的血液中還含有大量的碳酸鈣，是補(bǔ)鈣佳品。
5、氨基酸、碳水化合物
海螺含有較多的蛋白質(zhì)及氨基酸、碳水化合物，能增強(qiáng)人體的免疫功能。
椰子是一種具有熱帶性質(zhì)的食物，所以其產(chǎn)地主要在亞洲的東南部地區(qū)。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)方面來說，椰子是一種具有豐富營(yíng)養(yǎng)的美食，而且適當(dāng)?shù)某砸訉?duì)于人體健康是有很大益處的。不過椰子吃的時(shí)候還是有一些麻煩的，畢竟它的外殼還是太堅(jiān)硬了。那么，椰子的肉怎么弄出來呢?
椰肉怎么吃
椰汁可以直接飲用，尤其是在夏季，更加清涼解渴。那么椰子肉該怎么吃呢?有沒有比較好的食用方法呢?
首先要把椰子肉從椰子里面弄出來，然后把椰肉范進(jìn)攪拌機(jī)里面，然后再嫁入一些開水，之后開始攪拌，因?yàn)閕額老椰子肉比較硬，必須保證全部攪碎?？梢栽谧詈髷嚢韬玫孽r椰肉羹加上蜂蜜。味道十分鮮美，椰香味濃郁，勝椰汁十倍。
下面再介紹一款椰子肉的吃法：椰子燉天麻。主要選料有椰子500克、天麻15克、赤砂糖20克。
1、先將椰子外衣剝掉。
2、在椰子頂端鋸開一個(gè)小口，切勿將椰子汁倒出來。
3、將天麻洗凈，切成小片。
4、天麻與適量紅糖一同放入椰子內(nèi)。
5、將椰子頂蓋蓋回，放在大碗中用文火隔水燉1個(gè)小時(shí)即可。
椰子肉怎么弄出來
椰子外殼堅(jiān)硬，想要吃到椰肉，還得經(jīng)過一番前期工作才行。那么椰子肉怎么弄出來呢?下面小編就給大家?guī)硪粋€(gè)簡(jiǎn)便的方法。
首先把椰棕給剝開，然后就會(huì)看到椰子上面品字形的位置，之后用東西把品字形中的兩個(gè)位置戳穿，將里面的水倒清，這是極品，不要浪廢;再用錘子敲開或干脆將椰子敲在地上，直至裂開為止，用小刀小心的將椰子肉剝下來，就可以吃到美味的椰子肉了。
椰肉功效與作用
椰子性味道甘甜，性質(zhì)平和，果肉可以補(bǔ)虛強(qiáng)壯，益氣祛風(fēng)，消疳殺蟲，經(jīng)常吃的話能令人面部潤(rùn)澤，益人氣力及耐受饑餓，治小兒滌蟲、姜片蟲病;椰水具有滋補(bǔ)、清暑解渴的功效，主治暑熱類渴，津液不足之口渴;椰子殼油治癬，療楊梅瘡。
1.補(bǔ)益功效
當(dāng)脾胃倦耽食欲不振、四肢乏力、身體虛弱時(shí)，將椰肉切碎，并加入適量的雞肉和糯米，蒸熟后飲食，效力更佳，因?yàn)殡u肉、糯米及椰肉三者皆滋補(bǔ)，用燉湯的方式處理，補(bǔ)益功效更加顯著。
2.止咳化痰
椰子中加入冬瓜子可瀉肺火;加性涼的雪肉或清補(bǔ)的黃耳可中和椰子的溫燥;患寒咳時(shí)，也不妨吃些椰肉，能起到止咳、化痰的作用。
首先是很多人比較喜歡吃的一種食物，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，有的人比較喜歡用來泡茶，有很好的清熱解毒的作用，有很好的寧心安神的功效，對(duì)身體有一定的養(yǎng)護(hù)和保健的作用。新鮮的蓮子心要想弄出來也是比較簡(jiǎn)單的，可以用簡(jiǎn)單或者是小刀，我們來了解一下蓮子心怎么能夠弄出來。
蓮子心功效
蓮子心是蓮子中央的青綠色胚芽，它的芽根是黃色，根上再伸出兩瓣碧綠的細(xì)長(zhǎng)芽。市場(chǎng)上賣的蓮子心是工藝處理后的干蓮子心，一般用來泡茶飲用，江西民間認(rèn)為常喝蓮子心茶有清熱去火、安神強(qiáng)心之功效。新鮮的蓮子心茶功效也一樣。
新鮮的蓮子心泡茶，氣味幽香，入口時(shí)的苦味若游絲，不如干蓮子心茶那般猛烈，大可不必再加糖調(diào)味。
蓮子心怎么弄出來
新鮮的蓮子心茶泡法和普通泡茶法無異，只要取適量蓮子心加以開水浸泡即可。它的麻煩不在泡茶而在取蓮子心。但取蓮子心也有巧法。
如何在不破壞蓮子完整體形的情況下取出蓮子心？只要準(zhǔn)備一根小小牙簽就能達(dá)到。
具體步驟，參看圖示：
1.用小刀或剪刀在蓮子中間橫劃一圈，使蓮子殼上出現(xiàn)清晰刀跡即可
2.按掰開殼，露出蓮子
3.用一根牙簽從蓮子中間穿過，帶出蓮子心
4.拔出蓮子心
5.用涼開水清洗掉蓮子心上的粘液，陰干
6.一次取2克泡茶
有一些人在吃樓下的時(shí)候，并沒有意識(shí)到龍蝦蝦線的問題，其實(shí)龍蝦部位的蝦線是非常不健康的，因?yàn)槲r線又被稱作為蝦的腸子，里面的臟東西是很多的，所以一定要將蝦線抽出去，而且吃帶蝦線的蝦，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)蝦的味道非常的不好，那么該如何去剔除蝦線呢?
1.牙簽方法
可以說去除蝦線的最好方法就是利用牙線，專家特別提醒對(duì)飲食不講究的人，在吃蝦之前必須要將蝦線去除，否則的話不僅很容易出現(xiàn)有腹瀉等癥狀，嚴(yán)重的話還有可能會(huì)出現(xiàn)有食物中毒的情況。其實(shí)用牙簽去蝦線的方法很簡(jiǎn)單，只需要用牙簽從蝦身的倒數(shù)第一節(jié)與倒數(shù)第二節(jié)中間穿過，然后向上挑斷蝦線即可。這個(gè)時(shí)候還不算完，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候并沒有完全的去除蝦線，因此在用牙簽挑斷蝦線后還應(yīng)該再捏住斷開的線頭，然后徹底的抽出蝦線，這樣就可以放心食用了。
2.活剝
很多人在去蝦線的時(shí)候總喜歡先將蝦煮熟，然后再開始去蝦線，然而這種方法是最不方便的。通常情況下要想快速的去蝦線，最好的方法是活剝。聽著似乎有些血腥，但其實(shí)并不是如此，所謂的活剝是指將活生生的蝦掐住脖子，然后再將頭和蝦線一起拽出。這樣可以在最短的時(shí)間內(nèi)徹底的清除蝦背部的蝦線，可以說蝦在生的時(shí)候最最容易去蝦線的。
這種方法不必將其背后開刀了，然后將去頭的蝦放在開水里煮1到2分鐘，等到外殼變紅后即可。而這個(gè)時(shí)候目的并不是煮熟它，而是要讓它的殼變硬這樣就很容易去蝦殼了。
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