海螺肉怎么弄出來?
冬季養(yǎng)生燜肉。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”自有人類文明以來，長生不老是很多人的目標(biāo)，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“海螺肉怎么弄出來?”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
海螺肉是日常生活中比較常見的一種海鮮的品種，海螺肉不僅肉質(zhì)鮮嫩，而且其中營養(yǎng)價(jià)值豐富，非常受到大家的喜愛，而海螺肉的做法簡單，可以制作成麻辣海螺肉不僅做法簡單，而且令人增加食欲，而弄出海螺肉的方法有很多種，可以將海螺殼擠破就食用，也可以直接用筷子。
海螺肉該怎么弄出來?
1、生取肉：將海螺殼砸破，取出肉，掐去螺腹，揭去螺頭上的硬質(zhì)膠蓋，摳去螺黃，用鹽和醋搓去粘液，清水洗凈。生取的螺肉色淡黃，質(zhì)地緊密脆嫩，出肉率較低。
2、熟取肉：將洗凈的海螺放水鍋中煮至水沸騰，肉與殼能分離時(shí)撈出，用竹筷旋轉(zhuǎn)挑出螺頭和螺脆，揭去螺蓋，摳去螺黃，清水洗凈。煮熟的出肉率雖然較高，但是肉色灰白，質(zhì)地?fù)u軟。Ys630.Com
海螺的營養(yǎng)價(jià)值如下：
1、維生素A、蛋白質(zhì)
螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質(zhì)、鐵和鈣，其蛋白質(zhì)含量比羊肉還高。對(duì)目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。
2、鋅
海螺還富含鋅，鋅有益皮膚和頭發(fā)健康
3、鈣、鎂、硒
海螺肉內(nèi)含有鈣、鎂、硒的成分豐富，對(duì)動(dòng)脈硬化、心血管疾病有一定的防治作用。兒童、老年人常食之有一定補(bǔ)充體內(nèi)缺鈣的作用。
4、碳酸鈣
海螺的血液中還含有大量的碳酸鈣，是補(bǔ)鈣佳品。
5、氨基酸、碳水化合物
海螺含有較多的蛋白質(zhì)及氨基酸、碳水化合物，能增強(qiáng)人體的免疫功能。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
椰肉也就是椰子的果肉，椰子是一種常見的食物，通常都長在熱帶，椰子的產(chǎn)地主要是在東南亞，椰子的營養(yǎng)價(jià)值很高，多吃椰子對(duì)人體好，那么請(qǐng)問椰肉怎么吃?椰肉功效與作用是什么?孕婦能吃椰肉嗎?下面小編為大家講解。
椰肉怎么吃
椰汁可以直接飲用，尤其是在夏季，更加清涼解渴。那么椰子肉該怎么吃呢?有沒有比較好的食用方法呢?
首先要把椰子肉從椰子里面弄出來，然后把椰肉范進(jìn)攪拌機(jī)里面，然后再嫁入一些開水，之后開始攪拌，因?yàn)閕額老椰子肉比較硬，必須保證全部攪碎?？梢栽谧詈髷嚢韬玫孽r椰肉羹加上蜂蜜。味道十分鮮美，椰香味濃郁，勝椰汁十倍。
下面再介紹一款椰子肉的吃法：椰子燉天麻。主要選料有椰子500克、天麻15克、赤砂糖20克。
1、先將椰子外衣剝掉。
2、在椰子頂端鋸開一個(gè)小口，切勿將椰子汁倒出來。
3、將天麻洗凈，切成小片。
4、天麻與適量紅糖一同放入椰子內(nèi)。
5、將椰子頂蓋蓋回，放在大碗中用文火隔水燉1個(gè)小時(shí)即可。
椰子肉怎么弄出來
椰子外殼堅(jiān)硬，想要吃到椰肉，還得經(jīng)過一番前期工作才行。那么椰子肉怎么弄出來呢?下面小編就給大家?guī)硪粋€(gè)簡便的方法。
首先把椰棕給剝開，然后就會(huì)看到椰子上面品字形的位置，之后用東西把品字形中的兩個(gè)位置戳穿，將里面的水倒清，這是極品，不要浪廢;再用錘子敲開或干脆將椰子敲在地上，直至裂開為止，用小刀小心的將椰子肉剝下來，就可以吃到美味的椰子肉了。
椰肉功效與作用
椰子性味道甘甜，性質(zhì)平和，果肉可以補(bǔ)虛強(qiáng)壯，益氣祛風(fēng)，消疳殺蟲，經(jīng)常吃的話能令人面部潤澤，益人氣力及耐受饑餓，治小兒滌蟲、姜片蟲病;椰水具有滋補(bǔ)、清暑解渴的功效，主治暑熱類渴，津液不足之口渴;椰子殼油治癬，療楊梅瘡。
1.補(bǔ)益功效
當(dāng)脾胃倦耽食欲不振、四肢乏力、身體虛弱時(shí)，將椰肉切碎，并加入適量的雞肉和糯米，蒸熟后飲食，效力更佳，因?yàn)殡u肉、糯米及椰肉三者皆滋補(bǔ)，用燉湯的方式處理，補(bǔ)益功效更加顯著。
提子是一種常見的水果，提子是葡萄的一種，不過提子比普通的葡萄更好吃，并且因?yàn)樗鄠€(gè)大、甜酸適口、極耐貯運(yùn)、品質(zhì)佳等優(yōu)點(diǎn)，被稱為葡萄之王，那么請(qǐng)問吃提子有什么好處?提子的功效與作用是什么?孕婦能吃提子嗎?下面小編為大家講解。
吃提子有什么好處
緩解低血糖
提子的營養(yǎng)十分豐富，里面有大量的糖分，這些糖主要是由葡萄糖組成的，可以快速的被人體吸收消化，所以要是有人出現(xiàn)低血糖的癥狀時(shí)，及時(shí)的飲用提子汁，能幫助緩解低血糖的癥狀。
美容護(hù)膚
提子里面的類黃酮是一種氧化劑，并且效果很好，可以幫助大家消除自由基，延緩衰老，而且提子還含有比較豐富的胡蘿卜素，吃提子是有利于維持皮膚細(xì)胞組織的正常機(jī)能，刺激皮膚新陳代謝，保持皮膚的細(xì)嫩，起到美容護(hù)膚的作用的。
抗毒殺菌
提子里面有聚合苯酚，這種物質(zhì)可以與病毒結(jié)合，讓它們無法再傳染，尤其對(duì)脊髓灰質(zhì)炎病毒、肝炎病毒等有比較好的殺滅作用。 防癌抗癌 提子里面是含有一種白黎蘆醇的化合物質(zhì)的，它能起到防止正常細(xì)胞癌變的作用，而且可以抑制已經(jīng)惡變的細(xì)胞擴(kuò)散，有比較強(qiáng)的抗癌防癌效果。
防治貧血
提子里面是含有一定量的維生素B12的，而這類維生素在人體的造血過程里面是有比較重要的作用的，且人體是不能自己合成，甚至對(duì)它的吸收也是比較緩慢，容易造成這類維生素缺乏，使得造血功能下降，導(dǎo)致惡性貧血。而提子中的維生素B12的含量是比較高的，經(jīng)常吃對(duì)于防治貧血有幫助。
預(yù)防心腦血管病
有研究表明，提子是能比阿司匹林更好的阻止血栓的形成，并啟動(dòng)降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力的作用，對(duì)于預(yù)防心腦血管疾病有一定的作用。
利尿消腫
根據(jù)李時(shí)珍記載，葡萄的藤、葉、根有很好的利尿、消腫作用，而且提子中含有豐富的鉀元素，可以調(diào)節(jié)人體內(nèi)的體液平衡，增強(qiáng)腎臟的功效，能夠幫助利尿和消水腫。
提子的功效與作用
1.抗病毒殺細(xì)菌
葡萄中含有天然的聚合苯酚，能與病毒或細(xì)菌中的蛋白質(zhì)化合，使之失去傳染疾病的能力，尤其對(duì)肝炎病毒、脊髓灰質(zhì)炎病毒等有很好的殺滅作用。
2.防癌抗癌
葡萄中含有一種叫白藜蘆醇的化合物質(zhì)，可以防止正常細(xì)胞癌變，并能抑制已惡變細(xì)胞擴(kuò)散，有較強(qiáng)的防癌抗癌功能。
2.止咳化痰
椰子中加入冬瓜子可瀉肺火;加性涼的雪肉或清補(bǔ)的黃耳可中和椰子的溫燥;患寒咳時(shí)，也不妨吃些椰肉，能起到止咳、化痰的作用。
3.殺蟲消疳
椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁或食其肉均可驅(qū)除姜片蟲和絳蟲，用之于臨床，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品,，可令人血液通暢，肌膚紅潤。
4.治便秘
常喝椰子粉能夠起到潤腸通便的作用，尤其適合總坐在電腦前而引起便秘的患者。
5.預(yù)防多種疾病
椰子水促進(jìn)腎臟和膀胱功能。此外，吃椰子還有助于預(yù)防和治療脹氣，便秘，潰瘍，以及其它消化道和腸胃疾病。已證實(shí)椰子有預(yù)防癌癥和骨質(zhì)疏松癥，溶解腎結(jié)石，減輕癲癇發(fā)作和胰腺疾病相關(guān)癥狀的功效。
6.利尿消腫
椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質(zhì)，其成分與細(xì)胞內(nèi)液相似，可糾正脫水和電解質(zhì)紊亂，達(dá)到利尿消腫之效。
7.改善口腔潰瘍
椰子汁富含月桂酸，具有抗病毒、抗真菌、抗細(xì)菌和抗炎特性，還能在口腔內(nèi)形成化學(xué)性阻撓層，有助于維護(hù)傷口，讓口腔潰瘍得到恢復(fù)。
孕婦能吃椰肉嗎
1.椰汁清涼甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果，果肉具有補(bǔ)虛強(qiáng)壯，益氣祛風(fēng)，消疳殺蟲的功效，久食能令人面部潤澤，益人氣力及耐受饑餓，治小兒滌蟲、姜片蟲病;椰水具有滋補(bǔ)、清暑解渴的功效，主治暑熱類渴，津液不足之口渴;椰子殼油治癬，療楊梅瘡。不僅孕婦本身可美顏，還可對(duì)體內(nèi)的胎兒起到美白與供足營養(yǎng)。
2.孕婦吃椰子好處多孕婦經(jīng)常食用椰子，還能更好的防治便秘，新鮮椰子及椰子粉能夠起到潤腸通便的作用，能給孕婦排除便秘帶來的不必要麻煩，保持心情愉快!
3.懷孕期間，孕婦的臉上難免會(huì)產(chǎn)生黑斑、雀斑。椰子粉所含的營養(yǎng)元素能避免黑斑和雀斑的產(chǎn)生，改變肌膚因血液循環(huán)變差而出現(xiàn)的暗沉現(xiàn)象，使肌膚美白;可促進(jìn)膠原蛋白及彈力纖維再生，更新老舊的細(xì)胞角質(zhì)，增添肌膚光滑。所以孕婦經(jīng)常吃椰子及喝椰子粉，不僅可以讓自己漂亮，還能補(bǔ)充胎兒所需的營養(yǎng)。
4.在流感季節(jié)，孕婦也很容易感冒。感冒了讓自己及其難受，心情糟糕。椰子粉含必需微量元素鐵、鋅、銅、錳含常量元素鈣、磷、鎂鐵是造血材料，銅與vc是預(yù)防“流感”最佳搭擋。所以說孕婦經(jīng)常食用椰子及椰子粉能更好地預(yù)防流感，讓你流感季節(jié)不感冒。
結(jié)語：椰子里面的營養(yǎng)豐富，有不少人體必需的元素，能夠促進(jìn)人體健康，所以大家可以多吃一些椰子，對(duì)身體有好處，上文詳細(xì)的講訴了椰肉怎么吃，椰肉功效與作用以及孕婦能吃椰肉嗎，希望大家能夠記住。
椰子中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，口感也非常好，因此受到了諸多人的喜愛。椰子肉雖然好吃，但是椰子肉并不能簡單的弄出來，先放在鍋上蒸，之后取出汁，然后再蒸，椰肉很容易就能掏出來了。
一、怎樣把椰子肉弄出來
椰子肉營養(yǎng)豐富，如果利用得好，可以做成各種可口的菜肴。
1、用鍋蒸后取出先取出椰汁，再上鍋蒸10~20分鐘，椰肉自動(dòng)與殼分離，按照你的喜好剖開殼就能得到一個(gè)球狀的空心椰肉掏一個(gè)小洞，把勺子塞進(jìn)去掏果肉這樣 果肉能夠都弄出來 不傷害椰子殼。
2、用榔頭砸開后取出。用榔頭使勁狠砸，把椰子砸開后，用改錐順著勁慢慢一點(diǎn)點(diǎn)撬，剝出的椰子肉一大片，再用小刀將椰子肉上殘留的黑皮削掉，白白的椰子肉完美呈現(xiàn)。
3、用冰箱冷凍后取出先將椰子放到冰箱冷凍的那格,速凍1個(gè)小時(shí)左右，然后取一盆熱水，把椰子小心放如，這時(shí)候你就會(huì)看見椰子在水里自動(dòng)裂開，很神奇的。然后去除白色內(nèi)皮，就可端桌享用了。
4、用烤箱烘烤后取出。將椰子敲開，用烤箱烘烤約十分鐘，椰殼會(huì)自己裂開，到使用小錘子輕輕一敲就全碎開了。
二、椰子肉怎么吃
很多人喝了椰子汁都會(huì)將椰子肉丟棄，其實(shí)椰子肉的營養(yǎng)豐富，大不不必浪費(fèi)。
1、把椰汁喝完后，用刀劈開椰子。一定要好刀，否則很難劈開。為了便于把椰肉剝離，可以再砍碎一點(diǎn)。
2、把椰肉剝離出來，用菜刀把他們進(jìn)一步切碎。
3、放入攪拌機(jī)內(nèi)和水一起攪拌，最好是開水。由于老椰子肉比較硬，必須保證全部攪碎。
4、把打好的椰汁倒出即可，可以在鮮椰肉羹加上蜂蜜。味道十分鮮美，椰香味濃郁，勝椰汁十倍。
三、孕婦可以吃椰子肉嗎
椰子肉營養(yǎng)豐富，而且還有很強(qiáng)的藥用功能，哪怕是孕婦也可以吃的，科學(xué)使用對(duì)孕婦的健康還有幫助。
孕婦是可以放心的食用椰子的，孕婦經(jīng)常食用椰子，還能更好的防治便秘，新鮮椰子及椰子粉能夠起到潤腸通便的作用，能給孕婦排除便秘帶來的不必要麻煩，保持心情愉快。
首先是很多人比較喜歡吃的一種食物，它的營養(yǎng)價(jià)值比較高，有的人比較喜歡用來泡茶，有很好的清熱解毒的作用，有很好的寧心安神的功效，對(duì)身體有一定的養(yǎng)護(hù)和保健的作用。新鮮的蓮子心要想弄出來也是比較簡單的，可以用簡單或者是小刀，我們來了解一下蓮子心怎么能夠弄出來。
蓮子心功效
蓮子心是蓮子中央的青綠色胚芽，它的芽根是黃色，根上再伸出兩瓣碧綠的細(xì)長芽。市場上賣的蓮子心是工藝處理后的干蓮子心，一般用來泡茶飲用，江西民間認(rèn)為常喝蓮子心茶有清熱去火、安神強(qiáng)心之功效。新鮮的蓮子心茶功效也一樣。
新鮮的蓮子心泡茶，氣味幽香，入口時(shí)的苦味若游絲，不如干蓮子心茶那般猛烈，大可不必再加糖調(diào)味。
蓮子心怎么弄出來
新鮮的蓮子心茶泡法和普通泡茶法無異，只要取適量蓮子心加以開水浸泡即可。它的麻煩不在泡茶而在取蓮子心。但取蓮子心也有巧法。
如何在不破壞蓮子完整體形的情況下取出蓮子心？只要準(zhǔn)備一根小小牙簽就能達(dá)到。
具體步驟，參看圖示：
1.用小刀或剪刀在蓮子中間橫劃一圈，使蓮子殼上出現(xiàn)清晰刀跡即可
2.按掰開殼，露出蓮子
3.用一根牙簽從蓮子中間穿過，帶出蓮子心
4.拔出蓮子心
5.用涼開水清洗掉蓮子心上的粘液，陰干
6.一次取2克泡茶
椰子是一種很常見的熱帶水果，可以在椰汁喝完之后把椰肉取出來吃，但不少人都不了解椰子肉怎么弄出來，因?yàn)橐拥臍?shí)在是太堅(jiān)硬。想知道椰子怎么打開以及椰子的營養(yǎng)價(jià)值嗎?那就一起來看看吧。
很多人買椰子，僅僅是為了喝椰汁，喝完后就會(huì)把椰殼扔掉，這絕對(duì)屬于浪費(fèi)行為，因?yàn)橐飧牢丁?/p>
方法一
1.把椰汁喝完后，用刀劈開椰子。一定要好刀，否則很難劈開。
2.椰子必須是老椰子。通常外皮有許多斑點(diǎn)、或不光潔的椰子多半是老椰子。上圖中尾部發(fā)黑的一定是老椰子，但如果根部發(fā)黑，那一定是壞椰子，不能賣，不能吃。
3.椰子有多種品種，有綠椰紅椰之分，主要指外皮的顏色不同，其實(shí)它們的本質(zhì)區(qū)別不大。真正有質(zhì)量區(qū)別的是白殼椰和紅殼椰，此兩類椰外皮多為綠色，不好分。
白殼椰，即內(nèi)部包裹椰汁的硬殼是白色的。此類椰略遜于紅殼椰。
4.紅殼椰的內(nèi)殼顏色是紅黑色的(但外皮也是綠的)，其內(nèi)的葉肉特別厚。
5.為了便于把椰肉剝離，可以再砍碎一點(diǎn)。
6.然后把剝離好的椰肉放在盤子里面?zhèn)溆?。在進(jìn)入攪拌機(jī)前，有必要用菜刀把他們進(jìn)一步切碎。
放入攪拌機(jī)內(nèi)和水一起攪拌，最好是開水。由于老椰子肉比較硬，必須保證全部攪碎。
7.可以在最后攪拌好的鮮椰肉羹加上蜂蜜。味道將會(huì)十分鮮美，椰香味濃郁，勝椰汁十倍。
通常一個(gè)老椰子的椰肉羹可供4個(gè)人食用。由于老椰肉含有十分豐富的椰油，故容易飽肚子，一次不能吃太多。
方法二
1.放入鍋里蒸一蒸。喝完椰子水之后將椰子放入鍋里隔水蒸15-20分鐘，取出稍微晾涼后，用勺子或者刀子挖出一塊，剩下的椰子肉會(huì)一下子都脫出來的。
2.也是加熱，不用鍋蒸，可以用微波爐。微波爐叮一叮，具體方法和上面是相同的，不用蠻力暴力就能輕松吃到香香的椰子肉呢。
方法三
1.一個(gè)結(jié)實(shí)的麻袋，沒有的話多包幾層保鮮袋把椰子裝好，砸。手起椰子落。
2.砸個(gè)一兩次就開。如果恰巧你現(xiàn)在的心情不太好，那么這會(huì)是一件很帶勁的事。
還沒到正月十五，相信大家的年貨還剩下不少吧?其實(shí)，人們的生活水平早就不像舊社會(huì)了，想吃什么完全不必非要等到過年。不過，有一樣?xùn)|西，既是年貨必備，平時(shí)也可以吃上一把，雖然是零食，但也是一種健康食品，對(duì)我們的身體有相當(dāng)大的益處。它就是葡萄干。
葡萄干由葡萄制成，由于葡萄的品種眾多，葡萄干也有不少品種，口味不同，顏色各異。大家可根據(jù)自身的喜好選擇，當(dāng)然，也可以不斷變換品種，以求其營養(yǎng)的全面。這種大部分人都愛吃的零食，到底有什么神奇功效呢?
一、葡萄干的功效
1、幫助口腔的保健
很多人覺得，葡萄干是又酸又甜的食物，肯定會(huì)傷害牙齒吧。其實(shí)不然!引起口腔疾病的主要是蔗糖，而葡萄干中的糖分是果糖和葡萄糖。此外，葡萄干中含有可以抑制口腔細(xì)菌生長的物質(zhì)，如齊墩果醇酸等，它們能防止蛀牙。
而有些人由于體質(zhì)的原因，口腔里時(shí)常會(huì)有炎癥。中醫(yī)認(rèn)為，葡萄干有清熱解毒的功效，多吃葡萄干還能減少上火的幾率，從而也能起到保健口腔的作用。
2、防治貧血
人缺鐵就容易造成貧血，出現(xiàn)面色蒼白、頭暈乏力、精神萎靡、月經(jīng)不調(diào)等癥狀。葡萄干的含鐵量是葡萄的十幾倍，每天吃一把，可改善貧血癥狀，使人臉色紅潤、氣色好，體力充沛，抵抗力增強(qiáng)，非常適合貧血的人食用。
3、降低心臟病風(fēng)險(xiǎn)
葡萄干里面富含葡萄糖，可增加心肌的營養(yǎng);而其中的纖維可以防止果糖轉(zhuǎn)化為一種血液脂肪;鉀元素則可以調(diào)節(jié)血壓;這些都對(duì)心臟起到保護(hù)的作用。因此，相對(duì)于其它零食來說，葡萄干是非常適合心臟病患者食用的。
4、促進(jìn)消化
葡萄干里面含有酒石酸，有助消化的功能;而富含的膳食纖維不僅讓人有飽腹感，還可以促進(jìn)排毒。這兩種成分都可使體內(nèi)垃圾快速地通過腸道，減少毒素的分解和滯留。所以，對(duì)于腸胃的保健來說，葡萄干也是當(dāng)仁不讓的。
3.得再多來幾次弄成碎片的樣子，否則里面的果肉難以跟外面的硬殼分離。
4.這下果肉和椰殼之間有松動(dòng)了，把果肉剝離出來，椰殼就扔掉吧。
如果不好剝，請(qǐng)背著您的麻袋再去摔幾次。又或者，用刀背砍兩下。
5.果肉外面還會(huì)有一層種皮，這個(gè)就不需要再用那么原始的方法了。
菜刀切吧，用咱文明人的現(xiàn)代化工具。全部都切掉，這一層很容易切的。
6.全部切完以后拿去洗白白，因?yàn)樯厦孢€沾著之前砸爛的椰殼碎屑。
完事兒過一下涼開水，講究點(diǎn)的您再給改個(gè)刀切個(gè)花擺個(gè)盤，將就點(diǎn)的直接就吃吧。
椰子的功效
1.可治療動(dòng)脈硬化、腦中風(fēng)、心臟病等。還具有抗病毒、抗菌、抗癌、活化甲狀腺功能、增強(qiáng)身體免疫系統(tǒng)等功效。
2.使人有飽足感、體力充沛，容易提供熱量、卻不易被轉(zhuǎn)變成脂肪囤積，所以用來減肥的效果很好。
3.椰肉中的月桂酸類中鏈脂肪酸，被西醫(yī)與營養(yǎng)界廣泛運(yùn)用在早產(chǎn)兒、嬰幼兒、康復(fù)中的病人、老人、運(yùn)動(dòng)員的營養(yǎng)補(bǔ)充當(dāng)中。
4.此外，無論是病毒還是細(xì)菌造成的疾病(可部分替代抗生素用，卻沒有傳統(tǒng)抗生素的副作用)，都有防治作用而無副作用。
主要價(jià)值
營養(yǎng)
椰汁及椰肉含大量蛋白質(zhì)、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等。椰肉色白如玉，芳香滑脆;椰汁清涼甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。在每100克椰子中，能量達(dá)到了900多千焦，蛋白質(zhì)4克，脂肪12克，膳食纖維4克，另外還有多種微量元素，碳水化合物的含量也很豐富。
藥用
椰子性味甘、平，入胃、脾、大腸經(jīng);果肉具有補(bǔ)虛強(qiáng)壯，益氣祛風(fēng)，消疳殺蟲的功效，久食能令人面部潤澤，益人氣力及耐受饑餓，治小兒滌蟲、姜片蟲病;椰水具有滋補(bǔ)、清暑解渴的功效，主治暑熱類渴，津液不足之口渴;椰子殼油治癬，療楊梅瘡。
經(jīng)濟(jì)
椰子綜合利用產(chǎn)品有360多種，具有極高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，全株各部分都有用途，椰子可生產(chǎn)不同的產(chǎn)品，被充分利用于不同行業(yè)，是熱帶地區(qū)獨(dú)特的可再生、綠色、環(huán)保型資源。
椰肉可榨油、生食、作菜，也可制成椰奶、椰蓉、椰絲、椰子醬罐頭和椰子糖、餅干，椰子水可作清涼飲料，椰纖維可制毛刷、地毯、纜繩等，椰殼可制成各種工藝品、高級(jí)活性炭，樹干可作建筑材料，葉子可蓋屋頂或編織，椰子樹形優(yōu)美，是熱帶地區(qū)綠化美化環(huán)境的優(yōu)良樹種，椰子根可入藥，椰子水除飲用外，因含有生長物質(zhì)，是組織培養(yǎng)的良好促進(jìn)劑。
注意事項(xiàng)
椰汁性偏溫?zé)?，不宜過量飲用;同時(shí)病毒性肝炎、脂肪肝、支氣管哮喘、高血壓、腦血管、胰腺炎、糖尿病等患者也應(yīng)忌食。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的椰子肉怎么弄出來，你們都了解了吧。這對(duì)于不知道怎么把椰子肉弄出來的人來說，都是極好的?？戳松厦嬲f的椰子怎么打開以及椰子的營養(yǎng)價(jià)值，感興趣的就可以自己動(dòng)手做一做了，多點(diǎn)健康多點(diǎn)快樂。
花椒是一種在燉湯或者做菜都常用的調(diào)味料，而在生活中有一些人會(huì)弄花椒大料水，這樣的話做菜的時(shí)候就可以很好的放進(jìn)去。達(dá)到調(diào)味的功效，但是對(duì)于那些不經(jīng)常下廚的人來說，就不是那么簡單，所以下面介紹下花椒大料水是怎么弄出來的?希望通過小編的介紹，大家能夠有所收獲。
先把花椒用水沖洗一下，然后花椒和水的比例根據(jù)具體情況是1：3或者1：5左右，熬的時(shí)候還可以加一個(gè)八角進(jìn)去，一般是再水沒有開的情況下放進(jìn)去，燈開了以后小火熬制10-15分鐘就可以了。
藥用
中醫(yī)認(rèn)為，花椒性溫，味辛，有溫中散寒、健胃除濕、止痛殺蟲、解毒理氣、止癢祛腥的功效; 可用于治療積食、停飲、呃逆、嘔吐、風(fēng)寒濕邪所致的關(guān)節(jié)肌肉疼痛、脘腹冷痛、泄瀉、痢疾、蛔蟲、陰癢等病癥。
功能主治
溫中散寒，除濕，止痛，殺蟲，解魚腥毒。治積食停飲，心腹冷痛，嘔吐，噫呃，咳嗽氣
逆，風(fēng)寒濕痹，泄瀉，痢疾，疝痛，齒痛，蛔蟲病，蟯蟲病，陰癢，瘡疥。
①《本經(jīng)》：主風(fēng)邪氣，溫中，除寒痹，堅(jiān)齒發(fā)，明目。主邪氣咳逆，溫中，逐骨節(jié)皮膚死肌，寒濕痹痛，下氣。
②《別錄》：療喉痹，吐逆，疝瘕，去老血，產(chǎn)后余疾腹痛，出汗，利五臟。除六腑寒冷，傷寒，溫瘧，大風(fēng)汗不出，心腹留飲，宿食，腸游下痢，泄精，女子字乳余疾，散風(fēng)邪瘕結(jié)，水腫，黃疸，殺蟲魚毒。開腠理，通血脈，堅(jiān)齒發(fā)，調(diào)關(guān)節(jié)，耐寒暑，可作膏藥。
③《藥性論》：治惡風(fēng)，遍身四肢頑痹，口齒浮腫搖動(dòng);主女人月閉不通，治產(chǎn)后惡血痢，多年痢，主生發(fā)，療腹中冷痛。治頭風(fēng)下淚，腰腳不遂，虛損留結(jié)，破血，下諸石水，腹內(nèi)冷而痛，除齒痛。
④《食療本草》：滅瘢，下乳汁。
⑤《日華子本草》：破癥結(jié)，開胃，治天行時(shí)氣溫疾，產(chǎn)后宿血，治心腹氣，壯陽，療陰汗，暖腰膝，縮小便。
⑥《綱目》：散寒除濕，解郁結(jié)，消宿食，通三焦，溫脾胃，補(bǔ)右腎命門，殺蛔蟲，止泄瀉。
上文就花椒大料水是怎么弄出來的詳細(xì)的介紹了一下，同時(shí)也很好的給大家說明一下花椒這個(gè)常見的調(diào)料有哪些營養(yǎng)價(jià)值。其實(shí)很多的食材都是有著很大的功效的，而調(diào)料就是在做飯的時(shí)候加進(jìn)去，所以說更是不可缺少的，認(rèn)真了解下沒有不好的。
可能大家在生活中一般都吃的基圍蝦這一類小蝦子，可是在一些海洋中會(huì)生長出個(gè)頭很大的大蝦。而大蝦的價(jià)格也是比較昂貴的，可是大山有一個(gè)優(yōu)點(diǎn)就是蝦肉含量比較多，因此大蝦吃起來讓人的味覺感受更為滿足?？墒窃诖笪r中也存在蝦線，因此在吃大蝦之前一定要將蝦線弄出去，才會(huì)讓人吃起來更爽，而弄大蝦蝦線的方法有哪些呢?
活蝦做之前處理方法
第一步：剪蝦頭，以45度角，從蝦腦部向下剪除。
第二步：用剪刀挑出蝦腦。緊鄰蝦腦前部的是蝦黃，這是好東西，如果有蝦黃，挑的時(shí)候要小心，盡量保留蝦黃。
第三步：輕輕地拽出蝦腦，會(huì)有一部分蝦腸被拽出。
第四步：剪掉蝦尾巴，剪的時(shí)候稍微帶一點(diǎn)尾部的肉，因?yàn)檫@里可能也有括約肌，不多剪一點(diǎn)擠不出蝦腸來。
第五步：擠蝦腸，用食指和拇指捏住蝦背，向尾部用力，蝦腸就出來了。
第六步：最后清洗一下，就可以做蝦了。
怎么去蝦線1.
新鮮的蝦，買的時(shí)候活蹦亂跳的，回家的時(shí)候放進(jìn)水里只有1/3是活的了
準(zhǔn)備好一只牙簽來挑蝦線。從蝦頭和蝦身的連接處向下數(shù)第3個(gè)關(guān)節(jié)處用牙簽穿過蝦身(蝦頭和蝦身的連接算1個(gè)關(guān)節(jié))
一手拿蝦，一手拿牙簽輕輕向外挑蝦線就會(huì)挑出
怎么去蝦線2.
挑的結(jié)果一般是靠近蝦頭一邊的蝦線會(huì)先挑出來
慢慢用手拽蝦線，蝦線靠近尾部的一端就會(huì)全部拉出來
蝦頭頂部正中間有根超尖利的刺，一定要給剪掉，否則小心刺傷手或嘴喲。
怎么去蝦線3.
用牙簽刺破蝦頭和蝦身連接處，水管開小用牙簽邊挑邊沖洗頭部黑色的組織，一些內(nèi)臟集中在此，還有沙包，也是比較臟的部位
對(duì)比一下沒有處理和初加工后的蝦，處理了一共5步，剪掉蝦長須、蝦刺、蝦腳，挑蝦線，清冼頭部內(nèi)臟部位
怎么去蝦線的兩種方法：
第一種：摘蝦頭時(shí)，不要一下擰斷，慢慢轉(zhuǎn)動(dòng)蝦頭，蝦腸也就跟著抽出來了，是不是很干凈吶。
第二種：蝦去頭去殼，留蝦尾，沿著蝦背切開兩邊，用手將蝦背撥開，是不是看到蝦腸啦，用手取出即可。
相信大家對(duì)海螺并不陌生吧，每到夏天的時(shí)候，路邊各色大排檔相繼開張，海螺就會(huì)不斷出現(xiàn)在我們的眼前，引誘著人們?nèi)テ穱L。香辣的味道，美味的口感都是它獨(dú)有的特點(diǎn)。不過很多人覺得吃海螺非常麻煩，所以就把海螺的肉都剔除來做菜食用。那么海螺肉怎么做好吃呢？今天就給大家介紹一下吧
一、 把海螺洗干凈放沸水里煮2-3分鐘。然后鍋里放少量的油（據(jù)說海鮮類油不能多），煸香蔥姜、蒜、辣椒，下海螺肉大火快炒，可以放少量的雞精和醬油、鹽（不喜歡吃咸也可以不放鹽），最后勾芡出鍋。另外，不能放胡椒。 ?
二、 ? 鹽爆海螺 ?主料：海螺肉 輔料：香菜 調(diào)料：蔥、姜、鹽、雞精、食用油 制作方法 1、 將海螺肉洗凈切成用沸水焯一下； 2、 坐鍋點(diǎn)火倒油，待油熱后放入蔥、姜煽出香味，倒入鹽、雞精、海螺肉翻炒，最后加入香菜即可。 特點(diǎn)：咸鮮美味。 ?
三、 ? 油爆海螺 ?主料 ?凈海螺肉250克。 ? ?
配料 ?菜心25克，筍25克，蔥姜蒜共5種。 ??
調(diào)料 ?白油600（約耗40克），清湯40克，料酒10克，味精1克，精鹽1.5克，醋5克，水淀粉20克。 ? ?
烹飪工藝： ? ?1.將海螺肉用醋和粗鹽揉搓洗凈，再用清水沖洗干凈，片成薄片。把油菜心劈開切成寸斷，筍切成片，蔥切成小段，姜切小指甲片，蒜切片。 ??
2.將清湯、料酒、味精、精鹽、水淀粉在小碗內(nèi)對(duì)成汁。 ? ?
3.炒勺內(nèi)放入油，用旺火燒至八成熱時(shí)，將海螺肉放入一促，快速撈出。勺內(nèi)留油少許，用蔥姜蒜熗鍋，加入配料和海螺肉，倒入對(duì)好的汁，快速顛翻出勺即成。 ? ?風(fēng)味特點(diǎn)： ? ?脆嫩鮮美，清淡鮮香。 ? ??
四、 ? 雞絲海螺湯 ? ?材料：海螺肉150克，雞肉100克，罐頭竹筍15克，水發(fā)木耳15克，水發(fā)蘑菇15克，油菜心15克，料酒10克，醬油10克，味精1.5克，雞湯400毫升，胡椒面3克，精鹽10克，大蔥15克，辣椒油1克 ??
作法： 1、將海螺肉由缺口處割開取肉，用刀拍一下，切成厚3厘米的片；罐頭竹筍切成小片；蘑菇水發(fā)后，洗凈，也切成小片；油菜心洗凈，切片；水發(fā)木耳去蒂根，洗凈泥沙，撕成小片 ?
2、大蔥、生姜、大蒜去皮，洗凈，均切成碎末 ?
3、再將海螺肉、竹筍、木耳、蘑菇和油菜片分別用開水氽一下，撈出，控水，盛入湯盆內(nèi)，撒上胡椒面?
4、把雞湯倒入鍋中，加上料酒、醬油、味精、鹽、蔥末、生姜末、大蒜末、湯燒開時(shí)，調(diào)好口味，撇支浮沫，沖入湯盆中，淋上辣椒油，即可
通過以上那么多種海螺肉的做法相信大家已經(jīng)掌握了。無論是哪種做法都非常的簡單容易操作，所以大家不用擔(dān)心，只要放寬心勇敢嘗試，你會(huì)發(fā)現(xiàn)自己非常有做菜的天分，自己也可以做出非常好吃的菜品。
從古至今核桃仁的功效被古人和現(xiàn)代人都十分的認(rèn)同，穿古代的醫(yī)書上就可以發(fā)現(xiàn)和他人對(duì)于人的身體不僅可以起到一定的營養(yǎng)幫助同時(shí)還可以入藥治療人的失眠的之類的癥狀，所以在平時(shí)生活中如果有一些疑難雜癥，或者是一些其他的情況，不妨可以嘗試著適當(dāng)?shù)氖褂靡恍┖颂襾磉M(jìn)行解決，因?yàn)楹颂揖哂泻芎玫难泳徦ダ虾椭委熓叩男Ч?/p>
核桃仁具有滋補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋健骨之功效，可用于治療由于肝腎虧虛引起的癥狀，如腰腿酸軟、筋骨疼痛、牙齒松動(dòng)、須發(fā)早白、虛勞咳嗽、小便清冷、婦女月經(jīng)和白帶過多。核桃油中油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸高于橄欖油，飽和脂肪酸含量極微，是預(yù)防動(dòng)脈硬化、冠心病的優(yōu)質(zhì)食用油。
核桃能潤肌膚、烏須發(fā)，并有潤肺強(qiáng)腎、降低血脂的功效，長期食用還對(duì)癌癥具有一定的預(yù)防效果。
核桃的藥用價(jià)值很高，中醫(yī)應(yīng)用廣泛。中國醫(yī)學(xué)認(rèn)為核桃性溫、味甘、無毒，有健胃、補(bǔ)血、潤肺、養(yǎng)神等功效。《神農(nóng)本草經(jīng)》將核桃列為久服輕身益氣、延年益壽的上品。唐代孟詵著《食療本草》中記述，吃核桃仁可以開胃，通潤血脈，使骨肉細(xì)膩。
宋代劉翰等著《開寶本草》中記述，核桃仁“食之令肥健，潤肌，黑須發(fā)，多食利小水，去五痔。”明代李時(shí)珍著《本草綱目》記述，核桃仁有“補(bǔ)氣養(yǎng)血，潤燥化痰，益命門，處三焦，溫肺潤腸，治虛寒喘咳，腰腳重疼，心腹疝痛，血痢腸風(fēng)”等功效。
核桃仁受到了古人和現(xiàn)代人的追捧，使我們更加應(yīng)當(dāng)平時(shí)多吃一些核桃仁，平時(shí)生活中可以將核桃仁作為零食儲(chǔ)備起來，在自己無聊或者看電影打游戲的同時(shí)，可以適當(dāng)?shù)某陨弦粌深w核桃仁，這樣既可以滿足自己的口腹之欲也能夠補(bǔ)充營養(yǎng)。
在日常飲食上海螺肉是屬于一道比較常見的美食，海螺肉的味道比較鮮美，非常受到人的歡迎，但是海螺肉再吃的時(shí)候需要注意一個(gè)部位是不能食用的，長期食用就會(huì)容易導(dǎo)致身體中毒，容易導(dǎo)致出現(xiàn)惡心，嘔吐的現(xiàn)象，十分影響健康，可以在吃之前多加觀察一下在進(jìn)行食用。
海螺肉哪里不能吃?
在海螺頭的部分，一般有兩個(gè)俗稱海螺腦的東西，是兩個(gè)小球球似的東西，在海螺肉里面，那個(gè)如果吃多了就會(huì)頭暈而且惡心。還有海螺的尾部，也不能多吃，就是別支持海螺的尾部，那個(gè)部位吃多了也無益。
海螺貝殼邊緣輪廓略呈四方形，大而堅(jiān)厚，殼高達(dá)10厘米左右，螺層6級(jí)。海螺肉豐腴細(xì)膩，味道鮮美，素有“盤中明珠”的美譽(yù)。它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的天然動(dòng)物性保健食品。接下來我們就來具體的看看海螺的營養(yǎng)價(jià)值。
營養(yǎng)成分：每100克海螺鮮肉內(nèi)含有水分68.8克，蛋白質(zhì)70.2克，脂肪0.9克，灰分2。6克，碳水化合物7.6克，維生素A50微克，核黃素0.46毫克，鉀17.9毫克，鈉219.6毫克，鈣539毫克，鎂19l毫克，鐵5.3毫克，錳0.34毫克，鋅3.34毫克，銅0.05毫克，磷152毫克，硒74.78微克，尼克酸0.2毫克。
海螺的營養(yǎng)價(jià)值如下：
1、維生素A、蛋白質(zhì)
螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質(zhì)、鐵和鈣，其蛋白質(zhì)含量比羊肉還高。對(duì)目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。
2、鋅
海螺還富含鋅，鋅有益皮膚和頭發(fā)健康
3、鈣、鎂、硒
海螺肉內(nèi)含有鈣、鎂、硒的成分豐富，對(duì)動(dòng)脈硬化、心血管疾病有一定的防治作用。兒童、老年人常食之有一定補(bǔ)充體內(nèi)缺鈣的作用。
4、碳酸鈣
海螺的血液中還含有大量的碳酸鈣，是補(bǔ)鈣佳品。
5、氨基酸、碳水化合物
海螺含有較多的蛋白質(zhì)及氨基酸、碳水化合物，能增強(qiáng)人體的免疫功能。
海螺是屬于寒性的食物，因此對(duì)于脾胃虛寒不適的朋友們不建議食用。
首先不管做什么呢，都得細(xì)心，有耐性，尤其是海螺這種比較難處理的食材，一定要洗的很徹底，這樣燒出來的土腥味才會(huì)不是很重，要不然做出來一股子腥味是沒人會(huì)去吃的，然后呢，燒制的時(shí)候火候要注意，一定要燒的很入味而才好吃?？梢远酂粫?huì)兒。
紅燒海螺是徽州地區(qū)經(jīng)典的漢族名菜，屬于徽菜系。把海螺肉清洗干凈，剞出十字花刀，用精鹽、醋搓凈粘液，清水漂洗后，切成2厘米見方的塊，放入開水鍋中一氽，撈出瀝凈水分。冬筍切成薄片待用。炒鍋內(nèi)放入生油，旺火燒至八成熱時(shí)，將海螺肉下油一觸，迅速撈出瀝干油。
鍋內(nèi)留余油，中火燒四成熱，用蔥、姜、蒜略爆，加入紹酒，放入冬筍片、木耳略炒，加清湯、醬油、白糖、精鹽、海螺內(nèi)、移至微火上燒2分鐘，用濕淀粉勾芡，淋上芝麻油，盛入盤內(nèi)即成。原料鮮海螺肉250克，木耳25克，凈冬筍20克，蔥、姜各8克，蒜2克，紹酒16克，醬油8克，白糖25克，精鹽3克，生油80克，芝麻油20克。
制法（一）海螺肉清洗干凈，剞出十字花刀，用精鹽、醋搓凈粘液，清水漂洗后，切成2厘米見方的塊，放入開水鍋中一氽，撈出瀝凈水分。冬筍切成薄片待用。
（二）炒鍋內(nèi)放入生油，旺火燒至八成熱時(shí)，將海螺肉下油一觸，迅速撈出瀝干油。
（三）鍋內(nèi)留余油，中火燒四成熱，用蔥、姜、蒜略爆，加入紹酒，放入冬筍片、木耳略炒，加清湯、醬油、白糖、精鹽、海螺內(nèi)、移至微火上燒2分鐘，用濕淀粉勾芡，淋上芝麻油，盛入盤內(nèi)即成。
不管做什么美食呢，記住用心是最關(guān)鍵，做出來的東西都睡好吃的 ，然后呢，燒制的時(shí)候火候要注意，一定要燒的很入味而才好吃?？梢远酂粫?huì)兒。尤為注意的是做的時(shí)候一定要用心去做，得有耐性去處理，為你的家人多做一些美食，享受制作美食給你帶來的樂趣。
海螺肉是大家經(jīng)常吃的一種肉類?？墒侨绻谕饷娉缘降氖且环N常見的做法?？墒歉鶕?jù)自己喜歡的口味制作不同味道的海螺肉是非常必要的。所以自己買來的海螺肉可以采用一些方法進(jìn)行制作。比如經(jīng)常吃到的可以燉菜時(shí)候用。家常菜可以選擇燉肉做，干海螺肉的家常做法有哪些呢？
螺燉肘花
原料：干海螺肉200克，豬腱子肉750克
調(diào)料：植物油800克(實(shí)耗約60克)，白糖50克，醬油50克，料酒、姜塊、蔥段，濕淀粉各15克，米醋5克，味精4克，鹽3克，雞湯900克
烹飪方法：
作法 (1)
用涼水浸泡干海螺肉并洗去泥沙，放入開水種稍燙撈出控去水分，再順著切一刀。腱子肉洗凈，橫著切一刀。然后把腱子肉放進(jìn)燒至7成熟的油炒勺中炸至上色后撈出，把油瀝去。(2)
用原勺留的底油，將柏松的姜塊、蔥煽炒，烹入料酒、雞湯和醬油，再加入白糖、鹽、味精，把味調(diào)好。然后將腱子肉、海螺肉放入湯內(nèi)燒開，把浮沫撇去，改文火約煨1.5小時(shí)，使腱子肉軟爛，撈出。(3)
再把海螺肉放在腱子肉上面，在原勺的湯汁內(nèi)淋入調(diào)稀淀粉勾成的芡，并將其澆在肉上即可
菜肴特點(diǎn)：豬肉松軟，螺肉香脆，汁濃味鮮。
干螺肉泡開點(diǎn)，之后用紫蘇葉和薄荷葉，辣椒，螺肉(最好加上骨頭湯)一起煮直至螺肉入味。可以直接吃，也可以撈出和蔬菜炒。 紫蘇葉和薄荷葉可以去腥
【主料】
干海螺肉200克，豬腱子肉750克。
【調(diào)料】
植物油800克(實(shí)耗約60克)，白糖50克，醬油50克，料酒、姜塊、蔥段，濕淀粉各15克，米醋5克，味精4克，鹽3克，雞湯900克。
【作法】
(1) 用涼水浸泡干海螺肉并洗去泥沙，放入開水種稍燙撈出控去水分，再順著切一刀。腱子肉洗凈，橫著切一刀。然后把腱子肉放進(jìn)燒至7成熟的油炒勺中炸至上色后撈出，把油瀝去。
(2) 用原勺留的底油，將柏松的姜塊、蔥煽炒，烹入料酒、雞湯和醬油，再加入白糖、鹽、味精，把味調(diào)好。然后將腱子肉、海螺肉放入湯內(nèi)燒開，把浮沫撇去，改文火約煨1.5小時(shí)，使腱子肉軟爛，撈出。
(3) 再把海螺肉放在腱子肉上面，在原勺的湯汁內(nèi)淋入調(diào)稀淀粉勾成的
芡，并將其澆在肉上即可。
【特點(diǎn)】
豬肉松軟，螺肉香脆，汁濃味鮮。
蜜瓜螺頭雞湯
功用：在香港又被稱為爵士湯，據(jù)說是邵逸夫爵士最喜歡吃的養(yǎng)生湯。湯燒出來的正色是奶白色，很濃很白，女人喝最好，具有美容，滋潤的功效
材料：蜜瓜半斤(注意，要挑白皮綠肉蜜瓜，生一點(diǎn)，不要太熟)海螺肉(干的2兩就夠)老母雞一斤。
輔料：生姜一小片
做法：最好用傳統(tǒng)的高深的瓦罐，如果沒有，高深的不銹鋼鍋也行。先將水燒開(水量超過材料一倍)，姜片、螺肉、雞塊放入，大火燒半小時(shí)，然后中火兩小時(shí)，然后將切成小塊的蜜瓜放入，在中火半小時(shí)即可，此時(shí)的湯水約為最初水量的一半到五分之二。最后根據(jù)口味放鹽。
干的螺肉用溫水泡1小時(shí)，再?zèng)_洗待用
母雞切塊，6塊。如果太肥的話，可去雞皮;但不去皮最好，有雞皮，湯香。
菜系及功效：家常菜譜
口味：香辣 工藝：炒
干辣海螺片的制作材料：
主料：海螺400克
調(diào)料：蝦醬25克,辣椒(紅,尖,干)16克,鹽3克,味精3克,大蒜(白皮)20克,蔥白25克,姜16克,白砂糖5克,淀粉(玉米)5克,生抽7克,植物油100克
教您干辣海螺片怎么做，如何做干辣海螺片才好吃
1. 水發(fā)海螺洗凈泥沙，放入清鍋內(nèi)煮兩次撈出;
2. 干辣椒切段;
3. 大蒜切片，姜切片，蔥白切段;
4. 鍋內(nèi)加高湯燒沸，加蔥白段、姜片，放海螺片煮入味至熟撈出;
5. 碗內(nèi)加入鹽、味精、高湯、白糖、濕淀粉、生抽兌成味汁待用;
6. 鍋置火上，加植物油燒至六成熱，加入干辣椒段炸呈棕紅色，放入蒜片、蔥白段、姜片炒香，加入海螺片翻炒，再放海鮮醬油略炒，烹入味汁推勻，起鍋入盤即成。
小帖士-食物相克：
海螺：螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服;不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食;吃螺不可飲用冰水，否則會(huì)導(dǎo)致腹瀉
很多海鮮盛產(chǎn)的地方，大家餐桌上少不了的就是海鮮了，那么許多的年輕朋友們，卻只會(huì)吃不會(huì)做對(duì)于海鮮的做法真的是一竅不通那么接下來的這篇文章當(dāng)中，我們要了解的是海螺肉包湯的制作方法不僅僅味道鮮美清淡，而且好吃。
黨參北芪海螺瘦肉湯
在市場發(fā)現(xiàn)很多人都在買這種海螺，問他們用來怎吃？他們都說用來煲湯很甜，喜歡新嘗試的
我立刻買了一些回家來煲這個(gè)湯，這個(gè)湯很清甜有補(bǔ)氣活血作用。
材料：黨參、北芪、海螺、瘦肉、紅棗、姜片
做法：
1。海螺先用水洗干凈，再用開水燙過，去掉那些潺，切成塊備用。
2。黨參、北芪、紅棗洗干凈，飛水瘦肉備用。
3。放適量的水煮開，再把所有的材料放下去煲2小時(shí)左右，再放適量的鹽。
【蜜瓜海螺老雞湯】(原料:鮮海螺肉,蜜瓜,光老母雞)
原料：鮮海螺肉250克(干品則100克)、蜜瓜250克(選白皮綠肉，較生的)、光老母雞1只、生姜3片
調(diào)料：食鹽
蜜瓜海螺煲老雞在香港又被稱為爵士湯，據(jù)說是邵逸夫爵士的心水養(yǎng)生湯。煲出來的湯是奶白色的，又濃又白，是秋冬滋補(bǔ)營養(yǎng)的靚湯，女士喝最好，具有美容、滋潤的效果。
海螺肉質(zhì)鮮嫩、可鮮食，亦可熟食或制為干品，它富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。中醫(yī)認(rèn)為它性寒味甘、咸，能滋補(bǔ)肝腎。蜜瓜含豐富的維生素A，老母雞則能補(bǔ)髓滋陰。合而為湯則能潤五臟、養(yǎng)容顏。
烹飪方法：海螺洗凈，或用生粉洗凈；干品用溫水浸泡洗凈；光老母雞洗凈去內(nèi)臟、尾部，若嫌肥膩可去雞皮，不去則湯更香。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(約10碗水量)，武火煲沸后改文火煲2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可
【海螺豬骨湯】
工藝：煮 ? ?口味：咸鮮味
主料：海螺(1000克)
輔料：山藥(30克) 枸杞子(20克) 豬排骨(大排)(250克)
調(diào)料：料酒(10克) 姜(10克) 鹽(3克)
制作工藝
1. 海螺用沸水浸泡，除去頭蓋和尾肉，撈出洗凈后切塊；
2. 枸杞洗凈，去雜質(zhì)，用溫水浸泡加軟；
3. 豬排骨洗凈，錘破；
4. 山藥洗凈去皮，切成小??；
5. 生姜去皮切成片；
6. 豬骨置燉鍋內(nèi)，加入適量清水燒開，下螺肉、山藥、枸杞煮2小時(shí)，下姜片、料酒、精鹽即可。
在上面的文章當(dāng)中，我們了解了海螺肉煲湯的做法，其實(shí)味道也是非常的清淡好吃，大家不僅僅是可以來一起學(xué)習(xí)制作還可以做出好吃美味，擁有著海鮮香氣的海螺肉煲湯。
海螺是常見的海鮮，日常生活中喜歡吃海螺的人是非常多的，不過海螺的外表是不規(guī)則的，想要將海螺清洗干凈是比較麻煩的，如果清洗不干凈的話，是會(huì)出現(xiàn)很多的沙子殘留的，清洗海螺的方法是很多人平時(shí)最為關(guān)心的事情，如果將海螺清洗干凈，吃起來肉質(zhì)是很美味的。
海螺怎么處理?
清洗方法一
1、大海螺的表面有一層滑膩的黏狀液體，在清洗時(shí)可以取適量的面粉與大海螺放在一起調(diào)勻，讓它的表面均勻沾上面粉，然后再用清水沖洗，這樣就能很輕松的把大海螺洗干凈。
2、大海螺的表面清洗干凈以后，應(yīng)該把它放到水中，可以加入適量麻油和少許食用鹽，用水把海螺全部浸沒，這時(shí)大海螺在水中就會(huì)把沙子全部吐出來，四五個(gè)小時(shí)以后把海螺取出來，再用清水洗凈就可以。
清洗方法二
平時(shí)清洗大海螺時(shí)，還可以把水中放適量的小蘇打，把它們一起調(diào)勻后，再把大海螺放在水中浸泡兩小時(shí)，取出以后，用流水反復(fù)沖洗干凈，然后再按自己的需要去具體烹調(diào)就可以。
清洗方法三
1、在清洗大海螺以前，應(yīng)該先把大海螺體內(nèi)的腦子去掉，這是一種有毒的物質(zhì)，如果人們吃了海螺的腦子，就會(huì)出現(xiàn)頭痛，頭暈等多種不良癥狀。再去掉他的腦子，以后再用適量白醋清洗很多，這樣可以把它表面粘乎乎的東西全部洗掉，最后再用清水把海螺沖洗干凈就可以。
2、把大海螺的外表清洗干凈以后，再把它放到水中，加入適量海鹽，調(diào)勻浸泡2到3小時(shí)，取出以后，去掉海螺的尾部，再用清水沖洗干凈，這樣洗出的大海螺，不論是外殼還是里面的海螺肉都特別干凈。
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