芋頭包子陷的做法步驟是什么？
真正的養(yǎng)生是什么。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《芋頭包子陷的做法步驟是什么？》，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
芋頭是一種平性的食物，一般人都可以放心吃，吃了具有健脾和胃的作用，還能夠調(diào)中益氣，現(xiàn)在很多人在工作上非常努力，經(jīng)常為了工作而廢寢忘食，這就容易出現(xiàn)過度疲勞的情況，過度疲勞會導(dǎo)致身體抵抗力下降等等，這時(shí)候要多吃一些芋頭，具有很好的食療作用，下面教大家做芋頭包子餡的方法。
芋頭包子陷的做法：
1酵母粉泡溫水5分鐘。面粉放入鋼盆里加糖，鹽，泡過的酵母粉，再加水拌勻并搓揉成光滑面團(tuán)。面團(tuán)放入盆器里用濕布蓋上，發(fā)面團(tuán)至2倍大備用。面團(tuán)橄平把空氣擠出，再卷成長條分切成小段，再醒個5分鐘，每小段用手掌壓平橄成外圓薄，內(nèi)圓較厚的圓面皮。包內(nèi)餡向中心摺疊皺折捏緊，尾端收口捏緊。蒸籠的水先煮水溫不燙手備用。包子放入蒸籠里排好，不要太靠近要有膨脹的空間。放上鍋，上蓋再發(fā)酵40分鐘左右（以面團(tuán)發(fā)酵為表面漂亮的樣子為主）。
2開中火，蒸15分（看包子大小決定時(shí)間）。時(shí)間到的前5分開一小縫，15分一到熄火，1分后再慢慢打開蓋子，讓內(nèi)鍋溫度與外面溫度不要一下子差太多。www.cndadi.net
3鍋蓋要包布，這樣就不會滴到水囉。
芋頭餡
材料
芋頭500公克，細(xì)砂糖150公克，牛奶170公克，奶油100公克
做法
1.芋頭去皮切小片，放入蒸籠中蒸熟，用篩網(wǎng)過篩備用。
2.將細(xì)砂糖及奶油加入作法1的芋頭攪拌至完全溶化，再加入牛奶調(diào)整芋頭餡的軟硬度即可。
牛肉芹菜餡包子
材料
面粉，牛肉，芹菜，白菜，料酒，醬油，胡椒粉，雞精，鹽，蔥末，姜末，蠔油，玉米油，香油
做法
1.將切下來的牛肉邊角料剁成餡
2.芹菜洗凈后切成末
3.牛肉餡里加入料酒、醬油，再慢慢往里加水，邊加邊用筷子朝一個方向攪打，直到牛肉餡上勁為止
4.加入蔥姜末拌勻
5.加胡椒粉、雞精、鹽拌勻
6.倒點(diǎn)蠔油拌勻
7.加入適量玉米油調(diào)拌均勻，牛肉餡就調(diào)好啦
8.芹菜白菜餡里倒上少許油拌勻，這樣可以防止青菜餡出水。怕兒子不愛吃芹菜，又往里加了點(diǎn)白菜
9.將牛肉餡和青菜餡倒在一起拌勻，最后加點(diǎn)香油調(diào)勻，包子餡就大功告成。香油一定要最后放，放早了容易揮發(fā)掉香味
10.發(fā)好的面揉勻揪成劑子
11.將劑子按扁
12.搟成中間后邊緣薄的圓面片
13.在圓面片上放適量餡料，包成包子
14.包好的包子覆上保鮮膜松弛20分鐘
15.涼水上鍋，大火燒開轉(zhuǎn)中小火蒸15-20分鐘，關(guān)火后再虛蒸3-4分鐘即可取出食用。蒸包子的時(shí)間根據(jù)包子的大小來調(diào)整，包子大蒸的時(shí)間就長點(diǎn)，反之就蒸的時(shí)間短點(diǎn)。
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芋頭含有豐富的糖類物質(zhì)，并且所含的淀粉顆粒很小，基本能夠完全被人體吸收。芋頭的營養(yǎng)價(jià)值豐富，而且容易飽腹。長吃芋頭不僅對身體好，而且還能夠提升臉部的氣色，讓人看起來更加的光彩照人，還能美白皮膚。今天小編在這里給大家介紹芋頭包子的做法，滿足熱愛美食的朋友們。
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材料
面粉1350克，即發(fā)發(fā)酵粉6-8克，無鋁泡打粉20-25克，鹽3克，水500毫升
500克面粉：3克發(fā)酵粉
500克面粉：2%無鋁泡打粉泡打粉(主要成分：碳酸鈣，碳酸氫鈉)
芋頭1個，冰糖適量
一：面團(tuán)做法：
1、把面粉和發(fā)酵粉及泡打粉混合均勻，如果不均勻，泡打粉沒散的地方會發(fā)黃。
2、把鹽用熱水化開，然后兌如少量冷水，調(diào)和成溫水和面(水量可以適當(dāng)調(diào)整，只要不把面團(tuán)和的太稀了就行，稍微干一些也不影響)
3、和好面以后，把面盆蓋上(防止面團(tuán)和空氣直接接觸，表皮變干)
4 等待面團(tuán)發(fā)酵，面團(tuán)體積變成2倍大就差不多了。
二、芋泥做法：
1、戴著膠皮手套，把芋頭削皮，切片。
2、用壓力鍋加入適量的水，放入芋頭片，和冰糖，水的用量和芋頭平齊即可。
3、10分鐘左右，芋頭熟了，用勺子攪拌均勻，成芋泥，放涼了備用。
三：制包
1、發(fā)好的面，反復(fù)揉搓，然后放到面板上，分成大小相等的面劑子。
2、用搟面杖，搟成中間后，兩邊薄的皮，不能太薄，否則蒸的時(shí)候發(fā)不起來。
3、把芋泥包起來，成芋頭包，像包包子一樣，最后封口，把多余的撕掉，然后把圓滑的一面向上即可。
4、放入有籠屜布的鍋里，籠屜布要打濕，擰干。
5、蒸鍋蓋上，蓋子，等到芋泥包第二次餳發(fā)(醒發(fā))---因?yàn)閾{皮，發(fā)起來的面，有回縮了，所以要放置，等待面團(tuán)再發(fā)起來，這樣再蒸才蓬松。
6、通常蒸20分鐘即可，蒸熟了，不要開蓋，等5分鐘再開，否則容易回縮。
芋頭包子的做法不難，只需要掌握幾個簡單的步驟就能夠做好，芋頭一定要事先做熟才可以，搗成芋泥。如果芋頭不做熟，用剁碎的芋頭泥直接包包子，這樣包子不僅容易露餡，而且味道也不如前者的好。芋泥的量可以根據(jù)個人的喜好放入，喜歡吃芋頭的就可以適當(dāng)?shù)亩喾乓稽c(diǎn)。
豆腐是我們常吃的豆制品，豆腐的做法也是比較多的，可以做成豆腐餡的包子，相信很多人都吃過，豆腐餡的包子吃起來，味道是不錯的，也可以加入粉條，這樣味道會更好，豆腐餡的包子做起來也比較簡單，可以根據(jù)自己的口感愛好，加入其他的一些食材，如果正在減肥，可以做成素餡的豆腐包子。
豆腐陷包子的做法
主料:毛豆腐500g調(diào)料;食鹽適量、蔥適量、姜適量、甜面醬適量、調(diào)和油適量
1.豆腐洗凈。
2.倒入一勺甜面醬，兩勺黃豆醬。
3.姜和蔥切碎。
4.調(diào)入一勺油，少許鹽，兩勺水，將所有材料攪拌均勻。
5.發(fā)酵面團(tuán)在面板上重新揉勻。
6.分成小團(tuán)，醒20分鐘。
7.將醒好的面團(tuán)搟成圓皮。
8.包入豆腐餡。
9.包好的包子醒十分鐘，熱水上鍋蒸半個小時(shí)即可。
做法二
粉條豆腐包子餡是以豆腐、粉條、面粉為主材的主食，味道可口，制作難度一般。
1、將蔥、姜、蒜去皮洗凈，均切成末備用
2、將豆腐洗凈，放入沸水鍋中煮透，撈出瀝干，切碎備用。
3、粉條用溫水泡軟，撈出同樣也切碎備用。
4、將切好的豆腐放入盆中，加入適量蒜末、蔥末、姜末、芝麻油、雞精、食用鹽、生抽拌勻，即成餡料。5、將面粉與酵母摻在一起，用溫水和好，揉勻，對入適量食堿，揉勻揉透，搟成圓皮，將餡料放入圓皮的中間，收邊捏緊，成包子生坯。
6、將包子生坯擺入屜中，用旺火蒸15分鐘左右至熟，即可食用
吃豆腐有什么好處
吃豆腐的好處非常多，除了能夠增加營養(yǎng)、幫助消化、增進(jìn)食欲以外，它對齒、骨骼生長發(fā)育也有很大的幫助，在造血功能中可以增加血液中鐵的含量。
豆腐中不含膽固醇，因此為高血脂、高血壓、高膽固醇、動脈硬化、冠心病患者的最佳藥膳。豆腐中含有豐富的植物雌激素，它對防治骨質(zhì)疏松癥有非常好的作用。豆腐中所含的甾固醇和豆甾醇均是抵抗癌細(xì)胞的有效成分。所以，經(jīng)常吃豆腐可以防癌、抗癌。
正在減肥中的人們，經(jīng)常不知道應(yīng)該吃什么好，有些東西吃了沒有營養(yǎng)，有營養(yǎng)的東西吃了又害怕發(fā)胖，實(shí)際上，減肥過程中有很多東西都是可以放心吃的，比如紅薯以及南瓜等等，另外這里為大家推薦芋頭，吃芋頭能夠獲得很好的飽腹感，而且還不容易發(fā)胖，下面介紹芋頭鴨子的做法。
芋頭鴨子的做法：
材料
主料：芋頭450克，鴨900克，
調(diào)料：豌豆淀粉10克，豆豉30克，白皮大蒜5克，姜5克，色拉油30克，大蔥20克，白砂糖10克，鹽5克，陳皮10克
做法
1.芋頭去皮，洗凈，切成約3厘米厚度塊狀；
2.蔥、姜、大蒜分別洗凈切末備用；
3.鴨洗凈后拭干水分，切塊，與太白粉拌勻備用；
4.取一容器，放入豆豉、蒜末、姜片及30克油，以強(qiáng)微波3分鐘爆香；
5.加入芋頭塊、鴨塊及湯適量、糖10克、鹽5克、陳皮（剁碎）10克，拌勻，覆蓋，以強(qiáng)微波烹煮20分鐘；
6.取出容器，將材料略為攪拌后，再覆蓋，繼續(xù)以80%電力燜煮10分鐘，撒上蔥花即可。
芋頭燉鴨子的做法
11.芋頭洗凈切塊，倒入油鍋炸片刻撈出備用
22.鴨子剁小塊，焯水備用。
33.鍋中倒入少許油，放入姜片和蒜瓣。
44.倒入鴨塊翻炒，放入鹽、紅糖、料酒、排骨味王，翻炒幾下。
55.再倒入芋頭，味極鮮翻炒幾下。
66.最后倒入高壓鍋、再倒入少許雞精和適量水煮
77.出鍋時(shí)撒入蔥花即可。
芋艿燒鴨的做法
1.鴨子半只，切成塊狀，洗干凈。是在菜場買的時(shí)候請師傅幫剪成塊的，回來后只要清洗就可以了
2.其他原料同樣洗干凈備用。大蔥切段、生姜切片
3.將鴨塊放入開水中焯燙，待水重新燒開后，繼續(xù)5分鐘出盡血污。撈出，沖洗干凈，瀝干。鍋中的水倒掉不用。如果鴨子還有細(xì)小的毛的話，這時(shí)候可以很容易地拔干凈
4.另起油鍋，將蔥段、姜片、香葉、干辣椒煸香
5.倒入鴨塊，不斷翻炒，將鴨肉里的水汽炒干，鴨油炒出
6.烹入料酒翻炒去腥氣，加入老抽、生抽炒勻上色
7.倒入熱水沒過鴨塊。加入冰糖，蓋上蓋，大火燒開。轉(zhuǎn)小火燉約40分鐘
8.鴨塊燉的時(shí)候，將芋艿和胡蘿卜去皮。芋艿一切為二，胡蘿卜切成芋艿一樣大小的滾刀塊。
9.鴨塊燉40分鐘后，放入芋艿和胡蘿卜塊，大火翻炒均勻，根據(jù)口味加入鹽、黑胡椒粉調(diào)味，蓋上蓋，小火繼續(xù)燉20分鐘
10.原料全部軟糯后即可出鍋。因?yàn)橛筌涤姓承?，所以最后不需要大火收汁就很粘稠了?/p>
海帶是我們常吃的一種海產(chǎn)品，海帶的營養(yǎng)價(jià)值比較高，里面還有甘露醇，具有很好的降壓降脂的作用，里面的碘元素非常的豐富，對于預(yù)防碘缺乏能夠發(fā)揮很好的作用，海帶的做法也比較多，可以包成包子，不但味道非常好，保健身體方面的作用也是不錯的，平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍?，有助于提高身體的抗病能力。
海帶包子陷的做法
主料：面粉500克、海帶750克、五花肉250、克麩皮50克、水260克輔料：植物油2大勺、食鹽4克、醬油2小勺、料酒1小勺、姜粉1/2小勺、大蔥1/2根、味精少許、即發(fā)干酵母1小勺
1.這是新鮮的海帶，很嫩，比較窄；顏色是褐色的
2.鍋里放足夠的水，燒開后放入海帶
3.海帶受熱后變成了綠色，上面的褐色還沒有浸到熱水里
4.完全變色后撈出，用涼水沖洗干凈拔涼
5.放涼的海帶撈出切碎
6.收入調(diào)料盆里，放醬油
7.放食鹽和味精
8.放入植物油
9.五花肉切成小塊
10.放入調(diào)料盆里，放姜粉、料酒、醬油、蔥花，調(diào)拌均勻
11.后在肉餡里放適量食鹽調(diào)勻
12.調(diào)好的肉餡和海帶分別放在調(diào)料盆的兩邊
13.面盆里先放少量的水，放入酵母浸泡一會，將面粉麩皮放入盆里
14.和成軟硬適中的面團(tuán)，水量試著加，收圓入盆發(fā)酵
15.發(fā)好的面團(tuán)，拉開看，面團(tuán)里都是蜂窩
16.面團(tuán)取出放在案板上，使勁揉成光滑的面團(tuán)，再搓成光滑的長條
17.切成自己喜歡的大小劑子
18.搟成包子皮，四邊薄，中間稍厚
19.放入適量的海帶，五花肉放在上面
20.包好的包子下面墊上玉米皮，放入蒸鍋中進(jìn)行最后的醒發(fā)；大約10到15分鐘左右
21.冷水上鍋，小火開始，開鍋后轉(zhuǎn)中火，15分鐘，關(guān)火后立即開蓋，可以開吃
海帶的功效
1、防治甲狀腺腫
海帶含碘和碘化物，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用;
2、降壓
海帶氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓;
海帶氨酸及鉀鹽3、降脂
海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調(diào)順腸胃，促進(jìn)膽固醇的排泄;
4、抑制腫瘤
熱水提取物對于體外的人體KB癌細(xì)胞有明顯的細(xì)胞毒作用，對S180腫瘤有明顯的抑制作用，而且海帶還富含抗癌明星_硒，具有防癌的作用;
5、提高免疫力
海帶能提高機(jī)體的體液免疫，促進(jìn)機(jī)體的細(xì)胞免疫，調(diào)節(jié)免疫力的食物還有很多，香菇就是其中之一;
生活中不少人是喜歡吃包子的，但是自己卻不會做，這樣不僅花費(fèi)很多錢，自己吃的也不過癮。其實(shí)包子的做法一點(diǎn)都不難，大家還是先從包子餡的做法開始學(xué)起吧!小編也特地為大家整理了一些包子餡做法的資料，想學(xué)習(xí)的接著往下看，看完就明白了。希望下面的內(nèi)容對大家有所幫助，也希望大家都能夠?qū)W會這道美食。
包子餡的原料：五花肉
包子餡的配料：蔥、姜、白菜、粉絲
包子餡的調(diào)料：鹽、雞精、醬油、香油
包子餡的做法：
1、五花肉切丁，蔥切丁，姜剁末，放一起，加鹽，雞精，醬油，拌勻，再放油拌均勻。
包子餡的做法
2、白菜切指甲大小的丁，再加鹽抓抓，放一會出水，再把水?dāng)D出來。
包子餡的做法
3、粉絲水發(fā)好切段。
包子餡的做法
4、出來水的白菜加油拌下，再放到肉里面，把粉絲也放進(jìn)來，加鹽，雞精，糖一點(diǎn)，香油拌勻就好了。
包子餡的做法
5、蒸好的包子餡。
包子餡的做法
溫馨提示：
包子餡美味的幾個竅門：
1、做包子餡首先肉、菜比例要適當(dāng)。一般來說，餡中肉與菜比例為1∶1或1∶0.5為宜。
2、其次做包子餡的豬肉要按肥瘦3：7匹配。將肉軟骨及渣剔凈、剁碎，使肉成大小不等的肉丁。在攪肉過程中要加適量的生姜水。同時(shí)，醬油要一點(diǎn)一滴地慢慢加入。上醬油的目的是調(diào)節(jié)咸淡，醬油用量要靈活掌握。上醬油時(shí)要分次少許添進(jìn)，以使醬油完全摻到肉里，上完醬油稍等一會，如能在冰箱內(nèi)放一會更好，緊接著上水(如有肉湯最好加肉湯，加滴邊攪拌)即可。上水也要分次少許添加，否則餡易出湯。之后放入花椒粉、五香油、食鹽、鮮姜末、味精、香油攪拌均勻。最后，再將菜餡倒入攪拌均勻即可。
3、把包子餡的主料做好，如肉餡或素餡，肉餡的要把肉切成丁，用麻油、醬油、花椒粉、味精等伴好，至少靜置一個小時(shí)。
吃出健康：
1、包子餡里豬肉(五花肉)的營養(yǎng)價(jià)值：
豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血;具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效;但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。
2、包子餡里粉絲的營養(yǎng)價(jià)值：
粉絲里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)。粉絲有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉絲本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人，但是因?yàn)榉劢z含鋁很多一次不宜食用過多。
不知道大家讀完上文后有沒有學(xué)會包子餡的做法，做包子餡比包包子容易多了，按照上面的步驟一步步地去做就可以做出美味的包子餡了。另外需要提醒大家的是包子餡一定要是新鮮的，放在冰箱里時(shí)間太久的原料做出來的肯定是不好吃的。
包子是中國非常傳統(tǒng)的一種面食，直到今天，在城市的大街小巷都可以看到專門賣包子的店，人們會在包包子的時(shí)候加入各種各樣的餡兒，最常見的是一些肉類和蔬菜，比如羊肉包子、芹菜包子、豆沙包子等等，如果喜歡吃煎包子的話，可以學(xué)習(xí)下列方法做來吃。
煎包子的做法：
材料
中等土豆2個，胡蘿卜1個，青椒1個，醋1-2茶匙，油，鹽，糖半茶匙，香油
做法
1、土豆、胡蘿卜、青椒洗凈切絲。
2、土豆絲放在冷水中沖洗一下，洗去土豆上的淀粉。
3、熱炒鍋放一點(diǎn)油，油熱后放入蔥花，炒香后放入胡蘿卜絲。
4、炒幾下后放入土豆絲。
5、再炒大約1分鐘后加入醋、雞精、鹽繼續(xù)炒至土豆斷生。
6、最后放入青椒絲和糖，翻炒半分鐘出鍋，滴入幾滴香油。
蘿卜絲鹿角尖包子/更多做法：
1.蘿卜擦絲與鹿角尖如果加水同煮，同時(shí)酵母發(fā)面一塊省發(fā)。
22.香菜、蔥切碎
33.將煮沸后的蘿卜絲與鹿角尖入冷水浸泡至涼
44.鍋中加花生油燒熱
55.將蝦皮入油鍋爆香
66.倒入擠干切碎的菜餡中
77.加香菜蔥、醬油、鹽、味精拌勻
88.省發(fā)好的面揉勻按劑，搟皮
99.包入餡料，從一端兩遍捏褶到另一頭，放玉米葉上擺入蒸提
1010.鍋燒開水加蒸提大火燒20分鐘，去改立即出鍋，將包子底向上放干的竹簾子上。散去底部的濕氣。
小貼士：
鍋燒開水加蒸提大火燒20分鐘，去改立即出鍋，將包子底向上放干的竹簾子上。散去底部的濕氣。
蕓豆角肉餡包子：
包子皮原料：
面粉500克，安琪酵母5克，溫水適量。
包子餡原料：
最好帶點(diǎn)肥肉的豬肉餡200克，蕓豆角300克，小蔥花50克，香油、醬油、花椒粉、十三香、姜粉、鹽適量。
做法步驟：
1、面粉和安琪酵母摻勻后用溫水揉成光滑面團(tuán)，蓋上盆蓋或蒙上保鮮膜，放在溫暖處發(fā)酵。
2、蕓豆角撕掉豆筋后洗凈，放入沸水中焯燙至豆角變色，也就是焯燙至5分熟，剛能掐動的程度。
3、焯燙好的蕓豆角撈入冷水中過涼，瀝干水分后再把蕓豆角剁成小碎粒。
4、準(zhǔn)備好的肉餡放入餡料盆中，加醬油、花椒粉、鹽和適量清水?dāng)嚧蛑寥怵W上勁，再放入蕓豆角、蔥花、醬油、色拉油、香油、十三香和姜粉攪拌均勻即成餡料。
5、等面團(tuán)發(fā)酵至原先體積的2到3倍大小時(shí)，揉成長條，切成小劑子再搟成包子皮，包入準(zhǔn)備好的餡料上鍋蒸熟就行了。
隨著健康飲食觀念的深入人心，更多的人選擇成為素食主義或者是想要減肥減去油膩的脂肪，對于這類的人士來說，蔬菜陷包子更適合他們的口味，其實(shí)蔬菜陷包子制作比起肉包子的制作更加方便而且更具營養(yǎng)，可以選擇新鮮的蔬菜進(jìn)行包制。下面進(jìn)行簡單的制作方法介紹。
原料：韭菜、雞蛋、自發(fā)粉、
調(diào)料：花椒、蔥、姜、料酒、少許生抽、鹽、香油
步驟
自發(fā)粉用溫水和成光滑的面團(tuán)，蒙上保鮮膜放置溫暖濕潤處醒發(fā)20分鐘；如果家中廚房溫度不算冷醒發(fā)時(shí)間不宜過長，時(shí)間長了發(fā)的很大再次揉回來蒸制會有死面現(xiàn)象發(fā)生。面團(tuán)先和勻醒面
這個時(shí)間我們把花椒用開水泡上，一會要用這個花椒水提味。
加入剛剛泡好晾涼的花椒水、按一個方向先慢后快的拌勻，花椒水可以分兩次加入。
這個時(shí)候把洗好晾干爽的韭菜切成小段放在碗中，加少許的橄欖油或色拉油，這樣韭菜放在餡中不容易變色還很潤澤。
這時(shí)候20分鐘后將發(fā)開的面團(tuán)慢慢揉勻，這樣一會用的面會很均勻沒有大泡。
取出面團(tuán)分成兩半揉成長條，用手揪成大小均勻的面積子，用刀切也可以啊。
將面積子撒上少許薄面用手按勻變圓呼。
用搟面杖搟成中間微微厚四周薄的面皮。
這時(shí)候找個幫忙的同時(shí)將韭菜和拌勻的肉餡攪拌均勻，不要太早拌入韭菜，會塌秧出水。
將面皮放在左手手指上稍微往前一點(diǎn)方便手指活動面皮。放上您覺得合適的肉餡。
右手提拉并嚙合面皮，按圖中俺的男人老糙手所示一步步提折。
左手配合著旋轉(zhuǎn)，左手提折大約23個左右。
記住最后可以是留個肚臍眼的也可以像我一樣嚙合在一起的，您聽媽媽的隨意
別忘了包好的包子放在蓋簾上，蓋簾上別忘了撒點(diǎn)薄面防止蘸底兒。
包好的包子放在溫度適中的廚房稍微醒10分鐘，這是關(guān)鍵，很多人前面醒面的時(shí)間長，這時(shí)候不醒，比如俺媽蒸出的包子特憋屈的小、皺、褶、。讓面舒服的舒展開多好
籠屜、或是蒸鍋
面粉：500g?酵母：3g豬肉餡：500g?白菜：半棵?大蔥：半棵 姜：3片 鹽：3勺雞精：2勺十三香：2勺 水：100ml 食用油：50ml
做法
1、將面粉和酵母混合加水揉面，直到面不沾手，用保鮮膜覆蓋，（用大點(diǎn)的容器裝面團(tuán)，放在較溫暖的地方發(fā)面，大概1個半小時(shí)左右，發(fā)到2個面團(tuán)大小即可）。
2、將白菜、大蔥、姜切末，分別加入豬肉餡中，鹽、雞精、十三香、食用油、水也加入餡中攪拌（最后加入白菜，攪拌過程中要順著一個方向攪拌，這樣的肉餡吃起來香）。
3、將發(fā)好的面團(tuán)取出，用干面粉揉面，搟皮開始包包子了。
蔬菜陷包子制作方法十分簡單，只要加入蔬菜進(jìn)行制作，不過小編建議可以加入一些類似胡蘿卜或者是玉米這類的蔬菜加入，不僅能增加色彩的沖擊，能增強(qiáng)食欲，還能提高營養(yǎng)價(jià)值，豐富口感。包子的制作除了內(nèi)陷，還需要注意面團(tuán)的制作，需要注意時(shí)間，蒸煮的時(shí)候要時(shí)間長一些。
去菜市場買菜的時(shí)候，如果看到有芋頭賣的話，很多人都會買點(diǎn)芋頭回來，然后可以做成各種各樣的美食來吃，需要提醒大家注意，芋頭是容易變質(zhì)的食物，買回來可以放在家里陰涼的地方，千萬不要放在冰箱保存，因?yàn)橛箢^不耐低溫，放冰箱保存更容易壞，芋頭做成的美食很多，下面來學(xué)習(xí)芋頭燉蛤蜊的做法。
芋頭燉蛤蜊的做法：
材料
蛤蜊500g
芋頭（也叫芋艿）500g
蔥少許
味極鮮少許
鹽少許
味精少許
水適量
香菜（不喜歡可以不放）少許
做法
1.首先芋頭去皮，怎樣方便怎樣去，是用勺子刮的，挺好用
2.然后準(zhǔn)備洗干凈的蛤蜊，備用
3.鍋里放炒菜量的食用油，放入蔥嗆一下鍋，倒入味極鮮，然后放入芋頭，開始翻炒，炒一會，倒入水，水量要沒過芋頭，蓋上蓋子燉一會
4.用鏟子鏟一下芋頭，能輕易鏟碎就代表熟了，這時(shí)候放入蛤蜊，再放入鹽，蓋上蓋子燉一會
5.等到蛤蜊都張開嘴了，就好了，放入味精，再放點(diǎn)香菜，可以出鍋啦！
蛤蜊燉芋頭的做法
1.芋頭洗凈，去皮，切塊。
2.青菜洗凈，切碎。
3.芋頭倒入高壓鍋，加入水，水位要沒過芋頭，可根據(jù)個人喜好調(diào)節(jié)水的多少。
高壓鍋上汽后3分鐘關(guān)火
4.煮熟后的芋頭連同芋頭湯倒入鍋中，加入少量油和鹽，烹調(diào)片刻后倒入青菜，3分鐘后出鍋。
芋頭茼蒿燉蛤蜊
步驟1
將原材料洗凈切好。
步驟2
鍋內(nèi)倒油，熱后入肉，稍加丁點(diǎn)鹽，這樣肉嫩。再加入蒜末，大料，醬油翻炒后倒入芋頭，翻炒后加水燉。等芋頭軟熟后放入茼蒿，蛤蜊?？锤蝌蹚埧诤箨P(guān)火。盛出。
剁椒蒸芋頭
1.新鮮的毛芋頭沖洗干凈
step22.放鍋內(nèi)蒸熟
step33.剝?nèi)テ?/p>
step44.剁椒拌入少量香油，芋頭切塊
step55.碼在切好的芋頭上面
step66.放鍋內(nèi)蒸8分鐘左右
step77.取出后撒上香菜
step88.淋少許香油即可食用。
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