凍水餃煮多久才會好？
冬季養(yǎng)生煮。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動延生！生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“凍水餃煮多久才會好？”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
餃子是我們中華民族的傳統(tǒng)美食，而且餃子的味道千變?nèi)f化，主要還是要根據(jù)餡料的味道來說。平時有的人喜歡吃素餡的，也有的人喜歡吃肉餡的，這還是要看個人口味如何了。為了能夠節(jié)省包餃子的時間，速凍水餃成為了很多人的首選。那么，凍水餃煮多久才能徹底熟透呢?
第一步：在煮水餃的時候不要等到水完全煮沸了再下鍋，溫水下鍋更不容易讓餃子皮煮破，畢竟很多時候餃子皮煮破了都是因為滾水的沖擊力造成的。(速凍餃子皮可是很脆弱的哦)
第二步：下水餃之后要用勺子背輕輕的攪動鍋中的水，這樣讓餃子一個個自動分開又盡可能的避免了勺子尖銳部位碰到餃子皮，同時用勺子推一下水也讓餃子不要粘連到鍋底。(使用電磁爐的朋友們尤其要注意這一步)
第三步：餃子下鍋里之后要將鍋蓋蓋上，這樣鍋內(nèi)的蒸汽循環(huán)就可以讓餃子餡快速的熟透了。
第四步：當(dāng)鍋中水被煮沸2分鐘左右之后打開鍋蓋，不要讓鍋中的水溫再繼續(xù)升高了，同時也是讓水煮餃不容易破皮的重要一步。
第五步：當(dāng)餃子慢慢的浮出水面，餃子皮也慢慢變得膨脹起來之后說明餃子已經(jīng)完全熟透了，這個時候就可以用勺子將水煮餃一個個的盛放到盤子中了。喜歡吃水煮餃的朋友們注意了哦，在餃子剛撈出來的時候淋上一點香油會讓水煮餃的味道更好。
看了以上方法大家是不是已經(jīng)掌握了正確煮速凍水餃的竅門呢。其實絕大多數(shù)人在煮餃子的第一步就錯了。很多人會認(rèn)為沸水下鍋才是正確的方法，但事實是這樣下水餃很容易讓脆弱的水餃皮破裂，讓鍋內(nèi)的水進(jìn)入到餃子里沖淡水煮餃本身的美味。
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煮水餃的時間以及火候?qū)τ谒湹目诟杏绊懯欠浅４蟮?，如果煮的時間過長有可能將水餃給煮爛了，而如果煮的時間過短就會出現(xiàn)有不熟的情況人們吃了就會壞肚子。因此面對水餃需要煮多久這個問題，就需要人們能夠格外的注重起來了，那么下面就來詳細(xì)的介紹一下水餃要煮多久?
一、餃子煮多久才熟
1、放餃子進(jìn)鍋后，餃子會沉下去，水煮開后，餃子會浮上水面，這時加一些冷水讓餃子再沉下去，當(dāng)餃子再次浮起時餃子就熟了咯~
2、餃子下到鍋里，可以放少許鹽在鍋里同餃子一起煮，可以防止餃子粘在一起。放入餃子后的第一次開鍋后，可以看到餃子會浮在水面。然后放入少許涼水，等待第二次開鍋。水再次開了之后，撈起一個餃子，用筷子輕按，餃子會凹進(jìn)去一小部分，抬起時，餃子很快鼓起來就證明餃子熟了。
3、還有一般現(xiàn)包餃子要看皮厚不厚。厚的，要像冷凍餃子的煮法一樣。如果皮薄的，水開，餃子浮起就可以了。
二、餃子蒸多久才熟
一般蒸餃都是用湯面做的，蒸的時間主要是考慮到里面的餡子蒸熟為度，蒸的時間與包的個的大小，蒸的量多少有關(guān)。
因為，凡蒸的面食的成熟時間要從食材吸熱到飽和后才開始進(jìn)入熟化過程，這就是從蒸鍋開始冒大氣起才是進(jìn)入熟化過程。
普通大小個的和剛剛包好的餃子上鍋冒氣約15分鐘，個大一點的和速凍餃子要約20分鐘，要想蒸得多一點可以設(shè)法中間放個杯支撐再加一層。冒氣了再蒸5到10分鐘。
三、餃子煎多久才熟
新鮮的餃子煎約15分鐘，冰凍的餃子煎約18分鐘。
生餃子直接煎熟可不容易,一般都是煮熟了下回再煎。
四、煮餃子怎樣可以不粘
1、和餃子面時，每500克面加1個雞蛋，可使蛋白質(zhì)含量增多，煮時，蛋白質(zhì)收縮凝固，餃子皮變得結(jié)實，不易粘連。
2、水燒開后加入少量食鹽，待鹽溶解后再下餃子，直到煮熟，不用點水，不用翻動。水開時既不外溢，也不粘鍋或連皮。
因為鹽中的鈉離子、氯離子會使面筋的韌性、彈性、滑性增加，餃子不會粘皮、粘底，使餃子的色澤變白，湯清餃香。
3、餃子煮熟后，先用笊籬把餃子撈入溫開水中浸一下，再裝盤，就不會粘在一起了。
西紅柿牛腩是一道在飯店非常常見的菜，很多人都喜歡吃。很多人都嘗試過在家里自己做西紅柿牛腩，但是做好的牛腩根本不爛，咬不動還塞牙。下面是一些對牛腩的介紹，大家可以了解一下牛腩煮多久才會軟，了解之后大家可以在家嘗試做一下，肯定是口感非常軟爛，非常容易食用。
一、牛腩是什么
很多人都喜歡吃牛腩，那么具體大家知道牛腩是什么嗎?下面我們就一起來了解下牛腩是什么吧~
牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次于豬肉，牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。腰窩肉為兩條后腿前，緊靠弓扣后的腹肉。筋肉相連，適于燒、燉等。
牛腩即牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉，是指帶有筋、肉、油花的肉塊，這只是一種統(tǒng)稱。若依部位來分，牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩。國外進(jìn)口的部分是以切成條狀的牛肋條為主(又稱條肉)，是取自肋骨間的去骨條狀肉，瘦肉較多，脂肪較少，筋也較少，適合紅燒或燉湯。另外，在里脊肉上層有一片筋少、油少、肉多，但形狀不大規(guī)則的里脊邊，也可以稱作牛腩，是上等的紅燒部位。牛腱也可以算是牛腩的一種，筋肉多，油少，甚至全是瘦肉。因此一般用來鹵，不適合燉湯，更不適合紅燒。
二、牛腩雖然因為有一些脂肪和筋骨，所以比純粹的牛肉更好燉，但是也是考驗寶媽耐心和細(xì)心的時候。那么牛腩燉多久才爛?需要加入什么東西一起燉嗎?
Q：牛腩燉多久才爛?
A：一般來說，燉牛腩2小時就基本OK了，但如果是牛肉的話，還得需要4小時呢!
因為牛腩中有很多筋，所以想要像做豬肉那么快的話基本不可能哈，要燉2小時才能基本變得軟爛，如果還想更加入味和軟爛的話，還可以根據(jù)自己的口味和喜好來增加燉的時間哦。
Q：怎樣燉牛腩容易爛?
A：選料、放茶葉、聰明用姜、放啤酒!
1、選好料。牛腩其實是比牛的其他部位更容易燉爛的了，因為牛腩中的結(jié)締組織比較豐富。
2、放茶葉。燉牛腩時，用紗布包好一小撮茶葉放入鍋中和牛腩一起燉，這樣既能更快燉爛軟，也不會影響牛腩的味道和口感。
3、聰明用姜。燉牛腩最好準(zhǔn)備幾塊姜片，將姜片搗爛成姜末，用紗布袋裝好擠出姜汁，拌入生牛腩里面攪拌均勻，然后在常溫下放置1小時，才進(jìn)行烹煮，這樣的牛肉不僅容易熟爛，也不會有牛肉的腥味和生姜的辣味哦，反倒更能凸顯牛腩的香味。
4、放啤酒。燉什么肉都不能先放鹽，否則就燉不爛了。在做牛腩的時候，倒入一罐啤酒和甜面醬，這樣更容易讓牛腩入味和熟爛速度加快。
牛肉餃子是一種比較受歡迎的餃子，這主要是因為牛肉是比較美味的，吃牛肉，還能夠達(dá)到滋補(bǔ)身體等多方面的功效。不過，想要將牛肉餃子給煮熟，還是得講究一定的火候跟時間的，另外，牛肉餃子是新包好的還是速凍的，也會影響到牛肉餃子的煮法。下面，就為大家詳細(xì)介紹一下餃子的煮法以及是生是熟的判斷方法。
一、新包好的餃子的煮法
煮新包好的餃子，是這樣：水最好要多一些。先把水燒開，要大開。然后下入餃子。這時，溫度會下降。要保持大火，下入后，用勺背勤攪動。為了快開，可蓋鍋蓋。但要勤看。又燒開后，可半蓋鍋蓋，變成中火，要保持燒開，但不要大開?？刹稽c水。點水，是為了降溫，防止煮破。要用火來控制，可改為中小火，用鍋蓋開的大小來控制。不用攪動過勤，保持中開，五分鐘，即成熟，可撈出裝盤。
二、速凍水餃的煮法
煮凍餃子，相對更難一點。要切記水多一些。也是要先把水燒大開。然后下入凍餃子。記住，要一次性，快一點下鍋。由于凍餃子溫度更低，開鍋會慢一些。這時，保持大火，可蓋鍋蓋。但要更多次的開鍋蓋，用勺背勤攪動，防粘連?？吹接珠_鍋了，立刻改為中小火，要比煮新包好的餃子火更小一些。用火調(diào)整，保持水小開即可。這其間，仍然要勤攪動?？砂肷w或大半蓋鍋蓋。要點是保持水小開，餃子輕翻滾。下入餃子，又開鍋后六分鐘，即成熟，可撈出裝盤。
三、餃子熟沒熟的判斷方法
1、漂浮法。鍋水燒開后，下入餃子，用勺子背順著鍋緣到鍋底，慢慢劃開，防過餃子粘鍋底，一是破二是浮不起來，而后蓋蓋，用中火燒開，餃子全部浮到水面就可以確定熟了，裝盤品嘗。這指的是熟餡和蔬菜餡餃子。
2、三次點水法。如果是生肉餡特別是牛肉餡的，開水下鍋后，用勺子劃開，蓋鍋蓋，再開后點100多克水，再蓋蓋，就是說蓋蓋點兩次水，開蓋點一次水，全部漂浮在水面上，就可以確定生餡餃子熟了。
3、時間法。開水下水餃后用勺子劃開，蓋蓋水開后，用小火煮5分鐘，水是似開非開，到時打出裝盤既可。
水餃?zhǔn)侨藗兩钪蟹浅Ｖ匾囊环N食物，因為這是一種傳統(tǒng)的美食，過去只能夠在節(jié)日期間才能夠吃到。隨著人們生活水平的提高，餃子這種美食已經(jīng)成為了人們的日常選擇之一。而餃子在煮的過程中很容易出現(xiàn)破皮的現(xiàn)象，這樣就影響了口感而味道，下面就來看看凍水餃怎么煮不破皮呢？
做法一：
1、先備好一盆冷水，取出速凍餃子，放入冷水中浸泡一會兒，凍的餃子缺水，泡幾分鐘便于餃子恢復(fù)水分，餃子皮口感就會恢復(fù)。
2、一邊準(zhǔn)備好鍋燒開水，宜同時操作。
3、鍋里水溫度燒到約40多度的時候，開始下餃子。這樣，冷水中的餃子不會泡太久，不至于泡壞。
4、煮至水開，餃子全部浮起來，就熟了，可以食用?？梢钥吹?，使用這個小竅門后，餃子一個都沒有破，口感如新，鍋里湯色也清澈干凈。
原理解釋：我們平時之所以煮餃子時，餃子皮容易煮破，是因為餃子在冷凍室里失去了大量的水分，這樣的餃子直接接觸開水（普通煮餃子是等水開了直接下餃子），冷熱相撞，餃子皮容易破，餃子皮捏合的地方厚點還沒有熟?？诟胁缓谩?/p>
做法二：
1、煮餃子時鍋里放的水要多，同時可以加適量鹽，增加餃子皮的硬度。
2、等水開后，將餃子下鍋，用勺子不斷攪拌，可以防止餃子粘鍋。
3、當(dāng)水不斷沸騰時，否則餃子容易破裂，可在水開后加入少許涼水，開幾個來回即可。
4、當(dāng)餃子都漂浮在水面時，證明餃子已經(jīng)熟了，此時，可以撈出，不要煮過火，肉餃子比素餡餃子更愛熟。
5、在煮速凍餃子凍的時候，要使用小火煮，時間要稍微長些，這樣煮才不會破。
注意事項
取出速凍餃子后，宜一邊冷水泡餃子，一邊燒開水，同時操作，這樣餃子不會泡時間太久，也不會泡時間太短，至鍋里水溫40度，餃子吸收水分剛剛好。
蝦屬于不易于儲存的海鮮類產(chǎn)品，所以凍蝦在日常生活中廣受人們的歡迎，但是對于凍蝦煮多久才會熟的問題許多人都不知道，其實一般來說，在沸騰的水里，凍蝦容易煮熟，五分鐘左右即可，但是可能根據(jù)冷凍的程度不同會有所差異，有感興趣的朋友們可以自己動手得出結(jié)論。
一、凍蝦要煮多久才全熟
先把蝦解凍，鍋里燒開水，加點蔥姜，鹽，料酒，不用加味精，因為蝦本身就有鮮味。放入蝦煮2分鐘即可撈出。吃的時候兌晚汁，蘸著汁吃。汁的做法：取一小碗，加姜末，陳醋，味極鮮醬油也行，鹽味精，稍點一點糖緩解醋的酸味，增加香味。
凍蝦怎么煮
材料：蝦，大蒜，油，鹽
二、具體步驟
1、把大蒜弄成蒜蓉。
2、從蝦的背部先將蝦剖開，清洗，均勻的平鋪在碟子上，均勻的灑上少量的淡鹽。 (刀功不太好的朋友可以先用剪刀把蝦殼剪開，再用刀將蝦肉剖開)注意：蝦不能一分為二，中間要連在一起。
3、用油暴蒜蓉，并放入適量的鹽。
4、把暴好蒜蓉平鋪在蝦上面。
5、燒開水，把鋪好蒜蓉的蝦蒸5分鐘左右，看蝦的顏色轉(zhuǎn)為橙色，蝦肉為奶白色為熟。
凍蝦的家常做法
油爆蝦
材料：蝦300克、蔥2根、大蒜3瓣、姜1小塊、辣椒1個
調(diào)味料：酒1大匙、醬油2大匙、糖半大匙、醋半大匙、清水3大匙
三、做法
1、蝦剪凈須足后洗凈，用5大匙油快速爆炒后盛出。
2、將蔥、姜、蒜、辣椒切碎。
3、用2大匙油炒香蔥、姜、蒜和辣椒，將蝦回鍋，并加入所有調(diào)味料燒入味，湯汁收干即盛出。
四、小妙招
1、這是道宜下飯下酒的海鮮，簡便快速又好吃。
2、一次多做些可放冰箱慢慢吃，隔頓不需再加熱。
蓋澆飯是現(xiàn)在一種比較流行的美食，可以說，全國各地都有它的存在，現(xiàn)實生活中有很多種類的蓋澆飯。顧名思義，它的做法就是將做好的菜與米飯一搭配。它備受大家的喜愛，主要是因為制作簡單方便。并且可以幫助很多上班族節(jié)約時間。那么蓋澆飯要怎么做菜好吃呢?
蓋澆飯是西北甘肅地區(qū)叫法，東北叫燴飯，廣東叫碟頭飯，還有的地方只是叫咖喱土豆飯、咖喱雞飯、麻婆豆腐飯、番茄蛋飯、番茄牛肉飯，以此類推這樣子，其實都是菜和飯放在一個盤子里吃，菜澆在飯上，由此稱作蓋澆飯。
蓋澆飯的另一個特點是快而熱。由于飯菜都是事前烹制現(xiàn)成的，食者可以隨到隨吃，而且飯菜始終都是熱的，符合我國人民熱食的習(xí)慣、所以，也可以說它是中國式的快餐。
材料
主料：稻米(400克)
輔料：冬筍(60克)豬肉(肥瘦)(100克)小白菜(150克)
調(diào)料：大蔥(10克)鹽(5克)味精(2克)醬油(4克)淀粉(豌豆)(5克)花生油(50克)
制作工藝
1.將豬肉洗凈，瀝水，切成片;小白菜洗凈，瀝干水分，切成段;冬筍去殼煮熟切成片;蔥洗凈切成段，備用。
2.將大米淘洗干凈，做成米飯，備用。
3.將炒鍋倒入花生油，用中火燒至五成熱時，放入蔥段炒幾下，放入豬肉片，翻炒，放入熟冬筍、青菜段、醬油、精鹽、味精，翻炒幾下，倒入適量肉湯，燒沸，用少許淀粉勾芡，做成澆汁。
4.米飯分裝到碗里，澆上汁，即可食用。
蓋澆飯的種類有很多，所以其制作方法也是各種各樣的。對于蓋澆飯怎么做好吃的這個問題，主要是從菜和米飯兩方面來考慮。選擇優(yōu)質(zhì)的大米，做出香噴噴的米飯，軟軟的但又不失嚼勁，菜的種類就根據(jù)其自身喜好來決定了。
許多的朋友在平時一定都吃過咸蛋，就是用鹽和各種調(diào)味料腌制成的一種雞蛋或者鴨蛋，而且每次腌好的咸蛋切開以后里面的蛋黃是可以淌出黃油的，這層油的營養(yǎng)價值是最高的，如果自己在家里面腌制的話，一定要注意腌制的方法，不同的咸蛋腌制方法不同，大家在平時可以嘗試一下。
1、黃沙腌蛋法。備黃沙500克、精鹽100克、精油50克、水適量。腌制時先將黃沙倒入盆中，加入精鹽、精油和水，攪拌成糊狀，再將洗凈晾干的鮮鴨蛋逐個放入粘泥，待鴨蛋均勻粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器內(nèi)，3周后即可取出洗去泥沙煮食。若無黃沙，可用其它泥沙代替，如果沙的粘性不好，可加少量粘土。
2、飽和食鹽水腌制法。水和鹽的用量按鴨蛋的多少來定。腌制時先將食鹽溶于燒開的水中，達(dá)到飽和狀態(tài)(濃度約為20%)。待鹽水冷卻后倒入壇中，并將洗凈晾干的鴨蛋，逐個放進(jìn)鹽水中，密封壇口，置通風(fēng)處，25天左右即可開壇取蛋煮食。此法腌制的咸鴨蛋，蛋黃出油多，味道特別香。
3、面糊腌制法。取面粉適量，用熱水調(diào)成糊狀，加入少許五香粉和白酒并拌勻。再把洗凈晾干的鴨蛋逐個粘裹面糊，然后滾上一層食鹽，放入壇中，密封壇口。食鹽與面糊融和在一起，讓鹽分滲入蛋內(nèi)，25天后即可取出煮食。
4、白酒浸制法。按每5公斤鴨蛋和60度白酒1公斤、精鹽0.5公斤備料。浸腌時先將晾干的鴨蛋放在白酒中逐個浸蘸一下，再滾上精鹽，放入容器內(nèi)，密封放置在干燥、陰涼、通風(fēng)處，約30天即可取出煮食。
水餃這是很受人歡迎的一種食品，人們在日常生活中會制作不少的水餃來吃，而有時包了過多的水餃又吃不了就會將其冷凍起來以后再吃。而冷凍之后的水餃煮法和剛包完的水餃煮法是不一樣的，煮的火候、煮的時間都有講究如果煮的不好有可能會將水餃煮破了，下面就來詳細(xì)介紹一下冷凍水餃煮多久比較好。
1、冷水浸泡—40度水煮
把凍餃子拿出來先放在一碗冷的清水里短暫的泡1—2分鐘(不要泡太久)，同時鍋中加水燒著，不要燒開，40度左右的時候就可以將剛才泡的餃子下水煮。煮至水開，餃子全部浮起來，就熟了，可以食用。
這樣做的原理：速凍餃子因為速凍過程中餃子皮水分大量流失，這樣直接接觸開水，冷熱相撞，容易出現(xiàn)餃子捏合的地方還沒有熟，而餃子多的地方已經(jīng)煮破的現(xiàn)象。而將凍餃子先放入冷水里泡一泡，是為了讓餃子皮先吸收一定的水分，并且有一個初步解凍的效果，使餃子逐漸適應(yīng)由涼到熱的過程。這樣當(dāng)鍋中的水溫40度左右的時候，將餃子下入鍋中，不但避免了冷熱相撞，同時由于餃子皮吸收了水分，這樣就不會出現(xiàn)煮凍餃子開裂的現(xiàn)象了。
2、不要開水下鍋煮
不要等水沸騰了才放。在家自己動手剛剛包的新鮮餃子，一定要等水煮開后再下鍋，然后用湯勺把餃子推散(注意，推的時候勺子始終都要緊貼著鍋底，要用凸面推，水要保持在稍微沸騰的狀態(tài)，不能太開，否則就會把餃子煮破了)，這樣做能讓餃子皮里的蛋白質(zhì)迅速凝固成形，淀粉溶于水中，餃子不會粘在一塊，方便用勺子攪拌，煮出來的餃子更好吃。而速凍餃子建議待煮鍋冒小氣泡時(不是開鍋的大氣泡，40度左右即可)，逐個放入餃子，輕輕推動防止餃子粘鍋。速凍餃子用沸水大火煮容易破皮。
3、加鹽
水里加鹽，再放餃子開煮，能提高水的沸點，鹽能使面粉產(chǎn)生韌度，減緩淀粉糊化的速度，增加餃子皮的耐煮力，防止張力導(dǎo)致餃皮碎裂，讓餃子更耐煮，不容易破皮。不要等餃子煮熟了再放鹽。
4、加油
在水里放一點食用油，再放餃子，這樣做可以為餃子的表皮加一層保護(hù)膜，有潤滑的作用，保證餃子不再粘到一起。
5、蓋鍋不要蓋太久
關(guān)于煮餃子，一般的說法是“蓋鍋蓋煮餡，不蓋鍋蓋煮皮”，蓋鍋蓋煮餃子更省時省煤氣，但不能蓋鍋蓋煮太久，以防破皮。
現(xiàn)在很多年輕人，并不喜歡在吃肉的時候購買一整坨肉，而是選擇吃某些部位，各種翅膀很現(xiàn)在年輕人喜歡，鴨翅膀的肉質(zhì)筋道，骨頭少，最主要的是口感非常不錯，鴨翅膀在平時的制作方法很多，但在制作前為了避免會有異味，需要先放在水中煮透才可以做。
糟蒸鴨翅
材料
主料：鴨翅500克，
輔料：冬筍100克，
調(diào)料：大蔥25克，姜25克，鹽4克，白砂糖20克，香糟50克，味精2克
做法
1.將鴨翅洗凈，放入沸水鍋中煮透，撈出；
2.用刀剁去鴨翅的兩端，抽去骨待用；
3.把冬筍切成5厘米長的條，替代鴨翅骨穿入鴨翅的空隙處；
4.把鴨翅放在盆中擺好，加入精鹽，白糖，味精，雞湯500克，蔥段，姜片，香糟酒，調(diào)好口味；
5.用35厘米見方油紙將盆封嚴(yán)，上籠蒸熟透取出，浸在原湯中晾涼即可。
醬香鴨翅
材料
鴨翅10個、西蘭花1小個、生姜數(shù)片、八角1粒、香葉2片、干紅椒3個、桂皮適量、料酒、生抽、鹽、白糖
做法
1、西蘭花焯水，碼盤。
2、鴨翅焯水，過涼水洗凈放入大容器，加姜片、料酒、生抽、鹽和醋腌制30分鐘（喜歡顏色深的可以加老抽）
3、另起鍋放水，加入八角、香葉、干紅椒、桂皮，放入腌制好的鴨翅（連同腌制湯水一起倒進(jìn)鍋里）
4、大火燒開改小火煮約30分鐘。
貝殼類的海鮮味道非常的鮮美，而且營養(yǎng)價值非常的豐富對于愛美的女性朋友來說，就算多吃一些也不必?fù)?dān)心有發(fā)胖的情況出現(xiàn)，在很多貝殼類的海鮮里面，會有非常豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的含量，而且蛋白質(zhì)可以對身體虛弱的人起到提高抵抗力的作用，對于怎么做才會好吃的問題相信很多朋友們也會比較關(guān)注。
豉椒爆花蛤
原料：花蛤500克 青椒1根 紅椒1根 姜3片料酒2湯匙(30ml )老干媽豆豉辣醬2湯匙(30克)
做法：花蛤泡入鹽水中半小時，吐凈泥沙，反復(fù)沖凈后，撈出控水備用。青紅椒去蒂去籽洗凈后切塊。姜洗凈后切片。鍋中倒入油，中火加熱至5成熱，倒入豆豉辣醬和姜片炒香。倒入青紅椒塊和花蛤，改成大火，烹入料酒翻炒至花蛤開口即可。
蛤蜊買回來要用鹽水浸泡，但是水不要太多，剛剛蓋住蛤蜊即可。如不放鹽，在水中滴少許香油，也能起到同樣的效果。炒豆豉辣醬時要用中火，以免糊鍋。炒蛤蜊容易出水時，一定要調(diào)成大火爆炒，見到蛤蜊開口就可以出鍋了，以免蛤肉收縮，口感干硬。
姜汁毛蛤蜊
毛蛤蜊洗凈(可用牙刷仔細(xì)刷掉毛蛤蜊身上的小絨毛上附著的泥污);鍋內(nèi)添多水，燒開;下入毛蛤蜊大火煮;見陸續(xù)有蛤蜊開口，馬上關(guān)火，撈出;把毛蛤蜊去一半的殼，擺盤;澆上自制的姜汁即可食用。姜汁：鹽、糖、味精、料酒、陳醋，添加少量水燒開，澆在切碎的生姜末上，淋入香油。
在做貝殼類海鮮的時候，買回來一定先要用鹽水浸泡，或者是在清水里面加入幾滴油，但是水不能放得太多，這樣可以起到清潔的作用，因為貝殼的海鮮類里面肯定會有比較多的雜質(zhì)，這樣做的話可以去除這些雜質(zhì)，而且吃起來口感也會更加好。
熱傷風(fēng)多久會好
1、熱傷風(fēng)多久會好
對于感冒的治療,一般是沒有那么快的,一般都需要3-5天的時間,感冒后,大家要注意做好相關(guān)的飲食調(diào)理,避免吃辛辣刺激的食物,可以多吃一些新鮮的蔬菜和水果,選擇一些比較容易消化的食物,避免感冒癥狀的進(jìn)一步惡化。
建議不要吃藥,藥物都是抗生素,西藥都是治標(biāo)不治本的,對身體不好,所以不建議服用藥物?？梢詮氖朝熒先胧?安全又健康。建議多吃一些新鮮水果蔬菜,多吃一些易消化的食物。
感冒是比較常見的一種疾病,一般是由于細(xì)菌、天氣變化等引起的疾病,伴隨著疾病的發(fā)作患者會出現(xiàn)咳嗽、流鼻涕、打噴嚏、發(fā)燒等癥狀,對于人們的健康是有一定的影響的,所以一定要盡早的治療疾病,避免疾病的惡化。
2、熱傷風(fēng)的病理病因
夏季感冒中醫(yī)又稱為暑濕感冒,與冬天的風(fēng)寒感冒和風(fēng)熱感冒是有區(qū)別的。風(fēng)寒感冒主要是感受了風(fēng)寒之邪。風(fēng)熱感冒是感受了風(fēng)熱之邪,春天較多。暑濕感冒的特點就是因為夏季悶熱,濕度比較大,在這個時候大家都比較貪涼,比如吹空調(diào)等,感受了風(fēng)寒之邪。
3、熱傷風(fēng)的疾病診斷
從癥狀上來說風(fēng)寒感冒、風(fēng)熱感冒、暑濕感冒的癥狀都有鼻塞、流涕、發(fā)燒。區(qū)別在于風(fēng)寒感冒和風(fēng)熱感冒多發(fā)生在秋冬季和春秋季,是發(fā)熱輕、惡寒重。暑濕感冒是夏天特有的感冒,也就是老百姓俗稱的熱傷風(fēng)。熱傷風(fēng)的發(fā)熱和秋冬季感冒是有區(qū)別的,是發(fā)熱重、惡寒輕,一般病人沒有寒冷的感覺,只是發(fā)熱,出汗多但是不解熱。因此如果夏天的熱傷風(fēng)如果還像冬天感冒一樣吃退燒藥效果就會不好,而且還有一定副作用。
熱感冒患者吃什么好的快
1、平常可以在家拿幾片生姜切碎,用滾開的開水沖泡,泡2分鐘,趁熱服用,生姜有益于驅(qū)寒,對預(yù)防感冒很有效的。
2、可以吃一些中藥粥,或者采用物理療治法,堅持每天按摩太陽穴,百會穴數(shù)次,用保健木梳梳頭5分鐘。
3、多吃清淡的食物,新鮮蔬菜、水果,少吃刺激性食物。睡前喝杯加蜂蜜的牛奶,也有助于安眠。
4、可以喝一些提高免疫力的茶水。避免過度勞累而加重失眠,要放輕松,多與人溝通、增加體育運(yùn)動。
5、熱感冒適合吃一些涼性,有助于降火的水果,比如雪梨、火龍果等,風(fēng)寒感冒和腸胃感冒則應(yīng)該吃些富含維生素C的水果,補(bǔ)充維生素,增強(qiáng)抵抗力。
6、多吃一些富含維生素C的水果:獼猴桃、鮮棗、草莓、枇杷、橙、橘、柿子、柚子、沙棘、檸檬、圣女果等。
感冒對身體有什么好處呢
大家都以為一個人不生病是最好的,其實這個說法只是一種理想的想法而已,不可能有人在一生當(dāng)中不生病的,人的一生要經(jīng)歷的東西太多了,大大小小的疾病會困擾著你。
對于感冒來說,可以說每個人都體驗過,其實一個人如果在一年當(dāng)中不感冒一次的話,那反而不好,為什么這樣說呢,感冒可以刺激一個人的抗體,使人產(chǎn)生一種抵抗感冒病毒的能力,抗體是有記憶的,當(dāng)一次感冒侵襲你的時候,的身體的免疫系統(tǒng)就會產(chǎn)生抗體,一旦形成這種抗體之后,下次再有相同病毒入侵的時候,身體上的記憶抗體就可以識別并把這種病毒殺死。可見感冒是有一定的作用的,一年感冒幾次其實對身體是有好處的,只不過感冒的時候我們要難受幾天而已。
另外感冒還有一個作用就是,據(jù)外國的醫(yī)學(xué)研究,經(jīng)常感冒的人還不容易患上癌癥,感冒的人往往會在體內(nèi)產(chǎn)生一種抗體,這種東西還能防止癌癥基因的突變,起到預(yù)防的作用。
很多人以為只有羊肉，牛肉和狗肉是滋補(bǔ)的，鴨子肉的營養(yǎng)價值偏低一些，只能作為保健的肉類，其實鴨肉只要做的好吃，做出的口感是非常不錯的，同時還能滋補(bǔ)身體，特別是在現(xiàn)在不冷不熱的季節(jié)，人們經(jīng)常會出現(xiàn)體虛，這時可以喝山藥，冬蟲花鴨肉湯，芋頭鴨肉湯，都是對身體有滋補(bǔ)功效的。
山藥蟲草花鴨肉湯
簡介 山藥作為保健食品，在中國至少已有兩千多年。山藥營養(yǎng)豐富，藥用價值極高，功能主治益氣養(yǎng)陰，補(bǔ)脾肺腎，固精止帶。家庭做此菜用烤鴨肉簡單方便味美，如用新鮮鴨操作麻煩，處理不好腥味很重。
材料
山藥200克，烤鴨肉150克，蟲草花少許，油、鹽、雞精、蔥姜、料酒適量。
做法
1、山藥去皮切塊，烤鴨肉切塊，蟲草花洗凈，蔥姜切末。
2、起鍋熱油爆香蔥姜，煸炒山藥、蟲草花、烤鴨肉片刻。
3、放3碗水和料酒，燜煮10分鐘。
4、放鹽和雞精調(diào)味即可。
芋頭鴨肉湯
簡介 芋頭有潔齒防齲、保護(hù)牙齒、美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用。可防治腫瘤及淋巴結(jié)核等病癥。還能增進(jìn)食欲，幫助消化。秋天吃鴨肉滋陰潤燥，芋頭則補(bǔ)中益氣，增強(qiáng)人體免疫能力，二者搭配，營養(yǎng)豐富之余，清香美味。
材料
芋頭300克，鴨腿肉100克，油、蔥姜、料酒、鹽、雞精適量。
做法
1、芋頭去皮切小粒，鴨肉去皮切小丁用淀粉抓勻。
2、起鍋熱油爆香蔥姜，煸炒鴨肉變色。
3、放2碗水、料酒和芋頭燜煮5分鐘。
4、芋頭軟熟放鹽和雞精調(diào)味即可。
酸蘿卜鴨肉湯
材料
鴨肉、 酸蘿卜湯料、春筍、花菇、白蘿卜塊。
做法
1、將鴨肉洗凈瀝水后剁成小塊。
2、在燒開的水中，將鴨肉塊焯燙一下撇去浮沫，以去腥去油。
4、將焯過水的鴨肉塊瀝干水分放入湯煲中，倒入足量沒過鴨肉塊的清水。
5、接著放入適量的花菇、切成滾刀塊的春筍和白蘿卜塊。
6、將酸蘿卜湯料倒入湯煲中（湯料中含有鹽分，無需額外放鹽）。
7、蓋上蓋子開火，調(diào)至米技爐7檔，水開后調(diào)至3檔進(jìn)行煲制。
8、大約1-2小時后即可關(guān)火（可提前20分鐘關(guān)火，接著利用余溫繼續(xù)進(jìn)行煲制）。
9、酸蘿卜鴨肉湯中的鴨肉和蔬菜都可以食用。
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