白灼秋葵的正宗做法是什么呢？
什么是養(yǎng)生呢。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！鄙钪薪?jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識(shí)誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“白灼秋葵的正宗做法是什么呢？”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
秋葵是生活中比較常見的蔬菜，秋葵的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，很多人平時(shí)都非常喜歡吃秋葵，秋葵的做法也是很多的，可以炒著吃，涼拌著吃，或者是燉湯喝，味道以及營(yíng)養(yǎng)都是非常美味的，白灼秋葵是最為常見的一種做法，其實(shí)制作起來也是非常簡(jiǎn)單的，下面詳細(xì)介紹白灼秋葵的正宗做法。
白灼秋葵的正宗做法
材料
主料：黃秋葵400克。調(diào)料：味精15克，雞粉15克，魚露10克，香油25克，糖10克，胡椒粉5克，紅椒絲5克，美極鮮10克。
做法
1、將黃秋葵去掉頭，順長(zhǎng)一剖為二，放入沸水中大火汆2分鐘至透，倒出后裝盤備用。
2、將味精、雞粉、魚露、糖、胡椒粉、香油、美極鮮調(diào)成味汁，倒在黃秋葵上，撒上紅椒絲上桌，食前調(diào)拌即可。
特點(diǎn)
黃秋葵鮮嫩，味汁鮮美。
秋葵的價(jià)值功效
1、增強(qiáng)體質(zhì)
秋葵中富含豐富的鈣元素在其中，其中這個(gè)鈣質(zhì)是極易被人體所吸收的，含鈣量比牛奶的還多，可以說是極好的補(bǔ)鈣佳品了，其中含鈣量對(duì)于人體的健康生長(zhǎng)發(fā)育是非常有幫助的。
2、降血糖
秋葵黏液中含有的黏蛋白等物質(zhì)，能夠有效的幫助減緩體內(nèi)糖分的吸收，并降低人們體內(nèi)中對(duì)于胰島素的需求量，從而能夠更好的抑制膽固醇的吸收，幫助我們更好的排毒體內(nèi)的毒素。其中含有的胡蘿卜素，不但可以維持我們體內(nèi)胰島素的分泌的作用，還能夠起到平衡我們的血糖值。
3、健脾養(yǎng)胃
秋葵中富含豐富的黏性物質(zhì)在其中，能夠被人體很好的吸收到胃中形成一層保護(hù)膜，從而使胃部免受到不良食物的影響;而秋葵中含有的果膠物質(zhì)能夠起到促進(jìn)消化的作用。因此多吃點(diǎn)秋葵不但能夠有效的治療胃炎，還能夠保護(hù)胃黏膜的重要成分。
4、美容養(yǎng)顏
要知道秋葵的美容養(yǎng)顏的效果和蘆薈有的一拼了，因秋葵中含有的豐富的維生素C和可溶性纖維在里面，不但對(duì)于皮膚來說能夠起到保健的作用，還能夠起到美白皮膚和淡化細(xì)紋等功效。
不適宜人群
脾胃虛寒：秋葵本就是寒性的食物，脾胃虛寒的人吃了秋葵的話，就會(huì)增加體內(nèi)的寒氣，從而就會(huì)出現(xiàn)拉肚子的癥狀出現(xiàn)。
過敏者：因秋葵的表面含有黏膜蛋白以及表面細(xì)細(xì)的絨毛在其中，過敏體質(zhì)的人吃太多的話，就會(huì)出現(xiàn)過敏問題，其中拉肚子就是一種。
腎結(jié)石患者：秋葵中含有較多的草酸在其中，結(jié)石的患者吃秋葵的話，就會(huì)導(dǎo)致結(jié)石加重的問題出現(xiàn)，以此結(jié)石的患者避免吃秋葵。平時(shí)我們?cè)诔郧锟臅r(shí)候前最好焯一下，能夠減少草酸的量。
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每逢節(jié)假日的時(shí)候，想想都激動(dòng)。而在放假期間，最舒服的事情莫過于三五小友一聚，吃點(diǎn)可口的飯菜了。而如果這聚會(huì)的地點(diǎn)，能放在家里，就更好不過了。那下面就來為大家介紹下有關(guān)白灼黃秋葵的做法吧。
2. 將大蔥切成細(xì)絲泡在冷開水中， 紅辣椒切成小段；
3. 燒鍋開水， 放入適量的鹽和幾滴油，將黃秋葵放入進(jìn)去；
4. 水再次開后煮上一、二分鐘， 就可以撈出了；
5.將焯過水的黃秋葵切成小段，加入適量的生抽；
6. 再將準(zhǔn)備好的紅辣椒圈和大蔥絲擺放在表面；
7.鍋中放入適量的橄欖油燒熱；
8.油熱后用勺將熱油澆淋在大蔥絲上；
9.簡(jiǎn)單又清淡健康的白灼黃秋葵就完成了。
感謝大家看完這篇文章，和大家一起來學(xué)習(xí)白灼黃秋葵的制作方法，把美食分享給大家是我的最大的快樂。
白勺秋葵其實(shí)都是我們?cè)谏町?dāng)中最常食用的一種方式，因?yàn)樽龇ū容^的方便簡(jiǎn)單，而且更好地保持了秋葵的營(yíng)養(yǎng)，下文就是關(guān)于白芍秋葵的不同制作方法，感興趣的話可以按照這些步驟完成。
白灼秋葵做法一
1、秋葵我一個(gè)人吃只燒了九條。姜絲適量,我比較喜歡所以多放了點(diǎn)。
2、調(diào)料麻油,蠔油,豉油,花椒油,鮮剁椒。
3、秋葵洗凈,去頭,尾部適當(dāng)切掉一點(diǎn)。(頭上不要切掉太多,不然煮的時(shí)候秋葵里面的粘液會(huì)流失)
4、燒鍋水,水開后放一勺鹽,適量油,把秋葵放入。
5、大概煮兩分鐘左右,撈起秋葵。
6、鍋里倒入一點(diǎn)點(diǎn)麻油,中小火放入姜絲煸一下。倒入適量蠔油,豉油,剁鮮椒適量,一點(diǎn)點(diǎn)花椒油。翻勻。
7、把秋葵擺盤,我切了一條秋葵擺在上面,將醬汁淋在秋葵上,完成了。
白灼秋葵做法二
1、秋葵洗凈
2、切掉后面的蒂把。但是別切漏了里面的粘液。
3、鍋里放水,放幾滴油,少許鹽。放入秋葵焯水。一兩分鐘即可。
4、生抽里面擠一點(diǎn)芥末醬。
5、秋葵取出放入盤子擺盤。
6、蘸調(diào)料吃,太棒了。喜歡秋葵的朋友試一下,簡(jiǎn)單又好吃
白灼秋葵做法三
1、黃秋葵洗干凈去蒂對(duì)半切開。
2、上鍋直接蒸～ 水開了蒸3分鐘,中火我用電磁爐可以定時(shí)蒸的同時(shí)可以準(zhǔn)備蘸汁蒜弄成蒜泥。
3、蒜泥弄好后,加入醬油( 我用的是海天的海鮮醬油,吃過很多醬油以及味極鮮,這個(gè)感覺做蘸汁或涼拌都不錯(cuò))、醋還有香油～ 基本的比例是5:2:1。
4、如果吃辣椒的可以切碎加入，我們家有人不吃辣椒和香菜,所以通常會(huì)準(zhǔn)備兩種香菜可以切碎(越碎越好)加入。
5、這時(shí)候秋葵也差不多熟了可以開吃啦。
白灼秋葵簡(jiǎn)介
白灼秋葵是漢族的傳統(tǒng)美食,具有鮮美的特點(diǎn),原料是秋葵。
做白灼秋葵放什么調(diào)料
1、秋葵我一個(gè)人吃只燒了九條。姜絲適量,我比較喜歡所以多放了點(diǎn)。
2、調(diào)料麻油,蠔油,豉油,花椒油,鮮剁椒。
3、秋葵洗凈,去頭,尾部適當(dāng)切掉一點(diǎn)。(頭上不要切掉太多,不然煮的時(shí)候秋葵里面的粘液會(huì)流失)
4、燒鍋水,水開后放一勺鹽,適量油,把秋葵放入。
5、大概煮兩分鐘左右,撈起秋葵。
6、鍋里倒入一點(diǎn)點(diǎn)麻油,中小火放入姜絲煸一下。倒入適量蠔油,豉油,剁鮮椒適量,一點(diǎn)點(diǎn)花椒油。翻勻。
7、把秋葵擺盤,我切了一條秋葵擺在上面,將醬汁淋在秋葵上,完成了。
白灼秋葵的常見做法
白灼秋葵做法一
1、黃秋葵洗凈備用。
2、大蒜剁成末。
3、拿一個(gè)小碗放入2茶匙芝麻醬用芝麻油少許化開備用。
4、準(zhǔn)備韓國(guó)蒜蓉辣醬適量。
5、燒開水后,放入黃秋葵加入鹽煮3分鐘,把煮好的秋葵放入涼水里過涼。
6、在碟子里放入化開的芝麻醬、生抽、大蒜末、蒜蓉辣醬拌勻。
7、擺好盤,蘸上料汁即可食用。
白灼秋葵做法二
主料:秋葵200g
輔料:橄欖油適量、醬油適量
1、秋葵洗凈,切去“小帽子”。
2、待用,鍋中燒水。
3、水燒開后放入秋葵,加少量鹽和幾滴植物油,蓋蓋煮2—3分鐘,秋葵煮熟后要快速晾涼,可以放涼開水中或用風(fēng)扇吹涼。
4、按自己口味放入適量生抽、陳醋、蒜泥、耗油,攪拌均勻,簡(jiǎn)單又美味的白灼秋葵OK了。
白灼秋葵做法三
黃秋葵洗干凈去蒂
1、對(duì)半切開。
2、上鍋直接蒸～ 水開了蒸3分鐘,中火～ 我用電磁爐可以定時(shí)蒸的同時(shí)可以準(zhǔn)備蘸汁～ 蒜弄成蒜泥。
3、蒜泥弄好后,加入醬油( 我用的是海天的海鮮醬油,吃過很多醬油以及味極鮮,這個(gè)感覺做蘸汁或涼拌都不錯(cuò))、醋還有香油～ 基本的比例是5:2:1。
4、如果吃辣椒的可以切碎加入～ 我們家有人不吃辣椒和香菜,所以通常會(huì)準(zhǔn)備兩種～ 香菜可以切碎(越碎越好)加入。
5、這時(shí)候秋葵也差不多熟了～ 可以開吃啦。
白灼秋葵的食物相克知識(shí)
暫時(shí)沒有發(fā)現(xiàn)不能和什么一起吃的東西
在我們活中我們總是會(huì)吃到各種各樣的美食，其中花螺就是貝類中的一種，它的味道非常的鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是特別的豐富，如果我們能夠把花螺做的特別的美味，也是人生比較成功的一件事情，其中白灼花螺就是廣受喜愛的一種吃法，而且操作起來也并不是特別的復(fù)雜，下面我們一起了解一下白灼花螺的做法是怎樣的？
?花螺在廣東俗稱“花螺”、“東風(fēng)螺”、“海豬螺”和“南風(fēng)螺”。其肉質(zhì)鮮美、酥脆爽口，是國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)近年十分暢銷的優(yōu)質(zhì)海產(chǎn)貝類。
東風(fēng)螺屬軟體動(dòng)物腹足綱蛾螺科東風(fēng)螺屬，分布于我國(guó)東、南沿海，東南亞及日本也有分布；我國(guó)的主要種類有方斑東風(fēng)螺babylonia areolata、泥東風(fēng)螺babylonia lutosa和臺(tái)灣東風(fēng)螺babylonia formosae三種。
東風(fēng)螺被認(rèn)為是當(dāng)今最有開發(fā)前景的海產(chǎn)養(yǎng)殖良種之一，近年來己在東南沿海為養(yǎng)殖者接受并逐步形成生產(chǎn)規(guī)模。南海水產(chǎn)研究所2000～2002年在廣東沿海開展了東風(fēng)螺人工育苗養(yǎng)殖科研試驗(yàn)，本文報(bào)道東風(fēng)螺養(yǎng)殖生物學(xué)及人工養(yǎng)殖的發(fā)展?fàn)顩r，旨在為今后東風(fēng)螺養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展提供科技保障。
用料
主料:姜一塊.黃酒2茶匙.花螺500克.蔥兩條
白灼花螺的做法
1.
把所有材料準(zhǔn)備好。
2.
花螺洗干凈，并瀝干水。
3.
蔥洗凈，切段備用。
4.
姜去皮，切片備用。
5.
鍋洗凈后放在爐上烘干水份。
6.
熱鍋后下油。
7.
熱油后放進(jìn)切好的蔥段和姜片，并倒入黃酒。
8.
加水適量的清水。
9.
蓋上鍋蓋，大火把水煮開。
10.
倒入花螺，并蓋上鍋蓋，大火煮開后，約再煮3分鐘左右即可。
11.
倒出裝碟，配上您喜歡的醮料。
在我們平時(shí)生活中，有很多美味的食物其實(shí)只要掌握它的做法做起來并不難，其中白灼花螺的做法是非常簡(jiǎn)單的，但是并不是每個(gè)人都能把它做得特別成功，需要我們嚴(yán)格的按照他的操作步驟進(jìn)行制作才可以，同時(shí)我們平時(shí)自己在家里進(jìn)行制作美食的話，也能保證食材的新鮮和衛(wèi)生干凈。
?在粵菜里，灼，是傳統(tǒng)的一種烹飪技法，它可以在不改變食材本味的前提在，使食材達(dá)到爽、嫩、滑的境界。"白灼"也是突出粵菜清淡的手法之一。灼的標(biāo)準(zhǔn)定義為:以煮滾的水或湯，將生的食物燙熟。白灼墨魚簡(jiǎn)單易做，又是很好吃的下酒菜，那么，白灼墨魚的做法是什么呢？讓我們通過以下文章內(nèi)容學(xué)習(xí)一下吧。
?1. 新鮮的海鮮其實(shí)只要稍微過鹽水汆燙之后就會(huì)相當(dāng)美味，雖然說可以搭配芥末或五味醬來食用，但我個(gè)人覺得不沾醬直接吃的味道是最棒的。代客料理一盤還要給人家100元，自己在家燙簡(jiǎn)單又不用工錢~
?2. 冷水里面放上兩大匙的鹽巴，鹽巴溶掉之后再把墨魚放下去退冰，這樣退冰出來的墨魚肉質(zhì)會(huì)特別好喔。
?3. 加鹽一起煮水至沸騰，然后轉(zhuǎn)小火保溫。
?4. 墨魚洗凈去除內(nèi)臟、眼睛之后輪切備用。
?5.將材料一起丟進(jìn)鍋里汆燙。
?6.這時(shí)伙可以稍微轉(zhuǎn)大一點(diǎn)，熟度的判斷看墨魚外面那層膜縮到差不多剩下1/2就可以起鍋了。(我這個(gè)為了拍照有點(diǎn)過火，前后差10秒而已)
?7.接下來直接放在盤子里面就可以上桌啰~
?白灼墨魚的做法是什么？相信您已經(jīng)學(xué)會(huì)了這道簡(jiǎn)單美味的白灼墨魚。在烹飪中主要注意墨魚不能切得太厚，不然涮不熟，煮的水量要多一些，為了去腥，水中要加姜片、花椒和料酒，水煮成大滾后，先關(guān)火，再倒入墨魚片，這樣可以很好地把控墨魚片不會(huì)煮得太老。
?蝦仁，一種食品，選用活蝦為原料，用清水洗凈蝦體，去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。剝殼后的純蝦肉即為蝦仁。蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，蝦仁菜肴因?yàn)榍宓?，易于消化，老幼皆宜，而深受食客歡迎。那么白灼蝦仁的做法是什么？讓我們通過以下文章內(nèi)容了解一下吧。
?原料：鮮活基圍蝦 蔥姜 白酒一勺
?做法：
?1）基圍蝦洗凈，減去蝦須，瀝干備用。
?2）鍋中倒入少許油，待6成熱時(shí)，放入切好的蔥白和姜片，倒入少許白酒，再加入適量清水。
?3）待水開后，放進(jìn)基圍蝦灼熟，然后出鍋迅速放入冰水中浸泡一會(huì)。
?4）瀝干水分后，蘸以辣椒豉油或其他你喜歡的料食用均可。（備注：我的蘸料不是辣椒豉油）
?在此過程中只用開水焯一下的話，則蝦的腥味仍會(huì)殘留。加入姜、蔥和酒進(jìn)行白灼的話，腥味才可去盡。
?白灼蝦仁的做法是什么？讀了以上文章內(nèi)容的詳細(xì)講解，相信您已經(jīng)有了一定的了解。蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
白灼秋葵的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、秋葵嫩果中含有一種黏性液質(zhì)及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質(zhì)等,經(jīng)常食用幫助消化、增強(qiáng)體力、保護(hù)肝臟、健胃整腸。
2、秋葵含有鐵、鈣及糖類等多種營(yíng)養(yǎng)成分,有預(yù)防貧血的效果。
3、它含有維生素A和β—胡蘿卜素等,有益于視網(wǎng)膜健康、維護(hù)視力。
4、它富含有鋅和硒等微量元素,能增強(qiáng)人體防癌、抗癌。
5、還含豐富的維生素C和可溶性纖維,不僅對(duì)皮膚具有保健作用,且能使皮膚美白、細(xì)嫩。
6、秋葵的鈣含量也很豐富。而它的草酸含量低,所以鈣的吸收利用率較高,比牛奶來得好,對(duì)素食者和發(fā)育中的小朋友,是很好的鈣質(zhì)來源。
7、秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用,所以近年來又作為治療糖尿病的偏方。
8、秋葵還含有特殊的具有藥效的成分,能強(qiáng)腎補(bǔ)虛,對(duì)男性器質(zhì)性疾病有輔助治療作用,享有“植物偉哥”之美譽(yù)。
白灼秋葵的熱量
營(yíng)養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)45.00
碳水化合物(克)7.10
脂肪(克)0.10
蛋白質(zhì)(克)2.00
纖維素(克)3.90
維生素A(微克)52.00
白灼秋葵的宜忌人群
1、普能人群的成年男女,如果需要排腸毒、清除便秘、健胃的,那么是這一類人群是特別的適合食用黃秋葵,還有成年男女如果有口臭的食用也效果非常之不錯(cuò),還有就是高強(qiáng)度作業(yè)的職業(yè)人士適當(dāng)?shù)氖秤命S秋葵也是非常之有益的。
2、對(duì)于內(nèi)分泌失調(diào)、貧血、發(fā)育不良以及未老先衰的成年女性食用也非常之不錯(cuò),對(duì)于那些癥狀可以得到明顯的改善之作用,還有性冷淡的女性食用還可以增加夫妻情趣生活,更女期的女性以及老年女性也非常之合適,黃秋葵是當(dāng)之無愧的女人最棒的選擇,因?yàn)辄S秋葵不僅被當(dāng)作食補(bǔ)的好蔬菜類,黃秋葵花茶還有著天下第一花茶之美譽(yù),對(duì)于女性的皮膚有著非常好的護(hù)膚之作用,可以起到一個(gè)延緩衰老之作用。
3、對(duì)于性趣不足、易疲勞、前列腺炎癥、易早泄的成年男性食用也有著非常顯著的效果,是體質(zhì)偏弱男性的最佳之福音。
4、黃秋葵對(duì)于三高者食之也是非常之好的,經(jīng)試驗(yàn)明,三高者長(zhǎng)期食有對(duì)于那些指標(biāo)數(shù)據(jù)可以得到明顯的下降,對(duì)于三高可以起到一個(gè)很好的預(yù)防之作用,還有黃秋葵還可以預(yù)防癌癥的發(fā)生。
鮑魚是最美味的海鮮，很多人喜歡吃鮑魚，尤其是鮑魚做成粥味道是十分的鮮美。鮑魚不僅能在新鮮的時(shí)候做菜，還能做成鮑魚干等食材，所以鮑魚是一年四季都能吃的食物，此食材的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常的高，被人們譽(yù)為"海洋的耳朵"，今天我們就為大家介紹白灼鮑魚的做法是什么 ？
新鮮鮑魚 新鮮鮑魚即為活鮑魚。這種鮮鮑魚，在用刷子刷洗其殼后，將鮑魚肉整粒挖出，切去中間與周圍的堅(jiān)硬組織，以粗鹽將附著的黏液清洗干凈。
先以蔥白和姜片起鍋，倒入少許白酒，再加入適量清水，待水滾后，鮮鮑魚水開下鍋，2分鐘以內(nèi)，迅速撈起。(以蟹眼水為度)。此過程若只用滾水灼之，則鮑魚的腥味仍會(huì)殘留，而加入姜蔥酒等配料，腥味自然去盡。白灼所用的水中都需要姜、蔥、紹酒、草果等去腥。
蘸料
一、生抽加上日本芥末醬。
二、花生米加黃醬。
三、花生米加甜面醬。
至于選用哪種蘸料，則要看個(gè)人口味而定了。
以上就是白灼鮑魚的做法，"灼"是粵菜烹調(diào)的一種技法，以煮滾的水或湯，將生的食物燙熟，稱為"灼"。白灼鮑魚要用活鮑魚，其實(shí)活鮑魚在清潔處理后，一般不需刻意烹調(diào)，就可品嘗到絕佳的風(fēng)味，而"白灼"就是突出粵菜清淡的手法之一，剛好可以突出了鮑魚的鮮，爽，嫩，滑。實(shí)在絕佳的搭配，人間的極品。
白灼秋葵什么時(shí)候放調(diào)料
1、秋葵洗凈,切去“小帽子”。
2、待用,鍋中燒水。
3、水燒開后放入秋葵,加少量鹽和幾滴植物油,蓋蓋煮2—3分鐘,秋葵煮熟后要快速晾涼,可以放涼開水中或用風(fēng)扇吹涼。
4、按自己口味放入適量生抽、陳醋、蒜泥、耗油,攪拌均勻,簡(jiǎn)單又美味的白灼秋葵OK了。
白灼秋葵的一般做法
白灼秋葵做法一
1、秋葵我一個(gè)人吃只燒了九條。姜絲適量,我比較喜歡所以多放了點(diǎn)。
2、調(diào)料麻油,蠔油,豉油,花椒油,鮮剁椒。
3、秋葵洗凈,去頭,尾部適當(dāng)切掉一點(diǎn)。(頭上不要切掉太多,不然煮的時(shí)候秋葵里面的粘液會(huì)流失)
4、燒鍋水,水開后放一勺鹽,適量油,把秋葵放入。
5、大概煮兩分鐘左右,撈起秋葵。
6、鍋里倒入一點(diǎn)點(diǎn)麻油,中小火放入姜絲煸一下。倒入適量蠔油,豉油,剁鮮椒適量,一點(diǎn)點(diǎn)花椒油。翻勻。
7、把秋葵擺盤,我切了一條秋葵擺在上面,將醬汁淋在秋葵上,完成了。
白灼秋葵做法二
1、秋葵洗凈
2、切掉后面的蒂把。但是別切漏了里面的粘液。
3、鍋里放水,放幾滴油,少許鹽。放入秋葵焯水。一兩分鐘即可。
4、生抽里面擠一點(diǎn)芥末醬。
5、秋葵取出放入盤子擺盤。
6、蘸調(diào)料吃,太棒了。喜歡秋葵的朋友試一下,簡(jiǎn)單又好吃
白灼秋葵做法三
1、黃秋葵洗干凈去蒂對(duì)半切開。
2、上鍋直接蒸～ 水開了蒸3分鐘,中火我用電磁爐可以定時(shí)蒸的同時(shí)可以準(zhǔn)備蘸汁蒜弄成蒜泥。
3、蒜泥弄好后,加入醬油( 我用的是海天的海鮮醬油,吃過很多醬油以及味極鮮,這個(gè)感覺做蘸汁或涼拌都不錯(cuò))、醋還有香油～ 基本的比例是5:2:1。
4、如果吃辣椒的可以切碎加入，我們家有人不吃辣椒和香菜,所以通常會(huì)準(zhǔn)備兩種香菜可以切碎(越碎越好)加入。
5、這時(shí)候秋葵也差不多熟了可以開吃啦。
白灼秋葵的由來
秋葵也被叫做羊角豆,但是這種果實(shí)跟我們平常吃的豆子沒有半分關(guān)系。它同棉花的關(guān)系倒更為親近,因?yàn)槎叨际清\葵科的植物。如果把這兩種植物的花放在一起,就會(huì)發(fā)現(xiàn)它們的相似點(diǎn)——五片花瓣且所有的雄蕊都長(zhǎng)在一個(gè)“柱子”上,只不過二者最終長(zhǎng)成的果實(shí)模樣不同罷了。
雖然有人認(rèn)為我國(guó)是秋葵的原產(chǎn)地之一。但是眾多的資料顯示,秋葵的老家實(shí)際上是非洲的埃塞俄比亞。因?yàn)檫@一區(qū)域的地理環(huán)境相對(duì)封閉,所以在漫長(zhǎng)的史前時(shí)期,秋葵都只是當(dāng)?shù)鼐用竦男∈扯?連臨近的埃及都沒有關(guān)于秋葵種植的文字記錄。
豬蹄，又稱豬手，豬腳。中醫(yī)認(rèn)為豬蹄性平，味甘咸，是一種類似熊掌的美味菜肴及治病“良藥”。做成佳肴味道也是非常的美味，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常的多。豬手的做法也非常的多，那我們今天就連學(xué)習(xí)一下白灼豬手的做法是什么吧！
主料：豬前后腳各一只（1250 克左右）。
配料：鹽45 克、白醋1500 克、白糖500 克、五柳料（瓜英、錦菜、紅姜、白酸姜、酸芥頭制成）60克。
做白灼豬手方法1：
1.將豬腳去凈毛甲，洗凈，用沸水煮約30分鐘，改用清水沖漂約1小時(shí)，剖開切成塊，每塊重約25克，洗凈，另?yè)Q沸水煮約20分鐘，取出，又用清水沖漂約1小時(shí)，然后再換沸水煮20分鐘至六成軟爛，取出，晾涼，裝盤。
2.將白醋煮沸，加白糖、精鹽，煮至溶解，濾清，涼后倒人盆里，將豬腳塊浸6小時(shí)，隨食隨取。
關(guān)鍵：
1.五柳料：是用瓜英、錦菜、紅姜、白酸姜、酸養(yǎng)頭制成。
2.豬手要先煮后斬件，以保持形狀完整。煮后一定要沖透，并洗凈油膩。
3.煮豬手的時(shí)間不要過長(zhǎng)或過短，長(zhǎng)了豬皮的原蛋白溶于水中過多，皮質(zhì)不爽口，時(shí)間過短，其皮老韌。
通過上文的介紹，相信你已經(jīng)知道白灼豬手的做法是什么了吧！白灼豬手的做法非常的簡(jiǎn)單，而且味道也是非常的好，也是比較家常的一定猜，它是類似于熊掌的美味菜肴及治病“良藥”。由此可見，豬手的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及藥用價(jià)值也是非常的高的。
想要擁有一個(gè)健康的身體，我們需要從飲食方面多加留心，可能很多人對(duì)秋葵這一食物并不怎么了解，它不僅可以幫助人們更好地消化，還對(duì)許多疾病能起到預(yù)防的作用，而且秋葵的烹調(diào)方法也很簡(jiǎn)單，只要稍加了解，就可以做出一道美味的白灼秋葵了，下面，我們來看看白灼秋葵怎么做。
秋葵是很有營(yíng)養(yǎng)的，好處也多，它所含有的黏性物質(zhì)，可助消化，治療胃炎、胃潰瘍，能增強(qiáng)人體防癌、抗癌，還能美白皮膚，對(duì)素食者和發(fā)育中的小朋友，它也是很好的鈣質(zhì)來源。選用新鮮的秋葵，用白灼的方式才能展現(xiàn)出它真實(shí)的口感來，先用熱水焯去它的澀感，再用冰水提升它的脆嫩感，加上又鮮、又富含蒜香的料汁，一口脆嫩伴隨著鮮香，即使是白水煮出來的菜肴，也別具一番美味！
配料：秋葵300克、生抽、蠔油、味精、蒜
1.鍋里水燒開后，倒入色拉油。
2.把秋葵放進(jìn)去煮30秒左右。
3.撈出后立刻放入冰水中。
4.蒜切成粒，加入生抽、蠔油、味精，攪拌均勻。
5.秋葵切去頂部和尾部的尖。
6.把兩樣擺盤即可。
注意：
可以用涼開水凍些冰塊儲(chǔ)存在冰箱里，用時(shí)很方便，也不必?fù)?dān)心冰塊不衛(wèi)生了。
由上述介紹中，我們知道秋葵不僅對(duì)消化有幫助，還可幫助預(yù)防許多腸胃方面的疾病，對(duì)美白肌膚也有一定的效果，尤其難能可貴的是，它還有預(yù)防癌癥的作用，而白灼秋葵的做法又很簡(jiǎn)單，那在平時(shí)大家就應(yīng)該好好利用這道美味佳肴了。
? ? 墨魚，又稱墨斗魚、烏賊。墨魚仔味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，藥用價(jià)值高。含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽、碳水化合物等多種物質(zhì)，可治療胃酸過多，是止血、收斂常用中藥，加上它滋味鮮美，遠(yuǎn)在唐代就有食用墨魚的記載，是人們喜愛的佳肴。那么白灼墨魚仔的做法是什么？讓我們一起來讀一讀下面的文章內(nèi)容吧。
?1.準(zhǔn)備材料：墨魚洗凈，去掉上面的皮
?2.把洗凈的墨魚切成大小類似的小段
?3.鍋里加適量的清水，加入適量的鹽的味精
?4.等水開了放入切好的墨魚
?5.攪拌均勻
?6.加入切好的蔥段，均攪拌均勻后，蓋上蓋子，等開了就可以了
?7.白灼的墨魚肉很鮮甜，用一個(gè)碟子裝些醬油和芥末，沾著吃
?白灼墨魚仔的做法是什么？通過以上的文章內(nèi)容，相信您已經(jīng)掌握了做法。遠(yuǎn)在唐代就有食用墨魚的記載，是人們喜愛的佳肴。分布于中國(guó)沿海地區(qū)。平潭墨魚干品營(yíng)養(yǎng)豐富，具有壯陽(yáng)健身、益血補(bǔ)腎、健胃理氣之功效，其味道鮮美，為婦科食療佳品。
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