花蛤的熱量
冬季養(yǎng)生花荼。
“知足者常樂(lè)，能忍者自安，忍饑者長(zhǎng)壽，耐寒者體健?！鄙鐣?huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《花蛤的熱量》，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
對(duì)于肥胖這種情況很多人都是非常討厭的，尤其是哪些愛(ài)美的女性朋友們，都想要擁有一個(gè)完美的身材，因此對(duì)于自身的日常飲食都是非常的嚴(yán)謹(jǐn)，在食用任何一種食材的時(shí)候都會(huì)去了解一些這種食物的熱量是多少，是否是屬于那種高熱量的食物。那么，花蛤的熱量是多少呢?
第一，花蛤的熱量是多少呢?一般像這種貝殼類是不太會(huì)發(fā)胖的，無(wú)論怎樣都要適量，太多了就不好了.任何減肥的原理都是蓄水池原理，當(dāng)消耗的熱量大于攝入的熱量時(shí)就會(huì)瘦，反之，就會(huì)胖，花蛤的熱量每100g是62大卡.食用過(guò)多會(huì)發(fā)胖。蛤蜊含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，食用過(guò)多會(huì)造成能量堆積，從而發(fā)胖。蛤蜊的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值蛤肉含糖類，蛋白質(zhì)，脂肪，菸酸，無(wú)機(jī)鹽，維生素A、B1、B2。蛤殼含碳酸鈣、磷酸鈣、矽酸鎂、碘及溴鹽等。蛤蜊的鈣質(zhì)含量，在海鮮中頗為凸出。以100公克重的蛤蜊為例，鈣質(zhì)含量就有130毫克，雖然不能跟奶制品相提并論，但也算是不錯(cuò)的鈣質(zhì)源。
第二，蛤蜊的維生素B12含量也很豐富。B12關(guān)系到血液代謝，缺乏者可能出現(xiàn)惡性貧血，尤其是胃部手術(shù)后的患者，B12吸收率較差，可以多攝取一些蛤蜊。蛤蜊里的?；撬?，可以幫助膽汁合成，有助于膽固醇代謝，還能維持神經(jīng)細(xì)胞膜的電位平衡，能抗痙攣、抑制焦慮。
花蛤的熱量是多少呢?由于蛤蜊脂肪含量不高，每100公克的熱量只有55大卡，屬于低脂肉類。對(duì)于想控制體重的人，蛤蜊是很不錯(cuò)的選擇。以一份60公克重的蛤蜊，大蛤蜊大約6個(gè)，一般大小的蛤蜊約為22個(gè)，吃起來(lái)頗有飽足感，熱量卻只有40大卡左右。.蛤蜊肉含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降;. 人們?cè)谑秤酶蝌酆拓愵愂澄锖?，常有一種清爽宜人的感覺(jué)，這對(duì)解除一些煩惱癥狀無(wú)疑是有益的。
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花蛤大家都有吃過(guò)，在酷暑難耐的夏日，經(jīng)?？吹浇诌呌泻芏啻笈艡n，大家都喜歡叫上一盤辣炒花蛤，配上啤酒簡(jiǎn)直是太美味了。那么沙蛤大家有聽(tīng)過(guò)嗎，沙蛤也許很多人都有吃過(guò)，但是卻不太清楚它叫什么，其實(shí)沙蛤也叫海蚌，它和花蛤都屬于蛤蜊類，肉質(zhì)鮮美、口感細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很豐富。
一、沙蛤
沙蛤別稱海蚌、紅蛋、西施舌。屬瓣鰓綱、簾蛤目、蛤蜊科。貝殼近三角形，殼大脆薄。棲息于潮間帶下區(qū)至水深20米的沙或沙泥底質(zhì)水域海底。穴居生活，深度可達(dá)7—10厘米。主要食物為硅藻類。我國(guó)沿海均有分布，黃海南部、東海數(shù)量較多。常用齒耙型漁具捕撈或潛水采捕。肉質(zhì)細(xì)嫩，味鮮美，可鮮食。
二、花蛤
菲律賓簾蛤（學(xué)名：Ruditapes philippinarum）：通常又稱雜色蛤或菲律賓蛤仔，殼長(zhǎng)2.5-5.7厘米。商業(yè)規(guī)模平均40毫米。是一種常見(jiàn)的貝類動(dòng)物。殼堅(jiān)固，殼瓣左右相等；兩側(cè)不等，殼頂?shù)泥刮挥谇鞍氩糠?；外形略呈橢圓形。韌帶內(nèi)嵌，不突出殼面，寬厚棕色的橢圓拱形身體幾乎延伸到后部邊緣的一半。是貝殼類海產(chǎn)品，廣泛分布在中國(guó)南北海區(qū)，它生長(zhǎng)迅速，養(yǎng)殖周期短，適應(yīng)性強(qiáng)（廣溫、廣鹽、廣分布），離水存活時(shí)間長(zhǎng)，是一種適合于人工高密度養(yǎng)殖的優(yōu)良貝類，是中國(guó)四大養(yǎng)殖貝類之一。是西太平洋亞熱帶到低寒溫帶的一個(gè)品種，并分布在歐洲的溫帶地區(qū)。野生種群在菲律賓、中國(guó)南海和東海、黃海、日本海、鄂霍茨克海以及南千島群島周圍。它的養(yǎng)殖最早始于這些地區(qū)通過(guò)采集野生蛤苗所進(jìn)行的傳統(tǒng)捕撈活動(dòng)。
三、沙蛤和花蛤的區(qū)別
沙蛤和花蛤是不同的，不過(guò)做法比較接近，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也相似，但是花蛤爆炒很香，而沙蛤更適合做湯。
經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，使我們身上的壓力越來(lái)越大，每天待在公司的時(shí)間也是越來(lái)越長(zhǎng)。這樣的我們，不得不每天拿起手機(jī)叫外賣，但是我們的內(nèi)心對(duì)外賣卻是充滿著排斥的。所以，到了周末節(jié)假日，我們都愿意自己下廚做飯吃。現(xiàn)在，就讓小編來(lái)為大家說(shuō)一下關(guān)于花蛤蒸蛋的做法。
2.提前將蛤蜊用鹽水浸泡2小時(shí)以上，用刷子將花蛤表面清洗干凈。
3.把蔥切成碎
4.鍋中放入適量水，加入料酒和花蛤。
5.煮至開(kāi)口立即撈出?！靖蝌坶_(kāi)口時(shí)間先后不一，開(kāi)一個(gè)，撈一個(gè)】
6.將煮好的蛤蜊排放在樂(lè)扣樂(lè)扣格拉斯盒中。
7.雞蛋打在碗中，加入鹽攪拌均勻。
8.蛋液中加入煮蛤蜊水調(diào)勻，雞蛋和蛤蜊水的比例是1：2。
9.將雞蛋液過(guò)濾以后（過(guò)濾的目的是使蒸出的蛋液更加細(xì)膩），倒入放好蛤蜊的樂(lè)扣樂(lè)扣格拉斯盒中
10.蓋上保鮮膜，入蒸鍋。水開(kāi)后蒸10分鐘左右。
11.蒸好后淋入和六月鮮醬油。
12.再撒上蔥花即可。
到這里，關(guān)于花蛤蒸蛋這道菜的做法也就介紹完了。那么接下來(lái)需要你做的就是走進(jìn)廚房，把它變成現(xiàn)實(shí)了。
相信大家對(duì)于花蛤肯定是非常熟悉的吧，花蛤是我們都很喜歡吃的水產(chǎn)品，花蛤不但含有豐富的蛋白質(zhì)而且還含有鈣，鐵等我們?nèi)梭w需要的多種微量元素，常吃花蛤可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，花蛤有降低膽固醇和化痰明目等功效，常吃花蛤還可以起到治療胃病等好處呢，下文我們介紹一下花蛤的幾種做法。
1挑選花蛤，選那些舌頭往外吐的，手一碰就閉殼的;回家用清水養(yǎng)著，水里可滴幾滴油讓花蛤把泥沙吐干凈。
2取出花蛤，瀝干水分。
3蒜頭拍碎去皮，剁成蒜蓉;辣椒洗凈，切碎。
4金不換洗凈。
5鍋中下油，熱油，帶油溫升高時(shí)下蒜蓉與辣椒。
6用中火煸出香味，下沙茶醬。
7將沙茶醬炒散。
8轉(zhuǎn)大火，下花蛤。
9將其與配料炒勻，蓋上蓋子。
10燜2-3分鐘，讓花蛤打開(kāi)外殼。
11加入金不換，翻炒均勻。
12熄火，裝入容器食用。
辣炒花蛤：
1買回來(lái)的花蛤泡在鹽水里2小時(shí)左右，放幾根鐵釘或者滴幾滴麻油加快花蛤吐沙。
2小青紅椒切丁
3蒜頭切丁
4鍋里放油，燒熱后放入蒜蓉爆香
5隨后放入青紅椒丁，炒香
6放入花蛤大火快速翻炒至花蛤開(kāi)口
7等花蛤差不多都開(kāi)口了，加一點(diǎn)點(diǎn)的醬油(一點(diǎn)點(diǎn)就行啦，我稍微放多了)
8隨后放入香菜拌一下就可以關(guān)火出鍋了
在上面的文章里面我們介紹了一種常見(jiàn)的水產(chǎn)品，那就是花蛤了，我們知道花蛤不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，花蛤有很多種做法，上文我們給大家介紹了花蛤的幾種做法，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
由于花蛤這個(gè)海鮮產(chǎn)品產(chǎn)量很大，所以與其他海鮮產(chǎn)品比較起來(lái)花蛤的價(jià)格要低上很多。并且花蛤的做法也是多種多樣的，比如在一些大排檔中常見(jiàn)的花格做法就是火爆花蛤，但是自己在家里制作的話也可以制作花蛤面條，花蛤面條中有一股濃濃的海鮮味，因此花蛤面條的做法又是怎樣的呢?
一、花蛤湯面
1、花蛤清洗干凈放入鍋中，加水沒(méi)過(guò)花蛤，鍋中放蔥段和姜片，倒入一勺料酒，蓋蓋大火煮，水沸后再煮2分鐘左右，所有花蛤的殼都漲開(kāi)即可，如果有個(gè)別不開(kāi)口的就是死的，可不用;
2、把花蛤撈出，煮花蛤的水備用，把花蛤殼剝掉，只留蛤肉;
3、炒鍋放油，先爆香姜末、蒜末和豆豉，隨后放切好的五花肉片翻炒，放一勺生抽調(diào)色，將煮花蛤的湯倒入(注意鍋底的湯就不要用了，花蛤泡的時(shí)間短會(huì)有少量泥沙沉底)，大火煮開(kāi)后放入韭菜、蛤蜊肉，加鹽調(diào)味;
4、雞蛋打散淋入鍋中成蛋花后即可關(guān)火;
5.、面條煮熟撈出，過(guò)一遍清水，再澆上鹵食用。
二、花蛤青菜面
1、原材料有花蛤和青菜適量。
2、熱鍋冷油。將青菜倒入翻炒均勻。
3、加入適量的清水。
4、天女散花嘍。把細(xì)掛面散開(kāi)著放入。
5、翻攪均勻，稍微煮2~3分鐘。
6、將洗干凈的花蛤倒入鍋中。
7、看到花蛤一個(gè)個(gè)的自動(dòng)張開(kāi)了嘴巴就可以出鍋了。
8、一碗清淡又營(yíng)養(yǎng)的面就做好了?？筛鶕?jù)個(gè)人喜好放些食醋進(jìn)去，口感更棒哦。
三、注意事項(xiàng)
1、花蛤一定要浸泡讓其充分吐出沙子和臟東西哦。否則湯底會(huì)有沙子的;
2、青菜也可以不炒直接放進(jìn)面里口感也很棒的;
3、可根據(jù)個(gè)人喜好放些食醋進(jìn)去，口感更棒;
4、花蛤要適量吃，以免導(dǎo)致身體不適。
花蛤的做法有很多，夏天在很多地方吃燒烤的時(shí)候就能碰到燒烤花蛤。燒烤花蛤吃起來(lái)非常好吃，不過(guò)價(jià)格不是很親民，對(duì)于一般消費(fèi)能力的人而言，還是有點(diǎn)貴了。其實(shí)，花蛤很便宜，如果我們喜歡的話，可以自己買來(lái)自己燒烤，味道也不會(huì)太差。那么，燒烤花蛤的做法是什么？下面咱們就來(lái)看看吧。
黃油烤蛤蜊的做法
原料：蛤蜊500克，面包屑、大蒜末、香菜末、鹽、胡椒粉、黃油各適量。
做法步驟：
1、把蛤蜊放在鍋里，另適量水大火煮至開(kāi)殼，撈出瀝水后擺入烤盤。
2、將面包屑、大蒜末、香菜末、鹽、胡椒粉和黃油混合均勻后，刷在蛤蜊上。
3、用烤箱的最大火烤3分鐘即可。
蔥姜烤蛤蜊的做法
原料：蛤蜊500g，蔥絲、生姜絲、香菜末各適量。
做法：蛤蜊擺入烤盤后，將蔥姜絲均勻地撒在蛤蜊上，上面用錫紙蓋一下，200度烤10分鐘即可出爐，6分鐘后要記得翻動(dòng)一次。出爐后趁熱撒上香菜末食用。
椒鹽烤蛤蜊的做法
原料：蛤蜊500g，椒鹽粉適量。
做法：在烤盤底部鋪上錫紙，將蛤蜊放在錫紙上，220度，上下火，中層，烤8分鐘出爐裝盤，趁熱撒上椒鹽粉即可食用。
黑椒烤蛤蜊的做法
原料：新鮮蛤蜊1斤、海鹽少許、粗粒黑胡椒粉少許、小香蔥花少許。
1、在烤盤底部鋪上錫紙，將蛤蜊放在錫紙上，均勻地撒入少許海鹽、粗粒黑胡椒粉和小香蔥花。
2、上面再蓋上一層錫紙，200度，15分鐘，等蛤蜊全部開(kāi)口即可出爐。
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