芝士上火嗎？
養(yǎng)生貼士。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)養(yǎng)生這種件越來(lái)越關(guān)注，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。對(duì)于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識(shí)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“芝士上火嗎？”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
喜歡吃芝士的人們，一定要多了解吃芝士的相關(guān)知識(shí)，首先，雖然芝士是好東西，但是一定不能吃的太多了，每一次吃20克左右為宜，吃多了可能會(huì)導(dǎo)致消化不良，另外還有長(zhǎng)胖的可能，尤其需要注意的是，腸胃功能不好的人要盡量少吃，否則可能會(huì)導(dǎo)致病情加重，那么芝士會(huì)不會(huì)上火呢？
芝士上火嗎？
奶酪，是一種發(fā)酵的牛奶制品，美味而且香甜，方便的是既可以直接吃也可以做菜吃。它的鈣含量非常高，對(duì)健康幫助是很大的，小朋友非常適合吃，可以幫助成長(zhǎng)。它其性質(zhì)與常見(jiàn)的酸牛奶有相似之處，都是通過(guò)發(fā)酵過(guò)程來(lái)制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也因此更加豐富。冬季本身就是喜歡上火的季節(jié)，所以在飲食方面需要多加注意。吃奶酪上火嗎？奶酪吃多了會(huì)上火嗎？一起看下文。
吃奶酪會(huì)上火嗎？
一般不宜上火。奶酪是由奶發(fā)酵而成的，所以它的營(yíng)養(yǎng)成分與酸奶可媲美。奶酪是味甘酸、性平的食物，它所具有的藥用價(jià)值就是，具有補(bǔ)肺、潤(rùn)腸、養(yǎng)陰、止渴的功效，能夠治虛熱煩渴、腸燥便艱、肌膚枯澀、癮疹瘙癢等癥。當(dāng)然，吃多了且喝水少的話，也是會(huì)上火的，因?yàn)闀?huì)導(dǎo)致消化不良，便秘，進(jìn)而導(dǎo)致上火。
奶酪吃多了會(huì)上火嗎？
吃奶酪是不會(huì)上火的，但是，吃過(guò)多的糖或者甜食、熬夜是極易上火的。
奶酪是一種發(fā)酵的牛奶制品，是牛奶經(jīng)過(guò)濃縮，發(fā)酵而制成，含有乳酸菌，是一種近似固體的食物，每公斤奶酪需要10公斤牛奶濃縮合成，其蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)元素的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了牛奶，因此奶酪又有奶中黃金的美稱。
吃奶酪或喝牛奶上火怎么辦？
無(wú)論是成年人還是嬰幼兒，在喝完牛奶后或吃多奶酪后，最好能多喝點(diǎn)溫開(kāi)水。如果是嬰幼兒，還可以在每天下午給他們喂一些果汁、菜湯之類富含水分的湯水。除此之外，在牛奶中加蜂蜜也可以解決上火的問(wèn)題。
奶酪的幾種分類：
1、新鮮奶酪
不經(jīng)過(guò)成熟加工處理，直接將牛乳凝固后，去除部分水分而成。質(zhì)感柔軟濕潤(rùn)，散發(fā)出清新的奶香與淡淡的酸味，十分爽口。但儲(chǔ)存期很短，要盡快食用。
2、白霉奶酪
表皮覆蓋著白色的真菌絨毛，食用時(shí)可以保持表皮的霉、菌，也可以根據(jù)口味去除。質(zhì)地十分柔軟，奶香濃郁。一般這種奶酪不用于做菜。
3、藍(lán)紋奶酪
在青霉素的作用下形成大理石花紋般的藍(lán)綠色紋路，味道比起白霉奶酪來(lái)顯得辛香濃烈，很刺激。
4、軟質(zhì)奶酪
成熟期需要以鹽水或當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)酒頻繁擦洗，表皮呈橙紅色，內(nèi)部柔軟，口感醇厚，香氣濃郁。
5、未熟奶酪
制造過(guò)程中強(qiáng)力加壓并去除部分水分?？诟袦睾晚樋冢菀妆灰话闳私邮?。由于它的質(zhì)地易于溶解，因此常被大量用于菜肴烹調(diào)上。
6、成熟奶酪
制作時(shí)需要擠壓和煮，質(zhì)地堅(jiān)硬，香氣甘美，耐人尋味?？梢蚤L(zhǎng)時(shí)間運(yùn)送與保存。
7、山羊奶酪
最經(jīng)典的山羊奶酪的制法與新鮮奶酪制法相同，可新鮮食用，或去水后食用。體積小巧，形狀多樣，味道略酸。
8、融化奶酪
一種以上經(jīng)過(guò)擠壓的奶酪團(tuán)，經(jīng)融化后加入牛奶、奶油或黃油后制成。不同產(chǎn)品可以添加不同成分，如香草、堅(jiān)果等。味道不濃烈，可以長(zhǎng)期保存。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
芝士又名奶酪，同樣芝士和黃油都是牛奶的精華物質(zhì)，其還有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和蛋白質(zhì)，深受大都市的人們的熱愛(ài)，也是甜品師經(jīng)常用到的食材。但是由于本身都出自牛奶，又在外表很相似，所以很多人都分不清芝士和黃油的區(qū)別，其實(shí)奶酪和黃油有很大的區(qū)別還是很大的，接下來(lái)一起去了解下？
黃油和芝士的區(qū)別
1、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
奶酪：又稱為芝士，是牛奶的營(yíng)養(yǎng)精華，具備多種氨基酸、維生素及礦物質(zhì)成分，提取出了牛奶中的乳膠很容易與唾液酶反應(yīng)，咀嚼后容易吸收。
黃油：butter，黃油，即俗稱的牛油，90%以上成分是脂肪，蛋白質(zhì)、維生素含量較低，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不如乳酪。注意，如果是人造黃油，里面還含有反式脂肪酸，對(duì)健康有害的。
人造黃油：是指一些餐桌上用的涂抹油脂和一些用于起酥的油脂。由于價(jià)格便宜，在某些地方逐漸代替了黃油。人造黃油的油狀物和水狀物中要加入乳化劑、食鹽、黃油調(diào)味料、色素、化學(xué)防腐劑等。也可加入維生素A和維生素D。黃油只能含有黃油油脂，但人造黃油并不受如此嚴(yán)格的限制，人造黃油可以采用任何油脂。有些植物油制成的人造黃油可加入5～10%的黃油以增強(qiáng)味道。
2、熱量脂肪含量
奶酪：熱量適中，328大卡/100克，脂肪含量少，只有20-30%；
黃油：熱量高，888大卡/100克，脂肪含量高，90%以上是脂肪。
3、做法
奶酪：指的是發(fā)酵的牛奶，是通過(guò)發(fā)酵和凝乳來(lái)得到的。其性質(zhì)與常見(jiàn)的酸牛奶有相似之處。但是，奶酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物。
黃油：是從奶油產(chǎn)生的，新鮮牛奶加以攪拌之后，從上層濃稠狀物體中提煉的。
4、味道
奶酪：由于是經(jīng)過(guò)發(fā)酵制成的，奶酪除了香甜的奶香味及淡淡的咸味外，還會(huì)有點(diǎn)酸味。
黃油：奶香味很足，入口有油膩感，沒(méi)有酸味。
5、吃法
奶酪：奶酪就是我們平常吃的奶豆腐，奶干，質(zhì)地比較硬，味道單純，有濃濃牛奶香味。適宜佐餐或者做零食直接食用。奶酪最簡(jiǎn)單的吃法就是直接食用它，不僅味道好，營(yíng)養(yǎng)還能充分的被我們所吸收掉。還可做西餐配料，比如做披薩，制作蛋糕;還可以單獨(dú)作為主菜，也可和面包、餅干、漢堡包里一起吃，還可以搭配著水果吃。
黃油：Butter也可以直接吃，不過(guò)不是直接食用，一般固態(tài)的時(shí)候抹面包，融化了以后用來(lái)蘸蔬菜。另外，黃油還可以炒菜，當(dāng)植物油一樣使用，也可以做甜點(diǎn)。
牛奶、奶油、黃油及奶酪的關(guān)系
1、牛奶：牛奶是混合了水、乳脂、蛋白質(zhì)、糖類和微量元素等物質(zhì)的混合物。
2、奶油：正常情況下，剛擠出的牛奶的乳脂含量大概在 3.5% 左右。這些乳脂是以顆粒狀態(tài)懸浮在牛奶中的。當(dāng)然，這種懸浮并不是很穩(wěn)定，只要靜置一段時(shí)間，乳脂就會(huì)上浮到牛奶表面。把這樣的表面一層收集起來(lái)，我們便得到了淡奶油。（利用離心技術(shù)，可以迅速實(shí)現(xiàn)這一過(guò)程）
淡奶油不全是“油”，它的脂肪含量其實(shí)也只有 12% 到 38%，本質(zhì)上還是一個(gè)大量水和少量懸浮脂肪顆粒的體系，只是脂肪顆粒稍微密集了些。這種東西看上去跟牛奶差不多，只是稍微濃稠一點(diǎn)。
3、黃油：黃油是從奶油產(chǎn)生的，將奶油進(jìn)一步用離心器攪拌就得到了黃油，黃油里還有一定的水分，不含乳糖，蛋白質(zhì)含量也極少。 奶油、黃油含有人體必需脂肪酸及豐富的維生素A和維生素D，并有卵磷脂，這些都是牛油、豬油和羊油等畜類的體脂所沒(méi)有的。
4、奶酪：奶酪完全是另一條技術(shù)路線。奶酪是通過(guò)發(fā)酵和凝乳來(lái)得到的。牛奶里含量最多的蛋白質(zhì)叫酪蛋白。在凝乳酶的作用下，這些酪蛋白會(huì)發(fā)生凝集，而變成固體。把固體收集起來(lái)，按照奶酪種類的不同，有的要進(jìn)行發(fā)酵，有的要進(jìn)行熟化，最后制得的就是美味的奶酪。
因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間飲食不正當(dāng)?shù)囊蛩?，有的人?huì)身體很虛弱，這類人群的抵抗力也比較差，平時(shí)經(jīng)常出現(xiàn)感冒之類的疾病，對(duì)于這類人群來(lái)說(shuō)，要想辦法增強(qiáng)體質(zhì)，最主要的方法是飲食調(diào)理，這類人可以多吃一些芝士，目前市場(chǎng)上的芝士有很多種類，那么芝士是否可以直接生吃呢？
芝士可以生吃嗎？
可以的，就是吃不慣的人會(huì)覺(jué)得味道怪怪的，有點(diǎn)咸咸的。最好最簡(jiǎn)單的方法就是夾在面包里做三明治或漢堡包吃，既好吃又方便！不建議大家多吃，因?yàn)槎喑员容^容易發(fā)胖。
芝士可以做哪些美食
芝士焗飯
材料：
米飯，安佳馬蘇里拉芝士，雞蛋，黃瓜，黑胡椒粉，蒜頭，雞精，鹽，芝士粉，淡奶油，黃油適量
做法：
1.黃油在熱鍋中燒融化，放入拍碎的蒜頭炒香
2.放入打撒的雞蛋炒
3.放入黃瓜翻炒，再加入搗散的米飯翻炒
4.放入黑胡椒粉，雞精，鹽調(diào)味
5.倒入適量淡奶油繼續(xù)翻炒
6.飯出鍋前撒上芝士粉
7.米飯盛入烤碗，烤箱預(yù)熱200度，烤約25分鐘，馬蘇里拉融化稍微上色即可
芝士蛋糕
材料：
全麥粉餅干100克，無(wú)鹽黃油45克，粉狀明膠10克，奶油奶酪200克，精制砂糖80克，蛋黃1個(gè)，酸奶100克，檸檬汁2大匙，鮮奶油200毫升，直徑18厘米圓模型一個(gè)
做法：
1、使奶酪在室溫下變軟。
2、在耐熱容器中放入6大匙水，篩入明膠浸泡。
3、在耐熱容器中放入黃油，用微波爐加熱30秒，使其熔化。
4、在塑料袋中放入餅干用搟面杖碾碎，移到容器中。
5、加入熔化的黃油，用小鏟子攪拌均勻。
6、填滿模型底部，放入冰箱冷凍。
7、在浸好明膠的容器上蓋上保鮮膜，微波加熱30秒。
8、在容器中放入奶酪，用打泡器攪拌至白色膏狀，加入砂糖，充分?jǐn)嚢琛?/p>
9、按順序依次加入蛋黃、酸奶、檸檬汁，攪拌均勻。
10、將鮮奶油放入一個(gè)容器，用打泡器打到6分程度（用打泡器舀時(shí)奶油粘乎乎的往下掉的程度）。
11、將其一點(diǎn)一點(diǎn)地加入奶油乳酪中，用小鏟子緩緩混合。
12、加入熔好的明膠用小鏟攪拌至粘稠狀態(tài)。
13、從冰箱中取出模型，倒入原料，在放入冰箱冷凍一個(gè)小時(shí)以上至成型。
芝士焗土豆
材料：
土豆適量，青豆適量，玉米適量，火腿1根，黃油適量，黑胡椒適量
做法：
1.青豆，玉米焯水至斷生，黃油隔水讓其融化，芝士切絲備用。
2.土豆去皮切塊，上蒸鍋蒸熟。
3.把蒸熟的土豆放大碗里輾成土豆泥。
4.往土豆泥里加入黃油，鹽，黑椒粉，玉米，青豆，少量牛奶，充分拌勻后裝入烤碗。
5.表面撒一層瑪蘇里拉芝士，再撒一層火腿丁。
6.烤箱預(yù)熱200度，放中層烤網(wǎng)上，烤15分鐘即可。
我們中國(guó)人其實(shí)在平時(shí)很少會(huì)吃到芝士，不過(guò)隨著中西方交流的密切發(fā)展，也有越來(lái)越多的人喜歡并且習(xí)慣了西方的飲食方式，比如早晨喜歡拿出一片面包，就著一層芝士，作為早餐食用，更改了以往的大米粥、小咸菜等早餐模式。因此，我們也需要對(duì)芝士有著更深的了解。
一、芝士是發(fā)物嗎？1、有過(guò)敏人群奶酪是由鮮牛奶發(fā)酵濃縮制成的一種奶制品，一般牛奶也會(huì)有過(guò)敏人群，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)含量很高，再就是牛奶其實(shí)是一種動(dòng)物身上產(chǎn)出的產(chǎn)品，可能會(huì)有一些過(guò)敏源。所以奶酪其實(shí)也是有過(guò)敏人群的，但是一般對(duì)奶酪過(guò)敏的人會(huì)比較少，因?yàn)槠鋵?shí)我們生活中吃的很多食物都有添加奶酪，既有主食，也有甜品，但是吃的人很多，過(guò)敏的人是真的很少。2、過(guò)敏需少吃如果發(fā)現(xiàn)自己對(duì)奶酪過(guò)敏，比如吃了奶酪或者奶酪做成的食物之后，身體出現(xiàn)一些異常反應(yīng)，比如皮膚紅腫、比如嘔吐腹瀉、比如打噴嚏、比如咳嗽等等，這個(gè)時(shí)候，就最好不要吃奶酪了，即便癥狀比較輕，也不要吃，因?yàn)檫^(guò)敏，說(shuō)明你的身體是不適合吃奶酪的。一般如果嚴(yán)重可以就醫(yī)進(jìn)行脫敏治療等。
二、奶酪的營(yíng)養(yǎng)奶酪不僅味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。奶酪是由鮮牛奶經(jīng)過(guò)發(fā)酵濃縮制作而成的，濃縮比例接近一比十，而牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值本就很高，經(jīng)過(guò)濃縮了這么多倍得出來(lái)的奶酪營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就更高了，所以有人說(shuō)喝牛奶不如吃奶酪。奶酪不僅含有豐富的蛋白質(zhì)，還含有大量的鈣質(zhì)，所以吃奶酪可以幫助強(qiáng)身健體。
三、芝士發(fā)苦是怎么回事
苦的話,應(yīng)該是制作時(shí)候混合空氣成分較多,發(fā)酵時(shí)有些變質(zhì)
變質(zhì)嚴(yán)重就發(fā)苦的，你還是扔掉吧！
四、芝士變質(zhì)是什么樣的
芝士變質(zhì)主要問(wèn)題就是顏色和氣味。芝士是奶黃色的，如果顏色減淡，變成白花花的淡黃色后，則就是變質(zhì)的癥狀了。其次芝士如果氣味有所改變，產(chǎn)生類似汽油的味道就不適合再食用，此時(shí)已經(jīng)是變質(zhì)的了。再有就是芝士如果變質(zhì)后，會(huì)出現(xiàn)一部分的水油分離的現(xiàn)象，這也就是芝士變質(zhì)的表現(xiàn)了。千萬(wàn)不要食用變質(zhì)的芝士了。
現(xiàn)在喜歡烘焙的人越來(lái)越多了，當(dāng)在烘焙的時(shí)候會(huì)感覺(jué)到喧囂的世界都安靜了下來(lái)，整個(gè)世界只有都充滿著各種香氣，空氣都變得甜美起來(lái)。芝士蛋糕是一款口感嫩滑，每一口都會(huì)被融化的感覺(jué)，并且芝士蛋糕外表簡(jiǎn)樸，仿佛能容下所有的一切，所以芝士蛋糕深受很多人的喜歡。
選擇芝士的標(biāo)準(zhǔn)：
顏色
從外觀對(duì)比芝士的潔白度;用于芝士選色和做奶油奶酪霜的參考指標(biāo)。
風(fēng)味
比較芝士的味道，主要可以分為咸酸甜三類，用于制作芝士蛋糕及調(diào)味搭配的參考;奶味濃淡依個(gè)人偏好選擇，多數(shù)人喜歡濃郁的奶味。
口感
口感越順滑，越適合細(xì)膩的甜點(diǎn)，通常多數(shù)人喜歡細(xì)膩的口感。
攪打芝士糊
芝士的軟硬和攪打時(shí)的順滑度，會(huì)直接影響到成品的口感。
常溫保存
冷卻后常溫放置24小時(shí)，蛋糕上同力度按壓，通過(guò)壓紋形態(tài)來(lái)判斷成品穩(wěn)定性。
主料
奶油奶酪125克
牛奶50克
制作步驟
1.準(zhǔn)備5塊消化餅干，裝入保鮮袋中。用搟面杖搟成細(xì)末。將餅干末倒入碗中，把融化的黃油倒入拌勻。戴上一次性手套，將餅干倒入模具中，壓勻壓實(shí)。(可以借助平底工具壓實(shí))奶油奶酪切小塊和牛奶、融化的黃油混合倒在干凈的大盆中。隔熱水軟化，攪拌細(xì)膩至乳膏狀。
2.分次加入蛋黃，用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻。用篩網(wǎng)再篩入低筋面粉。用橡皮刮刀拌勻，直到攪拌到面粉和奶酪糊完全混合至無(wú)面粉顆粒。(此時(shí)將拌好的奶酪糊放至冷藏室，直到變得濃稠才能做下一步。)蛋清里滴幾滴白醋和0.5克鹽，低速打發(fā)到魚(yú)眼泡形狀時(shí)，倒三分之一白糖。打蛋器轉(zhuǎn)至3檔(中速)繼續(xù)攪打，約1分鐘后，氣泡變得細(xì)小，體積膨脹至原來(lái)的2倍大。
3.提起打蛋頭，蛋液無(wú)法粘在蛋頭上，呈流水狀，加入三分之一白糖。開(kāi)啟3檔繼續(xù)攪打，約1分鐘后，氣泡變得更加細(xì)膩，有些微紋路，再加入三分之一白糖。繼續(xù)3檔攪打，直到提起打蛋頭，盆內(nèi)的蛋白無(wú)法站立，打蛋頭上的蛋液呈下垂?fàn)?。此時(shí)稱為八分發(fā)，也稱為濕性發(fā)泡，這樣的蛋白適合做輕乳酪蛋糕。把乳酪糊從冰箱里拿出來(lái)，這時(shí)乳酪糊應(yīng)該是比較濃稠的狀態(tài)了。
4.取1∕3蛋白到乳酪糊里，用橡皮刮刀把蛋白和乳酪糊翻拌均勻。(從底部向上翻拌，絕對(duì)不能打圈攪拌，否則雞蛋會(huì)嚴(yán)重消泡，導(dǎo)致蛋糕回縮或者無(wú)法膨發(fā))將拌勻的乳酪糊全部倒回蛋白碗里，繼續(xù)用橡皮刮刀把蛋白和乳酪糊翻拌均勻，注意不要打圈攪拌。(此時(shí)預(yù)熱烤箱140度)。拌勻的蛋糕糊應(yīng)該是非常濃稠細(xì)膩的狀態(tài)，把蛋糕糊倒入模具中，大力震幾下，震出氣泡。
5.倒數(shù)第二層插一烤盤里面盛滿冷水，倒數(shù)第二層插烤網(wǎng)，將蛋糕模擺放在上面，這種方法稱為水浴法，適合做芝士蛋糕。將蛋糕模放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱，先110度低溫烘烤65分鐘，再轉(zhuǎn)140度15分鐘直到表皮均勻上色即可。重點(diǎn)就是烤完后不能立刻拿出來(lái)，放烤箱冷卻一段時(shí)間左右，等蛋糕冷了，蓋上保鮮膜，放進(jìn)冰箱冷藏4-6小時(shí)脫模切塊食用。
注意事項(xiàng)
1.冷凍保存的奶酪不易攪拌均勻，需要隔熱水加熱軟化后才容易攪拌。
2.輕乳酪蛋糕的蛋白不易打發(fā)過(guò)度，否則烘烤時(shí)會(huì)膨脹開(kāi)裂，并且口感粗糙
3.奶酪糊一定要具有濃稠度，這樣才容易與蛋白拌勻，否則蛋白容易消泡。
4.烤的中途絕對(duì)不能打開(kāi)烤箱，否則一定會(huì)影響成品。每種烤箱的功率和溫度都不太一樣，但烤芝士蛋糕的溫度最高不要超過(guò)170度?？局ナ康案庥休p微的開(kāi)裂是正常的，冷卻后看起來(lái)都不會(huì)太明顯。
5.關(guān)于回縮，正常的回縮是到較平整的平面，如果有非正?；乜s，比如凹陷，那就是操作有問(wèn)題了。
通常在生活當(dāng)中我們認(rèn)為芝士也就是所謂的奶酪，平時(shí)可以搭配面包使用的，或者是在吃意大利面的時(shí)候可以加入，那么大家有沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)芝士火鍋呢!這一道芝士火鍋甜中帶有辣和咸的口感吃起來(lái)非常的味道怪怪的，不過(guò)呢，味道就很濃郁，我們就來(lái)了解一道芝士火鍋用什么芝士才能夠作出最正宗的火鍋。
芝士火鍋?zhàn)龇ㄔ斀?/p>
第一步：在家樂(lè)福買來(lái)這兩種芝士——瑞士古雅、古也爾、GRUYERE都是同一種東西翻譯名稱不同而已，另一種就是制作時(shí)添加了碳酸的瑞士大孔芝士，這個(gè)味道是很濃郁的。分量各200克左右，足夠4人吃飽了。
第二步：我擦我擦我擦擦擦，把兩種芝士都擦成絲。然后加兩湯匙的粟粉拌勻，防止芝士絲粘在一起結(jié)成團(tuán)。還好這兩種芝士都不是很硬，很快擦好了。如果是帕莫森的話，我的手會(huì)酸死的。
第三步：把喜歡吃的菜切成一口大小的塊，對(duì)于火鍋用菜沒(méi)有什么特別講究，看各人愛(ài)好。花菜西蘭花之類的需要先蒸熟，可以加上西式香腸、火腿塊、法式面包(切好塊之后稍微烘一下)、胡蘿卜、煮熟的土豆塊等等，放在盤子里。我個(gè)人認(rèn)為素的比葷的口味更好，面包也很棒的。擺好竹簽，你要是有吃芝士鍋的小叉子就更好啦。
第四步：用大蒜頭擦一下鍋壁，小鍋里面倒入干白葡萄酒1杯，喜歡蒜香的話可以加兩茶匙的蒜末，在小火上煮至微微起泡，抓一小把芝士絲放到鍋里化開(kāi)，攪拌均勻，再放一把。。。需要不停攪拌防止結(jié)塊。再加入白蘭地一湯匙(我用的是張?jiān)＝皙?jiǎng)白蘭地)，最后加入鹽、肉桂粉調(diào)味后，把鍋移至燭臺(tái)上面，下面點(diǎn)一個(gè)或者兩個(gè)蠟燭都可以
以上的文章為大家介紹的芝士火鍋用什么芝士，小編要告訴大家平時(shí)的時(shí)候在家做火鍋可以加入自己喜歡的配料，一定要小火慢燉和朋友們聚在一起食用，如果家里有白葡萄酒的話，倒上一杯那也是極好的味道。
在制作西式的餐點(diǎn)的時(shí)候，經(jīng)常會(huì)看到知識(shí)，這樣的加工品一般，這是天然的配料，是經(jīng)過(guò)奶酪制作而成的，主要是可以放在水果沙拉或者是披薩里面，這屬于奶酪的產(chǎn)品，里面的糖分比較多，吃多了以后容易發(fā)胖，所以吃芝士是會(huì)發(fā)胖的。
要看是什么種類的芝士
芝士通常分為加工芝士和天然芝士，天然芝士(Cheese)就是以牛奶、或羊奶作為原料，加入乳酸菌及凝乳酵素后凝固、濾除水分后浸于鹽水中三天，然后再經(jīng)過(guò)四到六個(gè)月的發(fā)酵而成。加工芝士則是將幾種天然芝士打碎、加熱溶解，再冷卻凝固。兩者的不同是，天然芝士中的乳酸菌是活的，而加工芝士中的乳酸菌是死的。另外，加工芝士中的水分較高，營(yíng)養(yǎng)略為稀薄，但磷的含量較高；優(yōu)點(diǎn)是品質(zhì)穩(wěn)定、易保存，也由于氣味已在加工過(guò)程中消失，口感較佳，沒(méi)有那種令人難以接受的怪味。但事實(shí)上，芝士的味道越怪，價(jià)錢越貴。
不過(guò)，無(wú)論是哪種芝士，都含有豐富的營(yíng)養(yǎng)。它們是牛奶“濃縮”后的產(chǎn)物，所以牛奶的營(yíng)養(yǎng)一樣也不少。芝士含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素B群、鈣質(zhì)；同時(shí)也是高熱量、高脂肪的食物。此外，天然芝士中的乳酸菌對(duì)腸胃有益。芝士中的蛋白質(zhì)因?yàn)楸蝗樗峋纸?，所以比牛奶更容易消化。在食物互換表中，芝士被歸于乳制品類，兩薄片的芝士(45克)，相當(dāng)于一杯(240CC)全脂牛奶的營(yíng)養(yǎng)。
芝士的營(yíng)養(yǎng)含量
脂肪：不同芝士的脂肪含量也不一樣，但一般而言均含有20%以上的脂肪。市面上標(biāo)榜低脂的片裝芝士，則含有10%的脂肪。
維生素：低脂的芝士，熱量、脂肪及膽固醇都比較少，但脂溶性維生素如維生素A、D、E含量也較低。
芝士往往是一種的發(fā)酵牛奶制品，其性質(zhì)和酸牛奶也有一定的相似之處，其也是通過(guò)發(fā)酵制作而成的，不過(guò)它的濃度相對(duì)比較的高，下面介紹一下受歡迎的芝士。
埃曼塔奶酪（Emmental）
奶酪質(zhì)感和外皮都比較堅(jiān)硬，它的外形最大的特點(diǎn)就是有氣孔，這是發(fā)酵過(guò)程中氣泡造成的變化。果香味濃，口味刺激。可以制作奶酪火鍋或配以口感濃郁的紅酒，比如波爾多的梅多克(Medoc)。
營(yíng)養(yǎng)成分：每30克含200卡路里熱量、0.03克碳水化合物、13克脂肪、7.5克蛋白質(zhì)。
赤郡奶酪（Cheshire）
有點(diǎn)脆，看起來(lái)像綢子一樣絲滑，聞起來(lái)有點(diǎn)酸酸的味道，仔細(xì)嘗嘗還有點(diǎn)咸。如果再搭配西紅柿一塊享用，味道就更棒了。
營(yíng)養(yǎng)成分： 每30克含113卡路里熱量、0.03克碳水化合物、9.4克脂肪、7.1克蛋白質(zhì)。
博斯沃思奶酪（Bosworth Leaf）
由山羊奶制成的博斯沃思奶酪有著奶油般的質(zhì)地，吃起來(lái)也不會(huì)像有的奶酪味道刺激。如果你沒(méi)有完全適應(yīng)奶酪的口味，那你可以先嘗嘗博斯沃思奶酪。
營(yíng)養(yǎng)成分：每30克含80卡路里熱量、0.27克碳水化合物、6.3克脂肪、5.6克蛋白質(zhì)。
斯蒂爾頓奶酪（Stilton）
最初斯蒂爾頓奶酪的發(fā)源地在英國(guó)愛(ài)爾蘭東部的郡，但卻在斯蒂爾頓大賣，也因此得名。現(xiàn)在斯蒂爾頓奶酪受到英國(guó)法律的保護(hù)，只允許在萊斯特郡、諾丁漢郡和德貝郡這三個(gè)地方生產(chǎn)。斯蒂爾頓奶酪是世界三大藍(lán)紋奶酪之一，味道比較濃烈。如果你不喜歡酸辣口味的奶酪，那你可能很難理解為什么有人對(duì)斯蒂爾頓奶酪喜愛(ài)得瘋狂。
芝士的叫法比較多，也可以叫做奶酪，是一種熱量比較高的食物，經(jīng)常用于制作甜品，制作蛋糕等等，平時(shí)如果吃的芝士過(guò)多，可能就容易導(dǎo)致肥胖的問(wèn)題，當(dāng)然平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍?，一般是不?huì)造成肥胖的，另外適當(dāng)?shù)某砸恍┲ナ?，還容易增加飽腹感，一定程度上有助于減肥的功效。
芝士熱量脂肪高嗎奶酪熱量不算特別高，328大卡/100克，1片奶酪(10.0克)含有熱量33大卡，脂肪含量少，只有20-30%，所以適量吃奶酪不會(huì)長(zhǎng)胖。適量吃不用擔(dān)心長(zhǎng)胖的
其實(shí)，很多人對(duì)于奶酪有所誤解，覺(jué)得只要吃奶酪就會(huì)長(zhǎng)胖。只要健康正確的食用奶酪是不會(huì)長(zhǎng)胖的，經(jīng)過(guò)發(fā)酵的奶酪與酸奶一樣富含乳酸菌，可以有效保護(hù)胃腸道的健康，雖然奶酪富含脂肪，但是奶酪中多含有的是不飽和脂肪酸，亞油酸和亞麻酸，亞油酸對(duì)于降低人體脂肪還有一定的幫助，還有增加飽腹感的功效，所以只要你不貪吃奶酪，是不會(huì)長(zhǎng)胖的。當(dāng)然，這里說(shuō)的單純的奶酪。蛋糕店里的奶酪蛋糕絕對(duì)是高熱量食物，除了奶酪還有雞蛋奶油糖霜等添加品，一個(gè)小小的奶酪蛋糕就可能導(dǎo)致當(dāng)天的卡路里超標(biāo)，絕對(duì)要少吃。
每天吃一到2塊即可。每天食用1-2塊奶酪即可補(bǔ)充其營(yíng)養(yǎng)，不要過(guò)量食用，以免長(zhǎng)胖。現(xiàn)在奶酪多以片狀為主，適合于早晨上學(xué)的學(xué)生和上班族，兩片面包加上一片奶酪，是一份簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的早餐。吃奶酪會(huì)胖嗎 適量吃不用擔(dān)心長(zhǎng)胖的
適量吃奶酪可以幫助減肥1、奶酪的飽腹感強(qiáng)相同量的奶酪跟其他的食品相比卡路里會(huì)更高，因此奶酪只要攝入一點(diǎn)點(diǎn)就會(huì)達(dá)到飽腹感。不管我們多愛(ài)奶酪，我們也不會(huì)吃到和米飯魚(yú)肉相同的分量，而且只要食用一點(diǎn)點(diǎn)的奶酪就能夠達(dá)到了人體所需要的類脂了。因此，食用一點(diǎn)點(diǎn)奶酪就能夠增加飽腹感，進(jìn)而不會(huì)讓你攝入其他高熱量的食物，從另一方面來(lái)說(shuō)對(duì)減肥者也是有幫助的。
2、奶酪?guī)椭汤也粌H含有鈣，還含有人體所需的維生素A和維生素B，而發(fā)酵過(guò)的奶酪更容易攝取和消化，因此適合減肥時(shí)候攝入奶酪。3、奶酪可愉悅心情吃奶酪可以讓你減輕煩躁，緩解壓力。人在減肥的時(shí)候容易因?yàn)槿扁}而感到心情煩躁不安，而其中奶酪就含有鈣，只要你攝入一點(diǎn)點(diǎn)的奶酪的量，就可以幫助你減輕煩躁感，緩解壓力4、奶酪營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高奶酪是高蛋白質(zhì)的食物，因此它需要更多的營(yíng)養(yǎng)素來(lái)達(dá)到加快代謝，因此更有益于幫助人體減肥。雖然說(shuō)魚(yú)肉類也有高蛋白質(zhì)，但是同攝入量來(lái)看，奶酪還是更優(yōu)一點(diǎn)。
人到了一定的年紀(jì)，骨骼功能就會(huì)下降，所以容易出現(xiàn)骨質(zhì)增生以及骨折之類的骨頭疾病，為了預(yù)防這些疾病，平時(shí)可以吃一些芝士，因?yàn)槌灾ナ磕軌蜓a(bǔ)鈣，具有增強(qiáng)骨骼功能的作用，另外吃芝士還具有增強(qiáng)人體抗病能力的功效，人們吃芝士的方法非常多，比如芝士蛋糕、芝士意面等等，那么芝士能不能直接吃呢？
芝士能直接吃嗎？
奶酪大家都是拿來(lái)涂在面包或者是什么東西上吃的，那么很多人就想問(wèn)如果直接吃的話會(huì)怎么樣呢？奶酪直接吃好嗎？下面來(lái)為大家介紹下！
奶酪可以直接吃嗎
奶酪可以直接吃的。奶酪是一種將奶放酸之后增加酵素或細(xì)菌制作的呈乳白色或金黃色食品。別名又叫起司、干酷、起士。奶酪通常是以牛奶為原料制作的，但是也有用山羊、綿羊奶或水牛奶做的奶酪。新鮮的奶酪是不經(jīng)過(guò)成熟加工處理，直接將牛乳凝固后，去除部分水分而成。質(zhì)感柔軟濕潤(rùn)，散發(fā)出清新的奶香與淡淡的酸味，十分爽口。但儲(chǔ)存期很短，要盡快食用。
奶酪是牛奶經(jīng)濃縮、發(fā)酵而成的奶制品。它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的精華部分，被譽(yù)為乳品中的“黃金”。每千克奶酪制品濃縮了大量牛奶的蛋白質(zhì)、鈣、磷等人體所需的營(yíng)養(yǎng)素。
直接吃奶酪的好處
1.奶制品是食物補(bǔ)鈣的最佳選擇，奶酪正是含鈣最多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收；
2.奶酪能增進(jìn)人體低抗疾病的能力，促進(jìn)代謝，增強(qiáng)活力，保護(hù)眼睛健康并保持肌膚健美；
3.奶酪是的乳酸菌及其代謝產(chǎn)物對(duì)人體有一定的保健作用，有利于維持人體腸道內(nèi)正常菌群的穩(wěn)定和平衡，防治便秘和腹瀉；
4.奶酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對(duì)心血管健康也有有利的一面；
5.英國(guó)牙科醫(yī)生認(rèn)為，人們?cè)诔燥垥r(shí)吃一些奶酪，有助于防止齲齒，吃含有奶酪的食物能大大增加牙齒表層的含鈣量，從而起以抑制齲齒發(fā)生的作用。需要或適合人群：一般人群均可食用對(duì)于孕婦、中老年人及成長(zhǎng)發(fā)育旺盛的青少年兒童來(lái)說(shuō)，奶酪是最好的補(bǔ)鈣食品之一。
很多人在日常飲食中經(jīng)常喜歡吃芝士，這里需要提醒有些人群注意，首先是患有消化系統(tǒng)疾病的人，這類人的消化能力比較差，如果經(jīng)常吃芝士的話，會(huì)導(dǎo)致腸胃負(fù)擔(dān)加重，因而導(dǎo)致消化系統(tǒng)疾病加重，除此之外，患有一些外科疾病以及神經(jīng)系統(tǒng)疾病的人也最好不要吃芝士，那么芝士能不能放在冰箱保存呢？
芝士需要冷藏嗎？
說(shuō)到芝士大家可能就想問(wèn)它和奶酪有什么不一樣呢？其實(shí)，芝士是奶酪的另一種說(shuō)法，2018-02-18芝士是西方人非常愛(ài)吃的東西。芝士味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，對(duì)小孩子的成長(zhǎng)也是有幫助的。芝士是最好的補(bǔ)鈣產(chǎn)品之一，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，是小孩和孕婦都非常適合吃的，對(duì)身體十分有益。芝士放冰箱可以保存多久？芝士放冰箱是保鮮還是冷凍？芝士雖好，也不是所有人都可以吃。哪些人不能吃芝士？芝士不能和什么一起吃？跟著小編一起了解相關(guān)的內(nèi)容吧。
芝士放冰箱冷藏還是冷凍？
關(guān)于奶酪的保存，品種不同保存方法也不同。
1.馬蘇里拉芝士
塊狀的可以把它切成需要重量的小塊，用保鮮袋分別裝好后放入冷凍室（如果買的是已經(jīng)刨好絲的，分裝后放冷凍室就行了。要用的時(shí)候，隔夜把它放到冷藏室回溫，刨成絲就可以用來(lái)烤pIZZA。如果買的是已經(jīng)刨好絲的，分裝后放冷凍室就行了。
2.奶油芝士
是軟奶酪，不能冷凍保存，最好是盡快食用。如果一次用不完，那切的時(shí)候一定要把案板、刀具、手都用酒精棉球消毒殺菌。切記不能污染到奶酪。切好后把剩余的奶酪原袋包好，盡量趕走里面的空氣，在袋口放一兩個(gè)酒精棉球，外面再套個(gè)保鮮袋，讓后放冷藏室保存，但也請(qǐng)盡早食用為好。奶酪長(zhǎng)霉斑了就代表變質(zhì)了，不要再食用了。
芝士放冰箱可以放多久？
為了將奶酪保存在最佳狀態(tài)，在將奶酪買回家之后，必須馬上進(jìn)行適當(dāng)?shù)膬?chǔ)存和處理。一般而言，如果把未開(kāi)封的奶酪儲(chǔ)存在1℃到3℃之間，能保持質(zhì)量不變。一般保存一個(gè)星期是沒(méi)有問(wèn)題的。
芝士的吃法：
1、奶酪土豆
這道菜的原料有：土豆、洋蔥、塊狀奶酪，先將姜蔥和土豆一起入鍋煸炒，待快熟的時(shí)候加入塊裝奶酪，待奶酪完全融化后即可食用。這道菜奶香味非常重，奶香混合土豆中的甜味，吃法非常西式，此外，在這個(gè)季節(jié)吃洋蔥也有非常的殺菌作用。
2、奶酪色拉
用奶酪代替沙拉醬，奶味更濃厚，含鈣量也豐富，而奶酪比色拉更多了一份補(bǔ)腎、止渴、潤(rùn)腸的食療作用。這道色拉的做法和普通的色拉做法一樣，按個(gè)人口味選擇原料，不同的就是最后加入奶酪而不是色拉。嘗一嘗這道色拉，感覺(jué)口味比色拉醬拌的更好，奶味很綿密，而且越嚼奶味越重，最后滿齒奶香，絕對(duì)讓人欲罷不能。
甜點(diǎn)一邊來(lái)說(shuō)還是起源于西方，同樣對(duì)于芝士來(lái)說(shuō)還是西方國(guó)家吃的比較多，但是在國(guó)內(nèi)，隨著人們生活質(zhì)量變好，人們也慢慢的接受了芝士，芝士又叫奶酪，是牛奶的精華，同時(shí)營(yíng)養(yǎng)成分比較高，但是口味還是有特別的酸味在里面，有的人喜歡吃，但是有的人還是不能接受。芝士因其熱量還是很高的，很多人擔(dān)心發(fā)胖，所以今天我來(lái)告訴大家芝士吃多了會(huì)胖嗎？ 1、奶酪的營(yíng)養(yǎng)成分
奶酪的主要原料是牛奶，制作1千克奶酪大約需要10千克的牛奶，奶酪的熱量很高，每100克可使部分熱量有328千卡，蛋白質(zhì)含量為25.7克，脂肪含量為23.5克，奶酪中富含鈣，鎂，鈉，磷等礦物質(zhì)元素以及維生素A，維生素B族，煙酸，泛酸等多種營(yíng)養(yǎng)成分。
2、適量吃奶酪不會(huì)長(zhǎng)胖
很多人對(duì)于奶酪有誤解，覺(jué)得只要吃奶酪就會(huì)長(zhǎng)胖，其實(shí)只要健康正確的食用奶酪是不會(huì)長(zhǎng)胖的，經(jīng)過(guò)發(fā)酵的奶酪與酸奶一樣富含乳酸菌，可以有效保護(hù)胃腸道的健康，雖然奶酪富含脂肪，但是奶酪中多含有的是不飽和脂肪酸，亞油酸和亞麻酸，亞油酸對(duì)于降低人體脂肪還有一定的幫助，還有增加飽腹感的功效，所以只要你不貪吃奶酪，是不會(huì)長(zhǎng)胖的。
3、每天吃一到2塊即可
經(jīng)過(guò)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家的證實(shí)，每天食用1-2塊即可補(bǔ)充其營(yíng)養(yǎng)，不要過(guò)量食用，以免長(zhǎng)胖，現(xiàn)在奶酪多以片狀為主，適合于早晨上學(xué)的學(xué)生和上班族，兩片面包加上一片奶酪，是一份簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的早餐。
4、奶酪過(guò)量食用會(huì)長(zhǎng)胖
奶酪適量食用不會(huì)長(zhǎng)胖，但是如果長(zhǎng)期大量食用，會(huì)有長(zhǎng)胖的風(fēng)險(xiǎn)，奶酪是高營(yíng)養(yǎng)高熱量食品，大量食用，人體攝取熱量過(guò)多，無(wú)法消耗這些能量，就會(huì)在人體內(nèi)堆積，加大肥胖的發(fā)生率。芝士保存了牛奶中的全部精華，其鈣含量是牛奶的5倍，蛋白質(zhì)含量是牛奶的8倍至10倍，而且芝士中的蛋白質(zhì)經(jīng)過(guò)發(fā)酵、凝結(jié)、成熟等復(fù)雜的工藝，降解為豐富的多肽和其他 具有獨(dú)立結(jié)構(gòu)和生理功能的氨基酸聚合物，比牛奶更利于人體吸收?！睂＜冶硎荆灰皇沁^(guò)量食用芝士，就不會(huì)使人發(fā)胖。而且芝士富含的乳酸菌及其代謝產(chǎn)物對(duì) 人體有一定的保健作用，有利于維持人體腸道內(nèi)正常菌群的穩(wěn)固和平衡，防治便秘和腹瀉。每天適量吃些芝士，可以改良腸胃等消化系統(tǒng)的功能。
芝士的吃法
芝士焗土豆泥
材料：土豆、芝士片、洋蔥丁、牛肉丁黃油、食油、鹽、胡椒粉、味精、雞粉、水淀粉、香葉
做法：
1、將土豆去皮蒸熟制成泥。
2、鍋上火加適量黃油、食用油燒熱。入土豆泥加鹽，胡椒粉、味精、雞粉炒勻入盤。
3、另起油鍋，加食油、黃油燒熱加牛肉丁、洋蔥丁、香葉炒香后再加適量清水提濃芡澆在土豆泥的鍋盤內(nèi)，上面蓋一層芝士。
4、入烤箱用220℃的溫度烤5分鐘至表面金黃鼓起時(shí)即可。
芝士意面
原料：香腸、芝士、意面、油、水、鹽。
制作方法
1、把一根香腸中間切開(kāi)兩段，然后每段從橫面切開(kāi)兩半，兩端各剪4下做爪子，下油煎熟
2、意面煮熟后瀝干水，趁熱加一片芝士和些許鹽，拌混合即可。
芝士的禁忌
奶酪吃多了不容易消化，不適合腸胃不好的人，但適合體質(zhì)不好的人，因?yàn)槟汤腋缓鞍踪|(zhì)和鈣，脂肪等很多營(yíng)養(yǎng)。老人最好還是不要吃，奶酪是牛奶中高營(yíng)養(yǎng)成分的提煉精華，因此其中所含的油脂成分偏高，雖然市面上也有低脂的，但其濃縮了高濃度，對(duì)于老年的消化系統(tǒng)不利。
身體缺鈣或者是骨質(zhì)疏松的人群可以適量的吃一些奶酪，但是提前在于沒(méi)有糖尿病，血糖高和腸胃虛弱的人群上可食用，但是那些體形肥胖的人群最好也不要吃奶酪。
芝士是非常受小孩子喜歡的，它是一種來(lái)自于西方的產(chǎn)品流傳到中國(guó)，芝士的熱量不算太高，如果想要減肥可以吃芝士來(lái)調(diào)理身體，但是也不能吃太多，芝士是經(jīng)過(guò)發(fā)酵，含有很多的乳酸菌，可以促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)。芝士還含有一些亞油酸。對(duì)心腦血管也是有一定幫助的，下面給大家詳細(xì)的說(shuō)明一下。
芝士熱量不算特別高，328大卡/100克，1片芝士(10.0克)含有熱量33大卡，脂肪含量少，只有20-30%，所以適量吃芝士不會(huì)長(zhǎng)胖。
其實(shí)，很多人對(duì)于芝士有所誤解，覺(jué)得只要吃芝士就會(huì)長(zhǎng)胖。只要健康正確的食用芝士是不會(huì)長(zhǎng)胖的，經(jīng)過(guò)發(fā)酵的芝士與酸奶一樣富含乳酸菌，可以有效保護(hù)胃腸道的健康，雖然芝士富含脂肪，但是芝士中多含有的是不飽和脂肪酸，亞油酸和亞麻酸，亞油酸對(duì)于降低人體脂肪還有一定的幫助，還有增加飽腹感的功效，所以只要你不貪吃芝士，是不會(huì)長(zhǎng)胖的。
當(dāng)然，這里說(shuō)的單純的芝士。蛋糕店里的芝士蛋糕絕對(duì)是高熱量食物，除了芝士還有雞蛋奶油糖霜等添加品，一個(gè)小小的芝士蛋糕就可能導(dǎo)致當(dāng)天的卡路里超標(biāo)，絕對(duì)要少吃。
芝士又稱為奶酪，這是人們用有奶經(jīng)過(guò)發(fā)酵制作而成的奶制品，據(jù)專家介紹，奶酪保留了牛奶原本擁有的豐富營(yíng)養(yǎng)，所以奶酪被人們稱為乳制品當(dāng)中的黃金，除了富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)外，還含有鈣，磷，鐵，鉀等營(yíng)養(yǎng)元素，而且這些營(yíng)養(yǎng)都很容易被人體吸收，那么芝士的熱量高不高呢？
芝士的熱量高嗎？
芝士除了是最愛(ài)以外同樣它也是百搭食材，不管跟什么搭在一起都能做出美味的料理來(lái)。平常吃東西的時(shí)候不太會(huì)去注意吃了多少芝士，也不會(huì)去控制芝士的分量，像就是一個(gè)例子，看到喜歡吃的食物就不管一二三了，反正就是吃。
大家都知道芝士的熱量高，所以平常吃芝士的時(shí)候還是要控制好熱量。下面為大家測(cè)評(píng)這些平常吃到的芝士熱量到底有多高
8：茅屋芝士
茅屋芝士的卡路里在98kcal，這款芝士也是經(jīng)常會(huì)吃到的芝士，一般超市就能買到啦，這款芝士的脂肪是4.3克，鈉含量是364毫克，在國(guó)外很受歡迎的，外國(guó)友人都喜歡用這款芝士來(lái)做早餐搭著水果沙拉吃
7：芝士火鍋
芝士火鍋，芝士或者本身芝士的熱量并不是很高，最高的還是火鍋里的其他材料
6：水牛芝士
水牛芝士的熱量的300卡路里，一般吃的蔬菜披薩就是用水牛芝士做的，熱量也是茅屋芝士的3倍，鈉含量在627毫克，脂肪22克
5：金文拔芝士
這款一樣有300的卡路里，脂肪量再24，但這款平比較少簡(jiǎn)單，超市也很少有這款，一般是用在一些零食上面等等
4：忌廉芝士
平常做蛋糕甜點(diǎn)的就會(huì)用到忌廉芝士，忌廉芝士熱量并不會(huì)很高，但脂肪卻又34克，算是在這里面8款中脂肪最高的了，但鈉含量只有321毫克，所以很多人用來(lái)做甜點(diǎn)等等
3：高達(dá)芝士
在酒店的自助餐廳里面這款芝士經(jīng)常出現(xiàn)在西餐冷盤中，這款芝士應(yīng)該是荷蘭的芝士，卡路里在350，脂肪含量27克左右，在西餐廳有看到可以嘗下哦
2：車打芝士
車打芝士一般用在漢堡、薯?xiàng)l等等的快食西餐里面，脂肪是33克，鈉含量621毫克
1：巴馬臣芝士
巴馬臣芝士是常用的芝士，卡路里415脂肪27克左右，鈉含量1600毫克，這款的鈉含量就比較高了。
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