芝士烤地瓜怎么做？
養(yǎng)生怎么做。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！社會(huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？下面是小編為大家整理的“芝士烤地瓜怎么做？”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
地瓜的另一個(gè)名稱叫豆薯，這是一種營(yíng)養(yǎng)非常豐富的食品，吃地瓜的好處是很多的，比如能夠潤(rùn)腸通便，對(duì)腸胃健康很有好處，另外吃地瓜具有抗癌防癌的作用，平時(shí)經(jīng)常吃一些地瓜，能夠起到預(yù)防便秘的功效，另外地瓜還是很好的減肥食品，今天介紹的美食是芝士烤地瓜，具體做法如下。
芝士烤地瓜的做法：
主料
地瓜泥
輔料
黃油、糖、牛奶、芝士、蛋液
做法
1.將蒸好的地瓜泥，與其他調(diào)料一起攪拌均勻，放置紙杯內(nèi)。
2.在烤之前，表面放上芝士片，再涂少許蛋液。
3.放進(jìn)烤箱十分鐘后，就香噴噴了，但是美中不足的是芝士片沒融化，以后記得先在微波爐熱一下！
小貼士
1.首先地瓜要蒸熟，然后過篩，將各種調(diào)料放在一起攪拌，一定要均勻。
芝士烤紅薯的做法www.cndadi.net
1.用小刷子將紅薯表面的細(xì)沙、泥土輕輕刷去，瀝干水分備用
2.將烤架放入砂鍋內(nèi)
3.準(zhǔn)備1張40厘米左右的錫紙，將錫紙放入砂鍋內(nèi)，錫紙側(cè)面貼緊砂鍋內(nèi)部，頂部包住砂鍋的邊緣
4.將紅薯放入砂鍋內(nèi)，蓋上蓋子大火烤30分鐘
5.30分鐘后將紅薯翻面在烤制20分鐘，請(qǐng)注意這個(gè)時(shí)候砂鍋很燙，注意做好防護(hù)措施
6.將紅薯取出切成兩半，挖出紅薯肉放入碗內(nèi)待用，靠皮的邊緣留下一層薯肉
7.加入牛奶和20g馬蘇里拉拌勻后，在倒入葡萄干攪拌
8.將拌勻的紅薯泥填入紅薯殼中，抹平后表面撒上剩余的馬蘇里拉，大火烤制25分鐘
9.芝士紅薯一定要趁熱吃，長(zhǎng)長(zhǎng)的絲會(huì)讓人食欲大增
10.軟軟糯糯、酸酸甜甜，味道極好
烹飪技巧
1、紅薯盡量選用圓一點(diǎn)的，不要選太長(zhǎng)太細(xì)的紅薯；
2、烤制的紅薯最好是在家里晾過的紅薯，這樣會(huì)更甜；
3、烤制時(shí)間和火力、紅薯的大小都有關(guān)系，所以如果紅薯小請(qǐng)縮短時(shí)間；
4、請(qǐng)不要用普通砂鍋烤制，一定要使用耐高溫的砂鍋。
ys630.COm精選閱讀
很多人喜歡吃甜品，尤其是女生，她們?cè)谏鷼饣蛘唛_心的時(shí)候都喜歡吃甜食。外面售賣的甜品甜度很高，熱量也大，現(xiàn)在很多人會(huì)選擇買食材自己回家做低熱量的甜品。芝士焗地瓜就是其中一種，它需要的材料也比較少，就芝士和地瓜，還有黃油就可以。那芝士地瓜的具體操作步驟呢?
奶酪(cheese)，又名干酪，是一種發(fā)酵的牛奶制品，其性質(zhì)與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發(fā)酵過程來制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也因此更加豐富。
每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、脂肪、磷和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，是純天然的食品。就工藝而言，奶酪是發(fā)酵的牛奶;就營(yíng)養(yǎng)而言，奶酪是濃縮的牛奶。奶酪也是中國(guó)西北的蒙古族，哈薩克族等游牧民族的傳統(tǒng)食品，在內(nèi)蒙古稱為奶豆腐，在新疆俗稱乳餅，完全干透的干酪又叫奶疙瘩，世界出口奶酪最多的國(guó)家是荷蘭。
紅苕(多地方言)、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、紅皮番薯、山藥(方言)、萌番薯 等。
紅薯屬管狀花目，旋花科一年生草本植物，長(zhǎng)2米以上，平臥地面斜上，葉片通常為寬卵形，長(zhǎng)4-13厘米，寬3-13厘米，花冠粉紅色、白色、淡紫色或紫色，鐘狀或漏斗狀，長(zhǎng)3-4厘米，蒴果卵形或扁圓形，有假隔膜，分為4室，具地下塊根，塊根紡錘形，外皮土黃色或紫紅色。
紅薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，有“長(zhǎng)壽食品”之譽(yù)。含糖量達(dá)到15%-20%。有抗癌、保護(hù)心臟、預(yù)防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。明代李時(shí)珍《本草綱目》記有“甘薯補(bǔ)虛，健脾開胃，強(qiáng)腎陰”，并說海中之人食之長(zhǎng)壽。中醫(yī)視紅薯為良藥。
做法：
1.地瓜選擇一個(gè)園乎點(diǎn)形狀的。洗干凈了包上濕的廚房紙，微波高水微5分鐘。
2.取出來豎著切成兩半，用勺子把紅薯瓤挖出來放碗里壓成泥狀。這里注意別把外皮弄破了，最好留出兩毫米左右的紅薯瓤來。
3.碗里放上切碎的芝士粒和黃油粒，黃油和芝士比例相等。喜歡重口味的多放一些。再加上白糖和牛奶拌勻。)
4.把拌好的紅薯面糊重新放回紅薯皮里去，填瓷實(shí)。上面再撒上一些芝士碎。
5.放到微波爐里，用燒烤功能烤10分鐘，最上面刷一層蛋黃液，再烤2分鐘即可出鍋。
6.馬上趁熱吃，味道最佳。
蛋糕是很多人最愛，這樣的食物味道獨(dú)特，而且含有的營(yíng)養(yǎng)元素也是比較豐富，那蛋糕在食材選擇上，都是可以選擇各種水果，這樣吃的時(shí)候，對(duì)人體各方面，也是有著很好的幫助作用，那怎么做芝士蛋糕呢，在對(duì)這個(gè)蛋糕制作上，也是一些不錯(cuò)的方法，因此制作的時(shí)候，都是不能隨意。
很多人對(duì)蛋糕的制作，并不是很了解，因此在想要能夠很好的制作出美味的蛋糕來，也是需要對(duì)它的制作方法進(jìn)行很好認(rèn)識(shí)，那怎么做芝士蛋糕呢?
怎么做芝士蛋糕：
材料：奶油奶酪250，牛奶150毫升，糖80克，雞蛋3個(gè)，玉米淀粉20克，低筋面粉2大勺，葡萄干60克，檸檬皮屑半個(gè)，動(dòng)物性淡奶油130毫升，檸檬汁5毫升
做法：
1.蛋白和蛋黃分離。把三個(gè)蛋黃打散，加入50ML牛奶，再加入玉米淀粉。
2.攪拌均勻，需要攪拌到玉米淀粉完全溶解，無顆粒狀態(tài)的蛋奶夜備用。
3.將100ML牛奶與20克糖混合，放入可以高溫加熱的容器中，用小火煮沸后關(guān)火。
4.立即倒入蛋奶液，攪拌均勻，然后開小火繼續(xù)煮至濃稠狀的蛋黃糊，離火冷卻備用，這步我感覺離火慢了點(diǎn)，顯得有點(diǎn)干，就加多了點(diǎn)牛奶攪勻。
5.把奶油奶酪室溫軟化后，用打蛋器打至順滑，加入冷卻后的蛋黃糊，再加入130ML的鮮奶油和半個(gè)檸檬皮屑，攪拌均勻。
6.篩入面粉，攪拌勻。
7.倒入葡萄干，拌勻成芝士糊。
8.開始打發(fā)蛋白，在蛋白里加入檸檬汁，將蛋白打至粗泡后，分三次加糖打發(fā)，打到濕性發(fā)泡即可。
9.盛1/3蛋白霜倒入芝士糊里，用橡皮刀從底部向上翻拌均勻(不要?jiǎng)澣嚢?，以免蛋白消?。再把剩下的蛋白霜全部倒入芝士糊里，繼續(xù)用橡皮刀翻拌均勻。
10.把拌好的蛋糕糊倒入模具，抹平。端起來在灶臺(tái)上用力震兩下，把內(nèi)部的大氣泡震出來。在烤盤里注水，然后用錫紙將蛋糕模的底部包住，放入注水的烤盤里，再放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱，中下層，150度，烤2個(gè)小時(shí)左右。
11.烤好后立即從烤箱中取出，冷卻后脫模，在表面刷些檸檬汁和橙汁做的者喱(此步可省略)放冰箱冷藏過夜后再食用。
通過以上介紹，對(duì)怎么做芝士蛋糕呢，都是有著很好的了解，按照以上方法進(jìn)行制作，能夠很好的制作出美味的蛋糕來，不過在吃的時(shí)候，都是要適量進(jìn)行，不宜吃的太多，否則對(duì)自身健康也是有著很大損害。
芝士大蝦相信大家是很愛吃的，我們經(jīng)常吃芝士大蝦對(duì)健康是有好處的，而且經(jīng)常吃芝士大蝦對(duì)健康也有一定好處，但是要說具體芝士大蝦在制作的時(shí)候應(yīng)該怎么做，這是很多人的疑問了，下面就讓我們一起跟著來看看具體芝士大蝦應(yīng)該怎么吃。
怎么做芝士大蝦
想要制作出美味的芝士大蝦，首先需要把明蝦自然的解凍，之后用剪刀，沿著蝦的尾部向著頭部去剪開，之后我們用牙簽挑出蝦線，還需要剪去蝦須以及蝦腳，之后用刀，從蝦的背部向著腹部，橫剖開，把蝦片都切開，之后選擇加入鹽、胡椒、檸檬汁以及1匙的白葡萄酒，把蝦腌制好之后，需要把培根、洋蔥和蒜切成末備用。之后我們把鍋燒熱，然后在其中放入黃油，放入蝦煎到7成熟的時(shí)候，煎的時(shí)候要用鏟子壓平蝦，定型之后不需要翻面，蝦稍變色的時(shí)候就可以了，鏟出蝦之后用剩下的油爆香培根末、洋蔥末和蒜末，加入剩余的白葡萄酒，翻炒到汁水收干就可以了。之后我們把培根末等全部都放入蝦背，之后把芝士切末，放在鋪在培根末上，之后我們把蝦放入烤箱中，在220的時(shí)候度焗，等到芝士融化金黃色，10分鐘就可以了，之后把鍋洗凈燒熱，然后放入橄欖油，把蘆筍、香菇放入鍋中炒熟之后，需要加入黑胡椒和鹽進(jìn)行調(diào)味，蝦烤好之后把炒好的蔬菜擺入盤中就可以吃了。
芝士焗大蝦的竅門
芝士焗大蝦這道菜是大家很喜愛的，制作的時(shí)候其中最主要的就是挑選出優(yōu)秀的大蝦，首先要看顏色，新鮮的對(duì)蝦皮殼是會(huì)發(fā)亮的，而且是青白色的，同時(shí)會(huì)有一定的彎曲度存在，下身也比較挺，如果我們發(fā)現(xiàn)蝦身的顏色暗淡或者是偏紅的，這樣的蝦是不太新鮮的。
對(duì)于新鮮的蝦來說，蝦肉是處于一個(gè)半透明的狀態(tài)，而且腸線是清晰可見的，如果腸線不清晰的就是病蝦，這樣的蝦同樣是不能去選購(gòu)的。
之后我們需要去看肉質(zhì)，好的蝦殼一定來說，要是透明的，像是玻璃狀肉一樣其中有彈性，而且頭和身體是屬于緊密不分開的，同時(shí)膜也是完整的。
芝士大蝦的熱量
芝士大蝦的熱量是比較高的，因?yàn)樵谄渲惺怯写罅康闹ナ看嬖?，而芝士的卡路里是比較高的，只要我們攝入了一點(diǎn)點(diǎn)就會(huì)感覺到有飽腹感。所以說吃芝士大蝦之后是容易導(dǎo)致發(fā)胖情況的，所以說吃芝士大蝦的時(shí)候是應(yīng)該適量的，否則容易導(dǎo)致我們攝入過量的熱量。
芝士大蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
芝士大蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是很豐富的，首先我們吃芝士大蝦是可以幫助補(bǔ)鈣的，可以說是食物中最佳的一個(gè)選擇，而且在芝士大蝦中的鈣元素是很容易就被我們?nèi)梭w所吸收的。而且就鈣的含量來說，吃了之后就可以幫助我們起到增進(jìn)人體抵抗疾病的效果，對(duì)于促進(jìn)代謝、增強(qiáng)活力是有好處的，還可以通過吃芝士大蝦的方法來幫助我們保護(hù)眼睛健康，這樣就可以很好的保護(hù)肌膚健美。而且在芝士大蝦中，其中存在大量的乳酸菌，還有代謝產(chǎn)物存在，可以對(duì)人體有一定的保健作用存在，還可以幫助我們維持人體腸道中正常菌群的穩(wěn)定以及平衡效果，還可以有效的防治便泌和腹瀉問題的產(chǎn)生。
芝士大蝦的營(yíng)養(yǎng)成分是特別豐富的，其中除了有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，還有維生素A、維生素E的存在，再加上其中有鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵等多種的礦物質(zhì)存在，這些都是人體很需要的，所以說我們經(jīng)常吃芝士大蝦是不錯(cuò)的選擇，而且在芝士大蝦中的鎂元素，對(duì)我們?nèi)梭w的心臟活動(dòng)是有很強(qiáng)的調(diào)節(jié)作用存在，可以很好的保護(hù)我們心血管系統(tǒng)，還可以減少血液中的膽固醇含量，可以很好的防止動(dòng)脈硬化的產(chǎn)生，還可以幫助人體預(yù)防高血壓以及心肌梗死的問題。同時(shí)其中還含有蝦青素，這是預(yù)防疾病非常有效的一種強(qiáng)效抗氧化劑，可以幫助延緩人體衰老的問題，是有重要意義的。
上面給大家介紹了有關(guān)芝士大蝦的情況，能夠發(fā)現(xiàn)芝士大蝦吃起來的味道很不錯(cuò)，對(duì)我們健康也有好處，所以說是推薦大家在平時(shí)吃的，上面介紹的這些芝士大蝦的吃法都是不錯(cuò)的，在進(jìn)來就可以制作出美味可口的芝士大蝦，是值得推薦的。
芝士烤蝦是比較常見的一種美食，需要準(zhǔn)備的是大蝦，太小的蝦會(huì)影響到口感，在做的時(shí)候需要準(zhǔn)備的是一些配料，比如說用到的油辣椒，還有就是蒜頭和洋蔥等等，這樣做出來既不會(huì)太油膩，吃起來也不會(huì)覺得很腥。
健康功效
甜椒：增強(qiáng)免疫力、抗氧化、抗癌防癌
紅椒：溫中、開胃、消食
黃酒：溫經(jīng)通絡(luò)、活血通絡(luò)、散瘀消腫
食材用料
大蝦6個(gè)
大蒜頭適量
甜椒適量
黃椒適量
紅椒適量
馬蘇里拉芝士適量
鹽適量
黃酒適量
芝士烤蝦的做法
大蝦剪開去線
15分鐘去腥 也可用紅酒
蝦肚上撒鹽適量 再放入蒜泥 甜椒 黃椒 紅椒 芝士
烤箱預(yù)熱210度 烤盤上鋪上錫紙 放置大蝦
上下火 210度 中層 烤5-10分鐘即可
茄子的話我們都可能會(huì)直接拿過來燒或者是清蒸，但是出現(xiàn)芝士烤茄子的話我們就會(huì)變得非常的陌生，其實(shí)這個(gè)菜是非常的好吃的，有些人可能在酒店里有吃過。吃過一次你就會(huì)想吃第二次所以為了自己的經(jīng)濟(jì)的話，最好是把這個(gè)芝士烤茄子學(xué)起來，這樣的話自己平時(shí)吃的話就會(huì)方便很多，還可以給家人吃。
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芝士烤茄子的做法步驟
1. 將茄子洗干凈后一剖二,在剖面上用刀劃幾刀(這是你最好發(fā)泄的機(jī)會(huì),我把這個(gè)剖面想象成煩我的嘴臉,劃好了氣也消了,回頭見面我又有對(duì)他們笑的力量)
2. 將鹽,多味香粉和胡椒粉調(diào)勻后均勻抹在茄子的剖面上,順便給茄子按摩幾下,讓他們放輕松
3. 讓被按摩好的茄子躺那冥想10分鐘,將蒜末,迷迭香末和橄欖油混合,給茄子剖面抹上蒜油混合物,然后將芝士片切成適合茄子大小的被子給他們蓋上
4. 蓋好被子的茄子送進(jìn)180度的桑拿箱(烤箱)桑拿10分鐘,撒上芝麻后繼續(xù)再桑10分鐘
二、
1. 將茄子洗凈，用刀豎著切開3/4(不要切斷)，放入微波爐中，加熱4分鐘，使茄子變軟，烤箱預(yù)熱200度
2. 把培根、大蒜切碎，鍋?zhàn)蛹訜岱排喔⑺馊壮聪?、再加速凍青豆，稍微炒一下就可以?/p>
3. 把培根等餡料盛入大碗中，加糖、芝麻油、橄欖油、鹽拌勻、
4. 把餡料塞進(jìn)茄子里，撒上芝士，烤15分鐘左右。
芝士這些配料都是憑個(gè)人喜好加的，喜歡胡蘿卜、玉米粒、洋蔥也可以加，速凍青豆是超市買的，里面有玉米、胡蘿卜
只要認(rèn)真的學(xué)每一道菜的話，那么，因?yàn)楹脤W(xué)的原因在自己的平時(shí)生活里面就可以學(xué)到很多的菜，這樣的話就可以每天換一種菜，對(duì)自己的飲食平衡方面也是有很大的幫助的，所以一些女性朋友要努力了，認(rèn)真學(xué)就是可以把這個(gè)做好的。
芝士熱狗在生活當(dāng)中備受人們的喜愛，尤其是對(duì)小孩子而言，對(duì)這些食物更是欲罷不能的，但是家長(zhǎng)們也覺得經(jīng)常在外面購(gòu)買，會(huì)存在一些健康衛(wèi)生隱患，所以家長(zhǎng)們可以參考以下所介紹的方法，自己在家動(dòng)手制作芝士熱狗。
一、方法/步驟
1、主料火腿腸一根芝士片一片
2、首先，要把火腿腸外表劃些口子。這是方便入味和松軟的。
3、把火腿腸放到熱水里充分浸泡5分鐘使腸柔軟
4、面包切一薄片，上邊依次放上芝士片和火腿，卷起來。注意，面包要選擇濕軟的，不要5、是干干的那種，要不卷不起來的，都碎掉了。
6、然后把面包卷放到蛋液里過一遍，然后在面包屑里滾一遍。重復(fù)幾次效果更好
7、好了，趕緊扔進(jìn)油鍋里炸一下吧，顏色金黃后即可出鍋 。
8、最后就是造型了， 在熱狗上擠上番茄醬呀草莓醬之類的自己喜歡的口味就大功告成了。9、如果是給小孩子吃的，還可以插上竹簽，方便拿。大家說，是不是很簡(jiǎn)單呢？趕緊實(shí)驗(yàn)一下吧。
二做法
1、將面粉和干酵母放入盆中混合均勻，加入糖奶粉雞蛋和清水合成團(tuán)。
2、加入鹽和黃油充分揉和成光滑面團(tuán)，蓋好后發(fā)酵。
3、將發(fā)好的面團(tuán)分成若干份，一部分揉成條，繼續(xù)發(fā)酵。
4、不要著急最好發(fā)酵1、2個(gè)小時(shí)，中間要經(jīng)常往面條上刷些水防止干裂。發(fā)酵好后在表面刷上蛋液，撒上芝麻。
芝士奶茶受到很多人的喜愛，但是想要了解如何動(dòng)手制作，那么對(duì)它的一些材料的準(zhǔn)備，還有各種步驟就應(yīng)該注意，感興趣的朋友可以參考下文介紹的，芝士奶茶做法，。
一、材料
全麥粉餅干100克，無鹽黃油45克，粉狀明膠10克，奶油奶酪200克，精制砂糖80克，蛋黃1個(gè)，酸奶100克，檸檬汁2大匙，鮮奶油200毫升，直徑18厘米圓模型一個(gè)
二、做法
1、使奶酪在室溫下變軟。
2、在耐熱容器中放入6大匙水，篩入明膠浸泡。
3、在耐熱容器中放入黃油，用微波爐加熱30秒，使其熔化。
4、在塑料袋中放入餅干用搟面杖碾碎，移到容器中。
5、加入熔化的黃油，用小鏟子攪拌均勻。
6、填滿模型底部，放入冰箱冷凍。
7、在浸好明膠的容器上蓋上保鮮膜，微波加熱30秒。
8、在容器中放入奶酪，用打泡器攪拌至白色膏狀，加入砂糖，充分?jǐn)嚢琛?/p>
9、按順序依次加入蛋黃、酸奶、檸檬汁，攪拌均勻。
10、將鮮奶油放入一個(gè)容器，用打泡器打到6分程度（用打泡器舀時(shí)奶油粘乎乎的往下掉的程度）。
11、將其一點(diǎn)一點(diǎn)地加入奶油乳酪中，用小鏟子緩緩混合。
12、加入熔好的明膠用小鏟攪拌至粘稠狀態(tài)。
13、從冰箱中取出模型，倒入原料，在放入冰箱冷凍一個(gè)小時(shí)以上至成型。
現(xiàn)在一些糕點(diǎn)店可以說是比比皆是，人們想要吃糕點(diǎn)的話，可以到這些店里隨便的選擇。但是這樣雖然方便，但是少了一些氛圍。如果在家人團(tuán)聚的時(shí)候，在與朋友小聚的時(shí)候，自己能夠動(dòng)手做一些糕點(diǎn)，讓糕點(diǎn)中融入自己濃濃的心意，那么，肯定會(huì)讓聚會(huì)增色不少的。今天，小編為大家推薦的奶油芝士。
材料
奶油芝士250克，低筋面粉30克，玉米淀粉30克，牛奶40毫升，橙子汁40毫升，鹽2克，蛋黃3個(gè)，蛋白3個(gè)，細(xì)砂糖140克
做法
1.低筋面粉和玉米淀粉過篩備用。準(zhǔn)備好細(xì)砂糖，牛奶(或酸奶)，檸檬汁，和鹽。
2.將芝士放入一個(gè)大碗中切碎。鍋中入水加至溫?zé)岷?，改用小火繼續(xù)加熱。將芝士隔水融化至軟后(大約需要3分鐘左右)，用打蛋器攪打成羽毛狀。分三次加入蛋黃攪打均勻。此時(shí)，可以將碗從水里拿出來啦。
3.分三次加入細(xì)砂糖攪打均勻。分三次加入面粉翻拌均勻。倒入檸檬汁、鹽和牛奶翻拌均勻后放置備用。此時(shí)，徹底清洗打蛋器，用廚房紙巾擦干，確保打蛋器無油無水，以免影響接下來蛋白的打發(fā)效果。
4.蛋白打成魚眼泡后，分三次加細(xì)砂糖打發(fā)。
5.將1/3的蛋白盛入芝士面糊中，從下朝上翻拌。再將1/3的蛋白盛入芝士面糊中，從下朝上翻拌。最后，將混合好的芝士面糊，倒入剩余的1/3蛋白中，從下朝上翻拌。整個(gè)攪拌過程，不要畫圈。此時(shí)將烤箱上下火同時(shí)打開，設(shè)定為160度，開始預(yù)熱烤箱。
6將蛋糕糊倒入烤模，再將烤模放入烤盤中，往烤盤內(nèi)注入適量清水。將烤盤放入烤箱中層烤架，160度，以上下火力，隔水烘焙60分鐘即可。
7.烤好后，去掉烤模，待蛋糕冷卻后放入冰箱冷藏，據(jù)說芝士蛋糕在攝氏4-8度之間食用，口感最佳。
在冬日的暖陽照耀中，和朋友一起沐浴在暖暖的陽光中，再品嘗著自己親手制作的奶油芝士，嘗在嘴里，甜在心里，溫馨的氣氛更是籠罩著自己和朋友，那種愜意、舒心，是買來的糕點(diǎn)所遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能比擬的。如果你想享受一個(gè)這樣的午后，不妨自己動(dòng)手來做一做這款奶油芝士。
提到芝士這種牛奶制品，大家一定會(huì)想到很多種吃法，比如芝士蛋糕、芝士面包，另外還有芝士火鍋以及芝士焗意面等等，在普通的食物中加入芝士之后，顏色會(huì)發(fā)生很大的改變，讓原本普通的美食變得色香味俱全，比如具有很好的補(bǔ)鈣作用，今天介紹的美食是芝士碎，具體制作方法如下。
芝士碎怎么做？
芝士又名奶酪、干酪（有時(shí)也會(huì)叫成起司），指動(dòng)物乳經(jīng)乳酸菌發(fā)酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的濃縮乳制品。芝士本身主要由蛋白質(zhì)、脂類等營(yíng)養(yǎng)成分組成，除同牛奶一樣，含有豐富的鈣、鋅等礦物質(zhì)及維生素A與B2外，還因其是經(jīng)過發(fā)酵作用制成而使這些養(yǎng)份更易被人體吸收。
芝士碎是來做披薩的，芝士片是即食的可以放在三明治和漢堡里，芝士塊也叫奶油奶酪可以做乳酪蛋糕。
馬蘇里拉芝士碎的自制方法
用料：
主料吐司2片
輔料豬肉適量青椒適量
調(diào)料馬蘇里拉芝士適量意大利面調(diào)味醬適量
制作步驟：
1、將豬肉脯切成小細(xì)絲。
2、將意大利醬抹在吐司上。
3、撒上一層馬蘇里拉。
4、放上豬肉脯。
5、放上尖椒絲。還可以放洋蔥絲哦。
6、再放上足夠的馬蘇里拉芝士。
7、放在烤盤上，撒上一些比薩草，烤箱210度預(yù)熱。
8、放進(jìn)烤箱中層烤十分鐘，再放到上層烤十分鐘左右即可。
芝士排骨
材料：排骨1kg，洋蔥一個(gè)，蘋果1/2個(gè)，辣椒醬8大勺（150g），生抽4大勺，蜂蜜4大勺，香油2大勺，蒜頭4瓣，姜一小塊。
配菜：混合芝士碎450g（馬蘇里拉+紅萊斯特），辣白菜，墨西哥泡辣椒，玉米粒，酸黃瓜，歐芹。
做法
1、首先用細(xì)擦板或者其它工具將洋蔥、蘋果和姜處理一下，將它們制作成泥狀混合在一起備用。
2、蒜頭壓成蒜蓉放進(jìn)去。
3、加入辣椒醬、香油、蜂蜜和生抽，攪拌均勻就是醬料。
一直很喜歡芝士蛋糕，每次都要買上一塊，坐在店里細(xì)細(xì)品嘗，讓那濃郁的奶香在口中慢慢溶化。特別是年輕的小女生們，相信大家都不知道這樣的芝士蛋糕該怎么去做才能想店里的蛋糕一樣的美味，到底有什么制作的小竅門呢？接下來，小編就來給大家講講吧。
酸奶芝士蛋糕的做法：
1.材料：蛋黃3個(gè)，黃油20克，消化餅干3片，奶油奶酪130克，低筋面粉和玉米淀粉大量勺各兩勺，原味酸奶50ML，淡奶油50ML，糖粉40克，六寸蛋糕模具一個(gè)
做法步驟：
2.消化餅干碾碎，加入溶化的黃油，拌勻
3.拿一個(gè)六寸蛋糕模具，底部包上錫紙，周邊抹上黃油，將拌好的餅干倒入模具，用勺底壓平
4.奶油奶酪室溫溶化，拌勻，打發(fā)
5.分三次加入打散的蛋黃，邊加邊打發(fā)
6.分三次加入酸奶，邊加邊攪
7.倒入淡奶油，邊加邊攪
8.低筋面粉和玉米淀粉混合過篩，邊加邊攪拌均勻
9.攪拌至面糊顏色均勻，無顆粒即可
10.倒入模具
11.輕輕墩幾下，排出空氣
12.烤箱190度預(yù)熱10分鐘，烤盤倒入熱水，放入模具，烤箱中下層，改為140度上火烘培60分鐘
13.出爐啦，好香啊
以上就是小編給大家總結(jié)的一些關(guān)于芝士蛋糕的一些具體的做法了，當(dāng)然，在制作過程中可以根據(jù)個(gè)人的口感進(jìn)行蛋糕口味的變化嘗試，在蛋糕快好時(shí)，篩上糖粉,即可享用了,如果包上保鮮膜,置于冰箱冷藏一晚,第二天吃,口感更佳。
我這個(gè)人很喜歡吃榴蓮雖然我知道很多人都會(huì)說榴蓮味道很奇怪,但是誰叫我是一個(gè)榴蓮控呢,我也喜歡吃蛋糕,尤其是榴蓮味的芝士蛋糕,吃起來很香甜,而且蛋糕的口感酥軟,一口塞滿嘴里真的是感覺很幸福啊,今天就為大家推薦榴蓮芝士蛋糕的做法.
做法一主料海綿蛋糕 一片 榴蓮 60g方法準(zhǔn)備工作，將榴蓮打成泥蛋糕片切好，鋪在蛋糕底
刷酒糖液（這次沒有特別比例，細(xì)砂糖用少許熱水融化再加點(diǎn)朗姆酒即可）再將混合好的榴蓮與芝士涂在蛋糕片上一層奶油奶酪隔水軟化，加入榴蓮和牛奶.攪拌至柔滑狀.低筋粉與牛奶混合均勻倒入乳酪糊中。攪拌均勻?qū)?水浴加熱，一邊攪拌到盆地有阻力，有顆粒感。離火。繼續(xù)攪拌至柔滑無顆粒加入蛋黃攪拌均勻乳酪糊完成待用
蛋白霜分次加入砂糖后打發(fā)到濕性發(fā)泡，蛋白細(xì)膩有光澤，提起尖尖向下呈鳥喙?fàn)?/p>
取1/3蛋白霜與乳酪糊混合再倒回蛋白霜，用切拌的手勢(shì)混合均勻。注意撈底，別有沉淀將完成的面糊倒入模具180度預(yù)熱烤箱，，水浴盤內(nèi)倒入約1cm的室溫水，入爐5分鐘后轉(zhuǎn)150度，烤約70-75分鐘
做法二:用料1奶油芝士200克榴蓮肉150克動(dòng)物性淡奶油75克細(xì)砂糖50克雞蛋1個(gè)蛋黃1個(gè)玉米淀粉5克用料2 (餅底)消化餅60克黃油20克將消化餅放在密封袋內(nèi)用搟面仗碾碎成粉末狀，黃油融化后和餅干粉末拌勻，倒入模具中，用杯子或湯勺壓實(shí)，蛋糕模具外包上一層錫紙，放一旁備用
奶油芝士室溫軟化后，加入糖用打蛋器攪順滑分次加入雞蛋攪順滑,加入榴蓮肉攪拌均勻,加入淡奶油，攪拌均勻篩入玉米淀粉攪拌均勻倒入鋪有餅底的蛋糕模內(nèi)烤盤內(nèi)注水，開啟上下火200度預(yù)熱，預(yù)熱好后，將蛋糕模放進(jìn)去，烘烤15分鐘，轉(zhuǎn)150度烤45
烤好放涼后放冰箱冷藏一晚后食用更美味
看到以上的做法,喜歡吃榴蓮的朋友們要注意了,可以在家里嘗試一下去做,真的是非常的好吃的,做好之后可以送給家人和朋友品嘗,也可以根據(jù)自己的口味搭配一些牛奶或者是咖啡,做完美的下午茶餐點(diǎn).趕快行動(dòng)哦
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