春季兒童補(bǔ)鐵涼菜芝麻拌菠菜
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心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。對于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，養(yǎng)生在于平日一點一滴的積累，而非一蹴而就！怎樣才能實現(xiàn)科學(xué)的養(yǎng)生保健呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“春季兒童補(bǔ)鐵涼菜芝麻拌菠菜”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
兒童哪種營養(yǎng)都不能缺，缺少營養(yǎng)，身體免疫力，抵抗力差，有時家里有貧血人群，可以吃些菠菜，它含有豐富的鐵元素，有補(bǔ)血的功效，今天小編教大家做道芝麻拌菠菜，做法簡單，菠菜香味很濃，配上芝麻可以調(diào)色，還能增加營養(yǎng)哦。
【春季兒童補(bǔ)鐵涼菜芝麻拌菠菜】
主料：菠菜300g、白芝麻10g、
輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、耗油適量、料酒適量、剁椒適量、
步驟：
1.菠菜洗凈
2.燒鍋開水，放幾滴油，放一點點鹽，放菠菜煮一分鐘，撈起
3.瀝干水份
4.裝盤
春季兒童補(bǔ)鐵涼菜芝麻拌菠菜
5.放適量鹽、生抽、耗油、料酒、剁椒攪拌均勻
6.均勻的淋在菠菜上
7.鍋里燒干水，倒油，放白芝麻小火煸香
8.趁熱淋在菠菜上就好了
春季兒童補(bǔ)鐵涼菜芝麻拌菠菜
小貼士
菠菜焯水的時候加一點食用油和鹽，可以保持菠菜顏色碧綠，焯水時間不可過長。
菠菜焯水可以去除80%以上的草酸。
菠菜的食用效果
1.通腸導(dǎo)便、防治痔瘡
菠菜具有促進(jìn)腸道蠕動的作用，利于排便，且能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。
2.促進(jìn)生長發(fā)育、增強(qiáng)抗病能力
能維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康，增加預(yù)防傳染病的能力，防止夜盲、預(yù)防口角潰瘍、舌炎、皮炎、陰囊炎。促進(jìn)兒童生長發(fā)育。
3.補(bǔ)充鐵質(zhì)
春季兒童補(bǔ)鐵涼菜芝麻拌菠菜
對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
4.清潔皮膚、抗衰老
菠菜提取物具有促進(jìn)培養(yǎng)細(xì)胞增殖的作用，既抗衰老又能增強(qiáng)青春活力。中國民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數(shù)次，連續(xù)使用一段時間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。
Ys630.com相關(guān)知識
兒子最愛嗓子不舒服，細(xì)菌數(shù)超了，嗓子非常的痛，醫(yī)生讓吃些清淡的，今天為兒子準(zhǔn)備了一道涼菜，菠菜拌木耳，菠菜含有豐富的維生素，可以預(yù)防疾病，而木耳有很好的抗菌作用，兩者搭配營養(yǎng)又健康的食譜，非常適合我兒子食用，他也比較喜歡吃。
【菠菜拌木耳】
【主料】
菠菜100g、木耳50g
【輔料】
香油適量、鹽適量、醋適量、味極鮮適量、大蒜適量
【做法】
1.菠菜焯燙好撈出
2.木耳入鍋焯熟
兒童營養(yǎng)涼菜菠菜拌木耳
3.稍微攥干菠菜的水分切寸段
4.加入蒜碎、鹽、味極鮮、醋、香油拌勻即可
5.可放些紅椒碎點綴
兒童營養(yǎng)涼菜菠菜拌木耳
小貼士
木耳需提前泡發(fā)
功效
降血糖作用
木耳多糖33mg/kg或100mg/kg灌胃，能明 顯降低四氧嘧啶糖尿病小鼠血糖水平，口服多糖后4~7h降血糖作用最顯著；還能減少糖尿病小鼠飲水量。
抗生育作用
黑木耳多糖8.25mg/kg給小鼠腹腔注射，抗著床和抗早孕效果最明顯，終止中期妊娠作用略差些，但對孕卵運(yùn)輸則無效。
抗癌、抗突變
兒童營養(yǎng)涼菜菠菜拌木耳
木耳熱水提取物 對瑞士小鼠肉瘤S180抑制率為42.5%~70%,對艾氏腹水癌抑制率為80%.黑木耳多糖200mg/（kgd），連續(xù)10d有對抗環(huán)磷酰胺所致小鼠骨髓微核率增加的作用。
抗菌作用
木耳中分離的黑刺菌素有抗真菌等作用。
祛除黑斑
取黑木耳30克，紅棗20枚。將黑木耳洗凈，紅棗去核，加水適量，煮半個小時左右。逐日早、晚餐后各一次。常常服食，可以駐顏祛斑吧、健美豐 肌，并用于治療面部黑斑、形瘦。本食譜中的黑木耳，《本草大綱》中紀(jì)錄其可去面上黑斑。黑木耳可潤膚，防備皮膚老化大棗和中益氣，健脾潤膚，有助黑木耳消滅黑斑。
清胃滌腸防輻射
黑木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)及放射性物質(zhì)吸附，集中起來排出體外，從而起到清胃、滌腸、防輻射的 作用。
總結(jié)：天氣越來越不好，小朋友們經(jīng)常嗓子會發(fā)炎，還不從提前預(yù)防，多給寶寶吃些潤肺排毒的食物，讓自己更加健康。
小兒在成長期，每天都需要大量的營養(yǎng)元素，在夏季時可不吃鈣片，但從食療方面入手，做道補(bǔ)鈣----蝦米菠菜拌粉絲，蒜香與蝦米拌入菠菜里，鮮香入味，不油不膩，非常好吃。
【蝦米菠菜拌粉絲】
主料：菠菜300g、粉絲50g、蝦米30g、
輔料：油適量、鹽適量、大蒜適量、白糖適量、白醋適量、
步驟：
1.準(zhǔn)備好食材
2.粉絲在鍋中焯熟瀝干備用
3.菠菜焯熟瀝干備用
4.粉絲和菠菜放入容器中加鹽
兒童補(bǔ)鈣涼菜蝦米菠菜拌粉絲
5.加白糖
6.加白醋
7.大蒜剁碎
8.鍋內(nèi)放油下大蒜和洗凈的蝦米
兒童補(bǔ)鈣涼菜蝦米菠菜拌粉絲
9.小火煽炒出香味后關(guān)火
10.炒好的蒜和蝦米倒入菠菜和粉絲中拌勻
11.盛入盤中即可
兒童補(bǔ)鈣涼菜蝦米菠菜拌粉絲
小貼士
蝦米和蒜一定要在油中用小火煸香之后再拌出的涼菜就特別鮮香。
蝦米的食用效果
1.保護(hù)心血管
蝦米能保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴(kuò)張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
2.通乳汁
蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。
3.增加骨密度
老年人常食蝦皮，可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥；老年人的飯菜里放一些蝦皮，對提高食欲和增強(qiáng)體質(zhì)都很有好處。
4.消除時差癥
兒童補(bǔ)鈣涼菜蝦米菠菜拌粉絲
日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應(yīng)而產(chǎn)生的時差癥.
5.鎮(zhèn)靜
蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。
總結(jié)：夏季常吃些涼菜，在做菜時也要多方面考慮一下家里有小孩與老人，為它們補(bǔ)充營養(yǎng)，這樣健康才能遠(yuǎn)離疾病困擾。
看過韓劇中，豆芽菜其實是去頭去尾做湯來喝，營養(yǎng)高，益于吸收，今天小編用它做道補(bǔ)鐵涼菜-----木耳拌三絲，做法簡單，提前泡發(fā)好的木耳切絲拌菜，少量放入辣椒油，芝麻油清拌一下，清爽的味道讓你欲罷不能。
【春季女性補(bǔ)鐵涼菜木耳拌三絲】
主料：豆芽100g、泡發(fā)木耳30g、
輔料：芝麻油適量、鹽適量、胡蘿卜適量、辣椒油適量、米醋適量、花椒油適量、
步驟：
1.準(zhǔn)備食材
2.豆芽掐頭去尾
3.放入沸水略焯變軟撈出過涼瀝水。
4.泡發(fā)的木耳去掉根部清洗干凈。
春季女性補(bǔ)鐵涼菜木耳拌三絲
5.將木耳切成細(xì)絲，胡蘿卜切成細(xì)絲備用。
6.將木耳絲和胡蘿卜絲一起放入沸水中一起略焯后撈出。
7.將三絲放在一起，放入辣椒油、花椒油。
8.加入少許鮮味醬油。
春季女性補(bǔ)鐵涼菜木耳拌三絲
9.加入香米醋、鹽。
10.再加入少許芝麻油拌勻即可。
春季女性補(bǔ)鐵涼菜木耳拌三絲
小貼士
調(diào)味料請根據(jù)自已的口味添加，醬油要少放或不放。
綠豆芽的食用效果
1.清熱解暑
中醫(yī)認(rèn)為經(jīng)常食用綠豆芽可清熱解毒，利尿除濕，解酒毒熱毒。
2.消除緊張
春季女性補(bǔ)鐵涼菜木耳拌三絲
具有保護(hù)肌肉、皮膚、血管的作用，消除緊張綜合征。
3.治療口腔潰瘍
綠豆芽中含有核黃素，口腔潰瘍的人很適合食用。
4.防治便秘
綠豆芽富含膳食纖維，是便秘患者的健康蔬菜，有預(yù)防消化道癌癥（食道癌、胃癌、直腸癌）的功效。
5.減少膽固醇的堆積
它有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。
菠菜是夏季涼菜的首選，一般涼拌著吃，可以解毒又能去燥，簡單的做法，菠菜開胃，絕對能找開你的味蕾哦。
【菠菜拌粉絲】
主料 菠菜1把、粉絲1把、
輔料 鹽適量、香醋10ml、糖2g、油辣椒5g、香油適量、蒜瓣4個、蒸魚豉油10ml、
步驟
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.粉絲浸泡。
3.鍋中水燒開放入粉絲煮上3分鐘。
4.然后來處過涼。
夏季涼菜菠菜拌粉絲
5.瀝干水分后再用剪刀把粉絲剪短一些備用。
6.鍋中加少許鹽，放入菠菜焯燙。
7.撈出菠菜過涼。
8.菠菜擠干水分切碎，在加入粉絲一起放入大碗中。
夏季涼菜菠菜拌粉絲
9.加入切碎的蒜末，鹽，香醋，糖，蒸魚豉油，油辣椒，香油。
10.把均勻即可食用。
夏季涼菜菠菜拌粉絲
小貼士
粉絲煮過之后再過一下涼水，可以讓粉絲的口感更加勁道，用剪刀剪短更易入口。
菠菜的食用效果
1.通腸導(dǎo)便、防治痔瘡
菠菜具有促進(jìn)腸道蠕動的作用，利于排便，且能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。
2.促進(jìn)生長發(fā)育、增強(qiáng)抗病能力
能維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康，增加預(yù)防傳染病的能力，防止夜盲、預(yù)防口角潰瘍、舌炎、皮炎、陰囊炎。促進(jìn)兒童生長發(fā)育。
3.補(bǔ)充鐵質(zhì)
對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
夏季涼菜菠菜拌粉絲
4.清潔皮膚、抗衰老
菠菜提取物具有促進(jìn)培養(yǎng)細(xì)胞增殖的作用，既抗衰老又能增強(qiáng)青春活力。中國民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數(shù)次，連續(xù)使用一段時間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。
總結(jié)：夏季天氣熱，對吃食的要求就會增大，那時還不如吃些涼拌菜，輕松解決飯的問題不說，還能有效的去火潤肺。
春季補(bǔ)鐵很重要，吃出味道，做道應(yīng)景小吃-----菠菜小蛋糕，營養(yǎng)和色彩為一體的蛋糕，味道色鮮，非常適合貧血的女性食用，吃它不怕胖。
【春季補(bǔ)鐵小吃菠菜小蛋糕】
主料：菠菜葉85g、雞蛋4個、低筋面粉60g、細(xì)砂糖40g、玉米油40g 、
輔料：檸檬汁適量、奧利奧餅干8塊、黑巧克力適量、
步驟：
菠菜小蛋糕的做法步驟1.菠菜葉洗干凈后焯一下水。
菠菜小蛋糕的做法步驟2.放料理機(jī)打成菠菜泥。
菠菜小蛋糕的做法步驟3.蛋黃加油攪拌均勻。
菠菜小蛋糕的做法步驟4.加入菠菜泥。
春季補(bǔ)鐵小吃菠菜小蛋糕
菠菜小蛋糕的做法步驟5.攪拌均勻。
菠菜小蛋糕的做法步驟6.篩入面粉。
菠菜小蛋糕的做法步驟7.劃Z字型拌成菠菜蛋黃糊。
菠菜小蛋糕的做法步驟8.蛋清加入檸檬汁，分三次加入細(xì)砂糖，打至濕性發(fā)泡。取三分之一打發(fā)好的蛋白到菠菜蛋黃糊里。
春季補(bǔ)鐵小吃菠菜小蛋糕
菠菜小蛋糕的做法步驟9.用刮刀從底部向上翻拌均勻，再倒回到剩余的蛋白里，不能劃圈翻拌，會消泡的喲。
菠菜小蛋糕的做法步驟10.用同樣的手法翻拌好。
菠菜小蛋糕的做法步驟11.將拌好的蛋糕糊倒入鋪了油紙的不粘烤盤里，震出氣泡。放入到已提前預(yù)熱到180度的烤箱下層，烘烤18分鐘。
菠菜小蛋糕的做法步驟12.烤好的蛋糕取出，放涼3分鐘，然后倒扣到烤架上，撕去油紙。全部放涼后的蛋糕，用圓形模具壓出12塊蛋糕片，用花型模具壓出3塊蛋糕片
春季補(bǔ)鐵小吃菠菜小蛋糕
菠菜小蛋糕的做法步驟13.其中9塊的圓形蛋糕片，用大號的裱花嘴在中間壓出圓形。
菠菜小蛋糕的做法步驟14.底部放完整的圓形蛋糕片，涂上溶化了的黑巧克力，依次放上3片中間壓了小圓形的蛋糕片，每片之間都涂上黑巧克力固定。
菠菜小蛋糕的做法步驟15.在蛋糕片中間放入打成粉狀的奧利奧餅干末。
菠菜小蛋糕的做法步驟16.花形的蛋糕片中間也壓出圓形，涂上巧克力，再重新塞進(jìn)去。下面插上吸管固定。
春季補(bǔ)鐵小吃菠菜小蛋糕
菠菜的食用效果
1.補(bǔ)充鐵質(zhì)
對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
2.通腸導(dǎo)便、防治痔瘡
春季補(bǔ)鐵小吃菠菜小蛋糕
菠菜具有促進(jìn)腸道蠕動的作用，利于排便，且能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。
3.促進(jìn)生長發(fā)育、增強(qiáng)抗病能力
能維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康，增加預(yù)防傳染病的能力，防止夜盲、預(yù)防口角潰瘍、舌炎、皮炎、陰囊炎。促進(jìn)兒童生長發(fā)育。
4.清潔皮膚、抗衰老
菠菜提取物具有促進(jìn)培養(yǎng)細(xì)胞增殖的作用，既抗衰老又能增強(qiáng)青春活力。中國民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數(shù)次，連續(xù)使用一段時間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。
【導(dǎo)讀】涼拌芝麻菠菜的做法，菠菜的做法有多種，這款涼拌菠菜是夏季常吃的涼拌菜，它能提高機(jī)體抗病能力，身體弱的朋友可以常食用些，一起來看看涼拌芝麻菠菜的做法。
涼拌芝麻菠菜的做法
材料
菠菜、花椒、香油、香醋、生抽、糖、鹽、蔥花、紅辣椒粒、蒜蓉、姜蓉、黑胡椒粒、熟白芝麻
做法
1、鍋里加入香油，加入適量花椒，小火炸出香味，剔出花椒。
2、將蔥花、紅辣椒粒、蒜蓉、姜蓉置于碗中，倒入燒熱的香油。
3、再加入適量香醋、生抽、糖、少許鹽拌勻成為調(diào)味汁。
4、鍋里加入足夠多的水燒開，加適量玉米油、鹽，汆燙菠菜2-3分鐘。
5、汆燙好的菠菜撈出沖涼開水，擠干水分，加入調(diào)味汁、熟白芝麻拌勻即可。
涼拌芝麻菠菜的做法
小訣竅
1、菠菜含有草酸，圓葉品種含量尤多，食后影響人體對鈣的吸收，因此，食用此種菠菜時宜先煮過去掉菜水，以減少草酸含量。
2、調(diào)味料可以根據(jù)自家口味自行調(diào)節(jié)，酌情增減用料。
3、香油燒熱后淋在姜蒜蓉上，可以有效減少辛辣、刺激的味道。
4、白芝麻小火炒香，玻璃罐密封保存，隨用隨取，方便快捷。
5、涼拌菜最好現(xiàn)拌現(xiàn)吃，不要擺放過夜。
長豆角一般用來做餡料或者涼菜食用的，今天小編做了芝麻醬調(diào)味，鮮香美味，還具有一定的補(bǔ)鈣功效，也是食客們最喜歡的當(dāng)家小菜了。
【補(bǔ)鈣涼菜芝麻醬拌菜豆角】
主料：菜豆角350克、芝麻醬80克、
輔料：橄欖油適量、鹽適量、白糖適量、生抽適量、
步驟：
芝麻醬拌菜豆角的做法步驟1.菜豆角洗干凈
芝麻醬拌菜豆角的做法步驟2.將菜豆角一起為二
芝麻醬拌菜豆角的做法步驟3.煮鍋加水，菜豆角入鍋煮熟
芝麻醬拌菜豆角的做法步驟4.煮熟的冬季撈出瀝干水
補(bǔ)鈣涼菜芝麻醬拌菜豆角
芝麻醬拌菜豆角的做法步驟5.瀝干水的豆角切成段
芝麻醬拌菜豆角的做法步驟6.切成段 打豆?jié){放到盤子里
芝麻醬拌菜豆角的做法步驟7.鹽、白糖、芝麻醬攪拌均勻備用
芝麻醬拌菜豆角的做法步驟8.大蒜去皮切碎
補(bǔ)鈣涼菜芝麻醬拌菜豆角
芝麻醬拌菜豆角的做法步驟9.大蒜碎放到豆角上
芝麻醬拌菜豆角的做法步驟10.淋上芝麻醬汁
芝麻醬拌菜豆角的做法步驟11.再添加些生抽
芝麻醬拌菜豆角的做法步驟12.稍加攪拌即可享用
補(bǔ)鈣涼菜芝麻醬拌菜豆角
豇豆的食用效果
1.促進(jìn)胃腸蠕動
維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽堿酶活性，可幫助消化，增進(jìn)食欲。
2.提高機(jī)體免疫力
補(bǔ)鈣涼菜芝麻醬拌菜豆角
豇豆中所含維生素C能促進(jìn)抗體的合成，提高機(jī)體抗病毒的作用。
木耳提前泡發(fā)，炒著吃涼拌都可以的，今天小編搭配菠菜做道涼菜，應(yīng)季蔬菜，酸辣調(diào)劑，木耳吃起來爽脆開胃哦。
【春季排毒木耳拌菠菜】
主料：木耳15g、菠菜200g、
輔料：大蒜4瓣、剁椒適量、熟芝麻適量、香醋適量、鮮味醬油適量、白糖1茶匙、鹽適量、
步驟：
木耳拌菠菜的做法步驟1.食材：木耳提前泡發(fā)、菠菜、大蒜、剁椒
木耳拌菠菜的做法步驟2.大蒜撥皮搗成蒜泥，菠菜洗凈切大段。
木耳拌菠菜的做法步驟3.煮鍋燒水，水開后，放木耳煮2分鐘后，撈出放涼（夏天過涼開水）。
木耳拌菠菜的做法步驟4.菠菜焯水
春季排毒木耳拌菠菜
木耳拌菠菜的做法步驟5.焯過水的菠菜擠凈水分和木耳一起放入碗中
木耳拌菠菜的做法步驟6.加入剁椒、蒜泥、香醋、白糖、鮮味醬油和適量鹽
木耳拌菠菜的做法步驟7.加入些熟芝麻
木耳拌菠菜的做法步驟8.充分拌勻，即可
春季排毒木耳拌菠菜
菠菜的食用效果
1.補(bǔ)充鐵質(zhì)
對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
2.通腸導(dǎo)便、防治痔瘡
春季排毒木耳拌菠菜
菠菜具有促進(jìn)腸道蠕動的作用，利于排便，且能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。
3.促進(jìn)生長發(fā)育、增強(qiáng)抗病能力
能維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康，增加預(yù)防傳染病的能力，防止夜盲、預(yù)防口角潰瘍、舌炎、皮炎、陰囊炎。促進(jìn)兒童生長發(fā)育。
4.清潔皮膚、抗衰老
菠菜提取物具有促進(jìn)培養(yǎng)細(xì)胞增殖的作用，既抗衰老又能增強(qiáng)青春活力。中國民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數(shù)次，連續(xù)使用一段時間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。
菠蘿本身具有促進(jìn)成長發(fā)育的作用，在兒童長身體時期，可以適當(dāng)吃些菠菜，搭配黑芝麻做道----黑芝麻菠菜酪，做法簡單，清甜的綠色蔬菜，讓人吃的健康又營養(yǎng)哦。
【兒童長高食譜黑芝麻菠菜酪】
主料：菠菜150g、雞蛋2個、
輔料：玉米淀粉10g、鹽適量、油適量、黑芝麻10g、
步驟：
黑芝麻菠菜酪的做法步驟1.準(zhǔn)備好菠菜和雞蛋。
黑芝麻菠菜酪的做法步驟2.菠菜摘洗干凈后放入鍋中綽燙一下。
黑芝麻菠菜酪的做法步驟3.撈出后放涼水中過涼。
黑芝麻菠菜酪的做法步驟4.淀粉放適量水化開。
兒童長高食譜黑芝麻菠菜酪
黑芝麻菠菜酪的做法步驟5.打入雞蛋。
黑芝麻菠菜酪的做法步驟6.攪拌均勻后放入鹽。
黑芝麻菠菜酪的做法步驟7.放入切碎的菠菜。
黑芝麻菠菜酪的做法步驟8.耐熱碗中刷油。
兒童長高食譜黑芝麻菠菜酪
黑芝麻菠菜酪的做法步驟9.倒入耐熱碗中，撒黑芝麻。
黑芝麻菠菜酪的做法步10.放入蒸鍋中蒸10分鐘即可。
兒童長高食譜黑芝麻菠菜酪
小貼士
1.菠菜在過涼后要擠干菠菜中的水分。
2.可以直接食用，也可以蘸自己喜歡的油醋汁或者辣椒汁來食用。
菠菜的食用效果
1.通腸導(dǎo)便、防治痔瘡
菠菜具有促進(jìn)腸道蠕動的作用，利于排便，且能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。
2.促進(jìn)生長發(fā)育、增強(qiáng)抗病能力
能維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康，增加預(yù)防傳染病的能力，防止夜盲、預(yù)防口角潰瘍、舌炎、皮炎、陰囊炎。促進(jìn)兒童生長發(fā)育。
3.補(bǔ)充鐵質(zhì)
對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
兒童長高食譜黑芝麻菠菜酪
4.清潔皮膚、抗衰老
菠菜提取物具有促進(jìn)培養(yǎng)細(xì)胞增殖的作用，既抗衰老又能增強(qiáng)青春活力。中國民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數(shù)次，連續(xù)使用一段時間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。
春季變暖，人的胃炎旺，想吃點涼拌菜，今天我用彩椒來做些美食，做了拌三絲，顏色搭配誘人，酸甜口味，吃起來脆香可口，讓你吃到爽口，接下來就來學(xué)習(xí)這道美食吧。
【彩椒拌土豆絲】
【主料】
紅椒1個、辣椒1個、土豆1個
【輔料】
白醋適量、鹽適量、香油適量、雞精適量、
【做法】
1.土豆去皮，辣椒和紅椒洗凈
2.土豆切絲
春季營養(yǎng)涼菜彩椒拌土豆絲
3.紅椒和辣椒去籽去蒂
4.切好的土豆絲下入熱水汆燙至熟，撈出
5.入涼水冰一下?lián)瞥鰹r干水備用
春季營養(yǎng)涼菜彩椒拌土豆絲
6.青紅椒切細(xì)絲，香菜切小段
7.把所有的絲，放在盆里，加適量鹽
8.加少許雞精
春季營養(yǎng)涼菜彩椒拌土豆絲
9.加適量白醋
10.加適量香油
11.拌勻，裝盤就可以了
春季營養(yǎng)涼菜彩椒拌土豆絲
小貼士
土豆絲不要切太細(xì)，否則一過熱水就軟爛了
最好使用涼拌的白醋
營養(yǎng)：
維生素綜合含量居蔬菜之首。1.甜彩椒中含豐富的維生素A、維生素B、維生素C,醣類、纖維質(zhì)、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)素，也是蔬菜中維生素A和C含量最高的，尤其是在成熟期，果實中的營養(yǎng)成分除維生素C含量未增加外，其它營養(yǎng)成分均會增加五倍，因此有熟果甜椒的營養(yǎng)價值更高於青果甜椒之說。紅甜椒中含有的豐富維生素C和胡蘿卜素，而且越紅越多。
2.甜椒含有一種椒紅素，還含有大量鉀、維他命C、維他命E等的結(jié)合。
彩椒功效：
1.預(yù)防心血管疾病
可改善黑斑及雀斑，還有消暑、補(bǔ)血、消除疲勞、預(yù)防感冒和促進(jìn)血液循環(huán)等功效，能夠使血液中的良好膽固醇增加，使血管強(qiáng)健，使血液循環(huán)轉(zhuǎn)為良好，改善動脈硬化以及各種的心血管疾病。
2.促進(jìn)新陳代謝
春季營養(yǎng)涼菜彩椒拌土豆絲
防止體內(nèi)脂肪積存，從而減肥防病。
3.抗老化
紅甜椒所具有的強(qiáng)大抗氧化作用，可抗白內(nèi)障、心臟病和癌癥，防止身體老化，并且使體內(nèi)的細(xì)胞活化，有著非常明顯的效果。
總結(jié)：彩椒本身含有豐富的維生素，具有散熱、消食的功效，愛美的女性常用它來減肥。
菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養(yǎng)物質(zhì);其所含鐵質(zhì)，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用，但是過量食用也不是最好，反而對身體健康不利。
現(xiàn)代人吃飯講究一個營養(yǎng)，講究一個均衡，人們不光是要吃得好，還要吃的科學(xué)。
食品中含鐵最高的是菌類和藻類食品，每100克黑木耳和干蘑菇的含鐵量分別高達(dá)185毫克和32毫克。豬、牛、羊肝含鐵量也較高，每100克含鐵6.6~25毫克。這些都比菠菜的含鐵量高。
菠菜的含鐵量并不很高，每100克蔬菜只含有2.5毫克鐵。
更重要的一點還在于：菠菜中含有草酸，它很容易與鐵、鈣等金屬相結(jié)合，生成人體所無法吸收的草酸鹽。
科學(xué)家們經(jīng)過研究表明，菠菜中的鐵能在人體腸道內(nèi)溶解并被吸收的僅僅為1%，其余99%的鐵都被草酸等物質(zhì)結(jié)合形成不溶于水的復(fù)合物，失去了其營養(yǎng)價值。
如果把菠菜和其他含鐵高的食品同食，菠菜中的葉酸就會與其他食品中的鐵結(jié)合，影響人體對這些食品中的鐵的吸收。
貧血危害大，在飲食中多吃些含鐵物質(zhì)，助于補(bǔ)血，益于身體健康，今天小編推薦一道涼拌菜-----菠菜蝦仁，消脂祛膩，促進(jìn)消化，是餐桌上常吃的一道營養(yǎng)菜。
【治療貧血涼菜菠菜蝦仁】
主料：蝦仁115g、小菠菜300g、
輔料：油適量、鹽1g、生抽15g、醋10g、蠔油10g、香油1g、
步驟：
1.材料
2.將菠菜洗凈，切段。
3.在鍋中加水，待水滾后將蝦放入水中，焯熟
4.菠菜放入水中，立即關(guān)火，兩分鐘后將菠菜撈出，放涼。
治療貧血涼菜菠菜蝦仁
5.鹽、生抽、醋、蠔油、香油調(diào)成料汁
6.將菠菜去掉汁水，放入大碗中
7.蝦平放于菠菜之上
8.淋上料汁即可。
治療貧血涼菜菠菜蝦仁
小貼士
廚房小語：菠菜用焯蝦仁的水煮，可以讓菠菜也保有鮮美的口感。
菠菜的食用效果
1.通腸導(dǎo)便、防治痔瘡
菠菜具有促進(jìn)腸道蠕動的作用，利于排便，且能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。
2.促進(jìn)生長發(fā)育、增強(qiáng)抗病能力
治療貧血涼菜菠菜蝦仁
能維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康，增加預(yù)防傳染病的能力，防止夜盲、預(yù)防口角潰瘍、舌炎、皮炎、陰囊炎。促進(jìn)兒童生長發(fā)育。
3.補(bǔ)充鐵質(zhì)
對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
4.清潔皮膚、抗衰老
菠菜提取物具有促進(jìn)培養(yǎng)細(xì)胞增殖的作用，既抗衰老又能增強(qiáng)青春活力。中國民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數(shù)次，連續(xù)使用一段時間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。
