砂鍋水餃的做法
冬季養(yǎng)生砂鍋。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”養(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來越高的話題，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“砂鍋水餃的做法”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
水餃可以說是我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中很常見的一種主食，尤其還是在一些重大的節(jié)日和節(jié)氣的時(shí)候，都是有吃水餃的傳統(tǒng)的。從最開始的水餃，到現(xiàn)在各種各樣的水餃?zhǔn)澄铮蠹野l(fā)揮著自己的智慧，讓水餃的制作方法多樣起來。砂鍋水餃就是一種基于傳統(tǒng)水餃而制作的食物。那么砂鍋水餃該怎么做呢？
砂鍋餃子制作主料：烏塌菜1棵、胡蘿卜半根、雞蛋1個(gè)、彎骨蘿卜湯1碗、火鍋底料少許、生姜少許。
做法步驟
1、準(zhǔn)備好食材。
2、準(zhǔn)備好彎骨蘿卜湯。
3、鮮蘑、胡蘿卜、生姜洗凈、切片。
4、烏塌菜、金針菇洗凈。
5、彎骨湯入沙煲煮開。
6、倒入鮮蘑煮開。ys630.coM
7、下入姜片，煮開。
8、倒入餃子，煮開。
9、下入胡蘿卜片，煮開。
10、倒入雞蛋，煮開。
11、下入烏塌菜、金針菇，煮開。
12、煮好的砂鍋餃子，調(diào)好味即可。
餃子源于古代的角子。餃子原名“嬌耳”，是我國南陽人醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的，距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國人民喜愛的傳統(tǒng)特色食品，又稱水餃，是中國民間的主食和地方小吃，也是年節(jié)食品。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年?！憋溩佣嘤妹嫫ぐW水煮而成。
餃皮也可用燙面、油酥面、雞蛋步或米粉制作；餡心可葷可素、可甜可咸；制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。葷餡有三鮮、蝦仁、蟹黃、海參、魚肉、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等，素餡又分為什錦素餡、普通素餡之類。餃子的特點(diǎn)是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨(dú)特，餃子的制作原料營養(yǎng)素種類齊全，蒸煮法保證營養(yǎng)較少流失，并且符合中國色香味飲食文化的內(nèi)涵。
中國各地餃子的名品甚多，如廣東用澄粉做的蝦餃、上海的鍋貼餃、揚(yáng)州的蟹黃蒸餃、山東的高湯小餃、沈陽的老邊餃子、四川的鐘水餃等，都是受人歡迎的品種。
Ys630.com相關(guān)知識
上班族通常因?yàn)楣ぷ鬟^于繁忙而無暇照顧自己，他們可能會(huì)選擇在外面吃飯，時(shí)間長了就容易給自己的健康造成不良的影響，其實(shí)很多菜式是很簡單的，就比如說彩虹水餃的做法就是這樣，很適合下班后回家做。
2、面粉分成四份，一份用清水和，具體拌勻請參考我“白菜餃子”的菜譜和面法。這里只發(fā)一張菠菜面的圖片
3、和好的菠菜面
4、四塊面和好了，蓋濕布餳，我一般是蓋鍋蓋呢，期間揉面兩次
5、油燒熱，放入花椒和大料，油冒煙就可關(guān)火，涼后將花椒、大料夾出，放涼；肉餡里放入姜末、鹽、胡椒粉、老抽、花椒水?dāng)噭?dòng)，使肉餡上勁；白菜切小丁，剁碎，擰去水分放入肉餡盆中；韭菜切小段放入，將涼了的油倒入，攪拌均勻
6、四色面各取適量，揉成同樣長的條，將四色面壓在一起
7、這是揉到一塊的四色面，很不錯(cuò)吧
8、將面揉開，根據(jù)自家喜好切成劑子，要一邊切，一邊轉(zhuǎn)面條，這樣切的面容易按成圓形
9、搟好的餃子皮
10、將適量餃餡放在皮中間，具體包法請看我上一個(gè)菜譜
11、包好的餃子
12、成品圖：全家福！
13、再來一張
14、煮餃子嘍！水燒開將餃子放入，用勺子推動(dòng)餃子，使其不粘連，煮開后蓋蓋轉(zhuǎn)小火，煮兩分鐘，期間用勺推動(dòng)餃子兩次，接著轉(zhuǎn)大火，開蓋煮，餃子都浮起來就好了
15、煮好的餃子，顏色比沒煮時(shí)還艷哦
彩虹水餃的做法很簡單，而且所用到的食材都是健康又營養(yǎng)的，在平時(shí)不妨經(jīng)常食用。
疾病來時(shí)悄然無聲，但是對人體的危害卻是極大的。所以，為了防病，我們得改變自己的生活狀態(tài)。而改變，首先就要從每日的飲食開始。我們要養(yǎng)成居然燒飯做菜的習(xí)慣，這樣才能防病促健康。而為了大家的健康，下面小編就來說說關(guān)于蕓豆水餃這道菜的做法。
2.12蕓豆晾涼后，擇掉老筋，切碎。
3.21五花肉剁成肉餡，分幾次加水調(diào)好。放姜末、鹽、生抽、老抽、花椒粉、雞精、胡椒粉、熟油，順一個(gè)方向攪勻后加入蕓豆再次攪勻。
4.面粉用水和成面團(tuán)，醒一會(huì)。
5.將醒好的面團(tuán)充分揉好，分成小劑，摁扁，搟皮。
6.包上多多的餡。鍋中水開后，煮餃子。
7.薄片大餡。
健康營養(yǎng)的食物從烹飪開始，那么今天小編給大家分享的蕓豆水餃您一定學(xué)會(huì)了吧，那就親自去實(shí)踐一下，讓美食呈現(xiàn)在您家的餐桌上吧。
小的時(shí)候，媽媽在身邊，我們覺得做菜很簡單。長大后，我們獨(dú)自在外闖蕩，發(fā)現(xiàn)做菜真的好難。但是長期在外面就餐，真的很不健康。所以，為自己也為家人，你應(yīng)該get做菜技能。下面就讓小編先來教您如何做兔肉水餃吧。
2.21蔥姜切末放入餡中。
3.再加入剩下的調(diào)料。
4.順著一個(gè)方向攪拌均勻。
5.12然后往肉餡中加水（總共要加200ml水）。
6.21一次不要加太多，一邊加水一邊順著一個(gè)方向攪拌。
7.直到水全部吃進(jìn)肉餡中。
8.白菜葉洗凈剁碎。
9.1面粉中打入一個(gè)雞蛋。
10.2放入肉餡中攪拌均勻。（剁好的白菜不用攥水）
11.加水和成面團(tuán)。
12.蓋上濕籠布餳10分鐘。
13.揉至三光，這樣面就和好了。
14.餳好的面下劑子搟成餃子皮。
15.包成餃子生胚。
16.入鍋中煮熟。
吃貨朋友們，是不是早已按耐不住了，小編已經(jīng)讓您胃口打開了。那就快快行動(dòng)起來，自己制作兔肉水餃一飽口福吧。
很多人都不會(huì)做飯，這個(gè)在現(xiàn)代社會(huì)很正常。畢竟現(xiàn)代餐飲業(yè)的繁榮，我們可以在飯店吃飯?？墒呛芏鄷r(shí)候自己親手做的，味道真的不一樣，關(guān)于筍干水餃的做法，你可以自己動(dòng)手做一下，然后自己品一下，相信味道絕對不一樣。
2.然后再放入鍋中煮15分鐘
3.豬肉餡放入鹽、生抽、雞精、油、香油調(diào)勻，腌制10分鐘
4.油菜切碎放入肉餡中
5.煮好的筍干切碎，放入碗中，蔥姜切末放入碗中
6.將餡料攪拌均勻
7.面粉和成面團(tuán)，醒15分鐘
8.將面團(tuán)搓成粗細(xì)均勻的長條，揪成小劑子，搟成餃子皮
9.餃子皮中放入適量的餡兒，捏成餃子
10.鍋中做水大火燒開，倒入包好的餃子煮熟即可
看了上面關(guān)于筍干水餃的介紹，那么，就趁現(xiàn)在擁有最新最全的記憶，趕緊去廚房學(xué)著做一下，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
水餃做起來十分簡單，只要加次水煮開就好，但是需要注意的是一定不要讓睡覺煮破皮了，這樣不僅煮出來不好看，而且口感不怎么好。從古代開始我們就有將各種花朵融入各種食物的習(xí)慣，比如桂花糕、還有梨花水餃。梨花水餃用到的梨花是新鮮的花骨朵，那梨花水餃的做法是怎樣的呢？
新鮮梨花要那種含苞欲放的花骨朵，開了的就不好了。梨花采下后要用水焯一下，然后用冷水泡一之三天，期間每天換幾次水，以去除苦味。泡好后撈出瀝干，就可以拌餡了。按一般餃子餡的辦法加入五花肉餡，韭菜，依個(gè)人口味加入鹽，味精，少許醬油就可以了。
梨花，薔薇科梨屬，梨樹的花朵。梨樹，落葉喬木，葉圓如大葉楊，干有粗皮外護(hù)，枝撐如傘。春季開花，花色潔白，如同雪花，具有濃烈香味。果可供生食外，還可釀酒、制梨膏、梨脯，以及藥用。
梨花在我國約有2000余年的栽培歷史，種類及品種均較多,歷史悠久，自古以來深受人們的喜愛，其素淡的芳姿更是博得詩人的推崇。原產(chǎn)我國，栽培遍及全國。梨在我國產(chǎn)量之盛，時(shí)間之長僅次于蘋果。
如梨果治熱咳，切片貼之治火傷；搗汁內(nèi)服潤肺涼心，解瘡毒、酒毒。梨花能去面黑粉刺；梨葉煎服，治風(fēng)寒和小兒寒疝，樹皮能除結(jié)氣咳逆等癥，是一種極佳的藥物。
【性味歸經(jīng)】性涼，味甘微酸；入肺、胃經(jīng)。
【功效主治】生津潤燥，清熱化痰。主治熱病傷津口渴，消渴，熱咳，痰熱驚狂，噎膈，便秘等病癥。
【營養(yǎng)成分】每100克含水分83.6克，蛋白質(zhì)0.l克，脂肪0.1克，碳水化合物9克，熱量37千卡，粗纖維1.3克，灰分0.2克，鈣5毫克，磷6毫克，鐵0.2毫克，胡蘿卜素0.01毫克，硫胺素0.02毫克，核黃素0.O1毫克，尼克酸0.2毫克，抗壞血酸3毫克，鉀135毫克，鈉0.7毫克，鎂10.2毫克。另含有糖、有機(jī)酸等。
【食療作用】
1．增強(qiáng)心肌活力 梨中含有豐富的維生素，其中維生素B1 能保護(hù)心臟，減輕疲勞；維生素B2、B3及葉酸能增強(qiáng)心肌活力，降低血壓，保持身體健康。
2．祛疾止咳，利咽 梨中含有配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，尤對于肺結(jié)核咳嗽，具有較好的輔助食療作用。同時(shí)梨對咽喉還具有養(yǎng)護(hù)作用。
3．保護(hù)肝臟 梨含有較多的糖類物質(zhì)和多種維生素。糖類物質(zhì)中果糖含量占大部分（即使糖尿病患者也能服食）易被人體吸收，促進(jìn)食欲，對肝炎患者的肝臟具有保護(hù)作用。
4．降低血壓 藥理研究證明。梨果具有增加血管彈性降低血壓的作用。其性涼并能清熱鎮(zhèn)靜，對于肝陽上亢或肝火上炎型高血壓病人，常食梨能使血壓恢復(fù)正常，改善頭暈?zāi)垦５劝Y狀。
5．防癌抗癌 研究認(rèn)為，食梨能防止動(dòng)脈粥樣硬化，抑制致癌物質(zhì)亞硝胺的形成，因而能夠防癌抗癌?！侗静萸笳妗芬灿杏涊d，梨對“血液衰少，漸成噎膈（即食道癌）有療效。
6．促進(jìn)消化，通利大便 梨果中的果膠含量很高，比蘋果更有助于消化，促進(jìn)大便排泄。消化不良及便秘者，每餐飯后食用1個(gè)梨，則大有稗益。
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