腌藕片的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽。”隨著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的腌藕片的做法，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來幫助。
藕片最好吃的吃法就是腌制，因?yàn)榕浩云饋砜诟惺谴啻嗟?，如果炒菜吃，特別不容易出滋味，腌制的時(shí)候就能夠使藕片里面都進(jìn)入到滋味，這樣吃起來味道是比較誘人的，而且腌制藕片的做法也比較簡單，可以根據(jù)每個(gè)人不同的口味腌制出不同的味道，那么腌制藕片的做法是什么呢?
材料：食材：黑加侖、白糖、鹽、白醋、水、雀巢黑加侖味的果維
制作方法：
1把蓮藕洗干凈之后去皮
2將蓮藕切片，然后再行沖洗，注意蓮藕一定要清洗干凈
3將切好的蓮藕片放到開水當(dāng)中浸泡1分鐘左右
4把開水中的藕片放到?jīng)鏊?dāng)中降溫
5把準(zhǔn)備好的黑加侖口味的果維放到碗里備用
6添加白醋，把白糖、水、食鹽攪拌開來，盡量做到均勻
7將藕片清洗干凈瀝干，然后放到盤子里面，把已經(jīng)調(diào)好的味料澆上去，進(jìn)行入味處理。然后放到冰箱里面進(jìn)行冷卻
主料：藕
調(diào)料：泡椒、白米醋、鹽、白糖。
泡椒藕片，夏天的小涼菜，超級(jí)簡單的做法，口感酸甜，微辣，脆脆的，很好吃哈。
準(zhǔn)備原料。
藕洗凈去皮，切滾刀片，用水再?zèng)_洗一下。
鍋里燒開水，把藕片放沸水里焯燙，時(shí)間別太長，保持藕片的脆度。過冷水。也可以直接放涼。
焯藕片的空當(dāng)，把半袋泡椒、白米醋、鹽和白糖放容器里，調(diào)勻。
把藕片倒入調(diào)好的湯汁里，密封，放冰箱冷藏一下就可以開吃啦
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很多人平時(shí)都比較喜歡吃糖醋藕片，事實(shí)上糖醋藕片不僅味道十分清脆爽口，而且營養(yǎng)價(jià)值也十分的豐富，不過可能有很多的朋友對(duì)于糖醋片的做法并不是非常的清楚，下面來給大家具體的介紹一下。
糖醋藕片的做法
首先取一段蓮藕，大約半斤左右，然后將蓮藕用刀刮皮并清洗干凈，然后將藕用刀切成片兒留以備用。然后將大蒜拍扁切碎。再將香醋，食鹽，白糖以及生抽和雞精進(jìn)行混合，將其調(diào)成醬汁，然后將在鍋里倒入油，加熱，然后加入拍好的蒜進(jìn)行爆香。再加入藕片翻炒，直到藕片八成熟。再在鍋里倒入醬汁進(jìn)行翻炒，直至醬汁變得黏稠。注意最后上盤的時(shí)候要快，否則藕片就不脆了。
糖醋藕片的營養(yǎng)價(jià)值
糖醋藕片，不僅吃起來清脆爽口，而且具有非常高的營養(yǎng)價(jià)值。生吃蓮藕可以幫助我們清熱生津，具有非常好的涼血止血的功效和作用，而煮熟吃蓮藕則具有非常好的健脾養(yǎng)胃、養(yǎng)氣血的功效。在蓮藕中富含豐富的淀粉，蛋白質(zhì)，維生素以及脂肪碳水化合物和多種的礦物質(zhì)，無論是老少皆可使用，夏天吃蓮藕有非常多的功效和作用，由于蓮藕汁液豐富，所以對(duì)于夏天的一些口干舌燥失眠等火氣比較大的表現(xiàn)的癥狀，效果非常的好，對(duì)于那些特別容易出現(xiàn)口渴煩躁的人來說，可以將蓮藕，甘蔗，荸薺，梨和麥冬等榨汁飲用。另外蓮藕中含有鞣質(zhì)，這種物質(zhì)具有一種獨(dú)特的清香，對(duì)我們具有非常好的健脾止瀉的功效和作用，而且還能夠幫助我們促進(jìn)食欲，幫助消化，對(duì)于夏天的一些中暑腹瀉等食欲不佳的癥狀具有非常好的治療的功效和作用。另外蓮藕還具有止血的功效和作用，因?yàn)樯徟褐泻芯S生素c，種物質(zhì)能夠幫助我們收縮血管，可以用于涼血止血。蓮藕也具有化瘀的功效和作用，將蓮藕生吃，能夠幫助我們破血化瘀，消腫解毒。
糖醋藕片的宜忌人群
上面給大家介紹了很多關(guān)于蓮藕的營養(yǎng)價(jià)值，可以看出蓮藕的營養(yǎng)價(jià)值十分的豐富，對(duì)我們的身體也有十分多的功效和作用，但是并不是所有人都適合吃點(diǎn)，給大家介紹一下哪些人適合吃，哪些人不適合吃蓮藕。事實(shí)上一般的人群都可以食用蓮藕，而且也對(duì)于我們的身體有非常多的功效和作用，特別是對(duì)于那些老幼婦孺以及體弱多病的人來說，非常適合，另外那些患有高熱的病人，或者患有高血壓以及缺鐵性貧血的人來說，蓮藕也是一種十分有效的食物，不過也并不是所有人都適合吃蓮藕，蓮藕偏涼性，所以對(duì)于產(chǎn)婦來說就不適合吃。盡管蓮藕生吃比較清脆爽口，但是對(duì)于我們的脾胃也具有一定的壞處，特別是那些脾胃消化功能低下的人來說，并不適合生吃蓮藕。
孕婦可以吃糖醋藕片嗎
孕婦在懷孕期間飲食要十分的注意，既要吃得多樣又要注意是否能吃，對(duì)于自己的身體以及胎兒的身體是否有好處，那么孕婦到底可以吃蓮藕嗎?蓮藕是我們生活中經(jīng)常吃到的一種食物，所以下面來給大家介紹一下孕婦到底是否適合吃蓮藕。事實(shí)上蓮藕的營養(yǎng)價(jià)值十分的豐富，其中含有非常豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，包括蛋白質(zhì)，淀粉，維生素c以及各種的氧化酶，而且蓮藕中的含糖量也比較高，生吃蓮藕不僅可以幫助我們清熱解煩，解渴而且榨汁的功效更加有效一些，事實(shí)上懷孕期間是完全可以吃蓮藕的。尤其是蓮藕湯，對(duì)懷孕期間的婦女來說，具有非常多的營養(yǎng)成分。比如喝一些蓮子紅豆蓮藕粥，可以幫助孕媽媽和寶寶提供身體所需要的鐵質(zhì)，而且蓮藕排骨湯中含有豐富的維生素b以及少量的礦物質(zhì)，包括鈣、鐵、磷、鈉等，可以給孕婦以及寶寶提供能量和代謝的需求，而且還具有非常好的安神靜心的功效和作用，對(duì)于那些懷孕后由于太火比較旺所引起的胎毒性青春痘，具有非常好的緩解消炎的功效和作用。
不過對(duì)于懷孕的女性來說，在挑選蓮藕的時(shí)候要注意一些事項(xiàng)。在挑選藕的時(shí)候，一定要會(huì)挑。市場上會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)的那種非常白又非常干凈的蓮藕，其實(shí)這樣的反倒是不好的，很多情況下都是商家用化學(xué)漂白液漂白之后的產(chǎn)品，所以不建議大家選擇，另外懷孕的女性，在選擇的過程中要選一些有一點(diǎn)發(fā)暗的蓮藕，這種情況是自然現(xiàn)象，這樣的蓮藕才是天然的，沒有經(jīng)過加工。另外在吃蓮藕的時(shí)候要記得不要吃藕盒，因?yàn)榕汉惺墙?jīng)過加肉炸過的，這會(huì)讓蓮藕失去其原來的營養(yǎng)價(jià)值，對(duì)于孕婦來說并沒有太多的好處。另外孕婦如果感覺口渴或者不適的時(shí)候，也可以選擇吃一點(diǎn)新鮮的蓮藕，因?yàn)樯徟耗軌蚓哂蟹浅：玫纳虻墓πШ妥饔?，不過還是最好做熟了吃，因?yàn)樽鍪炝丝梢云鸬綒⒕镜墓πШ茸饔谩?/p>
上面大家介紹了很多糖醋蓮藕的一些小知識(shí)，相信大家對(duì)于糖醋蓮藕有了一定的認(rèn)識(shí)，事實(shí)上糖醋蓮藕不僅僅口感十分的脆爽，而且具有非常高的營養(yǎng)價(jià)值，喜歡吃的朋友可以自己在家做糖醋藕片。
在我國的南方地區(qū)，有很多人特別喜歡吃藕片，因?yàn)槟戏降貐^(qū)藕片也屬于一種特產(chǎn)食物，每到夏季末期的時(shí)候，就是藕片成熟的季節(jié)，這個(gè)時(shí)候我們就能夠在市場上看到大量的藕片，藕片的價(jià)格也會(huì)相對(duì)便宜一些，藕片的做法多種多樣，燜藕片是非常好的一種吃法，那么悶藕片的做法是什么呢?
排骨燉藕屬于杭州的一道家常菜，本菜可安神健腦、清熱消痰、補(bǔ)血養(yǎng)顏，健脾開胃老少皆可食用?，F(xiàn)在小編就來教您排骨燉藕怎么做，怎么做排骨燉藕才好吃。只要按照下面的詳細(xì)步驟圖解一步一步來學(xué)，您一定可以學(xué)會(huì)哦。
原料：排骨五百克、蓮藕五百克、蔥和姜及蒜適量; 調(diào)料：包括鹽、醬油、味精、花椒等 ;
廚具：高壓鍋、勺子等。
1/4 將排骨洗凈后斬成3厘米左右長的段;藕去皮洗凈切成片;姜蒜去皮洗凈后拍碎備用，蔥去掉外皮洗凈待用。
2/4準(zhǔn)備一鍋沸水，將排骨在沸水中煮一下去血水，撈出用清水洗凈。
3/4將高壓鍋洗凈后，裝入煮熟的排骨、蓮藕片、碎姜蒜、蔥條和鹽、醬油、味精、花椒等調(diào)味料，用大火燒至高壓鍋發(fā)出嗤嗤的聲音，即可改為改中火，熬15分鐘后關(guān)火即可。
4/4等待高壓鍋內(nèi)的溫度冷卻后，就可以打開鍋蓋，就準(zhǔn)備裝碗啦。如果趕時(shí)間，還可以用一只盆，里面放上水，把鍋小心端著放入盆內(nèi)的冷水中冷卻，并且可以用少量的水澆鍋蓋處使其冷卻，等高壓鍋在澆水時(shí)發(fā)出往鍋內(nèi)吸氣的聲音時(shí)，即可停止?jié)菜?，拿掉限壓閥的閥帽，打開鍋蓋即可。
注意事項(xiàng)
煮粥的量不能太多，一般在鍋的容量的2/3為宜;
在蓋鍋蓋前，一定要先檢查一下鍋蓋中心
食物的健康美味當(dāng)然離不開精湛的廚藝，今天小編就為大家來介紹一道玫瑰藕片的做法，通過學(xué)習(xí)，我想大家一定可以提高廚藝，同時(shí)也能吃到營養(yǎng)的美味，趕快來看看吧！
2.21紫甘藍(lán)洗凈，切碎，放入豆?jié){機(jī)中打汁。
3.打成的汁，濾去渣子。
4.在打好的紫甘藍(lán)汁中滴入少許白醋，顏色有點(diǎn)發(fā)玫瑰色即可。
5.1取一煮鍋，燒水，水開下入藕片，炒一下。
6.2藕去皮，切片。
7.焯好水的藕片，立即放入涼水中過涼。
8.把過好涼水的藕片，放入準(zhǔn)備好的紫甘藍(lán)汁中浸泡，這個(gè)過程要經(jīng)常翻動(dòng)藕片，為的是上色均勻。
9.準(zhǔn)備好的圣女果，一切兩半，圍在盤子的邊緣。
10.數(shù)小時(shí)后，浸泡好的藕片裝盤，澆上適量蜂蜜。是一道不錯(cuò)的下酒菜噢。
相信看完上面的關(guān)于玫瑰藕片的做法，對(duì)于這道菜，你自己肯定有深刻的了解了，自己一定要?jiǎng)邮肿鲆幌隆?/p>
藕片兒是一種比較常見的食材，特別是在夏天的時(shí)候，正是蓮藕成熟的季節(jié)，這個(gè)時(shí)候吃一下藕片，非常的新鮮，藕片吃起來口感是脆脆的，而且它的吃法多種多樣，有一些人比較喜歡吃胭脂藕片，腌制藕片吃起來就像咸菜一樣，也有一些人喜歡吃番茄藕片，那么番茄藕片的做法是什么呢?
藕含有淀粉、蛋白質(zhì)、 天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔;如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能 健脾開胃，益血補(bǔ)心，故主補(bǔ)五臟，有消食、止渴、生肌的功效。
原料:鮮藕300克，番茄汁100克
制作方法
1、先將鮮藕用清水洗凈，將鮮藕改刀切片
2、倒入適量菜油，將鮮藕放入鍋內(nèi)。進(jìn)行煸炒
3、然后加入醬油、味精、醋等調(diào)料
4、臨熟時(shí)加入 番茄汁即可出鍋。
西紅柿--味甘、酸，性涼，微寒。能清熱止渴，養(yǎng)陰，涼血，歸肝、胃、肺經(jīng)。具有生津止渴，健胃消食，清熱解毒，涼血平肝，補(bǔ)血養(yǎng)血和增進(jìn)食欲的功效。 能降低血壓和毛細(xì)血管的通透性，并有一定抗炎、利尿作用。
蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。
3. 益血生?。号旱臓I養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。
西紅柿炒藕片--酸甜口味。
一般人均可食用
食欲也是一種欲望，為了滿足這種欲望，你會(huì)到處涉獵。雖然這過程中，你無數(shù)次滿足過，但是心里始終還是空空的，因?yàn)槟銢]有自己動(dòng)手做過。為了滿足你的這個(gè)需求，小編現(xiàn)在就來為你介紹下蔥油藕片的做法。
2.12把切好的藕片入開水鍋，快速焯水。
3.21用清水沖洗藕片過涼。
4.1小蔥切碎，生姜切絲，海米切成小粒。
5.2藕片用清水浸泡。
6.把藕片撈出控水后調(diào)入白醋。
7.撒少許精鹽，拌勻。
8.炒鍋里倒入植物油，油熱后放入海米炒香。
9.放入蔥花姜絲炒香，離火。
10.把炒好的蔥香油澆在藕片上，調(diào)勻。
介紹完蔥油藕片的所有步驟，你肯定已經(jīng)基本掌握了。所以接下來你要做的便是自己動(dòng)手，只有通過不斷的實(shí)踐，才能做出真正的美食。
現(xiàn)在人的生活好了，在吃的方面變得非常的注意。以前，大家吃是為了填飽肚子。而現(xiàn)在人們吃為了健康，那么下面就給大家介紹一款健康美味的開胃藕片。
2.蓮藕用鋼絲球刷洗干凈，切成薄片。
3.切好的蓮藕片用涼水泡起來，防止氧化變黑。
4.青椒和蔥切圈，生姜切片。
5.炒鍋熱油，下蔥姜和青椒炒出香味。
6.下入蓮藕翻炒一分鐘。
7.加入一小勺十三香炒勻。
8.加入適量紅油豆瓣醬。
9.中火翻炒兩分鐘。
10.加少量食鹽補(bǔ)充調(diào)味。
11.加少許雞精。
12.繼續(xù)翻炒兩分鐘即可出鍋裝盤。
看看小編今天的介紹大家其實(shí)在外面吃到的開胃藕片其實(shí)沒有那么難，步驟也是非常簡單，我們不妨在家里做出更健康的吧！
所謂民以食為天，飲食不健康了，人的身體就很容易出現(xiàn)問題，平時(shí)我們務(wù)必要保證飲食健康，營養(yǎng)均衡，拌藕片的做法非常簡單，而且食材也是我們生活中比較常見的，價(jià)格便宜，是很多家庭餐桌上的常客。
2、鍋中燒開水，倒入蓮藕，等煮開后立刻撈出蓮藕。
3、過兩遍涼水后直接泡在清水中。
4、取個(gè)小碗，倒入兩勺生抽，一勺醋，一勺蠔油，一勺糖，一茶匙鹽，一茶匙雞精，適量淀粉攪拌均勻。
5、再倒入50毫升清水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>
6、把辣椒面，芝麻和紅干椒放入碗中，蒜切成蒜末。
7、鍋中倒適量油燒熱后澆在辣椒上。
8、就著剛才鍋中的底油，開小火把蒜放進(jìn)去爆香。
9、然后把調(diào)好的醬汁倒進(jìn)鍋中煮至黏稠。
10、把藕片撈出換到另外的容器中，把煮好的醬汁醬汁澆到藕片上。
11、再把榨好的辣椒油倒進(jìn)去。
12、再放入一勺香油，用手抓拌均勻。
13、撒香菜末，裝盤食用。
吃在我們生活中占據(jù)著重要的位置，拌藕片的做法很容易，同時(shí)還可以為我們提供諸多營養(yǎng)，值得推薦。
大部分疾病都與我們的飲食息息相關(guān)，所以為了健康，我們務(wù)必重視飲食這一方面。為了健康，不要再經(jīng)常外出吃飯。我們開始學(xué)著自己做飯吧，做菜沒有那么困難，小編先給大家介紹芥末藕片。
2.21蓮藕去皮，切薄片
3.水燒沸后，下入藕片燎水
4.燎水后，撈出藕片過幾遍涼水
5.菠菜榨汁 備用
6.將過涼的藕片放入保鮮盒中
7.倒入榨好的菠菜汁，放入冰箱中冷藏?cái)?shù)小時(shí)（浸泡一夜最佳）
8.泡好的藕片在吃的時(shí)候，撈出過一次涼水。目的是沖去菠菜的纖維。然后拌勻佐料食用即可。
看了上面關(guān)于芥末藕片的介紹，你肯定躍躍欲試了吧。那么，就趁現(xiàn)在擁有最新最全的記憶，趕緊去廚房學(xué)著做一下。當(dāng)然，一般人不可能一次成功。但是反復(fù)地嘗試，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
大家在生活中都吃過藕吧,也吃過糯米藕片吧,糯米藕片吃起來蠻有口感的還甜甜的,下面是一篇關(guān)于糯米藕片的文章，希望對(duì)喜歡吃藕的朋友有所幫助，讓你們嘗試藕片的不同做法，提升自己的廚藝。那么糯米藕片怎么做?具體請(qǐng)看下文
藕是一種人們比較喜歡吃的食物，它有很多不同的做法。
做法一:
主料蓮藕 (2節(jié)) 糯米 (適量) 輔料葡萄干
(適量) 紅豆 (適量) 紅棗 (適量) 百合 (適量)菜譜
1蓮藕要挑大個(gè)的，老一點(diǎn)的，這樣煮熟后吃起來才糯糯的，新藕適合做菜吃起來脆脆的。蓮藕洗凈去皮，蓮藕一頭切下2公分
2糯米泡2-3個(gè)小時(shí)后，瀝水用白糖拌一下，再用筷子將糯米捅進(jìn)蓮藕芯里，可以加適量的葡萄干，葡萄干也要提前洗凈泡一下，吃起來酸甜
3糯米灌進(jìn)蓮藕里時(shí)，不要灌的太滿，留一些余地，如果太滿的話糯米膨脹后會(huì)溢出。用牙簽將切下的蓮藕頭再插回去，要插牢
4將蓮藕放入煮鍋中，放入紅豆，紅棗，紅糖，冰糖，糯米，葡萄干和百合，清水沒過蓮藕4公分，大火煮開后改小伙煮2個(gè)多小時(shí)，如果是高壓鍋40分鐘就可以了。
5當(dāng)水變少時(shí)要用大勺不停攪拌，以免粘鍋，晾涼后切開就可以吃了，糯糯的，甜甜的真好吃
做法二:
主料:藕2節(jié)糯米100g黑米100g 輔料:冰糖80g紅糖50g大棗8顆
1.把糯米和黑米以1:3的比例提前浸泡一晚，藕洗干凈去皮，切開一頭
2.把浸泡好的糯米塞入藕孔中，邊塞邊用筷子往下捅一捅
3.全部塞滿后，把原來的“小帽子”戴上，用牙簽固定上，一定要固定牢，可以多扎幾根牙簽
4.把藕放入鍋中，加入水，水量剛剛沒過藕即可，放入冰糖，紅糖，大棗，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉上3個(gè)小時(shí)，然后大火收汁，不用收的太干
5.煮好后撈出，晾至不燙手后切片，切的時(shí)候要干凈利落，一刀是一刀，不然刀上會(huì)黏米
以上就是為大家提供的糯米藕片的做法，希望大家可以嘗試一下，朋友可以去市場或者在超市里買一些新鮮的蓮藕，親自動(dòng)手為家人做一份糯米藕片。如果你們的家人是比較喜歡吃糯米藕片的，那你們可以多學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)一些糯米藕片的做法，也可以和朋友交流不同的方法
自己動(dòng)手做菜，確實(shí)是一件很幸福的事。這個(gè)只有自己會(huì)做飯的人才能感受到，下面介紹蔥爆藕片的做法，自己動(dòng)手做起來
2.12煮熟的蓮藕立即放入冷水中冷卻，切成薄片。
3.21蔥花切碎。
4.炒鍋放1大勺油，燒熱，下蔥花爆香。
5.再下藕片炒勻。
6.炒的時(shí)候覺得干就要加點(diǎn)水，一次不要加太多，喏，小碗裝點(diǎn)水，就這么多，如圖中畫紅圈的那么點(diǎn)就可以了，加了水翻炒均勻，整個(gè)炒制過程大概需要加3次左右的水。
7.加老抽炒勻。
8.再依次加入胡椒粉、花椒粉、孜然粉、鹽和雞精，炒勻即可。
9.臨出鍋，再加點(diǎn)香油就做好了。
一天的好心情，當(dāng)然從清晨的早飯開始，今天為您介紹的這道美味的蔥爆藕片，就可以讓大家吃出一個(gè)好心情，小編建議你去嘗試。
腌金桔在有些地方也被稱之為咸金桔，這種水果在經(jīng)過腌制之后，會(huì)有另外的功效。比如患上了感冒，出現(xiàn)喉嚨疼痛、咳嗽、聲音沙啞，這個(gè)時(shí)候就可以通過吃一些腌金桔進(jìn)行改善。咳嗽、喉嚨不適在生活中經(jīng)常發(fā)生，了解下腌金桔的做法，家中制備一些還是很有好處的。那么，腌金桔的做法是什么？
金桔蕃茄腌泡菜
材料
金桔1/2斤，綠蕃茄6個(gè)，鹽1/2大匙，糖1/2杯
做法
(1)金桔洗凈瀝干后，將所有金桔橫切一刀但表皮不斷，再將金桔略壓擠汁備用。
(2)將蕃茄洗凈徹底瀝干水份后切成小塊，均勻?qū)⒄{(diào)味料(1)撒上并攪拌均勻，腌漬約1小時(shí)后，再將金桔含汁及調(diào)味料(2)一起混合拌勻，約2～3小時(shí)入味后即可食用，置于冷藏約可保存10天。
醃漬金桔
材料
金桔 10kg,蜂蜜 4000g,冰糖 4000g,話梅 1500g,洗干凈并烘干有蓋玻璃罐 1個(gè)
做法
金桔洗凈，風(fēng)干或擦拭干凈，不留水分。將蒂頭去除， 桔子切十字，不切斷。
用玻璃罐裝，低層依序放入一層桔，再放少許冰糖于桔上面， 后面順序一樣，一層冰糖 → 一層金桔 → 一層話梅，以此類推， 最后再放蜂蜜。
醃漬其間不定時(shí)搖動(dòng)罐子，使桔子全部沾到蜂蜜。至少浸泡七個(gè)月以上。
金桔，別名金柑、金棗，果實(shí)含豐富的甘類，具有理氣、止咳、化痰、消食、解酒的功效，可改善胸悶郁結(jié)、心悸亢進(jìn)、風(fēng)寒咳嗽、痰多久咳、食積脹滿、酒傷干渴。金桔維生素A含量豐富，可預(yù)防色素沉淀、增進(jìn)皮膚光澤與彈性、減緩老化、避免肌膚松弛生皺。也可預(yù)防文明病，如血管病變及癌癥，更能理氣止咳、健胃、化痰、 預(yù)防哮喘及支氣管炎。金桔亦含維生素p，是維護(hù)血管健康的重要營養(yǎng)素，能強(qiáng)化微血管彈性，可作為高血壓、血管硬化、心臟疾病之輔助調(diào)養(yǎng)食物。金桔80％的維生素C都存于果皮中，果皮對(duì)肝臟之解毒功能、眼睛的養(yǎng)護(hù)、免疫系統(tǒng)之保健皆頗具功效，而且金桔的果皮比果肉甜。
★禁忌吃金桔前后1小時(shí)不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白質(zhì)遇到金桔中之果酸會(huì)凝固，不易被腸胃消化吸收，會(huì)腹脹難過。飯前或空腹時(shí)亦不宜多吃金桔，因金桔中之有機(jī)酸會(huì)刺激胃壁黏膜，胃部會(huì)有不適感。喉疼發(fā)癢、咳嗽時(shí)，喝金桔茶不宜加糖，糖放多了反易生痰。
黃瓜是很多人都喜愛吃的蔬菜，它含有的維生素含量高，而且水分大，在制作上，黃瓜也是有著很多方法，而且對(duì)減肥的時(shí)候，黃瓜也是最佳之選，對(duì)減肥都是有著很好幫助作用，那腌黃瓜的做法也是不錯(cuò)之選，這樣的制作方式，使得黃瓜的口感獨(dú)特，而且對(duì)開胃上，都是有著很好幫助。
那腌黃瓜的做法具體該怎么樣呢，黃瓜在腌制上，也是有著一些講究，所以在制作的時(shí)候，都是不能隨意的進(jìn)行，下面就詳細(xì)的介紹下，它的制作方法。
腌黃瓜的做法：
材料：黃瓜，生抽2cup，白糖1cup，白酒1/4cup，姜片3片，大蒜2大瓣，蔥片
做法
【準(zhǔn)備黃瓜】：
1、小黃瓜兩包，約1700克，洗凈;
2、切成手指長短，切開四半;
3、在黃瓜條上撒大約1/4cup鹽，殺水，半小時(shí)后，把水倒掉，用清水洗兩次;
4、放在下面能漏水的容器里，上面壓重物，過夜。第二天的黃瓜明顯少了很多。
【準(zhǔn)備料汁】：
1、生抽2cup，白糖1cup，白酒1/4cup，姜片3片，放入鍋中，小火加熱，燒至沸騰后關(guān)火;
2、大蒜2大瓣，切小薄片，加入料汁;
3、蔥片隨意;加入料汁。
【成品】：
1、將黃瓜加入料汁，用1/8cup玉米油炸花椒油(大約30-40粒)，潑到拌好的黃瓜上即可。立刻就可以吃，很好吃。有花椒的香味，完全感覺不到白酒，口感也不錯(cuò)。但沒有市售的那么脆。多泡一陣子可能會(huì)好點(diǎn)。
2、放涼之后，裝瓶，這些黃瓜，得到兩瓶(380克容量那種大瓶)。
通過以上介紹，對(duì)腌黃瓜的做法也是有著很好的了解，因此對(duì)它制作，都是可以按照以上方法進(jìn)行，但是要注意的是，對(duì)它制作的過程中，也是要注意時(shí)間，不能要太長，但也不能太短，這樣很容易導(dǎo)致黃瓜的口感不爽脆。
咸菜是很常見的，咸菜的種類很多，不同的咸菜口感都是不一樣，人們都是可以根據(jù)自己的喜愛選擇一些咸菜，那腌咸菜的做法都有什么呢，對(duì)咸菜制作上，也是看選擇食材，黃瓜、芥菜都是可以制作成咸菜，在制作方法上，都是有著一些區(qū)別，所以想要能夠制作咸菜，都是需要對(duì)腌咸菜的做法進(jìn)行了解。
那腌咸菜的做法都有什么呢，下面詳細(xì)的介紹下它的制作方法，使得對(duì)咸菜的制作流程有著一些認(rèn)識(shí)，但是要注意的是，對(duì)咸菜吃的時(shí)候也是要適量選擇。
腌咸菜的做法：
材料：黃瓜，生抽2cup，白糖1cup，白酒1/4cup，姜片3片，大蒜2大瓣，蔥片。
做法：
【準(zhǔn)備黃瓜】：
1、小黃瓜兩包，約1700克，洗凈;
2、切成手指長短，切開四半;
3、在黃瓜條上撒大約1/4cup鹽，殺水，半小時(shí)后，把水倒掉，用清水洗兩次;
4、放在下面能漏水的容器里，上面壓重物，過夜。第二天的黃瓜明顯少了很多。
【準(zhǔn)備料汁】：
1、生抽2cup，白糖1cup，白酒1/4cup，姜片3片，放入鍋中，小火加熱，燒至沸騰后關(guān)火;
2、大蒜2大瓣，切小薄片，加入料汁;
3、蔥片隨意;加入料汁。
【成品】：
1、將黃瓜加入料汁，用1/8cup玉米油炸花椒油(大約30-40粒)，潑到拌好的黃瓜上即可。立刻就可以吃，很好吃。有花椒的香味，完全感覺不到白酒，口感也不錯(cuò)。但沒有市售的那么脆。多泡一陣子可能會(huì)好點(diǎn)。
2、放涼之后，裝瓶，這些黃瓜，得到兩瓶(380克容量那種大瓶)。
通過以上介紹，對(duì)腌咸菜的做法也是有著了解，按照以上方法進(jìn)行制作，使得能夠很好的制作出美味咸菜，這樣在吃的時(shí)候，也是會(huì)受到很多人喜愛，不過任何咸菜的制作，都是一段時(shí)間，所以咸菜弄完后，都是要耐心等待。
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