蔥油藕片的做法
養(yǎng)生粥的做法。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動延生！養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“蔥油藕片的做法”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
食欲也是一種欲望，為了滿足這種欲望，你會到處涉獵。雖然這過程中，你無數(shù)次滿足過，但是心里始終還是空空的，因為你沒有自己動手做過。為了滿足你的這個需求，小編現(xiàn)在就來為你介紹下蔥油藕片的做法。
2.12把切好的藕片入開水鍋，快速焯水。
3.21用清水沖洗藕片過涼。
4.1小蔥切碎，生姜切絲，海米切成小粒。
5.2藕片用清水浸泡。
6.把藕片撈出控水后調(diào)入白醋。
7.撒少許精鹽，拌勻。
8.炒鍋里倒入植物油，油熱后放入海米炒香。
9.放入蔥花姜絲炒香，離火。
10.把炒好的蔥香油澆在藕片上，調(diào)勻。
介紹完蔥油藕片的所有步驟，你肯定已經(jīng)基本掌握了。所以接下來你要做的便是自己動手，只有通過不斷的實踐，才能做出真正的美食。
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抽空給自己的家人做上一頓美味又營養(yǎng)的家常菜，看著一家人其樂融融的吃著自己煮的東西是一件幸福的事情，菜肴不需要太復(fù)雜，蔥油酥脆餅(蔥油烤餅)的做法就不復(fù)雜，可以給那些既要忙工作，又要照顧家人的女性朋友帶來了方便。
2、將200g面粉和3g酵母放入一個大盆里，打入一個雞蛋，再倒入少許食鹽。
3、一點點慢慢加入溫水慢慢攪拌。
4、先攪拌成絮狀物。
5、再用手揉成一個光滑的面團(tuán)。
6、面團(tuán)上蓋上一塊用溫水淋濕的布，讓面團(tuán)發(fā)酵。差不多一個小時左右。
7、發(fā)酵面團(tuán)的時間將小蔥切蔥花。
8、待面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大，手指插入小孔不回縮即可。
9、將發(fā)酵好的面團(tuán)稍稍揉一下，排下氣。分成幾小份，便于搟面。
10、將小面團(tuán)用搟面杖搟成一張薄片，厚度根據(jù)個人喜好自行掌握。
11、在面皮上薄薄的刷上一層香油。
12、均勻的撒上一些食鹽和黑胡椒。
13、再撒上白芝麻和蔥花。
14、將面皮從下往上慢慢卷起來。
15、一直卷到底，形成長條狀。不需要卷的太緊，不然烤完酥皮層次不明顯。
16、將卷好的長面條從左往右或從右往左卷起來，形成一個圓形。如圖所示。
17、用搟面杖搟開，形成一張面皮。
18、重復(fù)上面的14-17步驟3次左右。最后將面皮卷起來成為一個長條。
19、用切刀切成等分大小的小劑子。
20、壓扁以后用搟面杖搟成薄薄的餅皮。
21、所有面劑子都搟成小餅?？鞠?10℃預(yù)熱5分鐘。
22、將餅皮擺放在鋪有油紙或刷有油的烤盤上。
23、烤箱210℃中層烤18分鐘。
24、烤好的蔥油餅稍稍晾涼即可食用啦。
25、香噴噴的蔥油烤餅，好酥好脆。
26、蔥油酥脆餅，層次分明，酥酥脆脆，好吃到停不下來。
蔥油酥脆餅(蔥油烤餅)的做法非常簡單，你們會做了嗎?這是一道常見的家常菜，非常適合獨居的人在家食用品嘗。
很多人平時都比較喜歡吃糖醋藕片，事實上糖醋藕片不僅味道十分清脆爽口，而且營養(yǎng)價值也十分的豐富，不過可能有很多的朋友對于糖醋片的做法并不是非常的清楚，下面來給大家具體的介紹一下。
糖醋藕片的做法
首先取一段蓮藕，大約半斤左右，然后將蓮藕用刀刮皮并清洗干凈，然后將藕用刀切成片兒留以備用。然后將大蒜拍扁切碎。再將香醋，食鹽，白糖以及生抽和雞精進(jìn)行混合，將其調(diào)成醬汁，然后將在鍋里倒入油，加熱，然后加入拍好的蒜進(jìn)行爆香。再加入藕片翻炒，直到藕片八成熟。再在鍋里倒入醬汁進(jìn)行翻炒，直至醬汁變得黏稠。注意最后上盤的時候要快，否則藕片就不脆了。
糖醋藕片的營養(yǎng)價值
糖醋藕片，不僅吃起來清脆爽口，而且具有非常高的營養(yǎng)價值。生吃蓮藕可以幫助我們清熱生津，具有非常好的涼血止血的功效和作用，而煮熟吃蓮藕則具有非常好的健脾養(yǎng)胃、養(yǎng)氣血的功效。在蓮藕中富含豐富的淀粉，蛋白質(zhì)，維生素以及脂肪碳水化合物和多種的礦物質(zhì)，無論是老少皆可使用，夏天吃蓮藕有非常多的功效和作用，由于蓮藕汁液豐富，所以對于夏天的一些口干舌燥失眠等火氣比較大的表現(xiàn)的癥狀，效果非常的好，對于那些特別容易出現(xiàn)口渴煩躁的人來說，可以將蓮藕，甘蔗，荸薺，梨和麥冬等榨汁飲用。另外蓮藕中含有鞣質(zhì)，這種物質(zhì)具有一種獨特的清香，對我們具有非常好的健脾止瀉的功效和作用，而且還能夠幫助我們促進(jìn)食欲，幫助消化，對于夏天的一些中暑腹瀉等食欲不佳的癥狀具有非常好的治療的功效和作用。另外蓮藕還具有止血的功效和作用，因為蓮藕中含有維生素c，種物質(zhì)能夠幫助我們收縮血管，可以用于涼血止血。蓮藕也具有化瘀的功效和作用，將蓮藕生吃，能夠幫助我們破血化瘀，消腫解毒。
糖醋藕片的宜忌人群
上面給大家介紹了很多關(guān)于蓮藕的營養(yǎng)價值，可以看出蓮藕的營養(yǎng)價值十分的豐富，對我們的身體也有十分多的功效和作用，但是并不是所有人都適合吃點，給大家介紹一下哪些人適合吃，哪些人不適合吃蓮藕。事實上一般的人群都可以食用蓮藕，而且也對于我們的身體有非常多的功效和作用，特別是對于那些老幼婦孺以及體弱多病的人來說，非常適合，另外那些患有高熱的病人，或者患有高血壓以及缺鐵性貧血的人來說，蓮藕也是一種十分有效的食物，不過也并不是所有人都適合吃蓮藕，蓮藕偏涼性，所以對于產(chǎn)婦來說就不適合吃。盡管蓮藕生吃比較清脆爽口，但是對于我們的脾胃也具有一定的壞處，特別是那些脾胃消化功能低下的人來說，并不適合生吃蓮藕。
孕婦可以吃糖醋藕片嗎
孕婦在懷孕期間飲食要十分的注意，既要吃得多樣又要注意是否能吃，對于自己的身體以及胎兒的身體是否有好處，那么孕婦到底可以吃蓮藕嗎?蓮藕是我們生活中經(jīng)常吃到的一種食物，所以下面來給大家介紹一下孕婦到底是否適合吃蓮藕。事實上蓮藕的營養(yǎng)價值十分的豐富，其中含有非常豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，包括蛋白質(zhì)，淀粉，維生素c以及各種的氧化酶，而且蓮藕中的含糖量也比較高，生吃蓮藕不僅可以幫助我們清熱解煩，解渴而且榨汁的功效更加有效一些，事實上懷孕期間是完全可以吃蓮藕的。尤其是蓮藕湯，對懷孕期間的婦女來說，具有非常多的營養(yǎng)成分。比如喝一些蓮子紅豆蓮藕粥，可以幫助孕媽媽和寶寶提供身體所需要的鐵質(zhì)，而且蓮藕排骨湯中含有豐富的維生素b以及少量的礦物質(zhì)，包括鈣、鐵、磷、鈉等，可以給孕婦以及寶寶提供能量和代謝的需求，而且還具有非常好的安神靜心的功效和作用，對于那些懷孕后由于太火比較旺所引起的胎毒性青春痘，具有非常好的緩解消炎的功效和作用。
不過對于懷孕的女性來說，在挑選蓮藕的時候要注意一些事項。在挑選藕的時候，一定要會挑。市場上會經(jīng)常出現(xiàn)的那種非常白又非常干凈的蓮藕，其實這樣的反倒是不好的，很多情況下都是商家用化學(xué)漂白液漂白之后的產(chǎn)品，所以不建議大家選擇，另外懷孕的女性，在選擇的過程中要選一些有一點發(fā)暗的蓮藕，這種情況是自然現(xiàn)象，這樣的蓮藕才是天然的，沒有經(jīng)過加工。另外在吃蓮藕的時候要記得不要吃藕盒，因為藕盒是經(jīng)過加肉炸過的，這會讓蓮藕失去其原來的營養(yǎng)價值，對于孕婦來說并沒有太多的好處。另外孕婦如果感覺口渴或者不適的時候，也可以選擇吃一點新鮮的蓮藕，因為蓮藕能夠具有非常好的生津的功效和作用，不過還是最好做熟了吃，因為做熟了可以起到殺菌消毒的功效喝作用。
上面大家介紹了很多糖醋蓮藕的一些小知識，相信大家對于糖醋蓮藕有了一定的認(rèn)識，事實上糖醋蓮藕不僅僅口感十分的脆爽，而且具有非常高的營養(yǎng)價值，喜歡吃的朋友可以自己在家做糖醋藕片。
很多人說自己會做菜，其實就是特別擅長做泡面。為了避免這個尷尬，下面大家一起學(xué)習(xí)，先給大家蔥油小餅的做法，認(rèn)真看一下吧
2.2兩人份的面粉，用涼開水和成面團(tuán)。用濕毛巾蓋好，放在濕潤溫暖的地方。醒上一刻鐘左右。
3.1雙手輕提起撒好餡料的大面皮的其中一邊，開始慢慢向內(nèi)卷
4.2把面揉開之后，切成小塊兒。并且把小塊兒的面團(tuán)搟成長圓形。變成了一個長圓形的大面皮。刷一層薄油在面皮上，再撒上一層蔥花和鹽巴。最后撒上芝麻。
5.卷成這樣就好了
6.把卷成條狀的面皮，稍微收一下口。然后像陀螺那樣卷。
7.就變成了這樣的小面團(tuán)。然后用手壓一壓，拿搟面杖搟成圓形。我總是搟不了圓形，各位看官見諒啊。但是味道不受影響的哦
8.平底鍋上刷一層油，把搟好的餅輕輕的放在鍋子里煎。慢慢的兩邊都變成焦黃色就可以了。
節(jié)假日期間走親訪友的機(jī)會很多，如果你能夠獨自做好蔥油小餅，那么在親友面前，你是不是可以好好地“炫耀”一番？想想自己都會好開心吧。
吃出來的病，買不回的命。如果你理解了這句話，你還敢到處去吃東西嗎？雖然良心商家有，但是大多數(shù)都不是。所以為了保命，你還是自己回家做吧。而現(xiàn)在，就讓小編來教您有關(guān)蔥油草菇的做法。
2.21草菇洗凈切片，胡蘿卜去皮切片，毛豆洗凈，面筋溫水浸泡，茭白洗凈切片。
3.1鍋中倒少許油，爆香蔥和生姜絲后倒入碗中。
4.2毛豆在開水鍋中焯熟。
5.鍋中倒油，放入大料煸香。
6.放入草菇、茭白、面筋翻炒。
7.放入面筋，倒入醬油。
8.倒入蠔油。
9.加入胡椒粉、鹽和白糖。
10.待湯汁快收干時，加入毛豆翻炒片刻。
11.關(guān)火淋入炸好的蔥姜油。
12.裝盤后撒入大杏仁。
蔥油草菇做起來并不復(fù)雜，相信仔細(xì)閱讀上文，相信你應(yīng)該有所收獲的。當(dāng)然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請操刀嘗試吧。
在我國的南方地區(qū)，有很多人特別喜歡吃藕片，因為南方地區(qū)藕片也屬于一種特產(chǎn)食物，每到夏季末期的時候，就是藕片成熟的季節(jié)，這個時候我們就能夠在市場上看到大量的藕片，藕片的價格也會相對便宜一些，藕片的做法多種多樣，燜藕片是非常好的一種吃法，那么悶藕片的做法是什么呢?
排骨燉藕屬于杭州的一道家常菜，本菜可安神健腦、清熱消痰、補(bǔ)血養(yǎng)顏，健脾開胃老少皆可食用?，F(xiàn)在小編就來教您排骨燉藕怎么做，怎么做排骨燉藕才好吃。只要按照下面的詳細(xì)步驟圖解一步一步來學(xué)，您一定可以學(xué)會哦。
原料：排骨五百克、蓮藕五百克、蔥和姜及蒜適量; 調(diào)料：包括鹽、醬油、味精、花椒等 ;
廚具：高壓鍋、勺子等。
1/4 將排骨洗凈后斬成3厘米左右長的段;藕去皮洗凈切成片;姜蒜去皮洗凈后拍碎備用，蔥去掉外皮洗凈待用。
2/4準(zhǔn)備一鍋沸水，將排骨在沸水中煮一下去血水，撈出用清水洗凈。
3/4將高壓鍋洗凈后，裝入煮熟的排骨、蓮藕片、碎姜蒜、蔥條和鹽、醬油、味精、花椒等調(diào)味料，用大火燒至高壓鍋發(fā)出嗤嗤的聲音，即可改為改中火，熬15分鐘后關(guān)火即可。
4/4等待高壓鍋內(nèi)的溫度冷卻后，就可以打開鍋蓋，就準(zhǔn)備裝碗啦。如果趕時間，還可以用一只盆，里面放上水，把鍋小心端著放入盆內(nèi)的冷水中冷卻，并且可以用少量的水澆鍋蓋處使其冷卻，等高壓鍋在澆水時發(fā)出往鍋內(nèi)吸氣的聲音時，即可停止?jié)菜?，拿掉限壓閥的閥帽，打開鍋蓋即可。
注意事項
煮粥的量不能太多，一般在鍋的容量的2/3為宜;
在蓋鍋蓋前，一定要先檢查一下鍋蓋中心
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