當歸山藥燉雞
老人養(yǎng)生黨參黃芪當歸熬燙。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友。”相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認真地踐行。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《當歸山藥燉雞》，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
當歸和山藥其實都是我們生活里的藥材，當歸具有一定的補血益氣的功效，而山藥就是一種藥食同源的食材。當歸山藥燉雞是一款非常滋補的菜肴，制作起來也是比較簡單的，對于貧血陰虛的朋友來說，這款美味就非常適合了。
材料
山藥(0) 半斤,雞胸肉() 1斤,蘿卜() 紅白K各1,枸杞() 適量,當歸() 約即可,鹽 適量,雞粉 適量,米酒 適
做法
1、紅白蘿卜去皮切中塊，入電鍋外鍋1/3杯水蒸(待會烹煮才不會太硬);山藥去皮切中塊
2、雞肉滾水川燙去血水，備用
3、另一鍋水約2000cc放入當歸，煮滾
4、除枸杞外，其他食材都放入鍋中，放入電鍋外鍋半杯水燉煮
5、最后再加入調(diào)味料和枸杞即可(枸杞也可泡米酒再入鍋，增加提味)
當歸燉雞的功能主治
3.1、甘溫質(zhì)潤,為補血要藥。用于心肝血虛,面色萎黃,眩暈心悸等。如四物湯。若氣血兩虛者,如當歸補血湯、人參營養(yǎng)湯等。
既能補血、活血,又能調(diào)經(jīng),為婦科要藥。用于血虛或血虛而兼有瘀滯的月經(jīng)不調(diào),痛經(jīng),經(jīng)閉等癥。
3.2、補血活血,又兼能散寒止痛,用于血虛,血滯而兼有寒凝,以及跌打損傷,風(fēng)濕痹阻的疼痛證?，F(xiàn)代用于冠心病心絞痛、血栓閉塞性脈管炎等,亦取得一定療效。
3.3、既能活血消腫止痛,又能補血生肌,故亦為外科癰疽瘡瘍所常用。養(yǎng)血潤腸通便功效用于血虛腸燥便秘。
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燉湯的時間又到了，大家對這個黃芪當歸燉雞一定不陌生吧?有著黃芪和黨參的藥材味道，還有雞的香味，一定讓人無法拒絕。這款湯對女士們是非常好的，因為有著滋補的作用，特別是在生理期的時候，那時候的女士是比較的虛弱，需要及時的進補一下，這個黃芪當歸燉雞就很不錯了。
這款雞湯在老百姓的家里是很常見的，因為材料和方法都是比較簡單的，不需要過多繁瑣的步驟。男士也是可以喝的哦，因為這個黃芪當歸燉雞對男性也有補肝補腎的作用。
材料：
黃芪(又叫北芪)，黨參當歸，姜片，紅棗，枸杞，雞(老母雞油份多比較滋潤但是肉比較柴，童子雞肉嫩但是油份少一些，可以自己酌情選擇)
做法：
1、黨參、黃芪、當歸用流水洗凈，浸泡在涼水里一個晚上。
2、紅棗、枸杞洗凈，不需要浸泡，用剪刀在每顆紅棗中間剪一下準備好(不需要剪成兩半)。
3、砂鍋裝冷水，放入洗凈切塊的雞(或者不切塊也行，只要鍋子裝得下就可以了)，姜兩片，大火燒開，過程中不斷用勺子打去浮沫，然后將黨參黃芪當歸連同浸泡的水一起倒入砂鍋內(nèi)，蓋上鍋蓋煮開然后關(guān)小火，煲2個小時。
4、之后加入紅棗和枸杞再燉1-1.5個小時就好了。
5、注意燉好之后不要忙著揭開鍋蓋，關(guān)上火之后再燜10分鐘左右，這樣讓味道全入到湯里面，之后就可以盛出來喝了。
上面就是為大家介紹了一下黃芪當歸燉雞的做法，有人可能會覺得這個湯會有很多的雞油，讓人喝著很膩的感覺。那么這樣的話就可以在燉之前將雞皮去掉一點，這樣的話就不會那么肥膩了。很簡單的方法，就可以喝上一碗美味的雞湯，趕緊動起來吧。
夏季來臨，除了減肥問題之外，美白也成為了很多朋友非常關(guān)注的問題。誠然夏季炎熱的天氣以及強烈的紫外線照射，非常容易導(dǎo)致我們出現(xiàn)皮膚灼傷以及變黑的情況出現(xiàn)。因此我們常常能聽到很多女性朋友表示自己不會在白天的時候出門。其實想要美白除了我們都知道的護膚品之外，還有【當歸山楂茶】美白補血祛斑。
美白應(yīng)該注意哪些問題
美白產(chǎn)品和美白方式在我們生活中總是隨處可見，因此給我們在選擇上帶來了一定的困難。其實季節(jié)的變化也是可能導(dǎo)致膚色的變化的，尤其是在夏季想要美白首先應(yīng)該多注意補水，另外不要盲目使用高濃度的化妝品以及保養(yǎng)品，這對于皮膚的傷害是不容小視的。而當歸山楂茶，可以食療的根本解決皮膚暗黃的問題。
所需食材：
當歸、山楂各10克，白鮮皮、白蒺藜各5克
制作方法：
1.把所有藥材混合，置于干凈的杯子中，用熱開水沖泡。
2.密封泡制15分鐘左右，當成茶水飲用。
主要功效：
茶水給我們帶來的好處本就非常多，而山楂有助于開胃，協(xié)助腸胃消化，另外還具有一定的排毒養(yǎng)顏功效，是女性養(yǎng)顏和減肥的佳品。而當歸我們都知道，是一種很常見的補血活血的中藥，不僅效果十分明顯，同樣當歸還具有強抗氧化性，能調(diào)節(jié)機體免疫功能，因此能起到美白護膚的作用，由此可見當歸山楂茶能夠從根本解決女性朋友想要美白和減肥的愿望。
以上就是【當歸山楂茶】美白補血祛斑的詳細介紹，希望您在生活中能夠食用，且保證在這個夏天能夠白白嫩嫩的度過。其實有關(guān)美白的方式出現(xiàn)的很多，相信不少女性朋友也都有所嘗試，但是即使愛美也應(yīng)該多注意健康的方式，切記盲目選擇保健品或者刺激性較大的化妝品，以免給自己帶來嚴重后果。
當歸天麻燉雞的做法
大家都知道，當歸和天麻都是常見的中藥材，當歸是補血活血、調(diào)經(jīng)止痛的良藥，而天麻可以治療頭暈?zāi)垦?、肢體麻木、小兒驚風(fēng)等癥。而當歸天麻燉雞不僅營養(yǎng)價值豐富，還有著增強體力、強壯身體的作用呢！并且當歸天麻燉雞的做法也是很簡單的哦，想要學(xué)習(xí)關(guān)于當歸天麻燉雞的做法嗎？那就跟著媽網(wǎng)百科一起來看看吧！
做法一
主料：母雞1000克、當歸20克、天麻15克、大蔥5克、姜5克、鹽3克、料酒5克、味精1克
步驟：
1、雞宰殺后去毛，剖腹洗凈，剁去爪，用開水分透，再放入涼水中洗凈，瀝干水分，再將當歸洗凈，按塊質(zhì)大小，順切幾刀，姜蔥洗凈，姜拍破，蔥切段待用；
2、將當歸、天麻、姜、蔥裝入雞腹內(nèi)，肚腹朝上放入砂鍋內(nèi)，注入清水適量，加入鹽、料酒，胃武火上燒開，再改用炆火燉至雞肉酥爛時即成。
注意事項：在當歸購買的時候需要區(qū)分甜當歸和藥當歸，兩者藥性不同?？谖兑嗖煌?，可與黃芪或花旗參同煲。
做法二
主料：母雞500克、當歸6克、天麻6克、姜一小塊、紅棗8顆、枸杞子20粒、百合一小把、鹽少許、胡椒粉少許
步驟：
1、將雞肉輾成塊狀。（如果是整雞也可以，我用了半只），當歸稱量好，紅棗、百合、枸杞子洗凈，姜切片或者拍破，雞肉在開水中焯去血水。
2、雞塊沖洗干凈后放入鍋內(nèi)，加清水沒過雞肉（用電飯煲的話喝幾碗湯加幾碗水），倒入當歸、天麻、紅棗、百合等配料。大火煮開后改小火燉1.5—2個小時，調(diào)入少許鹽和胡椒粉提味。 ...
當歸天麻燉雞的功效
雞肉有著豐富的營養(yǎng)價值，生活中人們常用雞湯來為體弱者補充營養(yǎng)。當歸和天麻作為名貴的中藥也經(jīng)常會出現(xiàn)在我們的膳食之中。那么，當歸、天麻和雞同燉時又有著怎樣的功效及作用呢？我們一起來看看吧！
當歸的功效與作用：
補血活血，調(diào)經(jīng)止痛，潤腸通便。用于血虛萎黃、眩暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉痛經(jīng)、虛寒腹痛、腸燥便秘、風(fēng)濕痹痛、跌撲損傷、癰疽瘡瘍。
雞肉的功效與作用：
雞肉肉質(zhì)細嫩，滋味鮮美，由于其味較淡，因此可使用于各種料理中。雞肉在肉之中，可以說是蛋白質(zhì)最高的肉類之一，是屬于高蛋白低脂肪的食品。鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富，因此可彌補牛及豬肉的不足。同時也由于雞肉比其他肉類的維生素A含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。
天麻的功效與作用：
天麻具有鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜、抗驚厥、降低血壓、明目、增智作用，同時具有祛風(fēng)濕，止痛、行氣活血的功效。
以上就是關(guān)于當歸天麻燉雞的功效與作用的具體分析了，知道了這些功效之后，大家在以后的飲食中，常吃這道當歸天麻燉雞的藥膳美食，說不定會有意想不到的收獲呢！
當歸天麻燉雞的食材選購
當歸天麻燉雞中的當歸、天麻、雞肉都是大家所熟知的食材，但他們的挑選方法和技巧大家是否都熟知呢？燉雞通常我們會選擇營養(yǎng)價值最高的土雞作為食材，土雞的挑選方法是有一定技巧的。為了避免購買到以次充好、以假亂真的當歸和天麻，我們還是需要了解以下當歸、天麻、土雞的挑選方法吧！
當歸的選購技巧：
1、顏色，不要選擇顏色金黃的當歸，要選擇土棕色或黑褐色的當歸，因為金黃色的說明硫熏的比較嚴重，黑褐色一定要看看顏色是否均勻，否者就是用煤火熏得。
2、香味，當歸有濃郁香氣，味甘，辛，微苦。
3、外形，根略成圓柱形，根頭(歸頭)略膨大，下部有5-10根股子，當歸頭大股子少說明是最好的品種，注意，不是人工去的越少越好，應(yīng)該是自然長成的越少越好，對于股子少的在岷縣做成的當歸片被稱為“佛手片”。
4、質(zhì)較柔韌，斷面為黃白色或淡黃色，有棕色油室。不要選擇太干的當歸，因為這種說明雖然水分沒有了，但是油脂也有所流失，這種比較常見于暴曬于太陽下時間太長。
天麻的選購方法：
天麻的藥用部分是地下塊莖，呈長橢圓形、略扁、稍皺縮略彎曲，一端有紅色或棕色的殘留莖，另一端有圓臍狀的根痕，通常每塊長6～10厘米，直徑2～5厘米。表面黃白色或淡黃棕色，多縱皺、質(zhì)堅硬，外觀及紋路類似西洋參。切開后斷面平坦，無纖維點，呈半透明角質(zhì)狀，有光澤，味微苦帶甜，嚼之有黏性，而商陸根的橫切面凹凸不平，色深，呈纖維性，味苦，嚼之麻舌。 ...
當歸天麻燉雞的宜忌人群
大家都知道當歸、天麻屬中藥，是藥三分毒，當歸天麻燉雞雖然營養(yǎng)價值高、功效作用好，一般人都適合食用，但少數(shù)人仍然是不適宜食用的。下面，我們來看看哪些人不適宜吃當歸天麻燉雞吧！
當歸的宜忌人群：
當歸具有補血活血，調(diào)經(jīng)止痛，潤腸通便的功能。用于血虛萎黃、眩暈心，是臨床上常用藥。當歸適合免疫力低下人群，年老體弱、病后康復(fù)人群、營養(yǎng)不良、貧血人群、高血壓、高血脂、胃腸病者、處于輻射環(huán)境中的人士、減肥者等人群食用。
天麻的宜忌人群：
兒童、孕婦禁用天麻；熱痹者不適用，主要表現(xiàn)為關(guān)節(jié)腫痛如灼、痛處發(fā)熱，疼痛竄痛無定處，口干唇燥；對天麻過敏者禁用，過敏體質(zhì)者慎用。
土雞的宜忌人群：
一般人群均可食用，尤其是老人、病人、體弱者更宜食用。但是對于那些感冒伴有頭痛，乏力，發(fā)熱的人及內(nèi)火偏旺和痰濕偏重之人忌食雞肉，雞湯。肥胖癥患者和患有熱毒癤腫之人忌食；高血壓病人和血脂偏高者忌食。雞肉雞湯中含脂肪較多，會使血中膽固醇進一步升高，引起動脈硬化，冠心病，使血壓持續(xù)升高，對病情不利；患有膽囊炎、膽石癥的人忌食，以免刺激膽囊，引起膽絞痛發(fā)作。對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
孕婦能吃當歸天麻燉雞嗎
孕婦作為一類特殊群體，在孕育著新的生命的同時往往對一切都異常謹慎，特別是飲食方面顯得格外小心。燉雞對于孕婦來說無疑是相當好的補品，那么若加入當歸和天麻一起燉，孕婦是否也可以食用呢？下面媽網(wǎng)百科就為大家來解答這個疑問吧！
其實，孕婦是不能吃當歸天麻燉雞的。孕婦不能吃當歸天麻燉雞的主要原因是因為當歸和天麻的這兩種成分，雖然當歸功效與作用有多尤其適合女性使用，其氣輕而辛，故又能行血，補有動行，有補血之要藥，因而既能補血又能活血，既通經(jīng)又能活絡(luò)，婦女常見病都能用當歸治療。但從安全角度來講的話，孕婦最好不要食用含有當歸等活血、調(diào)經(jīng)類的藥物，因為可能導(dǎo)致胎位不穩(wěn)，所以建議各位孕婦不要食用當歸，在各種食物攝取不同的影響，保持良好的心情，堅持運動就可以生養(yǎng)出健康的寶寶。當歸燉雞太過補了，也不適合孕婦。如果身體比較虛弱的話，建議聽從醫(yī)生的建議進行調(diào)理。不要自己隨意地食用進補藥材。
當歸是一種藥材，對我們的身體有很大的好處，有很好的暖胃的效果，當歸燉雞蛋是一道很滋補的食物，有美容養(yǎng)顏的功效，對于愛美的女性來說，這種食物可以多吃，而當歸燉雞蛋也需要掌握方法，因為當歸畢竟是一味藥材，接下來我們就為大家詳細的介紹一下當歸燉雞蛋的做法吧。
做法一
主料：雞蛋3只，當歸9g
輔料：鹽少量，水3碗
做法步驟：
1.雞蛋放入鍋中，加冷水沒過雞蛋，加少量鹽攪拌，水燒開后小火煮10分鐘。（加入鹽可以防止雞蛋破裂時蛋清流出，鹽可以使蛋白質(zhì)凝固）
2.雞蛋撈出，用冷水浸泡一下。去掉雞蛋
3.用牙簽或者針，在雞蛋表面刺一些小孔（和當歸一起煮，更容易滲到雞蛋內(nèi)）
4.將當歸放入鍋中，加3碗水，放入雞蛋。
5.大火煮開，小火燉，煮湯至一碗即可。
6.盛出即可享用，吃雞蛋喝湯。
做法二
原料：雞蛋2只，當歸9克
制作：
1.將當歸加水3碗，放入煮熟去殼又用針刺十余個小孔的雞蛋，煮湯至1碗即成。
用法：每日服2次，吃蛋，飲湯。
功效：補氣血，調(diào)經(jīng)。適用于血滯氣型閉經(jīng)。
注意3要點：
1.煮雞蛋時候，放少許鹽，可防止雞蛋破裂時蛋清流出。
2.煮熟后，往雞蛋上刺一些小孔，當歸液更容易滲透到雞蛋。
3.一定要有耐心的煮，從三碗水煮到一碗水，當歸里面的精華就被熬出來了。
上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于當歸燉雞蛋的做法的介紹了，當歸燉雞蛋的營養(yǎng)價值很多，可以提升我們的免疫力，長期堅持吃會有不錯的養(yǎng)生功效，對于老年人來說，多吃這道食品也有很好的滋補效果，這是一道效果很好的藥膳，但是一次食用不要過多。
當歸黃芪是名貴的中藥材，在很多中成藥中被使用，可見它們是很補的食材。體質(zhì)弱的朋友可以多多食用這些藥材進行飲食料理，這些中藥材尤其適合燉雞湯，那可是大補品，長時間的燉就會把它們自身的藥效精華提煉到濃湯中，喝了之后對身體有很好的藥補效果?，F(xiàn)在就教大家當歸黃芪燉雞的做法，在身體需要增加營養(yǎng)的時候可以多多食用。
黃芪的藥用迄今已有2000多年的歷史，其有增強機體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗應(yīng)激、降壓和較廣泛的抗菌作用。但表實邪盛，氣滯濕阻，食積停滯，癰疽初起或潰后熱毒尚盛等實證，以及陰虛陽亢者，均須禁服
當歸，（學(xué)名：Angelica sinensis，）別名干歸、秦哪、西當歸、岷當歸、金當歸、當歸身、涵歸尾、當歸曲、土當歸，多年生草本，高0.4-1米。花期6-7月，果期7-9月。
藥理作用
（1）抗血栓形成作用
當歸水劑靜脈注射或口服對大鼠動脈和靜脈旁路血栓的形成有明顯抑制作用。
（2）改善血液循環(huán)作用
當歸中的丁基苯酞可增加中腦動脈閉塞（MCAO）術(shù)后的軟腦膜微動脈管徑和血流速度，從而改善軟腦膜微循環(huán)。腦缺血過程存在神經(jīng)元凋亡，丁基苯酞還能使低糖低氧誘導(dǎo)的神經(jīng)細胞凋亡過程減弱或停止，阻止腦梗死面積擴大。
（3）對心血管系統(tǒng)的作用
當歸黃芪雞湯是一道經(jīng)典的漢族藥膳此菜氣血雙補固腎調(diào)精適用于月經(jīng)病氣血不足腎虛者癥見經(jīng)期不準經(jīng)量少而色淡神疲氣短多夢失眠頭昏腰酸面色蒼白等
調(diào)料編輯
豆皮1片卷心菜50克金針茹20克胡蘿卜10克當歸1片黃芪3片
當歸黃芪燉雞的做法：
①先將烏雞雞腿剁成塊狀并將豬血及豆皮切成長片狀卷心菜及胡蘿卜洗凈切成片狀并將金針茹洗凈備用
②將鍋中裝適量水再放入當歸黃芪先開大火煮至滾后入入豬血豆皮及烏雞雞腿待水滾后轉(zhuǎn)成小火慢燉約20分鐘
③將金針茹及卷心菜放入鍋中轉(zhuǎn)成大炎至滾后即可
營養(yǎng)含量蛋白質(zhì)23.8克脂肪15克糖類19克熱量306.2卡路里
當歸黃芪燉雞的做法是很簡單易學(xué)的，建議選擇適合的藥材比例燉完雞湯以后趁著熱吃雞喝湯，會更加美味。對于很多生產(chǎn)后或者生病住院后的人長時間食用當歸黃芪燉雞，是很好的補益氣的補品。
當歸是大家熟知的一種名貴的中藥，這種藥具有廣泛的治療作用，不過使用當歸有很多注意事項，首先，出現(xiàn)月經(jīng)不調(diào)的女性不能吃當歸，否則可能會導(dǎo)致病情加重，另外出現(xiàn)血虛的人，還有長時間出現(xiàn)便秘的人群，在吃當歸的時候都要謹慎，現(xiàn)在大家經(jīng)常會用當歸燉雞來吃，那么小孩子能不能吃這道美食呢？
小孩能吃當歸燉雞嗎？
1、當歸燉雞小孩能吃嗎
當歸是常用的藥物之一，主要功效是補血活血，這對小孩沒有多大影響，不會出現(xiàn)什么副作用，所以，小孩是能吃當歸類食物的，平常家里的當歸燉雞、當歸煮豬腳等小孩都可食用。
2、當歸燉雞的功效
當歸：
補血活血，調(diào)經(jīng)止痛，潤腸通便。用于血虛萎黃、眩暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉痛經(jīng)、虛寒腹痛、腸燥便秘、風(fēng)濕痹痛、跌撲損傷、癰疽瘡瘍。
雞肉：
雞肉肉質(zhì)細嫩，滋味鮮美，由于其味較淡，因此可使用于各種料理中。
蛋白質(zhì)的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質(zhì)最高的肉類之一，是屬于高蛋白低脂肪的食品。鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富，因此可彌補牛及豬肉的不足。同時也由于雞肉比其他肉類的維生素A含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。
雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用雞肉，有增強體力、強壯身體的作用。另外含有對人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。
3、當歸燉雞的做法
做法一
食材準備
主料：母雞1000克
輔料：當歸20克
調(diào)料：大蔥5克，姜5克，鹽3克，料酒5克，味精1克，胡椒粉1克，其他調(diào)料各適量。
制作步驟
母雞去毛，去內(nèi)臟，當歸洗凈后用紗布包好。
放入雞空腹腔內(nèi)，加蔥、姜、鹽等上述調(diào)料。
用小火燉爛，出鍋時撒胡椒粉少許，去當歸渣即成。
做法二
食材準備
主料：母雞1000克
輔料：當歸20克
調(diào)料：大蔥5克，姜5克，鹽3克，料酒5克，味精1克，各適量。
制作步驟
雞宰殺后去毛，剖腹洗凈，剁去爪，用開水分透，再放入涼水中洗凈，瀝干水分。
當歸洗凈，按塊質(zhì)大小，順切幾刀。姜蔥洗凈，姜拍破，蔥切段待用。
將當歸，姜，蔥裝入雞腹內(nèi)，肚腹朝上放入砂鍋內(nèi)，注入清水適量，加入鹽，料酒，胃武火上燒開，再改用炆火燉至雞肉酥爛時即成。
孕婦在懷孕期間一定要注重良好的飲食調(diào)理，在飲食方面可以吃一些具有補血補氣功效的食物，其中雞湯是非常好的保健的食物。在燉雞的時候，也要注意里面所加的食材，比如說盡量不要放當歸，我們知道當歸具有活血的作用，如果使用不當，對胎兒的健康會造成不利的影響，甚至有誘發(fā)流產(chǎn)的可能。
孕婦不能吃當歸燉雞。
孕婦不能吃當歸燉雞的原因：當歸味甘，辛，苦，性溫。主治血虛諸證，當歸功效與作用有多尤其適合女性使用。祖國醫(yī)學(xué)認當歸味甘而重故專能補血。其氣輕而辛，故又能行血，補有動行，有補血之要藥，因而既能補血又能活血，既通經(jīng)又能活絡(luò)，婦女常見病都能用當歸治療。
雞肉藥用價值大，民間有濟世良藥美稱，中醫(yī)認為雞肉具有溫益氣、補精填髓、益五臟。但從安全角度來講的話，孕婦最好不要食用含有當歸等活血、調(diào)經(jīng)類的藥物。因為可能導(dǎo)致胎位不穩(wěn)，所以建議各位孕婦不要食用當歸，在各種食物攝取不同的影響，保持良好的心情，堅持運動就可以生養(yǎng)出健康的寶寶。當歸燉雞太過補了，也不適合孕婦。如果身體比較虛弱的話，建議聽從醫(yī)生的建議進行調(diào)理。不要自己隨意地食用進補藥材。
當歸的功效與作用
1、血虛腸燥的便秘。常與肉蓯蓉、火麻仁等潤腸藥配伍。
2、血淤阻滯的病證，如跌打損傷，淤腫疼痛;風(fēng)寒濕痹，肢體麻木、疼痛;肩周炎;血栓閉塞性脈管炎。常與川芎、赤芍等活血藥配伍。
3、血虛或血淤所致的月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉、痛經(jīng)。常與熟地黃、川芎、丹參等補血活血藥配伍。
4、癰腫瘡瘍者氣血不足，膿成不潰或潰后不易愈合。常與黃芪配伍以扶持正氣。
5、血虛證或貧血，癥見眩暈、疲倦乏力、面色萎黃、舌質(zhì)淡、脈細等，以及血虛腹痛、頭痛。常與熟地黃、白芍，或羊肉、黃芪等補血益氣之物配伍。
此外，當歸還可用于心律失常、缺血性中風(fēng)等，其用量因用法而定
沒有結(jié)婚的你，是否一個人在外漂泊，為的就是揚名立萬.光宗耀祖。這樣的你是可敬的，但是這樣的你，誰來照顧你的飲食，大部分人都不會做菜吧？那么，現(xiàn)在就讓小編來教你如何做好當歸枸杞燉雞這道菜。
2.212草原綠鳥雞一只，大約一斤左右
3.1用熱水汆燙雞肉，去掉血腥味
4.2用冷水浸泡肌肉，換水幾次，直到?jīng)]有血水
5.冷水下鍋，水開后倒入半碗料酒，煮沸2分鐘后關(guān)火撈出?？梢杂脽崴疀_洗去雜質(zhì)
6.稱量好調(diào)料，蔥切段兒，姜去皮切片
7.1放入雞塊
8.2小熊電燉鍋的內(nèi)鍋加入熱水
9.整體水位不要超過最高水位，防止湯汁溢出
10.放入當歸
11.按下左面的定時腱子肉類可以選擇時間長一點的，4個小時或者三個小時
12.按下設(shè)定鍵確認
13.放入蔥姜
14.枸杞可以后放
15.快好的時候，開蓋子撇去浮油
16.最后倒入三大勺綠鳥雞調(diào)料。稍微煮一會就可以出鍋了
天天下館子，不僅浪費金錢時間，而且還“浪費”了健康。所以在掌握當歸枸杞燉雞的做法之后，如果你能獨自做好它，才能夠活得健康一點。
山藥的營養(yǎng)價值很高，具有非常好的溫補的作用，具有補氣血提高免疫力的效果。山藥可以燉雞，兩種食材在一起做能夠發(fā)揮食材更好的養(yǎng)生功效，能夠促進山藥里面的營養(yǎng)物質(zhì)溶解在湯里面。山藥燉雞不但美味，還有很好的美容養(yǎng)顏的功效，下面我們就來了解一下山藥燉雞的做法。
準備柴雞一只，準備兩百克山藥，另外準備適量的鹽、醬油、雞粉、蔥姜蒜、料酒、白糖和胡椒粉。
先把柴雞收拾干凈，清洗干凈以后剁成塊兒，然后冷水放入鍋中，放入幾瓣大料，放入幾片生姜和少量的料酒，水燒開以后，把上面的浮沫撇去。把雞肉煮軟爛，然后撈出備用，把山藥去皮，然后切成塊備用。
另起一鍋，鍋中放入適量的油，放入蔥姜蒜爆香，然后把雞塊放到鍋里面翻炒數(shù)下，然后加入清湯，再加入適量的醬油，加入鹽雞精、胡椒粉，加入少許糖。再把山藥塊放到鍋中，大火燒開以后，改用小火，一直煮到山藥完全熟透，這樣山藥燉雞就做好了。
雞肉的補氣補血的功效非常的好，雞肉的肉質(zhì)比較細嫩，味道非常的鮮美，加入適量的山藥，能夠取得更好的補益的功效。能夠促進腸胃的消化，能夠起到強身健體、提高免疫力的效果，另外對于男性來說還有預(yù)防性功能障礙的作用，對于女性來說適當?shù)暮纫恍?，還有補氣血、預(yù)防月經(jīng)不調(diào)的效果。
山藥燉雞湯是大家經(jīng)常會做的一種湯類，不僅因為它做起來很方便，很美味，而且也對身體多有益處。山藥是屬于藥食同源的一種植物，能幫助消化，開胃健脾，還可以滋補肝腎，如果平時肺部不舒服，比較容易咳嗽，或者經(jīng)常血糖低，身體沒有力氣的人，可以多食用山藥。如果有女士感覺氣血虧，臉色不好，可以多吃些山藥燉雞湯，這樣的時候就可以選擇烏雞或者好的柴雞，都是最溫補身體的。
雞肉也是比較有營養(yǎng)價值的食材，雖然雞肉的做法有很多，但是相對來說做湯是比較有營養(yǎng)的，在做山藥燉雞湯的時候，要盡量選擇大一點的砂鍋，雞肉要選整只雞，這樣才能完全發(fā)揮出山藥燉雞湯的功效。
山藥燉雞湯
1 雞里外清洗干凈剁，放入鍋中，加入料酒，蔥姜，在熱水中焯2-3分鐘后除去浮沫，撈出。
2 放入砂鍋中，加開水，姜片，料酒，兩片香葉，大火燒開，轉(zhuǎn)小火后慢燉至雞肉熟爛。需要的時間比較長，得有耐心。山藥去皮，切滾刀塊。喜歡吃胡蘿卜的也可放些胡蘿卜。
3 等雞肉燉熟爛后，放入山藥和胡蘿卜，繼續(xù)燉十分鐘左右。加鹽，撒一些枸杞，可出鍋。喜歡的朋友，可以加點香菜。
煲湯，中途不要加水，講究“一氣呵成”。因這樣會使湯水溫度突然下降，肉內(nèi)蛋白質(zhì)突然凝固，再不能充分溶解于湯中，便有損湯的美味。所以材料入鍋后要一次加足量水，中途不再加水。枸杞不能太早加入， 應(yīng)在起鍋前五到十分鐘加入，太早加入，會影響枸杞的藥性。
山藥是有兩個品種，一種是吃起來比較面的，還有一種是吃起來比較脆的，在做山藥燉雞湯的時候要選擇比較脆的那一種。這樣燉湯的時候山藥就不會比較軟爛，吃的時候也方便。如果選擇比較面的山藥，隨著熬湯的時間稍微長一點，山藥就碎了。
一般在秋冬季，很多人們都選擇在這里對身體進行進補，其實這也是比較好的時間。雞湯對于人們來說，是最為常見的一種補品，一般家里面在燉雞湯的時候在里面放入一些當歸枸杞這類的補品對身體有著更好的幫助。當歸枸杞燉雞做法比較簡單，而且還有很強的營養(yǎng)。
營養(yǎng)學(xué)家指出，由于人們一天中會食用各種食物，平均起來，雞肉中的膽固醇含量最高。膽固醇會極大增加心腦血管疾病的誘發(fā)幾率，如果老年人、女性每天都吃雞肉，那么勢必會有多余的膽固醇存積在體內(nèi)，這不但不利于健康，也會增加心臟病、腦血栓誘發(fā)的幾率。
1草原綠鳥雞一只，大約一斤左右。
2綠鳥雞斬成大塊。取一半就可以。脂肪一定去除干凈。
3用冷水浸泡肌肉，換水幾次，直到?jīng)]有血水。
4用熱水氽燙雞肉，去掉血腥味。
5冷水下鍋，水開后倒入半碗料酒，煮沸2分鐘后關(guān)火撈出。
6稱量好調(diào)料，蔥切段兒，姜去皮切片。
7小熊電燉鍋的內(nèi)鍋加入熱水。
8放入雞塊。
9水位不要超過最高水位，防止湯汁溢出。
10放入當歸。
11按下左面的定時腱子肉類可以選擇時間長一點的，4個小時或者三個小時。
12按下設(shè)定鍵確認。
13放入蔥姜。
14快好的時候，開蓋子撇去浮油。
15最后倒入三大勺綠鳥雞調(diào)料。稍微煮一會就可以出鍋了。
小貼士:1、焯水的雞肉冷水下鍋更能去除血水和雜質(zhì)。2、燉湯一定要最后放鹽，免得雞肉燉不爛。3、不要放入過多的調(diào)料，比如花椒大料之類。
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