孕婦吃燉雞放什么好
春季吃什么好養(yǎng)生。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽。”隨著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實踐的。我們該怎么進行科學的飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“孕婦吃燉雞放什么好”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
對于孕婦而言，雞湯是一種特別合適的食物，適量的喝一些雞湯的話，不僅可以為孕婦補充一定的營養(yǎng)，同時也能夠更好的促進腹中的寶寶的健康發(fā)育。當然，雞的吃法有很多種，在燉雞的時候，也可以加入一些其他的食材。而土雞燉山藥、紅棗燉土雞、靈芝燉土雞、猴頭姑燉土雞都是比較適合孕婦吃的！
一、土雞燉山藥
材料：鮮山藥2000克、鮮雞塊1000克、蔥2根(切段)、姜片3片、芝麻油、鹽、胡椒粉。
做法：
1、將山藥切成段。
2、用高壓鍋將雞快稍壓三成熟后倒入山藥段并加入輔料再用微火燒20分鐘即可。
二、紅棗燉土雞
材料：土雞半只、紅棗10顆、枸杞20顆、姜1塊、花椒5顆、鹽。
做法：
1、土雞洗凈，切塊。紅棗，枸杞洗凈，姜切片備用。
2、燒一鍋開水，放入雞焯燙至變色后撈出。將焯好的雞放入砂鍋中，一次性倒入足量冷水，放入姜片和花椒。
3、大火煮開后，改成中小火，放入紅棗和枸杞，蓋子煲2——3小時以上，調入鹽即可。
三、靈芝燉土雞
材料：土雞300g、靈芝30g、紅棗3顆、干淮山3片、玉竹5g、桂圓肉5顆、杞子大約20粒、姜5片、鹽1/2茶匙。
做法：
1、土雞洗凈斬塊，飛水去油后放入燉盅。
2、洗凈靈芝，切小塊放入燉盅。
3、洗凈其他湯料一同放進燉盅。
4、加入3碗水約800ml，蓋好。
5、鍋里倒入適量清水(這個看鍋的大小了，只要保證燉湯2小時鍋內的水不會燉干就好，我放了大約600ml)，把燉盅放進鍋里，大火燒開轉中小火燉2小時左右。
6、燉好之后加鹽調味即可。
四、猴頭姑燉土雞
材料：猴頭菇、土雞、油、花椒、大料、料酒、醬油、水、鹽。
做法：
1、干猴頭菇放在溫淘米水里泡，反復多次換水，擠出猴頭菇里的苦澀的味道，至完全泡軟。
2、鍋里放油、花椒、大料煸熱，土雞下鍋，炒至水分干、色金黃。
3、加入料酒、醬油、水、鹽，大火燒開，入猴頭菇小火燉1個時，出鍋。
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孕婦是一種比較特別的人群，這種人群的女性相較于正常人是有很多的注意事項的。它們的身體相較而言比較虛弱，一個不小心就會導致流產(chǎn)等情況出現(xiàn)，孕婦是可以吃雞的，不過我們一般都是把它做成雞湯來給孕婦吃的，孕婦的雞湯是應該加入一些材料的，那么孕婦雞湯放什么材料好？
黨參黃芪燉雞湯
材料：黃芪50g，枸杞15g，紅棗10 個，母雞1 只(1000 g左右)，生姜2 片，鹽、米酒適量。
做法：將黃芪、枸杞、姜片洗凈，放濾袋內。將母雞洗凈，汆燙、沖涼、切塊，與紅棗一起放鍋內。加入清水，小火燉燜1 小時后加鹽、米酒即可食用。
瓜仔雞湯
材料：1/4只土雞，蔭瓜100g，老姜30g，青蔥1根，水適量。
做法：將土雞斬成小塊，放入沸水汆燙1分鐘后撈出。蔭瓜切塊，老姜去皮切片，青蔥切段。將以上食材和水，放入鍋中，煮開后關火，燜3分鐘左右即可。
枸杞燉雞湯
材料：枸杞子100g，雞800g，黃酒60g，香油15g，色拉油15g，姜2g，鹽2g。
做法：雞洗凈后切塊，放入酒、香油、姜腌半小時。鍋中倒油燒熱后，將腌好的雞塊放入鍋中，猛火炒3分鐘。再放入1000g水、酒、枸杞和鹽，大火煮10分鐘至熟即可。
紅棗燉雞湯
材料：三黃雞1只，紅棗10個，鹽適量，姜2片。
做法：雞去除內臟，冼凈切大塊后，放進開水里過一下。將雞肉放進湯鍋，加清水，水剛好沒過雞肉即可。煮10分鐘后，加入紅棗和鹽，放兩片姜片，中火煮1小時，加少量鹽調味即可飲用。
產(chǎn)婦喝燉雞湯的好處很多，不僅能給產(chǎn)婦提供營養(yǎng)補給，還能提高抵抗力，尤其是在哺乳期患上感冒的產(chǎn)婦，服用雞湯能促進康復。此外，在產(chǎn)后5-7天內喝雞湯，能幫助產(chǎn)婦下奶，讓寶寶有充足的奶水喝。
燉雞湯我們都有喝過吧，味道是不是非常的鮮美呢?燉雞湯主要就是用雞肉來燉的，有的人是用全雞，有的人也是用雞塊，味道都是非常的鮮美的，主要就是湯，里面有很多的營養(yǎng)元素，雖然燉雞湯的制作方法是非常簡單的，但是很多人還是會無法掌握精髓，不知道應該放什么調味料。
燉雞湯少放點調料比較好，建議就加點食鹽和生姜，以免掩蓋了雞本身的鮮味。主料：雞肉300g。輔料：豬肉1小塊、棗(干)3顆、香菇5個。調料：食鹽適量、、姜1片、水適量。
電鍋燉雞湯的做法：1.雞塊，瘦肉洗凈瀝干水，香菇用水泡發(fā)半小時，紅棗洗凈剪開。2.電飯鍋里放2杯水的量。3.把雞塊,瘦肉，香菇，紅棗，姜片，(蜜棗)放入不銹鋼盆里，放入水，最后放入電鍋里，蓋上蓋(不然水蒸氣進了雞湯就不好喝了)。4.按下電鍋的煮飯檔，煮至跳到保溫檔，即內膽的水煮干了，就可取出放入鹽調味了。
公雞：雞肉與芝麻、菊花同食易中毒;不宜與李子、兔肉同食，會導致腹瀉;與芥末同食會上火;忌 與野雞、甲魚、鯉魚、鯽魚、蝦子以及蔥蒜等一同食用。
一般人群均可食用，老人、病人、體弱者更宜食用。感冒發(fā)熱、內火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人忌食;雞肉性溫，助火，肝陽上亢及口腔糜爛不宜食用。
雞湯的做法，大概就是以上這樣了，是不是非常簡單呢!除了可以直接清燉之外，還可以在里面加入一些其他的燉料，比較常見的就是人生，或者可以加一些山藥，橄欖，野山菇，茶樹菇，都是非常好的，尤其是一些菌類食物，對身體好。
大家都知道，孕婦屬于特殊人群，在懷孕期間有很多食用禁忌，好多東西不能吃，以免給身體及胎兒發(fā)育帶來影響。但是又不能因為什么都不能吃而缺乏營養(yǎng)，懷孕期間很多家人喜歡給孕婦煲湯，營養(yǎng)豐富又好喝，蓮子燉雞湯就是不錯的美食，既能補充營養(yǎng)，還能改善身體狀況。
孕婦能吃蓮子燉雞嗎?
可以吃的，雞和蓮子都對孕婦有營養(yǎng)。但不能吃得太油膩了，要吃清淡點的湯。你這個時候還可以多吃一點蔬菜和水果。
蓮子具有降火的功效，少量服用是孕媽媽很好的補品，特別是孕婦在孕期上火的時候食用;但是蓮子屬于陰性食物，一次不要吃太多。建議將蓮子和紅棗、紅豆、百合等食材搭配食用，并適量減少蓮子的用量，這樣可以起到很好的保健效果。這些食療方，均比較溫和，孕晚期可一周進食一兩次。
中醫(yī)認為蓮子性平，味甘、澀，能養(yǎng)心安神、補脾益腎、固精澀腸。現(xiàn)代營養(yǎng)學認為它最大的特點是富含磷、鐵和鉀，磷是構成牙齒、骨骼的成分;鐵元素是血紅蛋白、肌紅蛋白、細胞色素的組成成分之一;鉀是對維持肌肉的興奮性、心跳規(guī)律和各種代謝有重要作用。所以，適量進食蓮子，對孕媽媽身體有好處。
此外，蓮子生吃，特別清甜止渴，有清心下火的作用。中醫(yī)還認為鮮蓮蓬及內的鮮蓮子有除心火、降血壓的功效。以它配冬瓜為淡甜湯，清潤可口，有清熱祛暑解毒、清心下火除煩之功。
椰子燉雞簡介
椰子燉雞是一道美味的菜肴。適用于脾胃氣虛,陰液不足出現(xiàn)納呆,乏力者。
做椰子燉雞放什么調料
1、雞肉約1一斤,去皮,去脂肪,洗凈備用。
2、原只椰子(挑選越老,汁水越多,則越好),鑿開小孔,放出椰汁,椰子白肉切小塊,與汁一起放著備用。
3、洗凈紅棗,去核,切姜片4片。
4、將材料放入燉盅內。
5、將材料放入燉盅內,在加入適量清水,剛沒過材料則可。
6、隔水慢燉3小時則可,不用加食鹽,已經(jīng)足夠鮮美。
椰子燉雞的常見做法
椰子燉雞做法一
1、椰子打開,把椰子水倒出來備用;
2、椰子肉取出,刮增外皮,切成適量大小塊;
3、把沙參提前泡一下,北芪和紅棗洗凈,紅棗要去核;
4、雞處理干凈,切適量大小塊,并切姜適量;
5、姜片和雞塊一起冷水下鍋,焯掉血水;
6、然后過清水洗凈,瀝干;
7、這時把椰子肉,紅棗,沙參等放入砂鍋;
8、倒入椰子水
9、把焯過水的雞塊也入鍋;
10、中火煮開,然后蓋上蓋子小火燜煮至雞熟;約10-15分鐘;
11、再加少許鹽調味即可,如果沒加水的話就不用加鹽了,椰子水更清甜!
椰子燉雞做法二
1、把所有材料準備好。
2、椰子倒出椰汁,切成長條。
3、紅棗洗干凈,去核。
4、桂圓干和枸杞用清水泡洗一下,取出瀝干水分備用。
5、瘦肉洗干凈,切成塊。
6、烏雞洗干凈,切成塊。
7、把切好的烏雞放進煮開水的鍋中焯一下,逼出污血。
8、取出,用流動的清水沖洗干凈。
9、把所有材料處理好。
10、倒進燉盅中,加入適量涼開水,隔水燉2小時。
11、喝的時候再按個人口味適當加點鹽。
12、很清淡,燉的時候就已經(jīng)香味四溢。
椰子燉雞做法三
1、椰子一只去殼取椰肉。
2、配上淮山、黃芪、玉竹、枸杞子。
3、雞斬件。
4、與其它材料一起入鍋加水燒開,文火燉1小時加鹽調味就行了。
椰子燉雞的食物相克知識
雞肉與李子相克
食則拉痢。解救:吃雞尿白。
雞肉與大蒜相克
大蒜性辛溫有毒,主下氣消谷,除風、殺毒。而雞肉甘酸溫補,兩者功用相佐,且蒜氣熏臭,從調味角度講,也與雞不合。
雞肉與鯉魚相克
雞肉甘溫,鯉魚甘平。雞肉補中助陽,鯉魚下氣利水,性味不反但功能相乘。魚類皆含豐富蛋白質、微量元素、酶類及各種生物活性物質;雞肉成分亦極復雜。
雞肉與菊花相克
一般來說雞肉和菊花同食,會產(chǎn)生中毒反應。不能一起食用。一起食用可能會出現(xiàn)胸悶、嘔吐等癥狀。解救:細辛一錢,川蓮五分水煎服。
燉雞是很多人都喜歡吃的一種食物，也是中國人餐桌上的一大硬菜。吃燉雞，除了可以享受到鮮美的味道之外，還可以為人體補充多種類型的營養(yǎng)，提高人的體質，對于體虛體弱的人而言，是非常好的一種食物。當然，燉雞也是有一定的技巧的。下面，就為大家介紹一下燉雞的方法與技巧！
一、飛水—--很必要的程序
其實，不光是雞，任何肉類燉湯前都應先將主料飛水—就是開水里煮一下。這不僅可以去掉生腥味，也是一次徹底清潔的過程，還能使成湯清亮不混濁，鮮香無異味，一試就靈。當然，飛水也是有學問的。若冷水放肉，肉由水的冷到開，經(jīng)歷了一個煮熟的過程，營養(yǎng)流失嚴重。最宜溫水下鍋，煮約7~8分鐘，不蓋蓋并適時翻動。開水下鍋也行，3~5分鐘即可。
二、下鍋--—水“生”火熱
燉湯則宜冷水下鍋，讓原料由水溫的慢慢升高而充分釋放營養(yǎng)與香味。與水同溫下鍋的原料更能熬出好味道，所以，一定要記住，飛完水后的原料要立即用冷水沖涼再入鍋燉。
三、火候—--猜大猜小
燉雞湯應先大火約10分鐘燒開再轉文火，開的程度應掌握在似開非開，因為砂鍋有很好的保溫功能，若等沸騰時再調小火，它的后繼沸騰過程對湯品的“鮮”是一個損失。而且這10分鐘里千萬不要揭蓋，“跑氣”了的湯就沒了原汁原味。
四、放鹽的學問
對于燉湯來說，這還是個不小的問題。放鹽的時間在某種意義上能主宰湯的口味。不管是有的人說下鍋時就放鹽，還是半熟時放，都不對。鹽煮長了會與肉類發(fā)生化學反應，肉類里的蛋白質被鎖定，湯味淡，肉也燉不爛。那么鹽該何時放好呢？記住了，鹽和別的調味品一定要在湯已燉好時放。放鹽后轉大火10分鐘再?；?，中途不揭蓋，不光味道全進去了，而且湯味更濃。注意，放鹽進去后不要攪拌，那會留下一股生鹽味。
榴蓮燉雞，顧名思義，就是一種用榴蓮和雞共同燉成的食物，也是一種營養(yǎng)價值比較高的食物，這是因為無論是榴蓮，還是雞肉，其中的營養(yǎng)成分種類都是比較多的，含量也是比較豐富的。當然，榴蓮燉雞是有著一定的做法的。下面，就為大家介紹一下榴蓮燉雞的制作方法及技巧！
一、榴蓮燉雞做法
主料：榴蓮(自己喜好多少)，雞1只(約重600克)
配料：姜片10克，核桃仁50克，紅棗50克，清水約用1500克，鹽少許
做法：
1、雞洗干凈去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊；核桃仁用水浸泡，去除油味；紅棗洗凈去核；榴蓮去嫩皮，榴蓮殼取里面白囊部分，切成塊?？梢匀ス?，可以取汁，把外皮切小，因為味道比較重，少放一點為好。
2、把雞、姜片、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋內滾開水中，加姜片，用猛火滾起后，大火燒開，小火熬煮2個小時。枸杞子最后十分鐘加。湯好后放鹽調味即可飲用。榴蓮飄香的季節(jié)，買榴蓮的時候不妨把榴蓮殼也帶回家，熬上一鍋湯，補氣健脾，還很養(yǎng)顏的說。
竅門：如果想煲濃一點，可以將煲過湯的榴蓮弄爛和湯同吃，濃烈的榴蓮味便會散發(fā)出來。
二、榴蓮燉雞營養(yǎng)價值
榴蓮營養(yǎng)價值極高，含淀粉、糖、蛋白質，另含維生素、鐵、鈣等。因此榴蓮在水果中有"一個榴蓮抵得上三只老母雞"之說。
雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫(yī)學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
三、榴蓮燉雞注意事項
不過喜歡吃榴蓮的人則難免會有點失望，因為這個湯幾乎沒有榴蓮味，如果想煲濃一點，可以將煲過湯的榴蓮弄爛和湯同吃，濃烈的榴蓮味便會散發(fā)出來。
女性在懷孕的時候，不管是在飲食上還是在生活上都是需要格外注意的，尤其是在飲食上，有些東西在懷孕的時候是不能食用的，因此，孕婦是需要忌口的，并不是所有的東西都可以吃，大家都知道墨魚的營養(yǎng)價值是非常高的，墨魚的做法也是非常多的，那墨魚燉雞孕婦可以吃嗎?
烏賊可以說全身是寶，不但味感鮮脆爽口，具有較高的營養(yǎng)價值，而且富有藥用價值。烏賊每百克肉含蛋白質13克，脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質，是一種高蛋白低脂肪滋補食品。
值得一提，它是女性塑造體型和保養(yǎng)肌膚之理想的保健食品。烏賊殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等。烏賊的墨汁含有一種粘多糖，實驗證實對小鼠有一定的抑癌作用。
李時珍稱墨魚為“血分藥”，是治療婦女貧血、血虛經(jīng)閉的良藥。墨魚營養(yǎng)豐富，作為食材可以搭配很多其它的食材，墨魚的做法有多種，因為墨魚全身都是寶，所以孕婦在懷孕的時候是可以多吃墨魚來滋補 的。而孕婦吃點雞肉很不錯呢，能補充蛋白質，還能預防感冒哦。所以孕婦適當吃點墨魚燉雞是極好的。
墨魚燉雞的營養(yǎng)價值有哪些呢?
墨魚的營養(yǎng)豐富，這是我們都很了解的，墨魚的正確食用對于陰虛體質，貧血的婦女有著特殊的功效，同雞搭配進行煮食也是一個絕佳的搭配，才能達到更好的營養(yǎng)效果，那么，墨魚燉雞的營養(yǎng)價值有哪些呢?
墨魚肉、蛋、脊骨均可入藥。墨魚蛋性味咸，具有補腎填精，開胃利水之功效。用于腎虛所致的遺精、滑精。海螵蛸性味咸、澀、微溫，具有收斂止血作用，同時對胃酸過多、胃及十二指腸潰瘍、小兒軟骨癥等也有一定療效。墨魚肉還其含的多肽，有抗病毒、抗射線作用。
墨魚雖然營養(yǎng)較為豐富，但是，在進行進食中，需要考慮到很多問題，并不是適合所有人食用的，高血脂、高膽固醇血癥，蕁麻疹、痛風、腎臟病等疾病的患者朋友需要慎用。
板栗作為一種堅果，很多人都喜歡食用，但板栗本身不容易消化，著也就導致很多人會問，孕婦可以吃板栗炒雞嗎，孕婦懷孕期間各種營養(yǎng)都需要均衡，但很多人不知道孕婦能不能吃板栗炒雞，假如你也是這樣，不妨看看下面的解釋，希望可以得到你想要的答案。
孕婦能吃板栗雞湯嗎
孕婦能吃板栗煲雞湯的。板栗煲雞湯的主要成分是板栗和雞肉，孕婦吃板栗和雞肉都是對身體有好處的。
孕婦吃板栗對胎兒的生長發(fā)育以及自身的健康都大有益處，能健脾補腎、提高免疫力、促進胎兒發(fā)育，還能幫助孕婦消除水腫、緩和情緒;孕婦常吃板栗不僅可以健身壯骨，而且有利于骨盆的發(fā)育成熟，還能消除疲勞，并且健骨強身。但是孕婦要切記不能吃多板栗，否則容易造成消化不良。另外，因板栗含糖高，孕期糖尿病患者不可多食。
板栗中的維生素C含量比西紅柿中含有的要高，甚至是蘋果的十幾倍;含有豐富的而且全面的微量元素，如鉀、鐵、鋅等，板栗中還富含人體所必須的蛋白質。板栗屬于堅果類食物，它不像核桃、榛子、杏仁等堅果那樣富含油脂，但其所含的營養(yǎng)成分卻是不容忽視的。
雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經(jīng);可益氣，補精，添髓;用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉、頭暈心悸、月經(jīng)不調、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等。雞肉還對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
中醫(yī)學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。所含有的豐富的蛋白質和氨基酸對孕婦和胎兒都有好處。但感冒患者的孕婦忌吃，以免加重腸胃的負擔影響病情。
板栗燉雞湯
材料：去皮栗子12粒、雞腿1只。
做法：
1、雞腿剁塊洗凈，開水燙后去除浮末，撈出備用。
2、栗子浸泡熱水去除皮膜。
3、將栗子、雞腿放入燉鍋中，加5杯水燉40分鐘，待雞肉及栗子熟爛后加鹽調味即可。
功效：板栗含豐富的糖、脂肪、蛋白質等營養(yǎng)素，有養(yǎng)胃健脾、壯腰補腎的作用。這道湯具有對虛勞、消瘦、水腫、溫中益氣、補精添髓、強筋健骨等有不錯的功效。
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