雞蛋有沒(méi)有保質(zhì)期
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很多食物食品都是有保質(zhì)期的，因?yàn)槿藗冊(cè)谫?gòu)買(mǎi)食物以后，經(jīng)常會(huì)注重到保質(zhì)期，如果過(guò)了保質(zhì)期應(yīng)該就注意謹(jǐn)慎食用。雞蛋是人們經(jīng)常吃的食物對(duì)人體有很多的好處?？墒请u蛋應(yīng)該注意購(gòu)買(mǎi)的新鮮度，因?yàn)椴恍迈r的食物對(duì)人體沒(méi)有任何好處。雞蛋有沒(méi)有保質(zhì)期呢？
雞蛋的保質(zhì)期一般是多久
1、雞蛋有保質(zhì)期嗎
雞蛋有保質(zhì)期。
雞蛋和其他的食物一樣有一個(gè)保質(zhì)期，并且根據(jù)保存環(huán)境和溫度不同還有常溫保質(zhì)期和低溫保質(zhì)期的區(qū)別。雞蛋過(guò)期了不一定就是腐敗了，雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的降低也是過(guò)期的體現(xiàn)之一。
2、雞蛋保質(zhì)期是多久
雞蛋常溫下保質(zhì)期為15天，在夏季溫度較高，保質(zhì)期縮短為10天，而在冬天或放冰箱中，溫度降低，在2~5℃時(shí)候，能保存40天;另外，超市的雞蛋有表明生產(chǎn)日期，散裝雞蛋沒(méi)有表明，散裝雞蛋需少買(mǎi)，并且盡快吃完，以免過(guò)期。
雞蛋過(guò)期可還能吃嗎
雞蛋過(guò)期不能吃。
雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，還屬于液體狀的食物，是天然的菌類(lèi)培養(yǎng)基，很容易受菌類(lèi)感染，雞蛋一旦過(guò)了保質(zhì)期，其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被菌類(lèi)消耗，有的甚至出現(xiàn)腐敗，不適合食用。
雞蛋怎么保存
低溫保存
冰箱的低溫對(duì)微生物的生長(zhǎng)繁殖有很強(qiáng)的抑制作用，因此，將雞蛋喲保鮮膜包好，放進(jìn)冰箱冷藏層，溫度在2~5℃，能有效延長(zhǎng)其保質(zhì)期。
注意：雞蛋帶有沙門(mén)氏菌，一定要用保鮮膜包好放在一邊，避免和其他食物接觸，造成污染。
辨別雞蛋是否過(guò)期
1.看外觀：好的雞蛋蛋殼表面顏色新明，看起來(lái)感覺(jué)有一層薄薄的的膜覆蓋，蛋殼表面氣孔較小能看見(jiàn)一粒粒的突出物還有一層白霜，沒(méi)有裂紋;而過(guò)期雞蛋有霉點(diǎn)、斑點(diǎn)或色澤暗淡。
2.聞氣味：好的雞蛋是沒(méi)有味道的，而過(guò)期腐敗的雞蛋會(huì)釋放很多硫化物，有臭雞蛋味。
3.看蛋黃：好的雞蛋蛋黃濃，色澤深，看起來(lái)很光滑，而過(guò)期的雞蛋蛋黃散，顏色單。、
4.用水泡：好的雞蛋質(zhì)地比較重，放入水中會(huì)沉下去，而過(guò)期的雞蛋中有很多的氣體，放入水中會(huì)浮起來(lái)。
雞蛋的三大功效
1，多吃雞蛋眼睛“亮”
雞蛋在這一點(diǎn)上絲毫不遜色于胡蘿卜。很多研究表明，每天都吃雞蛋的人很少會(huì)患白內(nèi)障。
2，多吃雞蛋頭發(fā)長(zhǎng)得快
研究發(fā)現(xiàn)，愛(ài)吃雞蛋的人頭發(fā)長(zhǎng)得更快。因?yàn)榈包S中的膽堿有利于促進(jìn)頭發(fā)生長(zhǎng)。專(zhuān)家建議女性每天要攝入425毫克膽堿，男性為500毫克，而一個(gè)雞蛋中就含有約300毫克膽堿。
3，多吃雞蛋可預(yù)防乳腺癌
科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，每周吃6個(gè)雞蛋的女性罹患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)降低44%，因?yàn)殡u蛋中富含的維生素D有助于預(yù)防乳腺癌。
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黃酒在我們生活當(dāng)中現(xiàn)在大家越來(lái)越發(fā)現(xiàn)其功效，不但有著別的酒的味道，而且還對(duì)人身體有著特別多的功效，在平時(shí)的時(shí)候每天喝點(diǎn)黃酒可以起到養(yǎng)生、保健和預(yù)防、治療各種疾病的作用，所以說(shuō)在平時(shí)的時(shí)候喝點(diǎn)黃酒對(duì)身體是有好處的，那么黃酒有沒(méi)有保持期？通過(guò)下面的介紹我們來(lái)進(jìn)行一下了解。
黃酒的保質(zhì)期
品嘗黃酒，我們不僅僅要注意黃酒的口感以及香氣，同時(shí)黃酒的顏色以及質(zhì)量也應(yīng)該重視起來(lái)。任何事物都有保質(zhì)期，當(dāng)然黃酒也不例外。人們所認(rèn)為的時(shí)間越久，酒就越好帶有片面性。其實(shí)我們應(yīng)該注重黃酒的保存環(huán)境以及制作黃酒時(shí)所使用的食材。一旦在存儲(chǔ)過(guò)程或者制作過(guò)程中出錯(cuò)，保存的時(shí)間再長(zhǎng)也會(huì)影響到酒的色、香、味。一般黃酒的存儲(chǔ)時(shí)間為1-3年左右，選擇對(duì)的時(shí)間飲用效果更佳，而不是盲目的存放。
那么黃酒的該如何保存才能提高“保質(zhì)期”呢？
1、材料
我們?cè)卺勚泣S酒的時(shí)候，一定要嚴(yán)格遵守釀制工序，同時(shí)釀制材料要過(guò)關(guān)。釀制好之后就應(yīng)該做好密封保存工作。
2、環(huán)境
我們應(yīng)該選擇干燥，陰涼，人少的地方的保存。這樣才能讓酒在適宜的溫度下慢慢變化。要求溫度越低越好，溫差不宜過(guò)大。同時(shí)要避免光照直射，以及遠(yuǎn)離其他酒類(lèi)或者帶有異味的食物
3、容器
同時(shí)我們也要注意裝酒的容器，千萬(wàn)不能有破損裂口，容易變質(zhì)，以及用金屬制品的酒具來(lái)保存黃酒，這些都會(huì)影響到酒的質(zhì)量。一旦酒開(kāi)封過(guò)后，應(yīng)盡快飲用，不適宜繼續(xù)密封保存。
現(xiàn)在有很多人平時(shí)都喜歡喝普洱茶，而且普洱茶的保存年限是非常久的，但是大部分人都覺(jué)得普洱茶沒(méi)有保質(zhì)期，這是一個(gè)非常錯(cuò)誤的想法，因?yàn)椴还苁侨魏纬缘氖澄锒紩?huì)有一個(gè)保存年限，如果你不知道的話很有可能會(huì)喝過(guò)期的普洱茶，這樣不僅對(duì)身體不好而且還會(huì)導(dǎo)致口感有誤差，這樣可能會(huì)影響到你對(duì)普洱茶的好感。
普洱茶以5年至7年為佳，在這發(fā)酵期內(nèi)，沖泡后的普洱口感醇和，香氣也濃郁。發(fā)酵保存期最多以15年至20年為限。超過(guò)這個(gè)年限后，普洱茶就會(huì)失去食用功效，有害無(wú)益了。
普洱茶的降脂功效主要來(lái)自三個(gè)方面的因素：一是由茶多酚、維生素C等多種有效成分一起作用，協(xié)助脂肪的分解和消化;二是發(fā)酵過(guò)程形成的多種有益菌群綜合作用可以減少小腸對(duì)甘油三脂和糖的攝取、提高酵素分解腰腹部脂肪。三是普洱茶中的咖啡因能幫助增強(qiáng)身體燃燒脂肪的能力。
喝普洱茶后會(huì)較快感到饑餓，切勿因此增加食量，饑餓時(shí)可喝普洱茶。普洱茶中可加蜂蜜、玫瑰花、菊花、桂花等，調(diào)劑口味，美容養(yǎng)顏，還可加哈蜜瓜等水果，飲來(lái)別有風(fēng)味。
普洱茶減肥效果減肥效果因人而異，很多人喝普洱茶，配合科學(xué)的飲食和一定量的運(yùn)動(dòng)，都能在一個(gè)月后減掉二十多斤。普洱茶不但可以減肥，還可將體質(zhì)調(diào)節(jié)到最佳狀態(tài)。所以，當(dāng)減肥成功后，應(yīng)該繼續(xù)保持喝普洱茶的習(xí)慣，這樣可以證體重不會(huì)反彈。
所以說(shuō)普洱茶的保存年限也是有限的，那么你以后在喝普洱茶的時(shí)候一定要注意生產(chǎn)日期，這樣才能夠保證你喝到最新鮮最好的普洱茶，普洱茶對(duì)人的身體是非常有好處的，所以平時(shí)可以適當(dāng)?shù)暮纫恍且欢ㄒ⒁膺m度，不管是任何東西喝多了都會(huì)引起副作用。
喝酒是人們都很喜歡做的事情，尤其是與朋友們?cè)谝黄鸪燥埖臅r(shí)候，不喝酒總感覺(jué)少了一些什么。現(xiàn)在人們喝的酒不僅僅有啤酒白酒，還有一些紅酒，也就是葡萄酒。高端的紅酒價(jià)格都是很昂貴的，是一般啤酒與白酒不能相比的。那么問(wèn)題來(lái)了，紅葡萄酒有沒(méi)有保質(zhì)期呢?
1、國(guó)外的葡萄酒在其國(guó)家沒(méi)有保質(zhì)期這個(gè)概念，但是在我國(guó)原瓶進(jìn)口的葡萄酒按照國(guó)內(nèi)相關(guān)規(guī)定，酒精度在10%以上的葡萄酒不需要標(biāo)注保質(zhì)期，酒精度在10%以下的必須標(biāo)注保質(zhì)期，保質(zhì)期為10年。這也是中國(guó)特色之一。
2、這得從上個(gè)世紀(jì)80年代說(shuō)起了。我國(guó)推行食用商品全面質(zhì)量管理，任何入口的東西都必須標(biāo)配保質(zhì)期。有人說(shuō)是那時(shí)法規(guī)制定者對(duì)葡萄酒專(zhuān)業(yè)知識(shí)的匱乏，才出現(xiàn)了這一具有中國(guó)特色的特別規(guī)定。
3、事情并非這么簡(jiǎn)單。當(dāng)時(shí)法規(guī)制定者特意咨詢了國(guó)內(nèi)權(quán)威釀酒總工程師，總工綜合考慮到法規(guī)制定的初衷、國(guó)內(nèi)老百姓的理解程度，以及當(dāng)時(shí)葡萄酒生產(chǎn)、進(jìn)口、銷(xiāo)售周期等諸多因素，才不得不“一刀切”地將葡萄酒的保質(zhì)期限統(tǒng)一制定為10年。
擴(kuò)展資料：
在經(jīng)常飲用葡萄酒的國(guó)家，其實(shí)是沒(méi)有葡萄酒保質(zhì)期的概念的，他們更關(guān)注的是“適飲期”。
1、適飲期是基于葡萄酒的生命周期而言的。葡萄酒從出生、成長(zhǎng)、成熟、衰敗，最適宜飲用的時(shí)期是進(jìn)入成熟期到頂峰期。
由于自身品質(zhì)和外界因素的影響，不同葡萄酒有不同的生命周期。有的從成熟到頂峰只有短短幾個(gè)月，有的甚至長(zhǎng)達(dá)數(shù)十年，甚至上百年。
2、簡(jiǎn)單來(lái)講，葡萄酒適飲期到來(lái)的快慢與存在的長(zhǎng)短，是由葡萄酒的陳年潛力決定的。陳年能力越強(qiáng)的，適飲期來(lái)得越緩慢，適飲期的時(shí)間也越長(zhǎng)。
眾所周知，幾乎所有的白酒瓶上面都沒(méi)有保質(zhì)期，于是人們就形成了一種思維定勢(shì)：白酒是沒(méi)有保質(zhì)期的。而這種說(shuō)法其實(shí)是片面的，白酒能夠無(wú)限期保存需要具備一定的條件。
1、根據(jù)國(guó)家有相關(guān)規(guī)定，酒精度大于或等于10vol%的飲料酒，可以免除標(biāo)示保質(zhì)期。因?yàn)樵谶@個(gè)酒度以上，菌類(lèi)基本難以生存，不會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)的問(wèn)題。另一方面來(lái)源于白酒的特殊性，白酒如果在合適條件下儲(chǔ)存期越長(zhǎng)，里面的醇和酸會(huì)發(fā)生微量反應(yīng)，生成酯類(lèi)香味物質(zhì)，達(dá)到一種微平衡，酒就更香，所以白酒不需要保質(zhì)期。但對(duì)于度數(shù)低的酒來(lái)說(shuō)就未必了，酒中的微生物容易生長(zhǎng)繁殖，使酒變質(zhì)產(chǎn)生酸味。因此，低度酒不宜久存。
2、但不標(biāo)示保質(zhì)期不等于沒(méi)有保質(zhì)期，因?yàn)椴⒉皇撬邪拙贫伎梢蚤L(zhǎng)期存放。長(zhǎng)期存放時(shí)要注意存放環(huán)境和密封性。對(duì)于“白酒越陳越香”的說(shuō)法，就是指在密封的酒桶或酒瓶中釀造存放的酒，如果開(kāi)瓶的白酒，或瓶裝質(zhì)量不過(guò)硬的產(chǎn)品，其酒的口感可能隨著時(shí)間會(huì)變淡。對(duì)于有的摻有香料、香精與酒精的白酒，本身就不能喝，更談不上保質(zhì)期了。
3、高度數(shù)的白酒越陳越香的前提，是有一些必須要注意的細(xì)節(jié)。首先必須密封。不能是一瓶酒打開(kāi)喝了一些，剩下的存起來(lái)。如果這樣就算是高度數(shù)的酒，也不會(huì)越陳越香。密封主要是為了防止酒中的酒精揮發(fā)，如果存放環(huán)境不嚴(yán)密，可能存了一瓶酒最后經(jīng)過(guò)揮發(fā)只剩下了一杯酒。另外，在儲(chǔ)存高度數(shù)白酒時(shí)，要放在陰涼和不通風(fēng)的場(chǎng)所，避免陽(yáng)光直射和空氣頻繁流動(dòng)。
4、而其實(shí)所謂的所有的酒都沒(méi)有保質(zhì)期也是一種誤傳，如黃酒、紅酒、啤酒以及果酒都是有保質(zhì)期的。酒在酒窯里或橡木桶里，是時(shí)間越長(zhǎng)越好，但是出廠之后，保存條件和在酒窯里或橡木桶不一樣，實(shí)際上是有保質(zhì)期的。
雞蛋其實(shí)也是會(huì)有一定的保質(zhì)期，但是很多人都是不那么清楚的，這主要就是人們總是還習(xí)慣性的將雞蛋全部都放入到冰箱里面的，不過(guò)這樣的話也是保存不了太長(zhǎng)的時(shí)間，這是由于雞蛋還是應(yīng)該要吃新鮮一些的，要是放入太久的話就會(huì)讓雞蛋的味道出現(xiàn)一些變質(zhì)的情況，盡量不要超過(guò)半個(gè)月左右的。
據(jù)分析，每百克雞蛋含蛋白質(zhì)12.8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對(duì)雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達(dá)98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類(lèi)、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對(duì)增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
一個(gè)雞蛋所含的熱量，相當(dāng)于半個(gè)蘋(píng)果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營(yíng)養(yǎng)都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復(fù)人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復(fù)雜的新陳代謝過(guò)程等。
【蛋白質(zhì)】：雞蛋含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，每100克雞蛋含13克蛋白質(zhì)，兩只雞蛋所含的蛋白質(zhì)大致相當(dāng)于50克魚(yú)或瘦肉的蛋白質(zhì)。雞蛋蛋白質(zhì)的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的。
【脂肪】：每100克雞蛋中含脂肪11. 1克，大多集中在蛋黃中，以不飽和脂肪酸為多，脂肪呈乳融狀，易被人體吸收。
【膽固醇】雞蛋黃中含有較多的膽固醇，每百克可高達(dá)510毫克，因此，不少人，特別是老年人對(duì)吃雞蛋懷有戒心，怕吃雞蛋引起膽固醇增高而導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化。科學(xué)家們研究發(fā)現(xiàn)，雞蛋中雖含有較多的膽固醇，但同時(shí)也含有豐富的卵磷脂。
卵磷脂進(jìn)入血液后，會(huì)使膽固醇和脂肪的顆粒變小，并使之保持懸浮狀態(tài)，從而阻止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。因此，科學(xué)家們認(rèn)為，對(duì)膽固醇正常的老年人，每天吃2個(gè)雞蛋，其100毫升血液中的膽固醇最高增加2毫克，不會(huì)造成血管硬化。但也不應(yīng)多吃，吃得太多，不利胃腸的消化，造成浪費(fèi)，還會(huì)增加肝、腎負(fù)擔(dān)。
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