咸蛋黃炒玉米的做法是什么？
真正的養(yǎng)生是什么。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”隨著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“咸蛋黃炒玉米的做法是什么？”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
蛋黃的營養(yǎng)價值是很高的，尤其是卵磷脂的含量是非常高的，經(jīng)常食用蛋黃對身體是非常有好處的，玉米是常見的粗糧，玉米在平時的吃法也是非常多的，可以熬稀飯，還可以煮熟了直接食用，玉米中粗纖維的含量是很高的，經(jīng)常食用可以預(yù)防便秘的發(fā)生，玉米比較受歡迎的吃法就是咸蛋黃炒玉米。
咸蛋黃炒玉米的做法一
1.玉米 200g、鴨蛋黃 3個
2.碗中倒入鴨蛋黃，碾碎備用
3.玉米粒中撒入淀粉，抓勻備用
4.油鍋熱至7分熱時，倒入玉米粒
5.用鏟子來回滑動，防止粘連，炸至定型撈出備用
6.利用油鍋，將搗碎的鴨蛋倒入鍋中
7.炒散后，倒入玉米粒炒至均勻裹上鴨蛋粒即可
8.盛出后撒上蔥花即可
烹飪技巧
1.咸蛋黃有一定的咸味，如果口味偏重可以出鍋前加一點(diǎn)鹽調(diào)味
做法二
1.玉米罐頭倒出水份，玉米粒在廚房紙上吸去水份備用
2.鴨蛋黃剝出用勺子碾碎成泥
3.吸去多余水份的玉米粒加入淀粉拌均勻，淀粉基本裹在玉米粒上
4.鍋中倒油，燒至約六成熱，下入玉米粒炸至約一分鐘至表面干脆
5.炸好的玉米粒撈出瀝油
6.把鍋中油倒出，鍋中不用再放油，將玉米粒放入翻炒兩下
7.加入碾好的咸蛋黃
8.將咸蛋黃與玉米?；靹蚍矗了械包S成沫狀撈出
9.將焗好的玉米粒盛在平盤中放涼后即可粒粒分明
多吃玉米有什么好處嗎?
玉米被人們稱為“玉蜀黍”、“苞谷”、“玉茭”、“棒子”等，它是一種夏季收獲的植物。玉米的作用也是很多的，具有延緩衰老、益肺寧心、調(diào)中開胃、利肝膽、清濕熱等其他的很多功效。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，玉米性平味甘，入肝、腎、膀胱經(jīng)，有利尿消腫、平肝利膽、健脾滲濕、調(diào)中開胃、益肺寧心、清濕熱等功能。
米中含有大量粗纖維，對預(yù)防心臟病、癌癥等疾病有很大的好處。不過也不能就單獨(dú)吃玉米一樣食物，也要多吃蔬菜水果，畢竟玉米也不是包含了人體所需的全部營養(yǎng)成分。玉米具有調(diào)中開胃，益肺寧心，清濕熱，利肝膽，延緩衰老等功能。玉米在所有主食中，玉米的營養(yǎng)價值和保健作用是最高的。
Ys630.com相關(guān)知識
夏天剛過，外賣送餐人員也漸漸消停了。點(diǎn)外賣的那么多，可見現(xiàn)代人是有多懶。雖然前段時間天氣很熱，但是也不能天天吃外賣。外賣里面的油鹽含量嚴(yán)重超標(biāo)，長期下去必致病。而為了活得久一點(diǎn)，你或許可以自己下廚房，跟著小編學(xué)一下如何做好咸蛋黃焗玉米這道菜。
2.從咸鴨蛋中把蛋黃剝出用勺子碾碎成泥。（我一般是一個中等大小的玉米配一個咸鴨蛋黃即可）
3.在瀝干的玉米粒中加入淀粉拌均勻，只需要淀粉基本裹在玉米上即可。
4.鍋中倒油，燒至約六成熱，將玉米倒入炸一分鐘左右。
5.待表面金黃，關(guān)掉火，將炸好的玉米粒撈出瀝油。
6.把鍋中的油倒出來，鍋中不用再放油，小火，將玉米粒放入翻炒兩下。
7.加入碾好的咸蛋黃（其實也可以把這步放在第7步驟之前，把蛋黃放在鍋中成泡沫之后，再放玉米）。
8.將咸蛋黃與玉米?；靹蚍矗了械包S成沫狀撈出。然后將焗好的玉米粒盛在平盤中放涼后即可粒粒分明。
一天的好心情，當(dāng)然從清晨的早飯開始，今天為您介紹的這道美味的咸蛋黃焗玉米，就可以讓大家吃出一個好心情，小編建議你去嘗試。
苦瓜具有很好的清熱解毒，去火平肝的效果，尤其是對于肝火較盛的人群具有一定的調(diào)養(yǎng)效果。特別是在三伏天，因天氣比較火熱，人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)虛火較旺的情況，這時候吃點(diǎn)苦瓜具有很好的敗火效果。如果您受不了它的苦味，可以多用清水浸泡些時間，減去過重的苦感，下面介紹一下咸蛋黃炒苦瓜的做法。
都說吃苦瓜好處多多，可我受不了苦瓜的苦味，但用泡鹽水和鹽水煮的方法處理苦瓜就不會苦了。
2材料:
材料：咸蛋（4個），苦瓜（1個），配料：蒜頭（2瓣），調(diào)料：鹽，雞粉，麻油（適量）
3做法:
1將苦瓜切片，放入加有鹽的清水中浸泡20分鐘；將蒜頭剁成蒜茸。
2將咸蛋敲開，取出蛋黃碾碎（蛋清可另作其它用途，如：蒸三蛋）。
3鍋內(nèi)放入半鍋水，燒開后加1匙鹽，倒入苦瓜焯20秒后撈出瀝干水分。
4鍋內(nèi)放3匙油燒熱，下咸蛋黃及蒜茸炒香，倒入苦瓜同炒至熟，加適量鹽和少許雞粉調(diào)味，出鍋前淋上幾滴麻油即可。
4小訣竅:
我們知道，咸蛋黃經(jīng)過腌制過后出現(xiàn)較好脂肪油脂，是非常有營養(yǎng)的食品。與苦瓜相結(jié)合能夠很好中和苦瓜的苦味，另外它的營養(yǎng)價值也是很好的，具有清爽敗火，味蕾大開的效果。當(dāng)然如果能夠承受苦瓜的味道就不用浸泡了，這樣的保養(yǎng)效果更好。
美味可口的食物不僅會增加人的食欲，而且還會讓一個人的心情變好。而一份好的心情，會讓我們的身心越來越健康。所以，你有足夠的理由說服自己來學(xué)做美食。而現(xiàn)在，小編就來介紹一下有關(guān)咸蛋黃炒南瓜的做法。
2.南瓜去皮，去籽，切成0.5厘米厚的片
3.放入沸水里面煮成8分熟撈出控水
4.咸鴨蛋黃放入碗里，倒入料酒
5.上蒸鍋大火蒸8分鐘
6.蒸好的蛋黃，用勺子壓碎
7.攪拌均勻
8.不粘鍋里放入適量的油
9.倒入攪拌均勻的咸鴨蛋黃，要小火哦，炒到起泡
10.把煮熟的南瓜倒入翻炒，讓每一片南瓜都粘上鴨蛋黃
11.放入鹽和雞精調(diào)味就可以出鍋啦
經(jīng)常在外吃飯，對我們的身體健康可是不好的，小編為你介紹的這道自家的咸蛋黃炒南瓜，營養(yǎng)健康，您不妨去嘗試一下，讓家人吃的更加安全放心。
面包是我們平時經(jīng)常吃的食物，大多數(shù)人家里都會必備一些面包食用，有些人平時用面包當(dāng)做早餐，既營養(yǎng)又好吃，是很受大家歡迎的，面包的種類是很多的，有夾心面包，有原味面包，還有咸蛋黃面包，咸蛋黃面包是用咸鴨蛋的蛋黃制作而成的一種面包，是很受大家喜愛的。
咸蛋黃面包的做法
除黃油以外的材料下廚師機(jī)揉出膜 之后加入黃油，揉勻后 ，烤箱開啟發(fā)酵模式，放入面團(tuán)進(jìn)行發(fā)酵。
面團(tuán)發(fā)至原來的2倍到2.5倍大，拿出排氣揉回原來大小。
排好氣的面團(tuán)分割成18個小面團(tuán)，蓋上保鮮膜，中間醒發(fā)20分鐘。
制作奶酥夾心:黃油軟化之后加糖和鹽打發(fā)膨脹發(fā)白，加入奶粉拌勻，再加入揉碎的咸蛋黃拌勻。因手機(jī)故障，制作餡心拍的照片都沒有了，哭，!好在不難，做好的狀態(tài)就是圖上這個樣子滴。
醒發(fā)好的面團(tuán)，搟至中間厚，四周薄，放入蛋黃奶酥餡心，餡心大概23克左右一個。
包包子的手法，捏好收口。
收口朝下，放入紙托，稍微壓扁。
全部做好，一共18個。
入烤箱二次發(fā)酵兩倍大之后拿出來。
刷蛋液撒白芝麻。
烤箱預(yù)熱180℃，30分鐘后拿出。
小貼士
1，面團(tuán)里面的水不要一次加完，注意面團(tuán)的干濕。
2，每個烤箱脾氣不一樣，請注意控制溫度。
3，咸蛋黃的咸度也不一樣，如果蛋黃比較咸，可適當(dāng)增加奶粉與糖的比例。
吃咸鴨蛋對身體有什么好處?
1.清肺火、降陰火
適宜肺熱咳嗽.咽喉痛，泄痢之人食用。咸蛋黃油有明目養(yǎng)眼的功效，還可治小兒積食，外敷可治燙傷、濕疹。
2.強(qiáng)健身體
促進(jìn)骨骼發(fā)育，預(yù)防貧血。
3.促進(jìn)食欲
能刺激消化器官，增進(jìn)食欲，使?fàn)I養(yǎng)易于消化吸收，并有中和胃酸、清涼、降壓的作用。
? ?南瓜咸蛋黃是一道比較有名的菜肴，它屬于粵菜或蘇菜。主要材料是南瓜與蛋黃，經(jīng)過一定的炒制過程而制成的，整個菜肴的菜品色澤金黃，吃起來是外咸里甜且外酥里糯的。目前在許多飯館酒店的菜單上都能看見。南瓜咸蛋黃的烹制方法不算復(fù)雜，適合居家烹飪。下面就來介紹一下具體的做法。
? ?南瓜削皮去籽，切成塊——什么塊都行，看你自己喜歡什么樣子的。如果要掛糊過油炸的話塊不要太大。水里放鹽煮熟。一定要熟才行，否則因為和蛋黃一起炒的時候時間很短，南瓜不可能從7、8成熟變成熟。鍋里倒少許油，蛋黃放進(jìn)去，拿鏟背順時針推攪。注意油溫不要過熱，熱的話可以先關(guān)火，等不熱了再開。蛋黃炒到這種程度就差不多了。把濾好水的南瓜倒進(jìn)去翻炒，使蛋黃均勻的附著在南瓜上。然后就可以裝盤出鍋了。
? ?其他的做法：將咸鴨蛋黃和黃酒放入小碗中，入蒸鍋隔水大火蒸8分鐘，取出趁熱用小勺碾散，呈細(xì)糊狀。小南瓜去皮，切條。然后在水中煮熟瀝干，灑上一層吉士粉和生粉然后過油，表面炸硬之后撈出。大火加熱炒鍋中的油，爆香香蔥段，咸鴨蛋黃白糖雞精，味精，然后用手勺不間斷的攪拌，待到白糖融化之后放入炸好的南瓜條，顛覆幾次南瓜條上沾滿蛋黃之后便可出鍋。
? ?這道菜對于南瓜的選擇也是比較重要的，選用的是小型南瓜，這種瓜的好處是可以一次多買些存放在陽臺上而不會壞。而咸蛋黃的話可以在超市中買，就是那種密封包裝的單獨(dú)咸鴨蛋黃。在烹飪的過程中如果南瓜太干，可以沿炒鍋邊緣調(diào)入少許水或高湯。而蛋黃與南瓜的比例為400-500克南瓜配4個蛋黃就行了。
咸蛋黃炒南瓜就是咸蛋黃還有南瓜瓜一起搭配的特色食物，因為南瓜對我們的身體健康有很大的保健功效，可以幫助我們達(dá)到潤肺益氣，治咳止喘等多重功效，而咸蛋黃的咸味搭配上黃瓜的甘味，就形成了一種另類的美食體驗，現(xiàn)在就去看看如何自己做出美味的咸蛋黃炒南瓜。
南瓜的淡淡甜味，加上咸蛋的咸味，一起制作而成的咸蛋黃炒南瓜，就可以減少了膩味，所以說很多人都非常的喜歡吃咸蛋炒南瓜，現(xiàn)在就一起了解咸蛋黃炒南瓜的具體制作方法和步驟。
南瓜(要粉粉的那種，不要太嫩的，直徑20cm左右的可以吃兩頓)，咸鴨蛋黃3～5個(蛋黃選那種油多點(diǎn)的紅蛋黃好)。
調(diào)料：雞精、食用油、鹽。
1、南瓜切開成片、去籽，切成大小一樣均勻的條盡量在4mm厚度左右。咸鴨蛋黃搗碎，越碎越好，有的時候會放點(diǎn)料酒幫助它碎。
2、將咸鴨蛋黃和黃酒放入小碗中，入蒸鍋隔水大火蒸8分鐘，取出趁熱用小勺碾散，呈細(xì)糊狀。
2、熱鍋加油，油稍微多一點(diǎn)，到5、6成熱時加蛋黃炒一炒，炒到蛋黃冒泡。
3、加南瓜片炒，加鹽翻炒。炒一會停一會炒一會停一會，要炒挺久的，因為南瓜不容易熟。
4、后面可以稍微放一點(diǎn)點(diǎn)水，免得炒焦了。炒的過程當(dāng)中可以自己試試看熟了沒有。
5、加雞精，翻炒均勻就可以出鍋了。
南瓜的營養(yǎng)價值高，而且還可以幫助我們預(yù)防和治療各種的疾病，而且制作烹飪的方法有很多，因此雖然是最為一種平的食物。南瓜確實我們養(yǎng)生保健，治療各種身體疾病的能手，因此南瓜才會被越來越多的人喜愛。
豆腐是一道比較百搭的食材，雖說味道寡淡，但是無論和什么食材搭配都有很不錯的效果。豆腐深受大家的喜愛，是一道平民食材，吃法有很多種，咸蛋黃豆腐就是其中的一種，味道十分的不錯。那咸蛋黃豆腐的做法是什么?大家對于這個問題比較好奇，下面就為大家介紹一下。
咸蛋黃豆腐的做法是什么?
用料：嫩豆腐300g、水淀粉少許、蔥少許、咸蛋黃2~3個、姜1小塊、鹽1小勺、味精少許
咸蛋黃豆腐的做法：
起一鍋加水燒開，加1小勺鹽，豆腐切成小塊，在沸鹽水中焯30秒，然后撈出用冷水泡著。咸蛋黃蒸熟后，用勺子碾碎;姜切末;蔥切蔥花;淀粉加水調(diào)好。鍋內(nèi)熱油，小火爆香姜末，再下咸蛋黃碎翻炒兩三下，蛋黃會起泡。加半碗水燒開;豆腐瀝干水分。倒入豆腐塊翻炒幾下，加水淀粉勾芡，加鹽，燒到水基本收干，起鍋時加味精，撒蔥花。
小貼士：
1.經(jīng)沸鹽水焯水處理的豆腐更嫩。
2.由于咸蛋黃本來就是咸的，若咸味已夠，則可不必另外加鹽。
3.水不要加多了，不然做出來水稀稀的。
上文就是關(guān)于咸蛋黃豆腐的做法是什么的介紹，希望文中的介紹會對大家有幫助。這道菜營養(yǎng)豐富，大家可以在家做來吃。不過還是要提醒大家，由于咸蛋黃本身就有咸味，不用再額外加鹽了，不要吃過于咸的食物，這樣對身體好。
咸蛋黃的味道很純正，吃在嘴里有種沙沙的感覺，而且還很香甜，這正是大家為什么愛上它的主要原因。咸蛋黃肉松炒飯是一種常見吃法，其家常做法很簡單，想吃的話自己在家就可以做哦，需要注意的是烹飪過程中不要再放鹽了。
一、咸蛋黃肉松炒飯
材料
原料：白飯300克，咸蛋黃3個，青蒜、蔥各1根，香菜10克，肉松20克
調(diào)料：油2大匙，醬油1/2小匙，鹽1/3匙。
二、做法
①青蒜、蔥及香菜均洗凈，去根、切末；咸蛋黃切丁備用。
②鍋內(nèi)放入2大匙油燒熱，爆香蔥末，放入咸蛋黃及青蒜拌炒，加入白飯及醬油、鹽炒勻，盛入盤中，撒上香菜及肉松即可。
二、營養(yǎng)價值
咸蛋黃富含卵磷脂與不飽和脂肪酸，氨基酸等人體生命重要的營養(yǎng)元素.。不過膽固醇是一柄雙刃劍：膽固醇增高會影響動脈，易得動脈硬化，膽固醇缺少也會引起一系列健康問題。普通人一天食用一個到兩個蛋黃就夠了，不要太多。
三、咸蛋黃的制作方法
1、小碗中倒入小半碗鹽，鹽中間挖一個坑。
2、蛋清與蛋黃分離，取蛋黃放入剛才挖好的坑中。
3、往蛋黃上撒一些鹽，把蛋黃埋上。
4、稍微灑少量水，讓鹽濕潤就可以了。
5、放陰涼地，放置2天就可以了。
6、取出蛋黃，用水把鹽粒沖洗干凈，此時的蛋黃很Q的感覺，晶瑩剔透的。
四、咸鴨蛋的營養(yǎng)功效
咸鴨蛋適宜肺熱咳嗽、咽喉痛，泄痢之人食用；但是鴨蛋含有較多的維生素B2，是補(bǔ)充B族維生素的理想食品之一，但是他并非所有人適用，如：1、是陰虛火旺者的食療補(bǔ)品；2、孕婦、脾陽不足、寒濕下痢者不宜食用；高血壓、糖尿病患者、心血管病、肝腎疾病患者應(yīng)少食。
苦瓜炒咸蛋是一種非常不錯的搭配，已經(jīng)成為我們很多家庭一日三餐的必備食物，苦瓜對我們自身會產(chǎn)生很多的好處，可以有效的提高人體的免疫力，可以有效的防止我們自身出現(xiàn)的下肢動脈硬化的問題，很多人對于苦瓜炒咸蛋的做法方法還不是很了解。
做法一：
1、苦瓜切片。
2、鍋里燒水，水開后苦瓜下鍋，再次開了撈起。(這樣苦味要小些)
3、撈出來的苦瓜過冷水，擠干水分。
4、碗里打雞蛋。把雞蛋打的起泡泡后，再把苦瓜倒入，加調(diào)料，我只放了鹽和花椒末，攪拌均勻。
5、油鍋燒熱后，再把鍋搖來晃晃，讓鍋邊四周沾點(diǎn)油。下第4步中的一部分，即只一小半下油鍋快速翻炒，雞蛋凝固了馬上撈出，把苦瓜和雞蛋再倒回碗里，和剩下的生的雞蛋和苦瓜一起攪拌均勻，這樣是為了后面烘得時候能成形。最關(guān)鍵的也就是這一步了。
6、再次把第5步的碗里面的倒回鍋里，這次可以不用加油了。攤開，小火慢慢烘著吧。
7、等面上的雞蛋差不多凝固了，翻面，再接著烘，等差不多了就可以出鍋了。
做法二：
食材準(zhǔn)備
苦瓜 2條,雞蛋 4個,鹽,油適量
制作步驟
1、苦瓜泡水10分鐘，洗凈備用。
2、4個雞蛋打入小盆備用。
3、苦瓜挖去瓜籽。
4、切薄片，放1勺鹽攪拌勻。
5、油熱鍋，倒入苦瓜翻炒至變色。
6、倒入少許油，倒入4個雞蛋，將鍋里的雞蛋沿著鍋旁轉(zhuǎn)一圈。
7、弄散蛋黃，煎至兩面金黃即起鍋。[1]
注意事項
1、切薄片的苦瓜用鹽腌15分鐘，15分鐘后用手?jǐn)D干水分，因為揉擦苦瓜后苦瓜吃起來不脆，腌過的苦瓜就不用抄水，抄水的苦瓜就不用腌，目的就是去掉它的苦澀味。但是一定要擠干水分!
2、雞蛋攪拌前應(yīng)該放花生油一起攪拌，煎出來的蛋才香
3、苦瓜和雞蛋不粘一起，是沒有把苦瓜擠干水分的原因
4、先炒苦瓜是對的，先炒蛋苦瓜會不熟。
以上詳細(xì)的為我們介紹了苦瓜炒咸蛋的作法方法的詳細(xì)步驟，大家都可以通過以上的方法步驟來學(xué)習(xí)一下苦瓜炒咸蛋的作法，同時苦瓜中也富含了很多的維生素c，可以有效地幫助我們促進(jìn)熱量的消耗達(dá)到減肥的效果，
現(xiàn)在的社會不斷的進(jìn)步發(fā)展，以前人們經(jīng)常吃月餅的餡就只有五仁餡?？墒乾F(xiàn)在的月餅餡的種類繁多，比較齊全。有人喜歡吃蛋黃月餅，確實蛋黃月餅口味好，而且特別松軟，有營養(yǎng)，適合老人和孩子吃。咸蛋黃是比較流行的口味，可是這種餡的月餅價格小貴一些，自己制作會更合適。咸蛋黃月餅的做法是什么呢？
食材
配方：可制作50克模月餅8個
餅皮：中粉75g，糖漿53g，玉米胚芽油25g，枧水1g
餡料：紅豆沙餡、綠豆沙餡,咸蛋黃
上色蛋液：1個蛋黃
步驟/方法
咸蛋黃做法：
生咸鴨蛋取蛋黃，加點(diǎn)酒去腥，烤箱預(yù)熱170度才五六分鐘。
制作過程：
一、月餅皮
1、糖漿，玉米胚芽油，枧水全部放到較大一些的大碗中，用大勺子把原料全部拌勻。
2、加入粉用橡皮刮刀拌勻成團(tuán)。
3、包到塑料袋中放置在旁邊靜置半小時。
二、月餅
1、把餡料和餅皮稱量分配，搓圓備用。
2、餅皮放自己的手掌中拍扁，盡量弄圓。
3、用手指輔助一下轉(zhuǎn)圓把餅皮的中間壓得比兩邊薄。
4、把準(zhǔn)備好的餡料放在餅皮中央，把兩邊的餅皮圍攏在餡料上。
5、翻轉(zhuǎn)過來，用手指頭慢慢把皮向上推，也可放在虎口處轉(zhuǎn)著往上推。
6、慢慢把餅皮整個包住餡料，最后再把整個月餅胚重新搓圓一下。
7、把月餅?zāi)７D(zhuǎn)過來，放上自己喜歡的卡通花片扣好。
8、把月餅胚搓得細(xì)長些，像橢圓型，這樣能防止放進(jìn)去的時候由于餅胚太大碰壞月餅皮。
9、餅胚放入模具中，重新扣過來放在鋪了油布或硅膠墊的烤盤里，把模具往下壓，壓出月餅?zāi)！?/p>
10、輕輕的把模具提起，使月餅脫出。
11、預(yù)熱烤箱150度，烤5分鐘后取出，微涼后表面刷上蛋黃液，繼續(xù)放入烤制15分鐘后取出即可。
雖然外面的餐館很多，但是如果你仔細(xì)觀察，就會發(fā)現(xiàn)無非就這幾種：麻辣燙.水餃.火鍋.炒菜。也許，這些店里的菜吃起來很多“味兒”，但多半是調(diào)料的功勞。如果你愿意，自己在家可以做得更好。那么，現(xiàn)在就讓我來為大家介紹下有關(guān)蛋黃松子炒玉米做法
2.2主要材料松子、玉米、蛋黃
3.12把玉米起出來，咸蛋黃壓爛
4.21熱鍋，玉米粒下鍋中
5.把玉米炒熟后，盛起等待用
6.熱鍋，下油與切碎的紅蔥粒，爆香
7.下咸蛋黃
8.把蛋黃泥炒至起泡
9.下熟玉米粒
10.下調(diào)味料，翻炒均勻，上碟
11.盛好蛋黃玉米粒后，灑下香酥松子仁，就可以吃了
健康營養(yǎng)的食物應(yīng)該從烹飪開始，看得小編今天的介紹蛋黃松子炒玉米，大家趕快去學(xué)著來制作一下，讓我們的家人吃得更健康吧！
螃蟹雖然好吃，但是很少人會自己制作，或者只會做水煮蟹，或者做蒸蟹，殊不知就算是簡單的水煮蟹也需要添加很多作料去除腥味。除了這些做法，還可以用黃酒煮大閘蟹和咸蛋黃螃蟹，本文介紹了咸蛋黃螃蟹的詳細(xì)做法以及蛋黃焗螃蟹的做法，想改善口味的就來看一看吧。
咸蛋黃椒香蟹
材料膏蟹兩只，淀粉，花椒油，蔥姜，料酒，咸蛋黃做法1.先將膏蟹洗凈切塊(注意，必須在未松綁之前斬斷其大螯，以防被害)，蘸上少許干淀粉，用小火油(花椒油)煎至7分熟，然后放入蔥姜，烹上料酒，適量水和調(diào)味料，加蓋燜3到5分鐘至湯干出鍋待用。
2.做咸蛋黃糊，將膏蟹放入翻炒，淋點(diǎn)面油，出鍋裝盆即可。
蛋黃螃蟹
螃蟹2只，料酒、姜片、蒜、蔥白段等適量，咸鴨蛋6個。
做法
① 螃蟹去殼洗凈，咸鴨蛋剝?nèi)サ鞍?、用勺將蛋黃碾散待用
②鍋加油燒熱，下蔥白段、姜、蒜爆香，加入螃蟹，烹料酒，稍炸出鍋
③鍋底留油，將咸蛋黃倒入徹底炒散，再加入螃蟹翻炒，看蛋黃比較均勻地裹在螃蟹上就可以了。需要注意的地方：炒蛋黃時油不要太多。
蛋黃焗螃蟹的做法
食材食譜熱量：310.9(大卡)主料螃蟹4只咸蛋黃3個
方法/步驟
準(zhǔn)備好材料
挖出蛋黃，加少許涼白開;
切好的螃蟹用料酒腌制5分鐘后，裹上淀粉
熱油后，爆香蔥白和姜片
小火微煎一下螃蟹，等到螃蟹顏色變紅的時候加入蠔油
然后加入剛才準(zhǔn)備好的蛋黃及干辣椒，炒勻后蓋上鍋蓋
螃蟹煮熟后，煸炒至蟹子外皮酥脆，加入少許調(diào)味，即可!出鍋，開吃!
對于喜歡吃咸鴨蛋的人來說，他們更加難以忘懷的是咸鴨蛋中的鴨蛋黃。因為做的好的咸鴨蛋它的鴨蛋黃是成沙并切流油的，這時候吃起來非常鮮香并且味美。而且鴨蛋黃不僅可以直接食用，它還可以加在其他菜中制作成菜肴。例如咸蛋黃雞翅根就是一個不錯的家常做法，那么咸蛋黃雞翅根的做法是怎樣的呢?
食材明細(xì) 雞翅6個 鴨蛋黃2個 淀粉適量 鹽適量 生抽適量 糖適量 料酒適量 胡椒粉適量
咸蛋黃雞翅的做法詳細(xì)步驟
第1步
6個雞翅洗干凈劃兩刀，碼好
撒上蒜泥、白糖
第2步
生抽適量
胡椒粉適量
第3步
加入料酒，腌制兩小時
腌好的雞翅裹上淀粉鍋里倒油，小火炸雞翅
第4步
炸至雙面金黃色盛出，鍋里剩一點(diǎn)點(diǎn)油就夠
咸蛋黃2個
第5步
咸蛋黃倒鍋里，用鏟子鏟碎
不知道是不是橄欖油的原因，起了好多泡泡把雞翅包起來了，本來還以為咸蛋黃太少了，這下全裹到了
第6步
香味也出來了，顏色看著好誘人
雞翅盛出來，鍋里還有咸蛋黃泡泡
第7步
米飯放進(jìn)去攪了攪啊，人間竟有如此美味
雞翅營養(yǎng)分析：
雞翅含有多量可強(qiáng)健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。翅膀內(nèi)所含大量的維生素A，遠(yuǎn)超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發(fā)育、精子的生成和胎兒的生長發(fā)育都是必需的。
雞翅適合人群：
一般人群均可食用。
1. 尤其適合老年人和兒童、感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人;
2. 患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥患者忌食。
雞翅食療作用：
雞翅有溫中益氣、補(bǔ)精添髓、強(qiáng)腰健胃等功效。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《咸蛋黃炒玉米的做法是什么？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“真正的養(yǎng)生是什么”專題。
