檸檬黃油汁
山楂檸檬冬季養(yǎng)生。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂(lè)逍遙。天天開(kāi)口笑，壽比彭祖高。”隨著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問(wèn)，很多人生活的不幸，源于沒(méi)有注意平日的養(yǎng)生。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們?cè)撊绾稳タ创?？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《檸檬黃油汁》，相信能對(duì)大家有所幫助。
檸檬黃油汁大部分都是在制作甜點(diǎn)的時(shí)候會(huì)使用到的，但是很多人在做這種檸檬黃油汁的時(shí)候都會(huì)發(fā)現(xiàn)非常失敗的，總是做不出來(lái)比較正宗的，其實(shí)想要自己做出來(lái)的黃油吃起來(lái)的時(shí)候比較香甜的話就需要掌握好烹飪時(shí)候的技巧，這樣做出來(lái)的黃油就可以用來(lái)做面包和炸魚(yú)肉之類的食物。
1、牛奶中的脂溶性營(yíng)養(yǎng)成分都存在于乳脂肪當(dāng)中，包括維生素A、維生素D、少量的維生素K和胡蘿卜素等。因此，黃油是維生素A和維生素D的極好來(lái)源，它的黃色則來(lái)自于胡蘿卜素。
2、黃油營(yíng)養(yǎng)是奶制品之首，牛奶煉成的黃油營(yíng)養(yǎng)豐富，含維他命，礦物質(zhì)，脂肪酸，醣化神經(jīng)磷脂，膽固醇，黃油做菜也很香，可以炸魚(yú)，煎牛排，烤面包，涂抹面包吃，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且很香醇味美，綿甜可口。
3、黃油是牛奶提煉出來(lái)的，富含豐富的氨基酸，蛋白質(zhì)，還富含維生素A等各種維生素和礦物質(zhì)，可以為身體的發(fā)育和骨骼的發(fā)育補(bǔ)充大量營(yíng)養(yǎng)，是青少年不可多得的保健食材。[1]
4、黃油富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
5、黃油富含脂肪，維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟;提供必需脂肪酸;促進(jìn)這些脂溶性維生素的吸收;飽腹感。
對(duì)牛奶或稀奶油進(jìn)行劇烈的攪動(dòng)，使乳脂肪球的蛋白質(zhì)膜發(fā)生破裂，乳脂肪便從小球中流出。失去了蛋白質(zhì)的保護(hù)后，脂肪和水發(fā)生分離，它們慢慢上浮，聚集在一起，變?yōu)榈S色。這時(shí)候，分離上層脂肪，加鹽并壓榨除去水分，便成為日常食用的黃油，也叫“白脫”。
牛奶中的脂溶性營(yíng)養(yǎng)成分都存在于乳脂肪當(dāng)中，包括維生素A、維生素D、少量的維生素K和胡蘿卜素等。因此，黃油是維生素A和維生素D的極好來(lái)源，它的黃色則來(lái)自于胡蘿卜素。但是，黃油中含有大量飽和脂肪酸(壞的脂肪)和膽固醇，鈣和蛋白質(zhì)的含量則比較低，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要低于全脂牛奶和稀奶油。因此，想減肥和需要控制脂肪攝入的人最好少吃。
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人生在世，說(shuō)短不短說(shuō)長(zhǎng)不長(zhǎng)，而每天的生活都離不開(kāi)吃飯。吃得好，一個(gè)人心情也好；心情好，自然身體也就健康多了。當(dāng)然，這健康的前提得自己做飯吃，那么，下面就請(qǐng)大家跟著我一起學(xué)做一下檸檬黃瓜。
2.121洗凈的黃瓜放案板上用刀拍扁，然后切段。
3.212洗凈的黃瓜放案板上用刀拍扁，然后切段。
4.小紅椒切小圈，蒜拍扁后剁成蒜泥，香菜切小段。
5.小紅椒切小圈，蒜拍扁后剁成蒜泥，香菜切小段。
6.把黃瓜、紅椒、蒜泥、香菜放入一個(gè)大碗里。
7.把黃瓜、紅椒、蒜泥、香菜放入一個(gè)大碗里。
8.擠入適量的檸檬汁。
9.擠入適量的檸檬汁。
10.調(diào)入適量的鹽和味精即可食用。
檸檬黃瓜理解起來(lái)并不難，但真要做好它，其實(shí)也不是非常容易，這就需要我們大家自己注意，還有就是勤奮的練習(xí)。
檸檬和黃瓜都是很常見(jiàn)的蔬菜水果，這兩種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是相當(dāng)豐富，但是由于很多人不是那么愛(ài)吃檸檬和黃瓜的，這個(gè)時(shí)候就可以采用把檸檬黃瓜泡水的方式來(lái)攝入的，從而得到其中所包含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且本身檸檬一般都是不生吃的，若是直接生吃的話就會(huì)刺激到人們的胃腸道的。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
檸檬是世界上最有藥用價(jià)值的水果之一，它富含維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸奎寧酸、檸檬酸、蘋(píng)果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量鉀元素和低量鈉元素等。
檸檬酸具有防止和消除皮膚色素沉著的作用，它還能預(yù)防感冒、刺激造血和有助于降低多種癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。
注意：檸檬一般不生食，而是加工成飲料或食品。如檸檬汁、檸檬果醬、檸檬片、檸檬餅等，可以發(fā)揮同樣的藥物作用，如提高視力及暗適應(yīng)性，減輕疲勞等。
食用價(jià)值
主要為榨汁用，有時(shí)也用做烹飪調(diào)料，但基本不用作鮮食。由于檸檬富含維生素C，所以它被認(rèn)為是"壞血病"的克星。
在西式烹飪中，檸檬可作為裝飾也可作為原料。檸檬可以代替鹽，還可防止水果和蔬菜變色。檸檬可以給湯、蔬菜、蛋糕、冰激凌調(diào)味，還可用于制作果醬。檸檬可以代替醋，為牛肉、豬肉和魚(yú)等調(diào)味。它還可以作為調(diào)味品加到茶中。檸檬還可以干化或糖漬食用，也可以為醬和甜點(diǎn)調(diào)味。
泡水飲用：將檸檬鮮果或檸檬皮洗凈，橫切成2mm厚的片，去種子后直接放入杯中沏涼開(kāi)水，加入適量冰糖即可飲用。
功效：能行氣，祛痰，健胃，治胃痛，咳喘。
制糖漬檸檬：將檸檬洗凈，切片、去籽后，按1千克檸檬片2-3千克砂糖的比例，采用一層檸檬一層糖的方法裝入瓷罐或瓶中封嚴(yán)，一周后即可飲用(糖尿病患者可采用鹽漬，方法同糖漬，食鹽用量為檸檬量的25-30%)可添加蜂蜜溫水侵泡。
加鹽鮮檸檬汁：
鮮檸檬汁，加鹽少許。溫開(kāi)水送服。
功效：生津解暑。
檸檬泡騰：先將Crastan泡騰顆粒溶于水中，再把檸檬汁加入，即可得到美味的檸檬汁飲料，加冰更加清涼解渴。
功效：有解暑和助消化之功效，適宜餐后飲用。
檸檬的功效和作用現(xiàn)在是越來(lái)越被人們所推崇，因?yàn)闄幟视蟹浅：玫拿腊坠π?，所以很多女性朋友都有每天?jiān)持喝檸檬水的習(xí)慣，檸檬還有瘦身的好處，所以想要減肥的朋友也可以多喝檸檬做出來(lái)的各種飲料，例如檸檬茶，檸檬汁，檸檬醋等，我們下面介紹一種特殊的產(chǎn)品檸檬濃縮汁。
檸檬濃縮汁既然用到了濃縮二字，證明肯定是提取了檸檬的精華而做成的，檸檬濃縮汁比起檸檬汁肯定的純度高了很多，檸檬濃縮汁用于很多方面的添加輔助。
檸檬濃縮汁：
從檸檬鮮果中直接提煉加工濃縮而成的。味道酸甜，可配置飲料，純度極高，可用作多方面的添加輔助。比如：果汁，果味糖，香料，香精等。檸檬濃縮汁分為有糖性和無(wú)糖型兩種。
營(yíng)養(yǎng)成分：
富含檸檬果酸、果膠、檸檬油、檸檬苦素、VC、VB、鈣、鐵、鈉、磷以及蜂蜜所汗的多種維他命、氨基酸、天然葡萄糖等生物性營(yíng)養(yǎng)成分。
飲用說(shuō)明：
開(kāi)蓋即可食用。取一至二勺兌水飲用。
檸檬濃縮汁(有糖型)
以檸檬鮮果汁為原料，用純天然，綠色檸檬為原料，加入蜂蜜釀造而成。其色澤黃亮、晶瑩剔透，口感柔順，原汁原味，帶有檸檬特有的清香。長(zhǎng)期飲用有助于改善膚色，美白，養(yǎng)顏。其味如鮮檸檬切片泡水，香型獨(dú)特;解暑醒腦，補(bǔ)足每日所需維生素;還可做菜肴佐料，清除魚(yú)、海鮮、動(dòng)物腥膻異味。
檸檬濃縮汁(無(wú)糖型)
以檸檬鮮果汁為原料，用糖醇等作輔料濃縮而成，酸甜適口。飲用后，血糖不會(huì)迅速升高，不刺激胰島素分泌，能抑制脂肪在人體中的貯存。因此特別適合糖尿病人、高血脂、肥胖病人以及減肥人群飲用。檸檬鮮片 以優(yōu)質(zhì)新鮮檸檬為原料，經(jīng)清洗、切片、去核后精制而成。其色澤黃亮，酸甜適度，清香濃郁，可作為啤酒、紅酒、咖啡等伴侶，但不宜與冰激凌同吃。
以上就是關(guān)于檸檬濃縮汁的一些介紹，在上文中，我們掌握了檸檬濃縮汁的概念，也認(rèn)識(shí)到了檸檬濃縮汁的營(yíng)養(yǎng)成分以及檸檬濃縮汁的飲用說(shuō)明，檸檬濃縮汁分為有糖的和沒(méi)糖的兩種，所以大家可以根據(jù)口味和需求做出選擇。
石榴檸檬汁是很多人都比較愛(ài)喝的一種飲品，這種飲品在檸檬當(dāng)中加入了一些石榴，這樣就可以使得檸檬的酸度有所減輕的，不會(huì)在喝起來(lái)的時(shí)候感覺(jué)到自己特別難以接受的，會(huì)更加的甜膩一些的，而且經(jīng)常喝這種飲品的話還可以在一定程度上面去增強(qiáng)自己胃腸道功能方面的蠕動(dòng)，幫助吸收消化的。
檸檬還能促進(jìn)胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化。
溶石作用
檸檬汁中含有大量檸檬酸鹽，能夠抑制鈣鹽結(jié)晶，從而阻止腎結(jié)石形成，甚至已成之結(jié)石也可被溶解掉，所以食用檸檬能防治腎結(jié)石，使部分慢性腎結(jié)石患者的結(jié)石減少、變小。
凝血作用
吃檸檬還可以防治心血管疾病，能緩解鈣離子促使血液凝固的作用，可預(yù)防和治療高血壓和心肌梗死，檸檬酸有收縮、增固毛細(xì)血管，降低通透性，提高凝血功能及血小板數(shù)量的作用，可縮短凝血時(shí)間和出血時(shí)間31%～71%，具有止血作用。
美白作用
鮮檸檬維生素含量極為豐富，是美容的天然佳品，能防止和消除皮膚色素沉著，促進(jìn)肌膚美白效果。
護(hù)膚作用
檸檬自古便是歐洲人護(hù)膚的佳品，其去污能力強(qiáng)，又不傷害皮膚，尤其是對(duì)暗瘡、粉刺有效。因?yàn)榘弹?、粉刺患者面部油脂通常較多，極易阻塞毛孔。而經(jīng)常洗檸檬浴則可使毛孔處于通暢狀態(tài)，利于排汗，對(duì)粉刺患者有很好的治療效果。
檸檬汁沐浴方法： 將檸檬6～8個(gè)榨汁后，加入溫水中。
檸檬蜂蜜祛斑面膜做法
材料：檸檬，蜂蜜，面粉
制作方法：
1、取一個(gè)檸檬并將其榨汁
2、取鮮檸檬汁與洋槐花蜂蜜、面粉調(diào)勻
3、潔膚后涂于面部，10分鐘后洗凈
止嘔作用
檸檬生食還具有良好的安胎止嘔作用，因此檸檬是適合女性的水果。
藥用功效
檸檬具有高度堿性，是很好的治療疾病的良藥，具有止咳、化痰、生津健脾。且對(duì)于人體的血液循環(huán)以及鈣質(zhì)的吸收有相當(dāng)大的助益，其豐富的維生素C，不但能夠預(yù)防癌癥、降低膽固醇、預(yù)防食物中毒、消除疲勞、增強(qiáng)免疫力、延緩衰老、保持肌膚彈性，還能預(yù)防糖尿病、高血壓、貧血、感冒、骨質(zhì)疏松癥等等。[1]
在我們的生活中很多人都特別喜歡喝檸檬汁，因?yàn)闄幟手哂忻廊蒺B(yǎng)顏的效果，而且在每天早上起來(lái)喝一杯檸檬汁，還能夠起到清宿便潤(rùn)腸道的功效，檸檬里面富含大量的維生素c還能夠補(bǔ)充，我們身體所需要的能量，因此，檸檬汁真的是特別好的一種飲品，在夏天的時(shí)候，一般都喜歡喝冰鎮(zhèn)檸檬汁，那么冰鎮(zhèn)檸檬汁怎么做呢?
1，先把冷水燒到臨近沸騰，然后關(guān)火。
2，把檸檬切片后放進(jìn)，再放入白砂糖攪拌均勻，甜度看個(gè)人喜好而定，此時(shí)不要繼續(xù)用火加熱。
3，待冷卻后放入冰箱冰鎮(zhèn)
4，取出喝時(shí)，可以放一些冰塊，要喝檸檬蜜的，就加少許蜂蜜即可
檸檬汁的做法
做法一
教大家一個(gè)用一只檸檬可以喝上半個(gè)月檸檬水的方法。其實(shí)檸檬水特別容易做，最讓人頭疼的就是每次都會(huì)剩下一半，但是余下的不好保存。下面的這個(gè)小辦法可以讓你經(jīng)常喝到檸檬水。
⒈超市去買(mǎi)一個(gè)新鮮的檸檬，以光澤較好為優(yōu)。
⒉回去后洗凈用紙巾擦干，放在冰箱里凍上兩個(gè)小時(shí)，不要太久也不要時(shí)間太短，短了凍不透，久了切著太困難。
⒊用干凈的菜刀在清洗過(guò)的水果板上切成薄薄的一片。一個(gè)檸檬切15-20片，切片過(guò)程中速度得快，接下來(lái)將檸檬裝進(jìn)有蓋子的保鮮盒中。
⒋放入冰箱冷凍室，需要使用時(shí)將開(kāi)水晾涼或直接用礦泉水等，以每杯水半片大小為宜，如用壺可以入一至兩片。
⒌可以適當(dāng)加入蜂蜜或冰糖等調(diào)味。
⒍不要用過(guò)熱的水泡，那樣會(huì)損失檸檬的香味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在夏天和秋天這個(gè)方法可以讓你一個(gè)檸檬喝上半個(gè)月可口的檸檬水。
做法二
主料：檸檬、蜂蜜
1. 用鹽來(lái)洗檸檬的外皮，不僅可以去除表面的蠟而且也能去掉臟東西。同時(shí)也可放在鹽水中浸泡。接下來(lái)可以用刀把檸檬切成薄薄的一片。
2. 準(zhǔn)備一個(gè)無(wú)水無(wú)油的玻璃密封罐。
3. 放一片檸檬，加一勺蜜;放一片檸檬，再加一勺蜜。重復(fù)。直到把所有檸檬都腌進(jìn)去。蜜一定要腌過(guò)檸檬片。
4. 蓋好蓋子，放入冰箱冷藏室保存。
5. 沖水的時(shí)候直接夾出一兩片，再挖兩勺蜂蜜檸檬汁，一起來(lái)用溫水沖泡。
6. 泡一晚上就可以開(kāi)喝了，三四天后味道更佳。
7. 只要每次夾檸檬片和兜檸檬蜜的器具無(wú)水無(wú)油無(wú)口水，在冰箱保存至少一個(gè)月以上沒(méi)有問(wèn)題。吃完了繼續(xù)添檸檬和蜂蜜進(jìn)去，蜂蜜一定要蓋過(guò)檸檬。
檸檬榨汁，加入砂糖或蜂蜜，再加入溫開(kāi)水，感冒時(shí)一天喝上500～1000毫升，流鼻涕則減輕，感冒好得也快。尤其是感冒初起，喝檸檬汁甚至可因此不藥而愈。
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