平菇怎么燒好吃
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《平菇怎么燒好吃》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
大家都知道平菇這種食物自身?yè)碛幸环N特殊的氣味，這種氣味讓一些人無(wú)法接受，但是平菇擁有的營(yíng)養(yǎng)成分是非常高的，還可以預(yù)防一些疾病的發(fā)生，所以要想去除平菇氣味的制作方法就是炒，適量的加入一些花椒或者是干辣椒等等，也可以和一些配菜進(jìn)行搭配燒，那么平菇怎么燒好吃呢?
第一，平菇怎么燒好吃呢?平菇肉片炒豆腐。做法步驟：熱鍋涼油， 將豆腐放入鍋中煎， 同時(shí)加入少許鹽;將豆腐煎至金黃后再翻一面繼續(xù)煎至金黃;肉片中加入適量的鹽、淀粉、料酒和生抽等調(diào)味料拌均勻腌制一下;熱鍋涼油，將腌制好的肉片放入里面滑炒;肉片滑炒變色后加入平菇進(jìn)去翻炒;炒至平菇微微出水后加入黑木耳繼續(xù)翻炒;再加入煎好的豆腐塊繼續(xù)翻炒;加入適量的生抽進(jìn)去稍煮一分鐘;加入鹽等調(diào)味料翻炒均勻即可盛入盤中撒上小蔥末。
第二，西芹平菇炒蛋。做法步驟：平菇用鹽浸泡清洗干凈，直接用手撕成小塊或是用刀切小塊。西芹切小段，小蔥切蔥花備用，鍋中水燒開(kāi)后，放少許鹽，把平菇片和芹菜段放進(jìn)去焯水一分鐘馬上出鍋瀝干水份，熱鍋熱油，雞蛋打散后倒進(jìn)去煎至蓬松(油要比平時(shí)炒菜的量多)，把雞蛋炒散，倒入焯過(guò)水的芹菜和平菇，快速混合炒均勻，調(diào)鹽入味，放小蔥提味，炒均后起鍋裝盤即可。
平菇怎么燒好吃呢?平菇炒小白菜。做法步驟：熱鍋涼油， 放入平菇進(jìn)去翻炒;翻炒至平菇微微發(fā)軟且出水時(shí);加入小白菜進(jìn)去翻炒;小白菜炒軟后加入鹽調(diào)味; 翻炒均勻就可以盛入盤中。很簡(jiǎn)單的小炒菜， 一定要先炒不易熟的平菇， 待平菇炒至微微發(fā)軟后加入青菜翻炒， 青菜翻炒白色后就可加入鹽調(diào)味即可。
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或許你在外上學(xué)，或許你每天忙著工作，但是再忙你也得吃飯，因?yàn)檫@是你活著的基本條件。吃飯的方式有很多，但是我們得健康地吃飯，我們得自己做飯菜來(lái)吃，只有這樣才健康。為此，小編在這里就先來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于平菇燒鯰魚這道菜的做法。
2.1裹上面粉。
3.2把魚打上刀花。
4.1鍋燒熱入油，均勻地撒上鹽。（防粘鍋）放入魚，中火煎到魚兩面金黃色。
5.2平菇用手撕成條，豬肉切成丁。
6.1魚煎好后，裝出。鍋中入開(kāi)水，開(kāi)水清理去腥味，倒出開(kāi)水，用抹布把鍋的水份擦掉。
7.2切好蔥、姜、蒜、辣椒。
8.鍋中入少量的油，加入豬肉煸炒微黃出油。加入蔥、姜、蒜、辣椒炸香。
9.放入魚加入老抽、糖、鹽（要少放，前面煎魚時(shí)放了點(diǎn)）、南乳汁、胡椒粉。
10.大火燒，倒入開(kāi)水，放入料酒，加入平菇燒。（不要加蓋，讓魚腥味揮發(fā)）
11.用中火燒到鍋中湯汁不多時(shí)裝出魚。
雖然平菇燒鯰魚這道菜做起來(lái)很簡(jiǎn)單，但是從未做菜的你如果看不懂，不妨請(qǐng)教下自己的長(zhǎng)輩，而在長(zhǎng)輩的指導(dǎo)下，你必然能夠完成得更好。
茶樹(shù)菇其實(shí)對(duì)于一些經(jīng)常下廚和一些喜歡吃的朋友來(lái)說(shuō)是很熟徐的，是一種非常健康的食品。其實(shí)茶樹(shù)菇是屬于食用菌的一種，含有很豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值對(duì)于身體健康也是有很大的幫助的。只是對(duì)于大家來(lái)說(shuō)不是經(jīng)常下廚的人來(lái)說(shuō)茶樹(shù)菇怎么做卻是不了解，所以下面去了解下茶樹(shù)菇怎么燒好吃?
茶樹(shù)菇能夠起到很好的清熱和平肝的功效，茶樹(shù)菇能健脾胃并且有防病和抗病的效用，茶樹(shù)菇對(duì)于尿頻和腎虛有很好的治療作用。
爆炒茶樹(shù)菇
材料
蒜末，蔥，青椒2個(gè)，茶樹(shù)菇適量，鹽，醬油，雞精
做法
1.茶樹(shù)菇用水泡發(fā)，洗凈，切斷。
2.蔥切斷。
3.青椒切成片。
4.將茶樹(shù)菇入開(kāi)水中焯一分鐘，撈出瀝干水分。
5.鍋中放油，燒熱，放入蒜，蔥，青椒翻炒至青椒變色。
6.加入茶樹(shù)菇繼續(xù)翻炒后，加入鹽，醬油(建議用淡醬油)翻炒均勻。
7.加入雞精，即可出鍋盛出。
茶樹(shù)菇煲排骨
材料
茶樹(shù)菇(鮮)，姬松茸(干)，胡蘿卜，排骨，鹽，雞精
做法
1.所有材料洗凈，姬松茸冷水發(fā)泡一下，胡蘿卜切塊，排骨切塊。
2.將所有材料入鍋，燒開(kāi)后文火煮兩小時(shí)，調(diào)味出鍋即可。
茶樹(shù)菇具有三大功效：
第一、茶樹(shù)菇的營(yíng)養(yǎng)比較豐富，它可以提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、脂肪還有碳水化合物，維生素，礦質(zhì)元素及其他生理活性物質(zhì)。據(jù)國(guó)家食品質(zhì)量檢驗(yàn)中心測(cè)定，每100克干品中含蛋白質(zhì)14.2克，遠(yuǎn)高于肉類，蔬菜，水果。
茶樹(shù)菇里面還含有人體所需要的18種氨基酸，尤其是人體不能合成的8種氨基酸含量特別的高。其中，對(duì)兒童生長(zhǎng)發(fā)育和智力具有促進(jìn)作用的賴氨酸和精氨酸占總量的9.4%。還含有抗癌多糖，10多種礦物質(zhì)，微量元素和豐富的維生素。
第二、嗜好功能，茶樹(shù)菇色，香。味頗佳味道獨(dú)具一格，鮮食脆嫩爽口，蓋肥柄嫩，味道鮮美。干品具有奶油餅干的濃香味。清香濃郁，烹炒褒湯，回味無(wú)窮。是家庭，賓館宴席待客的上等佳品。深受消費(fèi)者青睞。
第三、茶樹(shù)菇的生理機(jī)能，有保健藥用功能，食后能參與人體的代謝，維持，調(diào)節(jié)或改善體內(nèi)環(huán)境的平衡。茶樹(shù)菇性平，甘溫，無(wú)毒，有清熱，平肝，明目的功效，可以補(bǔ)腎，利尿，滲濕，健脾，止瀉，民間常用于治療腰酸痛，胃冷，腎炎水腫，頭暈，腹痛，嘔吐等癥。還具有降血壓，抗衰老和抗癌的特殊功能。因此被民間稱為“神菇”。
關(guān)于茶樹(shù)菇怎么燒好吃，大家了解后一定會(huì)發(fā)現(xiàn)其實(shí)做起來(lái)并不是很復(fù)雜。只要按照這些步驟做起來(lái)還是很簡(jiǎn)單的，同時(shí)還給大家詳細(xì)的介紹了一下有關(guān)于茶樹(shù)菇的一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效。這樣的話在生活中才能根據(jù)自己的需求來(lái)近些制作。
平菇這種食材是我們?cè)谏町?dāng)中進(jìn)出見(jiàn)到的，對(duì)人體的益處也有很多，長(zhǎng)期的食用可以讓身體中的新陳代謝得到改善，同時(shí)還會(huì)有效的提高免疫力，還可以起到降低膽固醇和血壓的功效，所以非常適合高血壓患者，不過(guò)平菇不可以和驢肉以及野雞同食，那么平菇炒什么好吃呢?
第一，平菇炒什么好吃呢?平菇+冬瓜：利濕，可以提高人體的免疫能力，還有著降血脂、減肥的功效，還有著一定的防癌抗癌的作用，可以美容養(yǎng)顏。平菇+西蘭花：防癌抗癌，可以增強(qiáng)人體的免疫力，還能抗癌防癌，并且還是一種減肥佳品。能夠促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育，可以增強(qiáng)血管韌性，還可以有效的抗衰老，抗氧化。平菇+豆腐：增加蛋白質(zhì)的吸收，可以有效的預(yù)防心腦血管疾病，能夠加快腸胃的蠕動(dòng)，有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收，還有著清熱解毒，益氣，潤(rùn)燥的作用。
第二，平菇+豬肉：能夠補(bǔ)充人體所需的微量元素銅，還能提供給人體豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，并且可以改善缺鐵性貧血。平菇+絲瓜：可以有效的，防止皮膚老化，是一種不可多得的美容佳品，能夠促進(jìn)大腦的發(fā)育和生長(zhǎng)發(fā)育，還有著止咳化痰，清熱解毒的作用。平菇+木耳：可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收，可以有效的預(yù)防便秘，還有著一定的抗癌的作用，并且可以有效的抗衰老，抗氧化。平菇+青椒：可以有效的緩解疲勞，還可以清熱，鎮(zhèn)痛，能夠增加腸胃的蠕動(dòng)，可以增強(qiáng)食欲，幫助消化，還能夠清理血液中的垃圾。
平菇炒什么好吃呢?平菇+芹菜：對(duì)癌癥有一定的防治作用，可以鎮(zhèn)靜安神，補(bǔ)血養(yǎng)虛，還能夠清熱解毒，有著一定的減肥的作用。平菇+白菜：可以增強(qiáng)人體的抵抗力，還能夠幫助大便的排出促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收，還能緩解衰老，有一定的抗氧化的作用。平菇+雞蛋：可以促進(jìn)大腦的發(fā)育，還能夠保護(hù)肝臟，有利于肝臟的排毒，還能夠防止動(dòng)脈硬化，對(duì)癌癥有一定的防治作用，能夠有效的延緩衰老，抗氧化，還有一定的美容養(yǎng)顏的作用。
平菇是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的食物，適當(dāng)食用可以增強(qiáng)免疫力、調(diào)理疾病、舒筋活血、延年益壽、促進(jìn)大腦發(fā)育等。生活中平菇的吃法有很多，可以燉肉、也可以煲湯，當(dāng)然也可以炸著吃，要想炸的又脆又好吃，需要將準(zhǔn)備好的平菇用面粉包裹一下，這樣下鍋的話效果會(huì)非常好。
一、平菇怎么炸又脆又好吃?
1、將蘑菇洗凈，撕成條狀，捏干水分備用，準(zhǔn)備好面粉，蔥花，鹽，十三香。
2、將面粉和蘑菇攪拌均勻，撒上蔥花，鹽，十三香，攪拌均勻即可。
3、開(kāi)火熱油，等油熱后下鍋，將蘑菇炸制金黃，即可出鍋，千萬(wàn)不要炸的時(shí)間太長(zhǎng)油開(kāi)后火不要太大。
4、美味的蘑菇炸好了，可以擺盤，喜歡辣的或是燒烤味的可以撒上辣椒和孜然，味道會(huì)更好，吃起來(lái)外脆里嫩的。
二、平菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
1、增強(qiáng)免疫力
含有抗腫瘤細(xì)胞的多糖體，對(duì)腫瘤細(xì)胞有很強(qiáng)的抑制作用，且具有免疫特性。
2、調(diào)理疾病
可作為體弱病人的營(yíng)養(yǎng)品，對(duì)肝炎、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、軟骨病、高血壓等都有療效，對(duì)降低血膽固醇和防治尿道結(jié)石也有一定效果，對(duì)婦女更年期的綜合征可起調(diào)理作用。
3、舒筋活血
有追風(fēng)散寒、舒筋活絡(luò)的功效?？芍窝忍弁?、手足麻木、經(jīng)絡(luò)不適等癥。
4、延年益壽
平菇優(yōu)于動(dòng)植物食品。不愧為是宮庭佳肴的名貴山珍，現(xiàn)今為人們常食，既飽口福，又利健康長(zhǎng)壽。
5、促進(jìn)大腦發(fā)育
促進(jìn)智力發(fā)育有獨(dú)特的作用，對(duì)嬰兒和老人的健康十分重要。
三、平菇的選購(gòu)
選購(gòu)平菇的時(shí)候：應(yīng)選擇菇行整齊不壞，顏色正常，質(zhì)地脆嫩而肥厚，氣味純正清香，無(wú)雜味、無(wú)病蟲害，八成熟的鮮平菇。八成熟的菇菌傘不是翻張開(kāi)，而是菌傘的邊緣向內(nèi)卷曲。
當(dāng)前最流行的一種吃法就是吃素食，素食已經(jīng)是最安全，最新潮的的一種生活方式了，做素食十分的簡(jiǎn)單，只是把每種蔬菜或者是很多菌類的食物加上調(diào)料煮熟了就可以吃了，做葷菜很麻煩，也不一定好吃，但是素菜就不是了，不僅好吃，而且做法簡(jiǎn)單方便，金針菇不僅爽口，而且特別的清淡，我們來(lái)了解一下金針菇怎么燒好吃呢?
1、準(zhǔn)備好食材， 金針菇洗干凈后，去掉頂部，把金針菇煲熟。煲的過(guò)程中加少許鹽調(diào)味，煲好后撈起，擺放在碟子上。把小蔥、紅辣椒切粒、蒜頭剁碎。 醬油淋上金針菇，再放上蒜蓉，接著放上小蔥粒。 下油鍋把紅辣椒爆香， 然后淋在金針菇上，即可。
2、金針菇洗凈，去根切段。雞蛋磕入干凈的碗中，加鹽和蔥花拌勻。炒鍋放油，放入雞蛋液煎炒。喜歡吃嫩一點(diǎn)的雞蛋，可以將顏色炒得淡一些時(shí)將雞蛋切成塊。喜歡吃老一點(diǎn)的煎雞蛋，可以將雞蛋煎成金黃色時(shí)切塊。雞蛋炒好后，盛出備用。炒鍋放油，放蒜粒，炒出蒜香投入金針菇。炒至金針菇變軟。投入備用的雞蛋，翻炒幾下，放適量鹽，即可。喜歡吃香菜的，可以用香菜半點(diǎn)菜盤，增加香氣。
3、金針菇去根，洗干凈放入盤中，鍋中放入一些清水燒開(kāi)，把金針菇放入熱水中，兩分鐘就變成這樣了 就可以從鍋中撈出來(lái)了，把煮了的金針菇放入盤中，倒入紅油和醬油、醋鹽、香油等調(diào)料，就可以開(kāi)始吃。
以上就是金針菇怎么燒好吃呢詳細(xì)的說(shuō)明也介紹，其實(shí)金針菇的很多做法都很美味，而且做法也很簡(jiǎn)單，但是需要注意的是金針菇一定要干凈去根。小孩子吃金針菇的時(shí)候，一定要把金針菇切成幾段，以免小孩子吃的話不注意，卡住了嗓子，十分痛苦的。
平菇很常見(jiàn)的食材，這類食材含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且吃這類食物，對(duì)促進(jìn)人體消化也是有著很好的幫助，主要也是因?yàn)槠焦绞蔷愂澄镆环N，它對(duì)人體幫助是很大的。所以在對(duì)它選擇的時(shí)候，都是可以放心進(jìn)行，那平菇怎么炒呢，對(duì)它的制作也是一些不錯(cuò)的方式方法。
很多人對(duì)平菇怎么炒并不是很清楚，制作平菇的時(shí)候，可以選擇現(xiàn)在對(duì)它制作方法進(jìn)行認(rèn)識(shí)，炒平菇的方法比較多，在食材選擇不同上，它的制作方式也是有著一些區(qū)別。
平菇怎么炒：
平菇炒荷蘭豆
材料：荷蘭豆200克，平菇100克，胡蘿卜100克，蒜頭3瓣。
做法：
1.荷蘭豆撕去頭尾筋;胡蘿卜削皮后切三角片;平菇清洗干凈;蒜頭剁成蒜蓉
2.鍋里裝入2碗水，放入油鹽，放胡蘿卜進(jìn)去煮開(kāi);水開(kāi)后放進(jìn)荷蘭豆;水再次煮開(kāi)撈起荷蘭豆和胡蘿卜泡進(jìn)冷水里
3.把平菇放進(jìn)開(kāi)水里飛水，撈起平菇、荷蘭豆、胡蘿卜瀝干水分
4.熱油鍋，爆香蒜蓉，放進(jìn)胡蘿卜翻炒均勻;加入荷蘭豆，翻炒均勻，加入平菇，翻炒均勻，放鹽調(diào)味(灼燙時(shí)已經(jīng)放過(guò)鹽，這里放鹽要適量)，可以適當(dāng)放一點(diǎn)點(diǎn)雞精或白糖提鮮。
青椒炒平菇
材料：青椒2個(gè)，平菇半斤，醬油、料酒、精鹽、水淀粉、味精各適量。
做法：
1、青椒洗凈，用手掰成塊。
2、平菇撕成條洗凈，焯水，過(guò)涼，控干水分。
3、炒鍋放適量植物油，放入青椒大火煸炒兩分鐘。
4、放入平菇煸炒。
5、烹入醬油、料酒、適量精鹽。
6、小碗里放兩克淀粉、適量水，倒入鍋里勾芡，放味精，出鍋裝盤。
以上就是對(duì)平菇怎么炒一些介紹，制作這類佳肴的時(shí)候，完全可以選擇以上方式，而且這些制作方法，使得平菇在口感上也是非常不錯(cuò)，長(zhǎng)期吃平菇對(duì)身體健康沒(méi)有任何損害，同時(shí)平菇也可以制作湯，這樣對(duì)身體營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充效果會(huì)更好。
家長(zhǎng)里短老百姓吃的食物，都是普通的食材搭配在一起的，有的有肉，有的是素食?，F(xiàn)在大魚大肉吃多后，很多人都想吃一些清淡的食物調(diào)節(jié)，這樣能加快吸收又能減肥，促進(jìn)油膩分解。下面就給大家介紹一道，青椒平菇，炒雞蛋，清淡美味，入口很香醇。
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