青椒平菇炒雞蛋怎么做好吃？
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！弊杂腥祟愇拿饕詠?，長生不老是很多人的目標(biāo)，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供青椒平菇炒雞蛋怎么做好吃？，希望能為您提供更多的參考。
家長里短老百姓吃的食物，都是普通的食材搭配在一起的，有的有肉，有的是素食?，F(xiàn)在大魚大肉吃多后，很多人都想吃一些清淡的食物調(diào)節(jié)，這樣能加快吸收又能減肥，促進油膩分解。下面就給大家介紹一道，青椒平菇，炒雞蛋，清淡美味，入口很香醇。
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青椒、平菇和雞蛋，這三種材料做出來的菜肴不知道大家有沒有嘗過，味道是比較清淡的，但是對人體所需要的營養(yǎng)卻是很豐富的。對于一些上班一族的朋友，時間較少也可以嘗試做這道菜的。
辣椒味辛、性熱，入心、脾經(jīng)。有溫中散寒，開胃消食的功效。主治寒滯腹痛，嘔吐、瀉痢，凍瘡，脾胃虛寒，傷風(fēng)感冒等癥。
平菇含有的多種維生素及礦物質(zhì)可以改善人體新陳代謝，增強體質(zhì)、調(diào)節(jié)植物神經(jīng)功能等作用，故可作為體弱病人的營養(yǎng)品，對肝炎、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、軟骨病、高血壓等都有療效。對降低血膽固醇和防治尿道結(jié)石也有一定效果，對婦女更年期綜合癥可起調(diào)理作用。
青椒平菇炒雞蛋
材料原料：
平菇、雞蛋、青椒、鹽。做法
做法：
1、平菇洗凈撕成條備用，尖椒切絲;
2、雞蛋加點鹽打勻，炒熟，最好炒嫩點，盛出;
3、鍋內(nèi)少許油，放蔥姜末炒香放入平菇，青椒絲，炒到平菇出水的時候放入雞蛋翻炒幾下馬上出鍋，時間不要太長，否則平菇出水太多，就不好了。
平菇是一種比較常見的菌類，富含豐富的營養(yǎng)，能夠為人體提供一定的營養(yǎng)。平菇富含豐富的維生素和礦物質(zhì)，硒以及多糖體的含量也很豐富，具有改善人體新陳代謝、增強體質(zhì)的作用，對于癌癥疾病也有一定的防治的效果。平菇食用的方式有很多，平菇炒雞蛋因為滋味美味，受到了人們的喜歡。
平菇炒雞蛋不僅僅具有食用的價值，還具有保健的效果。具有補氣血、安五臟、滋補強身的作用，我們在生活中要適當(dāng)?shù)氖秤?，增強身體的抵抗力。
平菇炒雞蛋?平菇配雞蛋，具有補氣血、安五臟、滋補強身的作用。?？勺鳛轶w虛、氣血不足、食少乏力、頭昏眼花，或產(chǎn)后體虛、乳汁不多，或胎動不安，或癌癥患者的輔助食療菜肴使用。原料：1. 主料：鮮平菇300 克，雞蛋5 只。2. 調(diào)料：精鹽、胡椒粉、蔥絲、生油。制法1. 將平菇去雜洗凈，切成細絲。雞蛋磕入碗內(nèi)攪勻。2. 炒鍋放油燒熱，加入平菇絲、蔥絲煸炒，加精鹽、胡椒粉調(diào)味，把炒好的平菇絲放于鍋邊，再將雞蛋炒熟，然后拌勻調(diào)味即成。
原料：平菇、雞蛋、青椒、鹽。做法：1、平菇洗凈撕成條備用，尖椒切絲;2、雞蛋加點鹽打勻，炒熟，最好炒嫩點，盛出;3、鍋內(nèi)少許油，放蔥姜末炒香放入平菇，青椒絲，炒到平菇出水的時候放入雞蛋翻炒幾下馬上出鍋，時間不要太長，否則平菇出水太多，就不好了。
以上的內(nèi)容就是平菇炒雞蛋的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。平菇炒雞蛋味道十分的鮮美，富含的維生素及礦物質(zhì)對于降低血膽固醇和防治尿道結(jié)石有一定的療效，更年期的女性適當(dāng)?shù)氖秤靡灿泻芎玫男Ч?，可以緩解更年期的癥狀。
金針菇炒雞蛋是一種常見的家常菜，不僅色澤好，味道香，而且含有豐富的營養(yǎng)價值，能夠有效補充人體所需營養(yǎng)成分。其中金針菇富含礦物質(zhì)，以及雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)，兩者結(jié)合，營養(yǎng)翻倍，受到很多朋友的歡迎和喜愛。接下來就給大家詳細介紹金針菇炒雞蛋怎么做好吃，以便你們在家就能嘗試制作。
1.將新鮮的金針菇去除根部，處理清洗干凈后，放在鹽水中浸泡，可以有效去除雜質(zhì)以及殘余農(nóng)藥。撈出瀝干后可以放在清下沖洗。金針菇可根據(jù)自身喜好選擇切段還是整個炒制。
2.把雞蛋打入干凈容器中，攪拌均勻。此時不必加入調(diào)料品，可在最后烹飪時加入，以免味道不好。
3.將蔥和姜清洗干凈后，分別切成蔥末和姜末。
4.在鍋中加入適量的油，等油熱后，放入蔥末爆香，倒入雞蛋液，不停地翻炒，以免糊鍋。
5.直至兩面金黃狀即可盛出備用。
6.利用鍋內(nèi)的余油，等油熱后，放入姜末爆香，加入金針菇，翻炒。
7.把炒好的雞蛋放進鍋中，和金針菇均勻攪拌后，若鍋干的話，加入適量的水。
8.翻炒后，再加入鹽和味精等調(diào)味品，充分?jǐn)嚢杈鶆虺词旒纯沙鲥?。喜歡吃辣的朋友還可以加入青辣椒進行炒制。
以上就是關(guān)于金針菇炒雞蛋的具體做法，方法簡單易于操作，相信你在經(jīng)過上述介紹后一定可以在家制作出美味的金針菇炒雞蛋。不僅色澤金黃有食欲，而且雞蛋吃起來也比較鮮嫩，又具有豐富的營養(yǎng)價值，特別適合小朋友食用。可以在家嘗試制作，食材簡單，步驟也不復(fù)雜。
青椒，平菇，雞蛋，這三種非常常見的食材，大家有沒有嘗試過一同食用呢？這三種食材可不可以很好的結(jié)合一同炒食呢？其實這三種食材是可以很好的結(jié)合在一起一同炒食的，雖然說味道比較清淡，但是營養(yǎng)卻是非常豐富的。那么青椒平菇炒雞蛋是怎么制作的呢？
1、青椒平菇炒雞蛋的做法
其實青椒平菇炒雞蛋的做法非常簡單，特別適合平時比較忙碌的上班族。首先將平菇清洗干凈，撕成條狀，在開水中焯一遍，撈出后過一遍涼水。然后將雞蛋在碗中打散后在油鍋中炒成塊狀，盛出備用。將鍋中放入適量的油，下入蔥，姜，蒜末爆香，然后將平菇倒入鍋中翻炒均勻。最后加入洗干凈并切成塊狀的青椒和雞蛋翻炒均勻，將青椒炒至斷生后，根據(jù)個人口味加入適量的醬油或者食鹽，這道做法簡單，而且營養(yǎng)豐富的青椒平菇炒雞蛋就做好了。
2、青椒平菇炒雞蛋的營養(yǎng)價值
別看這道菜的做法簡單，但是營養(yǎng)價值卻非常高。青椒維生素c的含量大家都很清楚，是所有蔬菜中排名第一的。對健胃消食，嘔吐腹瀉，傷風(fēng)感冒等都有一定的療效。而平菇中含有多種人體所需的礦物質(zhì)元素和維生素，對促進人體新陳代謝增強體質(zhì)有很好的幫助作用。對降低血壓血脂，肝臟和胃部的疾病都有一定幫助，而且可以幫助更年期女性調(diào)理更年期的狀況。而雞蛋中的營養(yǎng)就不用過多說明了。
我們知道，雞蛋的營養(yǎng)價值是非常豐富的，但是如果只是簡簡單單的炒一份雞蛋，無疑口感是會差一些的，如果能夠配合以一些食物一起烹煮，不僅菜品的口感會更好，其營養(yǎng)也會更加豐富，可謂一舉兩得，荸薺炒雞蛋就是一個很好的搭配，那么，荸薺炒雞蛋怎么做好吃呢？
現(xiàn)在，雞蛋是餐桌上最普通的食品，它以營養(yǎng)豐富，滋補身體、味道鮮美而著稱，而且價格低廉，成了大家喜聞樂見的食品。正因為如此，久而久之有很多人就不喜歡吃雞蛋了。這樣和別的食材搭配，能在視覺上引起人們的注意，能在味蕾上給人以新奇的感覺。這不，今天在超市上買了點荸薺，和雞蛋炒了這道菜，口感非常好；荸薺和雞蛋入口，醇甘清香爽口，細嫩軟滑鮮香，這真是脆脆的、軟軟的、甜甜的，香香的，非?？煽凇ｋu蛋，具有養(yǎng)心安神、補血，滋陰潤燥之功效；荸薺有著滋潤祛燥和敗火的功效。
展開
主料荸薺(8枚)雞蛋(4枚)輔料黃瓜片(適量)廚具炒鍋分類常見菜式冬季菜譜熱菜咸鮮炒十分鐘簡單難度
1、荸薺8枚、雞蛋4枚、蔥姜適量。
2、荸薺用小刀削去表皮洗凈。
3、荸薺入開水鍋汆燙一下投涼。
4、荸薺切片備用。
5、黃瓜切片，蔥姜切末。
6、雞蛋磕入碗中，加入適量的精鹽和料酒和半手勺水。
7、將雞蛋抽液攪均勻。
8、鍋坐火，加入適量的植物油，油熱后，將雞蛋液倒入鍋中，煎炒成雞蛋塊。
9、裝入盤中待用。
10、鍋坐火，加入適量的植物油燒熱。
11、用蔥姜末把鍋爆香。
12、下入荸薺片翻炒。
13、下入雞蛋塊、黃瓜片翻炒。
14、放入適量精鹽。
15、翻炒均勻。
16、裝盤。
17、清脆爽滑，軟嫩鮮香。
小竅門：
雞蛋液在煎炒之前，放點料酒，去腥提鮮，放點水，能使雞蛋軟滑鮮嫩；荸薺切片之前用開水汆燙一下投涼，切片好切，縮短炒制時間。
可見，荸薺炒雞蛋的做法其實是非常簡單的，只要有心學(xué)習(xí)，很快就能學(xué)會，這道菜不僅營養(yǎng)價值高，而且花費也少，也很美味，大家在平時生活中不妨多做來吃，對身體健康很有益處的，當(dāng)然了，還有很多炒雞蛋的做法大家也不妨多了解。
香椿炒雞蛋一直是比較好吃的一道蔬菜，而且香椿里面的營養(yǎng)價值非常的高，但是在吃香椿的時候一定要注意季節(jié)，因為香椿在剛剛出牙的時候才是最鮮嫩的，而且在吃之前一定要將香椿過水焯一遍，這樣才能夠有效地去除香椿里面的一些毒素，那么香椿炒雞蛋怎么做好吃呢?
香椿炒雞蛋
材料
主料：香椿150克，雞蛋400克，調(diào)料：鹽3克，料酒2克，植物油25克
做法1.將香椿頭洗凈，用開水燙一下，撈出過油過涼切末;
2.將雞蛋磕入碗內(nèi)，加入香椿、鹽、料酒，攪成蛋糊;
3.炒鍋注油燒至七成熱，將雞蛋糊倒入鍋內(nèi)，翻炒至雞蛋嫩熟，淋上少許熟油，裝盤即可。
小訣竅:
食物相克： 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
香椿炒雞蛋 嫩香椿頭150克，雞蛋6個，鹽、料酒、植物油各適量。
① 將香椿頭洗凈，用開水燙一下，再撈出放入冷水變涼，撈出過涼切末。
② 將雞蛋磕入碗內(nèi)，加入香椿、鹽、料酒，攪成蛋糊。
③ 炒鍋注油燒至七成熱，將雞蛋糊倒入鍋內(nèi)，翻炒至雞蛋嫩熟，淋上少許熟油，裝盤即可。 特點：金黃翠綠相間，香椿味濃。 功效： 具有滋陰潤燥，澤膚健美的功效。適用于虛勞吐血，目赤，營養(yǎng)不良，白禿等病癥。常人食之可增強人體抗病、防病能力。
在做炒雞蛋的時候首先需要準(zhǔn)備的就是白胡椒，還有一些韭菜，韭菜做雞蛋可以增加滋味，口感也會非常的不錯，首先，在做的時候先把雞蛋切好放在鍋中，用油煎等做成雞蛋餅以后，和韭菜炒在一起，這樣會做的味道更好。
材料
韭菜，蔥花，雞蛋，鹽，白胡椒
做法
1.韭菜洗凈切寸段，兩個雞單打好備用
2.熱油放蔥花炒雞蛋，雞蛋要炒碎點，而且時間不要太長，炒的太老了不好吃而且顏色也不好看
3.雞蛋炒好盛出，用鍋里剩下的油（最好不要再放油了）繼續(xù)炒韭菜，韭菜要快火急炒，翻兩兒個再把剛才炒好的雞蛋倒回去一起炒，放鹽和自己喜歡的白胡椒（一點），炒均勻馬上出鍋。
材料
主材：水發(fā)木耳若干，雞蛋2個。
輔材：蔥花，蒜末，食用油，鹽，雞精。
做法
1：木耳用水發(fā)好，洗干凈，把下面的硬的摳掉，用手撕成小朵，用沸水焯一下。雞蛋打好，備用。
2：熱鍋倒一點點油，把雞蛋攤好，盛出來。
3：在剛才的鍋里再倒一點兒油，油熱6成左右的時候放蒜末，爆香，然后放木耳翻炒，看木耳有油亮亮的光澤以后，放入剛才攤好的雞蛋，繼續(xù)翻炒幾下，撒一些蔥花，放鹽、雞精，翻炒均勻后，出鍋。
苦瓜顧名思義就是一種非?？嗟氖卟?，生活中盡管有很多人不太喜歡吃苦瓜，但是苦瓜的養(yǎng)生功效是功不可沒的。而且苦瓜還可以與很多食材進行搭配，不僅豐富了營養(yǎng)，同時也滿足了大部分人的口味。比如將苦瓜與雞蛋搭配在一起，不僅非常好吃，同時還具有很高的營養(yǎng)。那么，苦瓜炒雞蛋怎么做呢?
苦瓜炒蛋是一道很普通的家常菜，用苦瓜和雞蛋一起煎炒而成。有清熱解毒、增進食欲、助消化的功效。脾胃虛寒的人熟吃苦瓜，有增進食欲、益氣補血明目的作用。食材搭配巧妙還有更多的養(yǎng)生功效。
所需食材
苦瓜兩小根、如果是大的一根就可以了、雞蛋四個、蔥半根。
制作方法
做法一
1、苦瓜去核切薄片，加鹽少許揉擦，腌15分鐘，然后放沸水中略焯一下;
2、雞蛋3-4個攪打均勻，加鹽少許;
3、鍋中放油，先下苦瓜略炒，然后倒入雞蛋液兩面煎熟即可。
做法二
1、雞蛋中加入鹽、糖、料酒、雞精充分打成蛋液;
2、苦瓜洗凈切片，用鹽腌制10分鐘，使苦瓜出水后，再擠壓苦瓜使水分瀝干，放入攪打好的蛋液中，攪拌均勻。
3、鍋內(nèi)加入適量的植物油大火熱至五分熟，加苦瓜蛋液不停翻炒直至炒熟。
做法三
1、苦瓜泡水10分鐘，洗凈備用。
2、4個雞蛋打入小盆備用。
3、苦瓜挖去瓜籽。
4、切薄片，放1勺鹽攪拌勻。
5、油熱鍋，倒入苦瓜翻炒至變色。
6、倒入少許油，倒入4個雞蛋，將鍋里的雞蛋沿著鍋旁轉(zhuǎn)一圈。
7、弄散蛋黃，煎至兩面金黃即起鍋。
做法四
1、苦瓜對半剖開，去籽，再順豎直方向切成細條，最后再把細條切成小碎丁兒，蔥切末兒;
2、雞蛋打到碗中攪勻，再將準(zhǔn)備好的苦瓜丁和蔥末兒放入碗中拌勻;熱鍋，加適量油。
3、將雞蛋苦瓜一同倒入鍋中，翻炒均勻，加鹽調(diào)味即可。
注意事項
1、切薄片的苦瓜用鹽腌15分鐘，15分鐘后用手?jǐn)D干水分，因為揉擦苦瓜后苦瓜吃起來不脆，腌過的苦瓜就不用抄水，抄水的苦瓜就不用腌，目的就是去掉它的苦澀味。但是一定要擠干水分!
2、雞蛋攪拌前應(yīng)該放花生油一起攪拌，煎出來的蛋才香
3、苦瓜和雞蛋不粘一起，是沒有把苦瓜擠干水分的原因
4、先炒苦瓜是對的，先炒蛋苦瓜會不熟。
苦瓜炒雞蛋常作為一種家常菜，受到很多朋友的歡迎和喜愛。雞蛋的嫩滑口感，苦瓜的清脆爽口，而且兩者結(jié)合營養(yǎng)價值加倍，既能夠有效補充人體所需維生素和微量元素，還可以提供蛋白質(zhì)，有利于對人體發(fā)揮積極有效的作用。接下來就給大家詳細介紹苦瓜炒雞蛋怎么做好吃，以便你們能夠享受到美味的菜肴。
1.將新鮮的苦瓜清洗干凈后，處理好，切成適當(dāng)大小的片狀，一定要厚薄均勻，以免炒熟的程度不同，影響口感。
2.可根據(jù)自身喜好加入其他配菜，把蔥剝皮，洗干凈后切成蔥末，能夠增加菜品的美味程度。
3.將雞蛋打入干凈容器中，均勻攪拌。
4.在鍋中加入適量的油，等油熱后，放入蔥末爆香。
5.放入雞蛋液，不停地翻炒，以免糊鍋。
6.直至呈金黃狀即可盛出備用。
7.利用鍋中余油，放入切好的苦瓜片，翻炒。
8.把炒好的雞蛋也放進去，加入適量的鹽和味精等調(diào)味品，均勻攪拌后，即可盛出。
烹飪的過程中，苦瓜應(yīng)挑選顏色翠綠的，不要發(fā)黃的，雖然也不會對人體產(chǎn)生危害，但是口感和味道都不好。若是感覺苦瓜的味道太苦，可以切好后放在涼水中浸泡，能夠有效削弱其苦味。而且，在炒雞蛋時，應(yīng)注意中火快速翻炒，以免雞蛋變老或者是糊鍋。
以上就是關(guān)于苦瓜炒雞蛋的具體做法，食材簡單，方法易于操作，可以在家嘗試制作，是一道美味的家常菜。而且苦瓜還具有清熱解毒的良好功效，能夠有效排出人體有毒物質(zhì)，有利于人體健康。雞蛋又能給人體提供充足的營養(yǎng)，這道菜既好吃又有營養(yǎng)，快快嘗試制作吧！
瓠子是一種營養(yǎng)價值非常高的蔬菜，瓠子果肉軟嫩多汁，有一種天然的清香，經(jīng)常吃瓠子會對增強身體免疫力和抵抗力都有一定的作用，并且吃瓠子還能起到抗癌的作用，瓠子對身體健康有很多的幫助，所以瓠子深受很多人的喜歡。瓠子的做法比較多，做法也簡單，可以清炒、煮湯、紅燒和做餡。
主料
中等大小瓠子一根 、雞蛋兩個
方法/步驟
1.瓠子去皮，洗凈，切成小片。小蔥切末，在雞蛋中放入一半，可以幫助去除蛋腥味。蒜切片。鍋熱入油，六、七成熱，倒入打散的蛋液，略轉(zhuǎn)鍋，是蛋液鋪開，轉(zhuǎn)中火。上部蛋液剩的不多時，翻面，炒散，盛出。我喜歡將雞蛋炒老些，這個各人依自己口味。重起鍋，油熱后，倒入瓠子翻炒。可不時添些水，以防炒干。
2.翻炒幾下后放入蒜片。放入糖，瓠子本身有淡淡的甜味，糖只需少量添加，不放也可。炒至較軟時，放入適量鹽，翻炒幾下，隨即倒入雞蛋。灑上剩下的蔥花，翻炒均勻，出鍋盛盤。蔥花，我喜歡它新鮮的味兒，所以，即算一開始用蔥花炸鍋，也還是會留一部分最后放入。
瓠子的營養(yǎng)價值
瓠瓜對機體的生長發(fā)育和維持機體的生理功能均有一定的作用，但與其他蔬菜相比，其營養(yǎng)價值較低。與其他瓜果不同的是，不論瓠瓜還是它的葉子，都要在嫩時食用，否則成熟后便失去了食用價值。
瓠瓜含有蛋白質(zhì)及多種微量元素，有助于增強機體免疫功能。同時，瓠瓜中含有豐富的維生素C，能促進抗體的合成，提高機體抗病毒能力。從瓠瓜中能分離出兩種胰蛋白酶抑制劑，對胰蛋白酶有抑制作用，從而起到降糖的效果。 胡蘿卜素在瓠瓜中含量較多，食后可阻止人體致癌物質(zhì)的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌癥的發(fā)病率，從而起到防癌抗癌的作用。 相關(guān)人群一般人群均可食用。特別適合免疫力低下、高血糖、癌癥患者多食。
瓠瓜的營養(yǎng)成分：每100g含蛋白質(zhì)0.7g、脂肪0.1g、碳水化合物2.7g、膳食纖維0.8g、胡蘿卜素40μg、硫 胺素0.02mg、核黃素0.01mg、尼克酸0.4mg、抗壞血酸11mg、鉀87mg、鈉0.6mg、鈣16mg、鎂7mg、鐵0.4mg、鋅0.14mg、硒0.49μg等。
從瓠子的營養(yǎng)價值當(dāng)中，了解到瓠子有著降糖、抗癌、增強機體免疫功能的作用，平時可以多食用瓠子。
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