韭菜枸杞蒸雞蛋功效
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韭菜是一種綠葉蔬菜，韭菜可以補(bǔ)腎，促進(jìn)消化，美容護(hù)膚等好處，枸杞可以補(bǔ)腎護(hù)肝，有明目，補(bǔ)氣血等好處，雞蛋低脂肪，富含高蛋白，韭菜枸杞蒸雞蛋是一種比較常見的吃法，其營養(yǎng)價值比較高，也比較容易被人體吸收，韭菜枸杞蒸雞蛋功效有哪些？接下來我們來看看吧。
一.韭菜枸杞蒸雞蛋功效有哪些？
脾益胃助消化，滋腎益精，降低血糖 延年益壽，補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥，用于消化不良，有理氣的作用，防治呼吸道感染、促進(jìn)人體生長發(fā)育。
二.枸杞功效
1.提高機(jī)體免疫力
食用枸杞可以扶正固本和扶正怯邪，不但增強(qiáng)機(jī)體功能，促進(jìn)健康恢復(fù)，而且能提高機(jī)體的抗病能力，抵御病邪的侵害。增強(qiáng)機(jī)體對各種有害刺激的適應(yīng)能力。
2.降三高
枸杞能夠調(diào)節(jié)血糖，降低血壓，防治高血壓、心臟病、動脈硬化等癥。
3.強(qiáng)身壯陽
枸杞作為滋補(bǔ)強(qiáng)壯劑治療腎虛各癥及肝腎疾病療效甚佳，能顯著提高人體中血漿睪酮素含量，達(dá)到強(qiáng)身壯陽之功效。對于性功能減退有明顯的療效。
4.增強(qiáng)學(xué)習(xí)記憶
枸杞子具有改善大腦的功能，增強(qiáng)人的學(xué)習(xí)記憶能力。
5.抗疲勞
枸杞子能顯著增加肌糖原、肝糖原的貯備量，提高人體活力，有抗疲勞的養(yǎng)生功效。
三.韭菜功效
1.提高食欲
韭菜含有植物性芳香揮發(fā)油，吃韭菜可以提高食欲，尤其是老人、孩子與孕婦等人群適當(dāng)多吃些韭菜，有益于健康。
2.促進(jìn)消化
韭菜含有的粗纖維可以有效促進(jìn)腸胃蠕動，幫助人體消化，多吃韭菜不但可以預(yù)防便秘，還可將消化道中某些雜物包裹起來，隨大便排出體外。
3.補(bǔ)腎壯陽
以前韭菜也被叫為壯陽草，因?yàn)樗哂袎殃栄a(bǔ)腎的功效，可以有效防治陽萎、多尿、腰痛、腿軟等腎虛病癥。
4.抑菌消炎
韭菜含有的硫化合物具有殺菌消炎的作用，吃韭菜可以有效抑制綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌與金黃色葡萄菌的生物活性。
5.降血脂
韭菜具有散瘀、解毒的功效，有效降低血脂，防治冠心病、貧血與動脈硬化的神奇功效，所以中老年人不妨適當(dāng)多吃韭菜。
6.美容護(hù)膚
韭菜含有豐富維生素A，吃韭菜可以不但可以美容護(hù)膚，明目、還可以有效降低患傷風(fēng)感冒、寒喘等疾病的機(jī)率。
小編推薦
枸杞是人們公認(rèn)的健康食品，吃枸杞對健康有非常多的好處，尤其中國的寧夏枸杞非常有名，枸杞里面含有多種活性成分，這些活性成分具有抗氧化的作用，吃枸杞對人的肝臟、腎臟健康都有好處，另外對保護(hù)眼睛視力也很好，今天推薦大家用枸杞蒸雞蛋來吃，具有下列這些好處。
枸杞蒸雞蛋的功效：
枸杞子
枸杞子性味甘、平。有滋補(bǔ)肝腎、益精明目，治肝腎虧虛、陽虛遺精、精少不育、血虛、頭暈?zāi)垦！⒁曃锊幻?、兩目干澀、消渴等功用?/p>
性味歸經(jīng)：性平，味甘。歸肝、腎經(jīng)。①《別錄》：微寒，無毒。②《藥性論》：味甘，平。③《食療本草》：寒，無毒。
現(xiàn)代藥理及臨床研究證明，枸杞子有保護(hù)和營養(yǎng)視網(wǎng)膜組織的作用，可使視網(wǎng)膜組織中的維生素C含量增加，從而增強(qiáng)視力。此外，枸杞還具有提高機(jī)體免疫力、抗衰老、保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平的作用，對脂肪肝和糖尿病具有一定的療效。雞蛋
雞蛋性味甘、平，歸脾、胃經(jīng)，可養(yǎng)血、滋陰、潤燥，用于氣血不足引起的多種癥狀，是扶助正氣的常用食品。枸杞與雞蛋共同煮食，在功效方面可起到協(xié)同作用，可預(yù)防和治療中老年人的老花眼，對肝腎不足引起的頭昏多淚也有效。雞蛋還含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素，是營養(yǎng)價值較高的天然食物之一。
眼睛視萬物的功能是依賴于五臟六腑的精氣，特別是肝腎精氣的濡養(yǎng)。只有肝腎的功能正常，眼睛才能得到充分的營養(yǎng)，發(fā)揮正常功能。中老年人氣血漸衰，肝腎精氣虧損，不能榮養(yǎng)眼目，就會出現(xiàn)視近模糊，望遠(yuǎn)不明的癥狀，也就是人們常說的老花眼。其實(shí)，若能注意眼睛保健，適當(dāng)飲食調(diào)養(yǎng)，視力衰退可以預(yù)防或延緩。在此，推薦一款防治老花眼的藥膳———枸杞蒸雞蛋。
打開電視機(jī)，看見美食節(jié)目我想大家可能都抵不住誘惑，其實(shí)在生活中，我們掌握一些烹飪技巧和做菜的方法，在家里也可以品嘗到健康美味的菜肴。下面就給大家一個學(xué)習(xí)做菜的機(jī)會，我們先從這韭菜雞蛋蒸包開始。
2.將酵母用30度的溫水化開，
3.把面粉倒入用筷子攪拌成絮狀
4.把面粉倒入用筷子攪拌成絮狀
5.和成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜放在溫暖出發(fā)酵
6.將韭菜摘洗干凈放筐子瀝干水分
7.把雞蛋打散加點(diǎn)鹽煎成小塊
8.木耳用水泡發(fā)
9.把韭菜切成小段，木耳切碎，雞蛋放在一盆里加入姜末
10.把韭菜切成小段，木耳切碎，雞蛋放在一盆里加入姜末
11.網(wǎng)韭菜餡盆里，加入花生油芝麻油鹽十三香攪拌均勻
12.將發(fā)酵好的面團(tuán)整成長條
13.在切成大小一樣的段
14.在切成大小一樣的段
15.搟成包子皮
16.取一包子皮包入適量韭菜餡
17.依次包好包子，放在溫暖處靜止15分鐘
18.依次包好包子，放在溫暖處靜止15分鐘
19.涼水上鍋，擺好包子，大火蒸15分鐘，關(guān)火3分鐘，開蓋，
也許你以前吃過韭菜雞蛋蒸包，但是你看完上面的介紹，你終于知道它是如何做出來的吧，還有什么理由你自己動手做呢？
紅棗和枸杞是非常珍貴的兩種食材，紅棗和枸杞經(jīng)常被人們搭配一起吃，比如可以用來泡水喝，另外在制作食物的時候也可以同時加入紅棗和枸杞，今天介紹的美食是紅棗枸杞蒸雞蛋，這樣蒸出來的雞蛋非常好吃，而且具有非常廣泛的食療作用，主要有下列這些好處。
紅棗枸杞蒸雞蛋的功效：
食物在生活當(dāng)中，不僅是能夠填飽的肚子，而且還具有著一些食療的作用，隨著對養(yǎng)生方面的知識越來越多，也開始關(guān)注于食療的方法，蒸雞蛋加紅棗枸杞，相信大家已經(jīng)并不是非常的陌生，這是非常常見的食物。枸杞和紅棗基本上都是泡水喝，對女性朋友來說，具有補(bǔ)氣血的作用，那么吃蒸雞蛋加紅棗，枸杞會有什么樣的好處呢？來了解一下。
女性朋友應(yīng)該多吃一些大棗和枸杞子，將大棗和枸杞子在和雞蛋同食的真匯聚，有著非常好的作用，對女性來說是一道補(bǔ)血的菜肴，制作起來也會比較簡單，經(jīng)常的吃也是有一定的好處。
長期服用枸杞子，具有延緩衰老的作用。枸杞味甘、性平；歸肝、腎、肺經(jīng)；質(zhì)潤氣和，可升可降；具有補(bǔ)腎益精，養(yǎng)肝明目，潤肺生津；主治肝腎虧虛、腰膝酸軟、陽痿遺精、頭暈?zāi)垦?、視物不清、虛勞咳嗽、消渴?/p>
制作的過程主要是枸杞子和大棗以及雞蛋，將枸杞子和紅棗雞蛋清洗干凈之后打入鍋內(nèi)，加入適當(dāng)?shù)乃_火，將雞蛋煮熟之后從鍋中直接地取出去殼，不好的熟雞蛋，再放回鍋中，稍微煮一會兒就可以選擇了。
注意事項(xiàng)：
大家都知道，雞蛋是含有豐富的營養(yǎng)的，所以雞蛋紅棗枸杞子的功效會比較豐富，對身體不會造成影響，對男性出現(xiàn)陽痿，早泄或者是腰膝酸軟性功能障礙都會有一定的好處。
枸杞子和雞蛋都是生活中常見的食物，也是經(jīng)常食用的滋補(bǔ)品，對身體的健康有很好的保健作用。枸杞子本身營養(yǎng)價值豐富，含有維生素A和C，以及鐵鋅等微量元素，具有補(bǔ)血益氣、明目補(bǔ)腎的效果，而雞蛋含有高蛋白質(zhì)，可以滿足身體營養(yǎng)所需，那么枸杞子和雞蛋一起吃好嗎?
食材功效
枸杞子
枸杞子性味甘、平。有滋補(bǔ)肝腎、益精明目，治肝腎虧虛、陽虛遺精、精少不育、血虛、頭暈?zāi)垦?、視物不明、兩目干澀、消渴等功用?/p>
性味歸經(jīng)：性平，味甘。歸肝、腎經(jīng)。①《別錄》： 微寒，無毒。 ②《藥性論》：味甘，平。③《食療本草》： 寒，無毒。
現(xiàn)代藥理及臨床研究證明，枸杞子有保護(hù)和營養(yǎng)視網(wǎng)膜組織的作用，可使視網(wǎng)膜組織中的維生素C含量增加，從而增強(qiáng)視力。此外，枸杞還具有提高機(jī)體免疫力、抗衰老、保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平的作用，對脂肪肝和糖尿病具有一定的療效。 [1]
雞蛋
雞蛋性味甘、平，歸脾、胃經(jīng)，可養(yǎng)血、滋陰、潤燥，用于氣血不足引起的多種癥狀，是扶助正氣的常用食品。枸杞與雞蛋共同煮食，在功效方面可起到協(xié)同作用，可預(yù)防和治療中老年人的老花眼，對肝腎不足引起的頭昏多淚也有效。雞蛋還含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素，是營養(yǎng)價值較高的天然食物之一。
眼睛視萬物的功能是依賴于五臟六腑的精氣，特別是肝腎精氣的濡養(yǎng)。只有肝腎的功能正常，眼睛才能得到充分的營養(yǎng)，發(fā)揮正常功能。中老年人氣血漸衰，肝腎精氣虧損，不能榮養(yǎng)眼目，就會出現(xiàn)視近模糊，望遠(yuǎn)不明的癥狀，也就是人們常說的老花眼。其實(shí)，若能注意眼睛保健，適當(dāng)飲食調(diào)養(yǎng)，視力衰退可以預(yù)防或延緩。在此，推薦一款防治老花眼的藥膳——— 枸杞蒸雞蛋。
烹飪方法
方法一
枸杞子一小把，雞蛋一個，雞蛋打碎與枸杞攪拌后隔水蒸，也可以把枸杞子用熱水泡脹，最后放蛋上裝飾，燒開一鍋水，將備好的蛋液放上鍋蒸10分鐘(鍋蓋要露一條縫)，關(guān)火即可。
15分鐘即可食用。枸杞蒸蛋可改善眼疲勞和維生素A缺乏引起的夜盲癥。建議患有上述病癥的中老年人，可常食枸杞蒸蛋。
也可以根據(jù)自己的喜好加點(diǎn)泡發(fā)過的木耳，切碎放在打好的蛋液里。黑木耳中的膠質(zhì)，有潤肺和清滌胃腸的作用，可將殘留在消化道中的雜質(zhì)、廢物吸附排出體外;并具有益智健腦、滋養(yǎng)強(qiáng)壯、補(bǔ)血治血、滋陰潤燥、養(yǎng)胃通便、清肺益氣等保健作用。
做法二
用雞蛋10個，蒸熟去殼，加水500克，枸杞40克，冰糖200克、米酒80克，一起放在籠內(nèi)，然后用大火蒸30分鐘，即可食用。
蒸蛋小竅門
1、蛋朝一個方向攪，要攪到均勻。
2、水和蛋的比例是2：1，拌蛋液的水是30-40度溫開水或涼開水。
3、把水先燒開，再放入打好的雞蛋碗。
4、蒸蛋的碗要用淺碗，不要用深碗。
5、蒸的時候鍋蓋不要蓋緊，要開個口。大約蒸7——8分鐘。
這樣蒸出的蛋就鮮、嫩、滑!
蒸好后撒上蔥花、淋上幾滴香油。
食物相克
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
功能
枸杞蒸蛋屬于補(bǔ)血、補(bǔ)虛養(yǎng)身、滋陰食譜。每周吃一次枸杞蒸雞蛋，能夠治療眼睛近視、老花眼、眼疲勞。 [2]
功能補(bǔ)養(yǎng)陰血。適用于頭暈?zāi)垦?，血虛頭痛，心悸，神疲乏力，遇勞加重，或血虛發(fā)熱，熱勢或高或低，勞則加劇，肌熱煩渴，面色不華等癥。
經(jīng)常熬夜或者晚上應(yīng)酬多飲酒多的人，大病初愈的人，都需要好好的進(jìn)補(bǔ)，來恢復(fù)身體的元?dú)?，今天便推薦一些溫補(bǔ)的食物，所用的養(yǎng)生方法里食療應(yīng)該是效果最好的并且可以被絕大多數(shù)人接受的一種方法。今天便介紹一下雞蛋，枸杞和韭菜花的功效。這三種食物適合多種情況，并且同吃的話也不會產(chǎn)生不良反應(yīng)。
雞蛋的功效
01眾所周知，雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對肝臟組織損傷有修復(fù)作用。
02雞蛋還富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生。
03雞蛋除了極其豐富的營養(yǎng)，還可以用來祛淤青，在淤青處用一個熱雞蛋來回?zé)岱?，可以起到消腫祛烏的功效。
枸杞的功效
1.提高機(jī)體免疫力
食用枸杞可以扶正固本和扶正怯邪，不但增強(qiáng)機(jī)體功能，促進(jìn)健康恢復(fù)，而且能提高機(jī)體的抗病能力，抵御病邪的侵害。增強(qiáng)機(jī)體對各種有害刺激的適應(yīng)能力。
2.降三高
枸杞能夠調(diào)節(jié)血糖，降低血壓，防治高血壓、心臟病、動脈硬化等癥。
3.強(qiáng)身壯陽
枸杞作為滋補(bǔ)強(qiáng)壯劑治療腎虛各癥及肝腎疾病療效甚佳，能顯著提高人體中血漿睪酮素含量，達(dá)到強(qiáng)身壯陽之功效。對于性功能減退有明顯的療效。
4.增強(qiáng)學(xué)習(xí)記憶
枸杞子具有改善大腦的功能，增強(qiáng)人的學(xué)習(xí)記憶能力。
5.抗疲勞
枸杞子能顯著增加肌糖原、肝糖原的貯備量，提高人體活力，有抗疲勞的養(yǎng)生功效
韭菜花的功效
1、補(bǔ)腎溫陽
我們知道韭菜胡性溫，味道辛，可以很好的起到補(bǔ)腎的作用，所以可以幫助男性治療陽痿，遺精等等那哪行疾病。
2、益肝健胃
在韭菜花當(dāng)中含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，可以散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香味道，這種味道可以有效地疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能。
3、行氣血
韭菜化的辛辣氣味可以幫助散瘀活血，行氣導(dǎo)滯作用，特別適合跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥。
4、潤腸通便
韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動，治療便秘，預(yù)防腸癌。
5、補(bǔ)充維生素A
韭菜花含有大量的維生素A，很適合夜盲癥病人進(jìn)食，對于干眼病人也很有好處，韭菜花里面的維生素A可以維持視紫質(zhì)的正常功能，同時對于皮膚太粗糙的人以及有便秘的人有好處，一般人群都適合吃韭菜花。
6、降低血脂
同時韭菜有著“壯陽草”的稱號，有很好的保健功效，韭菜花保健效果更好。韭菜花還有很好的降低血脂的作用，對于冠心病病人是有好處的。同時韭菜花還是一種溫補(bǔ)肝腎，還有很好的固精健胃的作用，韭菜對出鼻血，吐血有好處。
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