雞蛋枸杞紅棗黑芝麻蒸
女性紅棗養(yǎng)生。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友。”從古至今，關于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結合的養(yǎng)生才是有效的。關于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“雞蛋枸杞紅棗黑芝麻蒸”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
雞蛋枸杞紅棗黑芝麻蒸這種美食現(xiàn)在也是越來越常見的，因為現(xiàn)在大家對于自己的身體都是會非常的關注，那么就會想辦法讓自己攝入到更多的營養(yǎng)物質(zhì)的，所以說雞蛋這種食物就是首選的，因為其中是含有相當多的蛋白質(zhì)和氨基酸等營養(yǎng)的，這樣的話就可以讓人們的身體內(nèi)部的營養(yǎng)變得均衡。
一個雞蛋所含的熱量，相當于半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營養(yǎng)都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復雜的新陳代謝過程等。
【蛋白質(zhì)】：雞蛋含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，每100克雞蛋含13克蛋白質(zhì)，兩只雞蛋所含的蛋白質(zhì)大致相當于50克魚或瘦肉的蛋白質(zhì)。雞蛋蛋白質(zhì)的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的。
【脂肪】：每100克雞蛋中含脂肪11. 1克，大多集中在蛋黃中，以不飽和脂肪酸為多，脂肪呈乳融狀，易被人體吸收。
【膽固醇】雞蛋黃中含有較多的膽固醇，每百克可高達510毫克，因此，不少人，特別是老年人對吃雞蛋懷有戒心，怕吃雞蛋引起膽固醇增高而導致動脈粥樣硬化。科學家們研究發(fā)現(xiàn)，雞蛋中雖含有較多的膽固醇，但同時也含有豐富的卵磷脂。
卵磷脂進入血液后，會使膽固醇和脂肪的顆粒變小，并使之保持懸浮狀態(tài)，從而阻止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。因此，科學家們認為，對膽固醇正常的老年人，每天吃2個雞蛋，其100毫升血液中的膽固醇最高增加2毫克，不會造成血管硬化。但也不應多吃，吃得太多，不利胃腸的消化，造成浪費，還會增加肝、腎負擔。
【氨基酸】：雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸。
【其它微營養(yǎng)素】：雞蛋還有其它重要的微營養(yǎng)素，如鉀、鈉、鎂，特別是蛋黃中的鐵質(zhì)達7毫克/100克，但蛋黃中的鐵為非血紅素鐵，與卵磷脂結合存在，利用率僅為3%;蛋中的磷很豐富，但鈣相對不足，所以，將奶類與雞蛋共同食用可營養(yǎng)互補。雞蛋中維生素A、B也很豐富。
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雞蛋枸杞黑芝麻大棗，這些食物可以放在一起煮粥?，F(xiàn)代人尤其是上班族生活節(jié)奏很快，一方面他們下班回去已經(jīng)很晚，根本沒時間做飯；另一方面很多年輕人根本不會做飯。這個時候，煮粥就是最好的選擇了。雞蛋枸杞黑芝麻大棗，這些營養(yǎng)的物質(zhì)放在一起煮的粥有哪些功效呢？
放在一起煮粥可以對腎虛有作用。腎虛指腎臟精氣陰陽不足。腎虛的種類有很多，其中最常見的是腎陰虛，腎陽虛。 腎虛的癥狀：腎陽虛的癥狀為腰酸、四肢發(fā)冷、畏寒，甚至還有水腫，為“寒”的癥狀，性功能不好也會導致腎陽虛；腎陰虛的癥狀為“熱”，主要有腰酸、燥熱、盜汗、虛汗、頭暈、耳鳴等?，F(xiàn)代科學證明，當人發(fā)生腎虛時，無論腎陰虛還是腎陽虛，都會導致人的免疫能力的降低，有更多的證據(jù)表明，腎虛發(fā)生時，腎臟的免疫能力降低，而腎臟的微循環(huán)系統(tǒng)亦會發(fā)生阻塞，腎絡呈現(xiàn)不通。所以對于腎虛的治療應防治結合。
一、診斷
腎虛指腎臟精氣陰陽不足。腎虛的種類有很多，其中最常見的是腎陰虛、腎陽虛，腎虛的病因是多方面的，許多因素都可以導致腎虛，具體來說主要有：1、先天不足；2、情志失調(diào)；3、房勞過度；4、久病傷腎；5、年老體衰。臨床上一定要明確診斷，從病因著手，治療和預嚼食或泡服防同時展開，醫(yī)學研究表明，如果患有腎虛的患者不及時正確地治療，除腎虛常見的癥狀以外極可能引發(fā)多種并發(fā)癥狀。比如會引發(fā)慢性支氣管炎、肺氣腫、高血壓、 “冠心病”等。對于腎虛問題應及早予以治療。
二、治療
經(jīng)確診后及時正規(guī)有效的治療是很關鍵的，腎虛多為積累成疾，切不可以用急于求成而用大補之藥進補，而應慢慢調(diào)理，調(diào)理以枸杞子數(shù)粒同食，數(shù)月愈。治療的關鍵也在于通經(jīng)活絡，促進腰部肌肉有效的血液循環(huán)，血氧交換飽和度，能加強腰部肌肉，恢復腰部肌肉，周圍韌帶的腰椎保護作用。
補腎，由于腎有陰虛、陽虛、精虛、氣虛的不同，補腎就有補腎、滋腎陰、益腎氣、填腎精等等不同的途徑和不同的用藥。然而在當前卻有一種錯誤趨向，即保健品中以補虛為主，補虛以補腎為主，補腎又以補腎陽為主，導致補腎壯陽之品被濫用。
三、注意
1．過度苦寒、冰涼的食物易傷腎，如苦瓜、豬肉、鵝肉、啤酒進食過多都傷腎。
2．男性接觸過多的洗滌劑也傷腎，家庭應少用洗滌劑清洗餐具及蔬果，以免洗滌劑殘留物被過多攝入。
3．適當運動可延緩衰老，但強度不宜太大，應選能力所及的運動項目，以促進血液循環(huán)，可改善血淤、氣損等情況。散步、慢跑、快步走，或在鵝卵石上赤足適當行走，都會促進血液循環(huán)，對腎虛有輔助治療作用。
雞蛋主要是由母雞生下來的，但由于雞蛋中含有很豐富的蛋白質(zhì)，所以日常生活中經(jīng)?？梢钥匆婋u蛋這種食物。如果想要保留雞蛋最原始的風味，蒸雞蛋是一個最好的吃法。而在蒸雞蛋的過程中，可以加入一些其他東西例如黑芝麻，因為黑芝麻可以將它的營養(yǎng)元素融入到雞蛋中。所以使用黑芝麻蒸雞蛋的具體功效是什么呢?
做法一
主料
雞蛋兩個黑芝麻1小勺
輔料
鹽少于味精少于
油1小勺蔥花適量
做法步驟
1. 1取兩個雞蛋打碎，攪拌均勻(兩人量)
2鍋里燒水至45度左右，平時吃飯的小碗按1個雞蛋多半碗溫水的比例加入蛋液中(水溫別太高)。
3放入油、鹽、味精，攪拌均勻。
4撒上黑芝麻、蔥花上鍋蒸。
5上面溫水的溫度掌握好了，開鍋就熟，別蒸時間長，會老的黑芝麻蒸蛋的做法視頻
小貼士
用溫水特別快，而且蒸出來的蛋特別嫩，孕婦，這個每天必吃，以后也可以做給寶寶吃
做法二
食材食譜熱量：1362(大卡)主料雞蛋1個黑芝麻適量
方法/步驟
1把雞蛋打入碗中，均勻攪拌。
2把枸杞洗凈，放入已攪拌均勻的蛋液中。
3鍋內(nèi)放入適量的水，把枸杞蛋液碗放入蒸鍋內(nèi)，蓋上鍋蓋后，開中火。
4這時，利用時間把瓜子、黑芝麻放在一起，碾碎，放入碗中。
5蒸鍋蒸15分鐘，蒸蛋就蒸好了。鍋關火。在鍋內(nèi)晾3到5分鐘。
6把蒸蛋拿出來，放入香油。
7最后把黑芝麻、瓜子粉撒在蒸蛋中，即可食用。
注意事項
黑芝麻的挑選要色澤鮮亮，純凈，顆粒大而飽滿，芝麻頂端尖、小。無雜質(zhì)。
瓜子仁要依照自己喜愛的口味，提前準備好。
雞蛋黑芝麻枸杞，這三種物質(zhì)都很常見。先說雞蛋，這是我們?nèi)粘Ｊ澄?，幾乎每天都需要吃到，尤其是小孩，每天都會吃。黑芝麻直接食用不多，但是可以做各種中式點心的餡，枸杞更是養(yǎng)生的常備物品，保溫杯泡枸杞已經(jīng)是現(xiàn)代養(yǎng)生的標志。那么雞蛋黑芝麻枸杞三者的功效又有哪些呢？
黑芝麻（Semen Sesami Nigrum）為胡麻科芝麻的黑色種子，也叫胡麻，油麻，巨勝，脂麻，分布于安徽、湖北、貴州、云南、廣西、四川等地。
黑芝麻，一年生草本植物，高80-180cm。莖直立，四棱形，棱角突出，基部稍木質(zhì)化，不分枝，具短柔毛。葉對生，或上部者互生；葉柄長1-7cm；葉片卵形、長圓形或披針形，長5-15cm，寬1-8cm，先端急尖或漸尖，基部楔形，全緣、有鋸齒或下部葉3淺裂，表面綠色，背面淡綠色，兩面無毛或稍被白以柔毛?；▎紊?，或2-3朵生于葉腋，直徑1-1.5cm；
花萼稍合生，綠色，5裂，裂片披針形，長5-10cm，具柔毛；花冠筒狀，唇形，長1.5-2.5cm，白色，有紫色或黃色采暈，裂片圓形，外側被柔毛；雄蕊4，著生于花冠筒基部，花藥黃色，呈矢形；雌蕊1，心皮2，子房圓錐形，初期呈假4室，成熟后為2室，花柱線形，柱頭2裂。
黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，還含有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養(yǎng)成分。有健胃、保肝、促進紅細胞生長的作用，同時可以增加體內(nèi)黑色素，有利于頭發(fā)生長。
枸杞為人們對商品枸杞子、植物寧夏枸杞、中華枸杞等枸杞屬下物種的統(tǒng)稱。人們?nèi)粘Ｊ秤煤退幱玫蔫坭阶佣酁閷幭蔫坭降墓麑崱拌坭阶印?，而且寧夏枸杞是唯一載入《2010年版中國藥典》的品種。
寧夏枸杞在中國栽培面積最大。寧夏枸杞主要分布在中國西北地區(qū)，而其它地區(qū)常見的為中華枸杞及其變種。
如果“枸杞”指的是商品“枸杞子”，則基本是指來源于寧夏枸杞的干燥成熟果實；如果“枸杞”指的是除西北以外地區(qū)的野生枸杞植物，則基本是植物枸杞或者北方枸杞。
枸杞多糖是一種水溶性多糖，是枸杞中最主要的活性成分，相對分子質(zhì)量為68-200，成為國內(nèi)外研究熱點。其中又以枸杞多糖的免疫調(diào)節(jié)和抗腫瘤作用的研究最多?，F(xiàn)已有很多研究表明枸杞多糖具有促進免疫、抗衰老、抗腫瘤、清除自由基、抗疲勞、抗輻射、保肝、生殖功能保護和改善等作用。
黑芝麻枸杞蒸蛋營養(yǎng)豐富，老少皆宜。
黑芝麻糊是一種非常美味的甜食，不少女性都喜歡喝。黑芝麻糊是由黑芝麻制作而成的，其營養(yǎng)價值非常高，而且還含有大量人體所需要的維生素。南方紅棗黑芝麻糊就是一種非常出名的甜品，不僅香味濃郁，而且放入紅棗，可以益氣補血，是不可多得的養(yǎng)生佳品。那么，南方紅棗黑芝麻糊功效是什么呢？
一、南方紅棗黑芝麻糊只適合女人喝嗎
首先，這不是只有女人喝的。南方黑芝麻糊以大米、黑芝麻等為主要原料精制而成，并添加了人體所必須的維生素A、維生素D和鈣，具有芝麻濃郁的香味，香滑可口?？梢姷?，男人也可以食用，并且對身體有幫助。
紅棗，又名大棗。特點是維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽,具有滋陰補陽，補血之功效?？梢姷?，紅棗不僅滋陰，還能補陽，對于建立男性的體魄還有某方面的能力也是大有幫助。由此看來，南方黑芝麻糊紅棗味是男女皆宜的上等佳品。
二、紅棗黑芝麻糊的功效
黑芝麻味淡、香、潤、平，歸肝腎大腸經(jīng)。具有“補肝腎，滋五臟，益精血，潤腸燥”等功效，被視為滋補圣品。所以黑芝麻的保健功效很強，一方面是因為含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和豐富的礦物質(zhì)，另一方面是因為含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E和珍貴的芝麻素及黑色素。
大棗的功效也不一般，中醫(yī)很早就用大棗治病，民間也有“一天三棗，長生不老”和“五谷加大棗，勝過靈芝草”的諺語。其味甘微溫，入脾肺經(jīng)，功能是：補脾益肺，和中緩急，是補益藥中的佳品之一。
養(yǎng)生的人們都知道，無谷雜糧對于人們的身體有一定的好處。而且越來越多的人們會意識到，黑芝麻紅棗紅豆薏米等食物對于人體會有很多的好處，所以大家都經(jīng)常在吃。實際上這些食物當中含有豐富的營養(yǎng)成分也都是人體所需要的，特別是現(xiàn)在人們飲食不科學，所以多吃一些這樣的食物，能夠彌補身體所缺乏的各種營養(yǎng)。那么黑芝麻紅棗紅豆薏米經(jīng)?？梢詥?？
可以經(jīng)常食用沒有問題。
黑芝麻的功效與作用
黑芝麻藥食兩用，具有“補肝腎，滋五臟，益精血，潤腸燥”等功效，被視為滋補圣品。黑芝麻具有保健功效，一方面是因為含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和豐富的礦物質(zhì)，另一方面是因為含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E和珍貴的芝麻素及黑色素。
1、補鈣
市場上有許多補鈣商品，雖然廣告中稱其吸收率多高多高，但實際效果卻可能相差甚遠，從科學角度講，補鈣還是以食補為佳。提高食物補鈣，人們很容易想到牛奶和雞蛋，而殊不知黑芝麻的鈣含量卻遠高于前兩者，每百克黑芝麻中含鈣接近800毫克，而每百克牛奶中鈣含量才200毫克左右，由此可見，黑芝麻才是補鈣佳品。
2、降血壓
高血壓的病因是多方面的，其中有很重要的一個是就高鹽飲食，營養(yǎng)專家推薦每人每天攝入食鹽不超過6克，但實際生活中，絕對多數(shù)人無法做到，因此，推薦高鉀飲食就顯得非常重要了，因為鉀攝入人體后的主要作用之一就是促進鈉的排出。黑芝麻中鉀含量豐富，每百克黑芝麻中含鉀高，而含鈉則少很多，鉀鈉含量的比例接近40:1，這對于控制血壓和保持心臟健康非常重要。
3、烏發(fā)潤發(fā)
現(xiàn)代研究證明，頭發(fā)毛囊中黑素細胞分泌黑色素減少是白發(fā)的主要原因，其中酪氨酸酶數(shù)量減少是病理機制之一，研究發(fā)現(xiàn)黑芝麻水提液能夠促使酪氨酸酶表達，黑色素的合成量也就得以提高，白發(fā)因此又可以重新變得烏黑。
4、養(yǎng)顏潤膚
目前研究認為，減少自由基的產(chǎn)生，清除老化代謝產(chǎn)物和提高抗氧化酶活性等，是目前延緩皮膚衰老的有效方法。黑芝麻中富含豐富的天然維生素E，其含量高居植物性食物之首，維生素E是良好的抗氧化劑，適當?shù)难a充維生素E可以起到潤膚養(yǎng)顏的作用。另外，芝麻是四大油料作物之一，黑芝麻含油量中大多是不飽和脂肪酸，而亞油酸就約各占一半。亞油酸是理想的肌膚美容劑，因為當人體缺乏亞油酸是，也容易引起皮膚干燥、鱗屑肥厚、生長遲緩和血管中膽固醇沉積等癥狀，因此，亞油酸又有“美肌酸”之稱。
5、提高生育能力
黑芝麻富含維生素E，而維生素E除了具有良好的抗氧化作用之外，還對人體的生育機能具有良好的促進作用，對于男性可以使精子數(shù)量生成增加、精子活力增強，對于女性能夠使雌性激素濃度提高，因此又稱“生育酚” 。黑芝麻還富含鎂元素，這對于男性非常重要，因為鎂元素可以提高精子的活力，增強男性生育能力，因此，又稱為男性的“保健素”。
另外，黑芝麻還可以降血脂、抗動脈硬化，抑菌防腐，潤腸通便，保護肝臟，清除自由基、抗衰老和抗癌和降血糖作用等多種功效。
6、黑芝麻有護膚美膚的功效與作用，黑芝麻可以使皮膚保持柔嫩、細致和光滑。有習慣性便秘的人，腸內(nèi)存留的毒素會傷害人的肝臟，也會造成皮膚的粗糙。黑芝麻能滑腸治療便秘，并具有滋潤皮膚的作用。利用節(jié)食來減肥的人，由于其營養(yǎng)的攝取量不夠，皮膚會變得干燥、粗糙。
7、黑芝麻也可以減肥塑身，黑芝麻中含有防止人體發(fā)胖的物質(zhì)蛋黃素、膽堿、肌糖，因此芝麻吃多了也不會發(fā)胖。在節(jié)食減肥的同時，若配合黑芝麻的食用，粗糙的皮膚可獲得改善。
8、黑芝麻可以抗衰老，每百克黑芝麻中含蛋白質(zhì)21.9克，脂肪61.7克，鈣564毫克，磷368毫克，鐵50毫克，還含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕櫚酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、維生素A、B、D、E等營養(yǎng)物質(zhì)。正因為黑芝麻含有如此豐富的營養(yǎng)，因而在延緩人的衰老及美容方面，才起了極大的作用。
黑芝麻——增加細胞免疫，抵抗輻射
中醫(yī)理論認為，黑色入腎，“腎主骨升髓通于腦”，各種輻射危害主要影響人體大腦和骨髓，使人免疫系統(tǒng)受損。多吃補腎食品可增強機體細胞免疫、體液免疫功能，能有效保護人體健康。
芝麻蜜糕
用黑芝麻100克，蜂蜜150克，玉米粉200克，白面500克，雞蛋2個，發(fā)酵粉1.5克。先將黑芝麻炒香研碎，和入玉米粉、蜂蜜、面粉、蛋液、發(fā)酵粉，加水和成面團，以35℃保溫發(fā)酵1.5～2小時，上屜蒸20分鐘即熟。有健胃、保肝、促進紅細胞生長的作用。
黑芝麻椹糊
用黑芝麻、桑椹各60克，大米30克，白糖10克。將大米、黑芝麻、桑椹分別洗凈，同放入石缽中搗爛，沙鍋內(nèi)放清水3碗，煮沸后放入白糖，再將搗爛的米漿緩緩調(diào)入，煮成糊狀即可。此糊補肝腎、潤五臟、祛風濕、清虛火，常服可治病后虛羸、須發(fā)早白、虛風眩暈等癥。
芝麻核桃粥
用黑芝麻50克，核桃仁]100克，一齊搗碎，加適量大米和水煮成粥。此粥補肝腎，對繼發(fā)性腦萎縮癥有食療作用。
芝麻木耳茶
生黑木耳、炒焦黑木耳各30克，炒香黑芝麻15克，共研末，裝瓶備用。每次取5克，沸水沖代茶飲。此茶能涼血止血，對血熱便血、痢疾下血有食療作用。
芝麻杏仁蜜
黑芝麻500克，炒香研末，甜杏仁100克，搗爛成泥，與白糖、蜂蜜各125克，共置瓷盆內(nèi)，上鍋隔水蒸2個小時，離火，冷卻。每日2次，每次2～4匙，溫開水配服。能補肝益腎、潤肺止咳，是支氣管哮喘病人的食療方，并有一定防癌作用。
芝麻五味葛根露
葛根250克，五味子125克，共入鍋內(nèi)水煎2次，去渣合汁，同炒香的黑芝麻、蜂蜜各250克，共置瓷盆內(nèi)，加蓋，隔水蒸2個小時，離火，冷卻，裝瓶。每日3次，每次服1匙。有補腎養(yǎng)心、涼血止血、潤燥生津之功。對血熱、津枯、便秘的動脈硬化患者，常食有益。
黑芝麻棗粥
粳米500克;黑芝麻炒香，碾成粉，鍋內(nèi)水燒熱后，將粳米、黑芝麻粉、紅棗同入鍋，先用大火燒沸后，在改用小火熬煮成粥，食用時加糖調(diào)味即可。特點：芳時撲鼻，甜潤可口，具有補肝腎、烏發(fā)等食療效果。
結語：黑芝麻不是人人都可以食用的，對于患有腸炎以及腹瀉的人群來說，要盡量的少吃黑芝麻，最好不吃。我們在購買黑芝麻的時候要選擇顆粒飽滿，有光澤。黑芝麻并不是越黑越好，對于害怕買到染色芝麻的人，給你們一個方法，那就是用手搓搓黑芝麻，因為手是有溫度的，如果是染色的，肯定會掉色。
紅棗，平日生活中再常見不能常見的食物了，而且可以說是深受我們女性朋友的喜愛呢。紅棗得到好處可謂是多多呢。尤其是對于女生來說，可是滋補得到上品呢。黑芝麻，平日里，很少被大家所記起，最多就是在買黑芝麻糊的時候想起來，而且那個芝麻糊還是袋裝做好了的呢。對于那些頭發(fā)不好的朋友來說，不知道他們是不是長期食用黑芝麻呢？而且，很多老年人，也是把黑芝麻糊用來當作早餐的一部分呢。
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中國的草藥書籍「本經(jīng)」中記載到，紅棗味甘性溫、歸脾胃經(jīng)，有補中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功能；而現(xiàn)代的藥理學則發(fā)現(xiàn)，紅棗含有蛋白質(zhì)、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C 、微量鈣多種氨基酸等豐富的營養(yǎng)成份。
棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞：藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白 ，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質(zhì)。
經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內(nèi)多余的膽固醇轉變?yōu)槟懼?，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少。
棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質(zhì)疏松 、產(chǎn)后貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會骨質(zhì)疏松，正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。對病后體虛 的人也有良好的滋補作用。棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質(zhì)，對高血壓病有防治功效。棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食欲。棗還可以很好的能增強肌力、消除疲勞、擴張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養(yǎng)。
大棗含有大量的糖類物質(zhì)，主要為葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種維生素，具有較強的補養(yǎng)作用，能提高人體免疫功能，增強抗病能力。
9.實驗小鼠每日灌服大棗煎劑，共3周，體重的增加較對照組明顯升高，并且在游泳試驗中，其游泳時間較對照組明顯延長，這表明大棗有增強肌力和增加體重 的作用。
10.有實驗證實，對四氯化碳肝損傷的家兔，每日喂給大棗煎劑共1周，結果血清總蛋白與白蛋白較對照組明顯增加，表明大棗有保肝作用。
11.大棗乙醇提取物對特異反應性疾病，能抑制抗體的產(chǎn)生，對小鼠反應性抗體也有抑制作用，提示大棗具有抗變態(tài)反應作用。
12.大棗中所含有黃酮--雙- 葡萄糖甙A有鎮(zhèn)靜、催眠和降壓作用，其中被分離出的柚配質(zhì)C糖甙類有中樞抑制作用，即降低自發(fā)運動及刺激反射作用、強直木僵作用，故大棗具有安神、鎮(zhèn)靜之功。
13.大棗含多種三該類化合物，其中燁木酸、山植酸均發(fā)現(xiàn)有抗癌活性，對肉瘤S-180有抑制作用。棗中所含的營養(yǎng)素，能夠增強人體免疫功能，對于防癌抗癌和維持人體臟腑功能都有一定效果。
14.紅棗又稱大棗、干棗、棗子等。紅棗富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖 類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素p以及磷、鈣、鐵等成分，其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有“天然維生素丸”之美稱。
15.紅棗富含的環(huán)磷酸腺苷，是人體能量代謝的必需物質(zhì)，能增強肌力、消除疲勞、擴張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養(yǎng)，對防治心血管疾病有良好的作用。
16.紅棗具有補虛益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者良好的保健營養(yǎng)品。
17.紅棗對急慢性肝炎、肝硬化、貧血、過敏性紫癜等癥有較好療效。
大棗多糖能顯著提高免疫抑制小鼠免疫功能，能顯著促進氣血雙虛大、小鼠模型血象的恢復，升高血清中促進造血及興奮免疫相關細胞因子的水平，改善胸腺、脾臟組織的組織形態(tài)、超微結構和能量代謝水平，使胸腺、脾臟、骨髓中興奮造血與免疫的細胞因子基因表達上調(diào)、抑制免疫等的細胞因子基因表達下調(diào)。大棗多糖有好的補氣生血作用[2]
18.紅棗含有三萜類化合物及環(huán)磷酸腺苷，有較強的抑癌、抗過敏作用。
黑芝麻藥食兩用，具有“補肝腎，滋五臟，益精血，潤腸燥”等保健功效，被視為滋補圣品。一方面是因為含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和豐富的礦物質(zhì)，另一方面是因為含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E和珍貴的芝麻素及黑色素。
補鈣
市場上有許多補鈣商品，雖然廣告中稱其吸收率多高多高，但實際效果卻可能相差甚遠，從科學角度講，補鈣還是以食補為佳。提高食物補鈣，人們很容易想到牛奶和雞蛋，而殊不知黑芝麻的鈣含量卻遠高于前兩者，每百克黑芝麻中含鈣接近800毫克，而每百克牛奶中鈣含量才200毫克左右，由此可見，黑芝麻才是補鈣佳品。
降血壓
高血壓的病因是多方面的，其中有很重要的一個是就高鹽飲食，營養(yǎng)專家推薦每人每天攝入食鹽不超過6克，但實際生活中，絕對多數(shù)人無法做到，因此，推薦高鉀飲食就顯得非常重要了，因為鉀攝入人體后的主要作用之一就是促進鈉的排出。黑芝麻中鉀含量豐富，每百克黑芝麻中含鉀高，而含鈉則少很多，鉀鈉含量的比例接近40:1，這對于控制血壓和保持心臟健康非常重要。
烏發(fā)潤發(fā)
現(xiàn)代研究證明，頭發(fā)毛囊中黑素細胞分泌黑色素減少是白發(fā)的主要原因，其中酪氨酸酶數(shù)量減少是病理機制之一，研究發(fā)現(xiàn)黑芝麻水提液能夠促使酪氨酸酶表達，黑色素的合成量也就得以提高，白發(fā)因此又可以重新變得烏黑。
養(yǎng)顏潤膚
研究認為，減少自由基的產(chǎn)生，清除老化代謝產(chǎn)物和提高抗氧化酶 活性等，是延緩皮膚衰老的有效方法。黑芝麻中富含豐富的天然維生素E，其含量高居植物性食物之首，維生素E是良好的抗氧化劑，適當?shù)难a充維生素E可以起到潤膚養(yǎng)顏的作用。另外，芝麻是四大油料作物之一，黑芝麻含油量中大多是不飽和脂肪酸，而亞油酸就約各占一半。亞油酸是理想的肌膚美容劑，因為當人體缺乏亞油酸時，也容易引起皮膚干燥、鱗屑肥厚、生長遲緩和血管中膽固醇沉積等癥狀，因此，亞油酸又有“美肌酸”之稱。
紅棗去核，炕干，與炒好的芝麻混合后粉碎。水燒開后，將前混合物用水攪拌均勻，倒入鍋中煮沸即成，香甜可口。
所以，現(xiàn)在知道了吧，還是自己買現(xiàn)成的芝麻，自己做芝麻糊吧。這樣還可以加一些其它的食物進去，這樣不僅讓小孩和老人吸收更多的營養(yǎng)，也可以給平時工作辛苦的人們喝，全家都可以喝，這樣全家人都健康長壽呢。當然，除了紅棗，你也可以加一些其它的堅果之類的食物進去的，比如核桃、花生等等，都是可以的。
現(xiàn)在，很多人都會經(jīng)常喝一些由雜糧沖泡的飲品，這是現(xiàn)代養(yǎng)生常用的方法之一。黑芝麻紅棗核桃就可以磨成粉一起沖泡。由于黑芝麻紅棗以及核桃都是對人體很好的食材，不僅營養(yǎng)價值高，藥用價值也很高，經(jīng)常吃還有很好的補腦的效果。那么，黑芝麻紅棗核桃的好處到底都有哪些呢？
1、黑芝麻核桃紅棗一起磨沖水有什么好處
核桃味甘、性溫，含有大量脂肪油、蛋白質(zhì)、碳水化合物等，具有補腎助陽、補肺斂肺、潤腸通便等功用。黑芝麻含有大量維生素e。大棗可以補血益氣可補腎、滋精、養(yǎng)血、潤腸、通便、軟化血管、生發(fā)抗衰老等。
2、核桃花生芝麻磨成粉的作用
一般來說，核桃花生芝麻磨成粉是具有一定的益智作用。建議還可以食用一些益智健腦藥膳，本類藥膳主要有補腎填精、養(yǎng)心健脾、開通心竅的功效。
3、黑芝麻的功效
黑芝麻有種與其他食物不一樣的“潤”。經(jīng)常吃它，不僅補腎，還能潤肌膚，潤頭發(fā)，潤我們的頭腦。黑芝麻還能緩解頭發(fā)內(nèi)的黑色素低造成的白發(fā)?？茖W研究表明，毛囊產(chǎn)生的色素越少，白發(fā)會長得越多，白發(fā)發(fā)質(zhì)更脆弱，所以脫發(fā)的頻率會更快。
4、核桃芝麻紅棗蜂蜜的食療方
建議用核桃 芝麻 紅棗 蜂蜜.核桃仁2.5兩，黑芝麻1兩，紅棗2.5兩，把它們碾碎后放入大碗中攪拌均勻，再放入半飯勺蜂蜜、1.5飯勺水(由于蜂蜜難攪拌均勻，所以可先將蜂蜜和水在火上加熱)。把大碗加蓋，放入大鍋中蒸，大火燒開后改用小火蒸40分鐘即可。每天早晚給寶寶吃一勺。此方最適合兒童服用，善治小兒久咳、支氣管炎、哮喘，而且對小兒的便秘也有非常好的效果。此方如果長期食用的話，能增強寶寶的體質(zhì)。
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