枸杞子蒸雞蛋
秋冬季節(jié)枸杞子養(yǎng)生。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！鄙鐣?huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“枸杞子蒸雞蛋”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
枸杞子和雞蛋都是生活中常見的食物，也是經(jīng)常食用的滋補(bǔ)品，對(duì)身體的健康有很好的保健作用。枸杞子本身營養(yǎng)價(jià)值豐富，含有維生素A和C，以及鐵鋅等微量元素，具有補(bǔ)血益氣、明目補(bǔ)腎的效果，而雞蛋含有高蛋白質(zhì)，可以滿足身體營養(yǎng)所需，那么枸杞子和雞蛋一起吃好嗎?
食材功效
枸杞子
枸杞子性味甘、平。有滋補(bǔ)肝腎、益精明目，治肝腎虧虛、陽虛遺精、精少不育、血虛、頭暈?zāi)垦！⒁曃锊幻鳌赡扛蓾?、消渴等功用?/p>
性味歸經(jīng)：性平，味甘。歸肝、腎經(jīng)。①《別錄》： 微寒，無毒。 ②《藥性論》：味甘，平。③《食療本草》： 寒，無毒。
現(xiàn)代藥理及臨床研究證明，枸杞子有保護(hù)和營養(yǎng)視網(wǎng)膜組織的作用，可使視網(wǎng)膜組織中的維生素C含量增加，從而增強(qiáng)視力。此外，枸杞還具有提高機(jī)體免疫力、抗衰老、保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平的作用，對(duì)脂肪肝和糖尿病具有一定的療效。 [1]
雞蛋
雞蛋性味甘、平，歸脾、胃經(jīng)，可養(yǎng)血、滋陰、潤燥，用于氣血不足引起的多種癥狀，是扶助正氣的常用食品。枸杞與雞蛋共同煮食，在功效方面可起到協(xié)同作用，可預(yù)防和治療中老年人的老花眼，對(duì)肝腎不足引起的頭昏多淚也有效。雞蛋還含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素，是營養(yǎng)價(jià)值較高的天然食物之一。
眼睛視萬物的功能是依賴于五臟六腑的精氣，特別是肝腎精氣的濡養(yǎng)。只有肝腎的功能正常，眼睛才能得到充分的營養(yǎng)，發(fā)揮正常功能。中老年人氣血漸衰，肝腎精氣虧損，不能榮養(yǎng)眼目，就會(huì)出現(xiàn)視近模糊，望遠(yuǎn)不明的癥狀，也就是人們常說的老花眼。其實(shí)，若能注意眼睛保健，適當(dāng)飲食調(diào)養(yǎng)，視力衰退可以預(yù)防或延緩。在此，推薦一款防治老花眼的藥膳——— 枸杞蒸雞蛋。
烹飪方法
方法一
枸杞子一小把，雞蛋一個(gè)，雞蛋打碎與枸杞攪拌后隔水蒸，也可以把枸杞子用熱水泡脹，最后放蛋上裝飾，燒開一鍋水，將備好的蛋液放上鍋蒸10分鐘(鍋蓋要露一條縫)，關(guān)火即可。
15分鐘即可食用。枸杞蒸蛋可改善眼疲勞和維生素A缺乏引起的夜盲癥。建議患有上述病癥的中老年人，可常食枸杞蒸蛋。
也可以根據(jù)自己的喜好加點(diǎn)泡發(fā)過的木耳，切碎放在打好的蛋液里。黑木耳中的膠質(zhì)，有潤肺和清滌胃腸的作用，可將殘留在消化道中的雜質(zhì)、廢物吸附排出體外;并具有益智健腦、滋養(yǎng)強(qiáng)壯、補(bǔ)血治血、滋陰潤燥、養(yǎng)胃通便、清肺益氣等保健作用。
做法二
用雞蛋10個(gè)，蒸熟去殼，加水500克，枸杞40克，冰糖200克、米酒80克，一起放在籠內(nèi)，然后用大火蒸30分鐘，即可食用。
蒸蛋小竅門
1、蛋朝一個(gè)方向攪，要攪到均勻。
2、水和蛋的比例是2：1，拌蛋液的水是30-40度溫開水或涼開水。
3、把水先燒開，再放入打好的雞蛋碗。
4、蒸蛋的碗要用淺碗，不要用深碗。
5、蒸的時(shí)候鍋蓋不要蓋緊，要開個(gè)口。大約蒸7——8分鐘。
這樣蒸出的蛋就鮮、嫩、滑!
蒸好后撒上蔥花、淋上幾滴香油。
食物相克
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
功能
枸杞蒸蛋屬于補(bǔ)血、補(bǔ)虛養(yǎng)身、滋陰食譜。每周吃一次枸杞蒸雞蛋，能夠治療眼睛近視、老花眼、眼疲勞。 [2]
功能補(bǔ)養(yǎng)陰血。適用于頭暈?zāi)垦?，血虛頭痛，心悸，神疲乏力，遇勞加重，或血虛發(fā)熱，熱勢或高或低，勞則加劇，肌熱煩渴，面色不華等癥。
擴(kuò)展閱讀
生活中不少人都習(xí)慣用枸杞泡茶或者煲湯喝來養(yǎng)生保健，我也不例外，已經(jīng)習(xí)慣了幾十年了，今天我還是第一次聽鄰居說，枸杞生吃營養(yǎng)最高，所以特地去查了一下資料。資料表示枸杞生吃的營養(yǎng)價(jià)值最高，其詳細(xì)解釋原因如下：
由于受到水溫、浸泡時(shí)間等因素的影響，只有部門枸杞中的有用成分釋放到水或湯中。而且，枸杞多糖是一種蛋白多糖，若用水煮加熱，會(huì)使其變性而導(dǎo)致藥效降低。因此，從食用方法上來說，直接嚼著吃枸杞子對(duì)營養(yǎng)成分的吸收會(huì)更加充分，更有利于發(fā)揮其保健效果。
生吃，就是將枸杞用流水沖洗干凈后放在嘴里干嚼，使其中的有效成分吸收得更加充分。用枸杞保健需要常期少量吃，不可一次大量食用，健康成年人每天吃20克左右比較合適，治療用可增加到30克。好的東西除了少吃外，還要注意有些情況不能吃：
枸杞滋補(bǔ)的同時(shí)有溫?zé)嵘眢w的效果，所以體內(nèi)有濕熱及痰濕中阻的人，表現(xiàn)為高血壓、性情急躁愛發(fā)脾氣、平日里大量吃肉而滿面紅光的人，以及感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人，都最好別吃。否則不但達(dá)不到養(yǎng)生效果，還可能加重病情。其次，脾胃虛弱、消化不良的人，在炎熱的夏季不宜吃枸杞，否則會(huì)出現(xiàn)食欲下降、胃脘滿悶或吐酸水等現(xiàn)象。另外，枸杞含糖量較高，糖尿病患者不宜過量服用。
希望我的見解更夠幫助到生活的朋友。
枸杞子泡水的方法
枸杞子泡水應(yīng)該放多少枸杞？又應(yīng)該放多少水合適？這個(gè)問題很多人都不太清楚，甚至一些養(yǎng)生的人都不知道。你可能會(huì)說，放多少量不是依個(gè)人喜愛而定嗎，反正也差不到哪里去！
但是一般來說，如果你想它的效果達(dá)到最好，那么在這個(gè)‘量’上就得較真兒一點(diǎn)了。枸杞子泡水枸杞的數(shù)量放十粒左右就可以了，大概也就是20-25克但是最好不要超過25克。而且可以反復(fù)泡多次。
還有，很多人把枸杞水喝完了，剩下枸杞就會(huì)扔掉，的確它的口感不是很好，有時(shí)候會(huì)渣渣的不好吃，但是最好還是把枸杞給吃掉，因?yàn)殍坭脚菟灰姷脮?huì)把其功效都泡出來。
枸杞子泡水的功效
枸杞子泡水可不單單是補(bǔ)血而已，它的功效是非常顯著的。枸杞子泡水具有以下功效。
功效一：延緩衰老，延年益壽
枸杞中含有豐富的枸杞多糖、β- 胡蘿卜 素、 維生素E 、硒及黃酮類等抗氧化物質(zhì)，有較好的抗氧化作用。枸杞子可對(duì)抗自由基過氧化，減輕自由基過氧化損傷，從而有助于延緩衰老，延長壽命。
功效二：滋肝補(bǔ)腎，增強(qiáng)免疫力
枸杞水科院滋肝補(bǔ)腎。枸杞的性味甘平，中醫(yī)認(rèn)為，它能夠滋補(bǔ)肝腎、益精明目和養(yǎng)血、增強(qiáng)人們的免疫力。對(duì)于現(xiàn)代人來說，枸杞最實(shí)用的功效就是 抗疲勞 和降 低血壓 。此外，枸杞能夠保肝、降 血糖 、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平，對(duì)脂肪肝和糖尿病患者具有一定的療效。據(jù)臨床醫(yī)學(xué)驗(yàn)證，枸杞還能治療慢性腎衰竭。
功效三：清肝明目，促進(jìn)肝細(xì)胞新生
枸杞水對(duì)于清肝明目也頗有好處。枸杞多糖對(duì)實(shí)驗(yàn)性肝損傷有保護(hù)作用，可降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶 ，促進(jìn)肝損傷的修復(fù)。王德山進(jìn)行枸杞抗實(shí)驗(yàn)性 高血脂 肝脂量效關(guān)系及毒性 研究，實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，枸杞子能抑制脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)沉積，并促進(jìn)肝細(xì)胞新生。
pS：枸杞泡水特別適合電腦族，可以緩解疲勞，對(duì)于眼睛長期看電腦帶來的緊張感和疲勞感以及有很好的名目效果。
枸杞子泡水的禁忌和害處
枸杞雖然具有很好的滋補(bǔ)和治療功效，但也不是所有的人都適合服用的。由于它溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，最適合吃枸杞的是體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人。而且，一定要長期堅(jiān)持，每天吃一點(diǎn)，才能見效。
枸杞子泡水不適合的人群有：
1、正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃 。
2、由于枸杞溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導(dǎo)致面泛紅光的最好不要食用。
3、枸杞子可滋補(bǔ)肝腎，但肝腎不虛也就沒有必要補(bǔ)啦！。
4、它畢竟是藥品，藥品治療疾病是靠其偏性，也就是我們常說的藥性。補(bǔ)陰藥也為虛證而設(shè)，凡身體健康無虛證者，不宜應(yīng)用，邪實(shí)而正氣不虛者，不宜亂用補(bǔ)虛藥，以防“閉門留寇”。
5、虛寒的人服用會(huì)有滑脫泄瀉，有內(nèi)熱未清也不要服用。
6、有的人枸杞子吃太多造成眼睛紅紅脹脹不舒服，視力模糊。 所以說，枸杞子不可常吃，是藥三分毒。
枸杞跟紅棗，對(duì)于養(yǎng)血補(bǔ)氣有很好的作用。那么，枸杞對(duì)于孕媽媽來說也是一種好食物，孕媽媽在吃枸杞的時(shí)候也是有要注意的事項(xiàng)的：
1、 在一部分人群中常常會(huì)把枸杞子與綠茶放在一起泡茶水喝，這是不科學(xué)的。因?yàn)榫G茶中含有大量的鞣酸成份，能起收斂吸附之作用，因此鞣酸就會(huì)把枸杞子中的氨基酸生物堿甜菜堿等微量元素，生成人體難以消化與吸收的物質(zhì)，從而也會(huì)影響枸杞子的藥用價(jià)值。 ...
枸杞子泡水可以壯陽嗎
枸杞具有補(bǔ)腎的功效，特別是對(duì)于一些腎虛的人，長期飲枸杞子泡水是可以補(bǔ)腎壯陽，但是效果不明顯，一般枸杞常常和其他食物一起烹調(diào)。比如下面介紹這道菜就具有很有的壯陽功效了。
菜名：枸杞燒牛鞭
準(zhǔn)備材料如下：
主料： 牛鞭（泡發(fā)） 1000克 雞肉 250克
輔料： 枸杞子 20克 大蔥 100克
調(diào)料： 料酒 100克 姜 5克 味精 1克 鹽 5克 胡椒粉 2克 淀粉（豌豆） 10克 植物油 25克
制作過程：
1、鮮牛鞭刮去粗皮和雜質(zhì)，剖開刮去尿道，洗凈，切成4厘米左右的長條，用開水燙一下雞肉切成條，姜拍破，蔥挽結(jié)。
2、牛鞭加入2升清水中燒開，加入一半的姜、蔥和料酒，中火煮約1小時(shí)后撈出牛鞭。
3、鍋內(nèi)放入油燒至六成熱，放入牛鞭以及余下的姜蔥和料酒翻炒幾下，加入原湯燒開，去除浮沫，用中火燒30分鐘后，加入雞肉，肉熟后加枸杞，以胡椒粉、味精、鹽和濕淀粉勾芡汁即可。
作用效果：牛鞭具有壯陽的功效，搭配補(bǔ)腎的枸杞，它的作用是非常顯著的，作用于肝腎陽虛引起的腰膝酸痛，宮寒不孕等。牛鞭味甘咸，性溫，入肝，腎經(jīng)，含有雄激素、蛋白質(zhì)、脂肪等，補(bǔ)腎壯陽，益腎暖宮，內(nèi)有火熱者，不宜食用。
枸杞子泡水可以減肥嗎
減肥一直都是一個(gè)很受關(guān)注的問題，很多MM為了能減掉身上的小肉肉嘗盡了“人間艱辛”。
枸杞子泡水既方便又便宜，那么枸杞泡水到底能不能減肥呢？據(jù)了解，許多網(wǎng)友的減肥秘方就是枸杞泡水，每天喝1-3杯（餐后）長期堅(jiān)持下去會(huì)有意想不到的結(jié)果。想想經(jīng)常坐在辦公室的上班一族，長期面對(duì)電腦輻射，還有因久坐的脂肪囤積嚴(yán)重的還會(huì)引起便秘，在辦公室準(zhǔn)備一包枸杞也是在合適不過了。不過這也是因人而異。這個(gè)還是貴在堅(jiān)持！。許多MM為什么到現(xiàn)在還一直被別人稱作“胖子”！很多原因不是辦法不行，而是自己沒有毅力，所以要想瘦，必須對(duì)自己“狠”一點(diǎn)，堅(jiān)持就是勝利！畢竟減肥是一個(gè)持久戰(zhàn)！
生活中使用枸杞子的話，對(duì)身體是有清肝火和明目的作用，如果使用枸杞子來泡酒的話，也是有很多好的功效，比如補(bǔ)腎強(qiáng)精、補(bǔ)血安神、增強(qiáng)造血功能等。制作枸杞子酒需要把握好比例進(jìn)行浸泡。
枸杞泡酒
【配方 枸杞子200克，白酒1kg
【功效】 益氣健胃、補(bǔ)腎強(qiáng)精、消除疲勞。適宜于神疲肢倦、失眠、胃寒、陽痿者。
【制作工藝】 將枸杞子去除腐壞顆粒，冼凈晾干泡入酒中，密封14天后開始飲用。一日2次，每次口服10毫升，在飲服過程中可向瓶中遞加白酒200毫升。
枸杞子泡酒喝的功效
1、枸杞子泡酒有補(bǔ)腎強(qiáng)精之效，還能有效增強(qiáng)人體抵抗能力，消除疲勞，養(yǎng)肝明目，補(bǔ)血安神等。枸杞子泡酒有補(bǔ)腎強(qiáng)精之效，還能有效增強(qiáng)人體抵抗能力
2、用枸杞子泡酒能提高肌體的適應(yīng)性，增強(qiáng)人體對(duì)外界的防御能力、大大增強(qiáng)對(duì)失血、寒冷、缺氧等忍耐力。
3、能加強(qiáng)人體的造血功能，枸子本來就能補(bǔ)氣血，經(jīng)過用酒浸泡后，更能明顯促進(jìn)造血細(xì)胞的增殖，白細(xì)胞數(shù)量增多，人體的造血功能就加強(qiáng)了。
4、飲用枸杞子泡酒后可以抗老美容肌膚，能扶正固本，滋陰補(bǔ)腎，能對(duì)各種臟腑功效有增強(qiáng)功效，可以改善大腦功能和對(duì)抗皮膚自由基功能，明顯的延緩衰老作用，改變?nèi)梭w臉色。
枸杞子剛才來的時(shí)候?qū)儆谛迈r的枸杞，到我們手里都是烘干以后的枸杞子，枸杞子曬干的方法比較多，既有普通的曬干的方法，也有專業(yè)的工業(yè)烘干機(jī)來進(jìn)行曬干，比如說可以放到烤房子里面，然后安裝通風(fēng)口，安裝排氣扇，讓屋內(nèi)溫度達(dá)到60到70度，這樣有助于枸杞子快速的烘干。
枸杞怎么曬干
普通晾曬
1、首先將摘回來的新鮮枸杞放在鍋里蒸上5分鐘左右。（如果枸杞比較多久用堿水拌均勻）
2、然后將其放在通風(fēng)透氣的地方慢慢陰干，不要在太陽底下曬。
3、等干的差不多了移到太陽底下暴曬2到3天就可以了。
4、曬干后要及時(shí)封裝，不然很容易回潮。一定要密封。
烘干法
1、烘烤法制干枸杞需要蓋小烤房，小烤房的上方要留一個(gè)通風(fēng)口，安裝排風(fēng)扇。窗子要用塑料薄膜釘好。門口吊上棉門簾，門簾下方要留足一尺高的通風(fēng)口。小烤房內(nèi)要用竹竿搭起放枸杞盤的架子。房內(nèi)生煤火，始終保持60到70℃。
2、把新采摘的枸杞子用食用堿水拌均勻，均勻攤放到枸杞盤中，把枸杞盤放到小烤房內(nèi)支架的底層，枸杞子失去部分水分后，逐漸上移。(注意，小烤房內(nèi)下方溫度低，上方溫度高，直接把枸杞盤放到上方，枸杞子會(huì)“癱”在盤上。在保持小烤房內(nèi)溫度的同時(shí)，又要通風(fēng)、透氣，及時(shí)把潮氣排除到小烤房外)。
3、枸杞子烤干后要及時(shí)裝袋，否則會(huì)因小烤房內(nèi)溫度過高，把枸杞子“燒焦”。 秋季雨水多，光照少，空氣濕度大，易用此法。
扣盤就是把盤中的枸杞子扣到太陽光充足、通風(fēng)、容易清掃的硬面上（平房房頂最好）。扣盤要選擇在清晨?？郾P的前一天晚上，枸杞盤不要再蓋塑料薄膜，讓枸杞子在盤中返潮1個(gè)晚上，如許枸杞子很容易被從盤中扣出來（如果不讓返潮，枸杞子會(huì)大量沾在窗紗上，不容易取下來）。扣盤后的枸杞子要均勻的攤開。
菊花枸杞子泡水喝的功效居多是眾所周知的事情，但是對(duì)于菊花枸杞子泡水喝的功效究竟有哪些都講出卻是一件很難的事情，為了更方便大家對(duì)菊花枸杞子泡水喝的功效有所了解，我們展開對(duì)菊花枸杞子泡水喝的功效的詳細(xì)介紹：
菊花枸杞子泡水喝的功效一，提高皮膚吸收養(yǎng)分能力
枸杞子對(duì)于女性而言，還是一個(gè)健康、便宜的美容食品，枸杞可以幫助我們提高皮膚吸收養(yǎng)分的能力，另外還有一定的美白的作用。
菊花枸杞子泡水喝的功效二，提高機(jī)體免疫力
枸杞子有提高機(jī)體免疫力的作用，有補(bǔ)氣強(qiáng)精、滋補(bǔ)肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。另外枸杞有降低血壓、血脂以及血糖的作用，可以防止動(dòng)脈粥樣硬化，保護(hù)肝臟，抑制脂肪肝，促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。
菊花枸杞子泡水喝的功效三，提高睡眠質(zhì)量
枸杞子一年四季均適合食用，經(jīng)常飲用可以改善身體體質(zhì)，對(duì)于睡眠質(zhì)量不佳、難以入睡等睡眠問題均有一定的緩解作用，有利于提高睡眠質(zhì)量。枸杞的食用方法，冬夏有所不同，夏季適宜泡茶飲用，冬季則可煲湯，泡茶最好的時(shí)間又是下午，有利于睡眠。
菊花的藥用價(jià)值與枸杞子的藥用價(jià)值：
中醫(yī)認(rèn)為，菊花性涼，有散風(fēng)清熱，平肝明目之效。可用于治療頭疼眩暈、眼睛腫痛。枸杞子，又稱明目果，能夠補(bǔ)腎、潤肺、生津、益氣。
枸杞子就是枸杞的果實(shí)。枸杞子有多種保健的功效，所以枸杞子也受到了人們的喜愛，我們可以吃枸杞子來起到很好的養(yǎng)生作用，枸杞子的主要功效在于可以補(bǔ)腎和明目，枸杞子里面含有人體需要的多種氨基酸，枸杞子還含有多種維生素，枸杞子常吃能起到很好的作用。
枸杞子能降低我們的血壓并且起到了抗疲勞和抗腫瘤的好處，枸杞子還能保護(hù)我們的肝臟并且有補(bǔ)腎的功效，常吃枸杞子還能降低我們的血糖呢。
枸杞子，為茄科植物枸杞或?qū)幭蔫坭降某墒旃麑?shí)。夏、秋果實(shí)成熟時(shí)采摘，除去果柄，置陰涼處晾至果皮起皺紋后，再暴曬至外皮干硬、果肉柔軟即得。遇陰雨可用微火烘干。具有多種保健功效，是衛(wèi)生部批準(zhǔn)的藥食兩用食物。
主治滋補(bǔ)肝腎，益精明目。用于虛勞精虧，腰膝酸痛，眩暈耳鳴，內(nèi)熱消渴，血虛萎黃，目昏不明。枸杞子中含有14種氨基酸，并含有甜菜堿、玉蜀黃素、酸漿果紅素等特殊營養(yǎng)成分，使其具有不同凡響的保健功效。 引 枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、多種維生素和鈣、鐵等健康眼睛的必需營養(yǎng)物質(zhì)，故有明目之功，俗稱“明眼子”。歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏化和夜盲癥，常常使用枸杞子。著名方劑“杞菊地黃丸”，就以枸杞子為主要藥物。
方法/步驟
1看
枸杞看上去，顏色不是鮮艷的過分，大小整齊統(tǒng)一，沒有潮濕。
2聞
抓一把枸杞近距離聞一下，沒有辛辣，刺鼻子的味道，就證明用的熏染的硫磺量不是很大。注意，通常市場上賣的枸杞，多是用硫磺熏出來的。所以，有刺鼻的味道。
3摸
抓一把枸杞，摸一下，不粘，不粘手，而且沒有明顯的結(jié)塊的，就是比較好的枸杞。摸上去，沒有滑潤感，而是有些澀手的，就是好的。
4扒
拿一顆枸杞，扒開來看一下，如果里面可以看到大量的枸杞籽，那這個(gè)枸杞就是秋枸杞，不是說秋枸杞不好，而是秋枸杞多籽，相對(duì)于夏枸杞來講，藥效和食用價(jià)值就相對(duì)弱一些。
5嘗
取一粒枸杞放進(jìn)嘴里，嘗一下，如果是甘甜，沒有發(fā)苦，就是較好的枸杞。當(dāng)然，吃起來也不會(huì)有咬碎困難，而且少籽，就證明是夏枸杞。
6色
好的枸杞，其實(shí)并不是顏色越紅越好。紅的不正常的枸杞是用硫磺熏出來的。實(shí)際上，如果是很好的枸杞的話，顏色是略篇黑，有點(diǎn)兒發(fā)黑，因?yàn)檫@是自干的過程中，本身枸杞失水就會(huì)有變黑的現(xiàn)象。
7泡
拿幾粒枸杞，放進(jìn)溫水里，如果枸杞很快就沉入了水里，那證明非好枸杞，一般好的枸杞是放進(jìn)水里后，自然吸水，過幾分鐘后，才沉入水中。
8細(xì)
在選擇枸杞的時(shí)候，要好好看一下枸杞的尖端，如果是正宗的寧夏的枸杞的話，尖端會(huì)有一個(gè)自然的白點(diǎn)，如果沒有，就是熏過了的。
9捏
抓一把枸杞，用力捏一下，如果粘到了一起，證明枸杞反潮了，就算買回去，不幾天，也就壞掉了。如果放開，枸杞散開均勻，證明就是好枸杞。
10粒
對(duì)于枸杞來講，并不是越大越好，很大的，是秋枸杞，而最好的枸杞是夏枸杞，所以選擇的時(shí)候，最好選擇粒適中的枸杞就可以了。
11切
如果再仔細(xì)一點(diǎn)的話，就找個(gè)小刀，切開一粒枸杞，然后看一下枸杞的皮的薄厚，皮薄的，就是較好的枸杞，厚的，則不是正宗的寧夏枸杞。
上文我們介紹了什么是枸杞子，我們知道枸杞子就是枸杞的果實(shí)，枸杞子有多種保健的功效，常吃枸杞子能降低血壓和血糖，能抗疲勞和腫瘤，枸杞子有保護(hù)肝臟和補(bǔ)腎的好處，上文也介紹了我們應(yīng)該如何選擇枸杞子。
相信大家對(duì)枸杞子并不會(huì)陌生，因?yàn)樵谏町?dāng)中它可以作為藥物使用，同時(shí)也可以作為我們烹飪的一種他們重要的保健配料，它可以幫助我們解熱止咳，對(duì)抗衰老，尤其是經(jīng)常坐在辦公室的人，應(yīng)該多為自己泡上一杯枸杞子茶，可以清肝明目，那么枸杞吃吃多了會(huì)上火嗎?
其實(shí)枸杞子有很高的藥用價(jià)值，對(duì)于保健身體這一方面有很大的作用，會(huì)在生活當(dāng)中很多人都將枸杞子作為保健的一種藥材，它味甘平，所以說其實(shí)不容易出現(xiàn)上火的問題，但是如果本身體質(zhì)熱的就應(yīng)該減少食用。
一般來說，一般體制一天干嚼8-12顆左右是不容易上火的，但是體熱的體制可以適當(dāng)?shù)臏p去一些 6-8顆左右就可以了。另外，秋季容易秋燥，也不太適合過多的食用。建議干嚼6-8顆就可以。在煲湯或者煮粥時(shí)，可以多放一些(10-15顆)，讓營養(yǎng)分散在湯或者粥里
還有些吃枸杞的注意事項(xiàng)：
枸杞不能與綠茶同時(shí)服用
孕婦不要服用枸杞
通過上面的介紹我們可以了解的到，其實(shí)枸杞汁有很高的營養(yǎng)藥用價(jià)值，對(duì)于幫助我們調(diào)理身體對(duì)抗疲勞，調(diào)節(jié)免疫能力以及對(duì)抗癌癥等都有一定的效果，但是要注意在感冒發(fā)燒的時(shí)候不要食用。
枸杞子是一個(gè)生活中很常見的，它的使用方法比較多，而且對(duì)人體各方面，都是有著很好的幫助作用，因此對(duì)它使用的時(shí)候，也是要講究一些方式方法，這樣對(duì)身體健康，才不會(huì)有任何危害，那枸杞子怎么吃呢，也是很多人都不太清楚的，下面就詳細(xì)的介紹下，使得對(duì)這樣問題，都是有著一些了解。
那枸杞子怎么吃呢，也是有著一些方式方法，對(duì)它選擇上，都是有著很好的使用方法，所以使用它的時(shí)候，都是要注意不能隨意的進(jìn)行，否則對(duì)自身健康，也是有著很大危害。
枸杞子怎么吃：
枸杞子保存宜干燥、通風(fēng)，忌高溫，防蟲蛀。用硫磺過度熏制可使枸杞子鮮亮，外觀鮮紅，選購時(shí)應(yīng)注意不可單純注重外表。枸杞子藥性滋膩，對(duì)外感實(shí)熱、濕邪較重、大便溏瀉者不宜。
用枸杞子配膳和藥用吃法頗多，蒸煮和水煎均可，事先應(yīng)將枸杞子洗凈，注意劑量，一般應(yīng)以少量長期服用為佳，不可頓服過量。用于保健的藥用或藥膳配方如下：
滋補(bǔ)肝腎方：用于因肝腎陰虛引起的眩暈、眼花、關(guān)節(jié)屈伸不利，煩熱、盜汗等癥。枸杞子30克，冬蟲夏草10克，百合50克，洗凈加水燉開，文火慢煮約20分鐘，加入豬肝或羊肝500克及調(diào)料適量，再煮約30分鐘即可，分次吃肝喝湯。
養(yǎng)肝明目方：適用因肝血不足引起的雙目干澀、視物不清、頭暈眼花、視力疲勞等癥。枸杞子100克、女貞子100克，杭菊花50克，焙干，共研細(xì)末或裝入膠囊，每日2次，每次服10克。
補(bǔ)腎壯陽方：用于腎氣虛損，腎陽不足引起的陽萎早泄，遺精尿頻、腰冷酸痛、下肢無力等癥。枸杞子250克、蛤蚧一對(duì)去頭足，肉蓯蓉200克，大棗50克，裝廣口瓶，低度白酒需高于中藥約2公分，封存半月后用。
通過以上介紹，對(duì)枸杞子怎么吃呢，都是有著一些認(rèn)識(shí)，在選擇它的時(shí)候，也是要注意，都是可以選擇以上的食用方法，但是對(duì)出現(xiàn)異常的時(shí)候，也是要立即停止使用，這樣對(duì)身體各方面，才會(huì)有很好的幫助作用，這點(diǎn)也是要注意。
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