紅豆薏米煮之前要泡多久
紅豆薏米養(yǎng)生粥適宜人群。
千保健,萬保健,心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生,萬養(yǎng)生,心理平衡是“真經(jīng)”。隨著社會的進(jìn)步,養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問,養(yǎng)生在于平日一點一滴的積累,而非一蹴而就!科學(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢為此,養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《紅豆薏米煮之前要泡多久》,歡迎您參考,希望對您有所助益!
生活中我們應(yīng)該都清楚紅豆這樣豆類的物質(zhì)應(yīng)該在制作之前會用水泡。因為豆類是比較堅固的一種物質(zhì),如果不用水泡開會影響使用,所以一定要注意這個問題。薏米是一種常見的食物,制作之前也需要進(jìn)行泡一下,所以紅豆薏米煮之前要泡多久呢?
紅豆薏米粥要煮多久熟
1、煮之前米和豆要先泡,一般說今天泡上明天煮。
2、泡米的水不要倒掉,有部分營養(yǎng)在水里。加些水一起煮,先大火煮開,然后轉(zhuǎn)小火煮50分鐘左右關(guān)火,不要打開鍋蓋,繼續(xù)燜半個小時以上,這一步很關(guān)鍵,一定要燜。注意,水要放充足。經(jīng)過以上步驟,米和豆就開花了。
喝紅豆薏米粥的好處
薏米和紅豆都具有很好的祛除濕氣以及保健腸胃的作用,所以在日常生活之中服用,對于保健身體有著非常好的療效,特別實在夏天炎熱的時候服用,效果更是加倍。
除了保健脾胃的效果之外,紅豆和薏米還具有另一非常明顯的作用,那就是消腫。不過我們需要特別注意是,這里所說的消腫并不僅僅指的是水腫,一些體態(tài)的臃腫也是在其中的。
想要達(dá)到消腫或者是減肥的效果,那么多吃一些具有去除時期以及消腫的中草藥或者是食物是一個非常不錯的選擇,這樣體內(nèi)滯留的水分就能夠很好的排出體外,這也就是我們?nèi)粘Kf的消除水腫。
紅豆薏米粥的做法
1、紅豆用水泡1小時左右瀝干
2、寧化糯薏米用水淘1遍,泡30分鐘,連水直接倒入鍋中,加入紅豆和適量水
3、高壓鍋大火煮上汽后,中小火煮30分鐘
4、出鍋前加入一塊老紅糖,補(bǔ)血又清甜
相關(guān)閱讀
因為飲食不正確,或者身體過度肥胖等因素,越來越多的人出現(xiàn)了高血脂以及高膽固醇,這些人群在平時的飲食中一定要特別謹(jǐn)慎,很多食物都要少吃或者不吃,不過這些人群可以放心吃綠豆,綠豆具有非常好的降血脂作用,最簡單的吃法就是煮綠豆粥了,那么在煮綠豆粥之前需要把綠豆泡多長時間呢?
綠豆煮之前要泡多久?
1、煮綠豆之前要泡多久
如果時間充足的話可以將綠豆提前一晚上用涼水浸泡,如果覺得一晚上時間太長的話可以用開水浸泡3小時左右,這個時候綠豆粒已漲大變軟,再煮,很快煮爛。或者綠豆先用水浸泡10分鐘左右,瀝去水分,放入冷凍室,凍成冰塊。綠豆浸泡后吸收水分,根據(jù)水結(jié)成冰體積變大的原理,經(jīng)過冷凍,把綠豆撐裂。有裂紋的綠豆遇熱水后被撐開,所以能很快煮開花。只是簡單的物理變化,營養(yǎng)不會流失的。但假如是用高壓鍋或者電飯鍋來煮的話也可以不用先提前泡,直接煮的話一般是45分鐘即可。
2、綠豆的營養(yǎng)成分
每100克綠豆中含有蛋白質(zhì)23.8克,碳水化合物58.8克,脂肪0.5克,鈣80毫克,磷360毫克,鐵6.8毫克。還含有胡蘿卜素、維生素B1:、維生素B2:、維生素E和尼克酸及多種礦物質(zhì)元素。
綠豆所含蛋白質(zhì)主要為球蛋白,并含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多種氨基酸;在所含磷脂中有磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油,磷脂酰絲氨酸等成分。
3、如何選購綠豆
辨別綠豆是否新鮮。挑選綠豆的時候一定要注意挑選無霉?fàn)€、無蟲口、無變質(zhì)的綠豆,新鮮的綠豆應(yīng)是鮮綠色的,老的綠豆顏色會發(fā)黃。
辨別綠豆是否被污染??淳G豆是否被污染一是看綠豆是否干癟有皺紋,二是看綠豆是否有刺激性的化學(xué)氣味。
大小勻稱,無雜質(zhì)和蟲眼的綠豆為優(yōu)質(zhì)綠豆;劣質(zhì)的綠豆里面含有大量的砂石等雜質(zhì),并且多為水分偏大、容易受潮生霉的綠豆,用手伸進(jìn)綠豆口袋可感受到潮濕感。
我們都知道在做薏米的時候,必須要提前放在水里泡一下,這樣才能保證做出來熟得更快,更容易消化,但在做紅豆的時候,很多人都不會提前泡,其實紅豆是需要提前用水泡的,這樣能保證紅豆更容易熟透,有助于消化,具體泡制的時間,最好是20分鐘或30分鐘,幾個小時也是可以的。
紅豆薏米湯
簡介 此款湯有健脾祛濕的功效。
材料
紅豆、薏米、水
做法
1、薏米提前浸泡數(shù)小時。
2、紅豆放入沸水里,,邊煮邊加幾次涼水。
3、放入薏米同煮,直至薏米紅豆?fàn)€熟。
小訣竅
可以一次多煮點紅豆,放在冰箱里,吃的時候取一些,和薏米同煮。煮紅豆時加幾次涼水,可以縮短煮的時間。用沒過紅豆的沸水小火燜,紅豆也容易熟。還有一種方法,據(jù)說把紅豆壓扁(這個似乎有點難度),破壞它的保護(hù)膜,也會變得好煮。喜歡甜食的朋友,可以在湯里加點紅糖。
紅豆薏米粥
材料
紅豆,薏米,水,冰糖
做法
1.紅豆薏米粥,準(zhǔn)備同等分量的紅豆和薏米,洗干凈后,紅豆大概需要泡兩三個小時,薏米泡一個小時就可以了。
2.然后要先煮紅豆,因為需要的時間長一點,煮開后,添一些涼水,再煮開后,再添涼水,這樣紅豆容易開花,容易熟,據(jù)說也比較香。
3.等紅豆煮開花后,放入薏米,大火煮開后,轉(zhuǎn)小火煮至粘稠,就放冰糖調(diào)味就可以了。
食療都是循序漸進(jìn)的一個過程,不可能像化學(xué)藥品那樣立竿見影,但是不會有副作用。
薏仁紅豆在夏季多吃可以祛濕,養(yǎng)心,通過代謝體內(nèi)的濕氣達(dá)到減肥瘦身的效果。
薏米紅豆除了消腫祛濕之外,紅豆熱量低,富含維生素E及鉀、鎂、磷、鋅、硒等活性成分,養(yǎng)血益氣,古籍說紅豆“多食令人瘦”;薏米也有美白、清熱排毒的功效。經(jīng)常吃肯定對女生很好。
提示:減肥還是要運(yùn)動和飲食相結(jié)合才能成功瘦身。
黑豆,紅豆薏米粥是很多人都喜歡一種粥。對于幀卡,人們的體質(zhì)。防癌抗癌,健脾益肺。促進(jìn)消化的方面有著很好的功效。但相信很多人都知道黑豆和紅豆豆類的食物是不太好煮熟的。通常情況下豆類食物需要浸泡,然后是讓他們吸收充分的水分。那么黑豆需要泡多久才能和紅豆和薏米一起來煮粥呢?
因為薏米性味甘淡微寒,長期食用會讓虛寒體質(zhì)的人身體又愈加冷虛,導(dǎo)致體質(zhì)偏弱經(jīng)期月經(jīng)不調(diào)等問題出現(xiàn)。所以,紅豆黑豆薏米粥一周飲用最好不要超過兩次。
黑豆紅豆薏米的功效:
一、增強(qiáng)體質(zhì)
現(xiàn)代人工作壓力大,易出現(xiàn)體虛乏力的狀況。要想增強(qiáng)活力和精力,按照祖國醫(yī)學(xué)的理論,補(bǔ)腎很重要。而黑豆薏米粥中黑豆就是一種有效的補(bǔ)腎品。根據(jù)中醫(yī)理論,豆乃腎之谷,黑色屬水,水走腎,所以腎虛的人食用黑豆是有益處的。
二、防癌抗癌
在日本薏米被看成典型的“抗癌食品”,這是因為薏米中的薏米酯、亞油酸是非常重要的抗癌成分,還能減輕腫瘤患者放化療的毒副作用。臨床上一般會建議腫瘤患者用生薏米30克—50克,加水適量浸泡3—4小時后煮熟食用,每日2次連食數(shù)月就能起到比較明顯的治療效果。
三、健脾益胃,促進(jìn)消化
脾胃不好的人夏天常常感到食欲不振、消化能力減退。中醫(yī)認(rèn)為黑豆薏米粥中的薏米具有健脾、補(bǔ)肺、清熱、利濕的作用,而且特別容易消化吸收,是很好的食療食物適合脾胃虛弱者食用。
四、延緩衰老,抗皺美顏
黑豆薏米粥含有的薏米中的薏苡素可以抑制橫紋肌,是天然的養(yǎng)顏去皺佳品。由于脾胃兩虛而導(dǎo)致顏面多皺、面色晦暗的人,建議用薏米與山藥、大棗、小米一起煮粥喝,或?qū)⑥裁壮词旌笱心_服;黑豆含有豐富的維生素,其中E族和B族維生素含量最高,維生素E的含量比肉類高5~7倍眾所周知,維生素E是一種相當(dāng)重要的保持青春健美的物質(zhì)。我國古人雖不知道黑豆中含有較多的維生素E,卻從實踐中得知它是一種美容食品。如古代藥典上曾記載黑豆可駐顏、明目、烏發(fā),使皮膚白嫩等
在將薏米買回家之后,往往都是要經(jīng)過浸泡才能夠煮,因為薏米買回家的時候都是十分堅硬的,如果不浸泡就煮的話,煮制的時間非常久,并且也不容易煮爛。但是在天氣炎熱的時候應(yīng)該多吃薏米,因為這個時期濕氣很容易聚集到人體,引起一系列濕氣引發(fā)的疾病。那么在泡薏米的時候,大概需要泡多久才能下鍋煮?
需要洗
清水洗凈后,需要溫水浸泡2-3小時,浸泡的目的是避免久煮不熟。
如果天氣不熱,可以前一天晚上清水洗凈后,用清水浸泡一晚上。
薏米的好處
夏季天氣炎熱、雨水多、濕氣彌漫,人體容易患上“暑濕病”,出現(xiàn)發(fā)熱惡寒、出汗、頭暈頭痛、嘔惡泄瀉、舌苔白膩等癥狀。薏米對于暑濕病有較好的緩解作用,薏米粥是夏季不可多得的祛濕消暑佳品。
薏米又稱薏苡仁,用草本植物薏苡的種仁制成。中醫(yī)認(rèn)為,薏米味甘、淡,性微寒,歸脾、胃、肺經(jīng),雖寒而不傷胃,健脾而不滋膩,具有利水滲濕、健脾止瀉、除痹排膿等功效,常用來治療因脾胃虛弱、水濕內(nèi)停而引起的食欲不振、消化不良、脘腹脹滿、泄瀉水腫等癥狀。
薏米不僅是除濕良藥,也是食療佳品。薏米的營養(yǎng)價值很高,有“世界禾本科植物之王”的美譽(yù)。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),薏米中含有薏苡仁油、薏苡仁酯、植物固醇等多種成分。薏苡仁油能阻止或緩解橫紋肌攣縮,其脂肪油有解熱、鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛的作用。薏米中含有維生素B1、維生素E,是一種美容食品,常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩,消除粉刺、色斑,改善膚色,對由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。
薏米常做熬粥之用,有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用,是體弱者的補(bǔ)品。不過,經(jīng)期婦女或孕婦最好不吃薏米,因為薏米對子宮平滑肌有興奮作用,可以促使子宮收縮,有誘發(fā)流產(chǎn)的可能。另外,煮薏米時不要放堿,因為堿會破壞薏米所含的維生素。
在我們平時的飲食當(dāng)中,吃不同的食物獲取不同的營養(yǎng),這也是我們的身體所需要的。而薏米具有一定的中藥價值,具有除濕的作用,這一點也是很多人都了解的。在食用薏米之前可以先泡一泡,但是薏米要泡多久才能煮呢?一般來說,泡三個小時左右就可以了,但如果是冬天,溫度較低的情況可以泡一晚。
需要洗
清水洗凈后,需要溫水浸泡2-3小時,浸泡的目的是避免久煮不熟。
如果天氣不熱,可以前一天晚上清水洗凈后,用清水浸泡一晚上。
薏米的好處
夏季天氣炎熱、雨水多、濕氣彌漫,人體容易患上“暑濕病”,出現(xiàn)發(fā)熱惡寒、出汗、頭暈頭痛、嘔惡泄瀉、舌苔白膩等癥狀。薏米對于暑濕病有較好的緩解作用,薏米粥是夏季不可多得的祛濕消暑佳品。
薏米又稱薏苡仁,用草本植物薏苡的種仁制成。中醫(yī)認(rèn)為,薏米味甘、淡,性微寒,歸脾、胃、肺經(jīng),雖寒而不傷胃,健脾而不滋膩,具有利水滲濕、健脾止瀉、除痹排膿等功效,常用來治療因脾胃虛弱、水濕內(nèi)停而引起的食欲不振、消化不良、脘腹脹滿、泄瀉水腫等癥狀。
薏米不僅是除濕良藥,也是食療佳品。薏米的營養(yǎng)價值很高,有“世界禾本科植物之王”的美譽(yù)?,F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),薏米中含有薏苡仁油、薏苡仁酯、植物固醇等多種成分。薏苡仁油能阻止或緩解橫紋肌攣縮,其脂肪油有解熱、鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛的作用。薏米中含有維生素B1、維生素E,是一種美容食品,常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩,消除粉刺、色斑,改善膚色,對由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。
薏米常做熬粥之用,有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用,是體弱者的補(bǔ)品。不過,經(jīng)期婦女或孕婦最好不吃薏米,因為薏米對子宮平滑肌有興奮作用,可以促使子宮收縮,有誘發(fā)流產(chǎn)的可能。另外,煮薏米時不要放堿,因為堿會破壞薏米所含的維生素。
大家都吃過銀耳,不管男女老少,今后都可以多吃一些銀耳,首先,吃銀耳能夠增強(qiáng)肝臟的排毒能力,對保護(hù)肝臟有很好的作用,另外老年人容易出現(xiàn)慢性支氣管炎以及一些心臟疾病,所以老年人要多吃銀耳,具有很好的食療作用,那么銀耳在煮之前,一般需要泡多久才適合呢?
銀耳煮之前泡多久合適?
1、銀耳煮之前要泡多久
其實,泡銀耳一般要泡三四個小時。泡銀耳比較簡單,先把銀耳放入涼水中浸泡三四小時,然后摘凈根部的雜質(zhì),用清水洗幾次,烹制前水泡發(fā),把銀耳根朝上放,使水完全浸泡銀耳,這樣再靜置大約半小時。
同時,泡銀耳多數(shù)家庭采用熱水泡發(fā)的方法。因為熱水泡發(fā)的速度快,可以很快地使用,這種方法被一些主婦所喜愛。但其實這種熱水發(fā)銀耳的方法是不足取的。它會影響銀耳漲發(fā)的數(shù)量而且也會影響銀耳的泡發(fā)質(zhì)量使其口感粘軟。銀耳食前先用溫水浸泡1小時左右,待其發(fā)透后,摘去底板及雜質(zhì),用手撕成小朵即可蒸、煮、燉等。正確的泡發(fā)方法是,用涼水(冬季可用溫水)泡發(fā),泡發(fā)后應(yīng)去掉未發(fā)開的特別是那些呈淡黃色的部分。
2、銀耳用電飯煲煮的做法
2.1、煮大約10分鐘水沸騰時候,需要把鍋蓋打開煮。
2.2、這時候趁機(jī)加入冰糖、枸杞等材料,繼續(xù)煮至銀耳軟爛。
2.3、蓋上鍋蓋,調(diào)到保溫模式,保溫半個小時。
3、銀耳用高壓鍋煮的做法
3.1、將銀耳和水按照1:3的比例放入高壓鍋中,可以加入少許枸杞。
3.2、等到高壓鍋噴氣后,再小火煮一會。
3.3、待水冷卻的時候開鍋蓋,放入冰糖,順便觀察一下是否需要加水,蓋上鍋蓋繼續(xù)煮。
3.4、噴氣后大約10分鐘,關(guān)火,燜一小會,就可以吃了。
4、銀耳適合什么人吃
銀耳是一種天然健康的食品,一般來說,銀耳適合一般人食用。但是,吃銀耳也要有所注意,并不是任何一個人都可以食用銀耳的。
銀耳尤其適合陰虛火旺、老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病、免疫力低下、體質(zhì)虛弱、內(nèi)火旺盛、虛癆、癌癥、肺熱咳嗽、肺燥干咳、婦女月經(jīng)不調(diào)、胃炎、大便秘結(jié)患者食用。
銀耳還適宜高血壓病、血管硬化、肺心病、咽喉干燥、聲音嘶啞、眼底出血、慢性腎炎患者以及身體羸弱、營養(yǎng)不良、病后產(chǎn)后虛弱、老年人皮膚干燥引起的瘙癢者食用。
另外,銀耳不適合外感風(fēng)寒者,因為銀耳能清肺熱,出血癥、糖尿病患者也應(yīng)慎用;銀耳也不適應(yīng)人們睡前食用,以免血粘度增高。
不管是直接將紅豆薏米煮出來喝水,還是將紅豆薏米研磨成粉狀物質(zhì),紅豆薏米所發(fā)揮的作用都不會被流失。因為紅豆和薏米這兩種食材對人體的去濕效果都起著非常顯著的作用,將紅豆薏米加在一起的話,就可以加強(qiáng)他們的祛濕效果,但是在煮紅豆薏米水的時候,大概需要多長時間才可以完全煮熟呢?
紅豆薏米粥要煮多久熟
1、煮之前米和豆要先泡,一般說今天泡上明天煮。2、泡米的水不要倒掉,有部分營養(yǎng)在水里。加些水一起煮,先大火煮開,然后轉(zhuǎn)小火煮50分鐘左右關(guān)火,不要打開鍋蓋,繼續(xù)燜半個小時以上,這一步很關(guān)鍵,一定要燜。注意,水要放充足。經(jīng)過以上步驟,米和豆就開花了。
喝紅豆薏米粥的好處
薏米和紅豆都具有很好的祛除濕氣以及保健腸胃的作用,所以在日常生活之中服用,對于保健身體有著非常好的療效,特別實在夏天炎熱的時候服用,效果更是加倍。
除了保健脾胃的效果之外,紅豆和薏米還具有另一非常明顯的作用,那就是消腫。不過我們需要特別注意是,這里所說的消腫并不僅僅指的是水腫,一些體態(tài)的臃腫也是在其中的。
想要達(dá)到消腫或者是減肥的效果,那么多吃一些具有去除時期以及消腫的中草藥或者是食物是一個非常不錯的選擇,這樣體內(nèi)滯留的水分就能夠很好的排出體外,這也就是我們?nèi)粘Kf的消除水腫。
紅豆薏米粥的做法
1、紅豆用水泡1小時左右瀝干
2、寧化糯薏米用水淘1遍,泡30分鐘,連水直接倒入鍋中,加入紅豆和適量水
3、高壓鍋大火煮上汽后,中小火煮30分鐘
4、出鍋前加入一塊老紅糖,補(bǔ)血又清甜
隨著生活是平提高,很多人開始注重飲食健康,開始吃些對身體有好處的食物。薏米很多人都喜歡吃,它有很多的功效,祛濕健脾、美容養(yǎng)顏、利尿等。但薏米雖然好吃卻十分難煮,需要一定的方法才能煮好。薏米要煮很久才開,如果煮之前泡一下可能就容易煮多了。那么煮薏米需要跑多久呢?
一、薏米煮之前要泡嗎
煮薏米之前需要提前浸泡。
因為薏米的碳水化合物含量很高,曬干之后碳水化合物結(jié)合的很緊,不容易煮爛,并且薏米中含有一定量的不好消化吸收的抗性淀粉,所以煮起來需要花費更多時間,將薏米泡一泡煮的更快。
二、薏米需要泡多久
將薏米洗凈,在薏米中加入沒過薏米兩倍的清水,直接冷水浸泡12個小時,若冬天溫度較低,可以浸泡16個小時,或者用溫水或熱水浸泡六個小時以上。若夏天氣溫較高,可以將薏米放入冰箱里浸泡,以免薏米變壞。
三、煮薏米的方法
1、浸泡法煮薏米爛得快:
煮之前把薏米用清水淘洗干凈,然后用清水泡上兩三個小時,等吸足了水分之后再煮就容易爛了。天熱的時候最好放在冰箱冷藏室里浸泡薏米,煮的時候最好是把浸薏米的水一起煮,這樣能避免薏米的營養(yǎng)流失。
2、無水冷凍法煮薏米爛得快:
如果你不想浸泡薏米,也可以采用冷凍法。就是把買來的薏米裝進(jìn)塑料袋中,放進(jìn)冰箱冷凍室冷凍一個星期。需要吃的時候拿出來再煮,這樣也很容易爛的。
3、帶水冷凍法煮薏米爛得快:
把薏米先用清水淘洗一下,還可以再稍微浸泡一會,讓水分進(jìn)入薏米內(nèi)部效果更好。然后撈出薏米瀝凈多余的水,把潮濕的薏米裝入塑料袋中,置于冰箱的冷凍室里凍至結(jié)冰即可,這樣的薏米也比較容易煮爛。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《紅豆薏米煮之前要泡多久》一文,本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成,希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙,也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“紅豆薏米養(yǎng)生粥適宜人群”專題。