黃瓜蒸肉的做法
養(yǎng)生粥的做法。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。人類的歷史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，養(yǎng)生在于平日一點一滴的積累，而非一蹴而就！關于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“黃瓜蒸肉的做法”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
蒸肉是很好吃的美食，蒸肉在日常生活中的做法也是非常多的，不同的地方，蒸肉的做法也是不同的，黃瓜蒸肉是一道很疆場的菜，是很受大家喜愛的，黃瓜蒸肉的做法也是非常簡單的，黃瓜中的維生素含量是很高的，尤其是在夏季經(jīng)常吃黃瓜，可以補充人體所需的維生素，下面介紹黃瓜蒸肉的做法。
黃瓜蒸肉的做法
黃瓜洗凈切斷挖空(個人經(jīng)驗，不要切太厚，太厚不好挖“洞”，可用小點勺子做工具)
豬肉剁碎(先切成細條再切成細丁即可)，根據(jù)個人口味用鹽、醬油，香油調(diào)味
將調(diào)好的豬肉放入黃瓜環(huán)中
蒸10分鐘左右即可
擺盤上桌
吃黃瓜有什么好處
美容
黃瓜是一味可以美容的菜蔬，被稱為“廚房里的美容劑”，經(jīng)常食用或貼在皮膚上可有效地抗皮膚老化，減少皺紋的產(chǎn)生，并可防止唇炎、口角炎。因此，黃瓜是很好的減肥品。
減肥
鮮黃瓜中含有一種叫丙醇二酸的物質(zhì)，它有抑制糖類轉化為脂肪的作用，因此，黃瓜是很好的減肥品。黃瓜含有可抑制糖類轉化成脂肪的物質(zhì)。有肥胖傾向并愛吃糖類食品的人，最好同時吃些黃瓜，可抑制糖類的轉化和脂肪的積累，達到減肥的目的。希望減肥的人要多吃黃瓜，但千萬記住，一定要吃新鮮的黃瓜而不要吃腌黃瓜，因為腌黃瓜含鹽反而會引起發(fā)胖。
加速新陳代謝
黃瓜以清香多汁而著稱，含相當多的蛋白質(zhì)及鉀鹽等。鉀鹽具有加速血液新陳代謝、排泄體內(nèi)多余鹽份的作用。幼兒吃后能促進肌肉組織的生長發(fā)育，成人常食對保持肌肉彈性和防止血管硬化有一定的作用。
提高人體免疫功能
黃瓜有降血糖的作用，對糖尿病人來說，黃瓜是最好的亦蔬亦果的食物。黃瓜中的苦味素有抗癌的作用?！侗静菥V目》中記載，黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效。黃瓜頭中含有一種葫蘆素C，這種物質(zhì)具有明顯的抗腫瘤作用。鮮黃瓜中含有非常嬌嫩的纖維素，既能加速腸道腐敗物質(zhì)的排泄，又有降低血液中膽固醇的功能，因此，患有肥胖病、高膽固醇和動脈硬化病的病人，常吃黃瓜大有益處。近年來的臨床實踐還證明：黃瓜藤有良好的擴張血管、減慢心率、降低血壓和降低膽固醇的作用;黃瓜霜具有治療咽喉腫痛的作用;黃瓜葉和藤部則具有清熱、利水、除濕、滑腸、鎮(zhèn)痛等功效。
抗衰老
黃瓜果肉脆甜多汁，清香可口，它含有膠質(zhì)、果酸和生物活性酶，可促進機體代謝，能治療曬傷、雀斑和皮膚過敏。黃瓜味甘性涼，具有清熱利水，解毒的功效，另外黃瓜還可治療燙傷，痱瘡等。
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很多人認為平時應該少吃一些肉，當然，這種觀點是很有道理的，如果每天總吃肉的話，身體不但會發(fā)胖，更是容易引起三高，身體會不健康，而且更容易得病。但是也不能每天只吃素，這樣營養(yǎng)會不均衡，也不利于身體健康。一星期吃一兩次肉食就可以了，今天來教大家做粉蒸肉。
粉蒸肉
主料
五花肉 (300克) 南瓜 (半塊)
1準備好食材。
2五花肉切薄片、南瓜去皮切厚片、蔥切蔥花，姜切末。
3五花肉加入適量鹽、白糖、料酒，醬油和蠔油，腌制半小時以上。
4將腌制好的五花肉，均勻的裹上蒸肉米粉。
5南瓜碼盤底。
6將腌好的肉鋪在南瓜上。
7放入鍋中，大火蒸制40分鐘左右。
8出鍋時撒上蔥花即可。
小竅門：
1.蒸肉米粉里有鹽，因此腌制時可以要酌情加鹽。
2、也可以把南瓜換成土豆、芋頭等。
3、一定要用五花肉才比較香,也可以換成排骨，牛肉，羊肉。
蒸肉另一種做法：
主料：豬肋條肉(五花肉)(500克) 蓮藕(250克)
輔料：稻米(75克)
調(diào)料：甜面醬(20克) 白砂糖(3克) 胡椒粉(1克) 黃酒(10克) 桂皮(3克) 八角(2克) 小蔥(5克) 丁香(2克) 姜(2克) 鹽(4克)
味精(2克) 醬油(15克) 腐乳汁(20克)
制作工藝
1. 將豬肉切成4 厘米長，2.5 厘米寬，1 厘米厚的長條，用布搌干水分盛缽中;
2. 搌干水分的豬肉加精鹽，醬油、甜面醬、腐乳汁、姜末、黃酒、味精、白糖一起拌勻，腌漬5 分鐘;
3. 將稻米下鐵鍋中置微火上炒5 分鐘，至成黃色時，加桂皮、丁香、八角再炒3 分鐘起鍋;
4. 炒好的稻米磨成魚籽大小的粉粒，制成五香米粉;
5. 老藕刮洗干凈，去掉藕節(jié)，切成3 厘米長、1 厘米粗的條;
6. 藕條內(nèi)加精鹽、五香粉25 克拌勻，放入缽內(nèi)入味;
7. 將腌漬好的豬肉用五香粉再拌勻;
8. 將拌勻的五香粉的豬肉，皮貼碗底，整齊地碼在碗內(nèi)，兩邊鑲肉條;
9. 盛豬肉的碗與盛藕的缽一起放入籠屜內(nèi)，用旺火蒸1 小時取出;
10. 先將蒸藕放入盤內(nèi)墊底，然后將蒸肉翻扣在藕上，撒入胡椒粉、蔥花即成。
在制作蒸肉的過程中，如果想要腌制豬肉的話，那么一定要記得把肉的水分全部立桿，然后放鹽以及其他的調(diào)味品，這樣肉才會更有味道。蒸肉一定要掌握好時間，如果時間短的話，肉不好吃，時間長了肉就失去了原有的口感與營養(yǎng)。
相信很多人對苦瓜是不陌生的，因為苦瓜在食材里面是很常見的，苦瓜的味道可能有些朋友并不接受，但是苦瓜對人體是有很多好處的，雖然味道苦澀。在夏天時候，多食用苦瓜是可以幫助身體清熱解毒的，并且女性朋友還可以借助苦瓜進行養(yǎng)顏嫩膚，血糖高的患者還可以有降血糖的作用，下面為大家介紹的是常見的菜肴，苦瓜蒸肉。
肉是很常見的食物，這樣的食物含有的蛋白質(zhì)、脂肪是很多的，豬肉含有的熱量、脂肪高，羊肉含有的脂肪、熱量低，所以在對這些不同肉選擇上，都是要對它們進行了解，使得吃的時候，能夠利于身體健康，粉蒸肉的做法如何呢，對這樣食物在制作上，也是比較簡單，并不是很難。
對粉蒸肉的做法具體是怎么樣呢，下面就詳細的介紹下，使得對它的制作方法，都是有著很好了解，在制作的時候，都是能夠順利進行，使得營養(yǎng)價值不會被迫害。
粉蒸肉的做法：
川味粉蒸肉
材料：五花肉500克，大米1小碗，紅薯一整塊，蔥，姜少許，花椒粒，花椒粉少許，鹽，糖1小勺，味精，胡椒粉，五香粉少許，豆瓣醬，老抽1小勺
做法：
1、將買回來的五花肉收拾一下(去除殘毛)放入冷水中浸泡一小時，泡去血水后洗干凈。
2、鍋中加入適當冷水，能沒過肉一些即可，放入姜片、蔥段與少許花椒粒，煮至肉變白即可出鍋放涼到不燙手。
3、趁涼肉的功夫炒大米，炒至金黃色出鍋放涼碾碎。
4、肉切片后放入大點的碗中，加入姜末、蔥末、花椒粉、鹽、味精、五香粉、胡椒粉、豆瓣醬、老抽、糖拌均，靜放30分鐘讓肉腌至上色入味，其間可以拌一拌。
5、再拿一個碗，將腌好的肉一片片放到碗底，讓肉皮朝下一片疊一片像蓋瓦一樣放滿碗底。
6、把紅薯去皮切滾刀塊，放入腌過肉的容器中拌勻使其裹上剩下的米粉，將拌好后的紅薯塊鋪到碼好的肉片上。
7、蒸鍋中加水將裝好的碗入鍋蒸。大火一個小，香噴噴的米粉蒸肉就可以出鍋了。
8、拿一個比蒸肉時的碗大點的盤子扣在碗上面，快速將碗翻過來使里面的蒸肉倒在盤子上，在扣好的粉蒸肉上加點蔥花或香菜點綴即可食用。
通過以上介紹，對粉蒸肉的做法也是有著很好了解，所以在對它制作的時候，都是可以按照以上方法進行，但是要注意食材搭配的時候，也是不能隨意的進行，也是要按照以上方法進行，使得對它的口感和營養(yǎng)成分不會有破壞。
飲食安排得好不好是直接關系著我們的健康的，在外面吃飯當然是容易的，但是健康卻不到保證，因此，我們即使時間有限，也不妨自己在家里做上一些簡單的菜肴，蒸肉餅～～～的做法很簡單，而且也能為身體提供多種所需要的營養(yǎng)素。
2、和好的面蓋布醒30分鐘
3、半小時后醒好的面
4、把面搟成一張面皮待用
5、把提前做好的肉餡均勻的涂在面皮上，我是戴著一次性的手套涂在上面的這樣均勻省事
6、慢慢的把皮卷起來
7、順著一個方向卷起來，兩頭用手分別按一下
8、卷起后稍稍用手按一下
9、醒20分鐘即可上鍋，開鍋后蒸20分鐘即可，少等片刻開鍋蓋，切塊裝盤！
良好的生活習慣和健康的飲食是保持身體健康的重要保證，蒸肉餅～～～的做法簡單，營養(yǎng)豐富，值得推薦。
上班族午餐一般沒法太講究，畢竟在單位條件有限，所以一般都是吃食堂或者是去外面的飯店吃，這種情況下就一定要重視晚餐了，否則身體的營養(yǎng)可能會跟不上，酸菜蒸肉的做法簡單，且營養(yǎng)非常豐富，值得推薦。
2、五花肉放滾水中飛飛水。
3、五花肉切片；酸菜用清水漫泡半小時切碎。準備好待用。
4、起油鍋，爆香蒜末，倒入五花肉翻炒，灑點白酒，放鹽、生抽和白糖調(diào)味提鮮。
5、倒入酸菜翻炒一會，加點水燜一會。裝盤，放點紅椒點綴（可以吃辣的直接和五花肉炒香）。
6、電飯鍋煮飯至一半時間放入蒸盤，蒸20分鐘即可。(我家電飯鍋煮飯要40分鐘)。
7、端出，來張成品照。
看到做法介紹之后，是不是覺得簡單又易學呢？在忙碌之余，制作一道酸菜蒸肉，不僅可以緩解你饑餓疲憊感，還能夠促進身體健康。
吃出來的病，買不回的命。如果你理解了這句話，你還敢到處去吃東西嗎？雖然良心商家有，但是大多數(shù)都不是。所以為了保命，你還是自己回家做吧。而現(xiàn)在，就讓小編來教您有關金銀蒸肉的做法。
2.21將面醬用料酒挑開，玫瑰露酒1大勺約10ml（沒有可以不加）、白糖2茶匙、白胡椒1/4茶匙、花椒粉1/5茶匙、花椒、大料、桂皮、攪拌均勻后、腌制30分鐘或更久。
3.1在腌制好的肉中加入2大勺郫縣豆瓣，不吃辣可以不放或少放。攪拌均勻后，再加入色拉油2大勺，蔥3段、姜6片。腌制10分鐘左右。
4.2腌制肉的時候，將豆腐放入冷水中，加入1茶匙鹽，冷水燒到水剛剛起泡，就將豆腐撈出，控水。這樣可以去除豆腥味，而且讓豆腐不碎。
5.肉中加入淀粉2大勺攪拌均勻后、再加入清水2大勺，水不能加多了。
6.腌制好的肉，色彩很亮澤，看不到淀粉漿就對了。
7.將豆腐切成薄片，改成肉皮大小，小心不要弄碎了
8.肉皮朝下，一片肉、一片豆腐，交替碼放，都碼在深碗中。碼放好之后，將蔥段、姜片、桂皮、大料、花椒都放在表面，便于等下挑出。
9.蒸鍋，上熱氣后，碗上扣一個盤子，大火蒸1小時30分鐘。
10.蒸好之后，將肉湯濾出，備用。挑干凈蔥姜、花椒、大料和桂皮。扣在盤中，周圍碼放配菜，我用的是豌豆尖。
11.將過濾出的肉湯燒熱，加水淀粉勾芡，湯汁濃稠后，淋在肉上即可。
我們都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和時間。當然做菜也是這樣的，但是你付出一定有回報的，到時候自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我們現(xiàn)在根據(jù)上面的介紹，來做一下金銀蒸肉。
大家在平時吃過蒸肉嗎，應該東北人是經(jīng)常會吃蒸肉的吧，東北蒸肉也是很有名的，其實蒸肉的做法是很多的，我們應該都不了解蒸肉是怎么做的吧，其實它的做法也不是很復雜的，只要我們認真的去學習，也能夠做出很好吃的蒸肉來，今天我們?yōu)榇蠹医榻B的就是一些蒸肉的家常做法。
粉蒸肉
菜譜簡介 這道菜做起來相對簡單，需用蒸籠蒸到肉軟。其特點是色澤紅亮，咸鮮微辣。肉是肥而不膩，易化渣，紅薯略帶點甜味，糯，口感好。你也可以用豌豆或南瓜代替紅薯。另外此道菜無需再加鹽了，因為郫縣豆瓣和豆腐乳汁本來就有足夠的鹽味。蒸肉米粉和郫縣豆瓣可以在超市中找到。
材料
帶皮的五花肉300克，紅薯200克，植物油5毫升，蒸肉米粉60克，郫縣豆瓣5克，剁碎，豆腐乳汁10毫升及小半塊豆腐乳4克，花椒1克，姜米5克，蔥米5克，胡椒粉1克
做法
1.將帶皮的五花肉刮洗干凈，切成4厘米寬，0.3厘米厚的片。紅薯去皮，切成約3厘米見方的塊狀。
2.將切好的肉片放入盆中加植物油5毫升、郫縣豆瓣、豆腐乳汁及小半塊豆腐乳、花椒、姜米、蔥米、胡椒粉，最后加少許水或鮮湯及米粉混合均勻，靜置15分鐘。
3.與此同時，可以將蒸鍋里放足夠的水，然后用大火燒開。
4.在蒸籠底部加烹飪用的蠟紙，然后將切成塊的紅薯放置在蒸籠的底部，再將準備好的肉片排置在紅薯上面。這樣當蒸的過程中，肉汁將混合到紅薯里，讓其入味。將蒸籠放入到蒸鍋中并注意小心蒸汽。在蒸的過程中注意鍋中的水不能蒸干。
5.用中火蒸約1小時，直到肉和紅薯都軟后，取出蒸籠，即可食用。
風味蒸肉
材料
豬五花肉300克，香菇100克。調(diào)料精鹽1小匙，味精1／2小匙，水淀粉少許，老湯適量。
做法
1、將五花肉洗凈，切片，碼放在大碗中，待用。
2、起鍋燒沸適量清水，將香菇焯水，撈出瀝水，加放精鹽、味精拌好，放入裝有五花肉的碗中，入蒸鍋蒸6分鐘，取出扣入盤中。
3、鍋內(nèi)加入老湯燒開，加入調(diào)味料，用水淀粉勾薄芡，淋在蒸好的五花肉上即成。
材料替換
原料豬五花肉用湘味臘肉替換，則稱風味蒸臘肉。
口味變化
調(diào)味芡汁中加蝦醬、桂林辣醬、香油，稱為蝦醬蒸肉。
看了我們今天介紹的蒸肉的家常做法，大家可以在家嘗試的做下，在選材的時候一定要注意，豬肉要選擇上好的五花肉，掌握好火候也是極為關鍵的，動手做起來吧。
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