通心粉煮之前要泡多久
養(yǎng)生茶煮還是泡。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！鄙鐣?huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。對(duì)于養(yǎng)生常識(shí)您想了解哪方面的知識(shí)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供通心粉煮之前要泡多久，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
通心粉煮之前要泡多久?
通心粉分為通心和實(shí)心兩種,實(shí)心的通常為長(zhǎng)條的,或者是其他的形狀,通心的則是像一個(gè)管子一樣。通心和實(shí)心的烹煮時(shí)間長(zhǎng)短不一樣,通心粉蒸煮的時(shí)間也要因通心粉的形狀不同而去靈活地把握時(shí)間。
因?yàn)橥ㄐ姆巯鄬?duì)于其他的面條來說比較難熟,所以有些人建議在煮之前,先將通心粉泡一段時(shí)間,時(shí)間可長(zhǎng)可短,長(zhǎng)時(shí)間一些就可以減少蒸煮的時(shí)間,反之亦然。有些人會(huì)事先把通心粉泡在水里2-3小時(shí),煮通心粉的時(shí)候等鍋里的水燒開,后放通心粉煮到它變的較白時(shí)就差不多熟了。
判斷通心粉有沒有熟透的標(biāo)準(zhǔn)就是,煮完后,咬開的切口是一致的色調(diào)就證明是熟了。如果中間還有白點(diǎn),就證明還沒熟投。煮通心粉時(shí),水燒開后要反復(fù)加涼水?dāng)?shù)次,直至煮透。在煮的過程中間,要攪拌幾次,不然通心粉就容易黏在鍋底。
如果想要做通心粉沙拉,那么把通心粉撈出來后過水時(shí)要用涼開水。如果還需要再煮,就用生水。如果不將通心粉事先泡開直接煮,可能時(shí)間會(huì)比較長(zhǎng),通心粉熟透后體積會(huì)變大變軟。通心粉煮熟的時(shí)間要看通心粉的類型,實(shí)心的通心粉可能比較難熟,有些通心粉比較小,就比較容易熟。如果想節(jié)約時(shí)間,那可以選擇體積較小的通心粉,比較容易熟。
還有值得注意的一點(diǎn)就是,有些通心粉的包裝袋上會(huì)標(biāo)有煮面的時(shí)間,大家購買的時(shí)候可以稍微留意一下,這樣就不需要考慮煮多長(zhǎng)時(shí)間了。
通心粉怎么煮才算熟?
煮面食非常關(guān)鍵的一點(diǎn)就是把握火候,煮得太久就容易把面給煮糊了,煮的時(shí)間不夠,面又會(huì)不熟。通心粉也一樣,相比較中國(guó)的面食而言,通心粉會(huì)比較難熟,不像有些面條,過一下水就可以撈起來食用了。通心粉煮的時(shí)間會(huì)稍微長(zhǎng)一些,煮完后,咬開的切口是一致的色調(diào)就證明是熟了。如果中間還有白點(diǎn),就證明還沒熟投。煮通心粉時(shí),水燒開后要反復(fù)加涼水?dāng)?shù)次,直至煮透。
煮通心粉的時(shí)候,可以事先把通心粉泡在水里2-3小時(shí),再把鍋里的水燒開,后放通心粉煮到它變的較白時(shí)就差不多熟了,過水時(shí)如果你還要再煮就用生水,如果要涼拌就用涼開水,最后放調(diào)味料。如果不將通心粉事先泡開直接煮,可能時(shí)間會(huì)比較長(zhǎng),通心粉熟透后體積會(huì)變大變軟。通心粉煮熟的時(shí)間要看通心粉的類型,實(shí)心的通心粉可能比較難熟,有些通心粉比較小,就比較容易熟。有些通心粉的包裝袋上會(huì)標(biāo)有煮面的時(shí)間,大家購買的時(shí)候可以稍微留意一下,這樣就不需要考慮煮多長(zhǎng)時(shí)間了。
通心粉怎么煮?
一邊煮著醬,一邊燒清水,等著把通心粉下鍋,通心粉下鍋之后才想起來去網(wǎng)上搜搜看,有沒有快速煮好通心粉的竅門。看了很多資料,大概就這么兩條,方法之一是:把面提前浸泡 方法二是:涼水就下鍋煮。可我記得一個(gè)從小在意大利長(zhǎng)大的朋友告訴我的方法是正宗的意大利面煮法就是水開了之后再下鍋,放點(diǎn)油跟鹽,煮十幾分鐘,等面變軟就可以。我這面都下鍋了,用哪種方法補(bǔ)救都不行了呀,不過歪打正著,讓我總結(jié)出了自己快速煮好通心粉的方法,而且同樣方便快捷。面軟軟的,但是筋道不減,所以不用擔(dān)心泡了之后就沒法吃。
1、西紅柿劃十字刀之后在沸水里燙一下,剝?nèi)テ?洋蔥切丁。
2、鍋燒熱以后放入黃油融化,然后下洋蔥丁煸香,再下西紅柿塊。
3、西紅柿煮出紅油之后下肉末,然后烹入紅酒,蓋上鍋蓋,轉(zhuǎn)中小火燜15分鐘,放鹽,少許白糖提鮮。再轉(zhuǎn)大火煮一兩分鐘用水淀粉勾芡就好了。
4、水開之后鍋里下面,為了防止巴鍋,放了少許的油跟鹽,煮了4、5分鐘,我想它既然可以泡,那就泡著吧~然后關(guān)火蓋蓋悶了10分鐘的樣子,這時(shí)候再去看,面差不多都已經(jīng)變成白色了,我又開火煮了一兩分鐘,出鍋。
5、撈出出通心粉盛盤,澆上醬汁,灑一點(diǎn)香草末,拌勻就可以吃了。
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綠豆煮之前要泡嗎
1、綠豆煮之前要泡嗎
煮綠豆粥綠豆可以泡,也可以不泡。
如果時(shí)間充足的話可以將綠豆提前一晚上用涼水浸泡,如果覺得一晚上時(shí)間太長(zhǎng)的話可以用開水浸泡3小時(shí)左右,這個(gè)時(shí)候綠豆粒已漲大變軟,再煮,很快煮爛?；蛘呔G豆先用水浸泡10分鐘左右,瀝去水分,放入冷凍室,凍成冰塊。綠豆浸泡后吸收水分,根據(jù)水結(jié)成冰體積變大的原理,經(jīng)過冷凍,把綠豆撐裂。有裂紋的綠豆遇熱水后被撐開,所以能很快煮開花。只是簡(jiǎn)單的物理變化,營(yíng)養(yǎng)不會(huì)流失的。但假如是用高壓鍋或者電飯鍋來煮的話也可以不用先提前泡,直接煮的話一般是45分鐘即可。
2、綠豆湯的做法
方法一:將綠豆洗凈并控干水分,倒入鍋中,加入開水,開水的用量以沒過綠豆2公分為好,煮開后,改用中火,當(dāng)水分要煮干時(shí)(注意防止粘鍋),加入大量的開水,蓋上鍋蓋,繼續(xù)煮20分鐘,待綠豆已酥爛,湯色碧綠時(shí)即可。
方法二:將綠豆洗凈,用沸水浸泡20分鐘,撈出后放到鍋里,再加入足量的涼水,旺火煮40分鐘。
方法三:將綠豆洗凈,放入保溫瓶中,倒入開水蓋好。3~4個(gè)小時(shí)后,綠豆粒已漲大變軟,再下鍋煮,就很容易在較短的時(shí)間內(nèi)將綠豆煮爛。
方法四:將挑好的綠豆洗凈晾干,在鐵鍋中干炒10分鐘左右,然后再煮,綠豆很快就可煮爛哦。
3、喝綠豆湯能減肥嗎
喝綠豆湯能減肥。
綠豆?fàn)I養(yǎng)豐富,自身就含有大量的蛋白質(zhì)、糖分、脂肪,100g綠豆中含有45大卡熱量,也屬于較低熱量的食物,但由于這綠豆湯的味道不是很佳,很多人煮綠豆湯都會(huì)放一些糖,主要不放太多,可改善口味,也不會(huì)增加太多綠豆湯的能量,食用能起到減肥。
綠豆的作用與功效
1、增進(jìn)食欲
綠豆中所含蛋白質(zhì),磷脂均有興奮神經(jīng)、增進(jìn)食欲的功能,為機(jī)體許多重要臟器增加營(yíng)養(yǎng)。
2、保護(hù)肝臟和腎臟
綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑,可以保護(hù)肝臟,減少蛋白分解,從而保護(hù)腎臟。
3、降低血脂
綠豆中的多糖成分能增強(qiáng)血清脂蛋白酶的活性,使脂蛋白中甘油三酯水解達(dá)到降血脂的療效。
4、降低膽固醇
綠豆中的蛋白質(zhì)主要為一種球蛋白類。綠豆中的球蛋白和膳食纖維(多糖),能促進(jìn)體內(nèi)膽固醇在肝臟中分解成膽酸,加速膽汁中膽鹽分泌并降低小腸對(duì)膽固醇的吸收。
5、解毒、抗過敏
據(jù)實(shí)驗(yàn)報(bào)道,綠豆的有效成分具有抗過敏作用,對(duì)葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用,能清熱解毒。
綠豆的食用宜忌
1、綠豆性寒涼,素體陽虛、脾胃虛寒、泄瀉者慎食,一般不宜冬季食用。
2、服藥,特別是服溫補(bǔ)藥時(shí)不宜食用綠豆,以免降低藥效。
3、綠豆不宜煮得過爛,以免使有機(jī)酸和維生素遭到破壞,降低清熱解毒功效。
4、適宜患有瘡癤癰腫、丹毒等熱毒所致的皮膚感染者食用。
5、適宜高血壓、水腫、紅眼病患者食用。
6、適宜食物中毒、藥草中毒、金石中毒、農(nóng)藥中毒、煤氣中毒、磷化鋅中毒時(shí)應(yīng)急食用。
7、綠豆忌用鐵鍋煮。綠豆中含有元素單寧,在高溫條件下遇鐵會(huì)生成黑色的單寧鐵,喝了以后會(huì)影響人的食欲,對(duì)人體有害。
8、適宜濕熱天氣或中暑時(shí),有煩躁悶亂、咽干口渴癥狀者食用。
薏米煮之前要泡嗎
1、薏米煮之前要泡嗎
煮薏米之前需要提前浸泡。
因?yàn)檗裁椎奶妓衔锖亢芨?曬干之后碳水化合物結(jié)合的很緊,不容易煮爛,并且薏米中含有一定量的不好消化吸收的抗性淀粉,所以煮起來需要花費(fèi)更多時(shí)間,將薏米泡一泡煮的更快。
2、薏米需要泡多久
將薏米洗凈,在薏米中加入沒過薏米兩倍的清水,直接冷水浸泡12個(gè)小時(shí),若冬天溫度較低,可以浸泡16個(gè)小時(shí),或者用溫水或熱水浸泡六個(gè)小時(shí)以上。若夏天氣溫較高,可以將薏米放入冰箱里浸泡,以免薏米變壞。
3、薏米和什么一起煮粥最好
綠豆百合薏米粥
材料:綠豆適量、百合適量、薏米適量、冰糖少許
做法:
綠豆和薏米一起淘洗干凈,浸泡一晚。百合也要用水泡一下。放入瓷鍋內(nèi)熬制。大火燒開,然后轉(zhuǎn)中火熬制半個(gè)小時(shí),加入百合和冰糖。繼續(xù)熬制20分鐘就可以。
紅豆薏米粥
材料:薏米一大把、紅豆1大把、冰糖適量
做法:
把薏米和紅豆混合再一起,(量可以根據(jù)自家人口來增減。)放在淘米器里淘干凈。加入電飯煲內(nèi)膽中,加入冷水,泡6-8小時(shí),天熱放冰箱里泡過夜。放入冰糖,啟動(dòng)電飯煲的煮粥鍵,待鳴笛紅豆薏米粥就可以了。
雙薯山藥薏米粥
材料:薏米70g、紫薯100g、紅薯100g、山藥100g、大米80g
做法:
準(zhǔn)備食材。山藥,紅薯,紫薯,削皮切塊。大米,薏米,淘洗干凈。放入山藥,紫薯,紅薯。根據(jù)自己喜歡濃稠度,加入水。放入電飯煲,如果有“煮粥”鍵,直接選取。如果沒有,可選擇時(shí)間一個(gè)半小時(shí)到兩個(gè)小時(shí)。煮好后,即可盛入碗中食用。
黨參黃芪薏米粥
材料:大米100g、黨參15g、黃芪15g、炒薏米60g、炒扁豆15g、大棗2個(gè)
做法:
加入炒薏米和炒扁豆紅棗,放入黨參和黃芪。洗凈的大米,加1000ml左右水,按養(yǎng)生程序。大約一個(gè)小時(shí),最后15分鐘要攪拌下以免糊底。
如何挑選薏米
一看
看薏米是否有光澤。在購買的時(shí)候,應(yīng)挑選質(zhì)硬有光澤,顆粒飽滿的,這樣的薏米成熟得比較好,營(yíng)養(yǎng)也最高。
看薏米是否有顏色。在購買的時(shí)候,應(yīng)挑選好顏色呈白色或黃白色較,色澤均勻,帶點(diǎn)粉性,且味甘淡或微甜者則為上品。
二聞
在購買的時(shí)候薏米的時(shí)候,一定要聞一聞,因?yàn)楝F(xiàn)在有人將放置時(shí)間較長(zhǎng)、較陳舊的薏米,經(jīng)過漂白加工后,再重新流入市場(chǎng)。經(jīng)過漂白的薏米,顏色返白,但是其味道卻很難改變,不僅會(huì)有一股霉變的味道。而且薏米的甘味會(huì)大大的減少。另外還可以將其敲開,看一下里面是否為白色,如果發(fā)灰有霉味的建議不要購買。
薏米的藥用功效
現(xiàn)代藥理研究證明,薏米有防癌的作用。其所含的硒元素,能有效抑制癌細(xì)胞的繁殖,可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療。健康人常吃薏米,能使身體輕捷,減少腫瘤發(fā)病幾率。
薏米有清熱去濕的功效,天氣燥熱或胸中煩悶時(shí),煲些白果薏米粥吃,能清除燥熱,使身體舒暢。
薏米中含有維生素B1、維生素E,是一種美容食品,常食對(duì)防治腳氣病十分有益,也可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩,消除粉刺、色斑,改善膚色,并對(duì)由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。
薏米有促進(jìn)新陳代謝和減輕胃腸負(fù)擔(dān)的作用,可作為病中或病后體弱患者的滋補(bǔ)食品。經(jīng)常食用薏米食品對(duì)慢性腸炎、消化不良等癥也有較好效果。
西米煮之前要泡嗎
1、西米煮之前要泡嗎
很多人都說,西米在煮之前用水泡一泡,會(huì)更容易煮;也有人說,西米不能泡,一泡就化了。那么西米煮之前到底要不要泡水呢?
我們的建議是,在煮西米之前,可以將西米過一遍清水,但一定不要泡。主要是目前市面上售賣的西米我們不清楚它的原材料,很多西米在浸泡之后就會(huì)化掉的。
并且,用水泡了之后,即便西米沒有溶解在水中,煮出來的西米口感也不對(duì),沒有嚼勁,很軟爛。倒是很適合給寶寶食用。
2、西米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
西米有健脾,補(bǔ)肺,化痰的功效,有治脾胃虛弱和消化不良的作用;西米還有使皮膚恢復(fù)天然潤(rùn)澤的功能,所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。
適宜人群:一般人群均可食用。
禁忌人群:糖尿病患者忌食。
3、西米的吃法是什么
西米煮法:(適用于即煮即食)。
3.1、先放相當(dāng)于西米4-5倍的清水煮到沸點(diǎn)。
3.2、然后將西米倒入煮沸的開水中,要不停地?cái)嚨轿髅?煮約10-15分鐘直到發(fā)現(xiàn)西米已變得透明或西米粒內(nèi)層無任何乳白色圓點(diǎn),則表明西米已煮熟。
3.3、若有必要,在煮的過程中也可加水,也可在將要煮透前,?；?封蓋,幾分鐘。
3.4、加糖、椰漿及雜果等配料后攪動(dòng),即可食用。
吃西米的好處有哪些
西米是一種外表為白色的米,它的顏色非常白凈,而且吃起來讓人感覺米粒非?；春贸浴Ｎ髅谞I(yíng)養(yǎng)非常豐富,那么吃西米對(duì)人有什么好處呢?今天就來跟大家說一下。
西米,又叫做西谷米,最為傳統(tǒng)的是從西谷椰樹的木髓部提取的淀粉,經(jīng)過手工加工制成。西米,在中國(guó)廣東等沿海地區(qū),也叫做沙谷米、沙弧米。產(chǎn)于南洋群島一帶,西米質(zhì)凈色白者名真珠西谷,白凈滑糯,營(yíng)養(yǎng)頗豐。西米是西安翔意數(shù)碼于2009年7月17日推出的一種積分系統(tǒng),有諧趣之意。西米的別名:西谷米、西國(guó)米、莎木面、沙孤米西米的功效與作用以及的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:性溫、味甘;健脾、補(bǔ)肺、化痰。有治脾胃虛弱和消化不良的作用;西米還有使皮膚恢復(fù)天然潤(rùn)澤的功能,所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。一般人群均可食用。
1、適宜體質(zhì)虛弱、產(chǎn)后病后恢復(fù)期、消化不良、神疲乏力之人食用;適宜廢氣虛、肺結(jié)核、肺痿咳嗽者食用。
2、患有糖尿病者忌食。
西米的挑選方法
西米又叫西谷米,是印度尼西亞特產(chǎn),西米有的是用木薯粉、麥淀粉、苞谷粉加工而成,有的是由棕櫚科植物提取的淀粉制成,是一種加工米,形狀像珍珠。有小西米、中西米和大西米三種,經(jīng)常被用于做粥啦羹啦和點(diǎn)心當(dāng)中。西米主要成分是淀粉,有溫中健脾,治脾胃虛弱、和消化不良的功效。西米還有使皮膚恢復(fù)天然潤(rùn)澤的功能。所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。
由幾種棕櫚樹干內(nèi)所儲(chǔ)碳水化合物制做的食用淀粉。西米棕櫚生長(zhǎng)在低洼沼澤地,通常高9米,干粗。15年成熟后長(zhǎng)出一花穗,莖髓充滿淀粉。當(dāng)果實(shí)形成和成熟時(shí),便吸收淀粉,是莖干中空。樹在果熟后死去。栽培的西米棕櫚在花穗出現(xiàn)是砍斷劈開,取出含淀粉的髓磨成粉,加水在濾器上方揉捏濾去木質(zhì)纖維,洗滌數(shù)次后即得西米粉,在當(dāng)?shù)厥秤?。外運(yùn)的西米是加水調(diào)成糊狀,而后搓磨通過篩子,制成顆粒,根據(jù)顆粒大小分為珍珠西米或彈丸西米。
毛豆要煮多久
毛豆洗凈放盆中,撒上鹽(多放)用手搓,可以去除上面的毛毛,便于入味,同時(shí)減少煮毛豆的時(shí)間。搓后倒入涼水浸泡十五分鐘,如鹽少的話可多泡一會(huì)。水量以不漫過毛豆為宜,加水太多了會(huì)浪費(fèi)鹽,水少了毛豆不易煮熟。最好把毛豆浸泡10分鐘左右,這樣更容易煮熟。一般情況煮毛豆在十分鐘左右就可以起鍋了。
吃毛豆注意事項(xiàng)
1、一般人群均可食用,幼兒、尿毒癥患者忌食,對(duì)黃豆有過敏體質(zhì)者不宜多食。
2、一定要將毛豆煮熟或炒熟后再吃,否則,其中所含的植物化學(xué)物會(huì)影響人體健康。
適宜人群
1、老年人
中醫(yī)認(rèn)為,毛豆性味甘、平,具有健脾除濕、潤(rùn)燥解毒的作用。其營(yíng)養(yǎng)豐富,含有蛋白質(zhì)、鈣、鐵、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分。由于其具有補(bǔ)氣健脾的食療功效,非常適宜脾胃虛弱的老人食用。將毛豆洗干凈放入鍋中,加適量食鹽、水,煮熟即可。也可以在煮毛豆的同時(shí),添加一些補(bǔ)脾益氣的中藥,如黃芪、黨參、太子參等,以增強(qiáng)療效。這些藥物可任選其一,一般用量為6—9克。
2、兒童
毛豆中的卵磷脂是大腦發(fā)育不可缺少的營(yíng)養(yǎng)之一,有助于改善大腦的記憶力和智力水平。毛豆中的鐵易于吸收,可以作為兒童補(bǔ)充鐵的食物之一。
3、婦女
毛豆中含有微量功能性成分黃酮類化合物,特別是大豆異黃酮,被稱為天然植物雌激素,在人體內(nèi)具有雌激素作用,可以改善婦女更年期的不適,防治骨質(zhì)疏松。
4、肥胖人群
毛豆具有養(yǎng)顏潤(rùn)膚、改善食欲不振與全身倦怠的功效。毛豆?fàn)I養(yǎng)豐富均衡,含有有益的活性成分,經(jīng)常食用,對(duì)女性保持苗條身材作用顯著;對(duì)肥胖、高血脂、動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病等疾病有預(yù)防和輔助治療的作用。
毛豆的常見吃法
1、將新鮮毛豆,剝?nèi)ネ鈿?用豆粒與咸菜一同炒食,滋味極為鮮美。
2、剪去兩頭,加鹽連莢煮食,是點(diǎn)心佳肴。
3、用新鮮毛豆煮豆腐,略加番茄,冬菰,盛在白色的碗中,色澤十分美觀。
4、江南人逢到中秋佳節(jié),家家戶戶,用毛豆燒芋頭,以作應(yīng)節(jié)點(diǎn)食。 5、毛豆炒辣椒,別具風(fēng)味。
6、毛豆可以用醬鹽漬制,成為豉油毛豆。
7、以日光曬干,或用火焙干,名為熏青豆,可作消閑食品。
8、將毛豆洗干凈,放到水中,加鹽、蔥姜煮熟后即可食用。
飲食禁忌
1、禁忌人群
一般人群均可食用,尿毒癥患者忌食,對(duì)黃豆有過敏體質(zhì)者不宜多食。
2、烹飪禁忌
一定要將毛豆煮熟或炒熟后再吃,否則,其中所含的不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶會(huì)引起中毒。
3、食用禁忌
毛豆多吃可能引起腹脹,消化不良者可以每天控制在一把的量。
以上就是分享內(nèi)容希望對(duì)大家有幫助。
人參吃之前要泡發(fā)嗎
1、人參吃之前要泡發(fā)嗎
人參吃之前不需要泡發(fā),吃前洗干凈就可以了。清洗人參的時(shí)候千萬不要像清洗蔬菜一樣隨便,畢竟人參價(jià)格不菲,清洗過程中造成營(yíng)養(yǎng)成分和有效物質(zhì)的流失就得不償失了。
1.1、把人參泡在淡鹽水中,時(shí)間大約在一個(gè)小時(shí)左右,再用清水反復(fù)沖洗幾次,以消除殘留上面的化學(xué)物質(zhì)。
1.2、適先在鍋內(nèi)注入溫水,放入人參后加蓋煮過5分鐘左右,適當(dāng)撈起在用清水沖洗一遍,倒掉煮過后的溫水。
1.3、淘米水屬于一種酸性,可以減少農(nóng)藥等化學(xué)物質(zhì)的有害成分,淘米水浸泡15分鐘左右然后清洗一遍就可以直接使用。
1.4、每個(gè)家庭的廚房都應(yīng)該有小蘇打吧,也可以用堿面代替浸泡5分鐘左右,再清洗一遍就可食用。
2、人參食用研末吞服法
以人參片或段每日1~3克,將其烘干研成細(xì)末,用溫開水送服。如果是人參粉可以裝入膠囊內(nèi)服用,可分每日2次吞服。研末吞服一般以山參和紅參為主。此法適合辦公室白領(lǐng),隨飲隨用,非常方便。
但此法服用,需要注意胃腸消化功能不好的患者,不宜服用,因人參粉進(jìn)入人體后,溶解成分子狀后被人體吸收,有可能吸收不完全,建議可用煎湯的吃法,下面有具體介紹。此法是實(shí)用,方便,吸收較全面的人參食用方法。
3、人參食用泡茶法
多取用人參片或人參須。每日用量為1~3克,放在瓷杯或玻璃杯中,沖入沸水,加蓋稍等片刻,大約10分鐘后,即可食用,飲用此數(shù)不限。飲用至無味,水味淡時(shí),人參渣可嚼食,也可丟棄。
人參泡茶的食用以生曬參和西洋參為宜,紅參和野山參開水浸泡不透,而要煎服。
人參吃多了會(huì)怎么樣
人參吃多了容易上火。
吃人參上不上火,關(guān)鍵在一個(gè)量,就像吃鹽,每天都需要,但是絕對(duì)不能吃多。朱教授說,人參不是一時(shí)的“興奮劑”,而是能使人體質(zhì)保持平行和正常狀態(tài),對(duì)身體各部位健康,發(fā)揮促進(jìn)和調(diào)節(jié)的作用。人參可以天天都吃一點(diǎn)兒,一般吃1克到3克,這個(gè)量不會(huì)讓人上火。
尤其平時(shí)疲倦乏力、長(zhǎng)期失眠健忘的亞健康人群,可以經(jīng)常少量地服用人參。
而那些體質(zhì)健壯,平時(shí)容易發(fā)火煩躁的人,盡量不要服用。此外,有嚴(yán)重慢性病如高血壓、腎病,強(qiáng)烈過敏體質(zhì)及有化膿性發(fā)炎的人,需慎服。有熱證且正氣不虛的人忌服人參。感冒發(fā)熱、咽喉干燥者,不要服人參。
人參的種類
1、紅參:這種制作方法是將新鮮的人參放在高溫中蒸汽大約兩個(gè)小時(shí),全熟之后進(jìn)行干燥,最后去除須末進(jìn)行壓制成為不同的形狀。這種方法制作成為的人參性溫具有很好的滋補(bǔ)作用,要特別是具有很好的補(bǔ)氣、溫補(bǔ)的效果,特別適合進(jìn)行急救回陽。
2、白參:這種炮制方法的材料大多都是選擇質(zhì)量比較次的高麗參,用開水燙煮一會(huì)之后曬干就可以了。
3、糖參:將新鮮的人參用針進(jìn)行扎孔,然后放入糖水之中浸泡,最后曬干就可以了。這種方法制作成為的人參非常的平和,所以效果也好似比較差的,比較適合在日常生活中滋補(bǔ)身體,具有一定的保健脾肺的功效。
4、曬參:一般都是選擇人工培植出來的人參進(jìn)行烘干,性平,具有很好的補(bǔ)氣以及生津的功效,服用之后能夠滋補(bǔ)身體,提高身體的抵抗力以及免疫能力。
腐竹要泡多久
1、腐竹要泡多久
泡腐竹時(shí),最好使用涼水浸泡,這樣不但可以使腐竹的味道不流失,外觀也比較整齊干凈。但是涼水泡發(fā)腐竹所需的時(shí)間較長(zhǎng),通常需要4到6個(gè)小時(shí),如果著急下鍋可以用溫水代替涼水,也能使腐竹浸泡得軟硬一致,時(shí)間可縮短一半。千萬不能把腐竹浸泡在沸水中,否則容易造成軟硬不均勻,甚至外爛內(nèi)硬的現(xiàn)象。
2、腐竹和什么搭配好吃
腐竹可以搭配很多菜做出不一樣的口感。比如紅燒肉腐竹,先把腐竹用剪刀剪成一段一段在水里泡軟,然后把五花肉切成肉丁,再把生姜切片。隨后把生姜爆香,倒入五花肉,再倒醬油,大火燒開再用小火燉二十分鐘,最后加入糖和腐竹即可。
還有芹菜炒腐竹,先把胡蘿卜和芹菜切塊和切段,在沸水里焯一下過涼水,把水里泡過的腐竹也焯一下過涼水然后切成一段一段,用香醋、生抽、鹽、糖等均勻拌一起加入材料,冷藏二十分鐘食用更好。
3、腐竹的禁忌人群
腐竹雖好卻并適合所有人,那些患有腎炎和腎功能不全的人群,就不能吃腐竹,因?yàn)楦裰械囊恍┪镔|(zhì)進(jìn)入人體以后,會(huì)讓人體血液中的非蛋白氨數(shù)量增加,直接影響人類的腎臟,容易讓腎炎的癥狀加重,對(duì)病情恢復(fù)不利。
什么方法能識(shí)別腐竹的好壞
1、色澤辨別
當(dāng)我們進(jìn)行腐竹的色澤辨別時(shí),取樣品腐竹直接觀察即可。
良質(zhì)腐竹--呈淡黃色,有光澤。
次質(zhì)腐竹--色澤較暗淡或泛潔白、清白色,無光澤。
劣質(zhì)腐竹--呈灰黃色、深黃色或黃褐色,色彩暗而無光澤。
2、通過外觀辨別
當(dāng)我們進(jìn)行腐竹外觀辨別時(shí),取樣品腐竹直接觀察,然后折斷再仔細(xì)觀察。
良質(zhì)腐竹--為枝條或片葉狀,質(zhì)脆易折,條狀折斷有空心,無霉斑、雜質(zhì)、蟲蛀。
次質(zhì)腐竹--呈枝條或片葉狀,并有較多折斷的枝條或碎塊,有較多實(shí)心條。
劣質(zhì)腐竹--有霉斑、蟲蛀、雜質(zhì)。
3、通過氣味辨別
當(dāng)我們進(jìn)行腐竹氣味辨別時(shí),取樣品腐竹直接嗅其氣味。
良質(zhì)腐竹--具有腐竹固有的香味,無其他任何異味。
次質(zhì)腐竹--腐竹固有的香氣平淡。
劣質(zhì)腐竹--有霉味、酸臭味等不良?xì)馕都捌渌鈦須馕丁?/p>
4、通過滋味辨別
當(dāng)我們進(jìn)行腐竹滋味辨別時(shí),取樣品腐竹用熱水浸泡至柔軟,細(xì)細(xì)咀嚼品嘗其滋味。
良質(zhì)腐竹--具有腐竹固有的鮮香滋味。
次質(zhì)腐竹--腐竹固有的滋味平淡。
劣質(zhì)腐竹--有苦味、澀味或酸味等不良滋味。
吃腐竹對(duì)人體有哪些好處
1、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育
腐竹在熱水中一煮就軟滑軟滑了,入口即溶呀!非常合適孩童老人吃哦,其實(shí)老人跟小孩子多吃腐竹也是很有好處的,可以防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松,促進(jìn)骨骼發(fā)育,對(duì)小兒、老人的骨骼生長(zhǎng)極為有利。但是小孩子跟老人吃的腐竹就不要經(jīng)過高溫油炸哦,這樣子太熱氣和太多油脂了!
2、預(yù)防心血管疾病
過年過節(jié)天天大魚大肉,同時(shí)會(huì)導(dǎo)致我們攝入過多的脂肪和能量,吃的過的油膩配些腐竹可以防止我們因?yàn)楦邿崃慷l(fā)心血管疾病,腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇,預(yù)防心血管疾病,保護(hù)心臟。那些老是無肉不歡的人群呀就更應(yīng)多吃些腐竹了呀!
3、快速補(bǔ)充能量
大家都知道腐竹是大豆做成的吧!里面含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),可以快速補(bǔ)充我們機(jī)體所需的能量哦!當(dāng)你由于工作繁忙等原因而整個(gè)人饑腸轆轆快要暈倒的時(shí)候,這個(gè)時(shí)候不妨吃些腐竹食品哦,橫掃饑餓,讓你重新做回活力十足的自己!
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識(shí)頻道《通心粉煮之前要泡多久》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“養(yǎng)生茶煮還是泡”專題供您欣賞！
