純蛋白質(zhì)食物
食物養(yǎng)生。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來(lái)越看重，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供純蛋白質(zhì)食物，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
食物是人體營(yíng)養(yǎng)和能量的來(lái)源，人每天都必須進(jìn)食一定量的食物才能夠獲取足夠的食物來(lái)維持身體機(jī)能運(yùn)行。其中，食物當(dāng)中的蛋白質(zhì)是非常必要的營(yíng)養(yǎng)元素，蛋白質(zhì)是提供能量的基礎(chǔ)物質(zhì)。而食物當(dāng)中的蛋白質(zhì)含量有高有低，下面就來(lái)看看純蛋白質(zhì)食物有哪些呢？希望大家能夠了解一下吧。
自然界純蛋白食物是不存在的，蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，沒(méi)有蛋白質(zhì)就沒(méi)有生命。因此，它是與生命及與各種形式的生命活動(dòng)緊密聯(lián)系在一起的物質(zhì)。機(jī)體中的每一個(gè)細(xì)胞和所有重要組成部分都有蛋白質(zhì)參與。蛋白質(zhì)占人體重量的16%~20%，即一個(gè)60kg重的成年人其體內(nèi)約有蛋白質(zhì)9.6~12kg。人體內(nèi)蛋白質(zhì)的種類很多，性質(zhì)、功能各異，但都是由20多種氨基酸按不同比例組合而成的，并在體內(nèi)不斷進(jìn)行代謝與更新。
蛋白質(zhì)是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在日常生活中需要注重高蛋白質(zhì)食物的攝入。高蛋白質(zhì)的食物，一類是奶、畜肉、禽肉、蛋類、魚、蝦等動(dòng)物蛋白；另一類是黃豆、大青豆和黑豆等豆類，芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果類的植物蛋白。由于動(dòng)物蛋白質(zhì)所含氨基酸的種類和比例較符合人體需要，所以動(dòng)物性蛋白質(zhì)比植物性蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。
食物中以豆類、花生、肉類、乳類、蛋類、魚蝦類含蛋白質(zhì)較高，而谷類含量較少，蔬菜水果中更少。人體對(duì)蛋白質(zhì)的需要不僅取決于蛋白質(zhì)的含量，而且還取決于蛋白質(zhì)中所含必需氨基酸的種類及比例。由于動(dòng)物蛋白質(zhì)所含氨基酸的種類和比例較符合人體需要，所以動(dòng)物性蛋白質(zhì)比植物性蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。
在植物性食物中，米、面粉所含蛋白質(zhì)缺少賴氨酸，豆類蛋白質(zhì)則缺少蛋氨酸和胱氨酸，故食用混合性食物具有互補(bǔ)功能，提高混合蛋白質(zhì)的利用率，若再補(bǔ)充適量的動(dòng)物性蛋白質(zhì)，可提高膳食中蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。雖然人乳、牛乳、雞蛋中的蛋白質(zhì)含量較低，但它們所含的必需氨基酸量基本上與人體相符，所以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。
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蛋白質(zhì)是一種重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)，也是構(gòu)成大家身體的非常重要的一部分，其所占身體的比例發(fā)現(xiàn)僅僅比水要低。蛋白質(zhì)對(duì)于人體的健康自己正常生理活動(dòng)，機(jī)能運(yùn)行都有著不可或缺的重要作用。那么，蛋白質(zhì)包括哪些食物？蛋白質(zhì)主要能在哪些食物中得到吸收。大家一起來(lái)看看相關(guān)的食物介紹。
蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體結(jié)構(gòu)的主要成分，其含量?jī)H次于水，約占人體重的五分之一。肌肉、神經(jīng)組織中蛋白質(zhì)成分最多，其他臟器及腺體組織中次之，但含量亦相當(dāng)豐富。食物中以豆類、花生、肉類、乳類、蛋類、魚蝦類含蛋白質(zhì)較高，而谷類含量較少，蔬菜水果中更少。人體對(duì)蛋白質(zhì)的需要不僅取決于蛋白質(zhì)的含量，而且還取決于蛋白質(zhì)中所含必需氨基酸的種類及比例。由于動(dòng)物蛋白質(zhì)所含氨基酸的種類和比例較符合人體需要，所以動(dòng)物性蛋白質(zhì)比植物性蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。在植物性食物中，米、面粉所含蛋白質(zhì)缺少賴氨酸，豆類蛋白質(zhì)則缺少蛋氨酸和胱氨酸，故食混合性食物可互相取長(zhǎng)補(bǔ)短，大大提高混合蛋白質(zhì)的利用率，若再適量補(bǔ)充動(dòng)物性蛋白質(zhì)，可大大提高膳食中蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
常見蛋白質(zhì)的含量(每100克食物)如下：大米7克、面粉9克、黃豆36克、綠豆24克、豆腐7．4克、白菜2克、茄子2．3克、蘋果0．4克、花生27克、豬肉9．5克、牛肉20克、人乳1．5克、牛乳3．3克、雞蛋15克、鯉魚17克、對(duì)蝦21克。雖然人乳、牛乳、雞蛋中的蛋白質(zhì)含量較低，但它們所含的必需氨基酸量基本上與人體相符，所以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，是膳食中最好的食品。
蛋白質(zhì)主要存在于大家日常生活中吃的一些食物中，比如雞蛋，牛奶，花生，各種肉類自己魚蝦等等。蛋白質(zhì)也少量地存在于一些主食中，比如大米，面粉，玉米等等。蛋白質(zhì)的吸收需要大家合理搭配食物，同時(shí)，也要注意平時(shí)的飲食健康，保證營(yíng)養(yǎng)的均衡吸收與補(bǔ)充。
在現(xiàn)實(shí)的生活中，我們時(shí)時(shí)刻刻都離不開蛋白質(zhì)，它是我們?nèi)梭w中非常重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，時(shí)時(shí)刻刻為生命的活動(dòng)來(lái)提高動(dòng)力，所以在日常的生活中好多人就非常的注重蛋白質(zhì)的攝入，但是對(duì)于目前的養(yǎng)生觀念來(lái)說(shuō)，食補(bǔ)永遠(yuǎn)都要比藥補(bǔ)更為健康，那么生活中都是有哪些食物中富含蛋白質(zhì)呢？
食物中以豆類、花生、肉類、乳類、蛋類、魚蝦類含蛋白質(zhì)較高，而谷類含量較少，蔬菜水果中更少。人體對(duì)蛋白質(zhì)的需要不僅取決于蛋白質(zhì)的含量，而且還取決于蛋白質(zhì)中所含必需氨基酸的種類及比例。由于動(dòng)物蛋白質(zhì)所含氨基酸的種類和比例較符合人體需要，所以動(dòng)物性蛋白質(zhì)比植物性蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。
在植物性食物中，米、面粉所含蛋白質(zhì)缺少賴氨酸，豆類蛋白質(zhì)則缺少蛋氨酸和胱氨酸，故食混合性食物可互相取長(zhǎng)補(bǔ)短，大大提高混合蛋白質(zhì)的利用率，若再適量補(bǔ)充動(dòng)物性蛋白質(zhì)，可大大提高膳食中蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。雖然人乳、牛乳、雞蛋中的蛋白質(zhì)含量較低，但它們所含的必需氨基酸量基本上與人體相符，所以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，是膳食中最好的食品。
以上就是對(duì)于哪些食物中富含蛋白質(zhì)的一些介紹，多補(bǔ)充蛋白質(zhì)對(duì)于幼兒來(lái)說(shuō)是非常的重要的，但是在現(xiàn)實(shí)的生活中一些高蛋白的飾品往往就比較的昂貴，所以家長(zhǎng)們?yōu)榱颂岣叩鞍踪|(zhì)的利用率就可以將一些富含蛋白質(zhì)廉價(jià)的食物混合在一起，這樣就可以大大的提升蛋白質(zhì)的利用率。
碳水化物、氨基酸、脂肪、維他命、無(wú)機(jī)物、纖維素都是人們?cè)诔砷L(zhǎng)當(dāng)中所不可缺少的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)元素，需平衡的攝取，那里面最為營(yíng)養(yǎng)的元素就是蛋白質(zhì)了，因此大家在生活當(dāng)中必須要多吃一些高蛋白的食物，那么，哪些食物里含有蛋白質(zhì)呢?針對(duì)這個(gè)問(wèn)題，接下來(lái)我們就一起來(lái)看看以下的詳細(xì)介紹吧。
長(zhǎng)過(guò)程中必須均衡攝取五種營(yíng)養(yǎng)元素，一定要多吃富含蛋白質(zhì)、鈣、鐵、維生素的食物。
●富含蛋白質(zhì)的食物：這是為成長(zhǎng)提供必需蛋白質(zhì)的食物類型。成長(zhǎng)的關(guān)鍵在于生長(zhǎng)激素的分泌，如果不分泌生長(zhǎng)激素那肯定是長(zhǎng)不高的。蛋白質(zhì)是促進(jìn)生長(zhǎng)激素分泌的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，此外還為孩子制造肌肉和血液。
*黃豆，豆奶，豆腐，牛肉、豬肉、雞肉等肉類，魚，貝類等
●富含鈣質(zhì)的食物：如果說(shuō)其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有助于成長(zhǎng)，那么鈣就是直接影響成長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。大部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在各種食物中都有分布，所以只要吃就能攝取到，但是富含鈣的食物范圍相對(duì)較窄。如果不吃這些食物，就有可能引發(fā)缺鈣，影響正常生長(zhǎng)。
*牛奶，海帶，海藻，紫菜，萵苣，鳳尾魚，銀魚等
●富含維生素的食物：維生素可以幫助蛋白質(zhì)、鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，還能調(diào)節(jié)身體各種功能。特別是維生素D可以促進(jìn)鈣的吸收，幫助骨骼成長(zhǎng)。
*菠菜，胡蘿卜，南瓜，紫菜，海藻，香菇，傘菌，桔子，草莓等
●富含鐵的食物：鐵是血液中血紅蛋白的主要成分，缺乏鐵會(huì)引發(fā)貧血癥。
*蘇子葉，雞蛋，牛肝，奶酪，海帶，桔子等
關(guān)于哪些食物里含有蛋白質(zhì)這個(gè)問(wèn)題的解答，就為大家詳細(xì)的分析到這里，相信現(xiàn)在大家對(duì)于含有蛋白質(zhì)的一些食物應(yīng)該已經(jīng)有了更多的了解和認(rèn)識(shí)了吧，希望以上的介紹可以幫到大家，在生活中有效的通過(guò)食物來(lái)補(bǔ)充身體所缺的蛋白質(zhì)。
蛋白質(zhì)，是人體所必須需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。在日常生活中，很多食品中都含有大量的蛋白質(zhì)，可以為我們?nèi)梭w中提供營(yíng)養(yǎng)。那么在眾多食品中，誰(shuí)的營(yíng)養(yǎng)含量最豐富呢？誰(shuí)的蛋白質(zhì)含量最高呢？
1、雞胸肉
雞胸肉中的蛋白質(zhì)含量是比較高的，而且特別容易被人體所吸收。人體生長(zhǎng)發(fā)育占有很重要作用的磷脂，也是有很大一部分是通過(guò)食用雞胸肉來(lái)補(bǔ)充的。
2、魚肉
魚肉中的蛋白質(zhì)含量也是很豐富的，而且魚肉屬于瘦肉，脂肪含量特別少，熱量也不多，特別適合健身的人士食用。
3、奶酪
奶酪是由牛奶發(fā)酵濃縮而成的，含有豐富的蛋白質(zhì)，鈣，磷等微量元素。就營(yíng)養(yǎng)成分來(lái)說(shuō)，奶酪就是濃縮的牛奶，食用奶酪比單獨(dú)飲用牛奶攝入的營(yíng)養(yǎng)更加充足。
4、牛肉
牛肉中的蛋白質(zhì)含量非常的豐富，而且味道特別的鮮美，被世人稱作“肉中的嬌子”。而且脂肪含量較低，牛腿肉如果剔除旁邊的脂肪，脂肪含量不里脊上的肉脂肪含量更低。
5、豬里脊
豬肉中里脊肉的蛋白質(zhì)含量最豐富，還含有大量的脂肪和維生素，而且里脊肉的肉質(zhì)特別鮮嫩，特別容易被人體所消化吸收。
6、豆腐
別看豆腐長(zhǎng)得不起眼，豆腐的營(yíng)養(yǎng)含量特別充足，其中蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物的含量非常的充分，豆腐常被人稱作“植物肉”。
7、蛋白
蛋白中含有大量的蛋白質(zhì)。經(jīng)常食用蛋白不但可以補(bǔ)充大量的蛋白質(zhì)，還有美白皮膚使皮膚變得細(xì)嫩的功效，還可以增加人體的免疫力。
蛋白質(zhì)是人的身體的主要構(gòu)成并且供給多種氨基酸。蛋白質(zhì)是人的身體生命活動(dòng)當(dāng)中必不可少的一重要物質(zhì)，對(duì)于組織的形成及其生長(zhǎng)都是有幫助的。并且也是組織形成及其生長(zhǎng)的主要一種營(yíng)養(yǎng)元素，在我們生活當(dāng)中有不少的食物都含有豐富的蛋白質(zhì)，那么，哪些食物中富含蛋白質(zhì)呢?
一.牲畜的奶。像牛奶、羊奶、馬奶等這些都屬于牲畜的奶，這些奶中都含有大量的蛋白質(zhì)，其中以牛奶中所含有的蛋白質(zhì)含量最為豐富。牛奶不僅僅可以幫助我們補(bǔ)充充足的蛋白質(zhì)，同時(shí)還含有豐富的鈣質(zhì)，經(jīng)常飲用可幫助我們有效的預(yù)防出現(xiàn)缺鈣的情況。
可以說(shuō)在脫脂奶粉的含鈣量最高，油脂含量幾乎沒(méi)有，故脫脂奶粉泡成的牛奶，是成年人保持苗條身材的最佳蛋白質(zhì)和鈣的來(lái)源。
二.牲畜的肉。牲畜的肉類范圍很廣，比如像牛、羊、豬、狗肉、雞、鴨、鵝、鵪鶉、鴕鳥等，這些肉類食物都屬于牲畜肉類。這類肉中含有人體所需的氨基酸，并且這種氨基酸的種類與動(dòng)物蛋白內(nèi)的氨基酸最為吻合，因此動(dòng)物性蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高于植物性的蛋白質(zhì)。
而且在所有的動(dòng)物蛋白中，由于牛奶、蛋類的蛋白質(zhì)具有易消化，氨基酸種類齊全，不易引起痛風(fēng)發(fā)作的特點(diǎn)，因此可以說(shuō)其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是所有蛋白質(zhì)食物中最好的。
三.蛋類。說(shuō)到蛋白質(zhì)含量高的食物，蛋類食物更是個(gè)中翹楚，無(wú)論是雞蛋、鴨蛋還是鵪鶉蛋，其中蛋黃中所含有的蛋白質(zhì)都略高于蛋白。雖然說(shuō)蛋黃中的蛋白質(zhì)含量非常高，但一個(gè)蛋黃可含高達(dá)300毫克的膽固醇，因此就算是沒(méi)有心臟病的人在平時(shí)也不能吃蛋黃。而蛋白的膽固醇含量是0，蛋黃含大量油脂，平時(shí)的蛋黃我們看不出有油脂，但你把蛋黃放在微波爐中一烤你就會(huì)發(fā)現(xiàn)能流出大量的油，在咸蛋的蛋黃中也可看得到蛋黃的油脂。
研究發(fā)現(xiàn)，蛋黃中的熱量是蛋白的6倍，因此蛋黃也算是高熱量的食物。因此很多人都將雞蛋作為減肥的最佳選擇，它不僅僅能夠提供營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)還能幫助我們達(dá)到減肥的作用。
四.植物蛋白。植物蛋白同樣是蛋白質(zhì)含量高的食物，比如像黃豆、大青豆和黑豆等，但其中以黃豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高。在植物蛋白中最好的是大豆蛋白，并且還非常容易人體的消化以及吸收，因此大豆蛋白一直是素食主義者的最主要的蛋白質(zhì)來(lái)源。研究還發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃豆制品還能降膽固醇，同時(shí)還具有抗癌的功效。而且大豆蛋白含有豐富的異黃酮，它是一種類似荷爾蒙的化合物，可抑制因荷爾蒙失調(diào)所引發(fā)的腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)。
看完了上述內(nèi)容的詳細(xì)介紹，相信現(xiàn)在大家應(yīng)該了解到以上的幾種食物的蛋白質(zhì)的含量是很高的，對(duì)于一些想要長(zhǎng)胖補(bǔ)充多的蛋白質(zhì)的朋友來(lái)說(shuō)可以在平時(shí)生活當(dāng)中多吃一些富含蛋白質(zhì)高的上述食物，這樣就可以增加身體的重量。
蛋白質(zhì)是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在日常生活中需要注重高蛋白質(zhì)食物的攝入。高蛋白質(zhì)的食物，一類是奶、畜肉、禽肉、蛋類、魚、蝦等動(dòng)物蛋白;另一類是大豆，黃豆、大青豆和黑豆等豆類，芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果類的植物蛋白。由于動(dòng)物蛋白質(zhì)所含氨基酸的種類和比例較符合人體需要，所以動(dòng)物性蛋白質(zhì)比植物性蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。
含蛋白質(zhì)最多的食物是黃豆，每100克含36.3克；
含蛋白質(zhì)最多的動(dòng)物是雞肉，每100克含23.3克；
食物中以豆類、花生、肉類、乳類、蛋類、魚蝦類含蛋白質(zhì)較高，而谷類含量較少，蔬菜水果中更少。人體對(duì)蛋白質(zhì)的需要不僅取決于蛋白質(zhì)的含量，而且還取決于蛋白質(zhì)中所含必需氨基酸的種類及比例。由于動(dòng)物蛋白質(zhì)所含氨基酸的種類和比例較符合人體需要，所以動(dòng)物性蛋白質(zhì)比植物性蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。邊疆少數(shù)民族地區(qū)食用的昆蟲幼蟲是動(dòng)物類食物中蛋白質(zhì)含量最高的。食用昆蟲蟲體粗蛋白含量較高，一般是其干重的31%～72%，超過(guò)一般畜禽、魚蛋的蛋白質(zhì)含量。食用昆蟲還含有多種人體必需的氨基酸，如蘇氨酸、纈氨酸、賴氨酸、色氨酸、亮氨酸、異亮氨酸等，其中大多數(shù)指標(biāo)達(dá)到或超過(guò)FAO/WHO標(biāo)準(zhǔn)值。食用昆蟲的氨基酸不僅含量豐富，而且組成合理，是一優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)源。
還有一種植物蛋白是火麻仁?；鹇槿适前婉R火麻所產(chǎn)的籽。去殼火麻仁含蛋白質(zhì)34.6% ，脂肪46.5%,以及11.6% 的碳水化合物。火麻仁的最重要特征是它同時(shí)提供人體膳食中必須的必需脂肪酸 (EFAs) 、 α- 亞麻酸。可以用來(lái)榨油，目前已經(jīng)涌現(xiàn)了亦舒堂火麻油的等牌子，已經(jīng)逐漸成為人們?nèi)粘Ｊ秤糜??；鹇槿实鞍?除了提供人類必須脂肪酸（ EFAs ）和有一個(gè)相當(dāng)有益的不飽和對(duì)飽和脂肪比值，火麻仁是一種容易消化的，不含谷蛋白的極好的膳食性蛋白質(zhì)來(lái)源。它的34.6 g / 100 g 總蛋白質(zhì)含量和黃豆相當(dāng)，而多于堅(jiān)果，其他種子，牛奶制品、肉、魚或家禽的蛋白質(zhì)含量。麻仁蛋白質(zhì)為人類提供一種比例非常均衡的10 種必需氨基酸組合?；鹇槿实鞍踪|(zhì)的一個(gè)突出的方面是精氨酸(123mg/g 蛋白質(zhì) ) 和組氨酸(27 mg/g 蛋白質(zhì) ) 的高含量，兩種都對(duì)兒童期的生長(zhǎng)非常重要，以及合成必須的酶需要的含硫氨基酸胱氨酸 (16 mg/g 蛋白質(zhì) )?；鹇槿实鞍踪|(zhì)亦含相對(duì)高水平的對(duì)骨骼肌代謝非常重要的支鏈氨基酸。
在植物性食物中，米、面粉所含蛋白質(zhì)缺少賴氨酸，豆類蛋白質(zhì)則缺少蛋氨酸和胱氨酸，故食混合性食物可互相取長(zhǎng)補(bǔ)短，大大提高混合蛋白質(zhì)的利用率，若再適量補(bǔ)充動(dòng)物性蛋白質(zhì)，可大大提高膳食中蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。雖然人乳、牛乳、雞蛋中的蛋白質(zhì)含量較低，但它們所含的必需氨基酸量基本上與人體相符，所以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，是膳食中最好的食品。
蛋白質(zhì)食品價(jià)格均較昂貴，家長(zhǎng)可以利用幾種廉價(jià)的食物混合在一起，提高蛋白質(zhì)在身體里 的利用率，例如，單純食用玉米的生物價(jià)值為60%、小麥為67%、黃豆為64%， 若把這三種食物，按比例混合后食用，則蛋白質(zhì)的利用率可達(dá)77%。
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螺旋藻營(yíng)養(yǎng)非常豐富，是目前來(lái)說(shuō)全球最好的天然蛋白質(zhì)類食品；特有的藻藍(lán)蛋白，能提高人的免疫力；另外，螺旋藻還含有極為豐富的各種維生素、礦物質(zhì)、微量元素，且都極易被人體吸收；螺旋藻還含有豐富的人體必需不飽和脂肪酸和抗輻射的螺旋藻多糖，及豐富的葉綠素；整個(gè)螺旋藻不含膽固醇。
螺旋藻的作用一：補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。螺旋藻作為最優(yōu)質(zhì)的天然蛋白質(zhì)食物，因其豐富的各種營(yíng)養(yǎng)和不含膽固醇，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)者的理想的食品。螺旋藻用來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)時(shí)，一般選在飯后服用。
螺旋藻的作用二：幫助減肥。螺旋藻本身營(yíng)養(yǎng)豐富，還容易讓人有飽腹感，因此飯前和水服
螺旋藻中的藻藍(lán)蛋白可以增強(qiáng)免疫力，多種維生素和微量元素幫助中老年人補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，大量的γ-亞麻酸可以幫助降低血脂、調(diào)節(jié)血壓、防治心腦血管疾病。下，可以起到幫助增加飽腹感，減少食量的作用。螺旋藻用來(lái)減肥時(shí)，需要飯前和水服用；需要注意的是，螺旋藻不能完全代替正餐哦！不能拿螺旋藻當(dāng)飯吃。
螺旋藻的作用三：中老年人保健。中老年人身體進(jìn)入衰退期，高血壓、心臟病等疾病常見，
螺旋藻的作用四：幫助改善小兒厭食癥。螺旋藻中的豐富微量元素、維生素和礦物質(zhì)極易被人體吸收，鋅、鐵等含量比例基本與人的需求一致，因此小兒厭食癥的孩子服用能補(bǔ)充微量元素，增加食欲。
螺旋藻的作用五：抗輻射。螺旋藻中特有的螺旋藻多糖有很好的抗輻射作用，可以幫助放療、化療的病人改善因輻射引起的副作用，是適合放療、化療病人食用的保健食品。
此外，螺旋藻的作用還有改善貧血、改善過(guò)敏體質(zhì)等等。
蛋白質(zhì)食品價(jià)格均較普通糧食價(jià)格昂貴，可以利用幾種價(jià)格低的食物混合在一起，提高蛋白質(zhì)在身體里的利用率，例如，單純食用玉米的生物價(jià)值為60%、小麥為67%、黃豆為64%，若把這三種食物，按比例混合后食用，則蛋白質(zhì)的利用率可達(dá)77%。
蛋白質(zhì)是人體不可缺少的一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以在生活當(dāng)中，對(duì)蛋白質(zhì)的補(bǔ)充問(wèn)題，大家應(yīng)該注重科學(xué)地選擇，那些富含蛋白質(zhì)的食物，這樣對(duì)身體健康才是比較有利的，但是你有具體了解過(guò)到底，哪一些食物富含蛋白質(zhì)嗎，下面就為大家具體來(lái)推薦一下。
首先不知道你為什么要把他們分開吃，其次所有的食物幾乎都含蛋白質(zhì)和碳水化合物，只是是不是主要提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)或碳水化合物的問(wèn)題 主要提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)類食物:蛋、奶、豬肉、羊肉、牛肉、雞、鴨、魚、蝦、等動(dòng)物性食物和大豆及其制品如豆腐、豆干、等，蛋白質(zhì)含量高，人體吸收利用率高 一般蛋白質(zhì):除優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)外的谷類、薯、蔬菜水果，蛋白質(zhì)含量低，人體吸收利用率低。
淀粉是碳水化合物中多糖的一種 主要提供淀粉的食物:谷類如米、面、粗糧、薯類、淀粉類堅(jiān)果如栗子、蓮子等，淀粉類主食主要提供能量，因?yàn)閿z入量大，所以也是我國(guó)蛋白質(zhì)攝入的主要來(lái)源
想要更多的補(bǔ)充蛋白質(zhì)，那么注重日常飲食當(dāng)然是比較重要的。因?yàn)橥ㄟ^(guò)飲食的方式，去補(bǔ)充這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，更利于人體的吸收，而且對(duì)補(bǔ)充身體其他的營(yíng)養(yǎng)元素，也可以帶來(lái)很好的效果，所以大家應(yīng)該注意這些食物的選擇。
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