半成品薯?xiàng)l怎么炸？
老人養(yǎng)生三句半。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽。”古今的人們對(duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，沒有好的身體，萬事事皆休。面對(duì)飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“半成品薯?xiàng)l怎么炸？”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
薯?xiàng)l是一種油炸類的食品，很多人平時(shí)都喜歡吃薯?xiàng)l，不管是成年人還是小孩子，都喜歡將薯?xiàng)l當(dāng)做小零食食用，但是大家都知道外面買的薯?xiàng)l雖然好吃，但是衛(wèi)生安全問題實(shí)在是讓人堪憂，很多人平時(shí)會(huì)買一些半成品的薯?xiàng)l，拿回家之后，然后自己制作，半成品薯?xiàng)l怎么炸呢?
半成品薯?xiàng)l怎么炸?
炸薯?xiàng)l的方法如下：
1、倒適量油入鍋，燒至八分熱。
2、冰箱取出薯?xiàng)l，不用解凍，直接倒入油鍋所需量。
3、急火炸制，微黃個(gè)人喜歡稍微火大一點(diǎn)的，薯?xiàng)l的邊緣有一點(diǎn)深咖啡色。
4、撈至盤子里，撒適量精鹽，上下顛動(dòng)盤子，使精鹽均勻。
自制炸薯?xiàng)l的做法
材料：超市購速凍薯?xiàng)l250g，食用油5ml，鹽適量，番茄醬適量
做法：
1、炸鍋預(yù)熱200度。
2、預(yù)熱時(shí)將薯?xiàng)l用少許食用油拌一下。
3、預(yù)熱好后，將薯?xiàng)l直接倒入炸筐中，將薯?xiàng)l鋪均勻。
4、時(shí)間設(shè)置8分鐘。
5、2分鐘、5分鐘的時(shí)候把炸筐拿出來，抖動(dòng)一下，防止薯?xiàng)l沾鍋。抖動(dòng)的時(shí)間和次數(shù)不用這么絕對(duì)，操作一次就摸到規(guī)律了。之后可以不用管，直接等“?！?。
小貼士
1、油不用太多的，事實(shí)上我連一層薯?xiàng)l都沒淹沒掉，就淹沒了大半的厚度。我是這樣處理的：在翻炒均勻，每根薯?xiàng)l上都沾油后。鍋?zhàn)由晕A斜一點(diǎn)，然后一小撥一小撥的往傾斜后油比較厚的地方劃拉著炸。這樣的好處除了省油，還能讓薯?xiàng)l不停的在空氣和油之間接觸，讓薯?xiàng)l表面更容易發(fā)脆發(fā)硬。
2、炸至過程保持大火。因?yàn)槔鋬鍪項(xiàng)l溫度很低，所以一開始油一定要燒旺，才下入薯?xiàng)l。薯?xiàng)l下入的一瞬間油溫會(huì)迅速降下來，所以也不用將火候調(diào)小了。這是薯?xiàng)l會(huì)呈現(xiàn)綿軟狀態(tài)，不用擔(dān)心，再炸一會(huì)兒以后，油溫會(huì)慢慢回升，薯?xiàng)l就會(huì)慢慢變脆變硬。
3、撈薯?xiàng)l的時(shí)候不要用勺類器具，就用筷子夾，這樣薯?xiàng)l身上掛的油會(huì)更少些。
4、撈出的薯?xiàng)l一定要放在漏勺漏網(wǎng)之類的容器里瀝油加微晾涼，才可以裝盤。如果一炸好就撈出直接裝盤，鐵定會(huì)軟的。
ys630.coM延伸閱讀
一說到炸薯?xiàng)l，大多數(shù)朋友首先想到的一定是肯德基和麥當(dāng)勞，金黃香美的薯?xiàng)l蘸上甜甜的番茄醬，吃到嘴里真是有種說不出的美味呀。每次去吃快餐總覺得套餐里配的薯?xiàng)l量太少，完全不能滿足胃口的需要，今天就給朋友們介紹一下在家自己做炸薯?xiàng)l的方法，省錢又省事。
先取來一個(gè)土豆，洗凈削皮，然后切成橫截面是半厘米見方，長度在七、八厘米左右的長條。然后，沖泡一碗鹽水，注意鹽不要放得太多，將切好的薯?xiàng)l倒入鹽水中，浸泡一段時(shí)間，在這段時(shí)間里，沖一碗鮮牛奶，等薯?xiàng)l在鹽水里泡的差不多了，就將其撈出來放入鮮牛奶中。
泡兩個(gè)小時(shí)候便可以用笊籬撈出，控干薯?xiàng)l上的水，接著用保鮮膜將薯?xiàng)l包好放入冰箱的冷凍室里，冷凍上一個(gè)晚上就差不多了，這里一定要注意，盡量控干薯?xiàng)l上的水，不然會(huì)有冰碴。第二天，取出凍好的薯?xiàng)l，就開始準(zhǔn)備下鍋炸了。先將鍋里倒入半手指深的油，最好是平底鍋。
可以用日常炒菜的食用油，也可以用橄欖油。等油燒個(gè)七、八成熱，出現(xiàn)由中心開始往上翻滾即可，將準(zhǔn)備好的薯?xiàng)l倒入鍋中炸，如果不準(zhǔn)備一次全吃完，可以炸至五成熟就撈出一部分，等下次吃時(shí)，再徹底炸熟，這樣現(xiàn)吃現(xiàn)做，口感最好。鍋里剩下的炸至金黃色便可以關(guān)火了。
等薯?xiàng)l炸好后，根據(jù)個(gè)人的口味撒上適量的鹽，也可以蘸著甜甜的番茄醬一起吃。這里要特別提醒朋友們注意的是，炸薯?xiàng)l屬于高油高脂高熱量的食物，所以，一定不能吃的太多，不然對(duì)身體健康很不利，就當(dāng)是在朋友們聚餐時(shí)，調(diào)節(jié)一下氛圍的應(yīng)景的拿手小菜吧。
現(xiàn)在是一個(gè)速食主義非常流行的年代，人們的工作壓力比較大，沒有充足的時(shí)間來制作精美的食物，于是各種半成品食材就應(yīng)運(yùn)而生，這樣的食材大大的減小了制作的繁瑣程度，可以有效的節(jié)省時(shí)間，連牛排都有半成品的，那么，半成品牛排應(yīng)該如何烹調(diào)呢？下面我就來做一個(gè)簡單的介紹吧。
一：原料
半成品牛排 ?胡蘿卜 西蘭花
二：做法
1、將冷凍的牛排解凍后備用,請(qǐng)不要水洗,因?yàn)槭前氤善??
2、將鐵鍋加熱，放入少許黃油或色拉油，油溫加熱至有少許油煙。鍋要燒的非常熱，這樣牛排下鍋時(shí)，高溫會(huì)迅速把肉的表面封住，讓鮮美的汁留在里面。煎牛排可以用植物油，也可以用黃油，因?yàn)椴皇钦?，所以油不用太多，薄薄一層就可以??
3、將解凍后的牛排放入加熱后的鍋中煎（約20-30秒須將肉翻面一次，2分鐘約可煎至7-8分熟）
4、煎好后的牛排淋上牛排醬食用。
5、少許水燒開后加黃油和鹽放入胡蘿卜片和西蘭花，水開后立即出鍋過冷水。擺盤配牛排吃既美觀又葷素搭配營養(yǎng)均衡。
好了，看到這兒，你知道如何在家里制作半成品牛排了嗎？不過半成品牛排只是為了節(jié)省時(shí)間而制作出來的，并不能完美的保留原有的口感和味道，而牛排本身就是一種比較精致的食物，需要耗費(fèi)大量的時(shí)間來制作，如果您是一個(gè)追求完美的人，建議您不要購買半成品牛排，否則您可能會(huì)失望哦。
速凍薯?xiàng)l制作起來是比較方便的，直接拿出來放入油溫合適的油鍋中進(jìn)行炸至金黃即可。許多小吃店都會(huì)直接去購買速凍薯?xiàng)l來制作小吃，因?yàn)檫@樣會(huì)比較方便，并且現(xiàn)在的速凍薯?xiàng)l的口感還是非常不錯(cuò)的，所以愛吃薯?xiàng)l的朋友也是可以嘗試一下制作速凍薯?xiàng)l。
速凍薯?xiàng)l炸幾分鐘6分鐘，肯德基、麥當(dāng)勞的標(biāo)準(zhǔn)。
炸薯?xiàng)l的方法如下：
1、倒適量油入鍋，燒至八分熱。
2、冰箱取出薯?xiàng)l，不用解凍，直接倒入油鍋所需量。
3、急火炸制，微黃(個(gè)人喜歡稍微火大一點(diǎn)的，薯?xiàng)l的邊緣有一點(diǎn)深咖啡色。)
4、撈至盤子里，撒適量精鹽，上下顛動(dòng)盤子，使精鹽均勻。
5、上桌，開動(dòng)!(有番茄醬更好!~)!
自制炸薯?xiàng)l的做法材料：超市購速凍薯?xiàng)l250g，食用油5ml，鹽適量，番茄醬適量
做法：
1、炸鍋預(yù)熱200度。
2、預(yù)熱時(shí)將薯?xiàng)l用少許食用油拌一下。
3、預(yù)熱好后，將薯?xiàng)l直接倒入炸筐中，將薯?xiàng)l鋪均勻。
4、時(shí)間設(shè)置8分鐘。
5、2分鐘、5分鐘的時(shí)候把炸筐拿出來，抖動(dòng)一下，防止薯?xiàng)l沾鍋。抖動(dòng)的時(shí)間和次數(shù)不用這么絕對(duì)，操作一次就摸到規(guī)律了。之后可以不用管，直接等“?！?。
小貼士
1、油不用太多的，事實(shí)上我連一層薯?xiàng)l都沒淹沒掉，就淹沒了大半的厚度。我是這樣處理的：在翻炒均勻，每根薯?xiàng)l上都沾油后。鍋?zhàn)由晕A斜一點(diǎn)，然后一小撥一小撥的往傾斜后油比較厚的地方劃拉著炸。這樣的好處除了省油，還能讓薯?xiàng)l不停的在空氣和油之間接觸，讓薯?xiàng)l表面更容易發(fā)脆發(fā)硬。
2、炸至過程保持大火。因?yàn)槔鋬鍪項(xiàng)l溫度很低，所以一開始油一定要燒旺，才下入薯?xiàng)l。薯?xiàng)l下入的一瞬間油溫會(huì)迅速降下來，所以也不用將火候調(diào)小了。這是薯?xiàng)l會(huì)呈現(xiàn)綿軟狀態(tài)，不用擔(dān)心，再炸一會(huì)兒以后，油溫會(huì)慢慢回升，薯?xiàng)l就會(huì)慢慢變脆變硬。
3、撈薯?xiàng)l的時(shí)候不要用勺類器具，就用筷子夾，這樣薯?xiàng)l身上掛的油會(huì)更少些。
4、撈出的薯?xiàng)l一定要放在漏勺漏網(wǎng)之類的容器里瀝油加微晾涼，才可以裝盤。如果一炸好就撈出直接裝盤，鐵定會(huì)軟的。
很多人都吃過炸薯?xiàng)l，這里所說的炸薯?xiàng)l，是指用馬鈴薯炸的，而很多人都沒有吃過炸紅薯?xiàng)l，紅薯?xiàng)l在口感上更加香甜，營養(yǎng)價(jià)值也很高，當(dāng)然因?yàn)槭怯驼ǖ氖称?，一次不能吃得過多，避免引起肥胖，下面我們就來了解一下炸紅薯?xiàng)l的做法。
準(zhǔn)備紅薯一個(gè)，準(zhǔn)備適量的油炸粉，準(zhǔn)備適量的煉乳鹽以及水。先把紅薯清洗干凈，去皮，然后切成適中的長方條。切好的紅薯?xiàng)l放到開水里面煮一下，煮變色的時(shí)候撈出，煮一下的好處是減少油炸的時(shí)間，吃起來會(huì)更加的健康。
用清水煮完的紅薯?xiàng)l瀝干水分，在紅薯?xiàng)l里面倒入油炸粉，再加入一滴煉乳。加入半勺鹽。再加少量的胡椒粉。再加少量的水，均勻的才是攪拌上糊。
鍋中多放一些油，等油溫高的時(shí)候，也就是說插入筷子，筷子周邊能夠冒泡泡的時(shí)候，這說明油溫比較合適了。然后把已經(jīng)掛糊的紅薯?xiàng)l放到鍋里面炸。一次性可以多放幾條來炸。剛炸到表皮金黃色的時(shí)候，馬上撈出，用篩子瀝干油分。
這樣炸紅薯?xiàng)l就做好了，再配上番茄醬非常的好吃，在口感上不遜于平常我們吃的炸薯?xiàng)l，吃起來會(huì)更加的香甜。制作炸紅薯?xiàng)l的時(shí)候也要注意，用水煮的時(shí)間不能過長，煮一分鐘左右就可以，如果家中沒有油炸粉，用普通的面粉也是可以的，另外煉乳這一個(gè)步驟也可以省去。
披薩是一種外來食品，這種食品最初起源于意大利，現(xiàn)在已經(jīng)風(fēng)靡全球了，現(xiàn)在在國內(nèi)的大大小小城市里面都可以吃到披薩，而且現(xiàn)在披薩的種類很多，比如什錦披薩、時(shí)蔬香腸披薩、土豆泥披薩等等，如果想要自己在家制作披薩的話，下面來學(xué)習(xí)制作方法。
半成品披薩的做法：
方法1：烤箱烘培法（香脆餅底的選擇）
步驟一：先將披薩解凍，準(zhǔn)備放入烤箱
步驟二：將烤箱設(shè)置上火220℃下火180℃|預(yù)熱5分鐘左右。沒有上下火的烤箱盡量把位置往上移，竅門就是上面熱下面冷，餅底就不容易焦咯！
步驟三：將披薩放入烤箱烤15-20分鐘
步驟四：觀察餅底漸漸變金黃色，表層芝士軟化焦班起泡取出裝盤
方法2：動(dòng)感微波爐（松軟餅底的選擇）
步驟一：解凍后將披薩放入微波爐
步驟二：中低火加熱5分鐘左右
步驟三：取出觀察芝士是否融化冒泡。沒有則繼續(xù)加熱1分鐘
注意：微波加熱時(shí)間不宜過長，會(huì)導(dǎo)致餅底干硬
方法3：平底鍋大招（沒有烤箱也不怕）
步驟一：先將披薩解凍，然后盛盤抹油隔水蒸5-10分鐘，
表面芝士溶化餅底松軟即可
步驟二：平底鍋倒油小火預(yù)熱有一定溫度（油溫不要太高）
放入披薩，小火煎10分鐘左右，
觀察餅底變成金黃色，裝盤出鍋
注意：務(wù)必小火煎制，以防餅底燒焦，煎制途中用鏟鍋適當(dāng)挑起餅底查看是否變成金黃色
適當(dāng)挑起餅底察看是否變成金黃色
半成品披薩好吃嗎
烤熟啦，色香味俱全，好吃極了，孩子們非常喜歡?？上зI的少了點(diǎn)，應(yīng)該買兩份的套餐。還會(huì)再來的！還可以嘗試一下其他口味兒，相信一定，都很棒。
半成品披薩味道
披薩用電餅鐺做的，抹點(diǎn)油，上下火打開，小火慢慢來，十到二十分鐘就行了。味道和必勝客的差不多，不喜歡味道很重的，這個(gè)就不錯(cuò)。雞翅孩子喜歡，覺得有點(diǎn)味重。喜歡稍重口味的應(yīng)該覺得不錯(cuò)的。薯?xiàng)l就肯德基一份的量。常常買，本月就買了3次。易操作，味道佳，食材放心。值得購買。
在忙忙碌碌的生活中要是回到家能吃上一頓可口的飯菜也是非常大的一種幸福。如果晚餐沒有太多時(shí)間準(zhǔn)備，可以選擇簡單的食材，稍加翻炒就可以出鍋，火龍果皮蒸蛋糕（半成品）的做法就是這么簡單。
2、火龍果皮清洗干凈，去掉葉子，切成小塊
3、放進(jìn)攪拌機(jī)里，加入60ml清水
4、啟動(dòng)攪拌，至細(xì)膩狀態(tài)
5、倒入盆里，很細(xì)膩，還帶有黏性
6、加入一湯匙白糖，拌勻
7、加入兩飯勺的普通面粉
8、拌勻至完全融合
9、全蛋打入大容器里，擠入幾滴檸檬汁
10、低速打出許多泡沫，加入一湯匙白糖
11、高速打發(fā)呈白色泡沫狀，加入第二勺白糖
12、繼續(xù)高速打發(fā)出紋路，加入第三勺白糖
13、繼續(xù)高速打發(fā)，提起打蛋器出現(xiàn)小尖角，不會(huì)輕易滴落即可
14、面糊里加入1/3蛋白，上下炒菜式切拌
15、切拌至完全融合，沒有白色蛋白
16、將拌好的面糊全部倒進(jìn)剩下的蛋白里
17、繼續(xù)上下快速切拌，至完全融合狀態(tài)
18、將拌好的面糊倒進(jìn)模具（或者較大的受熱好的容器里），提起容器在臺(tái)面是震兩三下，震出內(nèi)部的大氣泡
19、表面擺上葡萄干，入鍋水燒開后蒸30分鐘，關(guān)火燜五分鐘再揭開蓋子
不自己做飯一般是因?yàn)槊?，或者是不?huì)做，火龍果皮蒸蛋糕（半成品）的做法很簡單，只要稍微學(xué)習(xí)就能掌握，值得推薦。
冰凍薯?xiàng)l這種食材是最多人用于制作油炸薯?xiàng)l的，主要是因?yàn)楸鶅鍪項(xiàng)l的淀粉含量低，油炸出來的薯?xiàng)l比較脆，大家要注意的是，薯?xiàng)l炸的時(shí)候，要先加熱油鍋，然后將薯?xiàng)l炸熟之后，要馬上食用，因?yàn)槭項(xiàng)l放置一段時(shí)間會(huì)變軟，影響到薯?xiàng)l的口感，而且撈出的薯?xiàng)l要過油才可以裝盤，不然直接撈出裝盤，很容易變軟。
1、炸鍋需要預(yù)熱200度，預(yù)熱時(shí)將薯?xiàng)l用少許食用油拌一下。
2、油不用太多，除了省油，還能讓薯?xiàng)l不停的在空氣和油之間接觸，讓薯?xiàng)l表面更容易發(fā)脆發(fā)硬。
3、炸至過程保持大火。因?yàn)槔鋬鍪項(xiàng)l溫度很低，所以一開始油一定要燒旺，才下入薯?xiàng)l。這時(shí)這是薯?xiàng)l會(huì)呈現(xiàn)綿軟狀態(tài)，不用擔(dān)心，再炸一會(huì)兒以后，油溫會(huì)慢慢回升，薯?xiàng)l就會(huì)慢慢變脆變硬。
4、撈出的薯?xiàng)l一定要放在漏勺漏網(wǎng)之類的容器里瀝油加微晾涼，才可以裝盤。如果一炸好就撈出直接裝盤，鐵定會(huì)軟的。
炸薯?xiàng)l的方法如下：
1、倒適量油入鍋，燒至八分熱。
2、冰箱取出薯?xiàng)l，不用解凍，直接倒入油鍋所需量。
3、急火炸制，微黃
4、撈至盤子里，撒適量精鹽，上下顛動(dòng)盤子，使精鹽均勻
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