紅薯粉絲熱量
人群養(yǎng)生吃紅薯的好處。
“笑一笑，十年少，笑口常開(kāi)，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！彪S著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問(wèn)，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《紅薯粉絲熱量》，大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡！
紅薯粉絲很多人都是非常愛(ài)吃的，但是現(xiàn)在肥胖的人群變得越來(lái)越多的，這導(dǎo)致人們?cè)陲嬍成厦娑际歉裢庑⌒牡?，害怕自己?huì)出現(xiàn)一些脂肪堆積的情況發(fā)生，所以說(shuō)對(duì)于紅薯粉絲的熱量是非常在意的，但其實(shí)紅薯粉絲當(dāng)中的熱量含量是非常低的，而且多吃的話(huà)還可以起到一定的抗癌的效果。
1、紅薯有抗癌作用
飲食中最具有抗癌作用的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是β-胡蘿卜素(維生素A前體)、維生素C和葉酸，而在紅薯中三者含量都比較豐富。一個(gè)小紅薯(約2兩重)可提供2倍量的人體每天所需維生素A、三分之一量的每天所需維生素C和約50微克的葉酸;其中膳食纖維的含量高于一碗燕麥粥。
β-胡蘿卜素和維生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化應(yīng)激對(duì)遺傳物質(zhì)脫氧核糖核酸(DNA)的損傷，起一定的抗癌作用。
常吃紅薯有助于維持人體的正常葉酸水平，體內(nèi)葉酸含量過(guò)低會(huì)增加得癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。紅薯中高含量的膳食纖維有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、預(yù)防便秘和結(jié)腸直腸癌的作用。
2、紅薯有益于心臟
紅薯富含鉀、β-胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助于預(yù)防心血管疾病。鉀有助于人體細(xì)胞液體和電解質(zhì)平衡，維持正常血壓和心臟功能。
β-胡蘿卜素和維生素C有抗脂質(zhì)氧化、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的作用。補(bǔ)充葉酸和維生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可損傷動(dòng)脈血管，是心血管疾病的獨(dú)立危險(xiǎn)因素。
3、紅薯預(yù)防肺氣腫
美國(guó)堪薩斯大學(xué)一項(xiàng)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，吸煙的大鼠體內(nèi)維生素A水平較低，容易發(fā)生肺氣腫;而進(jìn)食富含維生素A食物的吸煙大鼠則肺氣腫發(fā)病率明顯降低。為什么一些長(zhǎng)期吸煙者活到90歲以上但沒(méi)有發(fā)生肺氣腫，可能與他們?nèi)粘ｏ嬍持芯S生素A含量豐富有關(guān)。研究人員建議那些吸煙者或被動(dòng)吸煙者最好每天吃一些富含維生素A的食物如紅薯，以預(yù)防肺氣腫。
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紅薯是很多人喜愛(ài)的選擇，紅薯對(duì)人體消化有著很好的幫助，而且對(duì)有便秘的人群，都是可以選擇它，紅薯對(duì)調(diào)理腸胃有著很好的效果，不過(guò)在吃紅薯的時(shí)候，需要適量的進(jìn)行，尤其是在晚上的時(shí)候，不能過(guò)多的選擇，那紅薯干熱量是多少呢，這也是很多人不太清楚的。
紅薯干是根據(jù)紅薯制作而成，所以對(duì)紅薯干熱量是多少呢，這就需要對(duì)紅薯進(jìn)行很好認(rèn)識(shí)，實(shí)地在吃它的時(shí)候，可以放心進(jìn)行，對(duì)身體不會(huì)有任何的損害。
紅薯干熱量：
紅薯含熱量低，又頗具飽腹感，無(wú)論是用作主食還是副食，都是一種良好的減肥食品。
據(jù)測(cè)定，每100克紅薯含脂肪僅為0.2克，是大米的1/4。因此紅薯是低熱量、低脂肪食品中的佼佼者。除此之外，紅薯還含有均衡的營(yíng)養(yǎng)成份。如維生素A、B、C，纖維素以及鉀、鐵、銅等10余種微量元素，其中纖維素對(duì)腸道蠕動(dòng)起良好的刺激作用，促進(jìn)排泄暢通。同時(shí)，由于纖維結(jié)構(gòu)在腸道內(nèi)無(wú)法被吸收，有阻撓糖類(lèi)變?yōu)橹镜奶厥夤δ堋９识?，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱(chēng)紅薯為營(yíng)養(yǎng)最平衡的保健食品，也是最為理想而又花費(fèi)不大的減肥食物。
紅薯缺少蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質(zhì)食物一起吃，才不會(huì)營(yíng)養(yǎng)失衡。最重要的是，紅薯最好在午餐這個(gè)黃金時(shí)段吃。這是因?yàn)槲覀兂酝昙t薯后，其中所含的鈣質(zhì)需要在人體內(nèi)經(jīng)過(guò)4～5小時(shí)進(jìn)行吸收，而下午的日光照射正好可以促進(jìn)鈣的吸收。這種情況下，在午餐時(shí)吃紅薯，鈣質(zhì)可以在晚餐前全部被吸收，不會(huì)影響晚餐時(shí)其他食物中鈣的吸收。
以上就是對(duì)紅薯干熱量一些介紹，它的熱量不高，而且吃的時(shí)候，對(duì)身體也沒(méi)有負(fù)擔(dān)，但是對(duì)有糖尿病的人群，在對(duì)這類(lèi)食物上，是不能選擇的，主要也是因?yàn)榧t薯含有的糖量較高，糖尿病人選擇，會(huì)引發(fā)疾病各種問(wèn)題。
紅薯是常見(jiàn)食物，我們?cè)诔欣锩婵梢再I(mǎi)到。而且紅薯的產(chǎn)地十分廣泛，品種也有很多，它的價(jià)格也很親民，我們都可以消費(fèi)得起。紅薯煮粥是現(xiàn)代城市里面很多白領(lǐng)喜歡吃的，因?yàn)榧t薯煮粥做起來(lái)簡(jiǎn)單，而且沒(méi)有繁瑣的添加調(diào)料的步驟，因而很受人歡迎。那煮紅薯的熱量怎么樣呢?
煮紅薯:100g含99卡路里
紅薯，學(xué)名：番薯又名山芋、紅芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜(北方)、紅苕(多地方言)、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、紅皮番薯、山藥(方言)、萌番薯
等。
紅薯屬管狀花目，旋花科一年生草本植物，長(zhǎng)2米以上，平臥地面斜上，葉片通常為寬卵形，長(zhǎng)4-13厘米，寬3-13厘米，花冠粉紅色、白色、淡紫色或紫色，鐘狀或漏斗狀，長(zhǎng)3-4厘米，蒴果卵形或扁圓形，有假隔膜，分為4室，具地下塊根，塊根紡錘形，外皮土黃色或紫紅色。
紅薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，有“長(zhǎng)壽食品”之譽(yù)。含糖量達(dá)到15%-20%。有抗癌、保護(hù)心臟、預(yù)防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。明代李時(shí)珍《本草綱目》記有“甘薯補(bǔ)虛，健脾開(kāi)胃，強(qiáng)腎陰”，并說(shuō)海中之人食之長(zhǎng)壽。中醫(yī)視紅薯為良藥。
紅薯其之所以稱(chēng)番薯，大抵是因?yàn)樗恰安皝?lái)品”之故。清陳世元《金薯傳習(xí)錄》中援引《采錄閩侯合志》：“按番薯種出海外呂宋。明萬(wàn)歷年間閩人陳振龍貿(mào)易其地，得藤苗及栽種之法入中國(guó)。值閩中旱饑。振龍子經(jīng)綸白于巡撫金學(xué)曾令試為種時(shí)，大有收獲，可充谷食之半。
自是磽確之地遍行栽播。”還說(shuō)：“以得自番國(guó)故曰番薯。以金公始種之，故又曰金薯?！庇謸?jù)：陳振龍6世孫陳世元及其子陳云，先后以甘薯傳種于鄞州(浙江寧波)、膠州、青州(山東省青島、濰坊一帶)、豫州(河南朱仙鎮(zhèn)一帶)各地，漸次在浙江各地傳播，時(shí)為清乾隆二十年前后。以上史實(shí)證明甘薯系在16世紀(jì)末葉從南洋引入中國(guó)福建、廣東，而后向長(zhǎng)江、黃河流域及臺(tái)灣省等地傳播?，F(xiàn)今中國(guó)的甘薯種植面積和總產(chǎn)量均占世界首位。
蒸紅薯的時(shí)間不好把握，同樣蒸紅薯的熱量也是一個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題。熱量直接關(guān)系到紅薯的甜度熟度。整個(gè)好蒸紅薯的熱量，那么紅薯的香甜度、色度也就掌握了。進(jìn)而色香味俱全的蒸紅薯就出鍋了，而且蒸的食物也不會(huì)給人增胖。要想了解具體的內(nèi)容，請(qǐng)瀏覽下文
一、蒸的食物與烤的食物，最大的區(qū)別就是“熱氣”。
“熱氣”是廣東的俚語(yǔ)。指某種食物會(huì)讓人上火，那這個(gè)食物就“很熱氣”。
其實(shí)同樣的食品，不管是蒸是烤，它的熱量都是一樣的。因?yàn)闊崃颗c食物的溫度關(guān)系不大。不然“冰可樂(lè)”豈不真的是減肥飲品了。
假如是紅薯這樣的食材，因?yàn)椴恍枰砑幼袅希还苁钦暨€是烤，它的熱量都是一樣的。不過(guò)烤紅薯更“熱氣點(diǎn)”，準(zhǔn)確來(lái)說(shuō)，烤紅薯更燙更硬更干，有一定導(dǎo)致口腔潰瘍與炎癥的可能。所以蒸紅薯是肯定健康點(diǎn)的。
不過(guò)也不能否認(rèn)烤紅薯的美味。
另外，我們生活中常見(jiàn)的更多的烤的食品，都是烤肉，烤菜，烤魚(yú)比較多。這些食材烤時(shí)都要加很多油，孜然粉，辣椒粉等等調(diào)料上去。這些食品當(dāng)然會(huì)比蒸煮時(shí)熱量更高。
而且油脂在高溫之下會(huì)變得不健康，不僅營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)全部被破壞，而且會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)。這就是不應(yīng)該常吃煎炸燒烤食品的原因(雖然好吃)。判斷食品是否健康比較簡(jiǎn)單的方法，就是看看這樣食品是水分比較多，還是油脂比較多。凡是燒烤煎炸類(lèi)的食品，都是用高溫將食物里的水分蒸發(fā)掉，然后加上油脂增加香味與熱量。吃燒烤會(huì)胖是不變的真理。不過(guò)不等于蒸煮的食品是吃不胖的。吃什么都要適量，不然食物熱量再低也照樣能讓你發(fā)胖。
鴨血粉絲是我們?nèi)粘ｏ嬍成鲜殖Ｒ?jiàn)的一種小吃，鴨血粉絲主要是用鴨血加上粉絲和香辣的工藝所制作而成，不僅口感滑嫩，而且湯鮮味美，深受現(xiàn)代人群的喜愛(ài)，而鴨血粉絲湯其中也存在一些熱量，但是鴨血粉絲當(dāng)中的熱量并不是很高，可以適當(dāng)?shù)氖秤谩?/p>
鴨血粉絲的熱量高嗎?
其實(shí)鴨血粉絲湯的熱量非常低，每100克才127卡。這是什么概念呢?我們先來(lái)看看平常食物熱量。同樣是100克的分量，紅糖的熱量是389卡，冰糖的熱量是397卡，爆米花的熱量是459卡，巧克力雪糕的熱量是280卡，煎餅的熱量是333卡，火腿的熱量是320卡。從這些數(shù)據(jù)我們可以看出，鴨血粉絲湯的熱量相對(duì)是比較低的。
對(duì)于我們的身體來(lái)說(shuō)，每日由食物提供的熱量應(yīng)不少于5000千焦耳——7500千焦耳，這是維持人體正常生命活動(dòng)的最少的能量。而鴨血粉絲湯的熱量約占中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的5%。因此大家可以放心食用。
鴨血粉絲熱量高嗎
一般每100克鴨血粉絲湯含熱量112大卡，以250克的中等大小的碗，差不多280大卡左右。
營(yíng)養(yǎng)素含量(每100克)/營(yíng)養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)112.62
碳水化合物(克)22.51
脂肪(克)0.77
蛋白質(zhì)(克)3.70
纖維素(克)0.31
卡、千卡、大卡、卡路里、千焦都是熱量單位。
卡路里 (簡(jiǎn)稱(chēng)“卡”，縮寫(xiě)為"calorie")的定義為將1克水在1大氣壓下提升1攝氏度所需要的熱量。 1千卡等于1000卡路里，約4186焦耳。大卡，相當(dāng)于工程單位千卡/公斤(千卡)，多用于營(yíng)養(yǎng)計(jì)量和健身手冊(cè)上。
它們之間的換算是：
1卡=4.186焦耳
1千卡=1大卡=1000卡=1000卡路里 =4186焦耳=4.186千焦。
食品樣品熱量定義為：1ml(質(zhì)量為1g)受熱時(shí)每升高1攝氏度所需熱量為4.817焦耳。
①主食類(lèi)：如米飯、稀飯、面條，假若用 80 大卡為一個(gè)計(jì)算單位，日常生活中常用的普通大小的碗裝1/4 碗飯、半碗稀飯或半碗面條的熱量就相當(dāng)于80 大卡。
粉絲在平時(shí)吃火鍋的時(shí)候經(jīng)常會(huì)吃到，而且煲湯的時(shí)候也離不開(kāi)粉絲，粉絲非常的牽系，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，所以在平時(shí)的時(shí)候是很受歡迎的，粉絲的熱量大多數(shù)都比較低，因?yàn)槭堑矸圩龅?，一般熱量大約在300多卡路里左右。
有人喜歡吃粉絲勝過(guò)了吃粉條，由于粉絲吃起來(lái)好咬，而且容易消化，粉條做起來(lái)時(shí)間很長(zhǎng)，不容易爛，而且咬起來(lái)還要費(fèi)勁，這就是粉絲也粉條的最大區(qū)別，在平時(shí)吃粉絲的時(shí)候很多，經(jīng)常吃粉絲會(huì)不會(huì)變胖呢？粉絲的熱量有多少呢？吃粉絲能減肥嗎？下面我們來(lái)看一下粉絲的熱量吧。
粉絲的熱量我們還要從它自身的成分上來(lái)看。營(yíng)養(yǎng)素含量(每100克)熱量(大卡)335.00碳水化合物(克)83.70脂肪(克)0.20蛋白質(zhì)(克)0.80纖維素(克)1.10
粉絲可以適當(dāng)?shù)某裕贿^(guò)對(duì)于某些體質(zhì)的人來(lái)說(shuō)吃粉絲要謹(jǐn)慎。評(píng)價(jià)：干粉絲單位熱量很高，但煮熟的粉絲熱量接近熟面條，可偶爾作為減肥期間的主食食用。
粉絲的熱量直接反映了它減肥的效果，粉絲的熱量還是比較高的，在減肥期間的人最好不要吃粉絲，但是對(duì)于普通的人群最好還是少吃粉絲。
現(xiàn)在的人對(duì)食物的要求越來(lái)越高了，吃每種食物不再是單純的填飽肚子，而是這個(gè)食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。就像綠豆是我們生活中比較常吃的食物，可以直接煮粥、煮湯，也可以加工成綠豆粉絲、綠豆糕。酸辣綠豆粉絲是很多人的最?lèi)?ài)，但是常吃綠豆粉絲會(huì)不會(huì)熱量太高呢?
綠豆粉絲的熱量
粉絲不宜多食
目前，市場(chǎng)上出售的粉絲品種繁多，如綠豆粉絲、蠶豆粉絲，更多的是淀粉制的粉絲，如紅薯粉絲、土豆粉絲等。由于粉絲有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的美味而使其鮮味更濃，再加上其本身的柔潤(rùn)嫩滑，爽口宜人，尤其是夏季拌作涼菜更是惹人喜愛(ài)。
喜食粉絲(包括涼粉)的人，有時(shí)一次能吃上一大碗，有的甚至以粉絲為主食充饑。這種吃法實(shí)際上是不科學(xué)的。因?yàn)楹芏嗳瞬恢婪劢z在加工制作過(guò)程中添加了0.5%左右的明礬，加入的明礬與粉漿凝聚在一起，隨著粉絲的成形和干燥，明礬的含量有增無(wú)減，眾所周知，明礬即硫酸鋁，因含有較多的鋁，所以大量食粉絲，也就是大量攝入鋁。
據(jù)最新科研成果報(bào)道，鋁對(duì)人體的毒害是多方面的。過(guò)量的鋁可影響腦細(xì)胞的功能，從而影響和干擾人的的意識(shí)和記憶功能，造成老年癡呆癥，可引起膽汁郁積性肝病，可導(dǎo)致骨骼軟化，還可引起小細(xì)胞低色素性貧血，卵巢萎縮等病癥。因此，對(duì)鋁的攝入量不可等閑視之。
世界衛(wèi)生組織于1989年正式把鋁確定為食品污染物并要求加以控制。根據(jù)科學(xué)測(cè)試，每人每日允許攝入的鋁量為每千克體重1毫克。這一標(biāo)準(zhǔn)為世界各國(guó)制定食品標(biāo)準(zhǔn)提供了科學(xué)依據(jù)，也為我們加強(qiáng)自身保護(hù)提供了方便。又據(jù)測(cè)定，我們從日常使用的鋁制餐具中每天攝入約4毫克鋁，從天然食品中每天攝入12毫克鋁，從這些資料中，你可以粗略地計(jì)算出允許食用粉絲的數(shù)量。還要注意，食用粉絲后，不要再食油炸的松脆食品，如油條之類(lèi)。因?yàn)槟切┯驼ㄊ称分泻械匿X也是非常多的，它們和粉絲合在一起會(huì)使人的食鋁量大大超過(guò)每日允許的攝入量。因此，為了您的健康，請(qǐng)你控制好這些富鋁食品的食用量。
綠豆芽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1. 豆芽中含有豐富的維生素C,可以治療壞血病;
2. 它還有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用;
3. 綠豆芽中還含有核黃素，對(duì)口腔潰瘍的人很適合食用;
4. 它還富含膳食纖維，是便秘患者的健康蔬菜，有預(yù)防消化道癌癥(道癌、胃癌、直腸癌)功效;
5. 豆芽的熱量很低，而水分和纖維素含量很高，常吃豆芽，可以達(dá)到減肥的目的。綠豆芽的搭配禁忌豆芽膳食纖維較粗，不易消化，且性質(zhì)偏寒，所以脾胃虛寒之人，不宜久食。綠豆芽的使用效果綠豆芽味甘、性寒，的功效。綠豆芽有很高的藥用價(jià)值，中醫(yī)認(rèn)為，綠豆芽性涼味甘，不僅能清暑熱、通經(jīng)脈、解諸毒，還能補(bǔ)腎、利尿、消腫、滋陰壯陽(yáng)，調(diào)五臟、美肌膚、利濕熱，適用于濕熱郁滯、食少體倦、熱病煩渴、大便秘結(jié)、小便不利、目赤腫痛、口鼻生瘡等患者，還能降血脂、軟化血管和醒酒利尿。
很多朋友都比較喜歡吃紅薯，尤其是在冬季的時(shí)候，大街上的烤紅薯味道更是香飄四溢，讓人垂延不已。不過(guò)很多女性朋友喜歡吃紅薯卻因?yàn)樗臒崃糠浅５?，?duì)于減肥有非常好的效果。這到底是不是真的呢?這就需要您了解一下紅薯的熱量具體是多少了，只有了解了它的熱量，才能夠明白它是否有助于減肥。
其實(shí)據(jù)最新的科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，紅薯中有的膳食纖維可以有效的幫助我們促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，環(huán)節(jié)便秘問(wèn)題。最重要的是吃它很容易有會(huì)有飽腹感，因此減少了一定的食量，從這一點(diǎn)來(lái)說(shuō)，它確實(shí)是有一定的減肥效果的。紅薯的熱量(以100克可食部分計(jì))是99大卡(414千焦)，單位熱量較低。每100克紅薯的熱量約占中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的4%。
紅薯當(dāng)中除了富含淀粉和可溶性糖、蛋白質(zhì)、脂肪酸、多種維生素及鈣、磷、鐵外，人體所必需的八種氨基酸也是樣樣具備。雖然說(shuō)，就氨基酸而言，紅薯遠(yuǎn)不能及含動(dòng)物蛋白的肉類(lèi)，它的蛋白質(zhì)總量也不是很高，但之所以推薦素食者選擇紅薯，是因?yàn)榧t薯性味甘平、補(bǔ)脾胃、養(yǎng)心神、益氣力，防癌保健十分突出，被人們美譽(yù)為“抗癌之王”。
紅薯當(dāng)中還含有豐富的黏液蛋白，中老年人平時(shí)多吃一些能夠保持關(guān)節(jié)腔內(nèi)的潤(rùn)滑，對(duì)于養(yǎng)護(hù)關(guān)節(jié)大大有益。
值得注意的是，盡管紅薯是“明星”健康食品，但它也只能作為輔助食物中的一種，畢竟在好的食物也是過(guò)有而不及的。
既然紅薯的熱量如此低，如果說(shuō)您用紅薯代替主食來(lái)食用，并且配合上運(yùn)動(dòng)的話(huà)，對(duì)于您的減肥是有很大的幫助的，不過(guò)任何一種東西吃多了對(duì)于我們的身體都沒(méi)有好處，所以并不建議您每天都食用紅薯，要知道合理的飲食才是保證我們身體健康的基礎(chǔ)。
紅薯是我們生活里很常見(jiàn)的一種食物，紅薯屬于一種粗糧，對(duì)人體的好處是有很多的，部分朋友大魚(yú)大肉之后，后面的幾天會(huì)適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┘t薯來(lái)清清腸胃，紅薯的排毒效果是非常好的。一般的紅薯熱量是不高的，一百克的紅薯含有熱量是99卡路里，所以非常適合大眾食用。
想要減肥那么就要控制熱量的輸入，很多人會(huì)在減肥的時(shí)候選擇斷食。適當(dāng)?shù)目茖W(xué)的斷食可以讓我們身體快速的變輕，但是想要長(zhǎng)期維持體重，還是需要使用科學(xué)的方法來(lái)控制熱量的輸入。減肥需要格外注意主食的熱量，米飯和紅薯都可以當(dāng)做主食，那紅薯熱量高還是米飯高呢?
大米的熱量相對(duì)紅薯比較大。
1，每100克新鮮紅薯中，僅含0.2克的脂肪，產(chǎn)生的熱量也只有99千卡，是大米的1/3，可見(jiàn)其熱量根本算不得高了，應(yīng)該說(shuō)是一種低脂肪、低熱能的食品了。
2，紅薯含有的碳水化合物含量和米飯很接近，纖維含量較高，低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，減肥時(shí)偶爾可作為粗糧替代少量其他主食。
3，米飯?jiān)匠栽骄?，營(yíng)養(yǎng)越來(lái)越少，吃得都是熱量。
4，1碗100克(2兩)米飯熱量116卡路里。
紅薯屬管狀花目，旋花科一年生草本植物，長(zhǎng)2米以上，平臥地面斜上，葉片通常為寬卵形，長(zhǎng)4-13厘米，寬3-13厘米，花冠粉紅色、白色、淡紫色或紫色，鐘狀或漏斗狀，長(zhǎng)3-4厘米，蒴果卵形或扁圓形，有假隔膜，分為4室，具地下塊根，塊根紡錘形，外皮土黃色或紫紅色。
紅薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，有“長(zhǎng)壽食品”之譽(yù)。含糖量達(dá)到15%-20%。有抗癌、保護(hù)心臟、預(yù)防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。明代李時(shí)珍《本草綱目》記有“甘薯補(bǔ)虛，健脾開(kāi)胃，強(qiáng)腎陰”，并說(shuō)海中之人食之長(zhǎng)壽。中醫(yī)視紅薯為良藥。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
營(yíng)養(yǎng)成分
紅薯塊根中含有60%-80%的水分，10%-30%的淀粉，5%左右的糖分及少量蛋白質(zhì)、油脂、纖維素、半纖維素、果膠、灰分等，若以2.5Kg鮮紅薯折成0.5Kg糧食計(jì)算，其營(yíng)養(yǎng)成分除脂肪外，蛋白質(zhì)、碳水化合物等含量都比大米、面粉高，且紅薯中蛋白質(zhì)組成比較合理，必需氨基酸含量高，特別是糧谷類(lèi)食品中比較缺乏的賴(lài)氨酸在紅薯中含量較高。此外紅薯中含有豐富的維生素(胡蘿卜素、維生素A、B、C、E)，其淀粉也很容易被人體吸收。
紅薯粉絲湯是一道好吃又營(yíng)養(yǎng)的湯，我們?cè)谏钪幸矔?huì)經(jīng)常吃到這樣的湯，特別是在炎熱的夏天，人們就會(huì)出現(xiàn)食欲不振的情況，這個(gè)時(shí)候，紅薯粉絲湯就會(huì)變得格外的搶手了，因?yàn)榧t薯粉絲湯特別開(kāi)胃，而且里面所含的膳食纖維能夠很好的促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，加快新陳代謝等的呢，那么我們今天就來(lái)教大家如何做這道湯吧!
做法一
食材
主料西紅柿200g紅薯粉絲100g輔料油適量鹽適量香油適量香菜適量干蝦仁適量
1.準(zhǔn)備好食材
2.西紅柿切塊香菜切碎
3.熱鍋下油下干蝦仁
4.再下西紅柿
5.炒一下
6.加水煮開(kāi)
7.放鹽
8.下紅薯粉絲
9.煮開(kāi)
10.關(guān)火下香菜
11.食用前加適量香油即可1. 用刨刀將胡蘿卜刨成細(xì)絲(你也可也剁碎)，加入肉泥、雞蛋和豆渣混合攪拌均勻姜絲和泡椒段待用
做法二
1.用花椒熗鍋，味道更好。
2.一般用五花肉，改用咸豬肉，吃的時(shí)候感覺(jué)咸豬肉還是味道十足。
2. 加入各種調(diào)料繼續(xù)順著一個(gè)方向攪拌 ...
3. 分次添入地瓜粉攪拌，添加到肉泥用筷子攪拌比較吃力程度就差不多了
小貼士
紅薯粉絲下入湯中煮開(kāi)即可關(guān)火，久煮易糊。
在上文我們主要為大家介紹了紅薯粉絲湯的具體做法，這道湯的做法也是比較簡(jiǎn)單的，所以我們的朋友們，平時(shí)在家里，也可以試著做一做，同時(shí)趁著這次機(jī)會(huì)為你們的家人換一換口味，相信他們 也會(huì)跟我們一樣喜歡上這道紅薯粉絲湯的呢。
隨著生活水平的逐漸提高，人們對(duì)飲食和養(yǎng)生也越來(lái)越注意了，很多人在生活當(dāng)中會(huì)適當(dāng)?shù)某砸恍┐旨Z，做到營(yíng)養(yǎng)均衡;在眾多的粗糧當(dāng)中紅薯和玉米就是深受人們喜歡的兩種不同的食物，當(dāng)然人們?cè)诔赃@兩種食物的時(shí)候除了會(huì)注意到其營(yíng)養(yǎng)成分，也會(huì)注意其熱量的高低，畢竟熱量太高對(duì)身體也會(huì)有一些影響的。
紅薯和玉米哪個(gè)熱量高
1、對(duì)身材有嚴(yán)格要求的人會(huì)嚴(yán)格控制食物的熱量
如果你現(xiàn)在正努力的瘦身或者是為了保持自己的良好身材，對(duì)于食物的選擇方面，應(yīng)該會(huì)有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)還控制，每一種食物的熱量都會(huì)計(jì)算好。甚至有些人對(duì)于一些健康的粗糧要仔細(xì)的精算一些具體的熱量，比如說(shuō)有些人會(huì)對(duì)比一下玉米和地瓜這兩種食物的熱量哪一個(gè)更加的低，哪一個(gè)更加適合瘦身期間吃。
2、正確的吃法很重要
如果你真的要對(duì)比這兩種食物的熱量，其實(shí)真的沒(méi)有多大的區(qū)別，兩者都是健康的粗糧食物。但是如果你沒(méi)有選擇合適的吃法那就不行了，比如說(shuō)將玉米進(jìn)行燒烤，地瓜進(jìn)行油炸，那么再健康的食物這樣的吃法也是不健康。
3、玉米低脂吃法
玉米可以直接將它蒸熟吃或者是煮了吃，不僅香甜還軟糯。如果想要口感更加豐富一點(diǎn)，可以選擇將它和其他的蔬菜加排骨煲湯喝，補(bǔ)充鈣元素。
4、地瓜的養(yǎng)生吃法
其實(shí)將地瓜煮熟了，就非常的好吃了，香甜還可口，特別現(xiàn)在的地瓜，從泥土里面挖了出來(lái)之后然后被自然風(fēng)吹了一段時(shí)間之后，口感更加的好。當(dāng)然它的吃法不只有這樣一種，你可以將它切成塊狀，加上大米熬煮成粥喝也是非常的健康的，地瓜自帶了甜味，所以你將它煮成粥的時(shí)候不需要加其他的調(diào)味品味道就很好了。
地瓜粥可以作為早餐吃，早上的時(shí)候多吃一些溫?zé)岬臅r(shí)候更加有利于身體的健康，為了增加一些飽腹感，你還可以吃一個(gè)水煮的雞蛋，這樣吃完全不用擔(dān)心熱量。
為了擁有苗條的身材，很多女生在飲食上會(huì)尤為注意，一般都只吃低熱量食物特別是在主食方面。一些人為了減少熱量的輸入，甚至一天之中完全不攝入米飯等主食。除了米飯以外，一些與主食功能相似的食物他們也吃的很少，比如說(shuō)面條，還有紅薯。那紅薯和米飯哪個(gè)熱量高呢？
大米的熱量相對(duì)紅薯比較大。
1，每100克新鮮紅薯中，僅含0.2克的脂肪，產(chǎn)生的熱量也只有99千卡，是大米的1/3，可見(jiàn)其熱量根本算不得高了，應(yīng)該說(shuō)是一種低脂肪、低熱能的食品了。
2，紅薯含有的碳水化合物含量和米飯很接近，纖維含量較高，低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，減肥時(shí)偶爾可作為粗糧替代少量其他主食。
3，米飯?jiān)匠栽骄?，營(yíng)養(yǎng)越來(lái)越少，吃得都是熱量。
4，1碗100克(2兩)米飯熱量116卡路里。
紅薯學(xué)名：番薯又名山芋、紅芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜（北方）、紅苕（多地方言）、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、紅皮番薯、山藥（方言）、萌番薯 等。
紅薯屬管狀花目，旋花科一年生草本植物，長(zhǎng)2米以上，平臥地面斜上，葉片通常為寬卵形，長(zhǎng)4-13厘米，寬3-13厘米，花冠粉紅色、白色、淡紫色或紫色，鐘狀或漏斗狀，長(zhǎng)3-4厘米，蒴果卵形或扁圓形，有假隔膜，分為4室，具地下塊根，塊根紡錘形，外皮土黃色或紫紅色。
紅薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，有“長(zhǎng)壽食品”之譽(yù)。含糖量達(dá)到15%-20%。有抗癌、保護(hù)心臟、預(yù)防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。明代李時(shí)珍《本草綱目》記有“甘薯補(bǔ)虛，健脾開(kāi)胃，強(qiáng)腎陰”，并說(shuō)海中之人食之長(zhǎng)壽。中醫(yī)視紅薯為良藥。
一年生草本，地下部分為圓形、橢圓形或紡錘形的塊根，塊根的形狀、皮色和肉色因品種或土壤不同而異。莖平臥或上升，偶有纏繞，多分枝，圓柱形或矩棱，綠或紫色，被疏柔毛或無(wú)毛，莖節(jié)易生不定根。
(1)纖維根，又稱(chēng)細(xì)根，呈纖維狀，細(xì)而長(zhǎng)，上有很多分枝和根毛，具有吸收水分和養(yǎng)分的功能。纖維根在生長(zhǎng)前期生長(zhǎng)迅速，分布較淺；后期生長(zhǎng)緩慢，并向縱深發(fā)展。纖維根主要分布在30厘米深的土層內(nèi)，少數(shù)深達(dá)1米以上。
(2)柴根，又叫粗根、梗根、牛蒡根，根長(zhǎng)0.3-1米，粗0.2-2米。柴根是由于受到不良?xì)夂驐l件（如低溫多雨）和土壤條件（如氮肥施得過(guò)多，而磷、鉀肥施得過(guò)少）等的影響，使根內(nèi)組織發(fā)生變化。
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