紅薯干熱量
紅薯養(yǎng)生知識。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀。”隨著社會的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？下面是小編為大家整理的“紅薯干熱量”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
紅薯是很多人喜愛的選擇，紅薯對人體消化有著很好的幫助，而且對有便秘的人群，都是可以選擇它，紅薯對調(diào)理腸胃有著很好的效果，不過在吃紅薯的時候，需要適量的進(jìn)行，尤其是在晚上的時候，不能過多的選擇，那紅薯干熱量是多少呢，這也是很多人不太清楚的。
紅薯干是根據(jù)紅薯制作而成，所以對紅薯干熱量是多少呢，這就需要對紅薯進(jìn)行很好認(rèn)識，實(shí)地在吃它的時候，可以放心進(jìn)行，對身體不會有任何的損害。
紅薯干熱量：
紅薯含熱量低，又頗具飽腹感，無論是用作主食還是副食，都是一種良好的減肥食品。
據(jù)測定，每100克紅薯含脂肪僅為0.2克，是大米的1/4。因此紅薯是低熱量、低脂肪食品中的佼佼者。除此之外，紅薯還含有均衡的營養(yǎng)成份。如維生素A、B、C，纖維素以及鉀、鐵、銅等10余種微量元素，其中纖維素對腸道蠕動起良好的刺激作用，促進(jìn)排泄暢通。同時，由于纖維結(jié)構(gòu)在腸道內(nèi)無法被吸收，有阻撓糖類變?yōu)橹镜奶厥夤δ?。故而，營養(yǎng)學(xué)家稱紅薯為營養(yǎng)最平衡的保健食品，也是最為理想而又花費(fèi)不大的減肥食物。
紅薯缺少蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質(zhì)食物一起吃，才不會營養(yǎng)失衡。最重要的是，紅薯最好在午餐這個黃金時段吃。這是因?yàn)槲覀兂酝昙t薯后，其中所含的鈣質(zhì)需要在人體內(nèi)經(jīng)過4～5小時進(jìn)行吸收，而下午的日光照射正好可以促進(jìn)鈣的吸收。這種情況下，在午餐時吃紅薯，鈣質(zhì)可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。
以上就是對紅薯干熱量一些介紹，它的熱量不高，而且吃的時候，對身體也沒有負(fù)擔(dān)，但是對有糖尿病的人群，在對這類食物上，是不能選擇的，主要也是因?yàn)榧t薯含有的糖量較高，糖尿病人選擇，會引發(fā)疾病各種問題。
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紅薯是我們不能忘記的一種兒時記憶之味，因?yàn)榇蠖鄶?shù)人的兒時都在物質(zhì)不充裕的年代中度過，紅薯是那時少有的美味食物，尤其是紅薯制作的小吃紅薯干非常受歡迎，香甜的感覺回味無窮，紅薯干的做法簡單，下面就來看看自制紅薯干的做法怎么做呢？
紅薯干是我們兒時最喜歡的一種零食，雖然大部分人已經(jīng)很久沒有嘗到它的美味了，但還是會時時想到它的香甜。
做法一：
1、首先需要購買紅薯，可以在網(wǎng)上購買或者去菜市場超市購買都可以，紫薯個人覺得會沒有紅薯那么軟糯，紅薯更適合做紅薯干。
2、另外需要準(zhǔn)備一個曬紅薯干的竹篩。
3、為了讓紅薯干軟糯而甜，建議先在太陽下曬幾天，讓紅薯干變軟，然后在放在地上晾幾天，注意一定要防潮，放在干燥通風(fēng)的地方。
4、洗凈，然后把兩端尖的地方削去，然后再蒸熟。
5、看紅薯干的數(shù)量而選擇蒸的時間，不要蒸太久，這樣紅薯會變得太爛，甜分也會失掉太多，如果不確定要蒸多久，那么大概20分鐘左右，可以用筷子試一下紅薯的軟硬。
6、紅薯蒸熟以后，拿出放凉，然后再用刀切成薄片，也不要切的太薄，會影響口感，切的時候要輕而快，不然容易切爛。
7、注意，在做這件事前，一定要看天氣預(yù)報哦，需要連續(xù)在大太陽下暴曬3天左右，紅薯才能曬干。
8、晚上的時候，可以收進(jìn)家里，如果天氣悶熱，一定要用風(fēng)扇吹著，或者打開空調(diào)，尤其是曬制第一天的時候，不然容易壞掉就前功盡棄了。
9、這是曬制成功的紅薯干，很甜很好吃，雖然市面上也能買到，但是自己做的就是不一樣。
紅薯干稀飯是做稀飯的一個品種，稀飯是我們生活中經(jīng)常食用到的食物。只要掌握住不同的做法，這樣就可以換著口味去食用不一樣的稀飯了。還非常有益于吸收更多的營養(yǎng)成分。不過做食物之前還是先要了解一下放在一起烹調(diào)的是不是對身體有益的食物，因?yàn)橹挥惺秤糜幸娴氖澄铮覀兊纳眢w才會是健康的。
不同的稀飯最大的區(qū)別就是選材的方面，因?yàn)椴牧系牟煌鸵馕妒秤煤髮ι眢w的好處有哪些了。根據(jù)不同人的喜好，有的人喜愛吃玉米就會食用它來做稀飯，那么我們食用它就可以吸收玉米的營養(yǎng)價值，那么紅薯干稀飯有哪些營養(yǎng)呢?
用料主料:小米80g紅薯150g
調(diào)料水2碗
紅薯干稀飯的做法
1.準(zhǔn)備材料。2.紅薯干切小塊。3.燒水放入紅薯干煮至五成熟。4.加入小米。5.蓋蓋煮。6.煮至紅薯干軟爛即可。
紅薯含熱量低，且頗具飽腹感，無論是用作主食還是副食，都是一種良好的減肥食品。不要認(rèn)為紅薯甜甜的，就認(rèn)定它含糖量高哦!讓我們來看看紅薯的營養(yǎng)表吧。每100克紅薯含脂肪僅為0.2克，是大米的1/4。因此紅薯是低熱量、低脂肪食品中的佼佼者。除此之外，紅薯還含有均衡的營養(yǎng)成分。如維生素A、B、C，纖維素以及鉀、鐵、銅等10余種微量元素，其中纖維素對腸道蠕動能起到良好的刺激作用，促進(jìn)排泄暢通。同時，由于纖維結(jié)構(gòu)在腸道內(nèi)無法被吸收，有阻擾糖類變成脂肪的特殊功能。特別是含有豐富的賴氨酸，而我們平時吃的大米、面粉恰恰缺乏賴氨酸。故而，營養(yǎng)學(xué)家稱紅薯為營養(yǎng)最平衡的保健食品，也是最理想又花費(fèi)不大的減肥食品.西式快餐加盟
同時，散裝紅薯干吃起來口感比獨(dú)立包裝的紅薯干甜，這是因?yàn)楣S加工的紅薯干往往是在紅薯剛剛成熟時就制作的，淀粉還沒有完全轉(zhuǎn)化為糖。而散裝紅薯干晾曬時間長，口感就更甜。
紅薯干稀飯只要的材料就是紅薯干，我們知道紅薯干是用紅薯進(jìn)行曬干后制作出來的成品。食用紅薯可以有效的幫助我們進(jìn)行消化的功能，這樣就可以有效地吸收到紅薯里的維生素營養(yǎng)。紅薯還可以增加我們的體力，而且它的脂肪含量還很低。
紅薯本身就有很高的功效，首先紅薯可以補(bǔ)充大量的蛋白質(zhì)以及鈣元素，還會起到減肥瘦身的作用，最主要的是紅薯里面的熱量很低，完全不用擔(dān)心對身體會有傷害，很多人都在關(guān)注的就是吃紅薯會不會上火，以及紅薯會不會導(dǎo)致大便干燥，關(guān)于吃紅薯的一些注意事項(xiàng)，我們需要了解一下。
吃紅薯上火嗎
1. 和血補(bǔ)中：紅薯營養(yǎng)十分豐富，含有大量的糖、蛋白質(zhì)、脂肪和各種維生素及礦物質(zhì)，能有交往地為人體所吸收，防治營養(yǎng)不良癥，且能補(bǔ)中益氣，對中焦脾胃虧虛、小兒疳積等病癥有益;
2. 寬腸通便：紅薯經(jīng)過蒸煮后，部分淀粉發(fā)生變化，與生食相經(jīng)可增加40%左右的食物纖維，能有效刺激腸道的蠕動，促進(jìn)排便。人們在切紅薯時看見的紅薯皮下滲出有一種白色液體，含有紫茉莉甙，可用于治療習(xí)慣性便秘;
3. 增強(qiáng)免疫功能：紅薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結(jié)締組織萎縮，提高機(jī)體免疫力，預(yù)防膠原病發(fā)生。紅薯中所含有礦物質(zhì)對于維持和調(diào)節(jié)人體功能，起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥;
4. 防癌抗癌：紅薯中含有一種抗癌物質(zhì)，能夠防治結(jié)腸癌和乳腺癌。此外，紅薯還具有消除活性氧的作用，活性氧是誘發(fā)癌癥的原因之一，故紅著抑制癌細(xì)胞增殖的作用十分明顯;
5. 抗衰老、防止動脈硬化：紅薯的抗衰老和預(yù)防動脈硬化作用，主要是其所具有的水除活性氧作用產(chǎn)生的，紅薯所含黏液蛋白能保持血管壁的彈性，防止動脈粥樣硬化的發(fā)生;紅薯中的綠原酸，可抑制黑色素的產(chǎn)生，防止雀班和老人斑的出現(xiàn)。紅著還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機(jī)體的衰老進(jìn)程。
吃紅薯上火嗎
吃紅薯不會上火。紅薯的營養(yǎng)很豐富，含有糖、蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C和鈣、磷、鐵等。
雖然每種食物的營養(yǎng)價值都非常的豐富，但是容易上火的人及就要特別的注意了，上面就是對吃紅薯會上火嗎的介紹，避免身體上火也能減少疾病發(fā)生。
3吃紅薯要注意哪些事項(xiàng)
因?yàn)榧t薯本身含有一些不利于消化的成分，所以在食用上要注意方式方法和自己體質(zhì)的一個適應(yīng)程度。
吃紅薯的宜忌
1、紅薯一定要蒸熟煮透再吃，因?yàn)榧t薯中的淀粉顆粒不經(jīng)高溫破壞，難以消化。
2、紅薯含有一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里生大量二氧化碳?xì)怏w，如紅薯吃得過多，會使人腹脹、呃逆、放屁。紅薯的含糖含量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到"燒心"。胃由于受到過量胃酸的刺激而收縮加強(qiáng)，胃酸即可倒流進(jìn)食管，發(fā)生吐酸水。
3、吃紅薯時最好搭配一點(diǎn)咸菜，可有效抑制胃酸。
4、另外，紅薯的糖分多，身體一時吸收不完，剩余部分停留在腸道里容易發(fā)酵，使腹部不適。中醫(yī)認(rèn)為，濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食紅薯。
紅薯是很多人愛吃的，紅薯含有的蛋白質(zhì)、維生素比較多，對這樣的食物選擇的時候，完全可以放心進(jìn)行，它對人體消化、排泄都是有著一些幫助，對有便秘的人群，都是可以多吃紅薯，在改善自身便秘問題上，有著很好的幫助，那紅薯也是可以制作紅薯干，對紅薯干怎么做呢?
很多人對紅薯干怎么做并不是很清楚，這樣的佳肴在制作上，能夠很輕松的完成，下面就詳細(xì)的介紹下，它的具體制作流程，使得知道該如何制作最佳。
紅薯干怎么做：
選薯
選擇表皮光滑細(xì)嫩、無蟲孔、無破爛、無異味，大小以100～150克的鮮薯為宜。
清洗
選好的紅薯要用水將表面泥土清洗干凈。清洗時，以沖洗為宜，切忌放在竹編的器具中用力揉搓，這樣會損傷表面細(xì)皮，不利于蒸煮后剝皮。
蒸煮
將清洗干凈的紅薯分大小分批放到蒸籠里蒸煮。蒸煮時，火要旺。蒸煮時間長短的確定以紅薯剛過心為宜，因?yàn)閯傔^心的紅薯才便于加工，不過心，加工成的薯干顏色發(fā)黑，有異味;但蒸煮過分，無粘連性，變得稀爛，不利切條。蒸好后及時出籠冷卻。
剝皮
將蒸煮好、冷卻的薯塊進(jìn)行剝皮，剝皮以剝凈表皮為宜。
切條
將剝了皮的薯塊用刀切成長條。切條時，要根據(jù)薯塊的形狀，以切成薄長條為宜，其厚度在1～2厘米之間。
火炕
將切好的薄長條放在火炕架上，不能重疊，火炕架以竹編的為好?；鹂粫r，開始火可稍旺點(diǎn)，當(dāng)炕至半成干時，并逐漸轉(zhuǎn)為小火?；疬^猛，易將薯?xiàng)l燒焦
變味，顏色發(fā)黑形成離層、空殼;火過小，炕的時間長，也會影響其品質(zhì)。當(dāng)炕至八成干時，就應(yīng)取下冷卻。為準(zhǔn)確掌握炕至的干度，可用口嚼，.口嚼時軟而綿，這樣硬度最為適宜。如果炕至過干，吃時嚼不爛，影響其品質(zhì)，但火候不到，水分多，容易生霉腐爛。
上霜
將炕好的薯?xiàng)l充分冷卻之后，放入瓷壇或其它能密閉的容器。一般密閉半月左右，薯?xiàng)l表面就會自然長出一層白霜，這層白霜就叫“薯霜”，是薯?xiàng)l里面溢出來的薯糖。上了薯霜的薯?xiàng)l就是薯干。這樣加工的紅薯干，具有香甜可口、風(fēng)味獨(dú)特的特點(diǎn)。
以上就是對紅薯干怎么做詳細(xì)介紹，制作紅薯干的時候，對紅薯的挑選是很關(guān)鍵的，這樣使得在出來的紅薯干在口感和營養(yǎng)價值上，才會非常不錯，吃的時候?qū)ι眢w也不會有任何的損害，在這點(diǎn)上也是要進(jìn)行注意的。
紅薯也被大家叫做地瓜，地瓜是我們生活中很常見的一種食物，而且地瓜的做法是非常多的，地瓜可以蒸熟了直接食用，也可以做成地瓜干來食用，大家都知道地瓜的營養(yǎng)價值也是很高的，如果長期食用是很容易導(dǎo)致發(fā)胖的，孕婦是可以吃紅薯干的，但是不要多吃，吃多了會發(fā)胖的。
孕婦吃地瓜干好嗎
地瓜又稱紅薯、白薯、甘薯、番薯、紅苕等，是藥食兼用發(fā)健康食品。地瓜干是風(fēng)干的地瓜，含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E及鉀、鐵、銅、硒、鈣等十余種微量元素，營養(yǎng)價值高，被營養(yǎng)學(xué)家們稱營養(yǎng)均衡保健食品。吃地瓜有利于人體酸堿平衡，同時，吃地瓜能降低血膽固醇防止亞健康和心腦血管病等現(xiàn)代病。懷孕時，由于子宮壓迫直腸，容易便秘。高纖維食物防止出現(xiàn)便秘。地瓜富含維生素，對發(fā)育胎兒非常有利。其次，地瓜干作為粗糧，是現(xiàn)代孕婦所倡導(dǎo)的健康產(chǎn)品，事實(shí)上也是促進(jìn)身體健康的植物，孕婦可以多食用以促進(jìn)孕婦和胎兒的健康發(fā)展。
孕婦吃地瓜需注意的事項(xiàng)
食用地瓜干要適量，吃多了會使孕婦感到燒心、打嗝、排氣等不適。有些地瓜干經(jīng)過加工，添加了糖分、色素或其他添加劑。孕媽應(yīng)該盡量選擇自然風(fēng)干無添加劑的地瓜干吃，這樣才能起到應(yīng)有的好作用。
紅薯的營養(yǎng)價值
1、紅薯有抗癌作用
飲食中最具有抗癌作用的營養(yǎng)物質(zhì)是β-胡蘿卜素(維生素A前體)、維生素C和葉酸，而在紅薯中三者含量都比較豐富。(DNA)的損傷，起一定的抗癌作用。
2、紅薯有益于心臟
紅薯富含鉀、β-胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助于預(yù)防心血管疾病。鉀有助于人體細(xì)胞液體和電解質(zhì)平衡，維持正常血壓和心臟功能。
3、紅薯預(yù)防肺氣腫
進(jìn)食富含維生素A食物的吸煙大鼠則肺氣腫發(fā)病率明顯降低。為什么一些長期吸煙者活到90歲以上但沒有發(fā)生肺氣腫，可能與他們?nèi)粘ｏ嬍持芯S生素A含量豐富有關(guān)。研究人員建議那些吸煙者或被動吸煙者最好每天吃一些富含維生素A的食物如紅薯，以預(yù)防肺氣腫。
4、紅薯有抗糖尿病作用
日本的研究人員發(fā)現(xiàn)糖尿病肥胖大鼠在進(jìn)食白皮紅薯4周、6周后血液中胰島素水平分別降低了26%、60%;并發(fā)現(xiàn)紅薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高;進(jìn)食紅薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游離脂肪酸的水平。
說道紅薯干是很多人都不陌生的，這樣的食物口感獨(dú)特，吃的時候?qū)ι眢w也是有著很多好處，對這樣食物吃的時候，也是可以放心進(jìn)行，不過很多人在吃紅薯干的時候，都是對它產(chǎn)生疑問，紅薯干有營養(yǎng)嗎，這也是需要對紅薯干進(jìn)行一些了解，使得選擇的時候可以放心。
那紅薯干有營養(yǎng)嗎?下面就詳細(xì)的介紹下，不過要注意的是，吃紅薯干的時候，也是要適量的進(jìn)行，不宜吃的太多，這樣對身體營養(yǎng)吸收也是有著很好的幫助。
紅薯干有營養(yǎng)嗎：
紅薯干含熱量低，且頗具飽腹感，無論是用作主食還是副食，都是一種良好的減肥食品。不要認(rèn)為紅薯干甜甜的，就認(rèn)定它含糖量高。每100克紅薯干含脂肪僅為0.2克，是大米的1/4。因此紅薯干是低熱量、低脂肪食品中的佼佼者。除此之外，紅薯干還含有均衡的營養(yǎng)成分。
如維生素A、B、C，纖維素以及鉀、鐵、銅等10余種微量元素，其中纖維素對腸道蠕動能起到良好的刺激作用，促進(jìn)排泄暢通。同時，由于纖維結(jié)構(gòu)在腸道內(nèi)無法被吸收，有阻擾糖類變成脂肪的特殊功能。特別是含有豐富的賴氨酸，而我們平時吃的大米、面粉恰恰缺乏賴氨酸。故而，營養(yǎng)學(xué)家稱紅薯干為營養(yǎng)最平衡的保健食品，也是最理想又花費(fèi)不大的減肥食品.
以上就是對紅薯干有營養(yǎng)嗎詳細(xì)介紹，這類食物含有的營養(yǎng)元素也是比較多，而且它在果腹上，也是有著很好的效果，同時在減肥的時候，選擇這類食物，對消耗身體多余脂肪，有著很好的效果，所以這樣的食物是一個放心之選。
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