巧克力雞蛋餅
老人養(yǎng)生餅。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”隨著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“巧克力雞蛋餅”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
巧克力雞蛋餅相信大家在平時(shí)應(yīng)該都有吃過吧，這個(gè)食品的做法是比較簡(jiǎn)單的，只要我們準(zhǔn)備好雞蛋、牛奶以及蜂蜜等面粉等，然后將這些材料混合在一起，加入適當(dāng)?shù)乃?，然后攪拌成面團(tuán)，在放在雞蛋餅機(jī)器上蒸熟就可以了，具體的制作方法，大家可以跟著下面的步驟去制作。
用料
雞蛋 2只
牛奶 適量
蜂蜜 兩勺
巧克力 5小塊
面粉 5勺
巧克力雞蛋餅的做法
將食材準(zhǔn)備好后，雞蛋打散。
加入面粉，然后再逐步加入牛奶、蜂蜜水。面糊打勻不見顆粒。
將巧克力加熱成醬，一點(diǎn)點(diǎn)加入面糊。打勻，面糊能掛住就行。
將打好的面糊倒入平底鍋。
小貼士
1.面糊里記得加入小勺油;2.一定一定記得小火煎，觀察餅邊緣微微翹起為好;3.翻面不拖沓;4.甜度按自己的喜好來。
巧克力不能與什么同食
1、汽水
因?yàn)榍煽肆κ菍儆诟邿崃俊⒏咛遣⑶腋咧镜氖称罚圆荒芎秃欠指叩钠蛘吖蕊嬃弦黄鹗秤?。但是在吃巧克力的時(shí)候可以喝茶，因?yàn)椴枥锩娴挠行С煞挚梢晕涨煽肆锩娴挠?，從而減少積食的概率。
2、芝麻
芝麻和巧克力一起食用的話會(huì)影響腸道的消化。因?yàn)榍煽肆χ泻写罅康牟菟幔菟釙?huì)與芝麻中所含鈣質(zhì)結(jié)合從而形成草酸鈣，對(duì)營(yíng)養(yǎng)的消化與吸收有一定的抑制作用。
3、牛奶
牛奶與巧克力同食易發(fā)生腹瀉。牛奶含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣，巧克力則含草酸，若二者混在一起吃，牛奶中的鈣會(huì)與巧克力中的草酸結(jié)合成一種不溶于水的草酸鈣，食用后不但不吸收，還會(huì)發(fā)生腹瀉、頭發(fā)干枯等癥狀，影響生長(zhǎng)發(fā)育。
4、面包
巧克力面包雖然美味可口，但是巧克力的含糖量和脂肪含量都很高，面包也是碳酸化合物，面包與巧克力同食血糖高。面包和巧克力都含有糖，尤其是糖尿病患者，如果同食，會(huì)使餐后血糖快速上升。
5、羊奶
羊奶含有豐富蛋白質(zhì)和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會(huì)結(jié)合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。甚至出現(xiàn)頭發(fā)干枯、腹瀉、生長(zhǎng)緩慢等現(xiàn)象。
吃巧克力的禁忌
1、兒童不宜食用
巧克力是一種高熱量食品，但其中蛋白質(zhì)含量偏低，脂肪含量偏高，營(yíng)養(yǎng)成分的比例不符合兒童生長(zhǎng)發(fā)育的需要。在飯前過量吃巧克力會(huì)產(chǎn)生飽腹感，因而影響食欲，但飯后很快又感到肚子餓，這使正常的生活規(guī)律和進(jìn)餐習(xí)慣被打亂，影響兒童的身體健康。
2、經(jīng)常頭痛的人
沉重的工作壓力讓人頭痛欲裂，不過別忽略了，吃下肚的食物也是誘發(fā)頭痛的因素之一。巧克力雖然滋味迷人，不過它內(nèi)含的酪胺卻是引人頭疼的罪魁禍?zhǔn)?。所以下次頭疼又犯，像巧克力、含酒精飲料、干奶酪、腌熏的豬肉及加了酵母的面包、蛋糕等，最好能避開。
3、患有糖尿病的人
對(duì)于那些患有糖尿病的患者來說像這種高熱量、高油脂、高糖分的巧克力食物，就是毒藥來著，碰都不能碰。但是有些的無糖、低脂的巧克力還是可以吃的，因?yàn)槟切┦菍ｉT為糖尿病患者所研發(fā)的食物。
4、胃不好的人
經(jīng)過科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，有些食物會(huì)讓橫在食道和胃之間、負(fù)責(zé)把關(guān)工作的下食道括約肌變得松弛，失去阻隔食物逆流的功能，而巧克力正是其中之一。另有研究指出，巧克力含有至少4種容易引起下食道括約肌松弛的物質(zhì)，包括咖啡因、可可堿、茶堿及脂肪。所以長(zhǎng)期受胃灼熱困擾的人，還是盡量遠(yuǎn)離巧克力。
5、肥胖人群
巧克力是一種高熱量、高脂肪、高糖分的食物。巧克力含脂肪多，不含能刺激胃腸正常蠕動(dòng)的纖維素，因而影響胃腸道的消化吸收功能。對(duì)于肥胖的人來說是不宜多吃的食物，它會(huì)導(dǎo)致你更加的肥胖。但是有些低脂，低熱量的純黑巧克力肥胖人群可以吃，每天吃一點(diǎn)點(diǎn)黑巧克力可以促進(jìn)代謝的速度，加快脂肪的燃燒，有助減肥。
ys630.coM延伸閱讀
雞蛋餅應(yīng)該是大家在平時(shí)吃的最多的一種早餐了吧，特別是在北方，現(xiàn)在也是，早上媽媽都會(huì)做一些雞蛋餅餅，然后喝一些粥，就會(huì)感覺很幸福了，而且也是很有營(yíng)養(yǎng)的，結(jié)婚之后就想自己能夠做出很好吃的雞蛋餅了，可是不知道怎么去做，今天我們就來看看蝦仁雞蛋餅的做法。
對(duì)于雞蛋餅的熱愛，怎么也說不完，平時(shí)也是特別愛吃雞蛋餅的，它的做法也有很多，可以在里面放一些自己喜歡的食物，例如蝦仁，對(duì)于蝦仁雞蛋餅的做法我們來看看下面的介紹吧。
蝦仁雞蛋餅
材料
面粉，鹽，雞蛋，火腿，胡蘿卜，口蘑，蝦仁，香蔥
做法
1、面粉加水稀釋成糊狀后加鹽、兩個(gè)雞蛋打勻。
2、火腿、胡蘿卜、口蘑切丁，蝦仁、香蔥剁碎。
3、鍋中倒油，油溫?zé)釙r(shí)將除香蔥外的食材倒入鍋中翻炒，加適量鹽炒熟出鍋。
4、將炒好的丁倒入步驟(1)雞蛋糊中拌勻。
5、餅鐺中加少許油，將步驟(4)倒入，改小火，上面再加煎好的蝦仁、香蔥末溫火烘熟即可。
番茄蝦仁雞蛋餅
材料
番茄，蝦仁少許，雞蛋2只，中筋面粉80克，鹽，雞精，黑胡椒粉少許
做法
1.蝦仁剁成蝦末、番茄切小丁。
2.蛋加鹽、雞精、黑胡椒粉打勻。
3.繼續(xù)加入蝦仁末打勻，加入番茄丁繼續(xù)打勻。
4.加入面粉和面面糊。
5.剝蝦仁剝下的蝦頭炸出蝦油。(用蝦油能使煎出來的雞蛋餅更香!)
6.把面糊倒一小部分放在鍋中。
7.煎好一面后繼續(xù)翻面煎，全程中小火。
8.煎好后出鍋即可。
鮮蝦雞蛋餅
材料
面餅材料：面粉150克，開水100克ML，油適量
鮮蝦卷材料：雞蛋2個(gè)，蝦10只，西紅柿1個(gè)，雞蛋，白糖，鹽
做法
1、開水倒入面粉中，先用筷子將面粉攪成絮狀，稍晾涼后揉成光滑的面團(tuán)。
2、面團(tuán)揉成長(zhǎng)條，切成較大的劑子，大小約為2個(gè)餃子皮的量。
3、取兩個(gè)劑子，在每一個(gè)上面涂上油，兩個(gè)劑子的涂油面相對(duì)按在一起。
4、將兩個(gè)劑子一起搟成大餃子皮。
5、將平底鍋小火加熱，放入兩個(gè)一組的面皮。
6、待面皮中間有氣泡鼓起來，即可翻面，將另一面煎熟即可出鍋。
7、輕輕一撕，兩張面餅就輕松分開了。
8、蝦挑去蝦線，剝除蝦殼成蝦仁，雞蛋打散成蛋液，西紅柿去皮切成塊。
9、鍋燒熱倒油，放入蛋液炒熟盛出待用。
10、鍋中留底油，倒入蝦仁炒至變色，放入雞蛋和西紅柿塊翻炒。
11、調(diào)入鹽和白糖即可。菜中的湯要瀝出。
12、將炒好的菜放一些在做好的面餅上，卷起來即可。
蝦仁雞蛋餅的做法是不是也很簡(jiǎn)單呢，這么簡(jiǎn)單的食物就是很有營(yíng)養(yǎng)的，特別是早餐的時(shí)候能夠吃上這樣的餅，一天的工作都會(huì)很有效率的，這樣的早餐也是很多人都喜歡的了，為了你愛的人，早餐就給他做這樣的美食吧。
雞蛋餅大家應(yīng)該都經(jīng)常會(huì)吃吧，特別是愛吃餅的人，在平時(shí)應(yīng)該都會(huì)經(jīng)常吃餅，不論是在外面買還是自己制作餅，都會(huì)有很好的味道，餅也是現(xiàn)在人都很喜歡的一種食物了，今天我們介紹的是辣椒雞蛋餅的做法，大家可以去跟著學(xué)習(xí)一下，能夠做出很好吃的餅。
辣椒雞蛋餅大家應(yīng)該都吃過吧，特別是東北的辣椒雞蛋餅是很出名的，很多人都喜歡自己在家做餅吃，能夠做出很多口味的餅來，餅也是很有營(yíng)養(yǎng)的，今天我們就來看看這樣一種餅的做法。
東北尖椒雞蛋餅
材料
尖椒一個(gè)，雞蛋2個(gè)，鹽1.5克左右，油
做法
1.尖椒洗凈去籽，切碎。
2.把雞蛋打散，切碎的尖椒放到里面，加鹽打散。
3.煎鍋燒熱后放油，把油燒開，雞蛋倒入平灘開，轉(zhuǎn)小火煎熟底面，把雞蛋餅對(duì)折。再小火煎一會(huì)，把心也煎熟即可。
小訣竅
煎的時(shí)候要用小火，以免外面糊了，里面還是稀的沒熟的蛋液。
其他雞蛋餅的做法
西紅柿雞蛋餅 。
此餅做起來簡(jiǎn)單快捷，營(yíng)養(yǎng)豐富，很適合當(dāng)早餐
西紅柿含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素
材料
原料：西紅柿，雞蛋
配料：鹽，蔥，面粉
做法
1：西紅柿洗凈切碎丁，蔥切蔥末
2：雞蛋加適量鹽劃散，加入面粉攪拌
3：放入切好的西紅柿丁跟蔥末，攪拌均勻
4：底鍋抹一層油倒入面糊，煎至兩面金黃改刀裝盤
胡蘿卜雞蛋餅
胡蘿卜含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，顏色鮮艷，深受歡迎。當(dāng)然，也有朋友不喜其味。生的胡蘿卜未烹前堅(jiān)硬耐保存，當(dāng)經(jīng)過一番精心烹飪后，就變得柔軟香甜，但色彩卻同樣鮮艷。
做女人也一樣，需要堅(jiān)強(qiáng)、獨(dú)立、向上的個(gè)性，但卻不能丟掉溫柔善良的特質(zhì)，要懂得愛惜自己。
材料
胡蘿卜1/2個(gè)，雞蛋2個(gè)，牛奶1小勺，全麥面粉一大勺，鹽適量
做法
1.將胡蘿卜切成細(xì)絲。
2.將雞蛋調(diào)勻，加入牛奶和過篩的面粉。
3.將胡蘿卜絲和鹽加進(jìn)雞蛋液中攪拌均勻。
4.平底鍋中放油，5成熱后將蛋液倒入，煎熟翻面即可。一定要用中小火，否則會(huì)煎糊哦。
大家是不是了解了辣椒雞蛋餅的做法了，在做這樣的餅的時(shí)候能夠放一些番茄醬味道就會(huì)更好了，不論是什么樣的餅，只要掌握了一些方法都能夠做出很好吃的味道來，大家在平時(shí)應(yīng)該多學(xué)習(xí)一些這樣的介紹，能夠讓自己吃的更快樂。
雞蛋餅對(duì)于大家來說并不陌生，但是說到牛奶雞蛋餅，知道的人就不多了。其實(shí)在很多人看來，這種吃法很奇怪，因?yàn)殡u蛋餅加上牛奶的味道會(huì)是很奇怪的。但是事實(shí)證明，確實(shí)有牛奶雞蛋餅的存在的。但是牛奶雞蛋餅一般的人都是沒吃過的，而且更加是不會(huì)做的，這個(gè)也是事實(shí)。
雞蛋餅在我們的生活中是比較常見的，而且大家也是經(jīng)?？梢猿缘降摹Ｓ袝r(shí)候在小區(qū)門口就會(huì)有賣的，而且吃得人還不少。有些高等學(xué)校旁邊的小攤位上，如果你走進(jìn)去就會(huì)發(fā)現(xiàn)賣雞蛋餅的很多。
那么，下面來介紹一種特殊的雞蛋餅：牛奶雞蛋餅。
雞蛋是人類最好的營(yíng)養(yǎng)來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價(jià)值的蛋白質(zhì)。對(duì)人而言，雞蛋的蛋白質(zhì)品質(zhì)最佳，僅次于母乳。一個(gè)雞蛋所含的熱量，相當(dāng)于半個(gè)蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2.4%的維生素B6。這些營(yíng)養(yǎng)都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復(fù)人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復(fù)雜的新陳代謝過程等。
1. 雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用;
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生 ;
3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用。
牛奶雞蛋餅的做法如下：
1.原材料：面粉，雞蛋，白糖，牛奶。
2.將4種原材料混合后調(diào)制成面糊，面糊的濃度要適宜，不要太稠也不要太稀。
3.鍋中放油燒熱，放入2湯勺的面糊煎黃。(如果用黃油煎會(huì)更美味)
4.翻面再煎，兩面煎黃即可。
所以，通過上面文章關(guān)于牛奶雞蛋餅做法的詳細(xì)介紹，大多數(shù)人現(xiàn)在應(yīng)該已經(jīng)知道了如何去做牛奶雞蛋餅。其實(shí)牛奶雞蛋餅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，這主要取決于牛奶和雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。牛奶的鈣含量很高，而且蛋白質(zhì)的含量也不少;雞蛋里面含有豐富的蛋白質(zhì)，這對(duì)于人體是很重要的。
我們要健康地吃飯，就需要自己做飯菜來吃，只有這樣才健康。為此，小編在這里就先來說說關(guān)于巧克力豆渣軟餅這道菜的做法。
2.121加入玉米油攪拌均勻。
3.212巧克力掰成小塊隔水融化。
4.加入雞蛋攪拌均勻后，加入一克的鹽攪拌均勻。
5.再次加入用紗布擠干水分的豆渣，攪拌均勻
6.加入過篩好的面粉和泡打粉混合物，用橡皮刮刀翻拌均勻。
7.用手揉成團(tuán)即可(成團(tuán)即可，不要過度揉搓)。
8.將分成球狀的面團(tuán)搓成圓形壓扁，在表面撒上適量的黑芝麻裝飾即可。
9. 送入提前預(yù)熱160度的烤箱，上下火160度，中層25分鐘即可。
10.出爐后要放涼口感會(huì)更好吃哦。
民以食為天，吃的可是我們?nèi)松械拇笫?，那么吃的健康更為重要今天為您介紹的巧克力豆渣軟餅，方法易學(xué)，步驟簡(jiǎn)單，趕快去家里的廚房一展身手。
【材料】
火腿40克，雞蛋2個(gè)，面粉30克，洋蔥10克，韭菜10克，食油適量
【加工步驟】
第一步：將雞蛋打勾，加入水，再加入面粉，攪成糊狀，備用；
第二步：將洋蔥、韭菜、火腿分別切碎，用煎鍋炒；
第三步：炒至六成熟的時(shí)候，將調(diào)和好的雞蛋面均勾地灑在鍋內(nèi)，使其成為一個(gè)餅的形狀。大約過2分鐘左右，將餅翻過來，再過兩分鐘，餅就做好了。
【推薦指數(shù)】
這道菜成品顏色嫩黃，氣味香醇，入口酥軟，是一道既簡(jiǎn)單又實(shí)用的早點(diǎn)，吃的時(shí)候還可以刷上一層甜面醬，味道更佳。
一份雞蛋餅大略120克重，其中蛋白質(zhì)9克，脂肪9克，糖1.5克，熱量125卡，而且因?yàn)槊娣鄣募尤耄沟秒u蛋在煎的過程中營(yíng)養(yǎng)仍能保存完好。
【早餐搭檔】
火腿雞蛋餅+什錦粥
【怎樣攤好雞蛋餅】
第一次做雞蛋餅，媽媽們可能有些手忙腳亂，總怕把雞蛋餅攤糊，注意下面的兩點(diǎn)就可以做出完美的雞蛋餅了。
首先，將雞蛋和面粉一起攪拌的時(shí)候要朝一個(gè)方向攪，同時(shí)雞蛋面中不需要加任何別的粉，只是加鹽，味精還有蔥花就可以了。
其次，忌用大火。因?yàn)闇囟冗^高，雞蛋中的蛋白質(zhì)會(huì)破壞分解，尤其顏色深，炸得焦脆的雞蛋，營(yíng)養(yǎng)損失更厲害，而且，油溫上升的太快，雞蛋餅很容易糊。但是火太小也不行，時(shí)間相對(duì)長(zhǎng)，水分會(huì)丟失掉。攤雞蛋最好用中火。
蔥花雞蛋餅原料簡(jiǎn)單只需要雞蛋、蔥、香菜，有增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能，富含蛋白質(zhì)、維生素和纖維素，制作完后應(yīng)該盡快食用，簡(jiǎn)單易學(xué)，美味可口，是很多人愛吃的早餐。
每天早晨起床對(duì)于很多人來說都是一件相對(duì)無奈又痛苦的事，所以起床困難戶總是將早飯草草對(duì)付，或者選擇不吃，這樣對(duì)身體是非常不好的，然而如果學(xué)會(huì)了做蔥花雞蛋餅，只需五分鐘，美味的早餐就搞定了。
1、雞蛋打散，加入牛奶或者清水調(diào)勻，加入剩下材料混合成流動(dòng)性很好的面糊(如果太稠可以加水調(diào)適，太稀可以加面粉調(diào)適)。
2、面糊調(diào)好后稍稍放置一會(huì)就可以開始攤餅子了。不粘鍋?zhàn)詈?，一般鐵鍋也行，只是需要擦點(diǎn)油，不要粘鍋就好了。
3、鍋微熱后，用勺子舀面糊，倒在鍋里然后拿著鍋慢慢的轉(zhuǎn)開面糊，一面凝固以后再翻個(gè)面，煎成微黃即可。
蔥花雞蛋餅可以單吃，這時(shí)的蔥香、蛋香縈繞口中，如果再配上些小菜，來碗米粥，實(shí)為一道營(yíng)養(yǎng)美味的中式，還可卷入你喜歡的食材、涂上喜歡的醬料一同食用，聞香這次放的是果子，人家是煎餅果子，聞香做的是蛋餅果子，味道也很棒喲!
飯店所使用的可能并不是健康的食材，畢竟這需要花費(fèi)更多的金錢，而自己做的菜肴則不然，我們可以挑選一些健康營(yíng)養(yǎng)的食材，巧克力曲奇餅的做法非常簡(jiǎn)單，是很多家庭餐桌上特別常見的一種菜式。
2、將烤箱調(diào)到發(fā)酵功能，把黃油放入烤箱十分鐘左右，讓黃油融化
3、融化黃油的時(shí)候?qū)㈠a箔紙鋪在烤盤上
4、融化黃油的時(shí)候，將三能7092號(hào)裱花嘴套在三能的裱花袋上
5、將雞蛋和糖粉同時(shí)放入融化的黃油中
6、用電動(dòng)打蛋器將黃油糖粉和雞蛋的混合物打發(fā)好
7、將可可粉加入打發(fā)好的黃油中，攪拌均勻
8、將低筋面粉篩入拌好可可粉的黃油中
9、將混合物充分?jǐn)嚢杈鶆?/p>
10、將調(diào)好的面糊裝入裱花袋中
11、將面糊擠好曲奇，均勻的排放在烤盤中，將烤盤放冰箱冷凍1-2小時(shí)左右
12、將烤箱預(yù)熱，上下火170度10分鐘，熱風(fēng)烘烤鍵；待溫度達(dá)到180度，將凍好的曲奇放入烤箱烘烤15分鐘左右，注意觀察火候
13、將烤好的曲奇放晾網(wǎng)上晾涼，裝盤，是不是很誘人？
飯店吃飯是方便，但食物衛(wèi)生與否我們并不知情，自己做飯放心點(diǎn)，不妨可以學(xué)一下巧克力曲奇餅的做法。
做飯并不是困難的事情，只要學(xué)會(huì)這道巧克力華夫餅，輕輕松松征服家人的味蕾，這道菜肴通過清蒸的方式，就能夠讓食客們感受到食材的鮮美，調(diào)料可根據(jù)自己的口味添加，烹飪出屬于自己的菜肴。
2、將軟化的黃油和白糖放一起。
3、攪拌均勻。
4、加入雞蛋。
5、加入各種粉。
6、攪拌均勻，加入蜂蜜。
7、加入巧克力牛奶。
8、攪拌均勻。
9、倒入華夫餅?zāi)ゾ邇?nèi)。
10、烤箱預(yù)熱后，華夫餅糊放入烤箱。（200°中層，上下火烤20分鐘）
11、0分鐘后取出脫模，再入烤箱烤5-7分鐘。
12、裝盤。美味巧克力華夫餅出爐了。
競(jìng)爭(zhēng)激烈，很多人疲于應(yīng)付，無暇自己做飯，巧克力華夫餅的做法其實(shí)很簡(jiǎn)單，工作再忙也能好好享受這一美味佳肴。
玉米是我們生活中常常吃的一種食物。而且注重養(yǎng)生保健的人都知道，玉米是粗糧的一種，含有碳水化合物，蛋白質(zhì)，脂肪以及膳食纖維，是當(dāng)之無愧的黃金美食，因此這樣的食物不僅食用方便，而且營(yíng)養(yǎng)會(huì)變得更加豐富，下面我們就來了解一下玉米雞蛋餅的制作方法。
玉米和雞蛋都是生活中最營(yíng)養(yǎng)健康的食物，所以說在生活中我們都可以了解這些食物的營(yíng)養(yǎng)健康常識(shí)，這樣就可以自己制作更加清香可口，而且營(yíng)養(yǎng)更加豐富的玉米雞蛋餅，現(xiàn)在就不妨動(dòng)手制作吧。
玉米粉：40克 面粉：10克 雞蛋：3個(gè) 小蔥：3根 鹽：適量 胡椒粉：少許
1、準(zhǔn)備好所有的食材。
2、玉米粉面粉放入碗中，加入雞蛋和蔥花。
3 、然后調(diào)入鹽和胡椒粉攪拌均勻上勁。
4、平底鍋稍倒一點(diǎn)油倒入面糊攤成薄餅。
5、一面定型后再翻面。
6、繼續(xù)煎至兩面金黃餅熟即好，吃食切塊。
玉米粉和面粉比例3：1，這樣餅的口感最好。
雞蛋量較多，不加水，餅會(huì)比較香嫩。
煎時(shí)用中火，一面定型后再翻面，這樣餅不易碎。
玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且是老少皆宜的食物，同時(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，尤其是每天要面對(duì)大量的工作壓力的白領(lǐng)上班族們，都可以多吃這些食物，雖然是配平常普通的食物，但是可以有效地幫助自己緩解壓力。
菠菜在一年四季當(dāng)中都可以見到，尤其是在春天的時(shí)候，菠菜不但非常的鮮嫩，而且價(jià)格也非常的便宜，最重要的是菠菜中所含的各種維生素特別容易被人體所吸收，所以不管是多大年紀(jì)的人，多吃一些菠菜是對(duì)于身體有很大的好處的，尤其是患有高血壓和貧血等血液疾病的人，特別適合食用菠菜。
菠菜不但可以用來做湯，而且還可以用來清炒、涼調(diào)，另外還有一種菠菜的做法比較獨(dú)特，就是做成菠菜雞蛋餅，不但顏色非常的好看，而且營(yíng)養(yǎng)也非常的豐富，特別適合作為早餐來食用。而具體菠菜雞蛋餅的做法如下：
1.將菠菜洗凈，放入沸水中焯燙一下后撈出，過涼水后瀝干水分
2.將雞蛋打散成蛋液，平均分成兩份;其中一份加入面粉，拌勻成面糊;另一份蛋液中加入少許鹽，拌勻待用
3.將瀝干水的菠菜放入面糊中，放入蔥花、姜末、適量的鹽與少許胡椒粉，拌勻
4.平底鍋內(nèi)放入少許油，將菠菜面糊平攤在鍋里，煎至成型后翻面
5.將留出的蛋液的一半倒在蛋餅上面，然后翻面，再倒入剩下的另一半蛋液在餅面上
6.小火將其煎至兩面金黃中間熟透后即可出鍋切塊裝盤
另一種做法
1. 菠菜清洗干凈。
2. 鍋中把水燒開，放入菠菜飛水。(不要超過10秒)
3. 稍稍冷卻，取出菠菜切一下。(可大可小)
4. 倒入料理機(jī)中，加入少許剛才綽菠菜的水?dāng)嚢璩刹げ酥?/p>
5. 攪拌好的菠菜汁倒入碗中。
6. 加入兩個(gè)雞蛋，調(diào)入少許鹽和胡椒粉，攪拌均勻。
7. 然后加入適量面粉。
8. 攪拌至面粉無顆粒。
9. 平底鍋刷上一層薄油，開小火，稍微預(yù)熱。
10. 舀一勺面糊倒入鍋中，并轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)樱姑婧鶆虻匿仢M鍋底。
11. 一面煎熟后，翻一面繼續(xù)煎。煎至2面熟透即可。
對(duì)于菠菜雞蛋餅的做法，就先為您介紹這兩種，在食用菠菜的時(shí)候，可能有一些人會(huì)感覺有一些酸澀感，如果說您對(duì)于這種感覺比較敏感的話，建議您可以少放一些菠菜，而且這道菜是不適合有腎病的人食用的，希望您可以注意這點(diǎn)。
對(duì)于大多數(shù)現(xiàn)代人來說，幾乎沒有人經(jīng)常在家做飯吃的，因?yàn)樗麄兌己苊?。而一個(gè)忙字，也毀掉了他們寶貴的健康。要知道，外面的飯菜里油鹽嚴(yán)重超標(biāo)，長(zhǎng)期食用必得重病。而為了預(yù)防疾病的發(fā)生，我們務(wù)必學(xué)會(huì)自己動(dòng)手做飯吃?，F(xiàn)在，小編就來為大家說下有關(guān)奶油夾心巧克力餅的做法。
2.21低粉和可可粉混合過篩兩次后篩入，拌勻。
3.拌成團(tuán)后用保鮮膜包裹好，冷藏2小時(shí)。
4.取出，搟成0.3cm的薄片。
5.1烤箱預(yù)熱180度烤15分鐘左右。
6.2用餅干模壓出形狀，再用月餅畫片在表面印出花印。
7.再制作樹莓奶油醬（材料：黃油50克、清水12ml、白砂糖28克、全蛋液28克、樹莓果泥20克）蛋液隔熱水打發(fā)。
8.糖加水煮至118℃左右。
9.邊繼續(xù)高速打蛋液，邊打邊慢慢倒入糖漿打至于降溫。
10.分次加入膏狀的黃油攪打。
11.打至5-10分鐘即可成型。
12.加入樹莓果泥攪打均勻，擠在餅干片上，再蓋上另一片巧克力餅冷藏定型即可。
奶油夾心巧克力餅對(duì)于還沒結(jié)婚的人兒最具誘惑力了。所以如果你能盡快學(xué)成，不當(dāng)享受到了不一樣的美味，而且還解決了自己的終身大事。
雞蛋是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛３缘氖澄?，有人?huì)在早飯的時(shí)候吃一個(gè)雞蛋，這樣一天所需的蛋白質(zhì)就基本夠了。雞蛋除了有豐富的蛋白質(zhì)，蛋黃里還有很多礦物質(zhì)，維生素A，維生素D等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以保護(hù)視力，治療痛經(jīng)等。芒果雞蛋餅是一道新穎的菜品，綜合了芒果和雞蛋的優(yōu)點(diǎn)。那么我們就來看看這道菜怎么做吧。
芒果肉質(zhì)細(xì)膩，氣味香甜，營(yíng)養(yǎng)豐富。用芒果肉同雞蛋加入面粉攪拌成面糊，再用油煎塌成芒果雞蛋餅，口感香甜糯軟，風(fēng)味獨(dú)特，非常的好吃，下面介紹一下芒果雞蛋餅的家常做法。
用料: 大芒果 1個(gè)，雞蛋 2個(gè)，面粉 2勺白糖，鹽，五香粉，油。
制作方法:
01 芒果去皮取肉(我用的芒果肉比較軟，成泥狀，如果比較硬的芒果肉，需要用攪拌機(jī)攪成汁)。
02 在裝有芒果肉的碗里，打入兩個(gè)雞蛋。
03 把雞蛋同芒果肉一起攪拌均勻(也可以根據(jù)個(gè)人喜好的口味，添加些牛奶)。
04 在攪拌均勻的芒果雞蛋液里，先放入一匙兒面粉(面粉要逐步添加，不要一次放多，避免面粉過厚，我總共放了兩匙兒)。
05 放入少量白糖，少許五香粉，少許鹽(放調(diào)料根據(jù)個(gè)人喜好，我喜歡吃略帶些五香味的餅)，然后拌和成面糊，面糊不要過于粘稠，也不要過于稀。
06 鍋內(nèi)放入少量的油加熱，油熱后放入一匙兒調(diào)和好的芒果雞蛋面糊，小火煎塌。不要把面糊一次全部倒入鍋中，因?yàn)楹浅煞值拿婧?，容易糊鍋，而且也不易翻面?/p>
07 面糊定型后，翻面再煎塌一下即可，非常容易熟。然后再放入面糊，繼續(xù)煎塌。如果感覺油少，再放入些油。
香香甜甜的蛋餅，美好的一天就此開始了。首先準(zhǔn)備2到3個(gè)芒果，熟透了的芒果已經(jīng)很甜了，完全可以不加糖，切成丁放入盆中，再磕入自家雞下的蛋，2個(gè)左右，倒入適量奶粉。再篩入面粉，篩過后面粉沒有顆粒，容易攪拌，我喜歡加低筋面粉，這樣做出來的餅?zāi)勰鄣模绍浛煽?。攪拌勻了，覺得面糊厚就加一點(diǎn)點(diǎn)水，加了20毫升左右。熱鍋放入少量食用油，開小火，舀一勺面糊下鍋，一鍋放了仨，慢慢兩面煎至金黃色即可出鍋。
北方人大多數(shù)都很喜歡面食，這不僅與他們長(zhǎng)期的飲食習(xí)慣有關(guān)，也與糧食作為在地理位置上的分布有關(guān)。中國(guó)的北方，主要的糧食作物是小麥，所以，人們的日常主食就是面食。用面食做成的食物也有很多種，如饅頭、面條、包子、餃子等等。
餅，屬于面食的一種，也是北方人最愛的美食之一，而且餅的種類和做法也有很做種。在口感上，有的人喜歡吃硬的，有的人喜歡吃軟的。雞蛋餅，想必大家都會(huì)做吧!
香橙雞蛋餅
【 功效】：美白、祛斑、去火、通便、排毒、健腦、減肥、通經(jīng)活絡(luò)
【材料】：橙子1個(gè) 雞蛋3枚 牛奶少許 青豆少許
【調(diào)料】：糖4小勺 鹽少許 雞精少許 淀粉適量
【做法】
1)橙子去皮切成小丁，泡在牛奶里;
2)雞蛋打入碗中;
3)打散雞蛋，加入糖、鹽、雞精、淀粉打勻;
4)拌入鮮橙丁和青豆，拌勻;
5)平底鍋加少許油，倒入蛋液，小火煎熟即可
莧菜雞蛋餅
莧菜屬應(yīng)季蔬菜;營(yíng)養(yǎng)豐富、可口迷人、軟嫩鮮香;早上的營(yíng)養(yǎng)食品
【主料】：雞蛋2個(gè)
【輔料】：油、鹽、面粉適量;莧菜適量
【做法】
1.準(zhǔn)備洗凈的莧菜，打好的雞蛋液攪勻;
2.雞蛋碗里加入適量的面粉和鹽再攪拌，加莧菜后繼續(xù)攪勻;
3.平底鍋加溫，溫度不宜過高，恒溫后上加入少許油，鍋底油放均勻。最好用熟油，等油6成熱時(shí)加入攪勻的流動(dòng)面糊攤勻成薄餅狀入平底鍋;
4.待一面成型后翻過餅來，再烙另一面，一般一張餅翻兩下就熟了，自己要掌握火候。蓋上鍋蓋熟的快些，等烙好后取出來切塊就行了。
以上是兩款雞蛋餅的做法，在制作工藝上基本差不多，只是在輔料上有所不同，這主要是為了迎合不同的口味需要。雞蛋餅，顧名思義，最少不了的就是這一點(diǎn)，所以，千萬不要忘了加雞蛋就好!
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