玉米雞蛋餅
養(yǎng)生粗糧餅。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！隨著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。進(jìn)行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“玉米雞蛋餅”，相信能對大家有所幫助。
玉米是我們生活中常常吃的一種食物。而且注重養(yǎng)生保健的人都知道，玉米是粗糧的一種，含有碳水化合物，蛋白質(zhì)，脂肪以及膳食纖維，是當(dāng)之無愧的黃金美食，因此這樣的食物不僅食用方便，而且營養(yǎng)會變得更加豐富，下面我們就來了解一下玉米雞蛋餅的制作方法。
玉米和雞蛋都是生活中最營養(yǎng)健康的食物，所以說在生活中我們都可以了解這些食物的營養(yǎng)健康常識，這樣就可以自己制作更加清香可口，而且營養(yǎng)更加豐富的玉米雞蛋餅，現(xiàn)在就不妨動手制作吧。
玉米粉：40克 面粉：10克 雞蛋：3個 小蔥：3根 鹽：適量 胡椒粉：少許
1、準(zhǔn)備好所有的食材。
2、玉米粉面粉放入碗中，加入雞蛋和蔥花。
3 、然后調(diào)入鹽和胡椒粉攪拌均勻上勁。
4、平底鍋稍倒一點(diǎn)油倒入面糊攤成薄餅。
5、一面定型后再翻面。
6、繼續(xù)煎至兩面金黃餅熟即好，吃食切塊。
玉米粉和面粉比例3：1，這樣餅的口感最好。
雞蛋量較多，不加水，餅會比較香嫩。
煎時用中火，一面定型后再翻面，這樣餅不易碎。
玉米的營養(yǎng)價值很高，而且是老少皆宜的食物，同時營養(yǎng)價值高，尤其是每天要面對大量的工作壓力的白領(lǐng)上班族們，都可以多吃這些食物，雖然是配平常普通的食物，但是可以有效地幫助自己緩解壓力。
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平時生活當(dāng)中的飲食應(yīng)該多吃一些粗糧谷物，要做到粗細(xì)搭配，這樣對身體的健康才更有益處，比如說玉米就是我們?nèi)粘３缘囊环N主食，玉米的做法有很多，可以熬粥，可以做窩窩頭，做鍋貼都是可以的，另外也可以做玉米粉雞蛋餅，下面我們就來了解一下玉米粉雞蛋餅的做法。
準(zhǔn)備雞蛋一個，準(zhǔn)備玉米粉，準(zhǔn)備面粉。
首先準(zhǔn)備一個大碗，把玉米粉放到碗里面，然后加入適量的開水和勻，然后放涼，把雞蛋打入碗中，用筷子攪拌均勻，然后把已經(jīng)活好的玉米粉晾涼以后，加入面粉，加入雞蛋液，一起攪合均勻。
這時把不粘鍋里面放入適量的油，把不粘鍋搖勻，然后開小火，燒熱以后，把攪好的雞蛋、玉米混合物，用勺子放到不粘鍋里面，然后用勺子抹平，這樣一個一個均勻的放入到鍋里面，然后用小火慢慢的煎，當(dāng)一面煎成金黃的顏色的時候，再翻面煎另一面，直到全部煎成金黃的顏色，并且煎出玉米的香味兒，這樣就全部做好了，然后就可以關(guān)火了。
玉米粉有多種，要選擇玉米粉特別細(xì)膩的那一種，這樣口感才會更好，另外用開水活玉米面，這樣做出來的玉米雞蛋餅才會更軟，加入雞蛋也有助于玉米餅松軟，另外還有很好的清香味道。煎玉米雞蛋餅的時候一定要用小火，并且要不斷的翻動，要讓玉米餅受熱均勻，另外煎的時間不能太短，一般要7到8分鐘，玉米餅才會徹底煎熟。
玉米雞蛋餅是比較美味的一種吃法，而且清香可口，營養(yǎng)價值也比較高，所以在日常飲食當(dāng)中如果能夠了解它的制作方法，那么對我們的飲食健康自然也是比較好的，下面就是關(guān)于玉米雞蛋餅的制作步驟。
一、主料、玉米粉40克 面粉10克 雞蛋3個
輔料、小蔥3根 鹽適量 胡椒粉少許
1. 準(zhǔn)備好所有的食材。
2. 面粉和玉米粉混合加入雞蛋和蔥花。
3. 再加入鹽和胡椒粉輕輕攪拌均勻上勁。
4. 平底鍋倒油燒熱倒入面糊攤成薄餅。
5. 中小火煎至一面定型后再翻面。
6. 煎至兩面金黃餅熟即好，食用時切塊。
7、玉米粉和面粉比例3：1，這樣餅的口感最好。
8、用的雞蛋量比較多，所以沒有加水，餅非常的香嫩。
9、煎至的時候要用中火，一面定型后再翻面，這樣餅才不易碎。
二、做法
【 用料 】：甜玉米粒、雞蛋、面粉、牛奶（或水）、糖（白砂糖和糖粉）、小西紅柿。
【 做法 】：
1. 雞蛋、面粉、牛奶、白砂糖、調(diào)成雞蛋面粉糊待用，（我都是隨手拿捏的，所以不知道重量）。
2. 將平底鍋用小火燒熱，表面刷上一層油，倒入甜玉米粒，鋪平，往上面倒入之前調(diào)成的雞蛋面粉糊，小火煎，待定型了，接著煎另一面，之間可以反復(fù)兩面煎，直至煎熟。
3. 將煎好的玉米雞蛋餅，切成自己想要的形狀，擺盤，上面撒上糖粉，擺上小西紅柿點(diǎn)綴即可。
中國人歷來都重視吃，這也難怪，吃得好，人才能更健康，也才能更開心，如果連平日的一日三餐都不能保證吃得好，那活著就會少了很多樂趣，雞蛋玉米餅的做法簡單，味道不錯，是許多家庭青睞的一種菜式。
2、雞蛋白糖備用
3、拿一個干凈的盆，把雞蛋打勻，然后放入玉米面，白面，發(fā)酵粉，然后加入適量溫水?dāng)嚢璩杀容^稠一點(diǎn)的面糊放置發(fā)酵，發(fā)酵好后放入適量白糖再次攪拌均勻，放置20分鐘，下圖就是放置20分鐘后的稀稠效果圖
4、開小火，不沾油平底鍋熱后，涂適量油，然后倒入一勺面糊然后蓋蓋
5、大約一分鐘左右表面看不見白色面糊就可以開蓋
6、然后輕輕把餅折起即可
7、這樣好吃的雞蛋玉米餅就可上桌了
這就是雞蛋玉米餅的做法你學(xué)會了沒有，在調(diào)味品方面不需要放太多，只需要保存食物本身的味道，這是極好的。
很多的人喜歡吃玉米雞蛋餅，玉米雞蛋餅的制作的方法其實是很簡單的，喜歡吃玉米雞蛋餅的人可以來嘗試一下制作的方法來制作，這樣就能夠制作出來了，并且玉米雞蛋餅在早上的時候吃一些能夠很好的保證人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)的充足保證人體健康，那么玉米雞蛋餅該如何制作呢?
主料：玉米粉 (40克) ，面粉 (10克)， 雞蛋 (3個)
調(diào)料：小蔥 (3根) ，鹽 (適量) ，胡椒粉 (少許)
步驟：
1、準(zhǔn)備好所有的食材。
2、玉米粉面粉放入碗中，加入雞蛋和蔥花。
3、然后調(diào)入鹽和胡椒粉攪拌均勻上勁。
4、平底鍋稍倒一點(diǎn)油倒入面糊攤成薄餅。
5、一面定型后再翻面。
6、繼續(xù)煎至兩面金黃餅熟即好，吃食切塊。
1.將小米、黃豆淘洗干凈。先把500克小米煮到七成熟時撈出，晾涼后與另500克生小米和黃豆一起上磨，加水 磨成米糊，盛到盆里使其稍微發(fā)酸。
2.煎餅鏊子燒熱(火要緩而均勻)，左手盛一勺米糊倒在鏊子中央，右手用煎餅扒子盡快把米糊向順時針方向推開成畫餅形，這時再把攤好的面糊用刀推勺后約用1分鐘即熟。用刮刀順邊刮起煎餅的邊緣，兩手提邊揭起，餅薄加紙，呈棕黃色，松軟筋道，微酸甜香。
玉米雞蛋餅的制作雖然簡單，但是需要注意玉米制作的時候很容易出現(xiàn)焦糊的現(xiàn)象發(fā)生，因此并且雞蛋和玉米在制作的時候下過的時間和火候要掌握好，這樣才能夠很好的保證玉米雞蛋餅的美味，所以喜歡吃玉米雞蛋餅的人可以來嘗試一下。
想要減少疾病的發(fā)生，我們就不要總是去外面的飯店吃飯，畢竟飯店的菜肴添加了較多調(diào)味品，食材也可能不夠衛(wèi)生，自己做飯相對來說更健康，牛奶雞蛋玉米餅的做法很簡單，而且還可以幫助促進(jìn)健康。
2、玉米面，白面，泡打粉和糖混合均勻。
3、倒入牛奶。
4、拌勻成黏稠糊狀。
5、雞蛋用打蛋器打發(fā)。（即提起打蛋器落下的蛋糊紋理不容易消失）
6、把打好的蛋糊倒入面糊中。
7、翻拌均勻至面糊無顆粒狀。
8、平底鍋內(nèi)刷少許油燒熱（或者不放油也可以），用飯勺舀一勺面糊倒入鍋中。
9、煎好一面翻過去煎另一面，一定要小火煎成兩面焦黃。
10、裝盤，用吸油紙擦去多余的油。（此步驟也可省略）
11、來一張內(nèi)部圖，有點(diǎn)吃蛋糕的感覺，特別松軟，玉米面的粗糙口感完全沒有了。
經(jīng)常在外面吃飯容易給身體健康埋下隱患，牛奶雞蛋玉米餅的做法簡單，且食材都是非常健康的。
女人為了心愛的他，你是否應(yīng)該學(xué)著做一些像樣的美食呢？答案必然是肯定的。所以，現(xiàn)在小編就先來介紹下雞蛋玉米豆渣餅的做法。
2.1雞蛋打散，倒入。
3.2加入甜玉米粒適量。
4.1放入蔥花。
5.2加入1:1的糯米粉和面粉。
6.加入少許海鮮汁、黑胡椒粉、一點(diǎn)點(diǎn)蒜汁、鹽。然后拌勻，成發(fā)干的糊糊。（不用加水。）
7.鍋放油燒熱，逐次放入面糊成餅狀，放入鍋中煎。定型后翻面。注意火候。
8.兩面煎熟就可以啦。怎么樣~~可以作為早餐小餅吃，配湯來吃也很不錯。
9.美好的早餐從這里開始咯！
離開了媽媽的襁褓，要你獨(dú)自做飯做菜，似乎不怎么現(xiàn)實。但是現(xiàn)如今知道了雞蛋玉米豆渣餅的做法，你真的可以動手做一下，這不僅美味，而且還很健康。
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