每天喝鮮牛奶的好處
每天喝什么酒養(yǎng)生。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。人類(lèi)的歷史長(zhǎng)河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“每天喝鮮牛奶的好處”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
牛奶中含有豐富的牛奶蛋白，所以牛奶也是補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)成分的一個(gè)非常重要的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。而且不少人都認(rèn)為喝牛奶是一種會(huì)令人上癮的行為，他們都培養(yǎng)出了每天早晨喝一杯牛奶這樣的好習(xí)慣。而在牛奶中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，所以每天都喝牛奶的話(huà)，對(duì)身體有著怎樣的好處?
鮮牛奶的好處有哪些
牛奶是人所共知的營(yíng)養(yǎng)飲料，有較好的保健和醫(yī)療價(jià)值。牛奶為完全蛋白質(zhì)食品，對(duì)腦髓和神經(jīng)的形成及發(fā)育有重要作用。牛奶脂肪中膽固醇含量比肉、蛋類(lèi)低，具有降低體內(nèi)膽固醇的功效。牛奶能中和胃酸，防止胃酸對(duì)潰瘍面的刺激，因此服用牛奶對(duì)消化道潰瘍，特別是胃及十二指腸潰瘍有良好的治療作用。
冰凍牛奶可使血管收縮，對(duì)消化道潰瘍出血還能起止血作用。用牛奶發(fā)醇而成的“酸牛奶”，能使人體免受和減輕有毒物質(zhì)的侵害，有刺激胃液分泌，增強(qiáng)胃腸消化的功能，最適宜肝臟病、胃腸病人和身體衰弱者以及嬰幼兒飲用。
另?yè)?jù)報(bào)道，酸牛奶中的膽堿含量特別高，可以調(diào)節(jié)體內(nèi)膽固醇的濃度，同時(shí)又因酸牛奶中含有乳清酸，它能抑制肝臟制造膽固醇，并能減少膽固醇在血管壁上的附著，從而使血中的總膽固醇含量降低。因此，患有心血管疾病的人，服用酸牛奶大有好處。
牛奶幫助有效睡眠，適合高壓力人群。高考生、加班人群，可睡前一杯。脫脂奶適合老年人、血壓偏高的人群，高鈣奶適合中等及嚴(yán)重缺鈣的人、少兒、老年人、易怒、失眠者以及工作壓力大的女性。
喝鮮奶有哪些注意事項(xiàng)
1、首先，牛奶不宜冰凍保存后食用
在生活中，有些人圖方便，一次買(mǎi)上夠一星期食用的袋裝鮮牛奶，然后放入冰箱中冷凍起來(lái)，隨飲隨取。其實(shí)這樣做是不科學(xué)的。這種經(jīng)冷凍的牛奶解凍后，會(huì)出現(xiàn)凝固狀沉淀物，上浮的脂肪團(tuán)味道明顯淡薄，并出現(xiàn)異常氣味，液汁呈水樣，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值明顯的降低。如果存放過(guò)久，還會(huì)出現(xiàn)食品衛(wèi)生方面的問(wèn)題。yS630.cOm
2、此外，牛奶中不宜加入鈣粉
因?yàn)榕Ｄ讨械牡鞍踪|(zhì)主要是酪蛋白，當(dāng)牛奶加入鈣粉后，酪蛋白就會(huì)與鈣離子結(jié)合，使牛奶出現(xiàn)凝固現(xiàn)象，在加熱牛奶時(shí)牛奶當(dāng)中的其他蛋白也會(huì)和鈣發(fā)生沉淀，從而影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。而牛奶本身已含有豐富的鈣，且與牛奶中的其他成分保持合理的平衡狀態(tài)，正常情況下，一般不會(huì)發(fā)生沉淀。因此，大家在食用牛奶時(shí)，無(wú)需再加入鈣粉。
3、喝牛奶的最佳時(shí)間應(yīng)在早餐前喝一杯牛奶較好
早餐的熱能供應(yīng)占總熱能需求的25%-30%，可以給一天的活力提供充分的營(yíng)養(yǎng)保證。喝牛奶也可以在下午4時(shí)左右，晚飯前1小時(shí)左右喝。晚上休息前喝一杯牛奶，還有助于人體對(duì)其營(yíng)養(yǎng)成分的吸收，還可起到催眠作用。
4、以牛奶為主食的兒童，每天喝牛奶不要超過(guò)1千克，否則大便中會(huì)有隱性出血
如果一個(gè)兒童喝過(guò)量的牛奶，不僅不能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還容易發(fā)生貧血病，而老年人喝過(guò)量則容易患白內(nèi)障。
5、此外，患感冒、潰瘍、膽囊炎、腸炎其他腸胃病者多喝牛奶會(huì)使病情加重
此外，有些人喜歡把牛奶和巧克力一起吃，這也是不科學(xué)的，牛奶和巧克力會(huì)使牛奶中的草酸生成草酸鈣，會(huì)導(dǎo)致缺鈣、腹瀉、頭發(fā)干枯，還容易導(dǎo)致骨折和尿路結(jié)石。
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鮮牛奶作為一種營(yíng)養(yǎng)品，在現(xiàn)實(shí)生活中，得到很多人的贊許。鮮牛奶適宜的人群特別多，尤其是對(duì)于一些嬰兒、兒童、孕產(chǎn)婦、體質(zhì)比較弱的人，鮮牛奶都是一種個(gè)非常好的補(bǔ)品。鮮牛奶無(wú)任何的添加劑，完全取自自然的那牛的乳液，因此，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高。
很多人都在喝鮮牛奶，也都知道鮮牛奶是有極大的好處的，但是究竟不知道鮮牛奶有什么好處。今天，我們就來(lái)著重研究一下鮮牛奶都有哪些好處?
牛奶是鈣的最好來(lái)源，用牛奶不鈣既經(jīng)濟(jì)又補(bǔ)充了營(yíng)養(yǎng)，睡前喝牛奶是補(bǔ)鈣的最佳時(shí)間。
專(zhuān)家認(rèn)為，在白天一日三餐中，人體可以從食物中得到300～400毫克的鈣，有的甚至更多，當(dāng)人體內(nèi)部通過(guò)鈣的調(diào)節(jié)機(jī)制，從尿液排出鈣時(shí)，血液可以隨時(shí)從食物中得到補(bǔ)充來(lái)維持血鈣的水平，
到了夜間，人體進(jìn)食，而尿液照常會(huì)形成，血液中的一部分鈣還是不斷的進(jìn)入尿液，于是為了維持正常的血鈣水平，人體就不得動(dòng)用鈣庫(kù)-骨骼中的鈣。這種體內(nèi)自行調(diào)節(jié)的結(jié)果就使得每天清晨尿液的鈣大部分來(lái)自骨骼，另一方面，人體內(nèi)調(diào)節(jié)血鈣水平的各種激素在白天和夜間分泌量不同，因而血鈣水平一般在夜間較低，白天較高。夜間的底鈣水平也可以刺激甲狀腺素分泌，使骨骼分解加速。
因此，睡前和牛奶補(bǔ)充了一部分鈣，可以為夜間的這種底鈣調(diào)節(jié)提供鈣源，阻斷了體內(nèi)地動(dòng)用骨鈣，此外，鈣和牛奶中的莫些物質(zhì)，均有鎮(zhèn)靜、催眠作用。
我們通過(guò)以上可以了解到，鮮牛奶就有很好的補(bǔ)鈣效果，所以，對(duì)于一些缺鈣的人來(lái)說(shuō)，飲用鮮牛奶的特別有好處的。另外，一些失眠的人員也可以飲用鮮牛奶哦，而且，對(duì)于其它一些人群來(lái)說(shuō)，也可以經(jīng)常飲用一下鮮牛奶。
近年來(lái)隨著人們的健康意識(shí)的逐漸增加，讓很多人開(kāi)始習(xí)慣喝鮮牛奶來(lái)代替袋裝牛奶了。那么對(duì)于鮮牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么，卻很少有人全部知道。其實(shí)鮮牛奶是比袋裝奶多很多營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，最為重要的就是蛋白質(zhì)的活性不會(huì)被迫下降，而且喝鮮牛奶對(duì)人體是有13種好處的。
鮮牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
外國(guó)科學(xué)檢測(cè)：脂肪含量不低于3%，蛋白質(zhì)含量不低于2.95%。不得檢出防腐劑、過(guò)氧化氫、硝酸根、有害金屬及摻雜物質(zhì)。
嚴(yán)格地講，保質(zhì)期短的才能真正稱(chēng)為“鮮牛奶”，而用UHT滅菌的叫“純牛奶”才更加貼切一些。采取超高溫滅菌工藝的鮮奶中的胡蘿卜素、維生素E等營(yíng)養(yǎng)成分要比巴氏奶損失5%左右，蛋白質(zhì)的活性也有所下降，當(dāng)然這些損失帶來(lái)的最大好處就是保質(zhì)期的成倍延長(zhǎng)。
喝鮮牛奶的的好處
據(jù)國(guó)內(nèi)外牛奶營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家多年研究證實(shí)：每天喝一杯牛奶對(duì)人體至少有13個(gè)好處。
1、牛奶中的鉀可使動(dòng)脈血管在高壓時(shí)保質(zhì)穩(wěn)定，減少中風(fēng)危險(xiǎn)。
2、牛奶可阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛和鎘。
3、酸奶和脂肪可增強(qiáng)免疫系統(tǒng)功能，阻止腫瘤細(xì)胞增長(zhǎng)。
4、牛奶中的鐵、銅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率。
5、牛奶中的鈣能增強(qiáng)骨骼和牙齒、減少骨骼病發(fā)生。
6、牛奶中的鐵、銅和維生素A有美容作用。
7、牛奶中的酪氨酸能促進(jìn)激素——血清素的大量增長(zhǎng)。
8、牛奶中的鎂能使心臟耐疲勞。
9、牛奶中的鋅能使傷口更快愈合。
10、牛奶中的維生素B能提高視力。
11、喝牛奶能預(yù)防動(dòng)脈硬化。
12、牛奶含鈣高，吸收好。
13、睡前喝牛奶可幫助睡眠。
為了讓自家孩子的身體處于一種健康發(fā)育的狀態(tài)，家長(zhǎng)們總會(huì)想方設(shè)法的給孩子的身體補(bǔ)充許多營(yíng)養(yǎng)。其中喝鮮牛奶就是一種特別不錯(cuò)的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)方式，因?yàn)轷r牛奶中含有優(yōu)質(zhì)的牛奶蛋白，可以促進(jìn)寶寶的身體以及智力的發(fā)育。但是鮮牛奶并不是所有人群都適合飲用，如果給小孩子喝鮮牛奶的話(huà)真的好嗎?
小孩喝純牛奶好嗎
三歲以下的寶寶最好不要喝純牛奶，因?yàn)榕Ｄ虥](méi)有配方奶粉的營(yíng)養(yǎng)多而且均衡。再說(shuō)牛奶里的蛋白很高寶寶一般都不能消化。專(zhuān)家建議寶寶三歲以后才能喝牛奶。很多專(zhuān)家倡導(dǎo)成人多喝鮮牛奶，媽媽們照搬給寶寶套用，奶不夠時(shí)不給寶寶泡奶粉，而給寶寶喝鮮牛奶，這是不好的。
牛奶一直以來(lái)被視為嬰幼兒除母乳外獲取營(yíng)養(yǎng)的主要途徑之一。其實(shí)對(duì)于嬰幼兒兒來(lái)說(shuō)，鮮牛奶中含有太多的蛋白質(zhì)和磷，而含鐵、葉酸太少，很容易出現(xiàn)胃腸不消化和缺鐵、缺葉酸，兒童過(guò)量食用鮮牛奶可能導(dǎo)致孩子貧血。
而好的嬰幼兒奶粉，從寶寶體質(zhì)特點(diǎn)出發(fā)，更容易被嬰兒消化和吸收。而且據(jù)報(bào)道對(duì)鮮牛奶中的蛋白質(zhì)產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)的寶寶數(shù)量差不多達(dá)8%。這種過(guò)敏反應(yīng)通常表現(xiàn)為腹瀉、體重增長(zhǎng)緩慢，有時(shí)還有可能出現(xiàn)腹痛。
所以建議給寶寶喝配方奶粉，如可淇配方奶粉就含有嬰幼兒發(fā)育所需的益智因子，免疫因子，吸收因子，能讓寶寶成長(zhǎng)更健康。配方奶粉中有強(qiáng)化的維生素和寶寶生長(zhǎng)所需要礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)相對(duì)比純鮮奶要好得多。
在生活當(dāng)中我們經(jīng)常建議可以多喝一些牛奶，因?yàn)榕Ｄ讨泻懈鞣N各樣人體所需要的維生素以及各種微量元素，所以說(shuō)經(jīng)常喝牛奶可以給我們帶來(lái)很大的保健功效，據(jù)了解過(guò)喝牛奶的好處呢?下面我們就去看一下，每天喝純牛奶可以給我們的身體健康帶來(lái)哪些保健價(jià)值。
其實(shí)每天喝純牛奶是一個(gè)非常好的飲食習(xí)慣，因?yàn)榕Ｄ讨泻械拟}鋅硒等微量元素，都是我們身體所必備的，所以說(shuō)大家應(yīng)該有每天喝純牛奶的習(xí)慣，這樣就可以給身體提供更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
1.牛奶中含有鉀，可使動(dòng)脈血管壁在血壓高時(shí)保持穩(wěn)定，使中風(fēng)危險(xiǎn)減少一半，還可防治高血壓和心臟病。
2.可以阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛和鎘。
3.酸奶和脫脂乳可增強(qiáng)免疫系統(tǒng)功能，防止腫瘤細(xì)胞增長(zhǎng)。
4.牛奶中的酪氨酸能促進(jìn)血清素大量生長(zhǎng)。
5.牛奶中的碘、鋅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率。
6.牛奶中的鐵、銅和維生素A有美容作用，使皮膚保持光滑和豐滿(mǎn)。
7.牛奶中的鈣能增強(qiáng)骨骼，防止骨骼萎縮和骨折。
8.牛奶中的鎂能使心臟和神經(jīng)系統(tǒng)耐疲勞。
9.牛奶中的鋅能促進(jìn)傷口更快愈合。
上面就是關(guān)于喝純牛奶的好處介紹，可能大家平時(shí)生活中都會(huì)忽略這些問(wèn)題吧?原來(lái)喝牛奶還可以有那么多意想不到的保健效果，所以說(shuō)我們需要多了解這些營(yíng)養(yǎng)保健常識(shí)，這樣就可以給我們的身體帶來(lái)更多所需要的營(yíng)養(yǎng)。
? ?現(xiàn)在，人們?cè)絹?lái)越愿意選擇健康的生活方式來(lái)實(shí)現(xiàn)自己的養(yǎng)生保健了，喝鮮牛奶好嗎？這是大家最為關(guān)心的一個(gè)問(wèn)題了，鮮牛奶具有豐富的營(yíng)養(yǎng)，如果每天堅(jiān)持喝的話(huà)，不僅提供了營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)還強(qiáng)身健骨。不過(guò)，鮮牛奶什么時(shí)候喝比較好呢？下面就讓我們一起來(lái)多多了解吧！
? ?鮮牛奶是一種僅次于人類(lèi)母乳的營(yíng)養(yǎng)成份最全營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的液體食品。鮮牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、糖類(lèi)、鹽類(lèi)、鈣、磷、鐵等各種常量、微量維生素、酶和抗體等，最容易被人體消化吸收。
? ?每天早晨飲用一杯鮮牛奶，可滿(mǎn)足人體所需熱量的10%，可滿(mǎn)足人體所需各種微量維生素的40%。如果每人1天飲用500克牛奶，則可滿(mǎn)足人體每天所需維生素和鈣量的80%，并具防癌作用。
? ?鮮牛奶的食用價(jià)值
? ?1、抑制腫瘤
? ?牛奶和奶制品干酪中含有一種CLA的物質(zhì)，能有效破壞人體內(nèi)有致癌危險(xiǎn)的自由基，并能迅速和細(xì)胞膜結(jié)合，使細(xì)胞處于防御制癌物質(zhì)侵入的狀態(tài)，從而起到防癌作用。
? ?牛奶中所含的鈣能在人體腸道內(nèi)有效破壞致癌物質(zhì)，使其分解改變成非致癌物質(zhì)，并排出體外。牛奶中所含的維生素A、維生素B2、維生素D等對(duì)胃癌和結(jié)腸癌都有一定的預(yù)防作用。
? ?牛奶中還含有多種能增強(qiáng)人體抗病能力的免疫球蛋白抗體，也有防癌作用。另外酸牛奶中含有一種酶，能有效防止癌癥患者因化學(xué)療法和放射療法所引起的副作用。
? ?2、促進(jìn)大腦發(fā)育
? ?乳是哺乳動(dòng)物出生后賴(lài)以生存發(fā)育的唯一食物，它含有適合其幼子發(fā)育所必須的全部營(yíng)養(yǎng)素。牛奶中含有的磷，對(duì)促進(jìn)幼兒大腦發(fā)育有著重要的作用。牛奶中含有鈣，可增強(qiáng)骨骼牙齒強(qiáng)度，促進(jìn)青少年智力發(fā)展。
? ?3、鎮(zhèn)靜安神
? ?牛奶含有一種可抑制神經(jīng)興奮的成分。起鎮(zhèn)靜安神作用。睡前喝一杯牛奶可促進(jìn)睡眠。
? ?4、美容養(yǎng)顏
? ?牛奶營(yíng)養(yǎng)豐富，含有高級(jí)的脂肪、各種蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，特別是含有較多維生素B族，它們能滋潤(rùn)肌膚，保護(hù)表皮、防裂、防皺使皮膚光滑柔軟白嫩，使頭發(fā)烏黑減少脫落，從而起到護(hù)膚美容作用。
? ?5、有助減肥
? ?奶制品中豐富的鈣元素，對(duì)人體內(nèi)的脂肪降解非常重要。奶制品中的鈣元素能幫助人體燃燒脂肪，促進(jìn)機(jī)體產(chǎn)生更多能降解脂肪的酶。所以，如果您想減肥，每天至少要吃3份低脂或脫脂乳制品。
? ?人的成長(zhǎng)發(fā)育離不開(kāi)優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣等物質(zhì)，目前市場(chǎng)上的鮮奶以牛奶為主，鮮牛奶是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的乳品，大家可以選擇每天喝一杯。相對(duì)于月經(jīng)期疼痛的女生來(lái)說(shuō)，可以往熱鮮牛奶中加點(diǎn)蜂蜜，這樣子有利于緩解疼痛感，最好是堅(jiān)持喝。
小寶寶的主要食物除了媽媽的母乳之外就是奶粉，小寶寶所使用的奶粉，一般都是專(zhuān)門(mén)為寶寶腸胃系統(tǒng)所設(shè)計(jì)的配方奶粉，所以這種奶粉并不會(huì)對(duì)寶寶的腸胃造成較大負(fù)擔(dān)，從而形成腸胃疾病。同時(shí)鮮牛奶是一種比奶粉更加有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的飲品，而在小寶寶幾歲的時(shí)候可以適當(dāng)?shù)娘嬘悯r牛奶?
一般在1歲之內(nèi)的寶寶不適合喝鮮牛奶，因?yàn)榕Ｄ讨泻写罅康鞍踪|(zhì)和礦物質(zhì)，這個(gè)時(shí)候孩子的腸胃消化和吸收功能都不是很好，要是被孩子攝入過(guò)多的鮮牛奶，就容易造成消化不良、腹脹、腹瀉等癥狀出現(xiàn)，對(duì)孩子身體發(fā)育成長(zhǎng)造成不利影響，所以說(shuō)應(yīng)該在孩子一歲之后再攝入鮮牛奶，剛開(kāi)始攝入鮮牛奶的時(shí)候要警惕是否與過(guò)敏癥狀出現(xiàn)，剛開(kāi)始可以讓孩子喝一兩口，要是沒(méi)有過(guò)敏癥狀就可以逐漸增加飲用量，要是有過(guò)敏癥狀出現(xiàn)，比如：皮膚紅疹、瘙癢等等，就應(yīng)該及時(shí)停止進(jìn)食鮮牛奶。
雖然說(shuō)鮮牛奶營(yíng)養(yǎng)豐富，但是對(duì)于一些年齡比較小的孩子來(lái)說(shuō)，會(huì)比較難以消化，所以說(shuō)應(yīng)該在孩子年齡比較大的時(shí)候再喝鮮牛奶，這樣可以減少對(duì)孩子造成的刺激和影響，因?yàn)榕Ｄ讨械拟}含量比較高，需要補(bǔ)鈣的孩子可以適當(dāng)多飲用一些，在孩子不能喝牛奶的時(shí)候媽媽?xiě)?yīng)該多喝點(diǎn)鮮牛奶，對(duì)幫助孩子補(bǔ)鈣會(huì)有一定好處，平時(shí)應(yīng)該讓孩子攝入一些其他營(yíng)養(yǎng)豐富容易消化的東西。
喝鮮牛奶的時(shí)候應(yīng)該把牛奶加熱，這樣會(huì)減少對(duì)孩子腸胃造成的刺激，一些比較涼的牛奶最好不要讓孩子飲用，而且喝牛奶之后一定要避免總是吃一些不易消化的東西，適當(dāng)增加蔬菜水果的攝入量比較好，孩子的飲食一定要保持多樣化，營(yíng)養(yǎng)均衡非常好。
所有的家長(zhǎng)對(duì)于孩子的飲食問(wèn)題都是特別的關(guān)心的，特別是在給孩子選擇奶制品方面會(huì)了解很多，有一些家長(zhǎng)不知道怎么給孩子選擇合適的奶，是現(xiàn)在鮮牛奶好呢，還是現(xiàn)在酸牛奶好呢，我們會(huì)看到一些家長(zhǎng)會(huì)給孩子定一些酸奶，下面我們來(lái)看看關(guān)于酸牛奶鮮牛奶的選擇。
酸牛奶鮮牛奶對(duì)寶寶的身體都是有很多好處的，可是該怎么選擇呢，選擇什么樣的奶適合寶寶呢，這是很多寶媽媽都在關(guān)心的問(wèn)題，我們趕緊來(lái)看看吧，漲漲知識(shí)，選擇最適合自己家寶寶的奶制品。
媽媽如何為孩子選擇酸奶、鮮奶、豆奶?
鮮奶：營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高
鮮牛奶中含有很多人體所需的礦物質(zhì)，比如鈣、磷、鉀等，這些對(duì)孩子的發(fā)育和代謝調(diào)節(jié)都起著很大的作用。而其所特有的乳糖對(duì)于人體又具有重要的營(yíng)養(yǎng)功能，因?yàn)槿樘墙到夂螳@得的半乳糖對(duì)于寶寶的智力發(fā)育尤其重要;另一方面，乳糖在人體腸道內(nèi)能促進(jìn)乳酸菌的生長(zhǎng)和繁殖，從而促進(jìn)鈣和其它礦物質(zhì)的吸收。由于酸奶一般都是由優(yōu)質(zhì)的鮮牛奶經(jīng)過(guò)乳酸菌發(fā)酵而成，所以其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖然略遜色于鮮奶，但在營(yíng)養(yǎng)成分上同鮮奶的差別并不大。但有一點(diǎn)我們必須弄清——酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但是酸奶飲料卻并非如此。因?yàn)樗崮田嬃现皇秋嬃系囊环N，而不再是牛奶，其營(yíng)養(yǎng)成分也只有酸奶的1/3。最后是豆奶，與鮮奶相比，豆奶的蛋白質(zhì)含量與之相近，但維生素B2只有鮮奶的1/3，維生素A、C的含量則為零，鐵的含量雖然較高，但鈣的含量只有鮮奶的一半。
三種奶：保健功效平分秋色
雖然從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)看，鮮奶最高，但正由于各自的營(yíng)養(yǎng)成分不同，保健功效也隨之各有側(cè)重。一般來(lái)說(shuō)，牛奶中含有的各種活性物質(zhì)，對(duì)于消滅外來(lái)的細(xì)菌、病毒、修復(fù)我們體內(nèi)損傷、死亡的組織細(xì)胞，維持機(jī)體內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定等都有著很大的作用。另外，鮮奶中含有大量的鈣、維生素以及其他營(yíng)養(yǎng)素也都是補(bǔ)充鈣質(zhì)的良好來(lái)源。再來(lái)看酸奶。由于酸奶是以鮮牛奶為原料，經(jīng)殺菌后加入活性乳酸經(jīng)發(fā)酵而成的。所以酸奶中含有的乳酸菌可通過(guò)發(fā)酵乳糖，產(chǎn)生大量的乳酸，對(duì)于抑制腸內(nèi)有害菌種的生長(zhǎng)繁殖有著很大的作用。另外，酸奶還有助于腸道內(nèi)物質(zhì)的消化吸收、增強(qiáng)機(jī)體免疫。最后來(lái)看豆奶。因?yàn)槎鼓毯懈咂焚|(zhì)的植物蛋白、脂肪和維生素，其中卵磷脂和維生素E的含量高于牛奶，所以長(zhǎng)期飲用能夠調(diào)節(jié)血脂、保護(hù)肝臟、防止血管硬化和促進(jìn)思維。大豆中所含的微量成分異黃酮對(duì)人體還具有防癌、防止骨質(zhì)疏松等保健作用。
鮮奶、酸奶、豆奶：飲用時(shí)間各有不同
通常，都習(xí)慣于早晨起來(lái)倒上一杯鮮牛奶，再來(lái)上一兩片面包，看似是營(yíng)養(yǎng)又美味的早餐其實(shí)卻弄錯(cuò)了喝鮮奶的時(shí)間。據(jù)美英兩國(guó)醫(yī)學(xué)專(zhuān)家研究發(fā)現(xiàn)：牛奶中含有兩種催眠物質(zhì)，一種可以使人迅速入睡，另一種則是具有類(lèi)似麻醉鎮(zhèn)靜作用的物質(zhì)。所以，如果在早晨喝鮮奶，很容易讓這兩種物質(zhì)影響到我們的大腦皮層，從而影響我們白天的工作和學(xué)習(xí)。因此，營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家們認(rèn)為：鮮奶最好還是在傍晚或臨睡前半小時(shí)飲用。相對(duì)來(lái)說(shuō)，酸奶和豆奶的時(shí)間就不是那么明確了，只是如果要在早晨喝酸奶，除了防止空腹外最好先喝一些白開(kāi)水。如果是喝豆奶，建議每天早晚各喝一杯。
對(duì)于酸牛奶鮮牛奶的選擇，大家應(yīng)該心里都有數(shù)了吧，選擇什么樣的奶，最重要的是看看自己家的寶寶喜歡喝什么樣的奶，如果寶寶喜歡喝酸奶，那就給寶寶經(jīng)常定一些酸奶吧，如果寶寶喜歡喝鮮奶，那就每天去給寶寶買(mǎi)新鮮的奶。
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