烤箱烤魷魚(yú)干
養(yǎng)生食療。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”社會(huì)發(fā)展，人們?cè)絹?lái)越接受養(yǎng)生的理念，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開(kāi)始。如何避開(kāi)有關(guān)養(yǎng)生保健的認(rèn)識(shí)誤區(qū)呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的烤箱烤魷魚(yú)干，希望能為您提供更多的參考。
魷魚(yú)是我們平時(shí)經(jīng)常會(huì)吃的東西，而且做法也是各種各樣的，有些人平時(shí)喜歡吃小零食，可以將由于制作成各種各樣的小零食食用，尤其是魷魚(yú)干，吃起來(lái)不僅有嚼勁，味道也是非常美味的，在平時(shí)是很受大家喜愛(ài)的美食，魷魚(yú)干其實(shí)在平時(shí)制作起來(lái)也是很簡(jiǎn)單的，下面介紹烤箱烤魷魚(yú)干的做法。
烤箱烤魷魚(yú)干的做法
取兩個(gè)干魷魚(yú)洗凈晾干，然后將魷魚(yú)頭去掉，將里面的須子取出來(lái)。
將烤箱盤(pán)子抹上食用油鋪上油紙，在油紙上面放上洋蔥圈。
將魷魚(yú)放在洋蔥圈上，然后將溫度調(diào)到160度，然后將時(shí)間調(diào)到6分鐘，然后烤制魷魚(yú)。
魷魚(yú)烤好以后拿出來(lái)，等到晾到不熱以后用手撕成條狀，然后撒少量孜然粉就可以了。
可以根據(jù)自己的口味需要準(zhǔn)備芥末醬或者是蘸汁味極鮮等，蘸著吃味道更加鮮美。
做好的魷魚(yú)條也可以用塑封袋封起來(lái)留著以后吃。
哪些疾病的患者不適宜食用魷魚(yú)絲
1、動(dòng)脈硬化，高脂血癥
2、哪些體質(zhì)的人不適宜食用魷魚(yú)絲
氣虛體質(zhì)，氣郁體質(zhì)，濕熱體質(zhì)，陽(yáng)虛體質(zhì)，陰虛體質(zhì)。
魷魚(yú)之類的水產(chǎn)品性質(zhì)寒涼，脾胃虛寒的人應(yīng)少吃。脾胃虛寒、高血脂、高膽固醇血癥、動(dòng)脈硬化等心血管病及肝病等疾病患者忌食。魷魚(yú)是發(fā)物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。
如何挑選新鮮魷魚(yú)
色澤
墨魚(yú)和魷魚(yú)的肉自身都是比較淺的淡褐色的，制成的魷魚(yú)絲也是淡褐色的。如今市場(chǎng)上許多純白色的，那都是用漂白劑漂白過(guò)的，看起來(lái)如同很漂亮，但對(duì)身體卻是有害的，尤其是經(jīng)常吃的，危害更大。
我們只要記住一點(diǎn)，只要不是魷魚(yú)和墨魚(yú)魚(yú)肉原色的即淺褐色的，最佳都不要吃。別的也有些不是白色的，但色彩不是天然的，看起來(lái)不自然，這些都是廠家為了某種目的，進(jìn)行了化學(xué)處置了，你比方為了堅(jiān)持柔軟度或?yàn)榱朔栏芗拇娓L(zhǎng)的時(shí)間，乃至還有些將過(guò)期的進(jìn)行的再處置，這些都會(huì)導(dǎo)致色彩不正常。
軟硬度
很柔軟，不僵硬，有點(diǎn)微濕。新鮮的都是這個(gè)狀態(tài)。用手摸起來(lái)硬的那種都是陳貨，越硬越不新鮮，很干很硬的那種都是放置了好久的，吃起來(lái)就像木頭殘余，并且沒(méi)有任何味道。
優(yōu)質(zhì)魷魚(yú)體形完好堅(jiān)實(shí)，呈粉赤色，有光澤，體外表略現(xiàn)白霜，肉肥厚，半透明，背部不紅;殘次魷魚(yú)體形瘦弱殘缺，色彩赤黃略帶黑，無(wú)光澤，外表白霜過(guò)厚，背部呈黑赤色或霉赤色。目前市場(chǎng)看到的魷魚(yú)有兩種：一種是軀干部較肥壯的魷魚(yú)，它的別稱叫“槍烏賊”;一種是軀干部細(xì)長(zhǎng)的魷魚(yú)，它的別稱是“柔魚(yú)”，小的柔魚(yú)俗名叫“小管仔”。
吃魷魚(yú)不僅可以預(yù)防老年癡呆還可以幫助延緩衰老，在吃魷魚(yú)的時(shí)候我們要注意，魷魚(yú)是不可以和羊肉、狗肉等熱性食物一起同食的。由于必要要熟透了才能食用，否則會(huì)造成腸胃失調(diào)。
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板栗的做法是非常多的，比較常見(jiàn)的就是糖板栗，要想做好糖炒板栗，并不一定需要鍋來(lái)制作，其實(shí)也可以用烤箱來(lái)做，現(xiàn)在生活條件都比較好，很多人家都有烤箱，所以說(shuō)用烤箱來(lái)做板栗，最主要的好處就是非常的方便，非常的簡(jiǎn)單，省去了炒板栗的一些比較繁瑣的流程，我們來(lái)看一下烤箱怎么烤板栗。
烤箱怎樣烤板栗
用料
主料：板栗800克
輔料：花生油10克糖水20克
1.挑選板栗的時(shí)候盡量選小顆粒的，我個(gè)人覺(jué)得尖栗好，就是人們常說(shuō)的錐栗
2.板栗買(mǎi)回來(lái)后先放盆里將它外皮清洗干凈，再裝起來(lái)控水。記住，水分一定要控干，備用
3.這個(gè)步驟稍稍有些麻煩哈，由于我家沒(méi)有鋒利的小刀，我直接用菜刀。每顆板栗上劃個(gè)十字架形狀，外皮劃開(kāi)就行，不要嫌麻煩，因?yàn)閯澘诹烁菀卓臼欤胚M(jìn)烤箱也不用擔(dān)心會(huì)爆
4.將劃好口子的板栗用個(gè)稍大的碗或盆裝起來(lái)，加點(diǎn)油進(jìn)去，大概10克，具體多少看板栗的份量酌情添加或減少，我直接用炒菜的花生油哈，搖晃均勻即可
5.
先把烤箱預(yù)熱一下，再把板栗平鋪在托盤(pán)上，大火、最高溫度，烤大概10分鐘
6.取個(gè)小碗，加入一小勺白糖，用開(kāi)水調(diào)勻
7.這時(shí)候取出來(lái)的板栗差不多都開(kāi)口了，用刷頭蘸糖水刷上去，每顆板栗都盡量刷到，刷均勻，刷好糖水后再烤大概5、6分鐘
8.好了，新鮮的烤板栗出爐啦!有沒(méi)有很想吃呢
9.自己烤出來(lái)的東西就是好吃!又香又糯，我一人說(shuō)掉了一大半，關(guān)鍵是還很好剝皮呢!想吃的小伙伴趕快學(xué)著做起來(lái)吧
一到季節(jié)交換時(shí)，人體總會(huì)出現(xiàn)各種疾病，現(xiàn)在身邊常見(jiàn)的貧血現(xiàn)象，可以吃些蓮藕預(yù)防貧血，今天這道貧血菜肴-----魷魚(yú)干蓮藕豬骨湯，湯汁營(yíng)養(yǎng)豐富，味道清甜鮮美，湯中有玉米的清甜，真是人間極品哦。
【魷魚(yú)干蓮藕豬骨湯】
【主料】
豬大骨頭600克、蓮藕350克、魷魚(yú)干200克
【輔料】
鹽1茶匙、甜玉米2條、姜1小塊、料酒1茶匙、白醋1/4茶匙
【做法】
1.魷魚(yú)干提前一晚用淡鹽水泡軟，用小刷子把表面的雜物刷洗干凈后切條備用
2.豬大骨冷水下鍋，煮開(kāi)后加入姜絲和料酒焯去血水
3.把豬骨沖洗去血沫加入砂鍋中
預(yù)防貧血魷魚(yú)干蓮藕豬骨湯
4.加入魷魚(yú)
5.接著放入兩片生姜
6.一次性加足清水，大火燒，在燒開(kāi)前加醋，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)
7.煲湯時(shí)備好甜玉米和蓮藕
8.把蓮藕去皮切大塊，甜玉米切段
預(yù)防貧血魷魚(yú)干蓮藕豬骨湯
9.湯煲兩小時(shí)后，把蓮藕加入鍋中
10.接著加入甜玉米煮開(kāi)后再小火煲40分鐘
11.最后加入鹽調(diào)味即可
預(yù)防貧血魷魚(yú)干蓮藕豬骨湯
烹飪技巧
1、蓮藕湯不適合用金屬的鍋煲，以免氧化變黑；
2、煲湯時(shí)要一次性加足水，中途加水會(huì)影響湯的質(zhì)量和口感；
3、魷魚(yú)干用淡鹽水浸泡更加軟嫩鮮美；
4、煲骨頭湯在水開(kāi)時(shí)加入幾滴醋，可幫助骨中的磷、鈣質(zhì)游離出來(lái)，增加湯中的鈣含量。
藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.蓮藕的熱量和土豆相當(dāng)，碳水化合物和脂肪的含量比較低，蛋白質(zhì)的量較土豆稍高。
2.蓮藕中含有維生素和微量元素，尤其是維生素K、維生素C,鐵和鉀的含量較高。
3.蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。
4.藕含有大量的單寧酸和豐富的植物纖維、維生素B12 .
藕的食用效果
1.強(qiáng)健胃粘膜
維生素C和蛋白質(zhì)一起發(fā)揮效用，能結(jié)合各種細(xì)胞，促進(jìn)骨膠原的生成，起到強(qiáng)健胃粘膜的作用。
2.預(yù)防貧血
預(yù)防貧血，協(xié)助肝臟的運(yùn)動(dòng)。
3.改善腸胃
預(yù)防貧血魷魚(yú)干蓮藕豬骨湯
單寧具有消炎和收斂的作用，改善腸胃疲勞。蓮藕還有含有黏蛋白的一種糖類蛋白質(zhì)，能促進(jìn)蛋白質(zhì)和脂肪的消化，因此可以減輕腸胃負(fù)擔(dān)。
4.止血
蓮藕對(duì)血小板減少、性紫癜有一定療效。對(duì)血熱引起的出血也有療效。另外 藕粉調(diào)補(bǔ)脾腎、滋腎養(yǎng)肝、補(bǔ)髓益血。
總結(jié)：煲湯要注意一次性要把水加夠，中途加水會(huì)影響湯汁的口感，要小火慢燉，這樣熬制出來(lái)的湯才會(huì)更加鮮美好喝。
魷魚(yú)包飯估計(jì)大家在逛街時(shí)吃吧，那個(gè)味道一直念念不忘了，決定在家做道來(lái)嘗嘗，首先準(zhǔn)備鮮嫩的魷魚(yú)，配上軟糯香甜的糯米，這樣有煎的方法，煎制金黃就能食用了。
【街頭流行小吃香烤魷魚(yú)包飯】
主料：魷魚(yú)1條、糯米半碗、
輔料：油適量、鹽適量、青豆1把、胡蘿卜半根、剁辣椒1勺、生抽1勺、
步驟：
香烤魷魚(yú)包飯的做法步驟1.所有的食材準(zhǔn)備好，青豆剝殼后用水沖洗掉上面的白色內(nèi)膜
香烤魷魚(yú)包飯的做法步驟2.盆里放幾滴白醋，將魷魚(yú)放進(jìn)去浸泡十分鐘左右
香烤魷魚(yú)包飯的做法步驟3.糯米飯隔水蒸熟
香烤魷魚(yú)包飯的做法步驟4.青豆和胡蘿卜粒準(zhǔn)備好
街頭流行小吃香烤魷魚(yú)包飯
香烤魷魚(yú)包飯的做法步驟5.將兩種蔬菜放入鍋里汆燙
香烤魷魚(yú)包飯的做法步驟6.撈出來(lái)控干水
香烤魷魚(yú)包飯的做法步驟7.油鍋燒熱，將蘿卜飯和蔬菜粒翻炒均勻后調(diào)味備用
香烤魷魚(yú)包飯的做法步驟8.魷魚(yú)撕掉皮
街頭流行小吃香烤魷魚(yú)包飯
香烤魷魚(yú)包飯的做法步驟9.收口處用牙簽串好封口
香烤魷魚(yú)包飯的做法步驟10.生抽、鹽、剁椒混合
香烤魷魚(yú)包飯的做法步驟11.刷在魷魚(yú)上
香烤魷魚(yú)包飯的做法步驟12.將處理好的魷魚(yú)放入空氣炸鍋，230度烤十分鐘
街頭流行小吃香烤魷魚(yú)包飯
香烤魷魚(yú)包飯的做法步驟13.拿出來(lái)，再刷一次調(diào)料
香烤魷魚(yú)包飯的做法步驟14.再烤三分鐘，出鍋，稍微冷卻下，切成段即可
街頭流行小吃香烤魷魚(yú)包飯
小貼士
1、魷魚(yú)放入白醋水里浸泡，就能 能很輕易將表面的皮去掉。
2、糯米飯不用裝太滿哦?？镜臅r(shí)候會(huì)有點(diǎn)漲。
魷魚(yú)的食用效果
1.防治貧血
魷魚(yú)富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防輻射的作用。
2.預(yù)防糖尿病
街頭流行小吃香烤魷魚(yú)包飯
促進(jìn)胰島素的分泌，對(duì)糖尿病有預(yù)防的作用，促進(jìn)肝臟的解毒作用，預(yù)防有酒精肝引起的肝臟功能損害，所以魷魚(yú)作為下酒菜是再合適不過(guò)的了。
3.預(yù)防帶血綜合癥
降低血液中的膽固醇，緩解疲勞，恢復(fù)視力。
魷魚(yú)圓滑營(yíng)養(yǎng)，切成魷魚(yú)圈，開(kāi)點(diǎn)面包糠，用烤箱一烤，不用油也能做出美味的魷魚(yú)圈，酥香爽脆，吃起來(lái)健康，快到春節(jié)時(shí)吃魷魚(yú)，可以預(yù)防肝疾病，尤其是喝酒時(shí)，對(duì)肝起到保護(hù)作用哦。
【春節(jié)預(yù)防肝疾病酥烤魷魚(yú)圈】
主料：魷魚(yú)圈400g、
輔料：雞蛋1個(gè)、鹽2g、面包糠適量、胡椒粉2g、沙拉醬適量、黃酒5g、玉米淀粉、
步驟：
1.直接買(mǎi)了魷魚(yú)圈，去掉表面的黑皮
2.清水洗凈
3.撈出濾水
4.放胡椒粉、鹽和少許黃酒，抓拌均勻，腌制10分鐘
春節(jié)預(yù)防肝疾病酥烤魷魚(yú)圈
5.最后放一點(diǎn)干淀粉
6.拌均勻
7.粘了淀粉的魷魚(yú)圈在蛋液中沾一下
8.在面包糠中沾滿一層面包糠
春節(jié)預(yù)防肝疾病酥烤魷魚(yú)圈
9.擺放到鋪了油紙的烤盤(pán)中
10.烤箱200度，烤8--10分鐘
11.烤好的魷魚(yú)圈，外皮酥脆，里面鮮香
12.還可以沾著沙拉醬吃，我家孩子愛(ài)這么吃。
春節(jié)預(yù)防肝疾病酥烤魷魚(yú)圈
小貼士
沾醬還可以換成番茄醬等等自己喜歡的醬料
魷魚(yú)的食用效果
1.防治貧血
魷魚(yú)富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防輻射的作用。
2.預(yù)防帶血綜合癥
春節(jié)預(yù)防肝疾病酥烤魷魚(yú)圈
降低血液中的膽固醇，緩解疲勞，恢復(fù)視力。
3.預(yù)防糖尿病
促進(jìn)胰島素的分泌，對(duì)糖尿病有預(yù)防的作用，促進(jìn)肝臟的解毒作用，預(yù)防有酒精肝引起的肝臟功能損害，所以魷魚(yú)作為下酒菜是再合適不過(guò)的了。
龍利魚(yú)是中國(guó)近海海區(qū)的一種海產(chǎn)品，龍利魚(yú)的味道比較鮮美可口，肉質(zhì)嫩滑，而且魚(yú)肉久煮也不會(huì)老，吃起來(lái)沒(méi)有腥味跟異味，龍利魚(yú)是富含高蛋白的食物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，龍利魚(yú)可以抗動(dòng)脈粥樣硬化，還可以防治心腦血管疾病等好處，烤箱烤龍利魚(yú)的做法是怎樣的？接下來(lái)我們來(lái)看看吧。
一.烤箱烤龍利魚(yú)的做法是怎樣的？
食材
龍利魚(yú) (350克)，鹽 2克，白糖 5克，生抽 15毫升，胡椒粉 5克。
制作過(guò)程
1.龍利魚(yú)柳洗干凈。
2.將龍利魚(yú)切成段，加鹽。
3.加白糖。
4.加胡椒粉。
5.加生抽揉搓均勻。
6.添加蔥姜腌制1個(gè)小時(shí)。
7.烤盤(pán)鋪錫紙，腌制好的龍利魚(yú)放入烤盤(pán)。烤盤(pán)入烤箱，上下加熱，190度，20分鐘烤制。
8.烤10分鐘左右取出烤盤(pán)，將魚(yú)翻面后烤盤(pán)入烤箱繼續(xù)烤制，烤制好即可享用。
龍利魚(yú)功效
1、保護(hù)視力
龍利魚(yú)中的歐米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶體炎癥的發(fā)生，這就是它又被稱為“護(hù)眼魚(yú)肉”的原因。所以它還特別適合整天面對(duì)電腦的上班族作為健康保健品。
2、保護(hù)心血管
龍利魚(yú)作為優(yōu)質(zhì)海洋魚(yú)類，其脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動(dòng)脈粥樣硬化之功效，對(duì)防治心腦血管疾病和增強(qiáng)記憶頗有益處。
3、提高免疫
龍利魚(yú)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量豐富，蛋白質(zhì)，維生素，礦物質(zhì)等的存在能提高血清免疫球蛋白IgG、IgM的濃度，增強(qiáng)呼吸道的清除，增強(qiáng)機(jī)體以及呼吸系統(tǒng)的免疫力和抗病能力。
4、美容養(yǎng)顏
龍利魚(yú)中的Ω-3不飽和脂肪酸能消除損傷皮膚膠原、皮膚保濕因子的生物活性物質(zhì)，以此防止皺紋產(chǎn)生，避免皮膚變得粗糙。除了Ω-3不飽和脂肪酸，三文魚(yú)中還有另外一種強(qiáng)效抗氧化成分——蝦青素，三文魚(yú)的橙紅色即來(lái)源于此。蝦青素的抗氧化能力是普通維生素E的550～1000倍，能有效抗擊自由基，延緩皮膚衰老。
三.龍利魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、龍利魚(yú)含有豐富的不飽和脂肪酸，魚(yú)體肌肉組織中飽和脂肪酸的相對(duì)含量為38.2％，不飽和脂肪酸的相對(duì)含量為54.6％，二十二碳六烯酸(DHA)有助于人體腦細(xì)胞的生長(zhǎng)發(fā)育和防止心臟病及多種疾病的發(fā)生，在半滑舌鰨的肌肉中，這種不飽和脂肪酸的相對(duì)含量高達(dá)3.2％。
2、龍利魚(yú)魚(yú)肉富含的蛋白質(zhì)，可以幫助幼兒、兒童及青少年生長(zhǎng)發(fā)育，生病或身體有傷口的時(shí)候，也可以幫助復(fù)原及愈合。
3、龍利魚(yú)的魚(yú)肉含有豐富的鎂元素，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
肉干和魚(yú)干，就是肉或魚(yú)經(jīng)過(guò)調(diào)味和干燥制成的產(chǎn)品。隨著水分含量的降低，其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)得到濃縮，蛋白質(zhì)含量高達(dá)45%以上。所以，它們是補(bǔ)充蛋白質(zhì)的好食物。
在正餐缺乏蛋白質(zhì)食品時(shí)，或是用面包、涼皮、方便面之類充饑時(shí)，加點(diǎn)肉干魚(yú)干做零食，可以有效地補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。出門(mén)旅游的時(shí)候適當(dāng)吃一些，也有利于維持體能。不過(guò)，如果以為吃肉干和魚(yú)干越多越好，那可就想錯(cuò)了。
不利減肥。肉干是一種熱能較高的食品，多吃它與多吃肉沒(méi)有區(qū)別。如今的肉干脂肪都不少，多吃對(duì)減肥不利，還會(huì)增加飽和脂肪酸的攝入量。
致癌物多。魚(yú)干、魷魚(yú)絲之類食品中含有較多的“亞硝胺”，它是一種強(qiáng)致癌物，是蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物和亞硝酸鹽結(jié)合的結(jié)果。偶爾少量食用，還不致發(fā)生危害，但如果經(jīng)常大量地吃魚(yú)干，或是加工魚(yú)干的原料不新鮮，就很可能導(dǎo)致亞硝胺攝入過(guò)量。
增加鹽分。為了便于保存，魚(yú)干和肉干里都加了不少鹽，吃起來(lái)會(huì)帶來(lái)額外的鈉，對(duì)慢性病人非常不利，還可能加劇浮腫、眼袋和經(jīng)前期不適。
增加廢物。魚(yú)干和肉干中所含的大量蛋白質(zhì)，只在一定程度上對(duì)人體有好處。如果蛋白質(zhì)太多，超過(guò)了人體的利用能力，就會(huì)在體內(nèi)形成氨、尿素等一系列代謝廢物，增加肝腎的負(fù)擔(dān)。消化吸收不完的蛋白質(zhì)會(huì)促進(jìn)腸道腐敗菌的增殖，在腸中形成糞臭素，甚至致癌物質(zhì)。
夏天多吃這些蛋白質(zhì)和鹽分過(guò)高的食品，會(huì)造成口渴，加劇脫水。由于大量蛋白質(zhì)會(huì)增加身體的產(chǎn)熱量，故而酷暑時(shí)應(yīng)少吃這類食品。如果吃了魚(yú)干或肉干，應(yīng)當(dāng)多喝水、豆湯或淡茶，并增加蔬菜水果的攝入量。
魷魚(yú)這種魚(yú)類食品比較受大家的歡迎，所以有一些人為了贏取暴利，就會(huì)尋找一些假魷魚(yú)賣(mài)給消費(fèi)者 ，對(duì)于這樣欺騙消費(fèi)者的行為，我們是可以進(jìn)行投訴的，但是為了避免這樣的現(xiàn)象出現(xiàn)，所以我們要學(xué)會(huì)鑒別真假魷魚(yú)，還能夠防止上當(dāng)受騙，那么假魷魚(yú)跟真魷魚(yú)都有什么區(qū)別呢?
怎么辨別真假魷魚(yú)絲
1、有正規(guī)包裝的
除了從口感、顏色、味道上來(lái)分辨魷魚(yú)絲外，還應(yīng)該看產(chǎn)品有無(wú)正規(guī)的包裝，包裝上面是否標(biāo)有產(chǎn)品信息、生產(chǎn)日期和廠家信息，如果都有的話，一般這種魷魚(yú)絲都是有保障的。如果都是三無(wú)魷魚(yú)絲，那么這類魷魚(yú)絲吃起來(lái)一點(diǎn)也不放心。
2、真魷魚(yú)絲很柔軟
有的魷魚(yú)絲看起來(lái)硬硬的，像木頭渣一樣，這很可能是魷魚(yú)絲放置太久了，這種魷魚(yú)絲都是陳貨，越硬就越不新鮮，而且吃起來(lái)也沒(méi)有任何味道。而新鮮的魷魚(yú)絲摸起來(lái)和吃起來(lái)應(yīng)該是柔軟的，可以輕易的撕拉魚(yú)肉，而且摸起來(lái)還有一點(diǎn)濕潤(rùn)，這就說(shuō)明魷魚(yú)絲還很新鮮。
3、真魷魚(yú)絲顏色自然
有的魷魚(yú)絲看起來(lái)非常的白，看起來(lái)很漂亮，一般都是添加了漂白劑的，這些都是廠家為了某種目的，進(jìn)行了化學(xué)處理了，這種魷魚(yú)絲不建議吃，吃多了對(duì)身體有害。真的魷魚(yú)絲顏色都是天然的淡黃色，有皮處就是暗紅色，如果是經(jīng)過(guò)碳烤的，顏色就偏黃色。
4、真魷魚(yú)絲有鮮味
好的魷魚(yú)絲吃起來(lái)都會(huì)有魷魚(yú)的鮮味，如果吃的魷魚(yú)絲沒(méi)有吃出鮮味，反而都是調(diào)味料的味道，那么可能不是真正的魷魚(yú)絲制成，或者不是由新鮮的魷魚(yú)絲做成，用調(diào)味料掩蓋了氣味。因此相比香辣味的魷魚(yú)絲，更建議吃原味的碳烤魷魚(yú)絲，才能更好的分辨出真假好壞的魷魚(yú)絲，如小谷熊魷魚(yú)絲。
烤箱是一種很常見(jiàn)的家用設(shè)備，現(xiàn)在的人都喜歡自己在家里面烘培一些食物來(lái)吃，烤箱不僅可以制作蛋糕，還可以烤雞腿，做披薩等等，各種食物都可以做出來(lái)，方便快捷，而且味道也非常不錯(cuò)，正確使用烤箱的方法應(yīng)該了解清楚，下面就來(lái)和看一下烤箱怎么預(yù)熱。
烤箱怎么預(yù)熱
使用烤箱進(jìn)行烘培之前都是需要預(yù)熱的，像烘培蛋糕就需要220度預(yù)熱，先把溫度設(shè)置為220度，然后時(shí)間設(shè)置5分鐘，等到5分鐘以后就能夠達(dá)到預(yù)熱的溫度，就可以把蓋子打開(kāi)，放進(jìn)烘烤的食材，根據(jù)烘烤的時(shí)間進(jìn)行烘烤就可以了，如果烤箱第1次使用，一定不要立刻就烘烤食材，需要先預(yù)熱處理，首先用干凈的布把烤箱內(nèi)壁，烤盤(pán)擦拭干凈，然后用清水擦洗水分瀝干，然后開(kāi)始預(yù)熱，溫度設(shè)置最大，然后選擇上下管一起烤的模式，預(yù)熱15分鐘左右。
因?yàn)榭鞠鋬?nèi)壁會(huì)有一些保護(hù)劑，只有加熱以后才能夠把它散發(fā)掉，在這個(gè)過(guò)程中會(huì)有一些難聞的味道，等到預(yù)熱結(jié)束以后就可以把蓋子打開(kāi)進(jìn)行透氣，烤箱就可以正常使用了?？傊褂每鞠涫紫染褪窍仍O(shè)定需要烘烤的溫度，然后再設(shè)定烘烤的時(shí)間，一般都是5分鐘，新買(mǎi)回來(lái)的烤箱要用清水先擦洗干凈，然后加熱到最高溫度，把保護(hù)劑給散發(fā)掉，然后再進(jìn)行使用，這樣有害物質(zhì)才能夠蒸發(fā)掉。
烤箱不預(yù)熱就烤會(huì)怎么樣
新烤箱不預(yù)熱直接使用，里面的一些有害物質(zhì)就容易進(jìn)入到食物當(dāng)中，會(huì)對(duì)身體健康造成危害，所以新買(mǎi)的烤箱一定要預(yù)熱以后再使用，而且還要注意每一次烤制食物之前都應(yīng)該預(yù)熱，這樣才能夠讓食物的口感變得更好。在預(yù)熱以后的烤箱中烤制，就可以讓食物熟得更快，也可以讓受熱更加均勻，烤箱里面會(huì)有循環(huán)送風(fēng)機(jī)來(lái)帶動(dòng)風(fēng)輪，風(fēng)會(huì)從電熱器加熱以后把熱風(fēng)送出來(lái)，然后再進(jìn)入到烤箱內(nèi)部，通過(guò)加熱循環(huán)，讓烤箱里面的溫度上升，讓烤箱里面的溫度均衡，在加熱的過(guò)程中，如果把烤箱的門(mén)打開(kāi)，送風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)就會(huì)重新測(cè)量溫度，然后循環(huán)進(jìn)行加熱，一直到指定的溫度，預(yù)熱的時(shí)間一般都是10分鐘，如果溫度不足就會(huì)影響到空調(diào)的效果，會(huì)讓烤制食物味道沒(méi)有那么好，但是如果烤制的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，就會(huì)影響到烤箱的使用壽命，所以在使用烤箱進(jìn)行預(yù)熱的時(shí)候，一定不要相信烤箱設(shè)置的溫度，很多時(shí)候都是不準(zhǔn)確的，如果需要溫度精準(zhǔn)，那么最好是自己對(duì)烤箱內(nèi)的溫度進(jìn)行準(zhǔn)確的測(cè)量設(shè)置，這樣可以讓做出來(lái)的食物味道更好。
烤箱預(yù)熱烤盤(pán)要一起嗎
進(jìn)行烤箱預(yù)熱，就是讓烤箱溫度達(dá)到指定溫度進(jìn)行烘烤，特別是烘培類的食物，對(duì)于火候的把握非常重要，烤箱的預(yù)熱就非常關(guān)鍵?？鞠漕A(yù)熱之前需要把溫度調(diào)到最大，如果最大的溫度是250度，那么調(diào)到240度左右就可以了，預(yù)熱的時(shí)間一般都是5分鐘到10分鐘左右，這樣就能夠達(dá)到食物所需要的溫度，預(yù)熱時(shí)間到了以后就可以打開(kāi)烤箱，把食物放進(jìn)去，設(shè)置烘培的時(shí)間以后就能夠很好的把控時(shí)間，再進(jìn)行烤箱預(yù)熱的時(shí)候，烤盤(pán)是不需要放到烤箱里面的。
烤箱的正確用法
烤箱買(mǎi)回來(lái)以后，需要把里面的所有零配件都清洗一遍，需要浸泡在放有清潔劑的溫水里面，烤盤(pán)以及烤架清潔干凈，然后再用柔軟的布把烤箱內(nèi)部給擦拭干凈，等到完全干透以后再使用。
電烤箱首次使用是需要先空箱預(yù)熱5分鐘到10分鐘左右，進(jìn)行烤制肉食或者會(huì)滴油食物的時(shí)候，一定要在下面接一個(gè)盤(pán)，如果不接的話，加熱管就會(huì)冒煙，所以一定要特別注意，烤制食物的時(shí)候最好能夠有人看在旁邊，這樣才能及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)觀察食物的烘烤程度，把握正確的時(shí)間。
上面介紹的就是烤箱怎么預(yù)熱，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，烤箱預(yù)熱的方法是非常簡(jiǎn)單的，進(jìn)行預(yù)熱以后制作食物就可以讓味道變得更好。正確使用烤箱的方法，大家應(yīng)該了解清楚，在使用過(guò)程中避免意外情況出現(xiàn)。
雖然說(shuō)現(xiàn)在的年輕人會(huì)做飯的并不多，但是家里面的各種廚房器具都是非常齊全的，尤其是一些烘焙的器材?？鞠淠軌蛑谱骱芏嗝朗常梢钥久姘⒖炯t薯、烤火腿腸、考羊肉串，做出來(lái)的食物味道并不次于外面賣(mài)的?？鞠淇净鹜鹊淖龇ǚ浅：?jiǎn)單，下面給大家介紹幾種用烤箱做的食物的方法。
一、電烤箱烤紅薯
第一步，購(gòu)買(mǎi)紅薯，最好選個(gè)頭中等、長(zhǎng)條形的，因?yàn)橄啾葌€(gè)頭短而粗的，更容易烤熟。
第二步，將紅薯清洗干凈，放在籃筐中，濾去水分，或者也可以用濕布擦擦，將大部分水分去除。
第三步，在烤網(wǎng)上鋪一層錫紙，放上紅薯，關(guān)上箱門(mén)，大概需要1個(gè)小時(shí)，才能烤熟。如果仍未烤熟，可以根據(jù)情況適當(dāng)延長(zhǎng)時(shí)間。
第四步，等紅薯烤熟后，不要馬上取出，應(yīng)等稍涼后，再取出，這樣不會(huì)燙到手。若想趁熱吃，可以戴上防燙手套。
二、電烤箱烤雞翅
原料：雞翅6個(gè)，鹽1小匙，紅糖2大匙，蒜泥1大匙，蜂蜜2大匙，醬油1大匙，料酒2大匙，韓國(guó)辣椒粉3大匙。
做法：1、將雞翅清洗干凈，用盤(pán)子裝著，然后用刀在表面刮幾刀，使骨肉分開(kāi)。
2、將鹽、紅糖、蒜泥、蜂蜜、醬油、料酒一起倒入碗中，制成調(diào)味料，然后加在雞翅上，用手抓勻，或者用工具弄?jiǎng)?，放在冰箱中冷藏腌?2個(gè)小時(shí)。
3、烤箱預(yù)熱，在烤盤(pán)上鋪一張錫紙，再把雞翅放在烤架上，關(guān)上箱門(mén)，加熱30分鐘。
4、需要注意的是，每隔10分鐘要加腌料汁一次，這樣做出來(lái)的雞翅才好吃。
三、烤火腿腸的做法
烤火腿腸的主料再簡(jiǎn)單不過(guò)了，就是火腿腸，按照各人口味，還可以選擇雞肉腸、玉米火腿腸、泡面腸等。
輔料：油、孜然，還可以準(zhǔn)備黑胡椒粉、蜂蜜、燒烤汁等調(diào)味品。
做法：1、把火腿腸的外皮小心去掉，用小刀在火腿腸上劃開(kāi)幾道口子。2、把適量油均勻涂在火腿腸上，根據(jù)各人口味，還可以涂上蜂蜜、燒烤汁等。3、把烤箱預(yù)熱5分鐘之后，把火腿腸放入烤箱，調(diào)至150℃，上下火，烤10分鐘。將火腿腸翻轉(zhuǎn)，再烤10分鐘。4、把烤好的火腿腸從烤箱中取出，灑上孜然或黑胡椒粉即可品嘗。
八月十五中秋節(jié)的時(shí)候，我國(guó)很多的地方都流行吃月餅，慶團(tuán)圓。如果自己可以親自動(dòng)手做月餅的話，不僅好吃，而且還會(huì)更加的有成就感?？驹嘛灥臅r(shí)候烤箱的溫度要掌握好，否則溫度過(guò)低的話，會(huì)影響到月餅的成熟，溫度過(guò)高，又會(huì)把月餅考糊。下面介紹一下烤月餅的步驟和技巧，以便自己可以動(dòng)手做出美味的月餅。
烤箱烤月餅的溫度和時(shí)間
廣式：烤箱200度預(yù)熱,放入月餅先烤5分鐘;取出來(lái)，表面刷上蛋液后，繼續(xù)180度烤15分鐘左右
蘇式：掃蛋液，烤箱預(yù)熱后，180度中層烤25-30分鐘
烤月餅的做法
1、將月餅120克放入碗中搗碎，加入融化的黃油50克拌勻，即成面包餡
2、將高筋粉240克、低筋粉60克、改良劑4克(可忽略)、奶粉12克、全蛋30克、酵母6克、砂糖54克、水150毫升、鹽6克放入面包機(jī)中攪拌成光滑的面團(tuán)，約20分鐘
3、加入軟化的黃油30克，繼續(xù)揉面20分鐘，至能拉出薄膜的擴(kuò)展階段，蓋上保鮮膜，室溫發(fā)酵至2.5倍大
4、將發(fā)酵好的面團(tuán)取出，排氣，滾圓，松弛15分鐘
5、將松弛好的面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形，均勻的抹上面包餡，卷起，切成段，放入紙模中，蓋上保鮮膜，進(jìn)行整形發(fā)酵至2倍大
6、發(fā)酵好后，表面刷上蛋液即可進(jìn)行烤制?？局疲?時(shí)間溫度僅供參考，請(qǐng)以自家烤箱脾氣為標(biāo)準(zhǔn))烤箱提前10分鐘預(yù)熱，190度，第二層，18-20分鐘
月餅的保存
1、一般室內(nèi)保存:需低溫、通風(fēng)、陰涼、干燥。月餅一般都是室溫下保存,因?yàn)樵嘛灥某煞州^為復(fù)雜,原料有面食,冰糖,核桃,芝麻等,有的還含有奶油,果蔬等,月餅口味眾多,餡也五花八門(mén),這決定了月餅是一種很難保存的食品,因此月餅就算放常溫室內(nèi)也最好應(yīng)保存在低溫、通風(fēng)、陰涼、干燥的地方,而且需要單獨(dú)存放,避免快速腐敗。
2、冰皮月餅等最好冰箱保存?？墒?有些月餅不宜直接室溫保存,很容易腐敗,最好放在冰箱里保存,比如冰皮月餅,鮮肉餡月餅等,而且需要用保鮮膜包裝好,控制好冰箱溫度,不宜太低。
3、月餅最好能隔離存放。月餅屬于甜食,味道香濃,對(duì)蟑螂、老鼠等有很強(qiáng)的吸引力,所以月餅的存放時(shí)一定要防止老鼠和蟑螂,需要隔離存放,不可隨意保存,防止月餅被破壞或污染。月餅也可和陳皮、花椒等一起存放,防止月餅被破壞或污染。
魷魚(yú)是我們經(jīng)常吃的食材，很多人平時(shí)都喜歡吃魷魚(yú)，魷魚(yú)對(duì)人身體健康的好處也是很多的，經(jīng)常食用是可以預(yù)防很多疾病的，不過(guò)魷魚(yú)的種類在平時(shí)是非常多的，但是大多數(shù)人可能并不是特別的清楚魷魚(yú)的種類，不同種類的魷魚(yú)，作用也是不同的，那魷魚(yú)有幾種呢?下面介紹由于的種類。
魷魚(yú)有幾種
1、小豬魷魚(yú)
小豬魷魚(yú)的學(xué)名是“Helicocranchia pfefferi”，它頗似卡通片中可愛(ài)小豬的模樣。首先，這種體型像鱷梨大小的魷魚(yú)物種生活在水面以下200-1000米海域，經(jīng)常能發(fā)現(xiàn)它們身體上下顛倒地游動(dòng)，朝上的觸角猶如一只圓乎乎小豬頭頂上的一縷毛發(fā)。
2、吸血鬼魷魚(yú)
吸血鬼魷魚(yú)的拉丁語(yǔ)名稱是“Vampyroteuthis infernalis”，意思是“來(lái)自地獄的吸血鬼魷魚(yú)”。1903年，德國(guó)頭足類動(dòng)物學(xué)家卡爾-春首次記錄了這一物種，當(dāng)時(shí)他對(duì)這種魷魚(yú)的大紅眼和幽靈般的黑線“斗篷”印象深刻。
據(jù)悉，吸血鬼魷魚(yú)從分類學(xué)上介乎于魷魚(yú)和章魚(yú)之間，它的“斗篷”將觸角連接在一起，這一特征在頭足類物種中是唯一的。吸血鬼魷魚(yú)在觸角上分布著數(shù)十個(gè)奇特的肉刺結(jié)構(gòu)，當(dāng)遭遇掠食者時(shí)能夠噴射出帶有小熒光球的黏液。
3、巨型魷魚(yú)
巨型魷魚(yú)的學(xué)名為“Mesonychoteuthis hamiltoni”，其體長(zhǎng)可達(dá)到12-14米，重量達(dá)到500公斤以上。這種真實(shí)版的海怪是海洋中唯一可以與抹香鯨搏斗的生物。通常情況下，抹香鯨會(huì)獲勝，但它們也會(huì)在身體上留下數(shù)百個(gè)帶鉤吸盤(pán)的咬痕。
它們生活在黑暗冰冷的南極深海域，巨型魷魚(yú)很少被發(fā)現(xiàn)，但在一些目擊報(bào)告和傳說(shuō)故事中都將這種神秘海洋生物夸大化，它們不會(huì)掀翻一艘快帆船，它的餐盤(pán)大小的眼睛完全可以看清遠(yuǎn)處行駛過(guò)來(lái)的船只。
4、日本飛行魷魚(yú)
日本飛行魷魚(yú)的學(xué)名為“Todarodes pacificus”，它們?cè)诳罩酗w行的次數(shù)并不多，但是非常壯觀美麗。目擊者有時(shí)看到該物種單飛，或者群體飛行?？梢攒S出水面飛行50米，用于逃避鯨魚(yú)等掠食者。
日本飛行魷魚(yú)并非唯一像水動(dòng)力火箭在空中飛行的動(dòng)物，但是這種躍出水面在空中飛行的行為并不安全，時(shí)常暴露在信天翁等鳥(niǎo)類的視線之下，很容易被吞食。
5、大赤魷
大赤魷的體長(zhǎng)可達(dá)到1.75米，重量達(dá)到50公斤，它們是人類迄今為止最常遇到的最大魷魚(yú)物種，人們需要警惕，它們被稱為“魔鬼”并非空穴來(lái)風(fēng)，大赤魷非常聰明并且好奇心很重，據(jù)一些報(bào)道顯示大赤魷搶走潛水員的面鏡、氣瓶調(diào)節(jié)閥、空氣軟管等。
它們不僅“全副武裝”，而且是武裝到了牙齒，事實(shí)上它們的觸角上也有牙齒，這些奇特的鉤狀物能夠像鋒利的鉗子一樣，在捕獵時(shí)發(fā)揮了很強(qiáng)的殺傷性。
魷魚(yú)在地球上已存活數(shù)億年之久，它們的祖先物種為地球早期海洋添加了豐富的色彩，目前我們僅剛開(kāi)始涉足這種神奇生物的生活，今后將獲得更多驚人的發(fā)現(xiàn)。
女性朋友要時(shí)刻注意自己的健康，如果身體發(fā)虛，要及時(shí)補(bǔ)身體，今天推薦一款墨魚(yú)干燒雞，香菇的鮮香，肉香味，是體質(zhì)差者的最佳食用菜肴
【墨魚(yú)干燒雞】
主料：墨魚(yú)干5個(gè)、三黃雞400g、香菇100g、
輔料：植物油15茶勺、鹽1茶勺、蒜茸辣椒醬1大勺、料酒2茶勺、老抽1茶勺、姜5g、大蔥半根、白糖2g、
步驟：
1.主料：墨魚(yú)干、三黃雞、香菇
輔料：植物油、鹽、姜、大蔥、老抽、蒜茸辣椒醬、料酒 白糖
2.把墨魚(yú)干用涼水侵泡3小時(shí)，洗凈去骨切塊
3.三黃雞收拾干凈切塊
4.大蔥、姜洗凈切片和段，香菇用熱水侵泡3小時(shí)洗凈
女性補(bǔ)血墨魚(yú)干燒雞
5.熱鍋涼油，油熱7成下三黃雞翻炒出香味出水分
6.加大蔥、姜翻炒出香味、加老抽翻炒均勻
7.加蒜茸辣椒醬翻炒均勻
8.加墨魚(yú)干、香菇翻炒均勻
女性補(bǔ)血墨魚(yú)干燒雞
9.加鹽、料酒翻炒均勻
10.加水漫過(guò)雞塊
11.大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中火慢慢燒，燒到湯汁濃稠雞塊熟透，再加少許白糖大火翻炒均勻即可
女性補(bǔ)血墨魚(yú)干燒雞
小貼士
墨魚(yú)干放水里泡發(fā)3小時(shí)，最好中間換2-3次水，泡出水有顏色是正常，是墨魚(yú)皮的泡出的顏色
加少許香菇增加香味，不吃的可以不加，最后大火是把油和水融合在一起，使湯汁濃稠
香菇的食用效果
1. 提高機(jī)體免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，還可促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細(xì)胞的殺傷活性。
2. 延緩衰老
香菇的水提取物對(duì)過(guò)氧化氫有清除作用，對(duì)體內(nèi)的過(guò)氧化氫有一定的消除作用。
3. 防癌抗癌：
香菇中含有的另外一種化合物--香菇嘌呤（也稱赤酮嘌呤）可以降低膽固醇的水平。香菇含有的抗氧化劑含量是麥芽的12倍，是雞肝的4倍。與松茸蘑菇和灰樹(shù)花（又名貝葉多孔菌，俗稱云蕈、栗蘑、蓮花菌）相比，它的降低血壓和抵御癌癥的功效更強(qiáng)。
4. 降血壓、降血脂、降膽固醇
女性補(bǔ)血墨魚(yú)干燒雞
香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化等疾病。
5.治療疾病
香菇還對(duì)糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。
總結(jié)：墨魚(yú)有很好的補(bǔ)血功效，非常適合女性朋友食用，既可以享用美食時(shí)還能被虛身體。
