黑豆蓮子百合一起煮嗎
醫(yī)食合一與飲食養(yǎng)生的差別。
千保健，萬(wàn)保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬(wàn)養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們?cè)撊绾稳タ创兀筐B(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《黑豆蓮子百合一起煮嗎》，大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡！
黑豆是我們生活中比較常見(jiàn)的一種豆制品，由于它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，還能夠起到降血壓的功效，所以深受廣大朋友們的歡迎，而且在燉菜的時(shí)候加入一些黑豆也會(huì)是味道，除此之外，我們?cè)谥笾嗟臅r(shí)候也是可以加入豆子的，蓮子百合粥是比較常見(jiàn)的，那么黑豆蓮子百合能夠一起煮嗎?
黑豆百合蓮子具有補(bǔ)腎、潤(rùn)肺、寧心安神的功效與作用。
中醫(yī)認(rèn)為黑豆味甘、性平、無(wú)毒。有解表清熱、養(yǎng)血平肝、補(bǔ)腎壯陰、補(bǔ)虛黑發(fā)之功效。李時(shí)珍曰：“黑豆入腎功多，故能治水、消脹，下氣，治風(fēng)熱而活血解毒?！?/p>
百合具有養(yǎng)陰潤(rùn)肺，清心安神的功效。用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢(mèng)，精神恍惚。
蓮子具有清心安神、健脾養(yǎng)胃的功效。
食物方法如下：
1、百合、蓮子、黑豆清洗干凈，并浸泡清水2個(gè)小時(shí)。
2、將黑豆，蓮子、百合一起放下去，加適量清水。
3、大概煲1-2個(gè)小時(shí)，根據(jù)自己的口感，加適量白糖、冰糖攪拌均勻，燜十分鐘即可食用。
薏米是消水去腫的，紅豆也有這個(gè)功效，黑豆是補(bǔ)腎的，蓮子百合可以入肺。同種顏色放一起煮為好，不要都放一起。如果這些藥物放在一起熬粥喝效果就更好了，可以經(jīng)常服用。
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燕窩可以用百合燉。材料：燕窩10g，百合1，枸杞5g步驟：燕窩浸泡在溫水中約2小時(shí)，浸泡至膨脹、柔軟、柔軟然后用一些小毛發(fā)打開(kāi)，用自來(lái)水沖洗，讓流動(dòng)的水放羽毛把它拿走并操作直到它干凈。大家吃燕窩的時(shí)候可以搭配一些其他營(yíng)養(yǎng)品，這個(gè)對(duì)身體也是非常好的。
一、按燕窩采摘地不同分為洞燕和屋燕
洞燕是采摘于野外山洞、沿海峭壁的燕窩，這是最原始的燕窩的存在形態(tài)。因早期的濫采，金絲燕生存環(huán)境遭到破壞，洞燕的產(chǎn)量逐年下降，洞燕出產(chǎn)量很低。隨著環(huán)保呼聲高漲，人們積極改變了金絲燕生存環(huán)境和燕窩采摘環(huán)境。隨后，洞燕逐漸被屋燕取代。屋燕只是采摘的環(huán)境由山洞、峭壁變成了人工搭建、適合金絲燕筑巢的人工屋，而并沒(méi)有改變金絲燕的生活習(xí)性。大自然的原始森林環(huán)境和人工屋技術(shù)的結(jié)合，有效解決了金絲燕保護(hù)和燕窩產(chǎn)量的矛盾，形成了獨(dú)特的原生態(tài)屋燕。
二、按燕窩的顏色為白燕和血燕
燕窩是經(jīng)過(guò)金絲燕喉部有很 發(fā)達(dá)的粘液腺所分泌的唾液在空氣中凝結(jié)成固體所形成的，是金絲燕攝食的昆蟲(chóng)、 海藻、
銀魚(yú)等物經(jīng)消化后，吐唾筑建的鳥(niǎo)巢，呈白色，故稱白燕。從山洞采摘的燕窩也有部分呈現(xiàn)出褐紅色或有血色，其形成原因主要被認(rèn)為是燕窩所處的環(huán)境如空氣、濕度、巖石等共同作用的結(jié)果，這部分燕窩被稱為血燕。一般認(rèn)為血燕的礦物質(zhì)含量豐富，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于白燕。
三、按燕窩的出產(chǎn)形態(tài)分為 毛燕 和草燕
毛燕的名稱是由于燕窩采摘后，未經(jīng)過(guò)加工或處理，呈現(xiàn)出夾雜一些燕毛的形態(tài)而來(lái)的。毛燕主要被加工成燕盞、燕條和燕角。而草燕主要以尼龍草為主，可食用部分的燕窩多有雜質(zhì)，口感粗糙。草燕主要被加工成燕碎、燕餅等。
四、按燕窩銷售形態(tài)分為燕盞、燕條、燕碎、燕餅、燕角
燕盞是毛燕經(jīng)過(guò)清洗、挑毛、定型和干燥后達(dá)到少有雜質(zhì)、可正常燉食標(biāo)準(zhǔn)的燕窩，其基本上保持燕窩最初的形狀。由于燕窩行業(yè)沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，不同商家將燕盞按品質(zhì)分為不同的等級(jí)，如龍牙盞、龍頭盞、一級(jí)燕盞、二級(jí)燕盞、A級(jí)燕盞、官燕等。
燕窩燕條、燕碎、燕餅、燕角有些是 毛燕或燕盞在清洗、挑毛、定型或加工過(guò)程中形成的，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與燕盞相當(dāng);而有些是由草燕經(jīng)過(guò)加工制作的。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與燕盞相當(dāng)，只是 賣相不同。
五、按采集的季節(jié)來(lái)區(qū)分
燕窩的采收季節(jié)一般為每年的2月～10月。
2月～4月采收的燕窩，因雨水多，適合昆蟲(chóng)繁殖，金絲燕食物充足，唾液分泌多，故燕盞完整、光澤度好、少毛、我們常稱之為“頭期燕”。
5月～10月采收的燕窩，稱之為"二期燕"、“三期燕”，此時(shí)是金絲燕的換毛期，故所筑出的燕巢較為疏松，盞形亦不及頭期的燕盞，絨毛雜質(zhì)亦較多。
黃豆是我國(guó)非常重要的糧食作物，黃豆又稱為大豆，平時(shí)人們吃的很多豆制品，比如豆腐和豆?jié){等等，都是使用黃豆制作而成的，另外黃豆還是制作飼料的重要來(lái)源，總之，黃豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，比如含有豐富的不飽和脂肪酸，吃了對(duì)人體有很多好處，那么還都能不能和百合一起吃呢？
百合黃豆能一起煮嗎？
黃豆與百合可以一起吃嗎，對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，相關(guān)人士表示，可以，可以和黃豆一起打豆?jié){吃，百合味甘、性平，具有潤(rùn)肺止咳、清心安神、清熱涼血、美容養(yǎng)顏的功效，也可以作為病后的滋養(yǎng)補(bǔ)品。
黃豆與百合可以一起吃嗎
可以，百合可以和黃豆一起打豆?jié){，大人和小孩也都可以喝。
百合又名菜百合、蒜腦薯、強(qiáng)瞿，是著名的保健食品和常用中藥。民間常將百合做成糕點(diǎn)，廣東人更喜歡用百合煲糖水，以潤(rùn)肺補(bǔ)氣。百合味甘、性平，具有潤(rùn)肺止咳、清心安神、清熱涼血、美容養(yǎng)顏的功效。百合為藥食兼優(yōu)的滋補(bǔ)佳品，新鮮百合食療效果佳，四季皆可食用。
吃百合有什么好處嗎，具有潤(rùn)肺止咳、清心安神的功效。冬瓜+百合有清涼、祛熱、解暑的功效，是夏季食療佳肴。蓮子+百合煲粥。除了潤(rùn)燥養(yǎng)肺及治療神經(jīng)衰弱、心悸、失眠等，也可以作為病后的滋養(yǎng)補(bǔ)品。銀耳+百合能清熱生津，解暑消煩，利咽潤(rùn)腸。適用于便秘、干咳、心煩口渴等癥。
藥食搭配宜忌百合+冰糖+款冬花：有潤(rùn)燥清火、清心養(yǎng)肺的功效。適用于肺燥干咳、心煩口渴等。
百合的功效與作用及食用方法食譜推薦：百合銀耳蓮子湯原料：百合50克，銀耳50克，蓮子20克，枸杞子、蜂蜜各適量。做法：1.百合、蓮子洗凈；銀耳泡發(fā)，洗凈，切小塊。2.沸水中放入百合、銀耳、蓮子，水開(kāi)后改小火燉煮約2小時(shí)，稍涼涼，撒入枸杞子，加蜂蜜調(diào)味即成。
百合的做法有這幾種
一、綠豆百合粥
原料：免淘優(yōu)質(zhì)粳米50克，綠豆50克，干百合15克，大棗10只
制法
1、粳米用水輕漂1次，綠豆，百合洗3遍，大棗洗凈去核，共放高壓鍋內(nèi)；
2、加水1500～2000毫升，用大米煮至上氣，加蓋繼續(xù)用小火燜20分鐘。
3、停火后不開(kāi)蓋，自然放冷后食用。
二、百合花茶
原料：干百合2朵、蜂蜜10毫升
調(diào)制：將干百合以沸水沖泡10分鐘，飲用時(shí)加入蜂蜜即可。
功效：排毒、美容養(yǎng)顏。
百合跟海帶這兩種食材在生活中是可以一起吃的，主要是因?yàn)楹Ц俸戏旁谝黄鹬谱魇遣粫?huì)影響到兩者營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且海帶百合一起煮可以起到補(bǔ)充碘元素以及調(diào)養(yǎng)身體等，所以大家在平時(shí)可以學(xué)習(xí)海帶百合排骨湯的做法，然后在有時(shí)間的時(shí)候可以動(dòng)手去制作百合海帶，并且了解兩者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
海帶百合能一起吃，下面是做法。
準(zhǔn)備食材：海帶、排骨、百合、油、生姜、陳皮。
1，先用清水泡發(fā)海帶。
2，然后再把陳皮好百合浸泡一個(gè)半小時(shí)。
3，用熱水焯一下排骨。
4，把原材料全部一起下煲開(kāi)始煲。
5，大火煲沸后，改小火煲兩小時(shí)。
6，最后放上鹽，調(diào)整一下味道即可食用。
海帶的禁忌人群 這些人不適合吃海帶
甲亢病人要慎吃海帶
甲亢屬于內(nèi)分泌失調(diào)的一種疾病，促進(jìn)人體的亢進(jìn)和新陳代謝加速。海帶中富含豐富的碘元素會(huì)導(dǎo)致甲狀腺功能亢進(jìn)，繼而加重病情，這樣是容易對(duì)我們的健康造成影響的了，所以我們還是應(yīng)該注意吃海帶的情況才行了哦。
脾胃虛寒人群不宜多吃
從海帶的中藥屬性來(lái)看其性味寒、咸，對(duì)于有胃隱痛、冷痛、發(fā)生和腹瀉等表現(xiàn)的脾胃虛寒人群來(lái)說(shuō)，吃海帶會(huì)加重胃腸道的不適。
孕產(chǎn)婦少吃海帶
因?yàn)樵袐D和哺乳期女性從日常的碘鹽中已經(jīng)可以獲得足夠的碘，如果大量的食用海帶導(dǎo)致碘過(guò)量，對(duì)胎兒或嬰兒的甲狀腺發(fā)育不利，這樣反而是會(huì)導(dǎo)致我們的健康造成影響的了，所以在吃海帶的時(shí)候就需要注意了，不能給孕婦以及兒童來(lái)吃海帶了哦，適量的吃上一些就可以了。
百合是很常見(jiàn)的一種食物，也屬于植物，既可以用來(lái)觀賞又可以用來(lái)吃，除了水生植物中包括百合，也有蓮子，蓮子新鮮的時(shí)候脆脆的，甜甜的，煮熟后是糯糯的口感，蓮子和百合可以放在一起吃，具有解毒解熱，調(diào)理氣血的功效。
功效
用百合作羹或煮粥還可酌情加入其他食物、中藥，如加入銀耳有潤(rùn)肺之功，
加入綠豆可加強(qiáng)清心解毒之效;加入薏仁米可同時(shí)去濕。
選料
1.選料清洗。選單顆重150克以上、個(gè)體肥大、新鮮、無(wú)變色、無(wú)蟲(chóng)蛀、無(wú)破傷、品質(zhì)優(yōu)良的百合作原料。用清水洗去鱗莖表面的泥沙和雜質(zhì)。
2.剝片護(hù)色。先去掉百合外圍枯老鱗片和莖底盤，再剝開(kāi)鱗片，并按大小不同分級(jí)，然后及時(shí)投入護(hù)色液中護(hù)色，以免鱗片暴露在陽(yáng)光下色澤變褐。
3.熱燙滅酶。熱燙滅酶一般在可傾式不銹鋼開(kāi)口鍋中進(jìn)行，加水量為鱗片的4倍，百合鱗片的投量不宜過(guò)多，否則熱燙不均勻。先開(kāi)大蒸氣把鍋中的水煮沸，再將鱗片投入，并拌勻，發(fā)現(xiàn)鍋中水第二次沸騰時(shí)，應(yīng)立即撈出鱗片，以初熟不爛為準(zhǔn)。熱燙滅酶的操作要掌握好，若熱燙溫度和時(shí)間達(dá)不到，鱗片就會(huì)在干燥過(guò)程中氧化褐變;若熱燙過(guò)度，鱗片煮爛，干燥后鱗片容易破裂或形成魚(yú)鱗片，色澤加深。
4.冷水漂洗。把熱燙好的鱗片立即投入流動(dòng)的冷水中漂洗至冷，再撈出瀝干明水。
5.熱風(fēng)干燥。將瀝干明水的鱗片倒入烘盤中，攤均勻后，裝上烘車，推入烘干設(shè)備中進(jìn)行熱風(fēng)循環(huán)干燥。溫度控制在60~70℃，每小時(shí)翻動(dòng)1次，干燥至鱗片含水量為10%左右，手摸鱗片發(fā)脆為度。
6.冷卻分級(jí)。把烘干的百合片冷卻至室溫后，人工選片分級(jí)。色澤潔白完整，大而厚的作為一級(jí)品;小片和碎片為三級(jí)品;其余為二級(jí)品。
7.包裝入庫(kù)。分級(jí)后立即密封包裝，放置于通風(fēng)涼爽的倉(cāng)庫(kù)中，防止蟲(chóng)蛀和霉變。
8.感官指標(biāo)。白色或微黃色，肉質(zhì)略呈透明;鱗片狀，干爽，肉質(zhì)略帶韌性;具有百合特有的滋味及氣味;水分不超過(guò)14%，雜質(zhì)控制在0.5%以下，二氧化硫大于或等于30毫克/公斤，砷小于或等于0.5毫克/公斤，鉛小于1毫克/公斤.
百合和銀耳這兩種食材是完全可以放在一起熬制的，這樣就會(huì)增加湯當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且完全不會(huì)有任何相克的情況發(fā)生，不僅如此才使得人們的身體變得更加好一些的，如果是自己還想要補(bǔ)腎的話可以加入一些枸杞子的，這樣的話就可以使得百合和銀耳當(dāng)中有更多的藥用價(jià)值的，治療很多疾病。
原料
·銀耳20克 ·鮮百合10克 ·枸杞1小匙 ·紅棗3個(gè) ·冰糖1大匙[1]
做法
1、銀耳洗凈，去掉根部，放入冷水中泡軟，取出撕成小塊;
2、鮮百合切除梗，剝片、洗凈;枸杞泡水5分鐘，撈出、瀝干;紅棗泡熱水10分鐘，撈出瀝干，去核備用; 3、將燉鍋中，放入適量水和銀耳，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉約15-20分鐘，再放入紅棗、百合，枸杞、加適量冰糖，繼續(xù)燉約10-15分鐘后即可熄火，熱食冷食皆可。小貼士
1，銀耳洗凈后，可在常溫下冷水泡發(fā)24小時(shí)再燉煮，較容易燉爛且口感好[1]
2、百合怎么弄都有苦味，沒(méi)事，加點(diǎn)冰糖就好了，而且冰糖本身也有清火的作用，不像白糖那么容易使人發(fā)胖。
銀耳的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，夏天喝銀耳湯不僅可以防暑降溫、補(bǔ)腎、潤(rùn)腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神、美容、嫩膚延年益壽之功效。百合銀耳湯味道甘甜，常常飲用，有調(diào)理肺、脾、腎三臟的功效。對(duì)慢性喉咽也有一定緩和作用。適合2歲以上兒童飲用。
銀耳脂降壓,護(hù)心,解毒,消食,養(yǎng)胃,亮發(fā),提高免疫力,減肥,健腦,補(bǔ)充能量,溫肺,有益心血管，養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚,通血,抑癌抗瘤,養(yǎng)陰補(bǔ)虛,抗衰抗輻射。
銀耳百合湯是一道菜品，制作原料主要有銀耳、百合等。不僅可以防暑降溫、補(bǔ)腎、潤(rùn)腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神、美容、嫩膚延年益壽之功效。
百合銀耳湯味道甘甜，常常飲用，有調(diào)理肺、脾、腎三臟的功效。對(duì)慢性喉咽也有一定緩和作用。適合2歲以上兒童飲用。
綠豆是我們常吃的清熱解毒的豆類，在夏天喝一杯清涼的綠豆水，可以讓我們消暑，蓮子中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，可以安神，補(bǔ)虛，補(bǔ)腎，健脾，是一種具有保健作用的食品，紅棗是一種補(bǔ)氣血的食物，這些食物單看，對(duì)人體都是很有益處的，那么它們可不可以一起煮呢？快來(lái)和小編一起看看吧。
蓮子含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等營(yíng)養(yǎng)元素，具有防癌抗癌、降血壓、強(qiáng)心安神、滋養(yǎng)補(bǔ)虛、止遺澀精、益心補(bǔ)腎、健脾止瀉、固精安神等功效，有滋補(bǔ)清心的作用。
綠豆含有豐富營(yíng)養(yǎng)元素，有增進(jìn)食欲、降血脂、降低膽固醇、抗過(guò)敏、解毒、保護(hù)肝臟的作用。綠豆味甘，性涼，入心、胃經(jīng)。具有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之功效。主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。
兩者同時(shí)煮食，可以適當(dāng)放點(diǎn)冰糖，大米，一起煮來(lái)吃的話能達(dá)到健脾養(yǎng)胃，清熱去火的目的。
【綠豆蓮子湯做法】
1、綠豆和白蓮提前泡水二個(gè)小時(shí)。
2、砂鍋內(nèi)加入泡好的綠豆和白蓮，加入適量清水，水要一次性加到位。
3、大火燒10分鐘后改小火燒。
4、燒至綠豆開(kāi)花后再煮沸五分鐘。
5、加入冰糖即可關(guān)火。
煮蓮子綠豆湯時(shí)可以加紅棗，具清熱解毒、消暑除煩、補(bǔ)血、養(yǎng)心安神之功效。 一): 綠豆性涼味甘，有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃的功效。 二): 紅棗性味溫.具有養(yǎng)胃、健脾、益血、壯身功效 三): 蓮子具有補(bǔ)脾止瀉,養(yǎng)心安神的功效。
麥冬這種植物是一種中藥，它的根莖比較粗，具有生津解渴和潤(rùn)肺止渴等等功效，同時(shí)麥冬還可以幫助人體中的胰島細(xì)胞進(jìn)行功能恢復(fù)，讓血糖得到降低，所以很多人都會(huì)選擇泡茶的方式來(lái)進(jìn)行飲用，但是不可以長(zhǎng)期的飲用，不然就會(huì)造成多痰癥狀，那么蓮子麥冬能一起煮嗎?
第一，蓮子麥冬能一起煮嗎? 能一起煮。 蓮子性平、味甘澀，歸脾、腎、心經(jīng)，有補(bǔ)脾安神、養(yǎng)心益腎的功效，常用于心悸失眠、脾虛泄瀉等病癥。麥冬性寒、味微苦，有清火生津、養(yǎng)陰潤(rùn)肺的作用，適用于心煩不眠、口干舌燥、肺熱咳嗽等癥狀。
蓮子和麥冬沒(méi)有配伍禁忌，兩者一起食用有潤(rùn)肺止咳、補(bǔ)脾益腎的功效，所以蓮子麥冬能一起食用。
第二，蓮子麥冬去火嗎?有一定效果。 蓮子心性寒、味苦，有清火、去熱的功效，麥冬可以清火生津、瀉火除煩，蓮子心和麥冬一起食用有去火的功效，適用于心煩氣躁、心煩失眠、口干舌燥等肺熱之癥。
第三，禁忌人群：脾虛胃寒者 麥冬性寒，脾虛胃寒者食用可能會(huì)出現(xiàn)身體不適。 風(fēng)寒感冒者 風(fēng)寒感冒者不宜食用寒涼之物，以免加重病情。便溏泄瀉者
麥冬性寒，有潤(rùn)腸通便的作用，便溏泄瀉者食用可能會(huì)加重泄瀉的癥狀。小孩不適合服用麥冬水，因?yàn)楹⒆拥纳眢w消化系統(tǒng)還沒(méi)有完全發(fā)育成熟，所以建議小孩最好不要服用麥冬水。如果想要治療小寶貝的消化系統(tǒng)問(wèn)題，那么可以將白蘿卜煮水服用，這樣不僅效果好，同時(shí)也更加健康。
蓮子麥冬能一起煮嗎?可以的，但是不建議長(zhǎng)期喝。
蓮子可以補(bǔ)脾益腎、養(yǎng)心安神，麥冬能夠清心潤(rùn)肺，兩者一起食用有較好的保健養(yǎng)生價(jià)值。長(zhǎng)期食用中藥，身體可能會(huì)承受不住，且麥冬性寒，長(zhǎng)期食用可能會(huì)對(duì)脾胃造成一定傷害。
有些人煮粥的時(shí)候喜歡很多豆類的食材一起煮，這樣煮出來(lái)的粥既美味營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又高。綠豆是我們生活中比較常見(jiàn)的食物，具有一定的藥用價(jià)值，含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪、維生素等，具有清熱解毒、抑菌殺菌、保護(hù)腎臟的作用，但是綠豆可以和黑豆一起煮嗎?
五谷雜糧以及豆類放在一起食用可以平衡膳食，使?fàn)I養(yǎng)均衡。黑豆為腎之谷，入腎。具有健脾利水，滋腎陰烏發(fā)黑發(fā)以及延年益壽的功能。黑豆除含有豐富的蛋白質(zhì)、卵磷脂，脂肪及維生素外，尚含黑色素及煙酸。綠豆具有清熱解毒功效夏天食用更好。黑豆的確具有降血脂抗氧化養(yǎng)顏美容的效果抗氧化，延緩老化養(yǎng)顏美容，增加腸胃蠕動(dòng)。
綠豆中含有豐富的維生素及礦物質(zhì)元素等成分，具有清熱解毒、止渴利尿、維持水電解質(zhì)紊亂等作用，兩者是不沖突，可以吃的。黑豆味甘，性微寒。能補(bǔ)腎益陰，健脾利濕，除熱解毒。適宜脾虛水腫、腳氣浮腫者食用;適宜體虛之人及小兒盜汗、自汗，尤其是熱病后出虛汗者食用;適宜老人腎虛耳聾、小兒夜間遺尿者食用。
綠豆適宜妊娠腰痛或腰膝酸軟、白帶頻多、產(chǎn)后中風(fēng)、四肢麻痹者食用。綠豆味甘，性寒，無(wú)毒?？梢砸黄鹬鬁?，但是，兩種豆類同屬寒性，脾胃虛寒和寒濕體質(zhì)的人不宜食用。黑豆和綠豆是可以一同煮湯飲用的;黑豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值極高，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和各種微量元素，且有助于鐵元素的吸收，治療貧血。
此外黑豆還可以補(bǔ)腎益陰，健脾利濕，提高人體的免疫力;綠豆有“豆中第一佳品”的稱號(hào)，是清熱解暑養(yǎng)生的上好食物，二者完全可以同時(shí)煮粥，而且可以經(jīng)常進(jìn)食。黑豆，綠豆里含有豐富的蛋白質(zhì)，可補(bǔ)充維生素，補(bǔ)充鈣質(zhì)鈣劑，補(bǔ)充異黃酮，黑豆與綠豆可同時(shí)熬湯的，吃黑豆，綠豆期間，飲食方面少吃有刺激性食物，對(duì)避免影響食物營(yíng)養(yǎng)吸收也有好處的。
黑豆和玉米都屬于五谷雜糧作物，只不過(guò)與黑豆比較起來(lái)，玉米中的糖分含量更高，所以玉米也更受人歡迎。但是從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)看，黑豆中所含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)更為豐富，可以多吃黑豆的話是有助于補(bǔ)充自身營(yíng)養(yǎng)的。在補(bǔ)充氣血，促進(jìn)女性懷孕等方面都能夠發(fā)揮出黑豆的重要作用。可是黑豆和玉米這兩種食物可以放在一起煮嗎?
用料
材料
用量
筒骨
黑豆一小把
玉米一根
做法
1. 黑豆浸泡一夜，洗凈
2. 筒骨買的時(shí)候老板已經(jīng)幫我斬塊?；丶液笙磧?。玉米斬塊。姜一小塊去皮。
3. 筒骨，黑豆，玉米入鍋，一小塊姜放入，水放入，熬湯
4. 大火滾開(kāi)了轉(zhuǎn)小火燉。我燉了一個(gè)小時(shí)后，放鹽調(diào)味。出鍋
喝豆?jié){的好處
調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌
豆?jié){中含有一種特殊的植物雌激素,這種激素可起到調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌的作用,尤其是中老年女性多喝豆?jié){,可幫助調(diào)節(jié)體內(nèi)激素,延緩衰老,推遲更年期的到來(lái)。豆?jié){對(duì)調(diào)節(jié)女性貧血也有著很大的功效,其調(diào)節(jié)作用比牛奶還要強(qiáng)。
預(yù)防心腦血管疾病
豆?jié){中的豆固醇、鉀、鎂等能強(qiáng)健心肌血管,為其提供營(yíng)養(yǎng),降低膽固醇含量,促進(jìn)血流循環(huán),從而起到防止心臟病的作用。這幾種元素也可以起到抗鹽鈉的作用,控制體內(nèi)鈉的含量可以防治高血壓癥。
防止糖尿病
豆?jié){含有大量纖維素,能有效的阻止糖的過(guò)量吸收,減少糖分,因而能防止糖尿病,是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
防治癌癥
豆?jié){中的蛋白質(zhì)和硒、鉬等都有很強(qiáng)的抑癌和治癌能力,特別對(duì)胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據(jù)調(diào)查不喝豆?jié){的人發(fā)生癌癥的概率要比常喝豆?jié){的人提高50%。
3、吃玉米的好處
防治疾病
所富含的天然維生素E有保護(hù)皮膚、促進(jìn)血液循環(huán)、降低膽固醇、防止皮膚病變、延緩衰老的功效,同時(shí)還能減輕動(dòng)脈硬化和腦功能衰退。
減肥
食后可消除肥胖人的饑餓感,但食后含熱量很低,也是減肥的代用品之一。
增加記憶力、抗衰老
刺激大腦細(xì)胞,增強(qiáng)人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能。能起到使皮膚細(xì)嫩光滑,抑制、延緩皺紋產(chǎn)生作用,可以對(duì)抗眼睛老化。
健脾養(yǎng)胃
玉米雖然是五谷雜糧,在我國(guó)南方更為飼料,但從中藥的角度來(lái)說(shuō),玉米性味甘、平,歸胃、膀胱經(jīng),有健脾益胃、利水滲濕作用。
蓮子銀耳羹本來(lái)就是一道很常見(jiàn)的甜品，尤其是在南方的時(shí)候就會(huì)更加多見(jiàn)一些的，所以說(shuō)蓮子和銀耳自然而然就是可以放在一起熬制的，即使是同時(shí)攝入的話也會(huì)使得自己的身體有所好轉(zhuǎn)，比如說(shuō)可以很好的補(bǔ)氣養(yǎng)腎的，讓自己的身體狀況變得更加好的，避免讓自己處在一個(gè)亞健康的狀態(tài)。
銀耳蓮子羹是一道甜品，主要制作原料有：銀耳、蓮子、冰糖等等。注意：平素腹脹、大便干結(jié)之人忌食。此外，大棗忌與蔥和魚(yú)同食。大棗與則令腰腹作痛。
做法四
原料：銀耳10克，蓮子6克，紅棗10枚，冰糖適量，水淀粉適量。
制法：
1、銀耳水發(fā)后，除去根部泥沙及雜質(zhì)，放入碗中。紅棗洗凈去核，放入碗中備用。
2、鍋上火，加入適量清水，放入銀耳、蓮子、紅棗燒煮。
3、待銀耳、蓮子、紅棗熟后，加入冰糖調(diào)味，盛入碗中即可。
做法五
主料：干銀耳、干白蓮
輔料：冰糖
1. 干銀耳15克，干白蓮100克，冰糖80克;
2. 將干銀耳與蓮子用清水泡發(fā)2小時(shí)，銀耳揀去老蒂及雜質(zhì)后撕成小朵，然后與泡過(guò)的蓮子一起過(guò)水沖洗干凈，濾干備用;
3. 將銀耳、蓮子、冰糖倒入高壓鍋中，加入小半鍋水，蓋上蓋，大火燒上汽后，改小火，燉30分鐘左右;
4. 最后開(kāi)蓋放氣，熱食或者晾涼后放入冰箱冷藏后再食用均可，冷食口感更佳。
銀耳性平、味甘淡，有滋陰、潤(rùn)肺、養(yǎng)胃、生津、益氣、補(bǔ)腦、強(qiáng)心之功效。不但適宜于一切婦孺、病后體虛者，且對(duì)女性具有很好的嫩膚美容功效。蓮子性平、味甘澀，有益心、補(bǔ)腎、止瀉、固精、安神之效。
大棗性溫、味甘，其維生素含量為水果之冠。每百克鮮棗所含維生素C的量為柑桔的8-17倍，為香蕉的50-100倍，為蘋果的50倍，有活維生素丸之稱。有益氣補(bǔ)血、健脾和胃、補(bǔ)血臟、治虛損、以及抗癌防癌之功效。銀耳蓮子糖羹有較強(qiáng)的滋補(bǔ)健身功能，是傳統(tǒng)的潤(rùn)膚養(yǎng)顏佳品。
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