燕窩可以和百合一起燉嗎
醫(yī)食合一與飲食養(yǎng)生的差別。
“活動有方，五臟自和。”人類的歷史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“燕窩可以和百合一起燉嗎”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
燕窩可以用百合燉。材料：燕窩10g，百合1，枸杞5g步驟：燕窩浸泡在溫水中約2小時，浸泡至膨脹、柔軟、柔軟然后用一些小毛發(fā)打開，用自來水沖洗，讓流動的水放羽毛把它拿走并操作直到它干凈。大家吃燕窩的時候可以搭配一些其他營養(yǎng)品，這個對身體也是非常好的。
一、按燕窩采摘地不同分為洞燕和屋燕
洞燕是采摘于野外山洞、沿海峭壁的燕窩，這是最原始的燕窩的存在形態(tài)。因早期的濫采，金絲燕生存環(huán)境遭到破壞，洞燕的產量逐年下降，洞燕出產量很低。隨著環(huán)保呼聲高漲，人們積極改變了金絲燕生存環(huán)境和燕窩采摘環(huán)境。隨后，洞燕逐漸被屋燕取代。屋燕只是采摘的環(huán)境由山洞、峭壁變成了人工搭建、適合金絲燕筑巢的人工屋，而并沒有改變金絲燕的生活習性。大自然的原始森林環(huán)境和人工屋技術的結合，有效解決了金絲燕保護和燕窩產量的矛盾，形成了獨特的原生態(tài)屋燕。
二、按燕窩的顏色為白燕和血燕
燕窩是經(jīng)過金絲燕喉部有很 發(fā)達的粘液腺所分泌的唾液在空氣中凝結成固體所形成的，是金絲燕攝食的昆蟲、 海藻、
銀魚等物經(jīng)消化后，吐唾筑建的鳥巢，呈白色，故稱白燕。從山洞采摘的燕窩也有部分呈現(xiàn)出褐紅色或有血色，其形成原因主要被認為是燕窩所處的環(huán)境如空氣、濕度、巖石等共同作用的結果，這部分燕窩被稱為血燕。一般認為血燕的礦物質含量豐富，營養(yǎng)價值高于白燕。
三、按燕窩的出產形態(tài)分為 毛燕 和草燕
毛燕的名稱是由于燕窩采摘后，未經(jīng)過加工或處理，呈現(xiàn)出夾雜一些燕毛的形態(tài)而來的。毛燕主要被加工成燕盞、燕條和燕角。而草燕主要以尼龍草為主，可食用部分的燕窩多有雜質，口感粗糙。草燕主要被加工成燕碎、燕餅等。
四、按燕窩銷售形態(tài)分為燕盞、燕條、燕碎、燕餅、燕角
燕盞是毛燕經(jīng)過清洗、挑毛、定型和干燥后達到少有雜質、可正常燉食標準的燕窩，其基本上保持燕窩最初的形狀。由于燕窩行業(yè)沒有統(tǒng)一的標準，不同商家將燕盞按品質分為不同的等級，如龍牙盞、龍頭盞、一級燕盞、二級燕盞、A級燕盞、官燕等。
燕窩燕條、燕碎、燕餅、燕角有些是 毛燕或燕盞在清洗、挑毛、定型或加工過程中形成的，其營養(yǎng)價值與燕盞相當;而有些是由草燕經(jīng)過加工制作的。其營養(yǎng)價值與燕盞相當，只是 賣相不同。
五、按采集的季節(jié)來區(qū)分
燕窩的采收季節(jié)一般為每年的2月～10月。
2月～4月采收的燕窩，因雨水多，適合昆蟲繁殖，金絲燕食物充足，唾液分泌多，故燕盞完整、光澤度好、少毛、我們常稱之為“頭期燕”。
5月～10月采收的燕窩，稱之為"二期燕"、“三期燕”，此時是金絲燕的換毛期，故所筑出的燕巢較為疏松，盞形亦不及頭期的燕盞，絨毛雜質亦較多。
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燕窩和銀耳都是我們日常生活中非常常見的一種保健品，但是許多人會擔心二者是否可以同食，答案當然是肯定的，而且燕窩和銀耳在一起燉可以起到更好的保健效果，制作方法也非常簡單，人們可以根據(jù)自身的喜好選擇添加合適的調料等，以更好地滿足個人的口味。
一、可以的，紅棗銀耳燉燕窩。
原料：紅棗、銀耳、枸杞、蓮子、燕窩
制作：
1、將紅棗、銀耳、枸杞、蓮子洗凈，放入溫水中發(fā)好；
2、將發(fā)好的上述原料入鍋，加適量清水、白糖，用大火煮開，期間兩次加少量涼水攪拌，以防結底；
3、文火燒5到10分鐘，至呈透明稠狀；
4、燒好后加燕窩。
提示：喜歡吃冷的，可放入冰箱中冰鎮(zhèn)
二、燕窩屬于性溫類的補藥,銀耳屬于性平類的藥物，兩者一起燉沒有問題。當然,還要看你到底需要哪方面的補養(yǎng),你可根據(jù)自己的補養(yǎng)需要添加采用,補的話燕窩加銀耳就很好。
燕窩的營養(yǎng)成分里面已經(jīng)包括銀耳了，所以沒有必要放在一起燉煮，當然一去燉煮也沒什么壞處。
三、比如冰糖銀耳燕窩。
做法：將銀耳泡在溫水中泡20分鐘、燕窩用溫開水泡１個半小時待用，將泡好的銀耳洗干凈，去掉雜質，泡好的燕窩洗干凈，用手撕成小細絲；準備好冰糖。
將銀耳和燕窩放入煲內，放適量水，開中火，等水開后再煮3分鐘，如果喜歡吃軟的銀耳，就多煮會，關火，放入冰糖，攪拌一下，等待冰糖溶化；就可以吃了。
綜上所述，對于燕窩和銀耳能一起燉嗎這個問題的答案很簡單，它們是可以一起燉的，他家可以根據(jù)自身體質進行把關了。
現(xiàn)如今人們的養(yǎng)生意識是很高的了，會通過食用各種各樣的食品來達到滋補身體的效果。燕窩這就是人們很常食用的一種補品，燕窩是非常適合孕婦以及大病初愈者食用的，其含有豐富的蛋白質以及碳水化合物和其他微量元素等等，可以滋陰補陽、補氣潤肺，燉燕窩是可以添加一些其他食品的，下面就來介紹一下燕窩可以和什么一起燉。
一、燕窩怎么吃最好
燕窩可以和枸杞，紅棗，雞腿肉，木瓜等一起燉。
1、干品配料燉燕窩
材料：燕窩一盞約5克，冰糖適量。
加入果干如：龍眼干2-3顆、紅棗2-3顆、枸杞子適量(每次只需加入其中單一配料)可以加入花旗參補氣。
制作燉法：將發(fā)泡好的燕窩加入其中一種干品配料，冷水隔水燉煮水沸騰計時20分鐘，加入冰糖燉5分鐘即可。
2、清燉
材料：燕窩一盞約5克，冰糖適量。
燉法：將發(fā)泡好的燕窩，冷水200c.c.燉煮水沸騰計時20分鐘，加入冰糖燉5分鐘即可。
3、燕窩燉雞湯
材料：燕窩一盞約5克，雞腿一個、鹽適量。可以加入配料如紅棗2-3顆。
燉法：將發(fā)泡好的燕窩，加入雞腿及配料，用300c.c冷水燉煮水沸騰計時30分鐘，加入適量鹽調味即可。
4、燕窩燉木瓜
材料：干燕窩5克，木瓜一個，冰糖適量。
燉法：將發(fā)泡好的燕窩，用冷開水燉煮20分鐘，加入冰糖。木瓜剖開去籽，將燉好的燕窩置于其中。將木瓜蓋好放在盤中隔水在燉10分鐘即可。
功效：豐胸美膚，產婦曾加母乳。
注：木瓜也可以切丁或打成果汁后和燕窩一起隔水燉煮20分鐘后加入適量冰糖燉5分鐘即可。除了木瓜，也可以按照各人喜好加入其它水果切丁，如草莓、芒果、獼猴桃、雪梨、蘋果等。
二、燕窩和什么不能同吃
1、會破壞燕窩營養(yǎng)的食物
含蛋白酶的食物，比如木瓜，開頭講過，在此不再贅述。
酸的食物：比如檸檬、梅子、山楂等等，酸的食物會影響人體對燕窩的吸收。
油膩、辛辣的食物：有窩友喜歡用雞湯、骨頭湯、鯽魚湯等來燉燕窩，最好在燉前先把湯上的浮油撇干凈，《隨園食單》中曾經(jīng)說過這么一句話：“此物至清，不可以油膩雜之;此物至文，不可以武物串之”鯽魚湯燉燕窩雖然下奶，但是切記燉煮要“以柔配柔，以清配清”。
2、破肺氣的食物
荸薺，又稱馬蹄，之前在推薦給寶寶吃的食譜里有一款是馬蹄燉燕窩，馬蹄可以清熱生津，對肺熱引起的咳嗽有很好的緩解作用，同時還可以滋養(yǎng)胃陰，但是馬蹄消積食破氣，不適合肺氣本來就不足的人;
豆類的食物越來越多的被人們認可，因為現(xiàn)在的人們經(jīng)過研究以后，發(fā)現(xiàn)豆類的食物有利于身體健康。我們在生活中經(jīng)常吃的豆類食物是綠豆和紅豆，而且這兩種食物都可以促進身體新陳代謝加速的。薏米百合是人們養(yǎng)生經(jīng)常吃的食物，那么加入豆類能夠促進更好的吸收，只是綠豆豆可以跟薏米黑豆百合一起煮嗎?
1紅豆綠豆都屬于淀粉豆類，其中紅豆中碳水化合物63.4%、膳食纖維7.7%、維生素E14.36mg、鉀860mg，還富含B族維生素;
綠豆的營養(yǎng)與紅豆類似，都富含植物甾醇，只是維生素B1偏高一點。它們顏色的不同代表著其中花色苷和葉綠素的顏色不同而已。中醫(yī)講紅豆是養(yǎng)心健脾利濕的食物，而綠豆是解毒祛暑清肝的食物。這類豆子還包括豌豆、蠶豆、紅花豆、白蕓豆等，因為碳水化合物偏高，糖尿病患者食用時需要控制主食攝入量，適合高血壓和高血脂人群，痛風病人慎用。
2黑豆屬于蛋白質豐富的大豆類，與之同類的是黃大豆、青大豆。其中蛋白質含量比較高，約在35%~36%，脂肪含量也比淀粉豆類高16~20倍，碳水化合物33.6%、膳食纖維10.2%，維生素B1和B2都比淀粉豆類高，而鉀則更是高達1377mg、鎂234mg，并且富含植物甾醇，有助于控制血清膽固醇，并減少食物中膽固醇的吸收。適用于三高病人，但痛風、尿毒癥、慢性腎病病人慎用。并不是說黑豆補腎，連腎病患者都可以用，這是要死人的節(jié)奏啊。
3花生屬于油料種子，比大豆類的脂肪還要高出一倍多，達到44.3%，是可以輕易直接榨出油的，不像大豆多用的溶劑法榨油，所以花生的熱量比大豆和紅豆都高的多?；ㄉ奶妓衔镏挥屑t豆的1/3，但維生素B1是紅豆的五六倍，煙酸含量也非常豐富，并且煙酸也是一種不容易損失的維生素，對于傷口的愈合有積極作用。我們在醫(yī)院里，經(jīng)常用花生燉豬手給剖腹產或其他術后的病人，還可以幫助皮膚傷口的修復。這里有一個小插曲，很多病人相信吃豬手可以催奶、可以促進皮膚膠原蛋白的合成、并且有利于傷口愈合，我們營養(yǎng)師的工作很難做。那么，干脆就把豬手中缺乏的色氨酸、脯氨酸和賴氨酸用其他的食材補充齊了，比如大豆或花生;再搭配維生素C豐富的食物，來完成脯氨酸和色氨酸的羥化，促進體內合成更多的膠原蛋白來修復傷口。有時候真沒辦法跟病人較勁，所以教條主義的營養(yǎng)配餐根本行不通，這是需要有營養(yǎng)基礎知識、病理知識、烹飪知識作為支撐的工作。
燕窩是一種比較珍貴且營養(yǎng)價值極高的補品，很多體質不好的人、大病后處于康復期的人、懷孕時期的女性甚至還兒童或者是老人，都可以通過燕窩來改進自己的身體健康狀況。燕窩可以跟很多東西一起燉著吃，比如說紅棗枸杞。下面，就為大家詳細介紹燕窩可以與哪些食物燉著吃。
一、紅棗枸杞燉燕窩
準備食材，燕窩5克，紅棗2個，枸杞7粒，冰糖適量(喜歡甜食的朋友可以多放點)。
把燕窩先用清水泡上4個小時。
等燕窩泡好，清洗干凈，和紅棗枸杞冰糖一起放進燉盅里面。
分別在電飯鍋里和燉盅里倒入適量開水，蓋上鍋蓋。
用大火燉上40分鐘左右，如果燉盅里的燕窩成透明狀，就OK啦。
二、木瓜燉燕窩
原只木瓜橫切一半后，去囊，與燕窩以及浸泡燕窩之水一起隔水清燉，讓木瓜的味道滲入燕窩里面，吃的時候配上冰糖水。
三、果汁撈燕窩
只要預先用榨汁機榨好你所喜歡的蔬菜汁、果汁，或者用奶制品作為調味，拌著燉好的燕窩食用即可。這是最簡單的吃法，也是夏日吃燕窩的最佳方法之一。
四、白芨燉燕窩
基本材料 白芨6至9克，燕窩6至9克，清水適量
白芨燉燕窩，是滋養(yǎng)性補品，有補肺養(yǎng)陰，止嗽止血的功效。民間常用以治療肺結核咯血，老人慢性支氣管炎，肺氣腫，哮喘等疾患。
五、椰汁燕窩燉冰糖
材料：上品巢燕窩半兩，鮮奶一碗，椰汁兩湯匙，冰糖適量，水三碗。
制法：將燕窩，冰糖，水一起燉，起鍋前十五分鐘，將鮮奶，椰汁倒入。再燉十五分鐘即可。
六、冰糖杞圓燉燕窩
用料：燕窩3克，枸杞子6克，桂圓肉6克，冰糖30克。
(1)燕窩用水浸透，鑷去燕毛，撕成條狀。
(2) 枸杞子、桂圓肉淘洗干凈。
(3)將燕窩、拘棍子、桂圓肉連同l碗沸水倒進燉盅，燉盅加蓋，隔水燉之。
(4)待鍋內水開后，先用中火燉l小時，加入冰糖后再用小火燉1小時即可。
(5)燉好后取出，溫后服食。 功效：補血養(yǎng)顏，潤肺止咳。 適應癥：心悸失眠，頭暈目眩。
食用燕窩對身體健康是比較好的，但是我們也要注意了解一下正確的食用方法，其實燕窩可以和銀耳一起搭配燉煮，這樣保健價值就更高，紅棗銀耳燉燕窩，相信大家比較熟悉吧，而且對女性來說，可以達到非常好的美容養(yǎng)顏補氣作用。
一、可以，例如紅棗銀耳燉燕窩。
原料：紅棗、銀耳、枸杞、蓮子、燕窩
制作：
1、將紅棗、銀耳、枸杞、蓮子洗凈，放入溫水中發(fā)好；
2、將發(fā)好的上述原料入鍋，加適量清水、白糖，用大火煮開，期間兩次加少量涼水攪拌，以防結底；
3、文火燒5到10分鐘，至呈透明稠狀；
4、燒好后加燕窩。
提示：喜歡吃冷的，可放入冰箱中冰鎮(zhèn)
二、燕窩屬于性溫類的補藥,銀耳屬于性平類的藥物，兩者一起燉沒有問題。當然,還要看你到底需要哪方面的補養(yǎng),你可根據(jù)自己的補養(yǎng)需要添加采用,補的話燕窩加銀耳就很好。
燕窩的營養(yǎng)成分里面已經(jīng)包括銀耳了，所以沒有必要放在一起燉煮，當然一去燉煮也沒什么壞處。
三、比如冰糖銀耳燕窩。
做法：將銀耳泡在溫水中泡20分鐘、燕窩用溫開水泡１個半小時待用，將泡好的銀耳洗干凈，去掉雜質，泡好的燕窩洗干凈，用手撕成小細絲；準備好冰糖。
將銀耳和燕窩放入煲內，放適量水，開中火，等水開后再煮3分鐘，如果喜歡吃軟的銀耳，就多煮會，關火，放入冰糖，攪拌一下，等待冰糖溶化；就可以吃了。
綜上所述，對于燕窩和銀耳能一起燉嗎這個問題的答案很簡單，它們是可以一起燉的，他家可以根據(jù)自身體質進行把關了。
燕窩和魚膠都是對人們身體有益的營養(yǎng)食物，生活中常食用它們，可以幫助人體補充蛋白質。它們的營養(yǎng)元素比較貼合人體需要，更易于人體的吸收。大家都知道食物是會相生相克的，如果不注意，就會導致食物中毒。一部分人群會覺得燕窩和魚膠不能一起燉，會導致兩者的營養(yǎng)得不到發(fā)揮。那么燕窩魚膠可以一起燉嗎?
魚膠:魚膠即魚鰾(輔助呼吸器官)的干制品，富膠質，故名魚膠，也稱魚肚、花膠。魚膠與燕窩、魚翅齊名，是“八珍”之一，素有“海洋人參”之譽。魚膠主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人體補充、合成蛋白質的原料，且易于吸收和利用。
燕窩:燕窩又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所筑成的巢穴。燕窩按筑巢的地方可分為“屋燕”及“洞燕”兩種，洞燕因其受礦物質影響導致顏色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色。燕窩是中國自明代以來開始被食用的傳統(tǒng)名貴食品之一。市面上的所謂“血燕”，據(jù)傳是人工養(yǎng)殖的屋燕通過“鳥糞熏染法”而制成。
魚膠和燕窩可以一起燉，但沙瀾燕窩不建議這樣做，會串味，如果你想方便在一起燉的話就添加一些輔料，不過魚膠還是要提前做好去腥的處理。
百合粥相信大家也都是吃過的，在吃起來的時候就會有美容養(yǎng)顏的效果，讓人們的皮膚看起來的時候更加有光澤一些的，這樣的話就可以起到非常好的美白效果，不僅如此，百合也是可以和紅薯在一起煮粥的，這樣煮出來的百合紅薯粥也是相當不錯的，味道上面會變得更加的香甜一些的。
百合、紅薯、大米、青豆、冰糖
1、將紅薯去皮切成菱形塊，大米清洗干凈待用;
2、取出壓力鍋的內鍋，放入百合、冰糖、青豆、紅薯塊，壓力鍋調到“煮飯檔”，調好后保壓時間為40分鐘，待“浮子閥”回位后即可食用。
色澤艷麗，味美香醇
做法一
1.紅薯洗凈去皮切塊(大小、用量就各取所好吧);
2.東北大米洗凈，與紅薯一起放入高壓鍋(懶人煮粥法)，加入3倍于材料高度的水; 3.高壓鍋加砝后再次冒蒸汽時，將火調小，繼續(xù)煮15分鐘即可關火;
4.高壓鍋收氣后放在水龍頭下沖2分鐘，降降溫。
做法二
紅薯粥
原料：紅薯150克，白米適量。
制作方用及用法：將紅薯洗凈去皮，切成小塊狀后，與白米加水共同煮成粥。每日2次，作早或晚餐食用。
做法三
原料;紅薯150克，粳米50克，烏梅肉25克，糖適量。
做法;
1、將紅薯削去外皮，洗凈后切成丁，放沸水鍋內焯一下，撈出備用;烏梅肉洗凈，切成小塊待用。
2、粳米用清水淘洗干凈，放在盆內，加上清水250毫升，上屜蒸10分鐘，取出。
4、鍋內放入蒸好的粳米，再加入清水600毫升、紅薯丁和烏梅肉，中火煮至濃稠，放入糖煮深化即可。
紅薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素，膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒。
紅薯屬堿性食品，而一般食物都是酸性的，而人體的pH值為7.34，所以吃紅薯有利于人體的酸堿平衡.
甘薯：紅薯味道甜美，營養(yǎng)豐富，又易于消化，可供大量熱能，有的地區(qū)把它作為主食。紅薯含有獨特的生物類黃酮成分，這種物質既防癌又益壽，它能有效抑制乳腺癌和結腸癌的發(fā)生。
并且紅薯對人體器官粘膜有特殊的保護作用，可抑制膽固醇的沉積，保持血管彈性，防止肝腎中的結締組織萎縮，防止膠原病的發(fā)生。同時它還是一種理想的減肥食品。它的熱量比大米低，而且因為其富含膳食纖維，而具有阻止糖分轉化為脂肪的特殊功能。
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