冬瓜花甲的具體做法
時(shí)辰與養(yǎng)生的具體關(guān)系。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“冬瓜花甲的具體做法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
孕婦在懷孕期間會(huì)有很多不適，尤其是腿抽筋，特別頻繁。沒有經(jīng)驗(yàn)的人會(huì)不知所措，但是冬瓜花甲有緩解孕婦腿抽筋的功能。所以孕婦在懷孕時(shí)應(yīng)該多吃點(diǎn)冬瓜花甲，還可以滋養(yǎng)補(bǔ)血。那么怎樣做的冬瓜花甲比較好吃呢？下面為你介紹一下冬瓜花甲湯比較好吃簡單的制作方法。
1.花甲買回家后,放進(jìn)盛了清水的的盤子里養(yǎng)著,煮的時(shí)候再清洗幾遍,把殼上的粘液 , 泥巴洗干凈.最好在買的時(shí)候讓店主往袋子里裝點(diǎn)他們放花甲的那盤子里的水.回 來就用那個(gè)水養(yǎng)花甲,可以養(yǎng)久一點(diǎn),讓花甲把泥吐得更干凈.
2.冬瓜去皮切成江薄皮,蔥,香菜切粒.
3.往鍋里注入4-5碗清水,放幾片姜,水燒開后,把洗干凈的花甲放進(jìn)鍋里,倒點(diǎn)油,等 水再次燒開后,花甲也開始張口了,這時(shí)倒點(diǎn)料酒和鹽,把一半蔥花,香菜粒灑進(jìn)鍋 里,馬上把花甲撈起.
4.把冬瓜片放進(jìn)剛才煮花甲的湯里,繼續(xù)煮沸,冬瓜快熟時(shí),把花甲倒進(jìn)同煮,這時(shí)嘗 下味,如果味道不夠,可再加點(diǎn)鹽,把剩下的蔥花,香菜粒放進(jìn)鍋里,即可把湯盛起.
花甲的營養(yǎng)：含有豐富的維生素A、蛋白質(zhì)、鐵和鈣，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用；冬瓜的營養(yǎng)：含維生素C，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低。高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用。
冬瓜花甲的味道一般比較清淡，適合在夏天這種炎熱的時(shí)間吃，會(huì)覺得清爽。食材中的花甲要新鮮，這樣才能煮出好味道。而且還可以給小孩子有助于他們補(bǔ)充營養(yǎng)。冬瓜花甲是一道好吃營養(yǎng)的湯，口感很不錯(cuò)。推薦大家可以自己嘗試做一下。
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相信大家對于冬瓜肯定是非常熟悉的吧，冬瓜是我們常見的一種蔬菜，冬瓜里面含有豐富的維生素和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，常吃冬瓜可以起到很好的保健養(yǎng)生功效，冬瓜有著減肥和解暑的好吃，常吃冬瓜還可以起到降低血壓的效用呢，冬瓜有很多種做法，下文我們介紹一下蝦仁冬瓜的具體做法。
1.冬瓜切片。
2.蝦去頭焯熟。
3.鍋內(nèi)放油，當(dāng)油八分熱的時(shí)候，先放入冬瓜翻炒，快熟時(shí)倒入準(zhǔn)備好的蝦仁，快速翻炒，同時(shí)加入適量的鹽、蔥花。
4.關(guān)火后加入味素，拌勻后裝盤。
營養(yǎng)價(jià)值
1.利尿消腫冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，納鹽含量較低，需要補(bǔ)充食物的高血壓腎臟病、浮腫病等患者食之，可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用。
2.減肥冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對于防止人體發(fā)胖具有重要意義，可以幫助體形健美。
3.清熱解暑冬瓜性寒味甘，清熱生津，解暑除煩，在夏日服食尤為適宜。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是冬瓜了，我們知道冬瓜不但好看而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃冬瓜可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，上文為我們詳細(xì)介紹了蝦仁冬瓜的具體做法。
花甲是一種非?？煽诘暮ｕr食品，在平時(shí)的制作方法上也很有講究，那么今天小編就為大家推薦一下香辣花甲的具體做法，下面就跟著小編一起來看吧！
蔥蒜和尖椒切絲，生姜切片備用。洗凈，泡過鹽水的花甲放入開水中焯水。（此時(shí)花甲是沒有開口的，這證明花甲很新鮮）等到花甲全部開口（新鮮的花甲遇熱會(huì)開口，不開口的就是死掉的，是不能食用的，當(dāng)鍋中出現(xiàn)很多泡沫，此時(shí)花甲就已經(jīng)焯好了，撇去泡沫，把花甲倒入盤子備用。（千萬注意，焯過水的花甲一定不能過冷水，否則花甲肉會(huì)變硬，變老，肉的口感會(huì)很差）鍋中倒入適量油，油5分熱時(shí)，倒入蔥姜蒜辣椒，花椒爆香。倒入焯過水的花甲，加入鹽，胡椒，味精，糖，醋，醬油，料酒，耗油，番茄醬，啤酒翻炒。出鍋前，使用水淀粉勾芡（淀粉加啤酒調(diào)和，不用加水），翻炒均勻后，倒入適量小麻油，即可出鍋。
小貼士
1.生花甲，沒有開口的是新鮮的，熟花甲，開口的是新鮮的。不新鮮的花甲不能食用。?
2.焯過水的花甲會(huì)有腥味，但是切記不能用冷水沖洗，否則會(huì)影響口感。
3.最后的勾芡使用啤酒調(diào)和淀粉，不要加水。
4.最后的小麻油起很重要的作用，不能忽略。
5.所有的炒制過程一定不要加水。
通過上面的分享，你對于香辣花甲的做法是不是有了一定的了解，那么在今后的飲食生活當(dāng)中，如果你想嘗試這種做法的話，那么就多看看小編的分享吧！你，
花甲屬于海鮮類的一種，營養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，同時(shí)在平時(shí)飲食當(dāng)中可以作為一道可口的佳肴，今天小編就為大家分享一下鼓汁炒花甲的做法，一起來看吧！
花甲，又名蛤蜊，蛤蜊肉以及貝類軟體動(dòng)物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7—膽固醇和24—亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強(qiáng)。人們在食用蛤蜊和貝類食物后，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱癥狀無疑是有益的。中醫(yī)認(rèn)為，蛤蜊肉有滋陰明目、軟堅(jiān)、化痰之功效，有的貝類還有益精潤臟的作用。
主料：花甲 (適量)
調(diào)料：姜蓉 (適量) ?蒜蓉 ?(適量) ?紅椒塊 (適量)即食豆豉 (適量) ?生抽 (適量)糖 (適量)蠔油 (適量)油 (適量)
廚具：炒鍋?
1、材料：花甲、姜蓉、蒜蓉、即食豆豉、紅椒塊；調(diào)料：生抽、蠔油、糖
2、燒一鍋開水，把花甲倒進(jìn)去，燙開口就撈出，再用冷水沖洗干凈
3、拿個(gè)小碗，加入生抽、糖、蠔油調(diào)成醬汁待用
4、熱鍋下油，爆香姜蒜蓉?
5、加入已搗爛的即食豆豉煸香
6、下紅椒塊、花甲翻炒勻，倒入醬汁調(diào)味，就可出鍋了。
出鍋小竅門：燙花甲時(shí)，開口即撈出，否則燙久了肉會(huì)變老而且還會(huì)離殼。
通過上面的分享，你對于鼓汁炒花甲是不是有了一定的了解呢？那么在今后的飲食當(dāng)中，如果你想變著花樣吃一些海鮮的話，不妨就參考小編上面分享的方法。
茅根冬瓜茶是一種由茅根和冬瓜泡制而成的茶，具有非常好的排毒去火，安神醒目的功效，長期飲用則非常有利于人體健康，具有養(yǎng)生的效果。沒事的時(shí)候來杯茅根冬瓜茶，既能品嘗其清新爽口的口味，又能夠養(yǎng)生，讓煩躁的自己就此安靜下來。但生活中，很少人知道或喝過這種茶，那么下面我就來介紹其泡制方法。
【主料】：茅根二兩、冬瓜一斤半。
【配料】：蒸冬瓜調(diào)味：姜一片，蔥一條，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，生粉1/3茶匙，油二湯匙，水三湯匙。獻(xiàn)：蒸冬瓜的湯一杯，麻油、古月粉適量，糖1/4茶匙，生粉一茶匙半。
【制作】：
1.冬瓜去皮去瓤，批成馬蹄大小形狀，洗凈滴干水，泡油。
2.冬瓜盛大碗內(nèi)，加入蒸冬瓜調(diào)味，蒸月念，約蒸半小時(shí)。
3.茅根用清水浸軟，去腳揸干水，加蒸冬菇調(diào)味蒸半小時(shí)。
4.把冬瓜、茅根排在碟上。
5.下油一湯匙，煮滾獻(xiàn)，試味，淡可加許鹽，淋在冬瓜上，冬菇上。
通過上文對茅根冬瓜茶的相關(guān)介紹，我們了解到茅根冬瓜茶是一種非常有益健康的茶，而且其制作方法也非常簡單，只需要備好材料，然后按照上述的制作步驟，一步一步來，很快一杯清新可口的茅根冬瓜茶就出來了，配上一點(diǎn)點(diǎn)心，再順便看看書，是一種多么愜意的生活??！
蝦米這種食材我們在生活中是比較常見的的，它可以用來制作多種我們喜歡吃的食物，比如拿來制作蝦米炒雞蛋以及蝦米粥等，所以對于蝦米這種食物我們在生活中應(yīng)該要對于它的做法有一定的了解，這樣我們就能夠在生活中食用到美味的蝦米了，希望大家可以來了解一下這篇文章。
海米也稱蝦米或蝦仁，為海產(chǎn)白蝦、紅蝦、青蝦加鹽水焯后曬干，納入袋中，撲打揉搓，風(fēng)揚(yáng)篩簸，去皮去雜而成，即經(jīng)加鹽蒸煮、干燥、晾曬、脫殼等工序制成的產(chǎn)品。因如舂谷成米，故稱海米。以白蝦米為上品，色味俱佳，鮮食成美。白蝦須長，身、肉皆為白色，故前人有“曲身小子玉腰肢，二寸銀須一寸肌”之詠。海米食用前加水浸透，肉質(zhì)軟嫩、味道鮮醇，煎、炒、蒸、煮均宜，味道鮮美，為“三鮮”之一?，F(xiàn)在就來看看蝦米怎么做吧。
【別名】：海米、金鉤、開洋
【食量建議】：每次30~50克
【適宜人群】：一般人群均可食用
【禁忌人群】：支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過敏性皮炎的老年人、患有皮膚疥癬者忌食
食材用料：
小蝦一斤
面粉50g
生粉50g
五香粉10g
1.這個(gè)小蝦要洗干凈，我洗了3遍
2.洗完后要用鹽腌制20分鐘左右，腌制好后放入10g的五香粉
3.g淀粉
4.g面粉
5.然后攪拌均勻
6.鍋中倒入油，油溫8成熱放入蝦面糊，炸至金黃撈出
用料主料
蝦米30克
冬瓜500克調(diào)料食鹽適量蔥適量姜適量香油少許
冬瓜去皮去瓤，切片備用;海米用清水沖一下，泡15分鐘
熱鍋熱油，爆香姜絲蔥末，加海米炒到稍變色
加入加入冬瓜片，翻炒均勻
加入泡海米的水，燜10分鐘，到冬瓜片透明就可以了
出鍋時(shí)淋麻油，鹽調(diào)味
看了以上的做法，是不是覺得特別的簡單，如此香脆美味的蝦米，讓每個(gè)愛它的人都覺得是非常的有福，這是簡單又可以讓我們單調(diào)的生活增加樂趣的方法，不過蝦米是比較小的，買來的時(shí)候會(huì)有很多的泥沙，所以在做之前要洗的干凈，而且要把水分用干，這樣做出了的蝦米更好吃你，所以希望以上的做法各位已經(jīng)學(xué)會(huì)了。
在江南地區(qū)，相信很多朋友都是比較喜歡吃田螺這種東西的吧，但是很多朋友會(huì)認(rèn)為這種食物是比較臟的，而且含有的細(xì)菌比較多，這種說法確實(shí)是正確的，所以我們應(yīng)該要在生活中先將田螺養(yǎng)幾天讓它體內(nèi)的垃圾釋放出來，然后我們還要加入一些酒來殺出田螺中的細(xì)菌，這樣我們吃起來才不會(huì)有影響。
一般人群均可食用。尤適宜黃疸、水腫、小便不通、痔瘡便血、腳氣、消渴、風(fēng)熱目赤腫痛以及醉酒之人;適宜糖尿病、癌癥、干燥綜合征、肥胖癥、高脂血癥、冠心病、動(dòng)脈硬化、脂肪肝者。田螺剪掉尾巴，可以更加的入味。炒田螺的時(shí)候加入糯米酒既可以提味又能很好的去腥。田螺炒至可多加一些糖，湯汁味道足，田螺肉更鮮美。炒田螺我一點(diǎn)水沒加，都是田螺自己滲出的水。炒好的田螺如果浸泡片刻再吃，味道更足更入味。
菜譜做法：
1.田螺買回后，放清水里養(yǎng)3天，每天換一次水。用剪刀剪去屁股，洗凈后，撈出，濾水。
2.鍋內(nèi)倒入適量油，放入花椒，炸出香味，撈出丟掉。
3.炒鍋下油燒至八成熟，倒入田螺。
4.再下姜、蒜、泡椒、豆瓣一起炒香。
5.加入適量鹽和少許砂糖炒勻。
6.加香菜、干辣椒，料酒炒出香味。
7.加入適量水，淹到田螺，中火燒至水分將干，亮油，加入少許味精拌勻，即可起鍋。
螺肉豐腴細(xì)膩，味道鮮美，素有“盤中明珠”的美譽(yù)。 它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的天然動(dòng)物性保健食品。 現(xiàn)在正是吃田螺的好時(shí)候，這道辣炒田螺，螺肉鮮美無比讓你越吃越上癮。
如果你們在生活中是比較喜歡吃田螺的，我們希望大家可以嘗試一下文章介紹的辣椒炒田螺的做法。我們在生活中食用田螺這種食材是需要有一定技巧的，我需要將田螺的后面剪掉，這樣就方便我們吸食以及讓食物更好的入味。
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