簡(jiǎn)單孩子愛吃的家常菜
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孩子正處于生長(zhǎng)發(fā)育比較重要的事，所以說家長(zhǎng)平時(shí)應(yīng)該給孩子做一些可口的飯菜，有些孩子有挑食的毛病，這會(huì)導(dǎo)致孩子出現(xiàn)膳食營(yíng)養(yǎng)不平衡，嚴(yán)重的還會(huì)影響孩子的發(fā)育，平時(shí)在給孩子做家常菜的時(shí)候一定要注重色香味俱佳，這樣才能夠促進(jìn)孩子的食欲，營(yíng)養(yǎng)才能夠得到保證，我們來簡(jiǎn)單的了解一下孩子愛吃的家常菜。
小孩愿意吃的家常菜
一、炒五色彩蔬的做法
原料：胡蘿卜、冬瓜、南瓜、心里美蘿卜、西蘭花、蒜蓉、油、鹽、雞精、淀粉水、白糖
做法：
1. 胡蘿卜、冬瓜、南瓜、心里美蘿卜用挖球器挖成球狀;西蘭花切小朵洗凈。
2. 鍋中加水燒開，放少許鹽與油入水中，加處理好的丸子和西蘭花焯水至半熟狀，過涼水后瀝干水備用 。
3. 鍋燒熱，加少許油，入蒜蓉煸香，倒入半熟的蔬菜丸子，少許白糖，鹽、翻炒至丸子全熟，最后加雞精調(diào)味，淋上少許淀粉水即可出鍋。
二、青菜煎餅的做法
原料：青菜、雞蛋、面粉
1. 青菜清洗干凈，切小塊，入攪拌機(jī)加上清水，攪拌成青菜糨糊;雞蛋打入碗中，打成蛋液，將青菜漿倒入蛋液中繼續(xù)打勻，倒入面粉朝一方向攪拌均勻;
2. 平底鍋燒熱，倒上一點(diǎn)油，轉(zhuǎn)小火，將青菜面粉糊倒入鍋中，煎至兩面略焦黃后即可出鍋裝盤，吃前可適當(dāng)淋點(diǎn)色拉醬風(fēng)味更獨(dú)特。
三、蒜蓉棒棒糖的做法
原料：長(zhǎng)豆角、大蒜、鹽、香油、雞精、白醋、芝麻醬
做法：
1. 長(zhǎng)豆角洗干凈，放入開水中煮熟，撈出過冷水，然后從頭卷成卷，用竹簽串起來。
2. 把白醋、食鹽、香油、蒜蓉、雞精拌成料汁澆在棒棒糖上腌制入味即可。
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孩子的吃飯問題一直都是家長(zhǎng)們比較操心的事情，如何做孩子喜歡吃的菜很多媽媽們都在研究。今天小編給大家介紹一下 孩子愛吃的家常菜做法、孩子挑食怎么辦以及孩子挑食的原因是什么。
孩子愛吃的家常菜做法
鮮蝦豆腐蒸蛋
原料：豆腐1塊，鮮蝦6只，雞蛋2枚，姜絲、蔥花、紅酒、白糖、香醋、鹽、生抽、水芡粉適量。
做法
1、豆腐放在大碗里碾碎，越碎越好，然后再把蔥花和姜絲放在豆腐中，加紅酒和鹽拌勻。
2、雞蛋磕入豆腐中攪拌均勻，放入燒開的蒸鍋里蒸到蛋液凝固，取出來把蒸出的水分潷掉。
3、利用蒸雞蛋豆腐的時(shí)間，把鮮蝦洗凈。然后熱鍋熱油下入姜絲爆鍋，隨后下入鮮蝦，加白糖和香醋調(diào)味。
4、烹入適量溫水，加少量生抽提色，放鹽調(diào)味后用水芡粉勾個(gè)薄芡，起鍋倒入蒸好的雞蛋豆腐上，完成。
鮮蝦豆腐蒸蛋不僅味道好，營(yíng)養(yǎng)也是非常全面的，可以給孩子更好的營(yíng)養(yǎng)吸收。家常孩子愛吃的菜還有下面這道做法。
番茄炒菜花
原料：菜花、西紅柿、番茄醬、生抽、鹽、白糖、蔥花。
做法
1、菜花掰成小朵，西紅柿切塊。
2、鍋下油，燒到五成熱的時(shí)候放入蔥花熗鍋，熗出香味后倒入菜花和西紅柿，翻炒幾下。
3、依次下入生抽和番茄醬炒勻，加點(diǎn)水，轉(zhuǎn)中火，蓋上鍋蓋燜5分鐘左右。
4加適量鹽，加一點(diǎn)糖，再加適量水淀粉勾芡，翻炒幾下，等湯汁濃稠時(shí)就可以關(guān)火出鍋了。
孩子挑食應(yīng)該怎么辦呢?我們一起了解一下吧。
老年人因?yàn)槟挲g的原因，食欲會(huì)有所下降，加之牙齒等原因，在飲食方面可能會(huì)變得比較差，所以說針對(duì)老年人的特點(diǎn)，在飲食方面應(yīng)該吃一些清淡的好消化的食物，應(yīng)該吃一些軟爛的食物，這方面的家常菜是比較多的，比如說肉末豆腐等等，我們來簡(jiǎn)單的了解一下老人愛吃的家常菜有哪些?
肉末豆腐材料：
嫩豆腐、里脊肉、蒜、蔥、油、老抽、鹽、水、淀粉 做法：準(zhǔn)備好食材，里脊肉(比較嫩)，豆腐，蒜，蔥，里脊肉剁碎，豆腐切小塊，油熱放入里脊肉，炒一會(huì)，給小半勺老抽，翻炒上色，給150毫升水 煮開，放入豆腐并給點(diǎn)鹽，差不多起鍋給點(diǎn)水淀粉就好了
辣子雞材料：
雞，料酒，鹽，蔥姜蒜，油，辣椒，花椒，白糖，蔥段 做法：將雞洗凈后切成2-3cm的小塊，加入料酒、鹽拌勻，腌制20分鐘，姜、蒜切片，蔥干辣椒切段，鍋中倒入300ml油燒熱，放入雞塊略炸，炸至金黃色后，大火燒熱油，放入姜、蒜片爆香，放入辣椒花椒，放入炸好的雞塊翻炒，撒入雞精白糖和蔥段炒勻
可樂紅燒肉材料：
五花肉，蔥，姜片，香葉，八角，醬油，可樂 做法：帶皮五花肉切小方塊，冷水入鍋，煮至出浮沫，撈出沖洗干凈瀝水，鍋中放少許油，把焯好水的五花肉放入煎至出油，煎到外表略金黃，加蔥姜片，香葉，八角炒香，加紅燒醬油炒勻至上色，倒入可樂，加鹽大火燒開后轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋小火燜煮至軟糯(約50分鐘左右)，轉(zhuǎn)大火收汁后起鍋
香辣海帶絲材料：
海帶200克、紅辣椒1個(gè)、干辣椒3個(gè)、酒鬼花生30克、生抽5毫升、醋3毫升、白糖8克、辣椒醬10克、鹽少許、香油1毫升 做法：將海帶洗凈、切段，紅辣椒去籽、去蒂、切細(xì)絲，干辣椒切碎，酒鬼花生切碎，紅椒絲焯燙幾秒，海帶絲焯燙2分鐘，海帶絲和紅辣椒絲混合均勻，加生抽、醋、白糖和少許鹽，熱油鍋加辣椒醬和辣椒碎爆香加碎花生，將辣椒碎花生和熱油倒入海帶絲中;再加入香油，充攪拌勻即可
家常菜是很常見的，家常菜的種類很多，而且不同的家常菜在制作方法上，都是有著不同方式，所以在選擇自己喜愛家常菜的時(shí)候，對(duì)它的制作方法也是要進(jìn)行了解，這樣對(duì)制作的時(shí)候，才不會(huì)出現(xiàn)其他問題，那簡(jiǎn)單的家常菜制作方法都有什么呢，這個(gè)也是很多人不太清楚的。
對(duì)簡(jiǎn)單的家常菜都有什么呢，這類的家常菜也是比較多，下面就詳細(xì)的介紹下，使得對(duì)這樣簡(jiǎn)單的佳肴，都是有著很好的了解，在選擇的時(shí)候，也都知道如何進(jìn)行最佳。
簡(jiǎn)單的家常菜：
家常菜魚香肉絲
材料：
里脊300克，冬筍100克，干木耳5朵，大蔥1段，雞蛋1個(gè)，姜3片，生抽15毫升，醋30毫升，泡椒40克，鹽5克，白糖15克，料酒15毫升，水淀粉15毫升
做法：
1.里脊洗凈后切成長(zhǎng)約4厘米，寬半厘米的絲，加入料酒、雞蛋(蛋清即可)、水淀粉(20ml)、鹽3克，拌勻后腌制20分鐘。同時(shí)將干木耳泡發(fā)，冬筍洗凈，分別切成細(xì)絲，泡椒切碎備用;
2.取一只小碗，依次加入醬油、白糖、醋、蔥末，水淀粉調(diào)勻，即成魚香汁備用;
3.油鍋加熱到5成熱時(shí)，放入腌好的肉絲，迅速用鏟子劃散，看到肉絲變白、脫生后立即盛出備用;
4.利用炒肉絲剩余的油，再次將油溫?zé)?成熱時(shí)，轉(zhuǎn)成小火，放入泡椒、姜末，慢慢煸炒出紅油。然后放入木耳、冬筍絲，加入剩余的2克鹽，拌勻炒到出香味;
5.放入之前炒過的肉絲，倒入魚香調(diào)料，迅速拌勻，湯汁漸干時(shí)立即出鍋。
小訣竅：
做這個(gè)菜盡量選用泡椒或者剁椒來做，最好別用郫縣豆瓣醬;調(diào)味汁一定要提前準(zhǔn)備好，如果一邊炒菜一邊加入的話，肉質(zhì)很快就變老了。倒入調(diào)味汁前，再次輕輕攪勻，因?yàn)槔锩嬗兴矸郏悦獬恋?。調(diào)味汁其實(shí)也是芡汁，所以倒入后拌勻就立即出鍋，時(shí)間過長(zhǎng)的話菜品會(huì)變得軟爛，粘成團(tuán);木耳用溫水泡發(fā)，水的溫度大約不燙手即可。如果木耳雜質(zhì)很多，可以在水里加入一小勺淀粉，有利于洗凈雜質(zhì)。冬筍可以買保鮮裝的，只要將筍心的白色鈣化物質(zhì)洗凈即可，不需要焯燙。
通過以上介紹，對(duì)簡(jiǎn)單的家常菜都有什么呢，也是有著一些了解，魚香肉絲是很多人最愛，它的制作方法比較簡(jiǎn)單，而且含有的營(yíng)養(yǎng)元素豐富，尤其它含有的蛋白質(zhì)、維生素、纖維素都是比較多，對(duì)人體體質(zhì)增加都是有著很好的幫助。
生活中常見的美食很多，不同的美食在含有的食材和制作方法上，都是有著很大區(qū)別，因此根據(jù)自己的喜愛，我們可以選擇讓自己滿意的食物，這樣吃的時(shí)候，也是會(huì)很喜歡，那簡(jiǎn)單家常菜的做法也是比較多，我們?cè)谄綍r(shí)都是可以選擇這樣的菜進(jìn)行制作，簡(jiǎn)單方便，而且還很可口。
簡(jiǎn)單家常菜的做法都有什么呢，也是很多人不太了解的，下面就詳細(xì)的介紹下，使得我們對(duì)這樣的菜也是有著很好的了解。在吃的時(shí)候，也是可以放心的進(jìn)行選擇。
簡(jiǎn)單家常菜的做法：
青椒炒肉絲
材料：里脊肉 300克、青椒5個(gè)、黑木耳適量。
調(diào)料：蔥姜適量、鹽適量、、蛋清1個(gè)、糖3克、料酒10克、生抽20克、雞精少許、淀粉適量。
做法：
1.木耳提前泡發(fā)， 里脊肉切絲加入鹽、蛋清、生抽、糖、雞精、料酒、淀粉抓拌均勻腌制片刻，泡好的木耳洗凈切絲，青椒洗凈切絲，蔥姜切碎。
2.油鍋燒熱，倒入肉絲翻炒，炒至肉絲變色堅(jiān)挺盛出備用。
3.鍋中再加少許油爆香蔥姜，倒入木耳和青椒翻炒，加入生抽和糖，再加少許鹽翻炒均勻，把肉絲倒入混合翻炒，淋入適量的香油，翻炒均勻關(guān)火。
小訣竅
1.這是一道快手炒菜，青椒入鍋加入調(diào)味料翻炒均勻即可關(guān)火，不要時(shí)間長(zhǎng)，以免影響青椒的口感。
2.將青椒換成蒜薹，就成了蒜薹肉絲了!
3.勾芡時(shí)，切忌：“紅清白黃”。意思就是紅色的肉如，豬肉、牛肉等用蛋清勾芡。白色的肉如，雞肉、魚肉等用蛋黃勾芡。
通過以上介紹，對(duì)簡(jiǎn)單家常菜的做法也是有著一些認(rèn)識(shí)，這道菜是家常菜中很常見的，這樣的菜含有的營(yíng)養(yǎng)元素豐富，而且吃起來口感獨(dú)特，因此對(duì)它的選擇，也是可以放心進(jìn)行，使得對(duì)人體各方面，都是有著很好的幫助作用。
對(duì)于上班族來說，時(shí)間最寶貴。每天忙忙碌碌的上班，還要回家照顧孩子，做飯洗衣服，每天總覺得時(shí)間不夠用，每天的飯都是從超市里買回來的，菜能湊合一頓是一頓，長(zhǎng)期以往造成身體很大的營(yíng)養(yǎng)不良，胃也會(huì)不舒服。做法簡(jiǎn)單、口感又好的家常菜是每一個(gè)上班族的夢(mèng)想。
家常菜的做法很多，就是麻煩。做一頓菜沒有一個(gè)多小時(shí)拿不下來，從撿菜到洗菜切菜每一道工序都需要時(shí)間，這就是很多家庭選擇咸菜的原因。在這里介紹一道簡(jiǎn)單好吃的家常菜。讓大家吃到美味健康簡(jiǎn)單的家常菜。
香椿炒雞蛋是一道非常好吃的家常菜，在這個(gè)季節(jié)，是香椿大量上市的時(shí)候，很多人都會(huì)買一些香椿，香椿炒雞蛋是一個(gè)很簡(jiǎn)單又美味的家常菜，不但味道好，制作簡(jiǎn)單，還很有營(yíng)養(yǎng)，吃了對(duì)身體有很多益處，下面就教大家怎么做。
香椿炒雞蛋的簡(jiǎn)介及特色
金黃翠綠相間，香椿味濃。
菜系及功效：家常菜譜
香椿炒雞蛋的制作食材：
嫩香椿頭150克，雞蛋6個(gè)。
鹽，料酒，植物油各適量。
教您香椿炒雞蛋怎么做，如何做香椿炒雞蛋才好吃
1、將香椿頭洗凈，用開水燙一下，再撈出放入冷水變涼，撈出過涼切末。
2、將雞蛋磕入碗內(nèi)，加入香椿、鹽、料酒，攪成蛋糊。
3、炒鍋?zhàn)⒂蜔疗叱蔁幔瑢㈦u蛋糊倒入鍋內(nèi)，翻炒至雞蛋嫩熟，淋上少許熟油，裝盤即可。
家庭和社會(huì)負(fù)擔(dān)加種，致使體力、精力都處與高度緊張狀態(tài)的上班族們趕快行動(dòng)起來吧，以上做法大家肯定學(xué)會(huì)了，回到家里做上一道簡(jiǎn)單好吃的家常菜，為了自己和家人的健康 ，不要經(jīng)常吃咸菜了。祝大家每天工作順利、心情開朗，身體健康。
家常菜的做法是是非常簡(jiǎn)單的，廚房新手學(xué)著做菜的時(shí)候，可以先從這些簡(jiǎn)單的家常菜做起，有的時(shí)候家常菜代表的更是家鄉(xiāng)的味道。好吃易做的家常菜都有哪些呢?感興趣的朋友和小編一起了解一下吧。
好吃易做的家常菜
辣椒炒肉的做法
材料：五花肉適量、醬油適量、辣椒適量、食用油適量、鹽適量、香油適量。
做法
1、將去皮五花肉洗凈之后切成小薄片，然后用醬油腌好，新鮮的辣椒洗凈切成小片。
2、先往鍋里放少許食油，燒熟，放入醬油腌好的五花肉，炒熟后均勻置于盤內(nèi)。
3、重新起鍋，將辣椒干炒，至表面起焦皮時(shí)，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入剛剛炒熟的五花肉，依個(gè)人口味加入適量調(diào)料，拌入少許香油，攪勻即可。
西紅柿炒蛋的做法
材料：雞蛋5個(gè);西紅柿150克;毛豆50克。
配料：植物油6湯匙、鹽1茶匙、糖2湯匙。
做法
1.將西紅柿洗凈后用沸水燙一下，去皮、去蒂、切塊待用;青豆仁用開水煮熟，撈出瀝干水分待用。
2.將雞蛋打入碗中，加少許鹽，用筷子充分?jǐn)嚧蚓鶆虼谩?/p>
3.炒鍋放在旺火上，放油燒熱，倒入攪拌好的雞蛋液，炒熟后，下西紅柿、青豆仁，后下糖、鹽，調(diào)好咸淡，炒勻后出鍋即成。
紅燒茄子的做法
材料：茄子;香菜;大蒜;生抽;白糖;鹽。
做法
1，大蒜去皮洗凈;大蒜剁成蓉;碗中放白糖;加入生抽，攪勻;放入蒜蓉，留一小部分燒茄子用;再加少量水，碗汁調(diào)好。
家常菜也能算是一個(gè)必備技巧了。家里來點(diǎn)親朋好友，自己動(dòng)手做兩個(gè)美味的家常菜，在席間談?wù)勑π?，其?shí)比去餐館有氣氛多了。而且，要想抓住一個(gè)男人的心，就要抓住他的胃。不會(huì)做奢華大餐西餐也沒有關(guān)系，學(xué)一兩個(gè)好吃又簡(jiǎn)單的家常菜，一樣可以讓他想回家，期待你做的飯菜。
蕃薯餅的做法（紅薯餅、地瓜餅）材料： 番薯、面粉、細(xì)砂糖
做法：1、黃肉蕃薯三條，面粉兩杯（后來我加了一杯），細(xì)砂糖大半杯（蕃薯本身有甜味）。2、去皮切塊狀。3、蕃薯下蒸鍋里蒸。4、10至15分后至蕃薯熟爛。5、加入細(xì)砂糖。6、用工具將蕃薯壓爛和并糖攪拌均勻。7、加入面粉。8、將面粉與蕃薯泥搓勻成團(tuán)不粘手。9、案板上灑上面粉，將面團(tuán)搟開，借用模具壓成可愛的小形狀。10、平底鍋里加少許油，將壓成模的薯泥下鍋里煎。11、煎好一面后反面再煎（一定要注意控制火力哦~）12、將煎好的蕃薯餅平鋪在一個(gè)加了吸油紙的大盤上（吸去多余的油分吃起來沒那么油哦~）
豆沙茄排的做法：做法： 茄子去皮，切成方片狀，做茄排時(shí)取一片抹上豆沙，另一片蓋在上面，壓緊，撲上生粉，在裹上雞蛋液，炸前沾滿面包粉炸到兩面金黃為止。茄子緊密的包裹在一層有一層的防護(hù)外衣里，根本吸不到油，而外層的少量油可以用紙吸去，相較有些茄子做法還算健康。
這兩道家常菜簡(jiǎn)單，但是不貧乏創(chuàng)意。比起番茄雞蛋還是要強(qiáng)的多吧，而且番薯餅又可以自己決定它的形狀，這不就是外面的DIY糕點(diǎn)了嗎？好吃心意新意就都占了，還能不讓他歡喜？做出的形狀可愛的話，還能讓人憐愛起來，說不定會(huì)舍不得吃哦。
家常菜是很多人喜愛吃的，這類食物的種類比較多，而且吃的時(shí)候?qū)ι眢w沒有任何損害，家常菜的制作方法簡(jiǎn)單，使用的材料也都是很常見，因此對(duì)這樣食物選擇的時(shí)候，都是可以放心進(jìn)行，那簡(jiǎn)單美味家常菜做法都有什么呢，這也是很多人不清楚的，下面就詳細(xì)的介紹下，使得在家里都能夠輕松的制作出來。
簡(jiǎn)單美味家常菜做法：
一、家常小炒肉
原料：豬瘦肉(里脊肉，沒有就一般瘦肉也行) 長(zhǎng)尖椒
作料：油 鹽 淀粉 醬油雞精 姜 蒜
制件：
(1)將豬瘦肉切成2cm*2cm的方型薄片放入碗中，加入鹽、淀粉、醬油拌勻腌制20分鐘入味;
(2)將尖椒洗凈切成圈，姜蒜切末待用;
(3)鍋中倒入油，油至六七成熱放入姜蒜末煸香后倒入肉片翻炒，肉片變色后撈出，鍋內(nèi)留底油，油熱后將尖椒圈倒入鍋中，撒一些鹽進(jìn)行翻炒，然后將肉片也倒入鍋中與尖椒一起翻炒一會(huì)兒，最后撒入雞精起鍋即可。
二、酸辣土豆絲
原料：土豆
作料：油 鹽 香醋 雞精蒜末 干辣椒絲
制件：
(1)土豆去皮切絲放入篩網(wǎng)用清水淘一下，稍稍去掉一些淀粉，瀝干待用;
(2)鍋內(nèi)倒入底油，油溫到六七成將蒜末及干辣椒絲倒入鍋中煸炒出香味后倒入土豆絲翻炒，加入鹽后翻炒一會(huì)兒，最后倒入香醋和雞精快速翻炒即可出鍋裝盤。
三、絲瓜蛋花湯
原料：絲瓜兩條 雞蛋兩枚
作料：油 鹽 雞精 蒜末蔥末
制件：
(1)絲瓜去皮切成斜片，雞蛋打入碗中加一點(diǎn)清水?dāng)噭虼?
(2)鍋內(nèi)倒入底油，油溫至六七成熱加入蒜末煸香后倒入絲瓜片，加鹽翻炒一下，待鍋內(nèi)絲瓜出汁后倒入清水，大火燒開小火熬煮20分鐘后倒入攪勻的蛋液，蛋花成型后撒入雞精及蔥花出鍋即可。
在對(duì)簡(jiǎn)單美味家常菜做法認(rèn)識(shí)后，家里制作簡(jiǎn)單美味家常菜的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，這些家常菜在使用的材料行，都不是很復(fù)雜，而且制作的時(shí)候，也是非常的簡(jiǎn)單，因此上班族下班后，都是可以選擇以上食物制作。
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