?簡(jiǎn)單美味家常菜的做法
夏季養(yǎng)生家常菜。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無(wú)用的廢物?！鄙鐣?huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“?簡(jiǎn)單美味家常菜的做法”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
家常菜是很多人喜愛(ài)吃的，這類食物的種類比較多，而且吃的時(shí)候?qū)ι眢w沒(méi)有任何損害，家常菜的制作方法簡(jiǎn)單，使用的材料也都是很常見(jiàn)，因此對(duì)這樣食物選擇的時(shí)候，都是可以放心進(jìn)行，那簡(jiǎn)單美味家常菜做法都有什么呢，這也是很多人不清楚的，下面就詳細(xì)的介紹下，使得在家里都能夠輕松的制作出來(lái)。
簡(jiǎn)單美味家常菜做法：
一、家常小炒肉
原料：豬瘦肉(里脊肉，沒(méi)有就一般瘦肉也行) 長(zhǎng)尖椒
作料：油 鹽 淀粉 醬油雞精 姜 蒜
制件：
(1)將豬瘦肉切成2cm*2cm的方型薄片放入碗中，加入鹽、淀粉、醬油拌勻腌制20分鐘入味;
(2)將尖椒洗凈切成圈，姜蒜切末待用;
(3)鍋中倒入油，油至六七成熱放入姜蒜末煸香后倒入肉片翻炒，肉片變色后撈出，鍋內(nèi)留底油，油熱后將尖椒圈倒入鍋中，撒一些鹽進(jìn)行翻炒，然后將肉片也倒入鍋中與尖椒一起翻炒一會(huì)兒，最后撒入雞精起鍋即可。
二、酸辣土豆絲
原料：土豆
作料：油 鹽 香醋 雞精蒜末 干辣椒絲
制件：
(1)土豆去皮切絲放入篩網(wǎng)用清水淘一下，稍稍去掉一些淀粉，瀝干待用;
(2)鍋內(nèi)倒入底油，油溫到六七成將蒜末及干辣椒絲倒入鍋中煸炒出香味后倒入土豆絲翻炒，加入鹽后翻炒一會(huì)兒，最后倒入香醋和雞精快速翻炒即可出鍋裝盤(pán)。
三、絲瓜蛋花湯
原料：絲瓜兩條 雞蛋兩枚
作料：油 鹽 雞精 蒜末蔥末
制件：
(1)絲瓜去皮切成斜片，雞蛋打入碗中加一點(diǎn)清水?dāng)噭虼?
(2)鍋內(nèi)倒入底油，油溫至六七成熱加入蒜末煸香后倒入絲瓜片，加鹽翻炒一下，待鍋內(nèi)絲瓜出汁后倒入清水，大火燒開(kāi)小火熬煮20分鐘后倒入攪勻的蛋液，蛋花成型后撒入雞精及蔥花出鍋即可。
在對(duì)簡(jiǎn)單美味家常菜做法認(rèn)識(shí)后，家里制作簡(jiǎn)單美味家常菜的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，這些家常菜在使用的材料行，都不是很復(fù)雜，而且制作的時(shí)候，也是非常的簡(jiǎn)單，因此上班族下班后，都是可以選擇以上食物制作。
ys630.coM延伸閱讀
生活中常見(jiàn)的美食很多，不同的美食在含有的食材和制作方法上，都是有著很大區(qū)別，因此根據(jù)自己的喜愛(ài)，我們可以選擇讓自己滿意的食物，這樣吃的時(shí)候，也是會(huì)很喜歡，那簡(jiǎn)單家常菜的做法也是比較多，我們?cè)谄綍r(shí)都是可以選擇這樣的菜進(jìn)行制作，簡(jiǎn)單方便，而且還很可口。
簡(jiǎn)單家常菜的做法都有什么呢，也是很多人不太了解的，下面就詳細(xì)的介紹下，使得我們對(duì)這樣的菜也是有著很好的了解。在吃的時(shí)候，也是可以放心的進(jìn)行選擇。
簡(jiǎn)單家常菜的做法：
青椒炒肉絲
材料：里脊肉 300克、青椒5個(gè)、黑木耳適量。
調(diào)料：蔥姜適量、鹽適量、、蛋清1個(gè)、糖3克、料酒10克、生抽20克、雞精少許、淀粉適量。
做法：
1.木耳提前泡發(fā)， 里脊肉切絲加入鹽、蛋清、生抽、糖、雞精、料酒、淀粉抓拌均勻腌制片刻，泡好的木耳洗凈切絲，青椒洗凈切絲，蔥姜切碎。
2.油鍋燒熱，倒入肉絲翻炒，炒至肉絲變色堅(jiān)挺盛出備用。
3.鍋中再加少許油爆香蔥姜，倒入木耳和青椒翻炒，加入生抽和糖，再加少許鹽翻炒均勻，把肉絲倒入混合翻炒，淋入適量的香油，翻炒均勻關(guān)火。
小訣竅
1.這是一道快手炒菜，青椒入鍋加入調(diào)味料翻炒均勻即可關(guān)火，不要時(shí)間長(zhǎng)，以免影響青椒的口感。
2.將青椒換成蒜薹，就成了蒜薹肉絲了!
3.勾芡時(shí)，切忌：“紅清白黃”。意思就是紅色的肉如，豬肉、牛肉等用蛋清勾芡。白色的肉如，雞肉、魚(yú)肉等用蛋黃勾芡。
通過(guò)以上介紹，對(duì)簡(jiǎn)單家常菜的做法也是有著一些認(rèn)識(shí)，這道菜是家常菜中很常見(jiàn)的，這樣的菜含有的營(yíng)養(yǎng)元素豐富，而且吃起來(lái)口感獨(dú)特，因此對(duì)它的選擇，也是可以放心進(jìn)行，使得對(duì)人體各方面，都是有著很好的幫助作用。
家常菜是很常見(jiàn)的，家常菜的種類很多，而且不同的家常菜在制作方法上，都是有著不同方式，所以在選擇自己喜愛(ài)家常菜的時(shí)候，對(duì)它的制作方法也是要進(jìn)行了解，這樣對(duì)制作的時(shí)候，才不會(huì)出現(xiàn)其他問(wèn)題，那簡(jiǎn)單的家常菜制作方法都有什么呢，這個(gè)也是很多人不太清楚的。
對(duì)簡(jiǎn)單的家常菜都有什么呢，這類的家常菜也是比較多，下面就詳細(xì)的介紹下，使得對(duì)這樣簡(jiǎn)單的佳肴，都是有著很好的了解，在選擇的時(shí)候，也都知道如何進(jìn)行最佳。
簡(jiǎn)單的家常菜：
家常菜魚(yú)香肉絲
材料：
里脊300克，冬筍100克，干木耳5朵，大蔥1段，雞蛋1個(gè)，姜3片，生抽15毫升，醋30毫升，泡椒40克，鹽5克，白糖15克，料酒15毫升，水淀粉15毫升
做法：
1.里脊洗凈后切成長(zhǎng)約4厘米，寬半厘米的絲，加入料酒、雞蛋(蛋清即可)、水淀粉(20ml)、鹽3克，拌勻后腌制20分鐘。同時(shí)將干木耳泡發(fā)，冬筍洗凈，分別切成細(xì)絲，泡椒切碎備用;
2.取一只小碗，依次加入醬油、白糖、醋、蔥末，水淀粉調(diào)勻，即成魚(yú)香汁備用;
3.油鍋加熱到5成熱時(shí)，放入腌好的肉絲，迅速用鏟子劃散，看到肉絲變白、脫生后立即盛出備用;
4.利用炒肉絲剩余的油，再次將油溫?zé)?成熱時(shí)，轉(zhuǎn)成小火，放入泡椒、姜末，慢慢煸炒出紅油。然后放入木耳、冬筍絲，加入剩余的2克鹽，拌勻炒到出香味;
5.放入之前炒過(guò)的肉絲，倒入魚(yú)香調(diào)料，迅速拌勻，湯汁漸干時(shí)立即出鍋。
小訣竅：
做這個(gè)菜盡量選用泡椒或者剁椒來(lái)做，最好別用郫縣豆瓣醬;調(diào)味汁一定要提前準(zhǔn)備好，如果一邊炒菜一邊加入的話，肉質(zhì)很快就變老了。倒入調(diào)味汁前，再次輕輕攪勻，因?yàn)槔锩嬗兴矸?，以免沉底。調(diào)味汁其實(shí)也是芡汁，所以倒入后拌勻就立即出鍋，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的話菜品會(huì)變得軟爛，粘成團(tuán);木耳用溫水泡發(fā)，水的溫度大約不燙手即可。如果木耳雜質(zhì)很多，可以在水里加入一小勺淀粉，有利于洗凈雜質(zhì)。冬筍可以買保鮮裝的，只要將筍心的白色鈣化物質(zhì)洗凈即可，不需要焯燙。
通過(guò)以上介紹，對(duì)簡(jiǎn)單的家常菜都有什么呢，也是有著一些了解，魚(yú)香肉絲是很多人最愛(ài)，它的制作方法比較簡(jiǎn)單，而且含有的營(yíng)養(yǎng)元素豐富，尤其它含有的蛋白質(zhì)、維生素、纖維素都是比較多，對(duì)人體體質(zhì)增加都是有著很好的幫助。
家常菜也能算是一個(gè)必備技巧了。家里來(lái)點(diǎn)親朋好友，自己動(dòng)手做兩個(gè)美味的家常菜，在席間談?wù)勑π?，其?shí)比去餐館有氣氛多了。而且，要想抓住一個(gè)男人的心，就要抓住他的胃。不會(huì)做奢華大餐西餐也沒(méi)有關(guān)系，學(xué)一兩個(gè)好吃又簡(jiǎn)單的家常菜，一樣可以讓他想回家，期待你做的飯菜。
蕃薯餅的做法（紅薯餅、地瓜餅）材料： 番薯、面粉、細(xì)砂糖
做法：1、黃肉蕃薯三條，面粉兩杯（后來(lái)我加了一杯），細(xì)砂糖大半杯（蕃薯本身有甜味）。2、去皮切塊狀。3、蕃薯下蒸鍋里蒸。4、10至15分后至蕃薯熟爛。5、加入細(xì)砂糖。6、用工具將蕃薯壓爛和并糖攪拌均勻。7、加入面粉。8、將面粉與蕃薯泥搓勻成團(tuán)不粘手。9、案板上灑上面粉，將面團(tuán)搟開(kāi)，借用模具壓成可愛(ài)的小形狀。10、平底鍋里加少許油，將壓成模的薯泥下鍋里煎。11、煎好一面后反面再煎（一定要注意控制火力哦~）12、將煎好的蕃薯餅平鋪在一個(gè)加了吸油紙的大盤(pán)上（吸去多余的油分吃起來(lái)沒(méi)那么油哦~）
豆沙茄排的做法：做法： 茄子去皮，切成方片狀，做茄排時(shí)取一片抹上豆沙，另一片蓋在上面，壓緊，撲上生粉，在裹上雞蛋液，炸前沾滿面包粉炸到兩面金黃為止。茄子緊密的包裹在一層有一層的防護(hù)外衣里，根本吸不到油，而外層的少量油可以用紙吸去，相較有些茄子做法還算健康。
這兩道家常菜簡(jiǎn)單，但是不貧乏創(chuàng)意。比起番茄雞蛋還是要強(qiáng)的多吧，而且番薯餅又可以自己決定它的形狀，這不就是外面的DIY糕點(diǎn)了嗎？好吃心意新意就都占了，還能不讓他歡喜？做出的形狀可愛(ài)的話，還能讓人憐愛(ài)起來(lái)，說(shuō)不定會(huì)舍不得吃哦。
俗話說(shuō)想抓住一個(gè)男人的心，先抓住他的胃。新時(shí)代的女性應(yīng)該做到上得廳堂，下得廚房。貌美如花的同時(shí)，也要做個(gè)廚藝不錯(cuò)的女主人。我們不是大廚師，復(fù)雜的美味大餐做不來(lái)，但是只要我們有心，那么簡(jiǎn)單的家常菜我們還是可以做到美味可口的。關(guān)鍵是只有自己動(dòng)手做的家常菜才能吃出“家”的味道。
簡(jiǎn)單的家常菜做法通常比較簡(jiǎn)單，食材比較普遍，是居家過(guò)日子必不可少的。只要你肯買買菜，進(jìn)廚房，那么做菜就不是一件讓人頭痛的事情。菜肴簡(jiǎn)單就好，簡(jiǎn)單一樣可以有不簡(jiǎn)單的美味。
一、燉排骨
炒鍋燒水，水開(kāi)后將切好的排骨放入。馬上關(guān)火，將排骨撈出。重新燒水燒開(kāi)后，放入：蔥，姜，醬油，醋，料酒，糖，鹽。
二、紅燒茄子肉絲
1、三根細(xì)茄子，洗凈，削皮，剖成兩半切成一厘米寬度的小塊，待炒。
2、加中等偏大量的油，7、8成熱的時(shí)候下鍋翻炒，待到茄子有點(diǎn)軟的時(shí)候起鍋。再在鍋中放少量油，切好蔥姜蒜末暴之，然后放大約二兩左右的肉絲，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以后放茄子，立刻放醬油，少量的水，糖，雞精，鹽，悶之。
3、三分鐘后即可食用
三、雞蛋炒西紅柿
1、兩個(gè)西紅柿切塊，兩個(gè)雞蛋搗碎。兩勺色拉油，看得見(jiàn)為止，油熱放雞蛋，加少量鹽，稍微熟即可，越嫩越好，然后鏟出雞蛋，關(guān)爐子，如果鍋里還有油就不用加油了，或者從蛋碗里倒一些出來(lái)。
2、開(kāi)旺爐子，攪拌西紅柿，放中等量鹽(寧淡勿咸)，放中等量水，煮兩分鐘以后放雞蛋。等水開(kāi)之后放一勺糖，攪拌一下就可以起鍋了，這時(shí)可以放味精，起鍋之時(shí)可以放些大蒜葉。
菜肴雖然簡(jiǎn)單，但卻是“家”的味道。一家人簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的幾個(gè)菜，融洽的氛圍，平平淡淡的日子，還有什么比這種感覺(jué)更美好的呢。趕快為你心愛(ài)他及家人做上一桌美味可口的家常菜吧!
家常菜的做法有很多，而且都每個(gè)人的做法都不盡相同，味道自然而然的也就不會(huì)一樣。那么你知道有哪些家常菜的做法嗎？你知道怎么做家常菜味道才會(huì)很美味嗎？今天小編就推薦你五款家常菜的美味食譜，快來(lái)看看是怎么做的吧。
一、孜然羊肉片
原料：羊肉片、香菜、花椒、蔥、姜、糖、料酒、生抽、孜然粒、孜然粉、鹽、辣椒面。
做法
1.羊肉片提前化凍，香菜洗凈瀝干水分切段。
2.鍋燒熱倒油，下幾?；ń?，出香味后，將花椒撈出不用。
3.隨后下蔥、姜。
4.倒入羊肉片翻炒至變色。
5.調(diào)入少許糖、料酒、生抽，繼續(xù)翻炒至水收干。
6.下孜然粒、孜然粉、鹽。
7.最后倒入辣椒面，放入香菜段炒勻即出鍋。
二、酸菜筍絲
原料：豬瘦肉180克、榨菜140克、青椒一個(gè)、紅椒一個(gè)、生姜、大蒜、蔥、生抽、雞精、淀粉、料酒各適量。
做法
1.首先把豬瘦肉洗干凈切成絲狀，然后加入適量的料酒、淀粉、雞精攪拌均勻，之后腌制20分鐘左右;把青紅椒洗干凈去掉蒂去籽后切成絲，大蒜去皮切粒，生姜切絲，蔥切花;
2.熱鍋放油，下入瘦肉絲炒至變色后舀出待用;
3.鍋內(nèi)再加入少許油，下入姜蒜爆香后放入青紅椒絲，翻炒兩分鐘;
4.放入先前炒好的瘦肉絲，加入少許鹽，炒勻;
5.下入榨菜翻炒均勻，最后放入蔥花、生抽，炒勻即可。
三、酸辣木瓜絲
原料：青木瓜半個(gè)、胡蘿卜50克、生菜適量，大蒜、芝麻油、醋、辣椒油、雞精各適量。
做法
1.把青木瓜切開(kāi)，削去外皮，將里面的瓤和籽挖去，洗干凈之后切成細(xì)絲，放入冰水浸泡20分鐘后撈出瀝干;
2.胡蘿卜洗凈切絲，生菜洗凈切絲，大蒜切成末;
3.將處理好的木瓜、胡蘿卜、生菜放入大碗中，加入適量的鹽、雞精、芝麻油、辣椒油、醋、蒜末，拌勻后腌制5分鐘即可食用。
四、芥藍(lán)燒什菌
原料：芥藍(lán)400克、雞腿菇350克、蔥花、姜絲各1/2大匙，精鹽、味精、雞精各1/2小匙，白糖1小匙，淀粉1小匙，植物油20克。
做法
1.將芥藍(lán)洗滌整理干凈，切成5厘米長(zhǎng)的段，再對(duì)剖成兩半，下入加有少許油的開(kāi)水中焯燙，撈出沖涼，瀝干水分;雞腿菇摘洗干凈，切成片，下入開(kāi)水中焯燙，撈出備用。
2.坐鍋點(diǎn)火，加油燒熱，先卜入蔥花、姜絲炒香，再放入芥藍(lán)、雞腿菇、精鹽、味精、白糖、雞精翻炒勻，用淀粉勾芡，淋入明油，即可裝盤(pán)。
五、蒜蓉烤蝦
原料：冰鮮對(duì)蝦6只、蔥姜蒜、橄欖油、料酒、鹽。
做法
1.先讓冰鮮海蝦自然解凍，然后將蝦搶和蝦須減掉;
2.用剪刀沿蝦的脊背處剪開(kāi)至蝦尾，用牙簽剔除蝦腸;
3.用刀把蝦肉縱向切開(kāi)，但不要全部切斷，然后展開(kāi)，再橫向拍一下蝦肉;
4.用鹽和料酒涂抹蝦肉，腌制10分鐘;
5.把蔥姜蒜剁成茸拌在一起，添加一勺橄欖油攪拌均勻;
6.將蝦平展鋪在烤盤(pán)內(nèi)的錫紙上，將拌好的蔥姜末均勻攤平在蝦背上;
7.烤箱中層，200度上下火，烤約15分鐘即可。
總結(jié)：通過(guò)小編上文的介紹，你知道家常菜的做法都有哪些了嗎？你知道小編推薦的五款家常菜的美味食譜是怎么做的了嗎？家常菜在每個(gè)家庭的餐桌上都能看到，但是想要做出來(lái)的家常菜又好吃又營(yíng)養(yǎng)就趕緊照著小編的食譜做起來(lái)吧。
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菜脯蛋
1腌蘿卜干泡水5分鐘，取出瀝干水分。
2蛋打散，入蘿卜干、香菜，鹽.雞粉拌勻。
3平底鍋入油燒熱，倒入做法2的材料，以小火煎至兩面金黃即可。
貼士
應(yīng)挑選品質(zhì)上等的腌蘿卜于，并盡量碎一些。
蔥燒馬頭魚(yú)
l蔥洗凈切段，分成蔥白與蔥綠兩部分;紅辣椒去蒂斜切片。
2馬頭魚(yú)去鰓去內(nèi)臟，擦干水分，入油鍋，以小火煎至兩面金黃。
3往煎馬頭魚(yú)的鍋中放入調(diào)味料B、蔥白、辣椒片，以中小火煮至汁液略收，起鍋前放入蔥綠部分煮至軟即可。
貼士
可根據(jù)地域情況，將馬頭魚(yú)換成其他魚(yú)。
水蓮牛肉絲
1牛里脊肉洗凈切絲，加入米酒、水和小蘇打粉抓拌至吸收后，再加入淀粉拌腌，下鍋前再加入少許冷油拌勻。
2水蓮洗凈去根部，切段。
3起油鍋，油燒至起泡(約170℃)時(shí)，放入牛里脊肉絲以中火快炒至變色即可撈出，入水蓮段、紅辣椒絲拌炒片刻，再放入拌好的牛肉絲，調(diào)味料炒勻即可。
貼士
牛肉絲下鍋前加冷油，能使它不易粘成一團(tuán)。
水蓮不宜炒太久，在不易買到水蓮的地區(qū)，如北方，也可用蘆蒿代替。
山藥紅棗雞湯
1雞腿洗凈剁塊，入沸水中汆燙，取出沖凈瀝干;山藥去皮切大塊{紅棗略為清洗。
2鍋中放入1000毫升清水，沸騰后入雞腿以中火煮20分鐘，再入紅棗、當(dāng)歸、山藥煮15分鐘，加入調(diào)味料拌勻即可。
做法2中若改用電鍋煮，先入雞腿、清水，外鍋加1杯水，煮至開(kāi)關(guān)跳起，續(xù)放入山藥、紅棗、當(dāng)歸，外鍋加3/4杯水，煮至開(kāi)關(guān)跳起，調(diào)味即可。
鮮魷韭菜花
1鮮魷去外膜及內(nèi)臟軟骨，洗凈切粗絲;韭菜花去除老梗，洗凈切段;紅辣椒洗凈去蒂，切斜片。
2起油鍋，先入鮮魷，辣椒片拌炒片刻，加入韭菜花炒軟，再入調(diào)味料B拌勻即可。
對(duì)于上班族來(lái)說(shuō)，時(shí)間最寶貴。每天忙忙碌碌的上班，還要回家照顧孩子，做飯洗衣服，每天總覺(jué)得時(shí)間不夠用，每天的飯都是從超市里買回來(lái)的，菜能湊合一頓是一頓，長(zhǎng)期以往造成身體很大的營(yíng)養(yǎng)不良，胃也會(huì)不舒服。做法簡(jiǎn)單、口感又好的家常菜是每一個(gè)上班族的夢(mèng)想。
家常菜的做法很多，就是麻煩。做一頓菜沒(méi)有一個(gè)多小時(shí)拿不下來(lái)，從撿菜到洗菜切菜每一道工序都需要時(shí)間，這就是很多家庭選擇咸菜的原因。在這里介紹一道簡(jiǎn)單好吃的家常菜。讓大家吃到美味健康簡(jiǎn)單的家常菜。
香椿炒雞蛋是一道非常好吃的家常菜，在這個(gè)季節(jié)，是香椿大量上市的時(shí)候，很多人都會(huì)買一些香椿，香椿炒雞蛋是一個(gè)很簡(jiǎn)單又美味的家常菜，不但味道好，制作簡(jiǎn)單，還很有營(yíng)養(yǎng)，吃了對(duì)身體有很多益處，下面就教大家怎么做。
香椿炒雞蛋的簡(jiǎn)介及特色
金黃翠綠相間，香椿味濃。
菜系及功效：家常菜譜
香椿炒雞蛋的制作食材：
嫩香椿頭150克，雞蛋6個(gè)。
鹽，料酒，植物油各適量。
教您香椿炒雞蛋怎么做，如何做香椿炒雞蛋才好吃
1、將香椿頭洗凈，用開(kāi)水燙一下，再撈出放入冷水變涼，撈出過(guò)涼切末。
2、將雞蛋磕入碗內(nèi)，加入香椿、鹽、料酒，攪成蛋糊。
3、炒鍋?zhàn)⒂蜔疗叱蔁?，將雞蛋糊倒入鍋內(nèi)，翻炒至雞蛋嫩熟，淋上少許熟油，裝盤(pán)即可。
家庭和社會(huì)負(fù)擔(dān)加種，致使體力、精力都處與高度緊張狀態(tài)的上班族們趕快行動(dòng)起來(lái)吧，以上做法大家肯定學(xué)會(huì)了，回到家里做上一道簡(jiǎn)單好吃的家常菜，為了自己和家人的健康 ，不要經(jīng)常吃咸菜了。祝大家每天工作順利、心情開(kāi)朗，身體健康。
瘦瘦果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
瘦瘦果中的主要成分有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、核黃素、尼克酸、維生素C、羥基檸檬酸（HCA）等。HCA能夠抑制脂肪的形成，從而達(dá)到減肥的效果。
尤其適合夏季飲用，平時(shí)一次2-4克，開(kāi)水沖泡，加入少許金銀花，菊花，效果更佳。味苦，可以放點(diǎn)甜菊葉，讓口感更好些。
瘦瘦果（又名瘦身果），內(nèi)含豐富的維生素資源。其中含有糖類、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素p、胡蘿卜素、鉀、磷、枸櫞酸等。主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等，柚核含有脂肪油、黃柏酮、黃柏內(nèi)酯等。
瘦瘦果的功效與作用
1、健脾消食，潤(rùn)腸通便。含有蘋(píng)果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對(duì)食物的消化，促進(jìn)食欲，又因其含有多種脂類，故具有潤(rùn)腸通便的效果。
2、利咽消腫。中含有檸檬酸、延胡索酸、琥珀酸、蘋(píng)果酸、丙乙酸、草酸、奎寧酸等物質(zhì)，具有抗炎消腫之功，可利咽消腫。
3、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。含有大量的糖類、脂類、蛋白質(zhì)、纖維素、維生素、無(wú)機(jī)鹽及人體必需的氨基酸等，可有效補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)成分，增強(qiáng)機(jī)體抗病能力。
4、防癌抗癌。未成熟果實(shí)的乳漿中含有補(bǔ)骨脂素、佛柑內(nèi)酯等活性成分，其成熟果實(shí)的果汁中可提取一種芳香物質(zhì)“苯甲醛”，二者都具有防癌抗癌的作用、可以預(yù)防肝癌、肺癌、胃癌的發(fā)生，延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發(fā)展，促使其退化！
6、降血脂，降血壓。瘦瘦果中所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，故可降血脂，減少脂肪在血管內(nèi)的沉積，進(jìn)而起到降血壓，預(yù)防冠心病的作用。
吃瘦瘦果減肥嗎
瘦瘦果的減肥機(jī)理：比起其他水果來(lái)，它屬于柑橘類，維生素c的含量豐富，而且纖維含量也很多，易產(chǎn)生飽腹感，瘦身效果好。且它的熱量卻很低，可以和西瓜媲美。例如，一片沙田柚（140g）20大卡。
瘦瘦果發(fā)揮卓越減肥功效的在于它含有豐富果酸等，能有有效刺激胃腸黏膜，影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，從而抑制亢性食欲。且含有特殊氨基酸，能夠抑制胰島素分泌。從而抑制血糖在肝臟中轉(zhuǎn)化為脂肪。瘦瘦果是低GI食品，所以，就算吃多了一點(diǎn)，它的熱量也不過(guò)被迅速轉(zhuǎn)化為脂肪（認(rèn)清含脂肪多的食品）。
適宜人群
1營(yíng)養(yǎng)不均衡者；
2想控制體重身材苗條者；
3單純性肥胖；
4配合飲用者，效果更佳
5服用減肥藥品、機(jī)器減肥、抽脂減肥、節(jié)食減肥、運(yùn)動(dòng)減肥這后又反彈者；
6腸胃不好、體內(nèi)積聚毒素、口臭、便秘者；
7無(wú)法忍受減肥藥品毒副作用的損害者；
8想臉色紅潤(rùn)、減少色斑者
三、酸菜筍絲
原料：豬瘦肉180克、榨菜140克、青椒一個(gè)、紅椒一個(gè)、生姜、大蒜、蔥、生抽、雞精、淀粉、料酒各適量。
做法
1.首先把豬瘦肉洗干凈切成絲狀，然后加入適量的料酒、淀粉、雞精攪拌均勻，之后腌制20分鐘左右;把青紅椒洗干凈去掉蒂去籽后切成絲，大蒜去皮切粒，生姜切絲，蔥切花;
2.熱鍋放油，下入瘦肉絲炒至變色后舀出待用;
3.鍋內(nèi)再加入少許油，下入姜蒜爆香后放入青紅椒絲，翻炒兩分鐘;
4.放入先前炒好的瘦肉絲，加入少許鹽，炒勻;
5.下入榨菜翻炒均勻，最后放入蔥花、生抽，炒勻即可。
四、酸辣木瓜絲
原料：青木瓜半個(gè)、胡蘿卜50克、生菜適量，大蒜、芝麻油、醋、辣椒油、雞精各適量。
做法
1.把青木瓜切開(kāi)，削去外皮，將里面的瓤和籽挖去，洗干凈之后切成細(xì)絲，放入冰水浸泡20分鐘后撈出瀝干;
2.胡蘿卜洗凈切絲，生菜洗凈切絲，大蒜切成末;
3.將處理好的木瓜、胡蘿卜、生菜放入大碗中，加入適量的鹽、雞精、芝麻油、辣椒油、醋、蒜末，拌勻后腌制5分鐘即可食用。
五、蒜蓉烤蝦
原料：冰鮮對(duì)蝦6只、蔥姜蒜、橄欖油、料酒、鹽。
做法
1.先讓冰鮮海蝦自然解凍，然后將蝦搶和蝦須減掉;
2.用剪刀沿蝦的脊背處剪開(kāi)至蝦尾，用牙簽剔除蝦腸;
3.用刀把蝦肉縱向切開(kāi)，但不要全部切斷，然后展開(kāi)，再橫向拍一下蝦肉;
4.用鹽和料酒涂抹蝦肉，腌制10分鐘;
5.把蔥姜蒜剁成茸拌在一起，添加一勺橄欖油攪拌均勻;
6.將蝦平展鋪在烤盤(pán)內(nèi)的錫紙上，將拌好的蔥姜末均勻攤平在蝦背上;
7.烤箱中層，200度上下火，烤約15分鐘即可。
做出一桌美味的可口菜是很多家庭主婦的夢(mèng)想，這樣不僅可以讓家人吃的好，也會(huì)讓家人的身體更健康，那么美味家常菜的做法有哪些呢？任何的菜的制作都是有一定的方法的，一定要注意調(diào)味料的多少、火候問(wèn)題等等，這樣做出來(lái)的菜味道才會(huì)更好的，我們來(lái)具體的分析下吧。
?1. 將花菜提前焯水， 這樣預(yù)熟的花菜的后期炒制時(shí)容易熟， 也比較好掌握時(shí)間；
?2. 選用肥瘦相間的五花肉來(lái)搭配， 先將煸炒出油來(lái)， 再下入大料和配料一起煸炒， 讓肉味和香味相互滲透；
3. 再放入花菜煸炒， 這樣炒出來(lái)的花菜能充分吸收肉味和香料的味道，而且處理過(guò)的花菜很容易熟， 不要加水， 炒過(guò)的花菜也不軟；
4. 花菜水分炒干后（也就是表面微微發(fā)黃）， 加入鹽和胡椒調(diào)味， 再加入蒸魚(yú)豉油提味增色， 最后加入點(diǎn)小蔥段味道更香。
上述關(guān)于干鍋花菜的制作方法的介紹，希望能夠幫到大家，也希望那些喜歡做美味菜的朋友，在平時(shí)的生活中可以嘗試著做一些，可以根據(jù)自己的口味，喜歡辣一點(diǎn)的可以多放一點(diǎn)辣椒。
大家都知道有哪些家常菜食譜嗎?家常食譜我們大家可能了解的并不是很全面，家常菜不但美味而且很容易吃飽。下面就讓小編帶著大家一起來(lái)看看吧。
蔥油藕片
1.首先將蓮藕切片，泡入清水中、蔥切長(zhǎng)段。
2.準(zhǔn)備好碗，淋入適量香醋、蒸魚(yú)豉油、麻油，加少許鹽、白糖，攪拌均勻。
3.鍋中倒入小半鍋清水，水開(kāi)時(shí)，加少許鹽，下入藕片，焯熟，撈出入涼水。
4.準(zhǔn)備好藕片，淋入調(diào)好的碗汁拌勻。
5.鍋中放入油，下入干蝦米、蔥段，炸至蔥段焦香，然后將蔥油澆于藕片之上，拌勻，品嘗即可。
醬油蒸肉
1.首先將蔥切長(zhǎng)段、姜切片。
2.鍋中放入小半鍋清水，下入豬五花肉。
3.加入部分姜片、蔥段，淋入適量料酒，焯去血水，撈出洗凈，然后切成片。
4.準(zhǔn)備一個(gè)盤(pán)，鋪上剩余的姜片、蔥段，擺上五花肉，放入蒸鍋中，再淋入適量料酒、醬油，蓋上鍋蓋，隔水蒸二十分鐘，即可。
開(kāi)心土豆泥
1.首先將去皮土豆切成塊，泡入清水，火腿腸切粒。
2.將土豆放入蒸鍋，隔水蒸十分鐘，取出。
3.將玉米粒、青豆，放入蒸鍋，隔水蒸十分鐘，取出。
4.將土豆壓成泥，放入火腿、青豆、玉米粒，擠入適量沙拉醬，再淋入少量牛奶，放入半勺鹽，攪拌均勻，用模具壓成心形，就可以享用了。
農(nóng)家小炒肉
1.五花肉洗凈、切片，青紅椒切塊，青蔥切段，蒜切片，姜切末;
2.鍋燒熱，倒入少許油，油熱后，放入姜蒜末爆香;
3.倒入切片的五花肉;
4.翻炒至五花肉變色，加入青蒜;
5.翻炒均勻，加入青紅椒;
6.繼續(xù)炒勻，加入剁椒;
7.加入生抽;
8.加入少許雞精，翻炒均勻即可。
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