海帶蒸熟后怎樣保存
季節(jié)養(yǎng)生蒸菜。
運動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運動。相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供海帶蒸熟后怎樣保存，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
海帶這種食材我們在生活中經(jīng)過浸水之后是比較難保存的，而且保存的時間也會縮短，一般是將海帶撈出來，然后用保鮮袋包好放進冰箱保存，這種做法也只能保存兩到三天的時間。當(dāng)海帶蒸熟之后，我們沒有食用完，我們可以將海帶放進冰箱保存，跟泡發(fā)的保存方法是一樣的，海帶最好的方法還是曬干脫水保存。
一、煮熟的海帶怎么保存
把泡發(fā)并煮熟或蒸熟的海帶卷成卷，然后再把海帶卷用保鮮膜包起來，放在冰箱冷凍室里保存就行了。吃的時候取出一卷，等海帶卷化凍后就可以直接使用了。
如果需要保存的時間不是太長，可以把海帶泡在冷水里冷藏保存。Ys630.com
二、海帶保存注意事項
1、因為海帶的營養(yǎng)比較豐富，所以也比較容易滋生細菌。因此，無論是冷藏或冷凍保存的海帶，都必須經(jīng)過重新加熱后才能食用。
2、如果你打算用冷藏或冷凍的海帶制作涼拌海帶，而且希望海帶保持又脆又軟的口感，重新加熱海帶的時候可以放少許醋，加熱之后再撈出來過一遍冷水。
3、煮熟的海帶只能采取急凍的方法冷凍，否則解凍以后會爛的沒法吃，毫無口感。
三、海帶怎么洗干凈
先用熱水泡。泡海帶是清洗海帶的第一步,海帶一般是從海里打撈上來的,上面不僅有許多的干燥的臟東西,這些東西呈黃色或者灰黑色,如果直接處理很難處理干凈,所以一般都先用水把臟東西濕潤松軟,為了讓污漬松軟的更快更徹底,最好采用熱水浸泡半小時。
然后再用刷子刷。用刷子刷的目的是更好的把臟東西除凈,平時如果洗過海帶的都知道,海帶的表面會產(chǎn)生一種很滑的膜,用手很難洗凈,但如果用刷子的話,用刷子頭來回蹭掉,會簡單的多,就是因為已經(jīng)用水泡過。
可以用鹽水再次殺菌。只要是從海水里撈出來的東西都含有很多的復(fù)雜的生物,即便洗的很干凈,事實上只是出去了表面的臟而已。如果這個時候用鹽水浸泡10分鐘,就能夠起到很好的作用。
用開水稍微燙上兩分鐘,注意的是不能太久,否者海帶會流失很多營養(yǎng),而且容易做熟,一定要仔細。
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海鮮產(chǎn)品在儲存上，都是比較有難度的，因為水中的環(huán)境與陸地的環(huán)境相差是很大的。比如說梭子蟹，就需要通過冷凍或蒸熟等方式來進行保存。而蒸熟后的梭子蟹，在保存方面也是有一定的技巧的，不然的話，很容易影響到梭子蟹的營養(yǎng)價值和口感。下面，就為大家介紹一下蒸熟的梭子蟹的三種保存方法以及保存方面普遍存在的盲點！
方法一
如果當(dāng)天晚上沒吃完的話，可待其涼透后裹上保鮮膜放冰箱內(nèi)冷藏，有條件的話也可以冷凍。但冰箱里存放的熟蟹最遲別超過第二天中午，而且再吃的時候還是要記得再蒸煮一次，吃時最好放些姜末，有利殺菌。這樣吃蟹，才能在確保享受美味的同時，又兼顧了安全。
方法二
保存的熟螃蟹，如果要吃的話盡量回鍋蒸透后再食用，但要在冰箱的冷凍（不是冷藏）層里蓋好，因為熟螃蟹跟霧、露等接觸后有毒，第二天吃的時候必須再煮一次，在沸水里煮，要在開鍋后再加熱半小時，以防蟹內(nèi)微生物未被徹底殺死。忌吃蟹時不加作料因蟹性寒，吃蟹時應(yīng)佐以姜末、醋等，以防傷胃。但是如果變味的話最好是丟掉了雖然浪費，但是健康更重要。
方法三
如果把熟螃蟹短時間保存，可以用保鮮膜蓋好，放在陰涼通風(fēng)處。一般可以保鮮6--8個小時，前提是天比較冷，氣溫比較低的時候。如果天氣比較熱，想短時間保存熟螃蟹則要把螃蟹放到冰箱冷藏室了。這樣中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能過夜。想長時間存放熟螃蟹，比如過夜保存，則要把螃蟹放到冷凍室里了。但直接冷凍容易讓熟螃蟹流失水分、變的很干不好吃了。凍的時候可以連著煮螃蟹的湯一塊兒凍起來，能保持螃蟹的鮮味。
盲點
一些人會把買回家的河蟹一次性都蒸熟煮透，然后放進冰箱保存，認為這樣就不會有問題了。這是真的嗎？煮熟的河蟹是否可以隔夜再吃呢？答案是：熟河蟹可以隔夜吃，不過并非進了冰箱就等于進了保險箱了，存放過久的熟蟹仍然是易引發(fā)中毒的殺手。原理同樣為上面提到的組氨酸。隔夜的剩蟹中，組氨酸會在一些微生物的作用下分解為組胺，回鍋加熱雖然可以殺滅病源微生物，卻不能破壞毒素，所以，吃存放過久的熟河蟹，同樣可能導(dǎo)致組胺中毒。
由于螃蟹肉質(zhì)鮮嫩，還是煮熟吃干凈最好，再放入冰箱保存容易流失營養(yǎng)物質(zhì)。因此還是隨吃隨煮比較好。如果從冰箱里取出熟螃蟹準(zhǔn)備吃，一定要把螃蟹再煮透了再吃才行。
地瓜是相當(dāng)有營養(yǎng)的食材，這種食物當(dāng)中是含有非常多的維生素和氨基酸等，這一系列的微量元素都會給自己的身體帶來許多的營養(yǎng)，甚至是還可以起到一個抗癌的效果，地瓜的做法上面也是比較簡單的，可以直接蒸地瓜的，在蒸熟以后可以在上面加入些蜂蜜的，這樣的話就會讓味道變得更好的。
1. 紅薯洗凈皮，并切除兩頭，剜平表皮凹凸不平處
2. 電高壓鍋入熱水，約1.5公分高，放入蒸屜，將洗凈的紅薯置于屜上，蓋蓋兒，壓筏，定時20分鐘，泄氣后再打開定時10分鐘，即可
3. 如果是普通高壓鍋，壓閥后，大火燒開噴氣后關(guān)火。燜至氣自然泄光后，再開大火，噴氣，關(guān)火，泄氣，重復(fù)兩次即可
4. 如果用普通蒸鍋的話，大火蒸5分鐘后，改用文火蒸10分鐘，再大火蒸到紅薯可以輕松插入筷子即可
5， 選擇中等大小的紅薯，洗凈，對半剖開; 2， 放入蒸鍋中蒸20分鐘左右，至紅薯熟透變軟;
6， 用勺子將紅薯瓤挖出，注意靠近果皮的地方要留出半厘米厚的果肉，剩下的紅薯殼待用;
7， 將紅薯泥中加入黃油、砂糖、淡奶油、蛋黃，攪拌均勻;
8， 將攪拌均勻的紅薯泥乘入紅薯殼中，抹平;
9， 將奶酪絲均勻地鋪在紅薯上，放入預(yù)熱好的烤箱中200度烤15分鐘左右，至奶酪融化變色即可。
紅薯：有和血補中、寬腸通便、增強免疫功能、防癌抗癌、抗衰老、防止動脈硬化等作用，含有豐富的膳食纖維，是很好的食補材料，多吃有益健康。但是，胃潰瘍、胃酸過多、糖尿病人不宜食用，還注意不要與與柿子、西紅柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
紅薯含多種維生素，有滑腸作用，可減少脂肪吸收，而且食地瓜可增加飽腹感，減少進食欲望，從而達到減肥輕身的目的。
常見烤紅薯
就是把紅薯放在在炭火里烤。直到表面發(fā)硬有一層黑黃的炭狀，用筷子可以扎透，并發(fā)出誘人的香味，就可以了。
糯米是我們平時常吃的一種米的品種，糯米吃起來非常軟糯，營養(yǎng)價值也是比較高的，即可以直接把糯米蒸熟以后吃，也可以把糯米蒸熟以后，加入其他的一些食材，比如說可以做成糯米蒸牛肉，可以做成糯米蒸蟹等等，不但營養(yǎng)價值高，口感也非常不錯，我們來了解一下做法。
糯米蒸牛肉
材料牛肉100g，糯米200g，蠔油3勺，老抽2勺，鹽，糖，胡椒粉，雞精
做法1.糯米泡10小時以上。牛肉切丁泡水1小時后瀝干水份
2.牛肉中加1.5勺蠔油，1勺老抽，鹽，糖胡椒粉，雞精拌勻腌3分鐘
3.糯米也是加同樣的調(diào)料拌勻
4.把腌好的牛肉和糯米伴一起，上鍋蒸2小時以上
糯米蒸蟹
材料一只600克的面包蟹，100克糯米，少許香菇和冬筍，味精，生抽，蠔油
做法1、把糯米蒸熟備用，蟹砍好放入盤中；
2、把糯米放入鍋中炒香加入香菇，冬筍，生抽和蠔油，炒好放在擺好的蟹肉上面然后蓋上蟹殼；
3、保鮮膜封好放入蒸籠內(nèi)蒸二十五分鐘即可。
小訣竅由于面包蟹的殼比較厚，如果你們要是用面包蟹的話建議你要準(zhǔn)備吃蟹的工具，其它的蟹也可以做，比如梭子蟹，大閘蟹，等。
糯米蒸閘蟹
材料糯米400克，大閘蟹1只。調(diào)料精鹽1小匙，味精1／2小匙，紹酒少許，香蔥少許。
做法1、將大閘蟹殺洗干凈，用鹽水泡2分鐘，備用。
2、糯米淘凈，瀝干水分，加入精鹽、味精、紹酒拌勻，同閘蟹一起擺在盤內(nèi)，入蒸鍋蒸20分鐘取出，撒上蔥花即成。
材料替換
用梅萊替換糯米，用帝王蟹替換閘蟹，稱梅菜帝王蟹。
口味變化
調(diào)味料中增加魚露汁(用魚露、生抽、 花雕酒、美極鮮醬油、白砂糖、文蛤精、蔥姜絲、蒜絲調(diào)成)，稱為糯米魚露蒸閘蟹。
紅棗是很多家庭常備的保養(yǎng)品之一，尤其是對于體虛的女性來說，把紅棗和枸杞等高營養(yǎng)價值的食材搭配在一起泡水飲用，可以起到身體調(diào)理的作用，而想要紅棗的營養(yǎng)價值保留最大化，建議大家選擇清蒸的方式，但是棗子的保存又成為了新的問題，那么蒸熟的棗子應(yīng)該如何保存呢？
不要煮的太爛，煮熟后瀝干水分，放冰箱冷凍可長期保存。
補充：在紅棗的各種吃法中，煮著吃營養(yǎng)最不易流失。
巧煮美味營養(yǎng)紅棗的方法。首先把洗過的干棗放入鍋中，然后加入三倍的涼水，用旺火燒開，持續(xù)一會后，會看見上面出現(xiàn)很多白沫子，其中還會有些許白渣子，這時候拿把勺將這些白渣子盡量撇去。由于這些白渣子會不斷出現(xiàn)，所以這個撇的過程基本要持續(xù)二十分鐘左右。待到白渣子基本沒有后，再把火關(guān)小，一直煮上一個半小時左右，等湯幾乎收干后就可以裝盤晾涼吃了。
蒸紅棗
主料：干紅棗500g
輔料：面粉半小碗
步驟
1.紅棗放到無油的盆中。
2.放一把面粉撒在紅棗的表面。
3.加入適量的水清洗干凈。
4.放入蒸鍋大火燒開后，再蒸5分鐘。
5.出鍋后，晾涼，晾時翻動2次，以免水汽在紅棗之間停留，皮就不脆了!
6.涼后的紅棗(表面上沒有水汽啦)，裝入密封袋吃的時候就可以隨便吃了，不用擔(dān)心有土啦。
因為紅薯里面的淀粉還有水分含量是特別高的，所以特別容易滋生細菌，特別是蒸熟以后的紅薯最容易滋生細菌了，但是保存的比較好的話第二天還是可以吃的，蒸熟以后的紅薯可以放在冰箱里面保存，在第二天吃的時候一定要熱一下，不然很容易拉肚子。
蒸熟的紅薯過夜能吃嗎
蒸熟的紅薯保存得當(dāng)過夜是還能吃的。
紅薯中富含淀粉成分，并且水分含量也很高，適合細菌滋生和生長，因此蒸熟的紅薯十分容易滋生細菌，只有保存得當(dāng)，隔夜的紅薯才能食用。
蒸熟的紅薯怎樣保存可以食用
冰箱保存
蒸熟的紅薯容易滋生細菌，在溫度較高的時候可以將蒸熟的紅薯晾涼，然后放在保鮮盒里，或者保鮮袋里，直接放在冰箱冷藏室中。
滅菌保存
溫度低于15攝氏度的時候，可以將蒸熟的紅薯再蒸一次，殺菌消毒之后，用干凈的盤子將紅薯裝起來，放在通風(fēng)的地方，蓋上罩子，防止蟲子就可以了。
怎么過夜的蒸熟紅薯不能食用
1、溫度較高的時候沒有低溫保存的紅薯，溫度高的時候，細菌滋生較快，一夜的時間紅薯上會滋生大量的細菌，甚至出現(xiàn)餿味，這樣的紅薯不建議再食用。
2、吃過之后未滅菌的紅薯，手拿或者食用過的紅薯會有細菌的殘留，因此更容易滋生細菌，所以也不建議食用食用過之后隔夜的紅薯。
食用保存不當(dāng)?shù)募t薯會怎樣
沒什么事
有些人群即使食用了已經(jīng)過夜的紅薯也沒有什么特殊的反應(yīng)，可能是因為紅薯滋生的細菌較少，自身抵抗力強或腸胃功能好的原因，但是也不建議經(jīng)常這樣食用，會傷害身體。
拉肚子
隔夜紅薯的細菌滋生較多的話，很容易出現(xiàn)拉肚子的情況，特別是脾胃情況不是很好的人群，一吃就容易拉肚子。
這種時候可以食用止瀉的藥物，或者取一小把魚腥草或者幾片石榴殼，加一碗水煮10到15分鐘，飲用之后也具有止瀉的作用。
怎樣食用蒸熟又過夜的紅薯
紅薯中含有豐富的淀粉物質(zhì)，而淀粉加熱糊化之后，會隨時間的流逝出現(xiàn)回生的情況，回生的淀粉更不易消化，因此隔夜的紅薯需要再次加熱以后再食用，更方便消化，又能殺菌，防止出現(xiàn)拉肚子的情況。
隔夜的紅薯一般蒸10分鐘左右就可以了。
中國民間有很多習(xí)俗，比如在端午節(jié)的時候吃粽子，這是人們紀(jì)念屈原的一種方式，在今天，各個地方的人有不同的習(xí)俗，很多習(xí)俗會限制在一定的地域范圍內(nèi)，但是在端午節(jié)吃粽子這個習(xí)俗幾乎全國流行，人們經(jīng)常會在端午節(jié)這段時間自己包粽子來吃，如果煮熟的粽子吃不完的話，一定要掌握下列這些正確保存方法。
粽子煮熟后怎么保存？
由于夏天氣溫高、濕度大，適合各種微生物的生長繁殖，煮熟的粽子在常溫下保存兩個小時后即容易變質(zhì)。如果吃了變質(zhì)的粽子，容易造成痢疾、腸胃炎等疾病。粽子屬于熟食的一種，在常溫下的保質(zhì)期一般只有幾天到一周，而冷藏也只能暫時延長保質(zhì)期。如粽子有異味或拆開后有霉變就不能食用。不能長期將粽子放在冰箱內(nèi)冷凍，市民應(yīng)盡快吃完，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)的應(yīng)當(dāng)丟棄。常溫20度左右放在通風(fēng)處或涼水里可以放2-3天，但口感不好如果太熱的話，就放在涼水里，大多數(shù)賣粽子的都是這么做的，然后第二天再放熱水里預(yù)熱再賣。
粽子煮熟后如何保存
冷凍保存
端午期間天氣炎熱悶濕，溫度偏高，因此煮熟的粽子最好放在冰箱冷凍層保存，在0℃-4℃的冷藏狀態(tài)下可以保鮮5天左右，存放在-18℃的冷凍室里可以保存更長的時間。把粽子存在冷凍箱里時要注意，存放時分成幾個小包，每一個小包取出來要一次吃完，不能再剩。包裝時要用保鮮袋密封，避免水分流失。雖然冷凍條件下可以防止微生物的繁殖，但是粽子這類熟食要和其他肉類等生食分開放，避免交叉感染。
需要引起注意的是雖然煮熟的粽子保存十天左右不會壞，但是隨著時間的延長，粽子上滋生的細菌也開始增多。所以，不建議粽子長時間冷凍保存。
浸泡在粽水中
也可以將煮熟的粽子放進熬煮粽子的“粽水”中浸泡。熬煮十多個小時的“粽水”上漂浮著一層厚厚的油脂，可阻隔細菌進入，但這種辦法也同樣保存不了長久，而且粽水一旦滲入到粽子中，就無法保持米粒黏糯香甜的口感。
烘干保存
還有一種烘干法是如今較為常用的一種辦法。就是將粽子放入鐵鍋中，以小火烘干其粽葉上的水分，使得粽子保持干燥。在高溫的烘烤下，粽葉的香氣滲透進粽子中，輕輕一剖開粽葉，發(fā)現(xiàn)粽子米粒在高溫烘烤下，不似剛出鍋時粘糯，更加顆粒鮮明，咬上一口，黏粘著粽葉香氣的米粒更加可口有嚼勁。
粽子是我國的一種傳統(tǒng)食物，相傳是在端午節(jié)這天人們?yōu)榱藗ゴ蟮膼蹏娙饲娜怏w不被水里的魚吃掉，就做了很多粽子投入水里。時至今日，吃粽子成了端午節(jié)必不可少的一個環(huán)節(jié)。但是上街買粽子的時候為了方便，往往會買很多，買回來煮熟又吃不完，所以保存煮熟后粽子大概可以保存多久呢?
1、由于夏天氣溫高、濕度大，適合各種微生物的生長繁殖，煮熟的粽子在常溫下保存兩個小時后即容易變質(zhì)。如果吃了變質(zhì)的粽子，容易造成痢疾、腸胃炎等疾病。粽子屬于熟食的一種， 在常溫下的保質(zhì)期一般只有幾天到一周，而冷藏也只能暫時延長保質(zhì)期。如粽子有異味或拆開后有霉變就不能食用。不能長期將粽子放在冰箱內(nèi)冷凍，市民應(yīng)盡快吃完，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)的應(yīng)當(dāng)丟棄。 常溫20度左右放在通風(fēng)處或涼水里可以放2-3天，但口感不好如果太熱的話，就放在涼水里，大多數(shù)賣粽子的都是這么做的，然后第二天再放熱水里預(yù)熱再賣。
2、端午期間天氣炎熱悶濕，溫度偏高，因此煮熟的粽子最好放在冰箱冷凍層保存，在0℃-4℃的冷藏狀態(tài)下可以保鮮5天左右，存放在-18℃的冷凍室里可以保存更長的時間。 把粽子存在冷凍箱里時要注意，存放時分成幾個小包，每一個小包取出來要一次吃完，不能再剩。包裝時要用保鮮袋密封，避免水分流失。雖然冷凍條件下可以防止微生物的繁殖，但是粽子這類熟食要和其他肉類等生食分開放，避免交叉感染。需要引起注意的是雖然煮熟的粽子保存十天左右不會壞，但是隨著時間的延長，粽子上滋生的細菌也開始增多。所以，不建議粽子長時間冷凍保存。
3、你也可以將煮熟的粽子放進熬煮粽子的“粽水”中浸泡。熬煮十多個小時的“粽水”上漂浮著一層厚厚的油脂，可阻隔細菌進入，但這種辦法也同樣保存不了長久，而且粽水一旦滲入到粽子中，就無法保持米粒黏糯香甜的口感。
螃蟹是備受人們喜愛的一種海鮮，不僅味道可口，營養(yǎng)價值還很高，很多時候我們買的螃蟹比較多，一次性吃不完，就需要保存起來。不過死的螃蟹是不能吃的，因此不要覺得將螃蟹直接放入冰箱就可以了，只有煮熟之后再去保存，才能避免出現(xiàn)健康隱患，那么蒸熟的螃蟹如何保存呢?
方法一
如果當(dāng)天晚上沒吃完的話，可待其涼透后裹上保鮮膜放冰箱內(nèi)冷藏，有條件的話也可以冷凍。但冰箱里存放的熟蟹最遲別超過第二天中午，而且再吃的時候還是要記得再蒸煮一次，吃時最好放些姜末，有利殺菌。這樣吃蟹，才能在確保享受美味的同時，又兼顧了安全。
方法二
保存的熟螃蟹，如果要吃的話盡量回鍋蒸透后再食用，但要在冰箱的冷凍(不是冷藏)層里蓋好，因為熟螃蟹跟霧、露等接觸后有毒，第二天吃的時候必須再煮一次，在沸水里煮，要在開鍋后再加熱半小時，以防蟹內(nèi)微生物未被徹底殺死。忌吃蟹時不加作料因蟹性寒，吃蟹時應(yīng)佐以姜末、醋等，以防傷胃。但是如果變味的話最好是丟掉了雖然浪費，但是健康更重要。
方法三
如果把熟螃蟹短時間保存，可以用保鮮膜蓋好，放在陰涼通風(fēng)處。一般可以保鮮6--8個小時，前提是天比較冷，氣溫比較低的時候。如果天氣比較熱，想短時間保存熟螃蟹則要把螃蟹放到冰箱冷藏室了。這樣中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能過夜。想長時間存放熟螃蟹，比如過夜保存，則要把螃蟹放到冷凍室里了。但直接冷凍容易讓熟螃蟹流失水分、變的很干不好吃了。凍的時候可以連著煮螃蟹的湯一塊兒凍起來，能保持螃蟹的鮮味。
通過上面的介紹，大家對蒸熟的螃蟹如何保存呢也都很清楚了。只要能夠掌握正確的保存方法，既能吃到美味的螃蟹，還能避免病從口入。當(dāng)然了吃螃蟹的時候也要注意，由于螃蟹性寒，還是不要吃太多的，尤其是體寒的人們更要警惕。
不管是螃蟹還是河蟹都是有一定的細菌存在，所以這些細菌和寄生蟲必須要清理干凈，首先我們要做的是用高溫進行消毒，經(jīng)過高溫的蒸煮后，自然沒有這些細菌和寄生蟲的存在，大家在平時也不用擔(dān)心蒸熟的螃蟹還會有細菌。
螃蟹有寄生蟲能吃嗎
海生動物一般都存在寄生蟲，所以食用之前需要用高溫蒸熟處理，因為幾乎所有的寄生蟲都會被高溫殺死。
螃蟹（pángxiè）：動物界，節(jié)肢動物門，甲殼動物亞門，軟甲綱，真軟甲亞綱，十足目，腹胚亞目，短尾下目。是甲殼類動物（crustacean），身體被硬殼保護著，靠鰓呼吸。在生物分類學(xué)上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。絕大多數(shù)種類的螃蟹生活在海里或近海區(qū)，也有一些棲于淡水或陸地。它們靠母蟹來生小螃蟹，每次母蟹都會產(chǎn)很多的卵，數(shù)量可達數(shù)百萬粒以上。螃蟹是依靠地磁場來判斷方向的。
螃蟹寄生蟲怎么處理
不論是海蟹還是河蟹、湖蟹，生長過程中都很容易感染細菌，河湖中的螃蟹喜歡吃腐爛的食物，身體里面含有大量的細菌和淤泥，只要把螃蟹蒸熟了，用高溫殺死寄生蟲就可以吃了。
高溫蒸煮海鮮是避免寄生蟲感染的辦法，一般寄生蟲在70攝氏度左右就可以被殺死，蟲卵的殺滅溫度要更高些。例如：華支睪吸蟲的囊蚴在90℃的熱水中一秒鐘即死亡，75℃時3秒鐘內(nèi)死亡，70℃及60℃時分別在6秒及15秒內(nèi)全部死亡。蟲卵的耐極端環(huán)境的能力非常強，需要加熱的時間要長一些。所以，食用海鮮類食品一定要煮熟煮透，盡量不要生吃，防止感染寄生蟲病。
螃蟹四個部位不可以吃
蟹胃——蟹胃俗稱蟹和尚、大閘蟹蟹尿包，裹在大閘蟹蟹黃中間，形如三角形的小黑塊。
蟹腮——蟹腮俗稱大閘蟹蟹眉毛，是大閘蟹的呼吸器官，在大閘蟹的前部兩側(cè)，為眉毛狀的兩排軟綿綿的東西。
蟹心——蟹心俗稱六角板，位于大閘蟹蟹黃中間，緊連大閘蟹蟹胃。
蟹腸——蟹腸位于大閘蟹蟹臍中間，呈條狀，由大閘蟹蟹胃通到大閘蟹蟹臍的一條黑線。
好了，以上就是小編整理的一些關(guān)于螃蟹有寄生蟲能吃嗎，螃蟹寄生蟲怎么處理的相關(guān)介紹，希望可以對您有所幫助。
皮皮蝦之所以受歡迎，原因是非常多的，比如這種蝦的價格比較便宜，而且肉質(zhì)非常鮮嫩，吃起來口感非常好，最關(guān)鍵是皮皮蝦的營養(yǎng)非常豐富，比如富含優(yōu)質(zhì)蛋白以及鈣磷鉀等微量元素，現(xiàn)在人們制作皮皮蝦的方法有很多，比如可以將其蒸熟來吃，有些人把皮皮蝦蒸熟之后會變成綠色，這是為什么呢？
皮皮蝦蒸熟后有綠色怎么回事？
皮皮蝦又叫口蝦蛄
春季是其產(chǎn)卵的季節(jié)，此時食用為最佳。
皮皮蝦是一種營養(yǎng)豐富、汁鮮肉嫩的海味食品。其肉質(zhì)含水分較多，肉味鮮甜嫩滑，淡而柔軟，并且有一種特殊誘人的鮮味。肥壯的蝦蛄腦部滿是膏脂，肉質(zhì)十分鮮嫩，味美可口，可惜殼多肉少。但其蛋白質(zhì)含量高達20%，脂肪0.7%，以及維生素、肌苷酸、氨基丙酸等人體所需的營養(yǎng)成分。皮皮蝦性溫、味甘。有補腎壯陽、通乳脫毒之功效。
但是現(xiàn)在煮熟以后怎么變成綠色呢，現(xiàn)在正是吃皮皮蝦的好季節(jié)，看到個別皮皮蝦煮熟后成為了綠色，說吃不吃呢？
檢測人員把活爬蝦剪碎，用純凈水浸泡15分鐘
再把水滴入試管，用藥水檢測
相關(guān)專家表示，在沒有做實驗進行仔細鑒定的情況下，不好下定論，但初步估計，這種“綠色”應(yīng)該跟藥物沒有關(guān)系。他分析到，現(xiàn)在是爬蝦的繁殖期，這可能是體內(nèi)的一種生理調(diào)節(jié)，變綠或許跟爬蝦的性腺變化有關(guān)。
也有攤販說，在特定的時候皮皮蝦的肉就會變綠。比如，“產(chǎn)卵前的母皮皮蝦，肉煮熟會變綠，但公的不會。什么原因不知道，但大家也照常吃?！?/p>
對于這個問題，接到黃先生舉報的南浦農(nóng)貿(mào)市場檢測人員，也是一頭霧水。他們在市場取樣了一只新鮮皮皮蝦，檢測后，發(fā)現(xiàn)雙氧水、甲醛未超標(biāo)。
有很多的人們都是比較喜歡吃大閘蟹的，而且吃大閘蟹的方式都是清蒸，因為這樣的話才可以很好的去保存大閘蟹里面的營養(yǎng)物質(zhì)不被流失，但是大閘蟹在蒸熟了以后是很難去進行保存的，但是吃不完的大閘蟹如果不保存起來的話，就會顯得非常的浪費，可是很多人的保存都是不科學(xué)的，就會讓第二餐再吃的時候變得不那么新鮮，甚至有的時候會壞掉，所以就必須要學(xué)習(xí)保存的方法。
保存方法一
用冰箱保存螃蟹，選活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的腳捆起來以減少螃蟹體力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，溫度保持5度-10度，蓋上濕毛巾保存即可。先挑選活力不足的吃，活力足的螃蟹可繼續(xù)保存。
區(qū)分的辦法是：用手輕觸螃蟹的眼睛，如果反應(yīng)不靈敏就先吃掉。
保存方法二
選活力旺盛的螃蟹，準(zhǔn)備一個30-50公分高的塑料桶/盆，把螃蟹放入其中不能層疊;然后加水至螃蟹身體的一半高主要是保濕，不能把螃蟹全部埋住。
因為您不太可能備有增氧設(shè)備，如果水太深螃蟹會缺氧窒息而死。桶/盆無須加蓋，每天檢查螃蟹，把活力不足的螃蟹及時吃掉，采用這種方法保存陽澄湖螃蟹，氣溫不高的時候螃蟹保存可超過5天。
保存方法三
如果所購螃蟹量多三五天吃不完，最好的保存辦法，把自己的浴缸——做暫養(yǎng)池，先讓出來給螃蟹享受一下了。
因為浴缸四壁光滑，螃蟹無法逃跑，把螃蟹輕輕倒入浴缸中，注水到剛好埋住螃蟹，使螃蟹八足立起來就可以在水面呼吸，并根據(jù)儲存時間和數(shù)量投放少量的小魚小蝦，用這種方法儲存陽澄湖螃蟹一般可超過7天或更長，品質(zhì)好的螃蟹儲存成活率可達95%以上。
綜上所述，我們已經(jīng)知道了蒸熟的大閘蟹怎么保存，通常來說都是放到冰箱里面的，這是最好的保存方法，因為冰箱里面的溫度是可以保持大閘蟹不會變質(zhì)，不過在保存的時候還需要將大閘蟹放到冰箱的冷藏里面的，這樣里面的溫度才可以達到5度左右的，而且必須要在蒸熟以后的大閘蟹上面蓋上毛巾的。
水果營養(yǎng)豐富，味道很好，許多人都喜歡食用。隨著人們生活水平的提高，每日吃些水果已經(jīng)成為許多人的飲食習(xí)慣。但是并是不所有的水果都適合經(jīng)常食用。有些人脾胃虛寒、體質(zhì)偏弱，吃完之后不容易消化，甚至還有可能導(dǎo)致腹瀉，因此只能說吃水果要量力而行。
水果蒸著吃，不但寒性能減弱，還能使食療效果加倍。
一、鹽蒸橙子
治咳嗽，秒殺一切止咳消炎藥
橙皮里有兩種成分具有止咳化痰的功效，一個是那可汀，一個是橙皮油。這兩種成分，只有在蒸煮之后才會從橙皮中出來。尤其適合久咳不愈的小孩子吃，完全沒有副作用。
做法
1、把橙子洗干凈后放在鹽水中浸泡20分鐘，去除橙子表面的果蠟。橙子不用剝皮，在頂部平切開一片，往露出的果肉上撒少許鹽，再用筷子在果肉上戳幾個洞，以便于鹽滲進果肉。
2、把切開的那片橙子重新蓋好，放進碗里。碗里不用加水，直接放進蒸鍋，蒸至水沸后再蒸15分鐘，就做好了。蒸好的橙子，皮有一定的收縮，碗底還會有汁水流出。
吃法
去橙皮吃果肉，碗底的汁水一起喝掉。
二、熱蒸的柚子
清火、化痰、祛腸中惡氣
柚子是秋季成熟的水果，有“天然水果罐頭”之稱。它含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。
只吃柚子肉，就浪費了柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物質(zhì)，這些可降低血液循環(huán)的粘稠度，減少血栓的形成，有效預(yù)防中老年人中風(fēng)的發(fā)生。所以加柚子皮一起蒸著吃，才是最好的吃法。
做法：鮮柚留皮去核，隔水蒸后加蜜糖食用。
三、帶皮的蘋果
蒸吃止瀉、排毒、易消化
蘋果蒸著吃，其中的果膠煮過以后，不僅能吸收細菌和毒素，而且還有收斂、止瀉的功效，并且更易消化。
多吃水果可以補充糖、植物蛋白、維生素、纖維素等營養(yǎng)物質(zhì)。對身體健康頗有益處。但是要吃“對”。宜飯后吃的水果千萬不能飯前吃。宜白日里吃的水果不宜晚上吃。哪些水果不宜晚上吃呢?
6種晚上不能吃的水果
菠蘿、芒果
都是常見的熱帶水果，生糖指數(shù)高，糖尿病患者不宜多吃。二者又同屬于致敏食物，過敏體質(zhì)的人僅僅接觸果皮，也有可能過敏，因此過敏體質(zhì)者要慎食。菠蘿和芒果用鹽水浸漬后食用，并不能減少過敏發(fā)生機會，只能改善口感。
火龍果
富含維生素B1、B2、B3和維生素C、胡蘿卜素、花青素，并含有鈣、磷、鐵等微量元素和水溶性膳食纖維，可預(yù)防便秘、助通便，也被作為“減肥水果”。但由于含有的天然葡萄糖容易吸收，糖尿病人一餐不宜多吃。有腸胃功能紊亂、容易腹瀉的人，也應(yīng)少吃。
釋迦
每100克釋迦可含總糖15.3%~18.3%，維生素C為265mg。由于釋迦口感偏甜，含糖量較高。糖尿病患者應(yīng)慎食。
牛油果
因富含植物脂肪，有“森林奶油”之稱，是一種高能低糖水果。從保健功能來看，牛油果有健胃清腸的作用，并具有降低膽固醇和血脂，保護心血管和肝臟系統(tǒng)等重要生理功能。適合嬰幼兒和老人食用，建議一天吃一個即可。但由于牛油果的植物脂肪含量很高，不宜晚上食用。
榴蓮
蛋白質(zhì)、脂肪含量都不高。生糖指數(shù)約為42，也不算很高，但在所含成分中，有2/3是糖。對于血糖高、有高血壓或者低血壓、心功能不佳、胃腸道潰瘍的人來說，吃榴蓮仍需謹慎，最好能減飯量再吃榴蓮，以免攝入熱量超標(biāo)，加重原有疾病。
山竹
富含羥基檸檬酸、山酮素等成分，羥基檸檬酸對抑制脂肪合成、抑制食欲和降低體重有良好功效。但過量攝入，其中所含的氧雜蒽酮有增加酸中毒的可能性。一般一次吃四五個山竹即可。
做法：將蘋果帶皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分鐘即可，稍稍冷卻后，即可食用。
四、紅棗
“維生素之王”蒸棗更容易消化
紅棗富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素p以及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。其中維生素C的含量在果品中名列茅，有“維生素之王”美稱。
干棗棗皮十分硬，并不適合脾胃虛弱的人吃，鮮棗更不宜多吃。所以，最有效的方法就是將干棗蒸著吃。蒸棗更容易消化，十分適合脾胃虛弱的人。
做法：對于氣血虧虛、肝腎不足者，可以將大棗與枸杞、雞蛋一起蒸。
五、肉桂紅酒煮蘋果
養(yǎng)心安神，滋陰潤燥
平安果加點紅酒煮開，再配上養(yǎng)心安神，滋陰潤燥的鮮百合和溫腎補腎、祛寒去痛的肉桂，既可以討個好彩頭，又可以美容養(yǎng)顏抗衰老，還能緩解生理期的疼痛。
食材：蘋果1個、紅酒300ml、百合半個、青檸1片、肉桂粉適量、冰糖適量。
做法
1、青檸切片，泡在涼水中。
2、百合洗凈剝成片。
3、蘋果一個，去皮去核后切成八瓣4)迅速放進泡有青檸的涼水中。
4、燉鍋中加入紅酒，依個人口味加入適量肉桂粉和冰糖。
5、大火煮開后加入蘋果和百合。
6、用中火燉煮15分鐘后關(guān)火，等蘋果在紅酒中浸泡2個小時后即可食用。
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