蒸熟的棗子怎么保存
現(xiàn)在的季節(jié)怎么養(yǎng)生。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。隨著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會報復(fù)我們的身體。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對錯呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《蒸熟的棗子怎么保存》，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
紅棗是很多家庭常備的保養(yǎng)品之一，尤其是對于體虛的女性來說，把紅棗和枸杞等高營養(yǎng)價值的食材搭配在一起泡水飲用，可以起到身體調(diào)理的作用，而想要紅棗的營養(yǎng)價值保留最大化，建議大家選擇清蒸的方式，但是棗子的保存又成為了新的問題，那么蒸熟的棗子應(yīng)該如何保存呢？
不要煮的太爛，煮熟后瀝干水分，放冰箱冷凍可長期保存。
補充：在紅棗的各種吃法中，煮著吃營養(yǎng)最不易流失。
巧煮美味營養(yǎng)紅棗的方法。首先把洗過的干棗放入鍋中，然后加入三倍的涼水，用旺火燒開，持續(xù)一會后，會看見上面出現(xiàn)很多白沫子，其中還會有些許白渣子，這時候拿把勺將這些白渣子盡量撇去。由于這些白渣子會不斷出現(xiàn)，所以這個撇的過程基本要持續(xù)二十分鐘左右。待到白渣子基本沒有后，再把火關(guān)小，一直煮上一個半小時左右，等湯幾乎收干后就可以裝盤晾涼吃了。
蒸紅棗
主料：干紅棗500g
輔料：面粉半小碗
步驟
1.紅棗放到無油的盆中。
2.放一把面粉撒在紅棗的表面。
3.加入適量的水清洗干凈。
4.放入蒸鍋大火燒開后，再蒸5分鐘。
5.出鍋后，晾涼，晾時翻動2次，以免水汽在紅棗之間停留，皮就不脆了!
6.涼后的紅棗(表面上沒有水汽啦)，裝入密封袋吃的時候就可以隨便吃了，不用擔(dān)心有土啦。
Ys630.com相關(guān)知識
有很多的人們都是比較喜歡吃大閘蟹的，而且吃大閘蟹的方式都是清蒸，因為這樣的話才可以很好的去保存大閘蟹里面的營養(yǎng)物質(zhì)不被流失，但是大閘蟹在蒸熟了以后是很難去進行保存的，但是吃不完的大閘蟹如果不保存起來的話，就會顯得非常的浪費，可是很多人的保存都是不科學(xué)的，就會讓第二餐再吃的時候變得不那么新鮮，甚至有的時候會壞掉，所以就必須要學(xué)習(xí)保存的方法。
保存方法一
用冰箱保存螃蟹，選活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的腳捆起來以減少螃蟹體力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，溫度保持5度-10度，蓋上濕毛巾保存即可。先挑選活力不足的吃，活力足的螃蟹可繼續(xù)保存。
區(qū)分的辦法是：用手輕觸螃蟹的眼睛，如果反應(yīng)不靈敏就先吃掉。
保存方法二
選活力旺盛的螃蟹，準(zhǔn)備一個30-50公分高的塑料桶/盆，把螃蟹放入其中不能層疊;然后加水至螃蟹身體的一半高主要是保濕，不能把螃蟹全部埋住。
因為您不太可能備有增氧設(shè)備，如果水太深螃蟹會缺氧窒息而死。桶/盆無須加蓋，每天檢查螃蟹，把活力不足的螃蟹及時吃掉，采用這種方法保存陽澄湖螃蟹，氣溫不高的時候螃蟹保存可超過5天。
保存方法三
如果所購螃蟹量多三五天吃不完，最好的保存辦法，把自己的浴缸——做暫養(yǎng)池，先讓出來給螃蟹享受一下了。
因為浴缸四壁光滑，螃蟹無法逃跑，把螃蟹輕輕倒入浴缸中，注水到剛好埋住螃蟹，使螃蟹八足立起來就可以在水面呼吸，并根據(jù)儲存時間和數(shù)量投放少量的小魚小蝦，用這種方法儲存陽澄湖螃蟹一般可超過7天或更長，品質(zhì)好的螃蟹儲存成活率可達95%以上。
綜上所述，我們已經(jīng)知道了蒸熟的大閘蟹怎么保存，通常來說都是放到冰箱里面的，這是最好的保存方法，因為冰箱里面的溫度是可以保持大閘蟹不會變質(zhì)，不過在保存的時候還需要將大閘蟹放到冰箱的冷藏里面的，這樣里面的溫度才可以達到5度左右的，而且必須要在蒸熟以后的大閘蟹上面蓋上毛巾的。
海鮮產(chǎn)品在儲存上，都是比較有難度的，因為水中的環(huán)境與陸地的環(huán)境相差是很大的。比如說梭子蟹，就需要通過冷凍或蒸熟等方式來進行保存。而蒸熟后的梭子蟹，在保存方面也是有一定的技巧的，不然的話，很容易影響到梭子蟹的營養(yǎng)價值和口感。下面，就為大家介紹一下蒸熟的梭子蟹的三種保存方法以及保存方面普遍存在的盲點！
方法一
如果當(dāng)天晚上沒吃完的話，可待其涼透后裹上保鮮膜放冰箱內(nèi)冷藏，有條件的話也可以冷凍。但冰箱里存放的熟蟹最遲別超過第二天中午，而且再吃的時候還是要記得再蒸煮一次，吃時最好放些姜末，有利殺菌。這樣吃蟹，才能在確保享受美味的同時，又兼顧了安全。
方法二
保存的熟螃蟹，如果要吃的話盡量回鍋蒸透后再食用，但要在冰箱的冷凍（不是冷藏）層里蓋好，因為熟螃蟹跟霧、露等接觸后有毒，第二天吃的時候必須再煮一次，在沸水里煮，要在開鍋后再加熱半小時，以防蟹內(nèi)微生物未被徹底殺死。忌吃蟹時不加作料因蟹性寒，吃蟹時應(yīng)佐以姜末、醋等，以防傷胃。但是如果變味的話最好是丟掉了雖然浪費，但是健康更重要。
方法三
如果把熟螃蟹短時間保存，可以用保鮮膜蓋好，放在陰涼通風(fēng)處。一般可以保鮮6--8個小時，前提是天比較冷，氣溫比較低的時候。如果天氣比較熱，想短時間保存熟螃蟹則要把螃蟹放到冰箱冷藏室了。這樣中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能過夜。想長時間存放熟螃蟹，比如過夜保存，則要把螃蟹放到冷凍室里了。但直接冷凍容易讓熟螃蟹流失水分、變的很干不好吃了。凍的時候可以連著煮螃蟹的湯一塊兒凍起來，能保持螃蟹的鮮味。
盲點
一些人會把買回家的河蟹一次性都蒸熟煮透，然后放進冰箱保存，認為這樣就不會有問題了。這是真的嗎？煮熟的河蟹是否可以隔夜再吃呢？答案是：熟河蟹可以隔夜吃，不過并非進了冰箱就等于進了保險箱了，存放過久的熟蟹仍然是易引發(fā)中毒的殺手。原理同樣為上面提到的組氨酸。隔夜的剩蟹中，組氨酸會在一些微生物的作用下分解為組胺，回鍋加熱雖然可以殺滅病源微生物，卻不能破壞毒素，所以，吃存放過久的熟河蟹，同樣可能導(dǎo)致組胺中毒。
由于螃蟹肉質(zhì)鮮嫩，還是煮熟吃干凈最好，再放入冰箱保存容易流失營養(yǎng)物質(zhì)。因此還是隨吃隨煮比較好。如果從冰箱里取出熟螃蟹準(zhǔn)備吃，一定要把螃蟹再煮透了再吃才行。
在燥熱的夏天，讓人擔(dān)心的除了強烈的紫外線之外，如何存放新鮮的水果也成了一個難題。我們都知道，水果富含人體所需的大量維生素和營養(yǎng)物質(zhì)，但是也極不容易被存放。存放太久的水果，其中的營養(yǎng)物質(zhì)就會不知不覺的流失，就失去了它的價值，那么在燥熱的夏天新鮮的棗子該怎么保存呢？
什么是鮮棗
鮮棗(又名鮮食棗)，是指沒有經(jīng)過加工直接從棗樹采摘下來的棗果。鮮棗的營養(yǎng)價值比干制品棗類營養(yǎng)價值高很多，但由于保鮮技術(shù)缺陷，導(dǎo)致不利于保存。所以鮮棗的保鮮期比較短暫，建議即摘即食。
鮮棗品種繁多，其中有很多優(yōu)良品種，如早熟和中早熟品種有早脆王、奶香棗、寧陽六月鮮、新鄭六月鮮、到口酥、蜂蜜罐、疙瘩脆等;中熟和中晚熟品種有大瓜棗、大白鈴、臨猗梨棗、辣椒棗;尜尜棗、不落酥、成武冬棗;晚熟品種有冬棗、邢臺九月青等。
新鮮棗子怎么保存
1、鮮棗購買回來之后要進行挑選，將表面有碰傷，或者長黑斑生蟲的壞棗挑出來，避免在儲存期間，含有霉菌的壞棗感染到其他的鮮棗。
2、家庭保存鮮棗的方法一般使用冰箱，在買回來的鮮棗中，將新鮮完好且果皮不是全紅的挑出來，用塑料袋密封，袋內(nèi)留少量空氣，后好封口，再放到溫度為0℃-4℃的冰箱中冷藏。裝塑料袋時，最好用小袋分裝，每次開一小袋吃，就能將鮮棗保存得更久一點。
3、如果不用冰箱保存，也可以將鮮棗放入保鮮袋或者保鮮盒中，再放到陰涼通風(fēng)的地方保存，這樣就可以保持鮮棗的新鮮度了。
4、如果鮮棗的數(shù)量很多，則冷藏前需先將要儲存的鮮棗放在5-8℃的溫度下預(yù)冷1-2天。預(yù)冷后再把鮮棗放在溫度為0℃-1℃，相對濕度為90%-95%的冷庫中貯存即可。
鮮棗怎么挑選
1、成熟度和新鮮度比較高的鮮棗，皮色紫紅，顆粒飽滿，帶有光澤;果皮青綠且沒有光澤，則是生棗。如果皮色紅中帶銹條或斑點，則為存放時間較長的棗;而表皮過濕或帶有大小不同的爛斑，一定是澆過水的鮮棗。
2、購買鮮棗時，先挑選八成熟的鮮棗品嘗，如果口感松脆香甜，就是質(zhì)量較好的鮮棗。如果不甜還生澀的，則是生棗;而苦口發(fā)硬，并且缺少水分或吃起來有綿軟感的鮮棗，一定是劣棗次棗。
螃蟹是備受人們喜愛的一種海鮮，不僅味道可口，營養(yǎng)價值還很高，很多時候我們買的螃蟹比較多，一次性吃不完，就需要保存起來。不過死的螃蟹是不能吃的，因此不要覺得將螃蟹直接放入冰箱就可以了，只有煮熟之后再去保存，才能避免出現(xiàn)健康隱患，那么蒸熟的螃蟹如何保存呢?
方法一
如果當(dāng)天晚上沒吃完的話，可待其涼透后裹上保鮮膜放冰箱內(nèi)冷藏，有條件的話也可以冷凍。但冰箱里存放的熟蟹最遲別超過第二天中午，而且再吃的時候還是要記得再蒸煮一次，吃時最好放些姜末，有利殺菌。這樣吃蟹，才能在確保享受美味的同時，又兼顧了安全。
方法二
保存的熟螃蟹，如果要吃的話盡量回鍋蒸透后再食用，但要在冰箱的冷凍(不是冷藏)層里蓋好，因為熟螃蟹跟霧、露等接觸后有毒，第二天吃的時候必須再煮一次，在沸水里煮，要在開鍋后再加熱半小時，以防蟹內(nèi)微生物未被徹底殺死。忌吃蟹時不加作料因蟹性寒，吃蟹時應(yīng)佐以姜末、醋等，以防傷胃。但是如果變味的話最好是丟掉了雖然浪費，但是健康更重要。
方法三
如果把熟螃蟹短時間保存，可以用保鮮膜蓋好，放在陰涼通風(fēng)處。一般可以保鮮6--8個小時，前提是天比較冷，氣溫比較低的時候。如果天氣比較熱，想短時間保存熟螃蟹則要把螃蟹放到冰箱冷藏室了。這樣中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能過夜。想長時間存放熟螃蟹，比如過夜保存，則要把螃蟹放到冷凍室里了。但直接冷凍容易讓熟螃蟹流失水分、變的很干不好吃了。凍的時候可以連著煮螃蟹的湯一塊兒凍起來，能保持螃蟹的鮮味。
通過上面的介紹，大家對蒸熟的螃蟹如何保存呢也都很清楚了。只要能夠掌握正確的保存方法，既能吃到美味的螃蟹，還能避免病從口入。當(dāng)然了吃螃蟹的時候也要注意，由于螃蟹性寒，還是不要吃太多的，尤其是體寒的人們更要警惕。
這社會的發(fā)展節(jié)奏很快，這會給廣大男性們非常大的壓力，很多人為了工作而廢寢忘食，尤其經(jīng)常熬夜，再加上平時喜歡抽煙喝酒，所以身體健康很容易出問題，比如很容易出現(xiàn)腎虛，這里推薦大家多吃皮皮蝦，因為吃皮皮蝦具有補腎壯陽的功效，那么如果蒸熟的皮皮蝦吃不完的話，應(yīng)該如何保存才正確呢？
皮皮蝦蒸熟后怎么保存？
一、熟皮皮蝦怎么保存
放入密封較好的塑料袋，密封！進冰箱(最好是大號冰柜)急凍！加點鹽防止變質(zhì)。按照此方法可以保存3天。
吃的時候取出適當(dāng)?shù)牟糠?，剩下的要密封冷凍。蒸鍋加熱或化凍后調(diào)理，但是千萬不要在水里化凍。但最好的還是吃多少買多少，不要過量。
二、熟皮皮蝦可以冷凍保存嗎
冷凍的皮皮蝦在營養(yǎng)價值和新鮮的皮皮蝦的營養(yǎng)價值相差無幾，對于一時半會吃不完或者是有遠距離攜帶的需要，通常需要對皮皮蝦進行冷凍處理，不進行冷凍處理，那么皮皮蝦身上的蛋白質(zhì)會因為活躍細菌的分解作用產(chǎn)生臭氣，進而導(dǎo)致無法食用。另外，冷凍的皮皮蝦和新鮮的皮皮蝦在口味上往往有所不同。
三、皮皮蝦怎么吃
吃法一：一筷到頂
將皮皮蝦背朝下，用一枝筷子從蝦的尾部與軀干連接處插進去，一直抵到蝦殼，再向上插到蝦頭處。一只手握住蝦身，用筷子向上一撬，蝦腹就與蝦殼完全脫開，即可大快朵頤。
雖然剝得比較快，且被刺扎到的幾率小了些，但是，蝦肉容易被筷子攪得有點爛，可能會有點浪費。
吃法二：節(jié)節(jié)開
順著蝦身由上至下剝，注意要順著蝦殼硬刺的方向慢慢剝開，剝開一節(jié)后順勢繞蝦身剝下去，一節(jié)一節(jié)地整個蝦肉就能比較完好地露出來。尾部的蝦肉最好先用牙簽剝離一下，然后再整個拔出，這樣一個比較完整的蝦肉就剝成了。
海帶這種食材我們在生活中經(jīng)過浸水之后是比較難保存的，而且保存的時間也會縮短，一般是將海帶撈出來，然后用保鮮袋包好放進冰箱保存，這種做法也只能保存兩到三天的時間。當(dāng)海帶蒸熟之后，我們沒有食用完，我們可以將海帶放進冰箱保存，跟泡發(fā)的保存方法是一樣的，海帶最好的方法還是曬干脫水保存。
一、煮熟的海帶怎么保存
把泡發(fā)并煮熟或蒸熟的海帶卷成卷，然后再把海帶卷用保鮮膜包起來，放在冰箱冷凍室里保存就行了。吃的時候取出一卷，等海帶卷化凍后就可以直接使用了。
如果需要保存的時間不是太長，可以把海帶泡在冷水里冷藏保存。
二、海帶保存注意事項
1、因為海帶的營養(yǎng)比較豐富，所以也比較容易滋生細菌。因此，無論是冷藏或冷凍保存的海帶，都必須經(jīng)過重新加熱后才能食用。
2、如果你打算用冷藏或冷凍的海帶制作涼拌海帶，而且希望海帶保持又脆又軟的口感，重新加熱海帶的時候可以放少許醋，加熱之后再撈出來過一遍冷水。
3、煮熟的海帶只能采取急凍的方法冷凍，否則解凍以后會爛的沒法吃，毫無口感。
三、海帶怎么洗干凈
先用熱水泡。泡海帶是清洗海帶的第一步,海帶一般是從海里打撈上來的,上面不僅有許多的干燥的臟東西,這些東西呈黃色或者灰黑色,如果直接處理很難處理干凈,所以一般都先用水把臟東西濕潤松軟,為了讓污漬松軟的更快更徹底,最好采用熱水浸泡半小時。
然后再用刷子刷。用刷子刷的目的是更好的把臟東西除凈,平時如果洗過海帶的都知道,海帶的表面會產(chǎn)生一種很滑的膜,用手很難洗凈,但如果用刷子的話,用刷子頭來回蹭掉,會簡單的多,就是因為已經(jīng)用水泡過。
可以用鹽水再次殺菌。只要是從海水里撈出來的東西都含有很多的復(fù)雜的生物,即便洗的很干凈,事實上只是出去了表面的臟而已。如果這個時候用鹽水浸泡10分鐘,就能夠起到很好的作用。
用開水稍微燙上兩分鐘,注意的是不能太久,否者海帶會流失很多營養(yǎng),而且容易做熟,一定要仔細。
如果是蒸熟以后的梭子蟹最好是一次性吃完的，只有這樣才可以讓自己吃起來的時候感覺到這道菜肴非常的新鮮，那在蒸梭子蟹的時候就可以使用蒸鍋的，這樣就可以更好的去調(diào)節(jié)溫度和時間的，而且保存的話是最好不要放在冰箱里面的，可以放在空氣流通的地方，但也不能夠放太長時間的。
1.在煮食螃蟹時，宜加入一些紫蘇葉、鮮生姜，以解蟹毒，減其寒性。螃蟹可以用來蒸、煮、炸或制小吃餡心;[2]
2.蒸蟹時應(yīng)將蟹捆住，防止蒸后掉腿和流黃。生螃蟹去殼時,先用開水燙3分鐘,這樣蟹肉很容易取下,且不浪費;
3. 螃蟹買回家之后，放入干凈的盆子里，用糙米，雞蛋將螃蟹覆蓋住，撒點芝麻，用棉布蒙住缸口，不要讓螃蟹見光，但得使空氣能流通，3天左右拿出。這樣做是為了讓螃蟹吸收米、蛋中的營養(yǎng)，使其更肥，更鮮美
螃蟹是食物中的佳品，味道鮮美，營養(yǎng)價值十分豐富，富含多種微量元素和優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，而且對身體也有很好的滋補作用。
中醫(yī)認為螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養(yǎng)筋活血，利肢節(jié)，滋肝陰，充胃液之功效;對于淤血、黃疸、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等有一定的食療效果。
螃蟹是一種高蛋白的補品。一般的人都可以食用螃蟹。適宜跌打損傷，筋斷骨碎，瘀血腫痛之人食用;適宜產(chǎn)婦胎盤殘留，或孕婦臨產(chǎn)陣縮無力，胎兒遲遲不下者食用，尤以蟹爪為好;平時脾胃虛寒，大便溏薄，腹痛隱隱之人忌食;風(fēng)寒感冒未愈者，或宿患風(fēng)疾，包括頑固性皮膚瘙癢疾患之人忌食;月經(jīng)過多、痛經(jīng)、懷孕婦女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。
海蟹屬甲殼類動物。我國沿海均產(chǎn)，以渤海灣產(chǎn)的最著名。各地產(chǎn)季不同，大多集中在4～5月和9～10月。海蟹分頭胸部和腹部兩部分。頭胸部蓋以棱形頭胸甲，青灰色，前端有一對發(fā)達的螯足，后端有四對步足;腹部扁平，肌肉退化，緊貼在頭胸甲的腹面，雄蟹腹部呈三角形，俗稱“尖臍”，雌蟹腹部呈圓形，俗稱“圓臍”。
食物相克:
螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食。吃螃蟹不可飲用冷飲會導(dǎo)致腹瀉。
蒸土豆和蒸紅薯是一樣的，只不過蒸土豆吃起來口感并沒有紅薯好，但是他也是可以用來當(dāng)做主食的，而且蒸熟的土豆還可以用來制作成土豆餅，在做土豆餅的時候，一定要將土豆餅烤的外酥里嫩外面再刷上一層醬，這樣吃起來味道真的是特別誘人，那么土豆怎么蒸熟的最快呢?
家常土豆餅材料：土豆(1只，300克)面糊：雞蛋(1只)、清水(1杯)、面粉(1.5杯)調(diào)料：油(5湯匙)、鹽(1/3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)
做法:
1 土豆去皮，切成細絲，浸泡在清水中待用。
2 取一大碗，放入雞蛋、清水和面粉，將其混合拌勻，調(diào)成濃稠的面糊。
3 土豆絲撈起瀝干水，加入面糊中，一同攪拌均勻。
4 加入1/3湯匙鹽和1/2湯匙雞粉，與土豆面糊一同拌勻入味。
5 燒熱平底鍋，加入5湯匙油燒熱，舀入一半土豆面糊，用勺子攤平成餅狀，煎至其底部凝固。
6 翻面以中小火續(xù)煎，煎至雙面呈金黃色，盛起用廚房紙吸干余油，然后將剩下的土豆面糊煎熟。
7 將兩塊土豆餅置于砧板上，分別切成八等份。
8 將切好的土豆餅排放于碟中，即可上桌。
田園什錦土豆餅材料：土豆(2只，500克)、紅椒(1/2只)、火腿(80克)、青豆(50克)、玉米粒(25克)、面粉(2杯)、蔥花(1湯匙)調(diào)料： 油(5湯匙)、千島醬(3湯匙)、鹽(2湯匙)
1、土豆去皮切成薄片，放入鍋內(nèi)清蒸15分鐘至變軟，取出壓制成土豆泥，攤涼待用。
2、紅椒去蒂和籽，切成細丁;火腿也切成細丁;洗凈青豆和玉米粒，瀝干水份。
3、燒開鍋內(nèi)的水，加入1湯匙鹽，倒入青豆、玉米粒汆燙30秒，撈起瀝干水。
4、往土豆泥里，依次倒入紅椒丁、火腿丁、蔥花、青豆和玉米粒，與土豆泥一同拌勻。
5、加入3湯匙千島醬、1湯匙鹽和2杯面粉，拌勻做成土豆面糊，靜置30分鐘待用。
6、雙手沾上面粉，依次取雞蛋大小的面團，揉搓成丸狀再壓制成面餅，撒上一層面粉。
7、取一平底鍋，注入5湯匙油燒熱，依次放入土豆面餅，以中小火煎至雙面呈金黃色，撈起瀝干油，盛碟即成
可樂土豆餅配料土豆2個、雞胸肉半塊、洋蔥1/4個、奶酪絲1杯、淀粉1/2杯、雞蛋1個、面包粉2杯、鹽1/2茶匙、胡椒粉少許、酒1/2大匙、淀粉1/2茶匙
步驟
1. 土豆去皮、切片，蒸熟后趁熱碾成泥狀;雞胸肉切小丁，拌入調(diào)味料;洋蔥切碎。
2. 用2大匙油炒香洋蔥，再放入雞胸肉炒勻盛出，放涼。
3. 將土豆泥分成5等份，每等份按扁，包入少許雞胸肉及奶酪絲后，捏攏再按扁成餅狀。
4. 每塊土豆餅先沾一層淀粉，再沾一層打散的蛋汁后，裹上一層面包粉，放入溫油中炸至酥黃。
5. 起鍋前開大火將油逼出，即可撈出食用。
在日常生活中新鮮的棗子是一種比較常見的食物，新鮮的棗子不僅口感比較好，清甜可口，而且其中的營養(yǎng)價值豐富，富含多種維生素以及糖類，食用棗子還可以補充身體能量，對身體非常好，而新鮮的棗子曬干后更方便食用，而且別有一番風(fēng)味，可以將新鮮的棗子采摘后散放在地面上讓陽光自然曬干。
新鮮的棗子怎么曬干?
新鮮紅棗怎么曬干
紅棗是由充分成熟的鮮棗制成的,是我國棗加工量最大,方法最為簡單,用途最廣的干制品。
干制方法主要有晾干法、曬干法、烘烤法和干制機干燥法。另外,近年來新發(fā)展起來的冷凍升華干燥法、微波干燥法、遠紅外線干燥法、太陽能干燥法等。無論哪種方法,所用鮮棗都應(yīng)充分成熟后采收,并加以分級。為提高品質(zhì),可在干制前在沸水中燙漂5～10分鐘。
晾干法:將鮮棗攤晾在陰晾干燥通風(fēng)的地方,每隔1～3天翻動1次,使棗逐漸散失水分而成為干棗。此法適用于采收期陰雨天多的地區(qū)和果肉薄而質(zhì)地粗松的品種。此法制得的紅棗色澤鮮艷,外形比較飽滿,皺紋少而淺,比較美觀。
曬干法:選干燥、平坦、通風(fēng)的地方設(shè)置曬場,用高梁稈鋪在磚砘上,支離地面20cm左右,作為棗鋪。將棗鋪成高低瓦壟狀,均勻地攤放在棗鋪上曝曬,厚度6～10cm,每平方米鋪面攤曬30～50kg,每隔1小時左右翻動1次,使上下干燥均勻。夜間堆集在鋪中間,用席蓋好,以防露水和雨水。若天氣晴朗,10來天即可曬成。
烘烤法:一般要建有以煤等為原料的專用烤房。各種形式的烤房均由升溫系統(tǒng)、通風(fēng)排濕系統(tǒng)和裝載系統(tǒng)等幾部分組成。烘烤方法是,將鮮棗按大小、成熟度進行分級,揀出爛棗,分別裝盤上架,厚度以2層為宜。裝盤上架后,關(guān)閉門和排氣筒,開始烘烤。整個烘烤過程分受熱、蒸發(fā)水分和烘干3個階段。受熱階段,烤房溫度要緩慢平穩(wěn)地上升到55℃;蒸發(fā)階段,將溫度從55℃升到65～68℃,但不宜超過70℃,保持8～10小時;烘干階段,將烤房內(nèi)溫度下降到55℃,維持4～6小時。整個階段排潮1～2次。后期注意挑選達到干燥要求的棗盤隨時出房。
干制機干燥法:這是一種功效較高的干燥設(shè)備,常用的有隧道式干燥機、滾筒式干燥機和帶式干制機等。
四點需要注意
1、燒水的火要旺，火勁要大，讓煮棗子的水很快就開，要不泡的時間長了，棗子就不新鮮了。
2、曬棗子的席子不能席地鋪，要在下面支東西，架空席子，保證其透氣性。
3、晾曬的棗子要時常翻一下，以曬的均勻。
4、滾水燙一下是很有必要的，這個過程殺滅了一些病菌，使棗子不易腐爛。
每一種食物的吃法都是非常多的，人們根據(jù)喜歡的不同的口味來選擇如何制作食物。其實大家最先考慮的應(yīng)該是食物怎樣做才能夠發(fā)揮最大的功效，給人們來帶益處。紅棗是人們經(jīng)常能吃到的一種果子，女性經(jīng)常吃紅棗能夠起到益氣補血的功效，那么棗子怎么吃最好呢?大家一起來了解一下吧。
一、紅棗怎么吃補血效果好
1、紅棗桂圓茶
食材：紅棗，桂圓，枸杞，當(dāng)歸，雞蛋，紅糖
做法：除了紅糖以外，所有東西洗干凈放入煲里小火慢燉，大約30分鐘后，加紅糖進去一起燉;一共大約40-50分鐘，材料都出味了，就可以了，吃的時候連湯連渣都吃掉。如果想當(dāng)茶那樣喝的，就不用放雞蛋，其他東西煲個30多分鐘也差不多了。
2、補血冰糖紅棗羹
食材：銀耳20克，枸杞15克，棗子10個，冰糖15克，水450毫升
做法：銀耳用溫水泡發(fā)。將銀耳、紅棗放入砂煲里，放入適量清水，煲至銀耳軟糯、湯汁有膠質(zhì)感。一個小時后放入枸杞和冰糖即可。
3、玫瑰紅棗補血粥
食材：黑米、白米、紅糖、紅棗十顆、藥用玫瑰十幾朵。
做法：將黑米白米按1：1的比例，洗凈，加水浸泡一夜。將米倒入電飯鍋中，加開水熬煮，一定要一次把水加足。等待粥煮開時，將紅棗洗凈去核，切成丁，藥用玫瑰花苞去蒂，將花瓣分開，備用;粥煮開后，將紅棗加入一同熬煮，至米粒漲開，煮至粘稠時，將紅糖放入，溶化，起鍋前將藥用玫瑰花瓣撒入，攪拌均勻即可。
4、姜香紅棗燉花膠
食材：干花膠30克、紅棗70克、老姜片6片、黃冰糖適量
做法：先提前將干花膠泡發(fā);紅棗沖洗干凈，老姜去皮切片;將泡發(fā)好的花膠、紅棗、姜片放入鍋里，加入適量清水;小火燉煮1小時左右，至花膠軟滑，加入黃冰糖;再燉10分鐘，冰糖溶化后即可飲用。
螃蟹是一種很著名的海鮮，這種海產(chǎn)品還是需要在生活中適當(dāng)攝入的，這樣的話才可以使得自己身體當(dāng)中的營養(yǎng)物質(zhì)變得更加均衡一些，而且為了保證不會讓螃蟹當(dāng)中的營養(yǎng)成分有所流失，就可以直接采用蒸螃蟹的方式來進行烹飪的，只要等到螃蟹完全變色以后就說明已經(jīng)快蒸熟了的。
做法：
把螃蟹背朝下鋪在盤子里，把鹽、味精、姜末均勻的撒在螃蟹上面。
燒上水，先用大火蒸5分鐘，再改小火蒸10分鐘，一般蒸20分鐘左右就夠了。(因為螃蟹是吃腐爛的東西，所以要蒸15分鐘才能比較完全的殺菌)
在蒸螃蟹的時候調(diào)蘸得螃蟹汁，我一般都是用水兌過的醋，加入2、3滴海鮮醬油(普通醬油也可以)。然后擠點姜汁、蒜汁進去。
清蒸湖蟹
做法：
1、螃蟹小心沖洗干凈，放入大盤中，用重一些的盤子壓住，冷水上鍋蒸，水開后，轉(zhuǎn)中火蒸25分鐘左右;
2、如上圖所示，取生姜一小塊，切成片，再切成絲，最后切成極為細小的姜末;
3、取一碗，放入姜末，調(diào)入7湯匙米醋，2湯匙白糖攪勻即可。
螃蟹作為美味佳肴，自古以來備受人們的青睞。明代李時珍贊云：“鮮蟹和以姜醋，侑以醇酒，嚼黃持鰲，略賞風(fēng)味。”清朝李漁更稱螃蟹：“已造色、香、味三者之極，更無一物可以上之?！币虼?，素有“螃蟹上席百味淡”的美稱。
螃蟹營養(yǎng)豐富，含有多種維生素，其中維生素A高于其它陸生及水生動物，B2是肉類的5-6倍，比魚類高出6-10倍，比蛋類高出2-3倍。B1及磷的含量比一般魚類高出6-10倍。每100克螃蟹可食部分含蛋白質(zhì)17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，鈣126毫克，鐵2.8毫克。螃蟹殼除含豐富的鈣外，還含有蟹紅素、蟹黃素等。
螃蟹不但為食中佳肴，作為藥用也有奇功。《本草拾遺》說：“其功不獨散，而能和血也?！弊鎳t(yī)學(xué)認為螃蟹性寒味咸，蟹肉有清熱、散血結(jié)、續(xù)斷傷、理經(jīng)脈和滋陰等功用;其殼可清熱解毒、破淤清積止痛。
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，蟹殼含有一種物質(zhì)——甲殼質(zhì)，甲殼質(zhì)中可提煉出一種稱為ACOS-6的物質(zhì)，它具有低毒性免疫激活性質(zhì)，動物實驗已證實，該物質(zhì)可抑制癌細胞的增殖和轉(zhuǎn)移。
土豆是生活中常見的食物，土豆中含有淀粉，蛋白質(zhì)，氨基酸，維生素等大量營養(yǎng)物質(zhì)，是非常有營養(yǎng)的食物，土豆做菜用途很廣泛，可以做成各種各樣的美食，使用土豆做成的美食層出不窮，并且深受大家的歡迎，那么蒸熟的土豆怎么做好吃呢？下面快來和小編一起了解一下吧。
食材 土豆若干
1.煎土豆材料:土豆數(shù)只
方法:1)將土豆切片備用
2)鍋燒熱,放少許油
3)將切好的土豆片放入鍋內(nèi),煎至兩面金黃
4)七八成熟土豆變軟時放適量鹽,起鍋即可
2.紅燒土豆材料:土豆數(shù)只
方法:（與紅燒肉相似）
1)將土豆數(shù)只煮熟備用
2)將煮熟的土豆去皮,切成小方塊
3)將切好的土豆入油鍋內(nèi),加鹽、醬油翻炒片刻，加入少許雞精即可起鍋
3.西紅柿炒土豆絲
1、先放油，然后放切碎的西紅柿炒爛（一個中個土豆一般配一個大個西紅柿），越爛越好，盛出備用
2、土豆切絲泡過水后再炒
3、加入炒好的西紅柿，繼續(xù)炒4、加點鹽5、適當(dāng)時出鍋，土豆口感是脆的6、撒胡椒
或者4.土豆鮮菜湯很好吃
5.把整個土豆煮熟，蘸糖吃，很好吃。
6.咖喱土豆也不錯。
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